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優(yōu)作文

包子誕生記優(yōu)秀作文

時(shí)間:2021-05-26 18:01:01 優(yōu)作文 我要投稿

包子誕生記優(yōu)秀作文

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  早,母歸于市,購回肉餡兒,面粉。吾惑而問之:“今做餛飩?炸肉丸?亦或疙瘩湯?”母曰:“今,吾欲做包子也!”弟拍手叫好!包子,吾與弟皆愛,均購于市,未曾親手制作,此事可待也!

  母將10克酵母粉解于800毫升溫牛奶,再徐徐倒于1千克面粉中,以箸攪之,揉成光滑面團(tuán),手法嫻熟,似一制面老師傅也。吾疑之:“何時(shí)得其法?”母笑曰:“傾慕其功,每去包子鋪,必細(xì)細(xì)觀之,默默學(xué)之,不懂即問,今欲試之,望得成功!”吾母一向勤學(xué)好問,今胸有成竹,學(xué)必久矣!

  吾問曰:“酵母粉何用?增香乎?”母答:“發(fā)面之用也!蔽嵊謫枺骸昂沃^發(fā)面?”母曰:“觀之即可!”

  母將保鮮膜覆于面盆之上,置于陽臺(tái),囑咐吾時(shí)時(shí)觀之,遂以油鹽蔥姜料酒和于肉餡,備之待用。

  半時(shí)后,吾告曰:“面團(tuán)膨脹,體稍大。”母點(diǎn)頭;兩時(shí)后,吾又告曰:“面團(tuán)溢于盆沿矣!中有小孔密如蜂窩,酒香之氣撲鼻而來!”母笑曰:“可!此乃酵母粉之功也!”

  母將面團(tuán)壓實(shí),倒于桌上。四指翻面而上,掌心壓面而下,一來二去,面團(tuán)漸光滑。吾感甚易,躍躍欲試。左手扶盆,右手摁面團(tuán),不料,掌陷于面中,抽而出,掌粘滿面。母教曰:“可以干面粉灑于手,可免粘連!蔽嵴兆,果如其言,面光手光也!然手酸汗出,揉面看似甚易實(shí)則不然!

  母將面團(tuán)搓揉至條狀,以刀切成數(shù)小段。每段各成一劑,搟成扁平之圓面皮。見其左手托面皮,上置肉餡,右手大拇指與食指捏攏面皮成褶狀。包子似戲法般呈現(xiàn)于眼前。吾試之,然面皮合攏之際,餡料卻破底而出。吾不知所措,母教曰:“面皮中厚而周薄,方不漏底!蔽峄腥淮笪颍瑥(fù)做之,然兩手不協(xié)調(diào),未成圓形,做成餃子也。弟呼而夸之,母亦嘆之:“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)也!”。吾甚得意,靈感奔涌而出。吾將大小三包子重疊而成“寶塔狀”;將數(shù)個(gè)小包子連接而成“毛毛蟲”;又以堅(jiān)果、葡萄干裝飾而成“兔子包”……各式各樣,模樣喜人!母曰:“吾女必成大師也!”

  母將各式包子置于鍋內(nèi),旺火蒸之。二十五分鐘后,包子熟矣!開鍋,包子體態(tài)豐腴,香氣撲鼻,讓人垂涎三尺!弟欣喜不已,大呼:“午餐吾食包子!兔子包、寶塔包、小狗包、毛毛蟲包皆歸吾!”母哈哈大笑:“汝肚皮將撐爆也!”

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