洛陽風(fēng)味小吃作文
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習(xí)慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。相信很多朋友都對寫作文感到非�？鄲腊桑韵率切【帋痛蠹艺淼穆尻栵L(fēng)味小吃作文，希望對大家有所幫助。
鍋貼是一種煎烙類食品，是精粉面皮裹瘦肉、韭黃及各種作料制作，放進(jìn)平底鍋內(nèi)煮前即成。呈柿黃色，吃著黃焦酥脆，皮薄餡香，灌湯流油。
鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀。鍋貼是洛陽大眾風(fēng)味小吃。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。
相傳當(dāng)年慈禧太后非常喜歡吃餃子，但是一旦涼了就不肯吃了，所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子，還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到后花園賞花聞到宮墻外傳來一陣香味，于是好奇的走出宮外，看到有人在煎煮狀似餃子，面皮金黃的`食物，嘗了一口后，覺得皮酥脆陷多汁，相當(dāng)美味。后來才知道，這是御膳廚房丟棄的餃子，因為涼掉了皮粘在一塊，不容易用水煮，所以才用油煎熱著吃。不過還有另一種說法呢，是有位廣東師傅在偶然的機會下，到中國北方吃了煎餃，覺得很好吃，于是帶回家鄉(xiāng)，經(jīng)過改良，才演變成今天的鍋貼。
鍋貼有講究，須用平底鍋（紅太狼打灰太狼用的鍋哦�。�，略抹一層油，將鍋貼整整齊齊地擺好，要一個挨一個，煎時應(yīng)均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的水壺灑水，以灑在鍋貼縫隙處，使之滲入平鍋底部為好。蓋上鍋蓋，煎烙二三分鐘后，再灑一次水。再煎烙二三分鐘，再灑水一次。此時可淋油少許。約五分鐘后即可食用。用鐵鏟取出時，以五六個連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。食時，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。真是美好的享受呀。（這做法是家人教我的，還有點是在網(wǎng)上查的……）
【洛陽風(fēng)味小吃作文】相關(guān)文章：
洛陽伽藍(lán)記國學(xué)06-28
洛陽公積金貸款條件09-05
洛陽名吃導(dǎo)游詞12-24
【精品】風(fēng)味小吃作文錦集十篇02-14
【精品】風(fēng)味小吃作文匯編七篇02-13
【精華】風(fēng)味小吃作文匯編十篇02-09
實用的風(fēng)味小吃作文錦集六篇02-04
【必備】風(fēng)味小吃作文匯編十篇02-02
【必備】風(fēng)味小吃作文匯編七篇02-02
【熱門】風(fēng)味小吃作文錦集七篇02-01