潮州小吃作文

　　在日常生活或是工作學習中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文人們可以實現(xiàn)文化交流的目的。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？下面是小編為大家整理的潮州小吃作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

潮州小吃作文1

　　我的家鄉(xiāng)在潮州。潮州是座古城，歷史悠久。潮州古城里的小吃，那可真是多種多樣，有鴨母捻、牛肉丸、蠔煎、咸水果等……其中，我最喜愛的小吃還是人人皆知的牛肉丸。

　　牛肉丸樣子像一顆顆有十足彈力的乒乓球，作為著名的潮州小食，在潮州已經有近百年的歷史了，其實牛肉丸還可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼頭。

　　傳統(tǒng)牛肉丸的制法，是選用新鮮的牛腿肉作為材料，去掉筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘刀，均勻用力的把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，再槌至配料入味，隨后用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆里，再用慢火煮熟一次即算完成。

　　牛肉丸的吃法有很多種，直接煮湯，吃火鍋，燒烤，油炸皆可，原材料的美味，用什么做法都能將其制成美食。

　　牛肉丸美味多汁，我最喜歡火鍋牛肉了。在潮州郊區(qū)有許多的牛肉火鍋店。那里的人們熱情好客，沒等你車開進沙地上停好，店老板就已經幫你預訂好了一個位子，火鍋店里樸素大方，是地地道道的老店。

　　他們把一個鍋子端上來，加半鍋湯，煮熱了后，就可以燙牛肉吃啦。煮熟了的牛肉沒有味，只有蘸了醬才香呢。餐桌上的醬多的是，有地道的沙茶醬、美味香脆的炒花生、芝麻油、辣椒醬、芹菜粒……任你蘸什么都可以。保證吃的你滿嘴流油呢。

　　這就是我最喜愛吃的潮州小吃——牛肉丸。同學們，你們喜歡嗎？歡迎到我的家鄉(xiāng)來品嘗我們獨一無二的小吃，你一定會流連忘返、回味無窮的。

潮州小吃作文2

　　今天早上，汕頭三表姑寄來了許多潮州小吃。有豬肉干，有“粿”，有肉丸，有面線……堆了滿大桌子。

　　豬肉干的味道香、鮮、甜、美。是汕頭本地的新鮮豬肉，不喂瘦肉精，正宗家豬經加工、烘烤和包裝等工序。

　　“粿”是潮州特色小吃。分有炒粿、茨殼粿、米粿……炒粿，顧名思義就是炒出來的，盛出來之后，就可以吃了。如果喜歡的'話，還可以再加點胡椒調味。茨殼粿是用茨殼草做成顏色發(fā)青黑的米皮里，包上糯米、蝦仁、香菇、花生仁等餡料，吃起來又香又黏。

　　牛肉丸煮熟后，拿根筷子插入肉丸中，“嗖”的一下汁兒就噴我臉上了。真是飽滿多汁呀！咬一口下去，好筋道呀！再嘗嘗墨魚丸，又白又胖，好像一個既白又胖得直不起腰來的小胖子。一口咬下去，鮮、嫩。這墨魚丸里好像有許許多多的肉粒，兩種肉丸結合起來才是真正的鮮嫩多汁。

　　面線，毫無疑問是像線一樣的面，只見媽媽先將面線放入佛水中焯一下，在、再和豆芽韭菜放在一塊炒，沒過多久，面線出鍋嘍！熱騰騰的面線鉆到嘴里，哇！香呀！三下兩下面線就吃完了，豆芽的香和韭菜那獨特的味道混再一起，面線又將它們的味道牢牢的抓住，等你吃完的時候它才會把香味給你。

　　潮州的美食很多，等你有機會去細細品味。

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