建盞的生存意義

　　宋徽宗在《大觀茶論》中說到斗茶所用茶盞，直指斗茶須用“盞色青黑、玉毫條達(dá)”的建盞，卻只字未提宋代五大名窯及其他窯口。由此可見，宋徽宗在當(dāng)時(shí)已經(jīng)將建盞作為斗茶第一茶盞，并親自為其代言。 宋朝，有點(diǎn)夸張的說，有一個(gè)除了不會(huì)當(dāng)皇帝，什么都會(huì)的皇帝，藝術(shù)文化達(dá)到了空前的高度。宋朝，這是一個(gè)讓文人騷客都異常亢奮的時(shí)代，吃喝玩樂無所不能。這也是一個(gè)建盞盛行的時(shí)代，全民愛茶，所以，建盞的發(fā)展也異常高漲。

　　宋代可以說是單色釉瓷器的巔峰時(shí)代，不僅僅是黑釉瓷器，青白瓷同樣在此時(shí)到達(dá)了一個(gè)新的高度。可是，建盞為什么在當(dāng)時(shí)能夠在眾多黑釉瓷中脫穎而出，確是有其原因的。 宋人對(duì)茶器的要求很高，每種茶器都會(huì)根據(jù)其功能選定不同的材質(zhì)，以便發(fā)揮茶葉的最佳性能。點(diǎn)茶使用的茶器即是一例。宋人點(diǎn)茶時(shí)選用茶盞，以建盞為佳。建盞多半為黑色,用于點(diǎn)茶時(shí)便于觀察茶湯的顏色和湯花。宋徽宗在《大觀茶論》中力薦兔毫建盞,后來成為宋人點(diǎn)茶時(shí)的必備器物。后世人重視茶具材質(zhì),講求茶具的選用便是受到宋人這種風(fēng)尚的影響。

　　瓷器有史以來，唯有在宋代，一大名窯，只燒一器，這就是建窯（當(dāng)然并不絕對(duì)，比如建窯也出產(chǎn)些油燈之類的瑣碎器具，但與建盞相較，盡可忽略）。而我們不可忽略的一點(diǎn)是，建窯是一個(gè)民窯，而民窯要秉承一個(gè)原則：“以實(shí)用為主、以生存下去為首要考慮的！”所以，一般民窯在燒制瓷器上大多樸實(shí)無華，以實(shí)用為主。 而宋人的整體性格是內(nèi)斂的，以簡(jiǎn)素為美。建窯所燒制建盞與之相符。宋人的茶藝體現(xiàn)的是一種極致的低調(diào)的奢華，在茶事活動(dòng)中也追求一切材質(zhì)都必須精美。這使得宋代茶藝既古樸又華麗，最終形成了一種雅致的茶藝。后世茶藝的價(jià)值取向多半都可以在宋代茶藝中尋蹤覓跡。

　　宋太祖曾要求其子孫永遠(yuǎn)不得殺害文人，以至于文人的地位在宋代得到了空前的提升。這也導(dǎo)致從斗茶到建盞，上至皇帝，下至士大夫，都愛此愛的癡迷，并著書立說，還對(duì)斗茶進(jìn)行理論化。如宋徽宗趙佶撰《大觀茶論》、蔡襄撰《茶錄》、黃儒撰《品茶要錄》等等。 在當(dāng)時(shí)，大家都試圖去享受一種安逸的生活方式，以富有詩(shī)意的心境去體味和感悟生活。設(shè)茶宴，與文友茶客高談闊論；也指物為題，行茶令助茶興；更有斗茶以決高下。正是由于文人士大夫等社會(huì)主流人物的積極參與，點(diǎn)茶、斗茶活動(dòng)蘊(yùn)含了更多的文化意蘊(yùn)，進(jìn)而使點(diǎn)茶、斗茶上升為極具文化品位和美學(xué)色彩的雅尙之事。

　　建窯建盞，以其多樣性的工藝與釉料的運(yùn)用與創(chuàng)造，豐富了宋代瓷器的種類。這對(duì)于釉彩工藝與材料學(xué)的探究，有著不可磨滅的貢獻(xiàn)，也為后人對(duì)于陶瓷釉料的改進(jìn)與創(chuàng)新，提供了良好的借鑒。建盞傳至日本，不僅僅是作為工藝品，更以其“人性化”的設(shè)計(jì)和禪茶文化的內(nèi)涵，對(duì)日本茶道的形成與發(fā)展，起到了關(guān)鍵性的作用。 建盞，之所以在當(dāng)時(shí)得以推崇，是因?yàn)槠浞�合了�?dāng)時(shí)的“環(huán)境”！ 單色釉→樸實(shí)無華 不加任何人為修飾的燒制技藝→道法自然的自然之道 高含鐵量→金木水火土的五行之道

　　而建盞在現(xiàn)代得以推崇，很大原因也是當(dāng)代社會(huì)之浮躁與喧嘩，讓更多人希望回歸自然，化繁為簡(jiǎn)。雖說，在當(dāng)代，飲茶方式改變，建盞已經(jīng)不再具備點(diǎn)茶用途，可是作為具有如此內(nèi)涵的飲茶神器會(huì)被越來越多的茶客所接受、所喜愛。

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