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我的最愛豆腐腦作文（通用20篇）
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家最不陌生的就是作文了吧，根據(jù)寫作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編精心整理的我的最愛豆腐腦作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
我的最愛豆腐腦作文 篇1
我是一個地地道道的吃貨，所以體重秤上的指針一直都在瘋狂地順時針旋轉(zhuǎn)。但是我還是抵住增重的壓力，去吃平淡無奇而又吸引我的豆腐腦。
豆腐腦湯汁濃郁，雪白的豆腐花上搭配著青綠的香菜，橘紅的榨菜，嫩滑的香菇，酥脆的花生……還要適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┫阌停矚g吃辣的人還別忘了加入一勺辣椒哦！雖然它們都是普通家庭的必備調(diào)料，可當(dāng)它們在一碗熱氣騰騰的豆腐腦中，那美味可別提了！
豆腐腦不光好看，而且好吃。當(dāng)你去路邊小攤叫上一碗熱騰騰的豆腐腦后，那誘人的形象保準(zhǔn)會刺激著你的味蕾，勾引著你肚里的饞蟲，讓你永遠(yuǎn)記住它，但當(dāng)你拿起勺子，輕輕和勻調(diào)料和豆腐腦后，你會發(fā)現(xiàn)，那豆腐腦上的裂紋越來越多，最后變得七零八落，如果你還要繼續(xù)攪的話，恐怕要碎成“珍珠”了。但當(dāng)你舀起一口往嘴里一送，就會驚奇地發(fā)現(xiàn)，豆腐腦根本不用嚼，自然地就化在了嘴里，只留一口清香，一點(diǎn)也沒有辣子雞的麻辣，也沒有玉米粥的黏糊。我吃豆腐腦時會先輕輕吸一點(diǎn)空氣中彌漫的香氣，使身體里每一個細(xì)胞得到極大的滿足，然后再小口小口地吞咽，讓豆腐腦順著食道滑到胃里，慢慢滋潤著我的心田。但是我還沒有嘗夠味，一碗豆腐腦已經(jīng)變成了一汪清澈的“湖泊”，只能慢慢吸吮湯汁，以免再失去最后品嘗的機(jī)會。
雖然中國美食數(shù)不勝數(shù)，例如外酥里嫩的北京烤鴨、肥而不膩的西安羊肉泡饃、順滑可口的云南過橋米線……但我還是對營養(yǎng)豐富、物美價廉的豆腐腦情有獨(dú)鐘。如果你感興趣的話，可以來品嘗一下哦！
我的最愛豆腐腦作文 篇2
我的故鄉(xiāng)在長垣，我愛故鄉(xiāng)的雞汁豆腐腦！
豆腐腦剛出鍋的時候，香氣四溢，真想一口把它吃完，這樣當(dāng)然是不可以的——因?yàn)槟阋怀�，就會被燙死。這時候可以聞一聞，解解饞。一聞，哎呀，真香�。∵@時候你就可以開始吃啦。夾一塊放在嘴里，就一個字：“香！”
豆腐腦的形狀最有意思了，湯像黃金一樣黃，豆腐白的如玉帶。哎呀，真舍不得吃�。�
豆腐腦的做法是：先把木耳和黃花菜切碎，洗干凈。再把豆腐用大火蒸3~5分鐘，然后把雞湯用小火加熱。倒一點(diǎn)油爆香蔥花。再把木耳和黃花菜翻炒片刻。然后倒入雞湯，用大火煮開，再用小火燒一燒，加鹽和胡椒粉。煮上8~10分鐘后加水和淀粉……之后，我也記不住了，你可以在網(wǎng)上查一查。
有一次，爸爸帶我去吃雞汁豆腐腦。我狼吞虎咽得吃了好幾碗。結(jié)果到學(xué)校卻遲到了。雖然遲到了，但能享如此美味，也值得了。
��！我愛家鄉(xiāng)的雞汁豆腐腦，更愛我的家鄉(xiāng)！
我的最愛豆腐腦作文 篇3
父親對老家的豆腐腦情有獨(dú)鐘，每當(dāng)一聊起，那滿足便會在臉上盡情演繹，還不停地發(fā)出滋滋聲，好似美味就在口中。
父親在這方面也算是個老行家，小時村里幾乎家家做豆腐，倒也少吃不了，要是吃一口也能大概辨出好壞。
山東的老豆腐分好些種，父親那時最愛的莫過于高唐與臨清的，這次回老家，父親可是盼了好大的心，好不容易躲過了母親，我便于父親去了村東的那家豆腐店。
剛下車，便感陣陣涼意，是極突然的冷，北方的冬天就是如此，即使有幾天的暖陽已經(jīng)暈了大部分雪，但各家各戶的門前還會有一小朵雪，或是在告訴我們：溫暖的春天快來了。極像現(xiàn)在已身在豆腐店的我，聞著那豆子的醇香，摻有過絲毫不夸張的辣椒味，光是味道足以讓人口水直流。
這家店不大，人卻不比其他店少，多數(shù)都是些大人，也有上了年紀(jì)的。舊時代的味道，顯然不能吸引年輕人，不過進(jìn)店的每個人都能談得和和睦睦，甭管認(rèn)不認(rèn)識，在一個地方，那就是朋友，山東人亦是如此，永遠(yuǎn)的熱情爽朗。
人們的心是熱的，幾碗熱騰騰的豆腐腦也是更讓人暖和。店門口就能看到老板忙碌的身影，一進(jìn)門，老板娘便招呼著來碗豆腐腦啊，香的嘞！先來兩碗加兩個白餅，還有一個牛肉的快點(diǎn)哈！好嘞，坐會兒。
說完老板娘就開始忙活起來了，透過層層的水蒸汽，只見老板拿著一把小鏟子往一個鐵桶中產(chǎn)著勺勺豆腐腦，豆腐腦很軟嫩，容易被鏟起，躺在碗里的那些，隨著老板走動的身體一抖一抖的，像一個個貌美的妙齡少女，風(fēng)姿綽約。
鐵桶的右邊是一大桶湯汁，但老板用平時的湯勺舀兩勺，整個瓷碗就滿當(dāng)當(dāng)?shù)牧耍?dāng)我問起老板制作的材料時，他只是笑而不語，潔白的牙齒嵌在幽黑的臉上，憨憨地笑起來，倒多了幾分滑稽。
鐵桶的左邊是兩排小碟子，里面裝著蔥花香菜，香油，辣椒沒等一樣一勺加入碗里便是一頓鮮美的佳肴。辣椒紅的熱情，香菜綠的溫厚，香油純的樸素融起來，伴著豆腐腦入口即化，慢慢地進(jìn)入味蕾，滑溜溜地淌進(jìn)胃里，不干不澀，一切都恰到好處。
喝老豆腐定要就著白餅或肉餅才是，山東的餅，可稱厚實(shí)，撕開一層一層的咬下去，卻被肉汁澆灌得松松軟軟，一點(diǎn)也不膩。倘若是肉餡兒的，店家也絲毫不小氣，厚實(shí)的肉配著碧綠欲滴的香菜咬下去也不柴口。
再看看周圍的人們，一個個吃得樂呵，即使是冬天，也有吃得滿頭大汗的，吃完了，挺挺肚子也不著急走，拿個小板凳聊聊家常吧，紅撲的臉龐，陣陣爽朗的笑聲，別有一番風(fēng)味。
挺好挺好，哈哈哈我轉(zhuǎn)頭用看見了父親那滿足樣，悄悄笑了。
原來快樂是如此的簡單，那充滿鄉(xiāng)情的老豆腐，也正是人們的美好回憶。
哪怕喝一口老豆腐，吃一口大餅，簡簡單單，那也是幸福的模樣
我的最愛豆腐腦作文 篇4
峨眉的美食有很多，我最鐘愛的是家鄉(xiāng)小吃——酥肉豆腐腦。
先準(zhǔn)備好需要的材料：蔥、芹菜、榨菜、牛肉、五花豬肉、花生、雞蛋、豆粉和豆花。
開始做豆腐腦了。媽媽先把五花肉切成片裝在一個碗里，再把雞蛋打碎，將蛋清和蛋黃分開，把蛋清倒進(jìn)肉里，加少許鹽，再放一些豆粉攪拌。然后往鍋里倒油，等油熱了后，把肉放進(jìn)鍋里炸，一會兒金黃色的酥肉就炸好了，鏟起來待用。然后用剩下的油炒花生，最后把蔥、芹菜、榨菜切成顆粒形狀。
最后做豆腐腦的湯汁：先把豆粉放進(jìn)一個碗里，加上一些水，攪拌好后就行了，然后在鍋里放大約兩小鵬水，水熱了后把調(diào)好的豆粉一邊倒入鍋中一邊攪拌，最后加上豆花，等鍋里冒泡了就大功告成了。
開始品嘗美味的酥肉豆腐腦了。舀上一碗熬好的湯汁，加入花生米、榨菜、切好的酥肉，再倒入一籠粉蒸牛肉，一碗香噴噴的酥肉豆腐腦就做好了。
我吃了一口，味道好極了，這是我吃過的最好吃的東西。
好吃的豆腐腦讓我回味無窮，我永遠(yuǎn)都會喜歡它。
我的最愛豆腐腦作文 篇5
放學(xué)的路上，看見有一輛賣豆腐腦的車子，記憶的閘門一下子打開，對姥姥豆腐腦的思念如潮水一般一瀉千里，勢不可擋。
那時，因?yàn)轲�，我總偷偷地趁姥姥不注意拿上幾毛錢，溜到樓下的小賣部里買上幾包辣條吃。姥姥知道后，怕常吃辣條對我的身體不好，便用一碗色香味俱全的豆腐腦把我栓在家里。
姥姥先取出磨好的豆?jié){，用大火燒開后用小火慢慢地?zé)�，不一會兒，頑皮的小泡泡便一股腦兒冒了上來，咕嚕咕嚕的，像人在打飽嗝。幾分鐘后，姥姥小心翼翼地把它們倒進(jìn)一個大碗里，點(diǎn)上一些鹵水，過了幾分鐘，它們就變成白白嫩嫩的豆花了。光吃豆花可就有點(diǎn)單調(diào)了，只見姥姥從冰箱里拿出新鮮的牛肉，水靈靈的蘑菇，泡好的黃花菜和黑木耳。牛肉和蘑菇切丁，黃花菜和黑木耳切絲，樣樣都不馬虎。別出心裁的姥姥還會在牛肉里加點(diǎn)料酒和油，這樣牛肉就更加入味、滑嫩。
“姥姥，快點(diǎn)！快點(diǎn)！我口水都流下來了�！蔽疫叢量谒吔械�。
“好啰，馬上就來，小饞貓。”姥姥把配料撒到豆花上，輕輕一攪，一碗色、香、味俱全的豆腐腦便完成了。豆花浮在湯上，幾塊香味撲鼻的牛肉靜靜地躺在豆花旁邊，黑色的木耳，白色的香菇，還有幾片碧綠的香菜，點(diǎn)綴著，真是讓人垂涎欲滴呀。
從這以后，我總纏著姥姥給我做豆腐腦。甜的豆腐腦，咸的豆腐腦，辣的豆腐腦……我吃著各種口味的豆腐腦，對那潔白無瑕的豆腐花充滿了好感。
我上小學(xué)了，但姥姥卻回老家了。每當(dāng)看到賣豆腐腦的，我總想起姥姥做的那美味的豆腐花，眼前顯現(xiàn)出姥姥那忙碌的身影。
我的最愛豆腐腦作文 篇6
在峨眉有許多的美食，比如麻辣燙、缽缽雞、蹺腳牛肉、峨眉泡粑等等，可是我最喜歡的還是酥肉豆腐腦，在家鄉(xiāng)，豆腐腦可是最具有代表性的小吃。
豆腐腦的基本材料有粉蒸牛肉、酥肉、淀粉、花生、香菜、豆腐花等等。
今天，媽媽特意為我準(zhǔn)備好了這些食材，想帶我親自體驗(yàn)一下豆腐腦的制作。她首先把牛肉洗凈、切片，拌上蒸肉粉，放在蒸鍋里，蒸好備用。接著在另一個鍋里下油，油炸五花酥肉和花生米，金黃色的酥肉和油亮亮的花生米，散發(fā)出誘人的香味，刺激著我的味蕾。
最后做豆腐腦的湯汁了。媽媽先往鍋里放入水，待水燒開后，一邊放水淀粉，一邊攪拌，湯汁逐漸黏稠，最后把豆腐花放入湯汁中。
一切準(zhǔn)備就緒。吃的時候，舀上一碗湯汁，放入調(diào)料，加上提前切好的五花酥肉和粉蒸牛肉，再加上幾顆油酥花生米。吃的時候，根據(jù)個人的口味，在上邊放一些香菜和大頭菜。
看著色、香、味俱全的酥肉豆腐腦，我再也忍不住了，風(fēng)卷殘?jiān)瓢惆讯垢X喝了個精光，只留下湯汁。最后還不解饞，我連湯汁也不放過，舔了個精光，連剩下的香菜也全部消滅干凈。
家鄉(xiāng)的味道還有許多，每一種都會讓我刻骨銘心。
我的最愛豆腐腦作文 篇7
“媽媽，家里沒水果了！”我大聲叫道，“我們下樓買一點(diǎn)吧�！薄白邍D！”我開心地說，“媽媽快點(diǎn)嘛！”在我的再三催促下，媽媽終于穿好鞋，關(guān)好門陪我下去買一些水果。
買好了水果，回來的路上，遇到買豆腐腦的，我想買一碗嘗嘗鮮。媽媽說：“好吧！”媽媽便買了一小碗帶回家。
回到家，我迫不及待地打開了蓋子，拿來一個勺子把糖攪拌均勻，只見白白嫩嫩的豆腐腦夾雜著一點(diǎn)淡黃色，我忍不住吃了一口：“太好吃了，媽媽太好吃了，快過來吃，要不然就被我吃光了！”
媽媽應(yīng)道：“等我晾完衣服就過來吃！”
這豆腐腦，吃第一口，嫩嫩的、甜甜的，我忍不住吃第二口，美滋滋的�！皣K嘖！”好吃的豆腐腦幾下子就被我吃光了。
“遲到”的媽媽只得在一旁流口水了：“為什么你不給我留點(diǎn)呢？”
“太好吃了嘛！”
“早知道買大碗的！”
“我還沒有吃夠呢，大碗也會被我吃光的！嘻嘻……”媽媽望著我笑了，好像在說：有這么好吃嗎？我想，我下次還要吃。
“嘖嘖！”你看我又在吃豆腐腦了，媽媽這次沒遲到。呵呵，無意中嘗到了讓我贊不絕口的豆腐腦。
我的最愛豆腐腦作文 篇8
都說峨眉天下秀，可是，我們峨眉除了秀，還有很多有名的小吃呢！像什么龍池烤魚，蘿卜湯，葉兒耙……其中，我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的豆腐腦。
豆腐腦的色，可謂“天下一絕”。乳白香濃的湯汁上漂浮著金黃的粉蒸牛肉、油酥豆子，加上綠油油的蔥花和香菜等等配料�？雌饋砗贸詷O了！攪一攪，白色的湯汁在辣椒和其它調(diào)料的融合下，瞬間變成了暗紅色的濃汁。配料有的沉入湯底，有的浮在湯面，星星點(diǎn)點(diǎn)，看起來都讓人直流口水，更別說吃了！
聞一聞，一股濃香撲鼻而來，猛吸一口，頓時舌底生津。那濃香的湯汁令人陶醉了，真有飄飄欲仙的感覺。我相信，這香味隔上十里也定能讓人聞到，也定能吸引來顧客。
香味已經(jīng)引得我直咽口水，迫不及待地想嘗上一口。輕輕舀起一勺，慢慢放入嘴里。�。÷槁榈�，辣辣的，咸中帶香，香中帶辣，吃得你欲罷不能，只能覺得回味無窮，真恨自己少長了兩張嘴。吃到一半，才覺得滿嘴的麻麻辣辣，想喝點(diǎn)兒水，又舍不得放下手中的美味。不一會兒功夫，豆腐腦就見底了，可那美味讓你非把碗舔個干凈才罷休。不過吃豆腐腦時千萬別猴急，要不然一口下去，絕對會燙得你直伸舌頭。
雖然吃了多年，豆腐腦依然是我的最愛。當(dāng)然，我也愛家鄉(xiāng)的秀麗風(fēng)景，愛峨眉的一草一木！
我的最愛豆腐腦作文 篇9
豆腐腦是家鄉(xiāng)著名的特色小吃，它能讓人們以最便宜的價格吃到最復(fù)雜、最典型的川味，更讓人贊不絕口。
在我的家鄉(xiāng)，塘河古鎮(zhèn)街頭，只要聽到“賣——豆——腐——腦——喲——”，那飄飄蕩蕩的聲音，過不了多久，就能看見賣豆腐腦的小販過來了。他們挑著一個擔(dān)子，一頭是一桶熱乎乎的豆腐腦，另一頭是各種各樣的調(diào)料。小販們用他們特有的、抑揚(yáng)頓挫的聲音不停地叫賣著。我只要聽到那熟悉的叫賣聲，便覺得饑腸轆轆，像有饞蟲爬出來，特別想吃豆腐腦。
跑到小販面前，你會發(fā)現(xiàn)，豆腐腦的做法其實(shí)也很講究。小販打開桶蓋，清香彌漫，只見滿滿一桶豆腐腦又白又嫩。那是事先用過濾好的豆?jié){加入適量的豆?jié){或鹵水后，凝聚入缸，燜數(shù)小時，再鏟入用芡粉勾兌好的沸水制作而成的。接著，小販為你盛豆腐腦。盛豆腐腦也是一件很講究的事情，用扁平的勺子一片片地鏟，看著顫顫的、水靈靈的的豆腐腦溜到勺子里，再滑到碗中。豆腐腦是容易碎的，鏟的時候要慢慢地來，否則就不好看了。盛入碗中的豆腐腦，中間像小饅頭似的突起，搖搖欲滴。最后，小販開始放調(diào)料了。這豆腐腦放調(diào)料也很講究，有嫩嫩的榨菜丁、綠油油的的香蔥香菜……喔，還有香油、芝麻、炸黃豆什么的。放的時候也要均勻地撒在豆腐腦上面，這樣又好看又好吃。
吃豆腐腦也是挺有趣的。端起碗的時候，嘴里已經(jīng)有了好些口水，拿起那種特制的小勺子。第一口舀很少，迫不及待地將白嫩嫩、油亮亮的豆腐腦送進(jìn)嘴里。豆腐腦軟綿多汁，熱辣油滑，吃到嘴里，稍不留神就會“吸溜”一下順著喉嚨滑進(jìn)肚子里。那種滑膩香辣的味道妙不可言。不知不覺一碗已經(jīng)下肚了。剩下的湯，我會用勺子舀起來，一小口一小口的慢慢品嘗。這種吃法對于我來說，確實(shí)是一種享受。
雖然現(xiàn)在繁華的大都市有著形形色色的美食，各種各樣的山珍海味，但我卻始終最愛家鄉(xiāng)普通的豆腐腦。有機(jī)會，你一定要來品嘗喲！
我的最愛豆腐腦作文 篇10
我家附近有一個老爺爺是賣豆腐腦的。
每天早晨，當(dāng)我還在睡夢中就可以聽見他的叫賣聲。我不知道他叫什么，但還是有那么點(diǎn)模糊的印象。他的眼珠很奇怪，不知是曾經(jīng)受過傷還是怎么了，總之看上去就像電影里的僵尸一般。聽媽媽說，我小時候見到他還被嚇哭了。也許是由于長相的原因，他很少跟人打交道。
一天早晨，那熟悉的叫賣聲又響起了。媽媽正忙得不可開交，便叫醒了睡意正濃的我去買豆腐腦。盡管我一百個不愿意，但母命難違，還是揉了揉朦朧的眼睛爬下了溫暖的小床。天氣格外的冷，北風(fēng)呼呼地刮著，我不禁裹緊了外套。隔著大霧看到不遠(yuǎn)處有兩團(tuán)人影，旁邊還立著一輛不知道什么年代的自行車�？吹侥秦䞍E的背影，我想就是他。
我走到他跟前，他正在給一位阿姨盛豆腐腦。他似乎一點(diǎn)兒也不著急，一勺一勺慢慢地把舀進(jìn)碗里�？赡前⒁虆s有點(diǎn)不耐煩了，直嚷嚷說：“二瞎子（他的綽號），你快點(diǎn)行不行��？”她頓了一下，然后好像又想到什么似的，連忙說：“二瞎子，你可不要占我的便宜�。俊彼哪樕蠜]有任何表情，好像沒有聽到似的，頭也不抬一下，仍然干著自己的活。阿姨付了錢走了，他也忙著整理自己的口袋，似乎沒有注意到我的存在。
為了引起他的注意，我大喊一聲：“爺爺，賣豆腐腦�！彼偷靥痤^，恐怖的眼睛直勾勾地盯著我。我心里一驚，有點(diǎn)不知所措了，只好擠出一個僵硬的笑容，說了一聲：“爺爺，賣兩元錢豆腐腦�！彼哪樕辖K于露出了一個笑容，我只好繼續(xù)維持著那個僵硬的笑容。他一邊幫我舀豆腐腦，一邊和我閑聊了起來。我們有一搭沒一搭地聊著，總說不到一個共同點(diǎn)上。不知不覺豆腐腦已經(jīng)舀好了， 我給了他兩元錢，拎著豆腐腦回家了。
回到家，媽媽怕我被占了小便宜，自己又稱了一次，結(jié)果發(fā)現(xiàn)居然還多了二兩。
我的最愛豆腐腦作文 篇11
每逢臨冬天，在這匆匆忙忙的城市里，沒有比一碗豆腐腦更讓人討喜的了。尤其是餐店婆婆做的秘制豆腐腦，淋上醬汁，實(shí)在是獨(dú)倫絕頂。
那個冬天，很冷很冷，寒風(fēng)迎面的天氣實(shí)在讓人懶得出門，但還是總有一些人表現(xiàn)出堅(jiān)毅不倒的氣魄，仿佛早起已成為了習(xí)慣。
早晨，冬日的暖陽勝過了一切，燦爛的陽光溫暖了每一個身于異鄉(xiāng)的人們的心田。一切仿佛顯得絢爛而又精彩。雖然冬天的天氣不招人喜愛，但還是有很多人一大早地去買熱騰騰的豆腐腦。幸福也就慢慢緩上心頭。
我也不例外，定好早晨五點(diǎn)的鬧鐘，太陽還沒起就在那排著隊(duì)。阿婆十分勤勞能干，因?yàn)樽约旱淖訉O都在異鄉(xiāng)，自己只能自主自立，擺好自己的攤子。攤子十分破舊，配著一臺四輪車在固定的地點(diǎn)立攤。阿婆用著最破舊的設(shè)備，做著最普通的事業(yè)，卻迎來了一大批的顧客。她做的豆腐腦在這個冰天雪地的冬天給人們帶來了無限的動力。
親眼見證這豆腐腦的制作流程，你一定會垂涎三尺的一一首先在一個碗里，放入一些糖，系用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調(diào)味。其色澤金紅透亮，質(zhì)微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點(diǎn)芝麻香油，濃香無比。阿婆也會依據(jù)顧客的口味為他們調(diào)至合適的醬汁。鮮香四溢，令人大飽口福。即使望一望，也能感受到它的無限魅力。正是因?yàn)檫@一碗鮮美的豆腐腦，造就了阿婆這十年來的成功與信任。
阿婆做好后，會不緊不慢地端上來。在我們這兒，也有一個地道的吃法。首先加入一些配料，如大蒜，香菜，木耳條等。接著將它們拌在一起，保證辣椒粉和老豆腐以及其他的配料充分的混合，并將它們搗碎。這樣一碗鮮香四溢，香辣可口的豆腐腦就完成了。
剛?cè)肟�，老豆腐配合辣椒面的辣香就在味蕾里炸開了，你的每一個神經(jīng)細(xì)胞都在經(jīng)受著火辣四溢的考驗(yàn)。純正的老豆腐一針見血，如同冰一樣在你的口中化開，攤成一道緩慢的小溪，靜靜地流入你的味道里，你只需好好享受這一番滋味。這種感覺仿佛在大海中暢游，無憂無慮，自由自在。豆腐腦仿佛一塊又一塊的白色巧克力，在熱水中泡了個溫泉，這味道實(shí)在是美極了。可曾吟:此菜只因天上有，人間難得幾回嘗。在這個冬天，大家伙們一起吃著豆腐腦，討論著各家的歡喜和憂愁，沒有比這更美妙的了。
我喜愛這個冬天，不僅是因?yàn)榘⑵诺膹N藝，也是因?yàn)樗杖找挂沟男量嗪驼J(rèn)真。
她總是輕聲細(xì)語地對別人詢問自己的豆腐腦有什么不足，并用筆記本記下。這已持續(xù)了十年之久，筆記本上阿婆的字跡清晰可見，每一頁上都寫滿了豆腐腦的做法和醬汁調(diào)制。將客人的要求簡要的記下，并虛心改正。她上最長的班，領(lǐng)最少的工錢，一切的一切只是為了讓那些畏怕失敗、易于退縮、感受不到溫暖的人在寒冷的冬天依舊向陽生長，勇往直前。她的意志讓我敬佩，值得每一個人的學(xué)習(xí)。若要用一首贊人的詩詞來形容她，無疑是:丈夫清萬里，誰能掃一室？感謝有您，讓這個冬天不再與嚴(yán)寒相伴。
我的最愛豆腐腦作文 篇12
一談起麻辣“豆腐腦”，我就垂涎三尺。麻辣“豆腐腦”是我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品。
麻辣“豆腐腦”制作前，要先準(zhǔn)備好三四斤黃豆，把豆子精心篩選。然后用石磨把豆子磨成粉狀，篩去豆糠，余下的豆粉用溫水浸泡1個小時后磨成豆?jié){。
磨時最好用石磨，沒有石磨可以用小鋼磨代替。漿磨好后，用布袋裝好豆?jié){，拌上一定量的溫水(溫水以50攝氏度左右為宜)后，雙手用力擠壓布袋，來回地翻動袋子。一道水、兩道水……直到口袋里的水變得有點(diǎn)清。
接著進(jìn)入第二道工序：煮。把磨到的豆?jié){倒入事前準(zhǔn)備好的大鍋里，用柴草煮至沸點(diǎn)，再分開舀到水桶里，等豆?jié){稍微降溫后，就需要2個人合作了：一人提一桶豆?jié){，同時朝一個方向沖入一個大鍋里，此叫“撞漿”。
媽媽說，豆腐的產(chǎn)量就看“撞漿”這一妙招了。不過別忘了，撞漿前大鍋里配好適量的石膏，沒有這“藥”，豆?jié){無法結(jié)成豆腐塊。
“撞漿”結(jié)束后，在石膏的作用下，豆?jié){很快地凝固。這時，只要你輕輕地向鍋里扔一根筷子，筷子就像鋼鐵戰(zhàn)士一樣穩(wěn)穩(wěn)地站立不動，說明制作的豆腐達(dá)到完美的效果了。
你可能會按捺不住，要問：“麻辣豆腐可以吃了吧?”別急，要把它剁成粉末，放入碗里，再配以糖、大蒜、蔥花等一起攪拌，就制成了麻辣“豆腐腦”。
麻辣“豆腐腦”很講究吃法。你可不要狼吞虎咽了，否則你品嘗不出它的美味。
你要用舌尖輕輕地撩起豆腐塊咀嚼，就可以達(dá)到最高的境界——和冰淇淋一樣入口即化，入化及鮮了。記�。撼粤藘扇�，你就得送下一口湯，否則，“甜與辣”就會在你的嘴里滾燙，讓你感覺生不如死。
麻辣“豆腐腦”還有一個動人的傳說呢!據(jù)說，當(dāng)年唐高宗微服私訪時，不幸被奸夫所害，身受劇毒，動彈不得。一個衣服襤褸，賣“豆腐腦”的老頭，給了他一碗“豆腐腦”，唐高宗便完好如初了。
他感激不盡，就賞給這老頭兒一罐銀子。這老頭便乘著仙鶴騰云駕霧了。從此，麻辣“豆腐腦”便成了“吉祥、幸福、運(yùn)走高飛”的代名詞。逢年過節(jié)時，家家戶戶都做這道菜，麻辣“豆腐腦”成了我們這里的風(fēng)味食品，深受中外游客的喜愛。
如今，在這春意盎然的季節(jié)里，我又開始思念麻辣“豆腐腦”。
我的最愛豆腐腦作文 篇13
無論是在風(fēng)雪交加的冬天，還是在春雨綿綿的春天;無論是在上學(xué)，還是假期里，我每天早晨都習(xí)慣喝一碗熱騰騰的豆腐腦。
我把喝豆腐腦當(dāng)作了一個美妙的享受，熱騰騰白花花的豆腐腦，在唇邊潤滑著整個口腔，輕輕一吸，一股暖流順著喉嚨涌進(jìn)身體，令人神清氣爽。
我最喜歡的是一個老爺爺賣的豆腐腦，在別的小販都不出來的冬天，只有老爺爺還在叫賣豆腐腦。老爺爺?shù)氖窒衲菢淦ひ话愀桑看卫蠣敔敹加媚桥罎M了老繭的手為顧客端上那一碗熱的豆腐腦，顧客都回報給老爺爺一個親切的笑容。
豆腐腦喝久了，不僅對它的味道有感情，對人也會產(chǎn)生不一樣的感受。
一天清晨，奶奶送我上學(xué)，為了喝豆腐腦，我拉著奶奶來到老爺爺豆腐腦攤前，可是奶奶一摸口袋，無奈地說：“忘了帶錢，今天喝不成豆腐腦了�！�
聽到奶奶的這句話，我失望極了，我最愛的豆腐腦呀!難道今天就只能看看它，然后跟它告別嗎?不，我不要!
這時，老爺爺用布滿老繭的手遞給我一碗熱騰騰豆腐腦，說道：“拿著喝吧!下次再把錢帶給我就行了�！�
我有些遲疑，不知道該不該接過來。
老爺爺又開口說話了：“小朋友，拿著吧!你天天在我這里買，沒事的。”
我接過豆腐腦，對老爺爺大聲說道：“謝謝爺爺!下次一定把錢給您送過來!”
老爺爺笑了，那慈祥的笑臉和我手中的豆腐腦奇妙地融為一體，顯得那么溫暖，那么和諧。
我的最愛豆腐腦作文 篇14
“賣豆腐腦咯，豆腐腦，好吃的豆腐腦喲，一碗只要5塊錢�！笨粗囁R龍的街道，那熟悉的叫賣聲仿佛又在耳邊回響。
每次放學(xué)我都會經(jīng)過一條小路，小路被大樹遮著，大樹的枝干像手臂一樣交叉在一起，形成了這條小路的遮陽傘，一路的郁郁蔥蔥。一到夏天，這里就會特別的涼快。小路上總會有一個推著三輪車賣豆腐腦的老爺爺，他賣的豆腐腦十分美味，我每天都會喝上一碗。
那老爺爺看起來有七十多歲了，佝僂著背，他總是穿著一件深藍(lán)色的T恤衫。T恤衫有些泛白，有些褶皺。他的臉上布滿了歲月的痕跡，像一張皺巴巴的紙。爺爺?shù)难劬π⌒〉�，一說話就會瞇成一條縫。他特別愛笑，總是掛著一張笑臉，看上去是那么慈祥。每次看到爺爺?shù)男δ樜揖蜁X得很溫暖。
記得有一次我還是像往常一樣去買豆腐腦�！斑希」媚镉謥砹�，吃點(diǎn)豆腐腦吧�！崩蠣敔斘⑿χ鴮ξ艺f，我放下重重地書包，交上5元錢，在一旁的長椅上靜靜等待。只見老爺爺熟練的拿起一把大勺子，舀起一大塊白嫩嫩的豆腐腦放進(jìn)盒子里，接著一手托著盒子，另一只手快速的放著各種調(diào)料，還特意沒放我最不喜歡吃的香菜�？粗鵂敔斒炀毜膭幼�，我心中默默想著：這要賣多少碗豆腐腦才能這么熟練啊。我雙手小心翼翼捧著那多的快要溢出來的豆腐腦走了，邊走邊吃著熱氣騰騰的豆腐腦，真是讓人覺得滿滿的幸福。
我走到紅綠燈旁，突然瞥見老爺爺正拎著我的書包氣喘吁吁地向我跑來。我一愣，哎呀，我忘帶書包了！我羞愧極了，滿臉通紅，連忙道歉“真是對不起啊，讓您跑了這么久�！睜敔斝Σ[瞇看著我：“沒事，沒事，這點(diǎn)小事是我應(yīng)該做的，小姑娘，下次可不能忘記啦。”爺爺一邊說話一邊揮手和我再見。
那件泛白的T恤衫、鮮香的豆腐腦還有爺爺那標(biāo)志性的微笑都深深印在我的腦海中�？粗囁R龍的街道，真想再吃一次豆腐腦啊。
我的最愛豆腐腦作文 篇15
“豆腐腦啊豆腐腦，白花花的豆腐凝固在一起，吃起來滑嫩可口，別有一般特別的滋味”這是我家特制的豆腐口號
我們家一家人差不多什么都合不到一起，但有一點(diǎn)是特別和的，那就是都特別喜歡吃豆腐。每當(dāng)庭院里氣候涼爽的時候，一家人便會吃著媽媽煮的豆腐一邊賞月一邊看星星，又或者望著那沒有一點(diǎn)兒星星的夜空嘮嗑。
還記得那年，我們一家人還沒有分道揚(yáng)鑣，都在這個小庭院一起生活都在這個小庭院一起生活。父母明天都特別忙碌，而我們這些小朋友就只會嬉戲，打鬧。有一次無意識撞到媽媽正在做豆腐，媽媽無奈地看著我說“你啊又到哪里淘氣了”我朝著媽媽做了個鬼臉順便吐了個舌頭問媽媽你在干嘛呢！“這個呀，可是我賺錢的寶貝 記好了啊，他叫豆腐腦！”我吧唧吧唧嘴說原來這個就是我前天吃的豆腐腦~
看著母親那忙碌的小身板，一下子把黃豆磨碎 ，倒入開水，隨后又重新燒了壺水。找到家用的木桶倒入磨好的豆?jié){加入一些石膏，外加一些母親自己做豆腐腦的特色進(jìn)去，便一個人把那笨重的木桶搬到別處�？吹梦冶亲铀崴岬�，想必這個木桶比我媽媽還重……我默默地看著自己的小手便下定決心要快點(diǎn)長大，幫媽媽做事好多好多的事，不讓她那么辛苦那么操勞。父親則在家的另一邊做事，為這個家打拼，希望可以給我們最好的生活。
“這天終于晴了 ，我色瞇瞇的盯著庭院里的桌子，是的，就是色瞇瞇的”母親拿出三個小碗來，將昨天做多的豆腐腦拿出來分在這三個小碗里。望著豆腐腦全部凝成了白嫩嫩的乳塊，在月光的照耀下是那么的嫩，那么多誘人，我們?nèi)齻�坐在庭院里又是那么的溫馨。母親將沉好的`豆腐腦放把到桌子上，弟弟一看拿起旁邊的瓢羹便迫不及待的挖起來吃， 母親用他那張滿了繭的手，輕輕的將弟弟嘴角的豆腐渣給擦掉。我隨后也拿起瓢根開始細(xì)細(xì)的品嘗，母親突然說這個也是一次機(jī)緣巧合才有了現(xiàn)在豆腐腦，豆腐腦真正的名字叫“豆腐之玉”我好奇地問媽媽為什么說是機(jī)緣巧合呢！
母親開始說到在戰(zhàn)國時期，英國有一個孝子叫樂毅，他非常的孝順父母 ，這個遠(yuǎn)近聞名的大孝子，而他的父母。都很喜歡吃黃豆制品，所以樂毅也常常會給他們做。 天樂意，正在做豆腐時， 那個父親突然走過來了拿起勺子 嘗了一口豆?jié){，便問“這豆腐怎么什么味都沒有啊”?樂毅當(dāng)時拍了拍腦門想了想， 哦~我忘了加鹽，當(dāng)他拿起煙罐的時候發(fā)現(xiàn)里面只有一些鹽鹵水，他只好將他們?nèi)康惯M(jìn)豆?jié){里，過了一會兒，當(dāng)豆?jié){煮熟了樂毅揭開鍋一看 ，不由得楞住了，鍋里你的豆?jié){全凝結(jié)成了一塊兒 ，拿起勺子嘗了一口 ，味道特別鮮嫩可口。后來他把這個給父母吃，有一天，母親生病了 請了大夫一看原來是吃黃豆制品，上火的原因。大夫開的頭到要就是涼性藥——石膏，后來每次樂毅做豆腐的時候就會加點(diǎn)石膏。取名為“豆腐之玉”后來樂意，再回來樂毅專賣豆腐之玉，生意很好 ，被世人簡稱為豆腐。
我長嘆一口氣“多虧了樂毅的孝順，為母親的健康，放豆腐汁與中加入了涼心藥——石膏”才有了現(xiàn)在鮮嫩可口的豆腐。已經(jīng)去許多年了，以前的那個小庭院也早已經(jīng)消失了。后來家庭越來越好，母親便沒有賣豆腐了，而是照顧我們，父親也從那邊回來了，后來我們在城里找了一間房子住下了。我呢，我也不負(fù)眾望，找了一個好工作，每天拿著高薪工作，還有多的時間陪陪父母。弟弟的學(xué)習(xí)也特別的好，并沒有家里的變化而貪玩，不學(xué)習(xí)。媽媽沒事時還會做的豆腐給我們吃，她說，她最懷戀那時我們一起做庭院里開開心心的吃豆腐腦，嘮嗑，并且豆腐腦是家中祖?zhèn)鞯囊膊荒軖佅掳。?/p>
話說我也會做豆腐腦，只是手藝不精。希望父母以后老了還能吃到我做的豆腐腦。
我的最愛豆腐腦作文 篇16
早上，媽媽把我叫起讓去買豆腐腦。我邊應(yīng)邊整理衣服，從存錢罐里拿了10元上街了。
“賣豆腐腦嘍！賣豆腐腦嘍”！我迎過去，是一位老爺爺。穿著一條打了補(bǔ)丁的圍裙，滿是皺紋的臉上寫出了慈祥�！袄项^，快點(diǎn)，我要趕公交車呢！晚了你負(fù)責(zé)啊”！一個穿得很時髦的小伙子沒有排隊(duì)繞到前面去，老爺爺?shù)哪樕甾D(zhuǎn)陰，但還是從大鍋里舀出一碗裝進(jìn)袋里，放到了秤上�！袄项^，你可別吃我秤啊”！小伙子還在絮叨，拎起袋子自己稱了一下，才放心的走了。隊(duì)里還有好幾個人，但老爺爺一點(diǎn)也不吃力，依舊麻利地?fù)破�、裝上、稱下。很快輪到我了，但我還在發(fā)呆�！昂⒆樱亢⒆印�！老爺爺呼喊我，我這才回過神，怯怯的說：“爺爺，我要兩袋豆腐腦”。老爺爺愣了一下，許久，展開笑容：“好嘞”！說著轉(zhuǎn)身盛了兩袋，笑盈盈地遞給我：“給你，孩子”。我接過說聲謝謝轉(zhuǎn)身就走�；丶液�，媽媽怕他吃我秤，稱了稱，不但沒少，還多了四兩。突然，媽媽驚叫：“他該找你四元錢！怪不得給你加四兩呢”！我趕緊下樓，發(fā)現(xiàn)老爺爺就在樓下，我剛要發(fā)怒，老爺爺卻笑著遞給我10元！說：“孩子，剛才忘了找你5元，所以現(xiàn)在給你”�！盃敔�，這是10元”！我連忙擺手，老爺爺硬把10元塞給我，微笑著走了。
我知道，那四兩豆腐腦和多出的5元錢是用尊重、禮貌換來的。
我的最愛豆腐腦作文 篇17
要說我的家鄉(xiāng)，河南省西平縣，按理說也是一個遠(yuǎn)近馳名的地方。家鄉(xiāng)處于平原地帶，西部與平頂山市毗鄰，南邊距離武漢幾百公里，北邊距離鄭州國際機(jī)場也不遠(yuǎn)。西平縣，正是處于鄭州與武漢的兩大經(jīng)濟(jì)圈之間，地理位置、交通狀況均非常好。
當(dāng)然關(guān)于家鄉(xiāng)西平縣的豐功偉業(yè)、悠久歷史很多啊，這里不是今天我要討論的。今天我主要講講我們西平縣的熱門小吃——咸豆腐腦。
豆腐腦，大家應(yīng)該都吃過吧。就是豆腐碎兒啊，然后加點(diǎn)糖，吃起來甜甜的。當(dāng)然甜的那是甜咸豆腐腦兒。今兒個我們說的是咸豆腐腦，咸豆腐腦有什么特別呢？在于可以放調(diào)味料，可以放輔菜：小蝦米、小紫菜、榨菜、小肉丁、花生米、火腿粒等。當(dāng)?shù)厝嗽绯烤矚g到小吃店賣完咸豆腐腦，然而就著油條吃。吃完以后，肚子暖暖的，一天工作生活都有精神。
可以說，西平縣咸豆腐腦是遠(yuǎn)近馳名的一個地方小吃，營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，非常值得品嘗。
我的最愛豆腐腦作文 篇18
想必大家都聽說過豆腐腦吧,在四川是赫赫有名的,整條街豆腐腦的生意最好,就連麻婆豆腐還可以這位“麻辣妹子”都比上哩!
我與媽媽一到街上便能聞到隨風(fēng)迎面飄來豆腐腦的香辣味，竄到鼻子里，第一反應(yīng)就是拼命地尋找氣味兒的來源，等我們找到，館子早已坐無隙地了，再看看，再聞聞你面前的大鍋?zhàn)�，里面全是白白嫩嫩的豆腐腦，簡直要垂涎欲滴了。
一碗香撲撲的豆腐腦，一層光亮的辣椒紅油，如腦髓一般乳白色的豆腐腦，紅白相間，再加上油綠的香菜和香蔥，以及吃了讓人“全身麻木”的黑花椒，真是完美無缺，最后，里面還放了炒熟的花生米。
我可不是只會吃哦!我還可以把烹飪過程向大家細(xì)細(xì)講出來呢!來到鍋前，首先是倒水，水開后，開始調(diào)味，鹽、味精放入鍋中，攪拌均勻，再放入少許的酸醋，
水的顏色就慢慢變?yōu)榈淖厣�，然后把新鮮的 豆腐切成小塊，放入鍋中，陸續(xù)加入香辣的紅油，浮在水面上，閃閃發(fā)亮，好看極了。過了十分鐘，盛起來，撒上香蔥，放上花生米，抖上極少的花椒，一碗鮮活的豆腐腦就誕生了。吃上一口，“麻辣香酥”全都在我嘴里，每一種味感和口感都瞬間出現(xiàn)在我的舌頭上，豆腐鬧吃完了，碗里的一點(diǎn)點(diǎn)湯汁都不放過，吃的干干凈凈，一塵不染。拍拍肚子，回味無窮，真舍不得把嘴邊的味道舔進(jìn)肚子里，更舍不得把這誘人的香氣一口吸進(jìn)我的鼻孔�，F(xiàn)在，我全身都是熱乎乎的，嘴唇和舌頭火辣辣的，豆大的汗珠不止的往下掉，真是夠勁兒。
吃一次，回味;吃兩次，“上癮”;吃上三次，就會終身難忘。四川的小吃哪止豆腐腦。醇香的排骨面，又麻又辣的陳麻婆豆腐，連香帶甜的大頭菜等等。四川省全都浸沒在濃濃的辣味之中，香味之中，那就去四川各地品味美食吧!
我的最愛豆腐腦作文 篇19
豆腐腦兒，也叫豆花兒，是一種普通、廉價的食物，街頭巷尾的早餐店里，基本都有它的身影。
小時候，豆腐腦兒是我最常吃的食物之一。每天早晨，外婆都會帶我到早餐攤子旁。這攤子沒有固定的店鋪，沒有華麗的裝飾，只有一輛三輪車，附近擺著兩張折疊桌，和幾張褪色的塑料椅子。老板是一個四十歲左右的男人，看著樸實(shí)而又帶著一點(diǎn)兒滄桑，外婆和我坐在椅子上，不用吩咐，那老板就已經(jīng)把兩碗豆腐腦兒端到了桌上。就這樣吃了一碗又一碗豆腐腦兒，我也長大了。
那一次，回到了外婆家，看見那個買豆腐腦兒的老板，我打算再去吃一碗豆腐腦兒。那男人看著老了許多，胡子白了幾分，滄桑也多了幾分�！袄习�，一碗豆腐腦兒�！钡却倪^程中，我情不自禁地走到那三輪車旁，看他的操作。那桌子上依舊干凈得很。那幾個白瓷碗大概沒有換過吧——每個碗的碗沿都有著一兩個小小的缺口，倒扣在桌面上，一塊白布蓋在上面擋灰。只是之前那個裝豆腐腦兒的木桶不見了，換了一個不銹鋼的保溫桶，也許是為了保溫吧。
老板拿起那個自制的小木鏟，鏟起一整塊豆腐腦兒放進(jìn)一個白瓷碗中，再撒入一點(diǎn)小菜。他把那碗豆腐腦兒端到桌前，招呼看得出神的我過去吃，我這才回過神來。普通的鏟子一碰到嬌嫩的豆腐腦兒就會散得一塌糊涂，可這碗豆腐腦兒就像一塊羊脂玉，完整、透亮，仿佛能映出人影來。我用勺子輕輕一戳，碗內(nèi)就散開一朵朵小花兒。舀一勺送入口中，頓覺一陣滾燙，著急一咽，什么味道也沒嘗出來就下肚了，只留下一嘴的爽滑。一勺又一勺，不知不覺碗就見底了。他見我吃完了，過來收碗。
我正準(zhǔn)備離開，才想起還沒付錢。小時候的我很大方，每次都是拿過外婆手中的錢，走到那張桌子前，踮起腳，往那個收錢的盒子里投入兩枚锃亮的硬幣。我又一次拿起硬幣，來到那桌前，習(xí)慣性地踮了下腳，往那早已被我的身高超過的盒子里投入兩枚锃亮的硬幣。
我的最愛豆腐腦作文 篇20
早上路過一家早餐店的時候，看到一排的美食之中有一個大大的鋁制鍋，鍋的外沿壁上貼著“豆腐腦”三個字。
想起很久之前在外地吃過一次當(dāng)?shù)氐亩垢X，特別的好吃，于是便停下了腳步，向店家大叔詢問道。
“你好，請問這豆腐腦是甜點(diǎn)，還是鹽的呢？”
之前在外地吃的豆腐腦其實(shí)有點(diǎn)兒像拌豆腐，是加了香油，香菜，醬油，花生屑，芝麻屑等等以及一些我不知道的配料，所以特別地好吃，店家的豆腐腦還在鍋里，我不知道他們是怎么調(diào)味的。
“有甜的，有鹽的。你看看是要哪一種？”大叔一邊忙著包煎包，一邊抬頭回道。
“嗯，甜的是放糖？鹽的直接放鹽？”我沒看到他們的攤前有那么多的調(diào)味品，接著問道。
“不是的，都有調(diào)的�！�
“好的，那給我來一份鹽的吧。多少錢？”以前吃過甜的，覺得會容易膩，所以還是先看鹽的是什么樣的。
“三元�！�
只見大叔從鍋里拿勺了一份豆腐腦，那是原汁原味還未調(diào)過的，然后到里屋勺了一小勺湯，我一看原來是酸菜汁，雖然看起來沒有以前外地那么美味，但好像也不錯，而且價格還便宜了一半。
事實(shí)證明，的確不錯，畢竟豆腐腦的軟嫩才是關(guān)鍵，像這樣的也可以直接買原味的回去自己調(diào)味，也是不錯的一種選擇。
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