西瓜的食用價(jià)值與禁忌
西瓜是夏季的解暑良品，但有網(wǎng)友深信“西瓜吃多了會導(dǎo)致身體缺水”一說，實(shí)際上，西瓜含水量豐富，能解渴生津，但由于含糖量大，也會造成細(xì)胞滲透壓失衡，因此吃了西瓜以后需要注意保持水分?jǐn)z入。
“西瓜不要吃太多，會導(dǎo)致身體缺水”——筆者看到此消息后移步百度進(jìn)行了查詢，結(jié)果發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分網(wǎng)友非常相信此種說法，還給出了不同的答案，大家不妨跟隨筆者來看看孰是孰非。
說法一：西瓜具有利尿功效，尿多了所以會缺水
中醫(yī)認(rèn)為，西瓜瓤汁被中醫(yī)稱為“天然白虎湯”，有很強(qiáng)的解渴、利尿作用，因此能夠輔助治療腎臟、膀胱、尿道等泌尿系統(tǒng)器官結(jié)石。但是筆者認(rèn)為，西瓜有利尿作用不能夠直接等同于吃了西瓜就會動輒跑廁所。會造成勤快跑廁所是因?yàn)槲鞴虾繕O大，100g西瓜中水分就能夠達(dá)到93.3g，可食部的水分能夠達(dá)到52g，夏季一個(gè)人吃掉一兩斤西瓜也不足為奇，這樣的話人體會攝入250g-500g左右即250ml-500ml的.水。一個(gè)身體健康正常的人在一口氣喝下這么多水以后上廁所的頻率也會增加。這和攝入的水量有關(guān)，和西瓜無關(guān)。
說法二：西瓜性寒，吃多了會導(dǎo)致拉肚子進(jìn)而導(dǎo)致身體缺水
從中醫(yī)角度來說，西瓜性寒涼，而夏季正好是一個(gè)陽氣自背部生發(fā)而腹部陽氣不足的季節(jié)，因此西瓜這種寒涼食物下肚以后，極易引發(fā)腹瀉，進(jìn)而導(dǎo)致人體水分的大量流失和電解質(zhì)紊亂。但在筆者看來，首先，拉肚子拉到“脫水”和身體“缺水”是兩個(gè)完全不同的概念；其次，夏季飲食只要稍微不注意，都容易導(dǎo)致腹瀉，這和吃的是不是西瓜沒關(guān)系。
說法三：西瓜含糖豐富，吃多導(dǎo)致滲透壓失衡進(jìn)而引起身體缺水
西瓜內(nèi)含有豐富的糖分和水分，夏天人們在大量出汗失去水分和礦物質(zhì)的時(shí)候，西瓜能夠?yàn)槿藗冄a(bǔ)充大量的水分、能量和其他營養(yǎng)物質(zhì)，不僅能夠起到消暑作用，還能夠?yàn)閾p失大量能量和營養(yǎng)的人們提供能量。但由于西瓜的糖分很高，如果一次性吃太多，會導(dǎo)致身體內(nèi)細(xì)胞的滲透壓失衡，細(xì)胞內(nèi)的水分就會缺失，而攝入太多西瓜的人們往往沒有“胃口”再去喝水，因此反而容易導(dǎo)致上火。
專家說法：
網(wǎng)上說法零零散散，筆者由此采訪了廣州紅十字會營養(yǎng)科主任譚榮韶。譚主任對此表示，西瓜從來都是夏季解暑補(bǔ)水的良品，從未聽說西瓜吃多會導(dǎo)致身體缺水的。但他指出，由于西瓜含糖量高，吃多了以后確實(shí)容易導(dǎo)致身體內(nèi)細(xì)胞內(nèi)外滲透壓失衡，進(jìn)而出現(xiàn)細(xì)胞失水的情況，但是這個(gè)問題并不大，網(wǎng)友們完全無需為此糾結(jié)。他建議，網(wǎng)友們在吃完西瓜以后，即使肚子很飽，口中沒有口渴的感覺，依然應(yīng)該堅(jiān)持喝水，從而調(diào)節(jié)身體內(nèi)部滲透壓。至于到底夏季西瓜該吃多少，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營養(yǎng)科副教授朱毅認(rèn)為，夏季吃西瓜是一種消暑享受，老百姓只要不覺得自己漲得難受，不會拉肚子，只要覺得自己吃了瓜很舒服就可以了。這種事情不需要糾結(jié)，只要問問自己的身體是不是舒服，這就是吃西瓜的量的標(biāo)準(zhǔn)。
健康提示：
西瓜雖好，但孕婦、糖尿病患者、腎功能不全和口腔潰瘍患者最好不要吃西瓜，因?yàn)槲鞴系暮疀�、糖分和水分都有可能�?dǎo)致身體不適或疾病加重。另外夏季雖然天氣炎熱，但腸胃其實(shí)脆弱不堪，西瓜本屬寒涼，再放到冰箱中冰鎮(zhèn)一下，極易導(dǎo)致腹瀉，最好在常溫下食用。吃完了瓜，別忘了要繼續(xù)喝水！
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