養(yǎng)生晚餐注意事項(xiàng)
一、養(yǎng)生晚餐注意事項(xiàng)
1、晚餐不過(guò)甜
晚餐和晚餐后都不宜經(jīng)常吃甜食。糖經(jīng)消化可分解為果糖與葡萄糖，被人體吸收后分別轉(zhuǎn)變成能量與脂肪。由于晚餐后人的運(yùn)動(dòng)量減少，而運(yùn)動(dòng)對(duì)糖轉(zhuǎn)換成脂肪有抑制作用，所以晚餐攝入過(guò)多的甜食，會(huì)使體內(nèi)的脂肪堆積，久而久之會(huì)令人發(fā)胖。
2、晚餐不過(guò)晚
晚餐不宜吃得太晚，否則易患尿道結(jié)石。不少人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡覺(jué)。人在睡眠狀態(tài)下血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而中的`鈣鹽除被人體吸收外，余下的須經(jīng)尿液排出。
據(jù)測(cè)定，人體排尿高峰一般在進(jìn)食后四至五小時(shí)，如果晚餐過(guò)晚，會(huì)使排尿高峰推遲至午夜，甚至凌晨，而此時(shí)人睡得正香，往往不會(huì)起床小便，這就使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留，與尿酸結(jié)合生成草酸鈣。當(dāng)草酸鈣濃度較高時(shí)，在正常體溫下可析出結(jié)晶并沉淀、積聚，形成結(jié)石。
3、晚餐不過(guò)飽
認(rèn)為，“胃不和，臥不寧”。如果晚餐過(guò)飽，必然會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)加重，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，就會(huì)使人失眠、多夢(mèng)，久而久之，易引起神經(jīng)衰弱等。中年人如果長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往會(huì)造成胰島素B細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而衰竭，從而誘發(fā)。同時(shí)晚餐過(guò)飽，必然有部分蛋白質(zhì)不能被消化吸收，在腸道細(xì)菌的作用下，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，加之睡眠時(shí)腸管蠕動(dòng)減慢，相對(duì)延長(zhǎng)了這些物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間，從而有可能引發(fā)大腸癌。
二、養(yǎng)生晚餐食譜
1、西瓜雪泥
材料：西瓜300克，果糖10克，冰塊適量。
做法：
（1）、西瓜取瓤，切成小場(chǎng)
�。�2）、將冰塊及西瓜一同放入果汁機(jī)內(nèi)攪打均勻。
�。�3）、加入果糖拌勻即可。
2、香菇瘦肉
材料：雞蛋1個(gè)，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
�。�1）、將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
�。�2）、豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧；將香菇切成片。
�。�3）、將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
�。�4）、用電飯鍋蒸熟，即可食用。
3、羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法：
�。�1）、將羊肝洗凈切成片；菠菜去根、洗凈備用。
（2）、鍋中倒入開(kāi)水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤(pán)中。
�。�3）、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調(diào)入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
�。�4）、放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
4、白菜燉豆腐
材料：大白菜250克，豆腐80克。醬油、姜片、鹽各適量。
做法：
�。�1）、將大白菜洗凈切成小段；豆腐切成塊狀。
�。�2）、鍋燒熱后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下。
（3）、加入豆腐，加些清水蓋過(guò)大白菜，用鹽調(diào)味，再燜煮數(shù)分鐘即可起鍋。
晚餐不科學(xué)食用容易得病，對(duì)我們的健康狀況由于一定的影響，所以我們吃晚餐要注意上面小編講的那些注意事項(xiàng)哦。
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