關(guān)于家鄉(xiāng)的小吃作文錦集八篇
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,大家都嘗試過寫作文吧,作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題,下面是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的小吃作文8篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)的小吃作文 篇1
一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹梢。
——題記
俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有著自己的特色美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說是不勝枚舉。但我最喜歡的還是我家鄉(xiāng)的刀削面。
刀削面,顧名思義,用刀切割的面片。刀削面味兒好,每一吃完都讓人感覺口齒留香,回味無窮,它雖然不是什么山珍海味,但在我眼中它卻是無與倫比的美味佳肴,刀削面寬而又薄,放到湯里一煮,它就散發(fā)出陣陣誘人的香氣,讓我難以自拔。
每當(dāng)一碗刀削面下肚,總會有一種說不出的幸福與滿足。我經(jīng)常去我家鄉(xiāng)的一個餐館去吃刀削面,因為那的刀削面實惠而且味兒又好,入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。所以我每一次去里面的人都很多,附近的,遠(yuǎn)道慕名而來的都有。
關(guān)于刀削面還有一個傳說,這是我爺爺奶奶給我講的。蒙古韃靼侵占中原后,建立元朝。為防止“漢人”造反起義,將家家戶戶的金屬全部沒收,并規(guī)定十戶用廚刀一把,切菜做飯輪流使用,用后再交回韃靼保管。一天中午,一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團(tuán),讓老漢取刀。結(jié)果刀被別人取走,老漢只好返回,在出韃靼的大門時,腳被一塊薄鐵皮碰了一下,他順手揀起來揣在懷里;丶液,鍋開得直響,全家人等刀切面條吃?墒堑稕]取回來,老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),忽然想起懷里的鐵皮,就取出來說:就用這個鐵皮切面吧!老婆一看,鐵皮薄而軟,嘟喃著說:這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說:“切不動就砍”。“砍”字提醒了老婆,她把面團(tuán)放在一塊木板上,左手端起木板,右手持鐵片,站在開水鍋邊“砍”面,一片片面片落入鍋內(nèi),煮熟后撈到碗里,澆上鹵汁讓老漢先吃,老漢邊吃邊說:“好得很,好得很,以后不用再去取廚刀切面了!边@樣一傳十,十傳百,百傳千,千傳萬,傳遍了晉中大地,后來經(jīng)過加工改編,就制成了人人稱贊的山西刀削面,聞名海內(nèi)外。
刀削面的歷史源遠(yuǎn)流長,我喜歡刀削面的那個傳說,更喜歡那不可描述的美味。
家鄉(xiāng)的小吃作文 篇2
有人喜歡滑,嫩,鮮,香的牛肝菌;有人喜歡聞著臭吃著香螺螄粉;有人喜歡鮮吸至極的生蠔,而我喜歡奶奶做的“綠豆餅”。
綠豆餅是綠豆磨成的面粉制作而成的。準(zhǔn)備好綠豆粉加入適量的水?dāng)嚢瑁荒芊盘,那樣攪拌的綠豆粉太稀了,吃起來口感,味道不會那么好了。這時你需要一個器具,它是四個“嘴”的漏斗,這四個嘴的漏斗是往上傾斜的,整個容器內(nèi)部是一個長方形,還帶一個把手,這時候你需要一個平底鍋,鍋放入少量的油,并且要讓整個平底鍋都能充分接觸到油,這時候把綠豆糊用漏斗倒進(jìn)鍋里,就像一元硬幣的大小,等熟了放入盤內(nèi)。
把漏斗壺里的綠豆糊全部弄完后,你就得到一盤綠豆餅,接下來讓我教教你怎樣做它。首先在鍋內(nèi)倒入油,在把綠豆餅放進(jìn)去,炸至金黃后,撈出來后放一邊,再繼續(xù)準(zhǔn)備小料,可以找一些干辣椒,花椒,蔥,姜,蒜,鹽,調(diào)料,先放入干辣椒,花椒爆炒出香味,再放入綠豆餅和其它調(diào)料,炒幾分鐘就可以出鍋了。
這是奶奶做的綠豆餅,我愛奶奶。
家鄉(xiāng)的小吃作文 篇3
說到家鄉(xiāng)的小吃,最讓我垂涎三尺的還是那圓圓的、扁扁的麥鼓頭。
記得那時候,媽媽和奶奶揉粉剁餡,做大麥鼓頭,我就在旁邊幫忙,做小麥鼓頭。那一個個硬幣大的小麥鼓頭,一口一個,也能品出菜癟的香味。
漸漸的,那硬幣大的麥鼓頭隨著年齡的增長,越變越大了。每逢媽媽做麥鼓頭,我也摻和著一塊兒做。奶奶將韌白細(xì)膩的小麥粉和少許的糯米粉揉成一團(tuán),媽媽則忙著炒餡,那剁得細(xì)細(xì)的菜癟碎、臘肉丁和炊皮,在鍋里翻來覆去,雖然顏色并不好看,聞著卻十分噴香誘人。
先將一塊麥粉搓成球形,再做成一口小碗狀,就可以往里面夾餡了,用羹勺盛一些菜癟來裝滿“小碗”,然后封住口子,再揉一揉,用木滾棰將它卷得圓圓的、薄薄的,就可以放在平底鍋上烤了。要是稍有不慎卷破了粉團(tuán),還可以用筷子蘸一些預(yù)備好的粉漿涂在上面。
當(dāng)鍋燒熱了以后,媽媽就會把火候調(diào)小,免得熬糊了麥鼓頭。當(dāng)軟軟的麥鼓頭變得微黃發(fā)硬,臉上冒出一個個黑色的“雀斑”時,再稍烤一會兒就可以出鍋了。若是它像只大青蛙似的鼓起圓溜溜的肚皮,就說明你做麥鼓頭做到家了。
鍋里飄來一陣陣香味,媽媽揭開鍋蓋,只見我做的麥鼓頭像只大皮球似的躺在鍋中,眼看就要炸開了,媽媽忙關(guān)了火,取出了麥鼓頭。再瞧瞧另一只鍋里的麥鼓頭——天哪,一股難聞的焦味竄了出來。放在蒸簾上一看,麥鼓頭已經(jīng)焦得不成樣了。奶奶笑話道:“怎么跟包公的臉一樣黑呀!”我插口道:“這是媽媽做的,嘻嘻,還是我的手藝好!”
麥鼓頭做好了,媽媽又泡了些菜湯,我抓了幾個麥鼓頭送去給鄰居們嘗嘗,甭提有多開心了。
寧溪的麥鼓頭,不僅家鄉(xiāng)人對它情有獨鐘,許多外地人也都喜歡帶幾個回去嘗嘗鮮,總讓他們贊不絕口、回味無窮。
家鄉(xiāng)的小吃作文 篇4
家鄉(xiāng)的小吃特別多,有回味無窮的羊肉串,風(fēng)味獨特的麻辣燙,鮮香可口的烤冷面等,在這么多小吃中我最愛吃的就是湯味十足的過橋米線了。
米線的種類特別多,有過橋米線,麻辣米線,炸醬米線,砂鍋米線等,其中最為可口,久盛不衰的就屬“過橋米線”了,也是我最喜歡的。
云南過橋米線還有一段動人的傳說呢!
這天,我和媽媽又能去吃米線了,我高興得不得了。
到了米線館,媽媽點了兩份過橋米線。媽媽對我說:“其實做過橋米線并不難,先把米線洗好,煮熟,再加上骨肉湯,青菜,蘑菇,調(diào)料,魚丸等,再煮幾分鐘就好了!
米線來了,那米線的香氣撲鼻而來,白白胖胖的米線在骨頭湯中,好像在泡溫泉,加上青菜、蘑菇真讓人垂涎欲滴,夾起一根放進(jìn)嘴里,味道真是好極了!
過橋米線,我的最愛!
家鄉(xiāng)的小吃作文 篇5
談起自己家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃,大家都會說不盡,道不絕,像北京的脆皮烤鴨,陜西的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……聞名全國,數(shù)不勝數(shù)。我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃雖然沒這些小吃這么享有盛譽,但是我還是十分喜歡它的,它就是清湯粉。
可能大家聽起來名字沒有什么韻味,但是他中間的的內(nèi)涵可深了,清湯粉的做發(fā)很簡單,首先先抓一把洗凈的米粉放入鍋中,經(jīng)過沸騰的開水一燙一會兒,基本就熟了,它的配法很多,有牛肉粉,咸肉粉,豬皮粉……再將豆芽從熱水中一撈,放在碗面上最后要放入秘制蔥花和精心配制的高湯,一碗色香味具全的美味小吃就完成了,根據(jù)個人喜好也可以放入一些辣椒醬,蒜茸等等反正一切都是現(xiàn)成的,看上去好像一幅色彩斑斕的藝術(shù)畫,如果你喜歡品嘗美味,就來我家鄉(xiāng)一“吃”為快把。
家鄉(xiāng)的小吃作文 篇6
無論腳步走多遠(yuǎn),在人的腦海中,只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,它就像一個味覺定位系統(tǒng),一頭鎖定了千里之外的異地,另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著,記憶深處的故鄉(xiāng)。
我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)小麥,面食豐富便成為我們家鄉(xiāng)最獨特的風(fēng)景。刀削面,掛面,拉面……每一種都美味無窮。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃有許多也離不開面,其中,褲帶面就是其中的一種。聽它名字,你也會基本了解它的特點吧。
褲帶面有如一條褲帶,一根面條寬度可達(dá)二三寸,長度則在一米上下,厚度厚時與硬幣差不多,薄時卻如同蟬翼。其制作過程也很簡單,先把面和水和在一起,反復(fù)搓揉,其中加些鹽,保持筋道。再用搟面杖把面搟薄,用刀切成條,用手分別拉住兩端,用適當(dāng)?shù)牧ο蛲饫叮詈笾筮M(jìn)鍋里,待煮熟后撈出。
褲帶面的特色還有它的蘸計。蘸汁的口味有許多,一般有肉沫汁,酸湯汁,麻辣汁等,每一種都有其獨特的風(fēng)味,可以滿足各種人的需求。
吃褲帶面,更有一種不成文的傳統(tǒng)。一般吃東西靜止發(fā)出聲音,但是吃褲帶面時,人們總喜歡發(fā)出“呲溜”的聲音,這樣也許感覺會更香,更美味。
小時候,在我的家鄉(xiāng)常常會看到“褲帶面”的招牌,父母總是牽著我的手,一起跨入門檻。尤其是寒冷的冬天,到店里異常溫暖。人們說說笑笑,吃著面條,不時喝一口湯,發(fā)出欣慰的.感嘆。老板娘在那里一邊工作,一邊看著我們,她臉上的笑容像花一樣,美麗動人。
如今長大了,當(dāng)我偶然和父親回到家鄉(xiāng)時,街上依舊熱鬧。賣糖葫蘆的老爺爺,嘻笑打鬧的小孩子,一切的一切,都和我記憶中的樣子重疊著,可是那些“褲帶面”的招牌,不知什么時候換了樣,店里依舊有許多人,可也不再是當(dāng)初的味道了。
不管是否情愿,生活總在催促我們邁步向前。我們整裝、啟程、跋涉、落腳,停在哪里,哪里就會燃起灶火,讓記憶深處的味道跟著我們一起升騰!
家鄉(xiāng)的小吃作文 篇7
我呢,是土生土長的莊浪人,對我們莊浪是相當(dāng)?shù)牧私狻?/p>
莊浪是一個和諧安穩(wěn)、熱鬧繁華的小縣城。在我們莊浪,也有很多風(fēng)味獨特的小吃。 其中,最令人回味的是香氣迷人的莊浪包子!當(dāng)然還有很多小吃,如:麻辣粉、土掉渣、雞蛋餅、菜夾餅等。說起包子,就讓人不禁地直流口水。莊浪的包子以其獨特的風(fēng)味而出名,它的制作過程也有其特別之處。制作莊浪包子,要用莊浪本地產(chǎn)的土豆加上蔥花和香油制作餡料,再用手工和面制作面皮,包制而成。這樣蒸出來的包子香味獨特、酥軟可口、口感極佳,是所有莊浪人的最愛。 記得有一次,媽媽帶我一起去吃包子,我非常高興。但,當(dāng)我們來到店門前發(fā)現(xiàn),所有的包子店都門庭若市,生意非常紅火。我們等了好一會,終于才找到了空座位?粗赃叺氖迨灏⒁桃粋個吃的津津有味,我安奈不住自己,想立刻美美的吃上包子。終于,我們的包子上桌了。我抓起包子開始狼吞虎咽的吃了起來,逗得咯咯直笑。熱騰騰的包子灌上秘制的辣子湯,那味道簡直是美味無比。〉昀镞有好多外地人,都是慕名而來品嘗我們莊浪的洋芋包子。他們吃完包子,都豎起大拇指贊不絕口。
看來,我們莊浪的包子真的是很好吃啊,讓人流連忘返,回味無窮。希望有更多的人來我們莊浪,吃到我們莊浪的包子。
家鄉(xiāng)的小吃作文 篇8
面粉是人類最重要的食材之一,在西方,面粉遇到火成了面包,在我們中國,面粉遇到水則成了面條。我的家鄉(xiāng)湖北最具有特色的小吃,就正是一種美味的面條——牛雜面。
我第一次吃到牛雜面是在一個星期天的早晨,我和媽媽在廈門路邊的小吃店買了一份嘗嘗,我才吃了兩三口,就不想吃了:“這不是家鄉(xiāng)最具有特點的小吃嗎?怎么還不如奶奶煮的面條好吃呢?”媽媽嘗了一口,也皺起了眉頭:“這根本沒有牛雜面應(yīng)有的味道,看來要吃到那種家鄉(xiāng)的味道,還是要回到家鄉(xiāng)啊!”我好奇地問媽媽:“家鄉(xiāng)的味道,到底是什么味道?”媽媽笑著回答:“你還太小,長大后你自然就明白!贝_實,我當(dāng)時只有七八歲,當(dāng)然不會懂。
四年過去了,我已長成一個青少年。又到了寒假,我們?nèi)沂帐昂眯欣,又一次回到了我的家鄉(xiāng),湖北省棗陽市的一個小鎮(zhèn)上,穿過了一座小樹林,空氣中少了一份工廠的氣息,撲面而來的是清新的空氣,沒有污染的天空特別藍(lán),家家戶戶都在喜歡種花,卻不栽種在家里,而是放在家門口的小院里,讓鄰居們、客人們、路人們都可以觀賞。這時我雖還未品嘗牛雜面,卻已經(jīng)有了一絲家鄉(xiāng)的味道,流入我的眼睛,流入我的心里。
第二天,我們?nèi)ス怕≈新糜蔚臅r候,我們特地去了一家牛雜面老店,品嘗美味的牛雜面。在這家店里,碗是廈門這里的兩倍大,牛雜是廈門的四倍多,面條更是滿滿的,而價格卻僅僅只要10塊錢。他們分明可以賣得更貴,卻依舊爭取讓牛雜面物美價廉。這就是家鄉(xiāng)人純樸的性格,這,就是家鄉(xiāng)的味道啊!我端起大碗,小心地吃了一口,極富彈性的面條入口即化,牛雜的香味在唇齒之間徜洋,再喝上一口湯,更是回味無窮,這不僅是嘴里的幸福,更是心靈的享受,難以益于言表的美味。
我品味著,享受著,一碗面漸漸化成一股熱流,鉆進(jìn)我的肚子里,全身頓時變得熱乎乎的,充滿了力量,更重要的是,我體悟到了家鄉(xiāng)的味道,心靈的盛宴。
家鄉(xiāng)的味道,不需要是山珍海味,只是家鄉(xiāng)的那純樸心靈所凝聚的一份食物。這份食物貴于金山銀山,它是心靈的一道佳肴。畢竟食物再美,也只能滿足一時;心靈之美,才會成就永恒。
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