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酒家后勤工作總結(jié)（精選15篇）
總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，不如我們來制定一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才不會千篇一律呢？以下是小編精心整理的酒家后勤工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒家后勤工作總結(jié) 1
緊張而有序的本學(xué)期即將過去，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體教職工的積極支持及配合下，我們有計劃、有步驟、有重點地完成了各項工作，確保了學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展。一學(xué)期來，我們始終本著“全心全意地為教育教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)”的宗旨，努力做好財務(wù)財產(chǎn)管理、后勤常規(guī)管理安全衛(wèi)生管理等方面的工作，圓滿地完成各項工作，達到計劃要求，現(xiàn)將本學(xué)期后勤工作作如下總結(jié)：
一、財務(wù)管理方面
財務(wù)工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，嚴格按規(guī)定的財務(wù)、會計制度實施管理，依法照章做好財務(wù)管理工作，管理好教育經(jīng)費的收支。在資金使用上，嚴格執(zhí)行審批制度，堅持按計劃行事，合理使用資金，保證專款專用，堅持以“少花錢，多辦事，辦好事”為原則，用好學(xué)校每一分錢，提高資金的使用效率。在重大的資金使用上，學(xué)校教代會討論，并向全體教師公示，接受群眾監(jiān)督。具體工作如下：
1、協(xié)助校長做好學(xué)校經(jīng)費的收支管理，認真編制20xx年度的經(jīng)費預(yù)算。本著“量入為出、收支平衡，保證重點的原則，加強資金管理，合理安排資金，編制好本年度的修購經(jīng)費及房修費計劃，開源節(jié)流，提高資金使用效果，確保學(xué)校教育教學(xué)的各項工作任務(wù)順利完成。
2、嚴格執(zhí)行上級主管部門制訂收費標準，做好收費公示。在學(xué)生收費管理上，嚴格按照收費公示規(guī)定的項目、標準、范圍進行收費，嚴格實行上級主管部門制訂收費制度，做到了無亂收費、無亂攤派、無擅自增加收費項目、無隨意提高收費標準等現(xiàn)象，并做好收費公示，自覺接受社會、學(xué)生家長的監(jiān)督。
3、加強校產(chǎn)管理、提高使用效率。在財產(chǎn)管理上，按規(guī)定的管理制度執(zhí)行，做好財產(chǎn)記賬和報損調(diào)整工作。除了切實做好教學(xué)的物資供應(yīng)外，還要為教學(xué)提供良好的設(shè)施，更要管好、用好這些設(shè)施，確保財產(chǎn)的安全，充分發(fā)揮設(shè)備的作用，更好地為教育教學(xué)服務(wù)。
二、校園美化方面
暑期，我們對學(xué)校運動場地改造，樹林鋪設(shè)了花磚，教室墻裙貼了瓷磚，給師生提供一個舒適、愉悅的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
三、后勤常規(guī)管理方面
學(xué)校是培養(yǎng)人的場所，是文明的象征。要樹立一所學(xué)校良好的形象，反映全校師生的精神面貌，必須營造一個“和諧、愉悅、安全、舒心”的工作、學(xué)習(xí)環(huán)境。而這些與后勤管理的優(yōu)劣密切相關(guān)。因此，盡力做好后勤服務(wù)工作，顯得尤為重要，做好后勤服務(wù)工作，實際是對學(xué)校打造“質(zhì)量校園、信息校園、文化校園、平安校園”的無形支持。為此，做好以下幾方面工作：
1、做好教師教學(xué)用品及學(xué)生學(xué)習(xí)用品的準備工作。開學(xué)前夕，對個年級教室的教學(xué)設(shè)施、教師辦公室教學(xué)設(shè)施及生活用品進行全面的整修及部分設(shè)施的.更新，保證教育教學(xué)工作順利開展。
2、做好后勤保障工作。學(xué)校的公開課、運動會、期中、期末考試、升學(xué)考試等各項活動，我們總務(wù)處全力以赴，做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保證各類活動正常有序進行。
3、做好學(xué)校設(shè)施的維護工作。學(xué)校中需要小修小補的事情可以說天天都在發(fā)生，我們都能力所能及地加以處理好，總務(wù)人員本著節(jié)約的原則，自己動手做些小修理，如：水管、門窗、門鎖、電燈等，并做到隨叫隨到。
四、食堂管理
本學(xué)期，配合學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)定期對學(xué)生食堂及各教室的電路安全隱患排查，堅決做到用電安全、飲食安全。
1、食堂工作方面
食堂工作人員本著對工作負責(zé)的態(tài)度，不怕吃苦，任勞任怨，為學(xué)校做出了貢獻，使每一位學(xué)生吃飽吃好，這樣使學(xué)生就餐秩序井然有序。
3、 小賣店工作
學(xué)校辦起了校園超市，確保學(xué)生的健康，經(jīng)一學(xué)期的努力，學(xué)校無一起不安全故事。
五、存在的問題
1、食堂管理及學(xué)生剩飯菜的浪費現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。
2、電的浪費現(xiàn)象有待采取措施。
酒家后勤工作總結(jié) 2
我是酒店后勤部的一個員工，不知不覺20xx年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補�，F(xiàn)在對一年的工作做一個簡單的工作總結(jié)：
一、加強酒店內(nèi)部培訓(xùn)
根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象，嚴抓新員工的工作服務(wù)意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。
二、強前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務(wù)
定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的`存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了酒店的品牌。
三、合理安排人員，勞動力綜合運用
在競爭日益激烈的。當今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
四、一步規(guī)范和明確酒店獎勵考核制度
為提升酒店員工工作效率，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。
五、一如既往做好酒店“五常法”和衛(wèi)生工作
酒店的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，酒店員工持之以恒進行落實。在復(fù)評自查中，受酒店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為“五常法”示范酒店。
六、酒店品牌，突出個性化服務(wù)
在平日服務(wù)中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務(wù)，對特殊客人特殊對待。
七、堅持做好各酒店的協(xié)調(diào)配合工作
嚴把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合，這一些中，后勤部雖然取得了一些個小小的成績，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，在下半年中，我們會共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
酒家后勤工作總結(jié) 3
后勤工作非常重。為了讓我們酒店的餐廳有充足的食材來源，我們在這就還沒開始就開始做預(yù)備工作，按照我們部門的要求，是提前規(guī)劃，這讓我們這周工作很輕松，有著很嚴謹?shù)倪壿嫼凸ぷ鳌?/p>
我們每個人都在為自己的崗位在思考對策，因為不但要為酒店餐廳提供各種常用的食材，還有其他的后勤資源需要我們注意，比如客房的被褥更換和清洗，衛(wèi)生的打掃等等都被安排在了我們后勤部門，每天都非常的繁忙，一個是酒店規(guī)模大另一個是應(yīng)為我能需要負責(zé)的板塊多。
但是雖然有些繁瑣，但是也沒有亂陣腳，因為我們一直都在跟著節(jié)奏來走，每一次前進的步伐都穩(wěn)健，沒有什么錯誤，所以這周沒有什么糟心的.事情發(fā)生，都能夠維持酒店的運營，讓我們酒店的份兒有了很大的提升空間。同樣我們也都在朝著一個方向前進，不斷的為更多的部門負擔(dān)采購的責(zé)任。
溝通是我們?yōu)榱斯ぷ鹘?jīng)常要做的工作，每次都要積極的與同事之間進行溝通和了解，彼此做到心中有數(shù)，讓我們的工作可以在規(guī)定的時間內(nèi)按時做完，不至于拖累了我們酒店的發(fā)展。每個人都被分派了很多任務(wù)，但是我們并不趕一個是因為我們后勤人手充裕，另一個是我們的工作效率還是比較高的。有領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)領(lǐng)，更是有大家的配合，把十指攥成拳才能夠揮出更加有力的攻擊。
我們本周工作中，經(jīng)常被提及到工作的重要，我們領(lǐng)導(dǎo)也經(jīng)常給我們很多忠告，比如我能的競爭對數(shù)后很多，行業(yè)之間的進攻等，想要獲得成績獲得時間發(fā)展，又該如何做等等問題讓我們可以在后勤工作中有了更加充足的準備，因為有先見之明，所以對于工作的`加強有很大的提升和開拓。
我們很多人工作都有了基礎(chǔ)的依照，有了可以遵循的規(guī)律走，因此在后勤工作上面就積累了很大的經(jīng)驗，讓我們后勤部有了更大的空間，雖然有些狹小但是也施展開了拳腳，讓我們獲得了一段寶貴的發(fā)展機會這是值得高興與認同的畢竟這樣的分攤?cè)蝿?wù)，調(diào)動起更多的人為酒店的發(fā)展貢獻，自己的實力和價值。
當然最重要的還是我們后勤部團結(jié)，每個人都在為這個集體努力又怎么會出現(xiàn)完不成的任務(wù)。
酒家后勤工作總結(jié) 4
時光的流逝中讓我較好地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的后勤任務(wù)，至此也擺脫新員工的身份并成為了酒店的后勤工作人員，可即便如此也不得不承認在后勤工作方面仍存在不少值得自己學(xué)習(xí)與探索的領(lǐng)域，而且考慮到轉(zhuǎn)正以后需要面臨著更加嚴格的要求不得不令我思考自身的發(fā)展方向，根據(jù)職業(yè)需求也的確需要對以往的酒店后勤工作進行總結(jié)才能分析出自身的不足。
目前值得稱贊的便是我處理后勤工作比較有計劃性從而很少出現(xiàn)差錯，為此我只需將精力放在后勤工作基礎(chǔ)的鞏固方面便能夠有著較大的提升，無論是酒店各類設(shè)施的檢修還是相應(yīng)的維護都能在同事的協(xié)助中有著相應(yīng)的了解，可越是接觸后勤事務(wù)較多便能夠感受到自身的認知程度還是過于淺薄了些，然而即便如此也應(yīng)當在職場競爭中發(fā)揮好酒店后勤的優(yōu)勢才行，為此我在完成后勤事務(wù)的基礎(chǔ)上經(jīng)常向同部門的員工請教工作方面的知識并得到了相應(yīng)的幫助，但轉(zhuǎn)正前的后勤工作畢竟難度不大自然要在內(nèi)心有所警惕才能夠適應(yīng)當前的`變化。
由于酒店每天進出客戶較多的緣故讓我在處理完后勤事務(wù)以后等待著領(lǐng)導(dǎo)的指示，畢竟即便是其他部門缺少人手的時候自己也能填補空缺并完成相應(yīng)的任務(wù)，為此無論是前臺辦公物資的補充還是大廳區(qū)域的清掃工作自己都能夠參與其中，只要積極表現(xiàn)的話自然就能夠在后勤工作中獲得酒店領(lǐng)導(dǎo)的認可并體現(xiàn)出價值所在，而我想要在職場生活中有著較好的發(fā)展就不能將目光停留在以往后勤工作中的得失，盡管這段適應(yīng)的過程需要投入不少精力卻也見證了我對職業(yè)發(fā)展的向往與決心。
為了不令后勤工作中出現(xiàn)遺憾導(dǎo)致我始終兢兢業(yè)業(yè)地對待各項任務(wù)并使其得到圓滿完成，畢竟能夠認清自身定位并較好地發(fā)揮職能所在也是我在后勤工作中具備的`優(yōu)勢，因此盡管轉(zhuǎn)正的目標距離自己十分遙遠卻讓我在試用期間付出了不少努力，正因為如此才能夠被酒店領(lǐng)導(dǎo)賞識從而憑借著自身的努力通過了試用期的考驗，只不過值得深思的便是轉(zhuǎn)正后的工作要求比以往要嚴格得多自然不能夠存在任何松懈才能夠較好地完成這部分任務(wù)。
對待轉(zhuǎn)正后的酒店后勤工作也要懷揣著較好的熱情并加強自身的學(xué)習(xí)才行，畢竟在基礎(chǔ)性事務(wù)中做得還不夠?qū)е履壳暗淖约哼�是比較欠缺實踐經(jīng)驗的，所以我得認清這點并以勤懇工作的方式來彌補不足才能夠在后續(xù)的酒店后勤工作中創(chuàng)造相應(yīng)的優(yōu)勢。
酒家后勤工作總結(jié) 5
回顧20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次，創(chuàng)營業(yè)收入萬元，實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作。
認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。
從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案；制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。
按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認真作了以下工作：
1、充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；
2、成立招聘工作小組，認真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān)；
3、組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入；
4、對新近招聘的`人員進行了軍訓(xùn)，此舉的`主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。
5、組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。
整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天，共招聘培訓(xùn)各類員工110余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
酒家后勤工作總結(jié) 6
緊張繁忙的20xx年正在離去，歡欣鼓舞的20xx年逐漸到來。在過去的一年中，我們所有員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，上下齊心，風(fēng)雨同舟，精誠團結(jié)，順利完成各項工作。我后勤部門在各項工作中更是表現(xiàn)突出，可圈可點。下面，作為后勤領(lǐng)班，我將后勤部這一年的工作情況做如下匯報：
一、抓保障，建立完善的后勤保障機制
精心策劃，建立完善的后勤保障機制。沒有規(guī)矩不成方圓，為確保酒店后勤工作高效率、高質(zhì)量開展，我后勤部和全體員工參照現(xiàn)有法律法規(guī)、治安管理條例、消防法規(guī)，結(jié)合酒店具體情況，制定了切實可行后勤保障制度，作為后勤部開展各項工作的依據(jù)。
二、抓安全，進行安全檢查及安全教育
每天進行安全檢查，每周進行安全教育。事故出于麻痹，安全來自警惕。作為后勤部門，我們深知安全工作的重要性。質(zhì)量是酒店的生命，安全是質(zhì)量的關(guān)鍵。為此，我們后勤人員對各種安全問題分門別類，專人負責(zé)。保安負責(zé)治安防盜，電工負責(zé)檢查維修電路，一旦有情況，要求立即處理，并做好記錄。此外，我們還積極配合本地消防部門做好消防工作。我們還在顯眼的位置張貼了安全標語，提醒客人注意人身、財產(chǎn)安全。一周下來，我們將匯報上來的各種安全問題進行歸類，群策群力，商量處理意見，然后再反饋下去。為了增強員工工作積極性，后勤部還實行獎懲制度，將安全問題與員工獎懲掛鉤。
三、抓常規(guī)，確保后勤供應(yīng)正常運行
加班加點，確保酒店供水、供電、供暖設(shè)施正常運行。大家知道，酒店的供水、供電、供暖系統(tǒng)錯綜復(fù)雜。就拿電路來說，只要一條線路出了問題，就可能導(dǎo)致很多部門停電，不但會給酒店帶來經(jīng)濟損失，還會造成不可挽回名譽損失。因此，后勤部對供水、供電、供暖設(shè)施的每一個細節(jié)都不放過。
四、抓重點，圓滿完成人大代表接待工作
由于組織得力，我酒店圓滿完成了全國人大代表的接待工作。后勤部在接待工作中起了積極作用。從大堂區(qū)域到客戶區(qū)域，再到會場花卉的布置，我們都認真對待。大堂區(qū)域是酒店的臉面，后勤部精心設(shè)計，認真布置，在大堂擺放花籃，給客人以舒適的感覺�？蛻魠^(qū)域安全尤為重要，后勤部安排安保人員24小時監(jiān)控，一旦有突發(fā)情況，立即依法處理。對于客戶的.房間，我們也認真布置，給客人以賓至如歸的感覺。會場是代表們開會的地方，后勤部為了出色完成會場服務(wù)工作，特意對服務(wù)人員進行了專門培訓(xùn)。與會代表均對我們的服務(wù)表示滿意。
金無足赤，人無完人，我們也有不足的地方，現(xiàn)在提出并請大家指正：
一是由于酒店后勤工作任務(wù)多，壓力大，員工難免掉以輕心，從而照成安全隱患。對此，我們總是在合適的時間和合適的地點耐心對員工進行說服教育。由于方法得當，員工對批評教育心悅誠服。同事根據(jù)獎懲制度，樹立先進標兵，號召后進員工學(xué)習(xí)先進。
二是由于水電等設(shè)施有老化的地方，更換、維修起來后勤成本偏高。我們將協(xié)同其他部門，著手解決這一問題。
來年計劃：我們將虛心聽取大家的意見和建議，竭力改掉工作中的缺點，完善工作中的不足。我們深信，在各部門的協(xié)助下，通過我部的拼搏，我們有決心和能力把20xx年后勤工作做得更好，為酒店做出更大的貢獻。
酒家后勤工作總結(jié) 7
我是酒店后勤部的一個員工，不知不覺20xx年即將過去，在即將過去的20xx年，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補。現(xiàn)在對一年的工作做一個簡單的工作總結(jié)：
一、加強廚房內(nèi)部培訓(xùn)
根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象，嚴抓新員工的工作服務(wù)意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。
二、加強前后臺溝通和協(xié)調(diào)
提升對客服務(wù)定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強xxx人員的團隊意識和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
三、合理安排人員
勞動力綜合運用在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
四、進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度
為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。
五、一如既往
做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店星級復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。
六、體現(xiàn)餐廳品牌
突出個性化服務(wù)在平日服務(wù)中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務(wù)，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等。
七、堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作嚴把出品質(zhì)量關(guān)
保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的'服務(wù)與品質(zhì)。
八、圓滿完成月餅銷售任務(wù)
一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
九、各節(jié)日美食活動豐富多彩
從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
十、創(chuàng)造具有特色的優(yōu)秀西餐菜肴
廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。
以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合，這一些中，后勤部雖然取得了一些個小小的成績，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，在新的一年中，我們會共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
酒家后勤工作總結(jié) 8
本人20xx年在X分公司綜合管理部擔(dān)任行政后勤崗的工作，一年來，根據(jù)總公司行政管理的相關(guān)政策精神，結(jié)合分公司的實際，我積極、認真地完成了本職崗位的各項工作，現(xiàn)對20xx年的整體工作總結(jié)如下：
一、行政后勤
(一)職場管理方面
1、指導(dǎo)、協(xié)助xx等5家下屬三、四級機構(gòu)更換新職場各項材料的準備工作;根據(jù)實際工作需要，向總公司申請增加分公司本部財務(wù)單證房、良慶、江南的辦公職場面積。
2、及時與機構(gòu)對裝修問題進行溝通，并審核X等7家機構(gòu)職場裝修預(yù)算。
3、X等五家機構(gòu)制作廣告牌、指路牌費用的審核工作。
4、配合總公司建立全系統(tǒng)職場信息系統(tǒng)，每月按時上報《分公司職場管理信息統(tǒng)計表》，將全區(qū)(租賃職場)房屋租賃合同，(自有產(chǎn)權(quán)物業(yè))房屋產(chǎn)權(quán)證、購房合同、土地證等資料掃描件上傳至FTP。
5、分公司本部職場情況：根據(jù)各部門職能的調(diào)整，人員的.調(diào)配，對部分辦公室進行調(diào)整并重新布局，合理利用空間;組織學(xué)習(xí)消防知識，提高員工的安全防火意識;更換職場窗簾、租賃綠色植物，美化辦公環(huán)境;職場的安全保衛(wèi)、清潔衛(wèi)生等方面的管理。
(二)會務(wù)接待方面
1、完成了第四五屆職工運動會、20xx年中期工作會議、《新保險法》培訓(xùn)會、兩核財務(wù)專題培訓(xùn)會、經(jīng)營分析會等大中小型會議費用預(yù)算、食宿安排等會務(wù)后勤及接待工作20余次。
2、與各標準的酒店建立了良好的合作關(guān)系，并簽訂了消費優(yōu)惠協(xié)議，為公司員工差旅住宿提供了便利和保障。
(三)行政費用預(yù)算和開支管理
1、在20xx年行政費用支出過程中，本著費用從緊、實際工作需要等原則，嚴格把控20xx年分公司本部和各機構(gòu)的行政費用支出，尤其嚴格把控固定成本投入，通過以需申購、調(diào)配利用閑置設(shè)備等措施節(jié)約費用開支。
2、根據(jù)總公司20xx年預(yù)算編制的各項要求，結(jié)合分公司20xx年的實際及20xx年的發(fā)展規(guī)劃，及時完成了職場費用、固定資產(chǎn)支出等預(yù)算的編制工作。
(四)通訊方面
1、及時完成了全年各部門提出的新裝電話、移機、電話故障處理、電話維修等工作。
2、與移動公司交涉，追回移動公司在X年雙重收取集團彩鈴費用1萬6千多元，將這筆費用及時返還員工個人手機;與X公司交涉，追回X公司在X年至X年三年未按合約履行違規(guī)收取的通訊費用3萬2千元。
(五)證照方面
在相關(guān)主管部門規(guī)定的年檢時間內(nèi)，按時完成了分公司本部20xx年度《營業(yè)執(zhí)照》、《組織機構(gòu)代碼證》、《房屋租賃許可證》等證照的年檢工作，保證了公司經(jīng)營的合法性。
(六)其它后勤工作
1、根據(jù)各部門及同城門店的需求，及時供應(yīng)辦公耗材、五金耗材、清潔用品，并適量進行管控，每月或季度定期結(jié)算，保障各部門及同城門店辦公設(shè)備的正常運作。
2、審核分公司本部物業(yè)管理、水電、停車等費用，按時辦理費用結(jié)算，及時與物業(yè)管理公司溝通，處理各項物業(yè)管理問題。
3、每月按時上報電話、耗材、招待等各類行政費用公示表
二、物資管控
1、完成了本部固定資產(chǎn)和低值易耗品包括申購、購置、入庫登記、調(diào)撥、維修、報廢、盤點等日常管理工作。
2、根據(jù)各機構(gòu)提出的申請及時審核配置及實際需要，并在分公司審批完畢后跟蹤、落實和反饋總公司批復(fù)結(jié)果;按程序辦理分公司與分公司、分公司與各機構(gòu)、各機構(gòu)之間的資產(chǎn)調(diào)撥手續(xù)。
3、根據(jù)總公司對門店閑置資產(chǎn)的處理意見，以內(nèi)部調(diào)配為主要原則，根據(jù)各部門及機構(gòu)實際需求，合理調(diào)配處臵閑置資產(chǎn)。
4、每月按時上報《固定資產(chǎn)月報表》。
三、存在的問題
1、對機構(gòu)行政管理工作的管控力度不夠，部分機構(gòu)對總分公司要求上報材料、物資管控等工作執(zhí)行力有待加強。
2、審核職場裝修方面預(yù)算經(jīng)驗不足。
3、由于崗位的性質(zhì)，工作面廣、雜、瑣碎，導(dǎo)致部分工作邂逅，未能及時辦理。
四、20xx年工作計劃
1、加強與總公司各相關(guān)崗位的聯(lián)系，力爭得到總公司更多的指導(dǎo)和支持，更有利于本部和機構(gòu)的工作。加強與機構(gòu)的交流和管控，更有力地執(zhí)行總分公司的相關(guān)制度，更好地為機構(gòu)服務(wù)。
2、加強自身職場裝修方面知識的學(xué)習(xí)，吸取更多他人的經(jīng)驗，提高工作效率。
3、重點處理門店閑置資產(chǎn)，根據(jù)內(nèi)部需求，合理安排及時辦理相關(guān)調(diào)撥手續(xù)。
4、聯(lián)合信息崗與電信公司在通話、網(wǎng)絡(luò)資費問題上進行協(xié)商，爭取更優(yōu)惠的政策。
酒家后勤工作總結(jié) 9
從參加酒店后勤工作那一天起，我就下定決要好好工作，認真的學(xué)習(xí)技術(shù)。參加工作以來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學(xué)習(xí)上還勝作上，都取得了長足的發(fā)展和巨的收獲。在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和助下，我堅持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識、總結(jié)工作經(jīng)驗，培養(yǎng)自身修養(yǎng)，努力提高綜合素質(zhì)，嚴格遵守各項規(guī)章制度，認真履行崗位職責(zé)。本人在思想上嚴格要求自己，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上艱苦樸素、務(wù)真求實，較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級部門安排的各項任務(wù)，為酒店盡心盡力，努力工作�，F(xiàn)將今年以來的主要情況匯報如下：
一、思想學(xué)習(xí)
在酒店領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下積極參加酒店組織的各種學(xué)習(xí)及教育活動；同時，認真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。
在學(xué)習(xí)上，嚴格要求自己，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實際；除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識，從而提高了自身的.一專多能的長處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實而有條理，有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
思想上，自覺遵守酒店的規(guī)章制度，堅持參加酒店的每次的活動。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會競爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
二、工作情況
在工作上，圍繞酒店后勤的中心工作，對照相關(guān)標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務(wù)。在作風(fēng)上，能遵章守紀、團結(jié)同事、務(wù)真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記責(zé)任和義務(wù)，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。
這段時間主要完成了如下工作：服從部門經(jīng)理的安排和管理，配合經(jīng)理搞好部門工作，能較好的完成部門日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計，做好上傳下達，部門的質(zhì)檢、工會工作任務(wù)都積極完成�？照{(diào)系統(tǒng)進行清洗；會堂的空調(diào)主機修理；冷缺塔的安裝等工作；我都能主動的在工作現(xiàn)場第一線，積極配合，順利的完成主要任務(wù)。
在部門經(jīng)理的支持下，積極主動的了解協(xié)調(diào)各班組工作。在各班組工作上有困難的時候，和同志貌同想辦法，解決問題，直到工作完成。在樓房中維修時，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落，維修人員既沒有這方面的經(jīng)驗，又怕把“面盆”打破，在我得知這種沒有十拿九穩(wěn)的情況下，我就給他媚氣，一起膽嘗試，小心翼翼的把“面盆”給固定好了，到現(xiàn)在還沒出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象。后來的幾次“面盆”維修，同志們都可以勝任了。除草任務(wù)重，除草機經(jīng)常的出現(xiàn)故障，多次的找到我來解決問題。我根據(jù)往年在修理除草機的地方多看多學(xué)，就憑著一點小小的經(jīng)驗，自己膽小心的動手嘗試，拆洗機器，排查故障，就這樣慢慢的可以解決一些小故障，也慢慢的摸索了一點經(jīng)驗�？倷C室的工作人員對電腦的操作還是有點欠缺，時常還有打印不了話單、電話轉(zhuǎn)不出去等情況，有幾次中午下班后，客人在總臺等話單結(jié)帳，可工作人員就是打印不了及時向我報告，我放下手中碗筷快速小跑到總機室，然后把問題給解決了。
做好后勤保障，服務(wù)酒店各個部門。在各部門需要及時處理的事項中，盡我所能完成任務(wù)，自己無法完成的或需要手的，就向經(jīng)理請示支援；如果是安排維修班去完成的，過后再去檢查完成情況。我堅持每周到一線部門檢查維修工作單，監(jiān)督維修的及時性，對不及時的維修，提醒并批評維修人員及時修理。
酒家后勤工作總結(jié) 10
20xx年即將結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，過去的一年在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事們的支持幫助下，酒店、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨，堅持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點，提高廣大員工滿意度為目標，以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務(wù)，共同提高了酒店、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗，克服不足，更好完成20xx年的工作任務(wù)，現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)匯報如下：
一、加強基礎(chǔ)管理，提升服務(wù)質(zhì)量，確保各項工作有效運轉(zhuǎn)
1、通過會議形式實現(xiàn)酒店、食堂管理上的及時性、針對性、公開性;通過每天早會，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題，及時傳達公司的方針政策，提高工作效率，有效加強員工間的溝通交流;通過每周班組例會，做到工作目標清晰、責(zé)任明確，使各項工作有計劃、有落實的開展，強化各崗位間的'工作銜接、協(xié)作，有效提高員工的主人翁意識、集體意識，增強班組的凝聚力;
2、制定各崗位周計劃衛(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率，并且通過每周一次大掃除，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量，每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進行互查，編制檢查通報，對存在的問題進行及時督促整改;同時，每周對個人區(qū)域設(shè)備的完好率進行檢查，對存在問題的設(shè)備及時聯(lián)系維修，制定設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)臺帳，定期對設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保酒店、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);
3、根據(jù)公司發(fā)展要求，x月底制定了酒店、食堂6s推行工作計劃，并于x月中旬完成酒店、食堂6s推行，通過6s活動，有效優(yōu)化了酒店、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務(wù)團隊形象，有效的提升了酒店、食堂的基礎(chǔ)管理。
二、增強服務(wù)意識，征集廣大員工意見，提高滿意度
依每月生活管理委員會為平臺，及時將酒店、食堂管理工作及經(jīng)營情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監(jiān)督，并通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討、落實、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改酒店、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機，及時了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求，不斷完善酒店、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量，用我們主動、熱情、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意，20xx年月度綜合滿意度平均達到x%。
三、完善物資采購驗收流程，有效控制成本，確保飲食安全
1、通過組織生活委員和財務(wù)人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進行市場詢價、定價的方式，有效掌控食品原材料的市場行情;同時，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年x月份、x月份、x月份對調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務(wù)人員進行了市場調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商與之簽訂采購合同，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，形成競爭，保障食品原材料采購的及時性和采購質(zhì)量，有效的控制了食品原材料的采購成本;
2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領(lǐng)導(dǎo)批準的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗收嚴格執(zhí)行財務(wù)人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認，財務(wù)人員、采購員負責(zé)對數(shù)量進行驗收，廚師負責(zé)對質(zhì)量進行驗收，嚴格按照<員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定>的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。
四、完善硬件配置，提高后勤服務(wù)檔次
經(jīng)過前期緊張、有序的準備，x月x日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購，有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時，x月份、x月份對酒店大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了酒店整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。
五、制定包廂標準菜譜，提高接待質(zhì)量
為使包廂用餐接待標準化，提高接待質(zhì)量，x月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質(zhì)量標準，有效的提高了酒店包廂用餐接待質(zhì)量。
六、加強班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項接待工作
20xx年酒店、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗位技能較差的情況下，及時有效的對班組人員的崗位進行調(diào)整，合理分配工作任務(wù)，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待x項，如：20xx年區(qū)域xx會、xx水泥公司和xx節(jié)能公司接待、質(zhì)量體系審核組、xx區(qū)域xx裝載機專業(yè)培訓(xùn)、區(qū)域電氣、區(qū)域財務(wù)、區(qū)域礦山卡特發(fā)動機專業(yè)培訓(xùn)、內(nèi)控工作組、xx區(qū)域20xx年中期和年終檢查、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及公司各項日常會務(wù)接待等;大型窯系統(tǒng)檢修x次，打包工作餐x份，及時有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時，不斷提高后勤服務(wù)人員的實際操作水平，促使酒店、食堂管理邁向標準化、制度化、程序化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
七、加強班組人員安全意識的宣貫，安全工作零事故
堅持每日安全檢查記錄，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，杜絕不安全因素，同時，通過每天早會和每周安全例會，及時向班組人員傳達公司各項安全要求，時刻向員工灌輸安全工作責(zé)任重大的思想意識，提醒員工做好安全防范工作，20xx年各項安全工作零事故。
存在不足：
1、培訓(xùn)方式單一，培訓(xùn)的主要內(nèi)容放在了理論知識培訓(xùn)方面，弱化了實踐培訓(xùn)，培訓(xùn)考試驗證流于形式，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺;
2、人員思想引導(dǎo)不到位，20xx年酒店、食堂人員流失較大，員工素質(zhì)整體水平不高，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識不能得到很好的提高;
3、酒店用餐接待管理不到位，包廂標準菜譜制定滯后，日常用餐接待質(zhì)量不高。
以上是我個人20xx年度工作總結(jié)，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，不斷積累經(jīng)驗，與酒店、食堂全體員工團結(jié)一致、開拓進取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻。
酒家后勤工作總結(jié) 11
通過這段時間在后勤工作中的努力從而讓我獲得了轉(zhuǎn)正的契機，畢竟無論是物資的采購還是設(shè)備的維修都屬于后勤工作中不可缺少的環(huán)節(jié)，所以在我入職之初便不敢輕視領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)并在同事的協(xié)助下履行好相應(yīng)的職責(zé)，轉(zhuǎn)正之際回顧以往完成的后勤工作自然要做好相應(yīng)的總結(jié)才行。
采購工作應(yīng)該為了公司的'整體利益考慮從而更好地節(jié)約成本，在考慮實用性的情況下應(yīng)該對市場價格進行調(diào)查以便于進行對比，畢竟花費更多的成本尚不自知則是難以在采購工作中被部門領(lǐng)導(dǎo)認同的，所以我在入職以后便跟隨領(lǐng)導(dǎo)完成了對公司所需物資的市場信息收集，尤其是價格變化較大的物資類型應(yīng)該要引起重視并在采購工作中占得先機，在進行大批量采購的時候也得通過簡單的對比從而選定更好的合作商，了解這部分流程并在后勤工作中努力完成采購方面的事務(wù)是很重要的，所以我加強了對采購環(huán)節(jié)的了解從而通過工作中的努力得到了部門領(lǐng)導(dǎo)的認同，只不過我仍需要更加認真地對待后勤采購方面的事務(wù)以便于將這類工作完成得更好。
檢修工作則是確保公司各類設(shè)備的正常使用以免在工作日造成不良的影響，通過部門領(lǐng)導(dǎo)的囑咐讓我在后勤工作中十分重視檢修方面的事務(wù)，所以我會定期對公司的燈管以及打印機之類的設(shè)備進行檢查從而確保能夠正常使用，無論是線路方面的問題還是設(shè)備故障都應(yīng)該及時聯(lián)系維修人員才不會造成更大的損失，畢竟我從未在后勤工作中有所松懈自然能夠通過自身的努力獲得認可，所以我勤勉地對待設(shè)備檢修工作從而為自身的職業(yè)發(fā)展積累了不少經(jīng)驗。
對采購的物品進行登記并做好財務(wù)報銷以及入庫管理方面的工作，在采購之前應(yīng)該制定需要采購物資的清單以便于得到部門領(lǐng)導(dǎo)的理解，無論是采購期間索取的發(fā)票還是設(shè)備檢修的花費都應(yīng)該及時向財務(wù)部進行報備，通過財務(wù)報銷保障后勤部門的資金不會出現(xiàn)短缺狀況也是自己的職責(zé)所在，入庫登記管理則是對采購的物品進行分類整理并對日常消耗進行詳細記錄，每當有員工進行領(lǐng)取的時候都要進行登記以免出現(xiàn)對采購物品不熟悉的狀況。
無論是采購工作的發(fā)展?jié)摿�是自己投入的精力都是需要認真對待的，畢竟我已經(jīng)來到了轉(zhuǎn)正的起跑線自然不能夠在后勤工作中落于人后，我會牢記試用期間積累的工作經(jīng)驗并爭取在轉(zhuǎn)正后成為更優(yōu)秀的后勤人員。
酒家后勤工作總結(jié) 12
在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事的團結(jié)合作下，我順利的完成了這一年的酒店后勤工作。一年來，酒店的工作繁重，為了更好地為酒店的員工以及廣大的客人服務(wù)，我堅持向更好的人學(xué)習(xí)，提高服務(wù)質(zhì)量，為員工的工作提供保障。現(xiàn)在我將去年的工作總結(jié)如下：
一、日常工作
參加每天的例會，將問題在會中提出，大家共同思考解決方案，記下自己的工作任務(wù)。將布置的任務(wù)做一個計劃安排好，提高了工作效率。
在平時工作中，和同事互相幫助做好酒店的衛(wèi)生工作，檢查每一個角落，做到讓客人滿意。
采購時嚴格遵守酒店的流程，以酒店的利益為重，根據(jù)同事的調(diào)查選擇不同的供應(yīng)商，按照酒店要求的數(shù)量做到及時、清晰的采購，同時保證了食品的質(zhì)量。
二、具有主人翁意識
積極參加酒店的.各項活動，在酒店推行一些計劃時也積極響應(yīng)，同時在平時觀察到酒店有什么不足的地方根據(jù)酒店的情況向上級反映。
在工作之余與其他部門的人員進行交流與溝通，對現(xiàn)有的條件是否滿意，后勤的服務(wù)質(zhì)量如何。
三、個人素質(zhì)
努力提高自己的素質(zhì)，現(xiàn)在要求多方面的人才，我在生活中努力學(xué)習(xí)不同方面的知識。對自己有更高的要求，我除了參加酒店的短期培訓(xùn)之外，還購買了相關(guān)的書籍自主學(xué)習(xí)。同時在平時的工作中，我仔細觀察每一位員工的獨到之處，學(xué)習(xí)他們的長處以此來彌補自己的不足。
在酒店招新期間，我友善的對待新員工，積極幫助他們迅速的掌握技巧，回答他們的問題，做好帶新人的工作。
四、新年計劃
在新的一年的工作中，我會更加嚴格的要求自己。首先在日常工作方面不斷加強要求，細化到每一個步驟;其次是學(xué)習(xí)新的工作，掌握不同工作的經(jīng)驗，想同事學(xué)習(xí)如何進一步提高效率;最后是克服自己的一些缺點，在帶新人時，不要將自己不好的習(xí)慣帶入到工作中來，還被人理解成正確的工作方法。
酒家后勤工作總結(jié) 13
后勤的充實充實工作將我的生活時間填滿，半年的時間在工作中不過短短一瞬。在努力的結(jié)束了這半年的工作后，我回顧了這半年的工作情況。在這半年的工作中，我作為酒店后勤部的一員，努力的完成了自己的工作，并且在工作中提升了不少的工作能力，也同樣讓自己提升了不少的工作經(jīng)驗。
現(xiàn)在，我針對這半年的工作，做好對工作的總結(jié)。這半年中我過的太過充實，認識到了不少過去沒有注意到的問題，讓自己有了過多的成長�，F(xiàn)在，我要將自己的工作情況總結(jié)一下，讓自己能更好的完成今后的工作。
一、工作情況
在工作中，我負責(zé)酒店的各類采購。其中，最主要的就是對酒店廚房所需要的食材的采購工作。在剛開始這份工作的時候，我真的最頭疼的.就是這點。做采購，要對這里的消耗要有足夠的經(jīng)驗和了解�？墒巧弦蝗尾]有留給我太多的資料，很多的事情都需要我親自去體會，親自去問，這就導(dǎo)致一開始的工作非常的不理想。還造成過一點麻煩。
但是，功夫不負有心人，我在自己的努力下，總結(jié)出了酒店的具體情況，并根據(jù)幾個月的數(shù)據(jù)進行計劃和改善。但是，一年四季的情況是不同的，不僅季節(jié)性菜品要變，客戶量也在不斷的變，在加上我們酒店的各類特色菜品以及營銷方案，這一開始真的是將我難住了。一直根據(jù)過去的方案采購，幾乎沒什么改進。
但是，我明白這不是段時間能做好的工作。在面對困難的時候，我積極的去面對，主動的去做好市場調(diào)查，去分析我們的數(shù)據(jù)。終于讓自己成功的了解了酒店目前的趨勢和走向。但是，酒店不斷的在前進，我就讓自己走在酒店的更前一步，預(yù)先的在工作前做好采購計劃，提前的做好準備去完成自己的采購工作。
二、不足的情況
自己的失誤就是在交接的時候沒有做好，導(dǎo)致很多的事情需要自己去探索學(xué)習(xí)。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店。盡管花費的時間有些長，但是我現(xiàn)在也能很好地為酒店做好采購的工作。
酒家后勤工作總結(jié) 14
時間恍恍然，酒店又過去一年了，而我作為酒店的后勤，工作也滿一年了，這一年里我在后勤的工作有過失誤、不足，但是也有過成績和優(yōu)點，總之一年來在后勤還是不錯的。如今將到年底，我也對自己后勤的工作做個總結(jié)，總結(jié)如下：
一、酒店廚房衛(wèi)生打掃工作
身為后勤，我管理的工作比較，廚房衛(wèi)生就是我負責(zé)的，廚房的衛(wèi)生很重要，為了讓顧客在酒店吃飯安全衛(wèi)生，那就一定要把衛(wèi)生工作做到位，所以我這一年來廚房的衛(wèi)生是我后勤工作的一部分。我每天都會很早去把廚房的衛(wèi)生打掃干凈，對所有的廚具全部進行高溫消毒，所有的碗筷全部都要用熱水清洗，然后再放到消毒柜里進行消毒和晾干，以便顧客方便吃飯。廚房每次生產(chǎn)的廚余垃圾，我也全部都要清理干凈拉到專門處理的地方，嚴格把控廚房的衛(wèi)生，避免產(chǎn)生細菌，造成飲食安全問題。
二、采購工作
作為后勤，還要負責(zé)采購，本年度酒店的`采購工作完成的也相對較好。我每天早上會去菜市場采購新鮮的食材，晚上會記錄好廚師們第二天要做的菜的食材，每份食材都會詳細的記錄下來，一是方便自己的早上的采買，二是方便自己梳理食材的數(shù)量和重量，以免造成浪費。對后廚的所有要用到的工具設(shè)備在這一年里，我在通過酒店領(lǐng)導(dǎo)的同意后，進行更新?lián)Q代兩次，為大家提供了良好的設(shè)備和工具進行工作，方便大家的工作。當然這些物資我全部都記錄在了專門的本子上，并做好賬本交給領(lǐng)導(dǎo)。
三、個人的不足
這一年的后勤工作中，也是有不足的，畢竟自己不算是一個經(jīng)驗豐富的人，自身很多方面也都是有缺陷的。尤其是在才買方面，我有時候會因為酒店急用，就沒有進行貨比三家，導(dǎo)致有些設(shè)備買錯了，因此也是有造成酒店讀的損失的，這也讓我的工作增添了很多的麻煩�，F(xiàn)在一年要過去了，新一年要到來，我會努力把這些自己身上的不足改正，讓自己的工作更加的順利。
時間總是過得很快，這一年的在酒店后勤的工作有收獲，也失去看一些東西，但大體上還是收獲多一些。這一年學(xué)習(xí)到的東西，我會努力的保存，并在新一年里更加努力工作，把酒店的后勤工作做好，為酒店去付出自己的價值。
酒家后勤工作總結(jié) 15
能夠在試用期完成后勤人員的本職工作讓我感到十分充實，從入職到轉(zhuǎn)正自然是在職場上經(jīng)歷了不少艱辛，但隨著后勤工作中的不懈努力讓我逐漸得到酒店領(lǐng)導(dǎo)的認可，這種勤勉的工作態(tài)度則是我在職場上的優(yōu)勢之一，然而轉(zhuǎn)正后需要面對的挑戰(zhàn)也讓我做了大量的準備，現(xiàn)簡要總結(jié)轉(zhuǎn)正前完成的酒店后勤工作。
牢記后勤崗位職責(zé)并對工作的展開進行部署，我在入職后便在領(lǐng)導(dǎo)的指示下明確了后勤人員的職責(zé)，也從中了解到做好本職工作對酒店發(fā)展的重要性，因此我不敢在工作期間有著絲毫的懈怠，畢竟唯有盡快適應(yīng)職場環(huán)境才能夠履行好自己的職責(zé)，因此我積極向同事請教工作中的難題并認真做好后勤工作，平時也會和各個部門負責(zé)人進行溝通從而對短缺物資進行補充，須知后勤工作的完成本就需要提前進行準備，因此我要了解到各部門物資的消耗情況并及時進行補充，而且我還需要提前采購物資并做好相應(yīng)的保管，編制物資清單從而根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示展開后勤工作。
編制好每月工作報表并及時補充各崗位所需的物資，我在采購過程中會盡量控制成本并確保物資的質(zhì)量，對于酒店的發(fā)展而言各類物資的供應(yīng)往往是不可缺少的，所以我會對各類物資的種類和數(shù)量做到心中有數(shù)并編制清單，雖然我對采購類工作接觸得并不多卻能夠保證供應(yīng)，即提前了解需求并對后勤工作的展開進行部署，以免因為自身的疏忽導(dǎo)致物資供應(yīng)不夠及時，注重后勤工作中的細節(jié)才能夠有效避免疏忽的產(chǎn)生，至少我能憑借這份負責(zé)的態(tài)度在試用期內(nèi)完成酒店領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)。
對酒店各處的'設(shè)施進行修繕從而確保能夠正常使用，對于酒店的經(jīng)營來說良好的環(huán)境向來是很重要的，但若是設(shè)備出現(xiàn)損壞卻沒能及時修繕則會引起客戶的反感，因此我在試用期內(nèi)很重視檢修工作的展開，定期對大廳區(qū)域以及各個客房內(nèi)的設(shè)備進行檢查，而且我也會根據(jù)客房部的反饋了解客房內(nèi)物資或設(shè)備的使用狀況，這樣的話我便會對客房內(nèi)的沐浴露或紙巾類生活物資進行補充，然后再檢修淋浴設(shè)備從而讓客戶不會在入住期間產(chǎn)生困擾，而且為了做到控制成本導(dǎo)致我也學(xué)了不少關(guān)于維修的技術(shù)。
妥善利用酒店領(lǐng)導(dǎo)給予的經(jīng)費做好采購和維修工作是后勤人員的職責(zé)所在，因此我會繼續(xù)牢記職責(zé)并為酒店的發(fā)展貢獻更多力量，期待轉(zhuǎn)正后能夠通過后勤工作的完成創(chuàng)造理想的成就。
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