吃大閘蟹作文13篇
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中,大家一定都接觸過(guò)作文吧,借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢?以下是小編幫大家整理的吃大閘蟹作文,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
吃大閘蟹作文1
第一次吃大閘蟹,還是去年我爸爸在農(nóng)業(yè)局的同學(xué)給我爸送了一筐雁鳴湖正宗大閘蟹,過(guò)去一年了,我還是不能忘懷,秋季來(lái)到了,又是大閘蟹飲食節(jié),讓我又想起了爸爸同學(xué)送的大閘蟹。
那晚,爸爸放學(xué)后,提回來(lái)了一筐大閘蟹,我和奶奶、媽媽們都很好奇,揭開(kāi)了框蓋,隨即,大閘蟹便爬了滿屋都是,我心想:要趕快把它抓回框里去,不然的話晚上睡覺(jué)爬到床上怎么辦,于是媽媽拿來(lái)了笤帚,奶奶連鍋蓋都用上了,終于又把大閘蟹收回了框里。
要說(shuō)蒸大閘蟹可是一件殘忍的事,把活蹦亂跳的大閘蟹放到箅子上蒸,用鍋蓋硬壓上去,好殘忍呀,但為了吃也顧不了那么多了。
大約過(guò)了十五分鐘,大閘蟹出鍋了,蟹肥味美,蟹黃香噴噴的,蟹腿里的肉也是鮮嫩勁道,讓我一口氣吃了好幾個(gè),爸爸說(shuō)大閘蟹不能多吃,我才戀戀不舍地放下了已經(jīng)拿到手地大閘蟹。
親愛(ài)的小朋友們,是不是看了我吃大閘蟹,你們也饞了,沒(méi)關(guān)系的,十一黃金周,來(lái)吧,我讓你們吃個(gè)夠!
吃大閘蟹作文2
金秋時(shí)節(jié),丹桂飄香。同時(shí)也是菊黃蟹肥的季節(jié),古人曾說(shuō)過(guò)一句話“不去廬山愧對(duì)目,不食螃蟹辜負(fù)腹”。
今天,爸爸就帶回來(lái)了五只大閘蟹,雖然他們都是活的,但我望著他們,就已經(jīng)垂涎欲滴了。吃飯了,我急忙從桌上那一只蟹,撥開(kāi)外殼,黃燦燦的蟹黃顯而易見(jiàn),遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,就如同一塊塊金子。我用勺子舀一點(diǎn)醋放在蟹蓋里,酸溜溜的醋配上蟹黃十分美味。
我把蟹黃“清理”干凈后準(zhǔn)備吃蟹腳,我一開(kāi)始想用牙把肉咬出來(lái),可使了半天勁,連一小塊蟹肉都沒(méi)有,后來(lái)還是爸爸教我蟹腳的正確吃法——先用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具。再用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來(lái),然后用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來(lái)。
爸爸還告訴我蟹的腳前面的可不叫大腳,叫蟹鉗,里面有很多肉的!
大閘蟹不僅肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,還含豐富的蛋白質(zhì),但大閘蟹不可以與柿子同吃,因?yàn)槭林泻匪幔啡飧缓鞍,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
孕婦、皮膚敏感、膽固醇過(guò)高的人盡量忌吃或少吃,即使健康人士也不宜多吃哦!
我愛(ài)大閘蟹,愛(ài)他那種獨(dú)特的味道!
吃大閘蟹作文3
秋天,正是菊黃蟹肥的季節(jié),古人說(shuō):“不到廬山愧對(duì)目,不食螃蟹辜負(fù)腹。”
今天,爸爸帶回來(lái)幾只陽(yáng)澄湖大閘蟹,我高興極了。聽(tīng)說(shuō)陽(yáng)澄湖大閘蟹至鮮至美,為蟹中一絕。
大閘蟹的身體小小的,背上的殼是棕藍(lán)色的;兩只眼睛小小的,警惕地看著四周,嘴里總是不停地吐出白色的泡泡;它的8只腳很長(zhǎng),差不多有1分米那么長(zhǎng);那兩只長(zhǎng)滿了毛的“大鉗子”更是威武,只見(jiàn)它們張牙舞爪地?fù)]動(dòng)著,那力氣真會(huì)把一個(gè)兒童的手指夾斷。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,真像一只“巨型蜘蛛”。
大閘蟹的警惕性非常高,我用竹筷去引逗它,它會(huì)把我當(dāng)成敵人,把“大鉗子”舉得半天高,好象要和我大決戰(zhàn)似的。有時(shí)我用竹筷在它面前搖來(lái)?yè)u去,大閘蟹也會(huì)舉著“大鉗子”跟我爬來(lái)爬去,它爬的時(shí)候像個(gè)強(qiáng)盜,簡(jiǎn)直是“橫行霸道”。大閘蟹安靜的時(shí)候,會(huì)悠閑地舒展8只腳,但是還是會(huì)把它的“大鉗子”收起來(lái),它邊悠閑地吐著泡泡,那“啪啪”聲好象是大閘蟹自己奏樂(lè)給自己聽(tīng)。
晚上,爸爸蒸了幾只大閘蟹吃。我一嘗,味道果然與“蟹”不同,味道鮮美,那蟹黃是金黃色的,在醬油中一沾,連醬油上也浮著層層金黃色的了,“大鉗子”的肉也是鮮嫩肥美。據(jù)爸爸說(shuō),陽(yáng)澄湖大閘蟹還能補(bǔ)身體,增長(zhǎng)腦細(xì)胞呢!聽(tīng)著爸爸的話,我趕緊張嘴狠狠地咬了一大口。
怎么樣?聽(tīng)了我的介紹,你也是不是想見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)陽(yáng)澄湖大閘蟹了?
吃大閘蟹作文4
今天,爸爸店里進(jìn)了好多的大閘蟹,瞧!它扁圓的身體,兩只小眼睛炯炯有神,東張西望,堅(jiān)硬的外殼,八條長(zhǎng)腿均勻地分布在身體兩側(cè),頭上兩把“大刀”張牙舞爪的揮動(dòng)著,一副兇神惡煞的樣子,像是在說(shuō):“別碰我!”
我對(duì)爸爸說(shuō):“中午,我想吃一只!卑职炙斓卮饝(yīng)了。只見(jiàn)爸爸熟練地將大閘蟹刷洗干凈,用繩子捆好,放在鍋里開(kāi)始蒸了。過(guò)了不久,我就聞到了陣陣撲鼻而來(lái)的香味,饞得我口水直流。蒸熟的大閘蟹紅紅的。我慢慢地打開(kāi)它的“外衣”,映入眼簾的便是一團(tuán)一團(tuán)誘人的蟹黃。蟹黃非常味美,入口即化。不一會(huì)兒,蟹黃就吃完了,不過(guò)還有好吃的蟹肉。我拔出它的“大刀”,咬出了肉細(xì)細(xì)品味!鞍。√贸,太美味了!”我興奮地叫道。接下來(lái)大閘蟹的腹、腳都被我這個(gè)小饞貓給吃掉了!爸爸、媽媽笑得合不攏嘴。
我喜歡吃大閘蟹!特別是爸爸燒的,因?yàn)槔锩嬗袗?ài)的味道!
吃大閘蟹作文5
“哇,真好吃!”同學(xué)們,你知道我在吃什么東西嗎?小籠包?不對(duì)。糖葫蘆?不對(duì)。讓我告訴你吧,是大閘蟹。
吃 大閘蟹要先剝開(kāi)蟹殼,這時(shí)你會(huì)看到母蟹那肥美的黃,或是公蟹那誘人的膏。在公蟹與母蟹中,我更喜歡吃母蟹,因?yàn)槟感防锏狞S總是讓我無(wú)法抗拒,看見(jiàn)就想吃, 管它生的熟的。成了一個(gè)特別的“控”。別人都是什么“游戲控”啊,“電腦控”的,而我歸屬“美食派”的“蟹黃控”。吃完蟹黃之后,費(fèi)了好大的力氣,弄得我 滿臉通紅時(shí)才把蟹給掰開(kāi)來(lái),里面的肉就更加多了!把它一分為二,左手一半,右手一半,一會(huì)兒蘸醋,一會(huì)兒蘸醬油,忙得我不亦樂(lè)乎!皣K嘖嘖,真是美味 啊!”我不禁稱贊起來(lái)。吃完蟹肉之后,我再用筷子把蟹腿的肉像搟面條一樣,把肉給擠出來(lái),這樣,就不會(huì)浪費(fèi)“每一粒糧食”啦!
說(shuō)到蟹,我還跟他有幾段感情故事。記得我六歲上大班的時(shí)候,我跟媽媽去參加別人的婚宴。那次,上的第一個(gè)我最喜歡的冷菜就是大閘蟹,我看見(jiàn)了,一下子食欲大開(kāi),三下五除二,就把我的“至交”給殘忍的“殺害”了。
還有一次,我去參加親戚的酒宴,幾道菜之后,“至交”來(lái)向我打招呼了,我也是笑臉相迎。只可惜,那次生病了,不能吃,只好眼睜睜地看它被送進(jìn)“異鄉(xiāng)”,這時(shí),我多想把它搶來(lái),送進(jìn)肚子做“環(huán)球旅行”呀!
還有,我有一個(gè)忠告,就是不能吃蟹腮,吃了,你的“美味”可就變成了“隱形殺手”哦,可謂是“賠了夫人又折兵”啊!最后,不能多吃蟹,不然會(huì)對(duì)身體有損傷哦!
吃大閘蟹作文6
“耶,終于可以吃大閘蟹了!苯憬銡g呼起來(lái)。
可我卻皺著眉,一臉憂郁地來(lái)到桌前。桌上的菜豐富極了,魚(yú)肉、雞鴨、白菜、羊肉……當(dāng)然也有萬(wàn)人喜愛(ài)的大閘蟹。
剛開(kāi)始,沒(méi)有人去抓大閘蟹,可是我旁邊的姐姐早已按捺不住了。她慢慢地伸出她的爪子!肮彼銎痤^,把大閘蟹的“汁液”嗍了嗍。然后開(kāi)始狼吞虎咽地吃了起來(lái),一會(huì)兒把這塊咬咬,一會(huì)兒把那塊咬咬。大姥看我什么都不吃,夾起一塊大閘蟹往我碗里一放。“吃呀!贝罄颜f(shuō)道。
我點(diǎn)了點(diǎn)頭,仔細(xì)瞧著眼前的大閘蟹,翻來(lái)翻去。這時(shí),姐姐早早地把大閘蟹吃了一半了。我小聲問(wèn)道:“姐姐,那個(gè)……大閘蟹咋吃呀?”姐姐看看了我,不耐煩地說(shuō):“吃肉唄!”
沒(méi)辦法,我只好手忙腳亂地吃著?墒牵灰粫(huì)兒,我吃完了,可是姐姐卻還沒(méi)吃完。我心想:我吃錯(cuò)了嗎?于是,我又咬了一遍、二遍、三遍……哎,姐姐咋還沒(méi)吃完,算了,不吃了,反正也不好吃。
“等下,再吃個(gè)大閘蟹唄!贝罄颜f(shuō)。
“不了,不了!
“哎呀!
“大姥,真吃不下去了。”
“那……慢慢吃,再拿一個(gè)!
“好吧!
于是,我又去房間里去品一品大閘蟹了,其實(shí)在研究怎么去吃。
吃大閘蟹作文7
記得去年的秋天,我們?nèi)胰リ?yáng)澄湖品嘗那里有名的大閘蟹。
我們來(lái)到了湖邊的船舫酒家,剛剛坐下,酒店的老板就把活蟹拿了上來(lái)讓我們挑選。只見(jiàn)一只只鍵壯的大閘蟹耀武揚(yáng)威地?fù)]舞著它們的兩只大鉗子,仿佛正在向我們炫耀,嘴里吐著白白的泡泡,又像在對(duì)我們說(shuō):“你們敢吃我嗎?”只見(jiàn)爸爸用兩個(gè)手指夾住大閘蟹的背部?jī)蓚?cè)輕輕地就把它給抓了起來(lái),只見(jiàn)它背部鐵青,肚皮白白的,兩只大螯上的毛成金黃色。爸爸告訴我這就是陽(yáng)澄湖大閘蟹的特點(diǎn),“青背、白肚、金毛!
不一會(huì)兒功夫,老板把一大盆熱氣騰騰的青蒸大閘蟹給端上了桌子,頓時(shí),一股蟹的清香撲鼻而來(lái)。再看那蟹一只一只紅撲撲的,就像一個(gè)一個(gè)紅燈籠似的。剛才還氣勢(shì)洶洶的大閘蟹,現(xiàn)在一個(gè)個(gè)一動(dòng)不動(dòng)地任由我們擺布,等著我們發(fā)落。
我選了一只大個(gè)兒的蟹,先解除它的武裝。把它的兩只大螯和八只蟹腳一一掰下,我拿住蟹腳的一端用力擠下去,那雪白的長(zhǎng)長(zhǎng)的蟹肉忍不住的向外鉆了出來(lái)。我沾了一點(diǎn)用姜和米醋合成的調(diào)料,把蟹肉放進(jìn)嘴里,那嫩嫩的、滑滑的、鮮美中帶上一點(diǎn)甜味,真是好吃極了!我再把它的兩只大鉗子掰開(kāi),()那肉一絲絲的味道更加甜美。最后我掀開(kāi)它那蟹蓋,哇!里面一大塊兒紅紅的帶有金黃色的蟹黃呈現(xiàn)在我眼前,我用筷子輕輕把它夾起送入口中,慢慢地細(xì)嚼品味著它的滋味,!那香香的,帶有甘甜的味道,吃在嘴里鮮鮮的,那種美味真無(wú)語(yǔ)倫比,無(wú)法形容。
我喜歡吃蟹,但我更喜歡吃大閘蟹。陽(yáng)澄湖大閘蟹的味道真是好極了。你要是有機(jī)會(huì)去陽(yáng)澄湖一定要嘗嘗那里的美味“青背、白肚、金毛”大閘蟹。
吃大閘蟹作文8
今天放學(xué)回家,我一進(jìn)家門,一陣誘人的香氣直鉆我的鼻孔,是大閘蟹!我趕緊跑進(jìn)廚房一看,還真是!又被奶奶嘲笑了一回“饞貓鼻子尖”,嘲笑就嘲笑吧,有大閘蟹吃,這點(diǎn)嘲笑不足掛齒!
大閘蟹兩只鉗子似的大腳,看起來(lái)威風(fēng)凜凜;八只細(xì)長(zhǎng)的小腳卻不會(huì)豎著走路,只會(huì)橫著走,真的是橫行霸道!哼哼,就算你再威風(fēng),等會(huì)也要進(jìn)我的饞肚皮咯!
我吃它的時(shí)候先把他的腳全部挨個(gè)卸下來(lái)。我先吃大腳,先把它的“包裝盒”拆開(kāi),露出白嫩的肥美的肉。蟹鉗里面的吃不到的肉,我就拿牙簽一點(diǎn)點(diǎn)的挑了吃。吃完兩只大腳,輪到吃八只小腳,小腳里面的肉雖然少了點(diǎn),但是也一樣好吃,我先把它的小腳殼剝下來(lái),再吸里面美味的肉。底下還有一截小腿我也不浪費(fèi),嘎巴嘎巴嚼嚼也是很香的!
吃完大閘蟹的腳,就輪到我最喜歡最期待的地方了——大閘蟹的蟹黃。我小心翼翼地掀開(kāi)大閘蟹背上的“蓋子“,一點(diǎn)點(diǎn)的兩邊白色的腮拿掉,哈哈,終于可以吃蟹黃了。那黃金黃金黃的,閃動(dòng)著誘人的光澤。把它在拌有姜米的醋里一蘸,!真是太好吃了!鮮美的蟹黃伴著醋的酸甜,姜的一點(diǎn)點(diǎn)辣,真是回味無(wú)窮啊。這么好吃的蟹黃我舍不得一口氣吃完,一小口一小口把它吃完了,連大閘蟹殼兒里的一點(diǎn)我也拿筷子摳出來(lái)吃了。吃完蟹黃,我頓時(shí)覺(jué)得舌頭都吃不動(dòng)別的東西了,太享受了。不過(guò)奶奶說(shuō)蟹黃不能多吃,那可是高膽固醇的食物,對(duì)人體不利哦。
“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且需飲美酒,乖月醉高臺(tái)!边@是詩(shī)仙李白吃蟹時(shí)寫下的詩(shī)句。詩(shī)仙李白吃大閘蟹寫詩(shī)一首,今天我也東施效顰寫文一篇紀(jì)念那在我肚子里的大閘蟹。
吃大閘蟹作文9
一天,爸爸買來(lái)了陽(yáng)澄湖大閘蟹。俗話說(shuō):“蝦兵蟹將”,螃蟹一定有大將之風(fēng)?,它們個(gè)個(gè)張牙舞爪。我拿了一根筷子,但是一下子就被抓住了。
媽媽先把蟹洗好,刷好,再把水煮熟,鍋蓋蓋上,不一會(huì)兒,水中便奏起了“泡泡交響曲”。然后,媽媽把蟹放進(jìn)去。大約五六分鐘后,我想看看煮蟹工程進(jìn)行得如何。我跑進(jìn)廚房看見(jiàn)了剛剛還在向我耀武揚(yáng)威的蟹,現(xiàn)已在垂死掙扎了,過(guò)了一會(huì)兒,蟹已變紅了,它們?nèi)缱兡樧V一樣,一下子,披上了紅色的衣裳。陽(yáng)澄湖大閘蟹
啊,蟹終于煮好了,媽媽早已將調(diào)料也準(zhǔn)備好了!懊牢兜年(yáng)澄湖大閘蟹,我來(lái)了!”我看著那一只只大閘蟹通紅通紅,眼睛烏黑發(fā)亮,聞到了陣陣香味。我迫不及待地拿了一只,剝開(kāi)它的殼,全是蟹黃,熱氣騰騰,色澤誘人,吃著太有滿足感了。我把蟹黃放進(jìn)嘴里,入口即化,又急忙掰下了一只腳,蘸了蘸醬,嘖嘖贊嘆,這世上怎么有如此美味的東西!
我愛(ài)吃陽(yáng)澄湖大閘蟹!
吃大閘蟹作文10
陽(yáng)澄湖大閘蟹是我最喜歡吃的美食,它不僅味道香,看相也好。
陽(yáng)澄湖大閘蟹外表小巧玲瓏,可以說(shuō)是人見(jiàn)人愛(ài)。瞧,沒(méi)煮時(shí)的大閘蟹披著一層灰綠色的黑紗,在鍋里又蹦又跳。煮熟后,柚紅色的身子在正中間,紅黃白相間的四條小腿并在一起,好像很害怕被吃掉一樣。一對(duì)鋒利的鉗子在身子兩側(cè)。翻過(guò)身來(lái),白白胖胖的大肚皮上,有著三角形的圖案。一看到大閘蟹,我的口水就“飛流直下三千尺”,令人垂涎。
陽(yáng)澄湖大閘蟹的做法非常簡(jiǎn)單。買回來(lái)的大閘蟹通常都用繩子綁著腿,要小心翼翼的把它打開(kāi),別被夾到。然后把它放進(jìn)鍋里,慢慢煮熟就可以了。在一旁等上一陣子,一盤可口漂亮的大閘蟹的就出爐了。這是再倒上一碗蟹醋,在拿上工具,就可以開(kāi)吃了。
吃陽(yáng)澄湖大閘蟹時(shí)可不能亂吃,這可是很有講究的。首先我把背部白白的肚皮上那三角形圖案揭下來(lái),再慢慢打開(kāi)蓋子,就能看到大閘蟹的“廬山真面目”了。我喜歡先吃黃,蘸著醋,仔細(xì)一品,這可謂“此味只應(yīng)天上有,人間能得幾回聞”哪。隨后再吃閘蟹的“主體部分”。如果是公蟹,里面還有糕,它白白的稍有透明,可以仔細(xì)的慢慢品嘗。然后將閘蟹分成兩半,一半一半的吃。里面雖然布局復(fù)雜,但是蟹肉個(gè)個(gè)都是精品。蟹肉小小的,一塊一塊,像小蒜瓣一樣。這是要是再泡上一杯姜茶,那就更好了。
大閘蟹真是一味人間美食。怎么樣,聽(tīng)了我的介紹,你是不是有一種垂涎欲滴的感覺(jué)?趕快品嘗吧!
吃大閘蟹作文11
今天,媽媽從網(wǎng)上買的大閘蟹終于運(yùn)到了。我就對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽,快點(diǎn)燒大閘蟹吧!眿寢屨f(shuō):“好的,你這個(gè)小饞貓。”
于是,媽媽就把大閘蟹放在鍋里蒸了起來(lái)。隨著,溫度的上升,大閘蟹在鍋里是張牙舞爪的,拼命地掙扎著,想要逃生。任憑它們?cè)趺刺右蔡用摬涣。過(guò)了一會(huì)兒,大閘蟹的皮膚慢慢地變紅了。媽媽說(shuō):“大閘蟹快要蒸好了,你在等會(huì)兒!蔽医辜钡氐却。又過(guò)了一會(huì)兒,大閘蟹蒸熟了。媽媽把熱氣騰騰的大閘蟹端上了飯桌。我迫不及待的 想要吃了,我連忙拿起一只大閘蟹開(kāi)始掰開(kāi)大閘蟹的背部,把里面不能吃的東西清理干凈。我就蘸了蘸醬油,開(kāi)始吃起來(lái)了,!大閘蟹的`肉真是鮮美呀!我吃了一只又一只。當(dāng)我還想再吃的時(shí)候。媽媽的一只大手伸了過(guò)來(lái),說(shuō)道:“差不多了,多吃不好的!蔽覜](méi)有辦法,只好停止了。
這個(gè)大閘蟹真的是與眾不同呀!它的肉不僅鮮美,還很嫩,真的特別的好吃。我期待著明天再繼續(xù)吃。
吃大閘蟹作文12
國(guó)慶節(jié)第一天,我和爸爸媽媽帶著網(wǎng)上訂購(gòu)的一箱陽(yáng)澄湖大閘蟹去爺爺奶奶家聚餐。打開(kāi)箱子,里面有八只大閘蟹,一開(kāi)始還以為都死了,倒入臉盆后竟然都活動(dòng)了起來(lái)。奶奶拿起剪刀把大閘蟹的大鉗子剪掉,解開(kāi)繩子,大閘蟹就活蹦亂跳起來(lái),四處亂爬,有一只還爬到了灶臺(tái)下面。奶奶用牙刷刷了刷螃蟹的背,清洗完畢后,就把大閘蟹扔進(jìn)鍋里。過(guò)了十幾分鐘,螃蟹變成了誘人的橘紅色。
熱騰騰的大閘蟹出鍋了,端上桌就開(kāi)吃了。我們用大閘蟹專用剪來(lái)吃,爸爸先用大力剪剪掉大閘蟹的八只腳,我們先吃蟹蓋部分。爸爸用小勺子把蟹黃掏出來(lái)拌到我的飯里,米飯很快變成了淺黃色,我吃得贊不絕口。接著我們開(kāi)始吃蟹身,爸爸用勺柄將蟹身中間的蟹心挑出來(lái)扔了,把蟹肉挖出來(lái)給我吃。我也邊吃邊自己動(dòng)手,抓起一只蟹腳,用大力剪把它剪成了三節(jié),把最后一節(jié)蟹腳尖扔了,剩下兩節(jié)用勺柄把蟹腿中的肉捅出來(lái),我一口吃了那一段肉,味道美極了。最后我們開(kāi)始吃蟹鉗,爸爸用大力剪后端的夾子把蟹鉗夾碎,然后用勺子把肉挑出來(lái),我們幾個(gè)人吃得不亦樂(lè)乎。因?yàn)榇箝l蟹的美味,我比平時(shí)多吃了半碗飯。
陽(yáng)澄湖大閘蟹,真是美味極了,吃了讓人回味無(wú)窮!
吃大閘蟹作文13
每年丹桂飄香,菊花盛開(kāi)之時(shí),一道美味就上市了,這就是我最喜歡吃的大閘蟹。
大閘蟹又叫螃蟹、河蟹和毛蟹等。它活著的時(shí)候,殼青腹白,威嚴(yán)得好像一位“鐵甲戰(zhàn)士”,兩只威武的毛茸茸的大鉗子在空中揮舞著,好像在說(shuō):“你們敢吃我嗎?”可是煮熟后,它的盔甲馬上就變成了誘人的紅彤彤的顏色了。
古人吃蟹很有講究,據(jù)說(shuō)是用一套叫做“蟹八件”的工具。人們借助小巧精致的不同工具,一只螃蟹就被文雅地吃得干干凈凈。而我們現(xiàn)在,卻隨便地在小碟子里倒上一點(diǎn)醋,再把切好的姜片或姜末撒進(jìn)去作為佐料。
區(qū)分蟹的公母很簡(jiǎn)單,公的腹臍是尖尖的,母的則是圓圓的。公蟹和母蟹的膏味道還是有些區(qū)別的。公蟹有白色的膏,吃起來(lái)糯糯的、彈彈的。母蟹的膏則是蛋黃色或紅色的,膏上的汁水也多些。吃蟹的時(shí)候,我總是迫不及待地把殼扒開(kāi),去腮,夾一塊殼中的蟹黃,蘸點(diǎn)調(diào)料,塞入口中,蟹黃的鮮味兒頓時(shí)在唇舌間彌漫開(kāi)來(lái),這種感覺(jué)怎么形容呢?其實(shí)跟不喜歡吃蟹的外國(guó)人沒(méi)的說(shuō),如果你跟中國(guó)人探討,他們準(zhǔn)能心領(lǐng)神會(huì)。
除了蟹黃,蟹肉也毫不遜色,肉白而滑嫩,我尤其喜歡吃蟹爪子和絨螯中的蟹肉。每當(dāng)此時(shí),媽媽就會(huì)用牙齒咬碎堅(jiān)硬的殼,幫我剔出一條條完整的肉肉。伴隨著媽媽的愛(ài),感覺(jué)蟹肉的味道更鮮美了。
我愛(ài)吃大閘蟹。大閘蟹就是這樣一個(gè)“鮮蓋百味的鐵甲戰(zhàn)士”!
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