- 相關(guān)推薦
有關(guān)酒類實(shí)習(xí)報(bào)告模板（通用6篇）
在人們?cè)絹?lái)越注重自身素養(yǎng)的今天，接觸并使用報(bào)告的人越來(lái)越多，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的。你知道怎樣寫(xiě)報(bào)告才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編幫大家整理的酒類實(shí)習(xí)報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
酒類實(shí)習(xí)報(bào)告 1
一、實(shí)習(xí)單位介紹
�。ㄒ唬⿲�(shí)習(xí)酒店
位于中央商務(wù)區(qū)的北京富力萬(wàn)麗酒店是北京富力城發(fā)展項(xiàng)目之一，并與毗鄰的兩幢商務(wù)寫(xiě)字樓，服務(wù)式公寓和大型購(gòu)物中心構(gòu)成東三環(huán)中路代表性的現(xiàn)代綜合城。酒店客房裝修豪華典雅，擁有大型宴會(huì)多功能廳，會(huì)議場(chǎng)地，均具備高速互聯(lián)網(wǎng)連接接口，并支持無(wú)線上網(wǎng)。先進(jìn)的視聽(tīng)設(shè)備及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，將為商務(wù)聚會(huì)提供專業(yè)的保障。 在餐飲方面，北京富力萬(wàn)麗酒店的西餐廳是萬(wàn)麗品牌一貫青睞的意大利餐廳，簡(jiǎn)潔明快的線條，輔以中國(guó)紅的色調(diào)，在設(shè)計(jì)上體現(xiàn)出了中外合璧的理念。酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間20xx年8月，樓高25層，客房總數(shù)531間（套）。交通：距北京火車站3.5公里 距離天安門6.6公里 距離奧林匹克體育中心16.6公里 距離首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)30公里
（二）實(shí)習(xí)部門
我所在的部門是意大利餐廳，北京富力萬(wàn)麗酒店的西餐廳是萬(wàn)麗品牌一貫青睞的意大利餐廳，簡(jiǎn)潔明快的線條，輔以中國(guó)紅的色調(diào)，在設(shè)計(jì)上體現(xiàn)出了中外合璧的理念。而其中的代表之作是餐廳內(nèi)一處名為CAGE的景觀，交織的木質(zhì)線條組成的中式鳥(niǎo)籠造型，讓客人意識(shí)到自己正身處現(xiàn)代化的北京城。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
（一）餐前的準(zhǔn)備工作
每天開(kāi)餐前先將各個(gè)桌面擦拭干凈，然后擺臺(tái)，開(kāi)酒吧，備好這一天所需的口布餐具等物品，最后將前一天用過(guò)的餐具洗干凈擦過(guò)之后整齊放好！
（二）餐廳內(nèi)的服務(wù)工作
開(kāi)餐后，打開(kāi)餐廳大門，領(lǐng)位員站在門口拿著餐單和酒單在門口迎接客人。每當(dāng)客人走進(jìn)餐廳，領(lǐng)位員先詢問(wèn)是否有預(yù)定，若有帶到指定位置；若沒(méi)有預(yù)定就要詢問(wèn)客人喜歡在什么位置就餐，然后領(lǐng)到其位。這是，區(qū)內(nèi)的服務(wù)員上前先詢問(wèn)是否需要酒水，待取完酒水就在客人身邊等待客人點(diǎn)餐，點(diǎn)餐時(shí)切注意客人的忌口問(wèn)題以及其他特殊要求！上菜時(shí)是一道一道得上，當(dāng)客人快要吃完一道菜，服務(wù)員須馬上告訴廚房做下一道菜，這樣既保證了菜的新鮮也給客人足夠的時(shí)間消化�？腿私Y(jié)完帳離開(kāi)餐廳服務(wù)員應(yīng)馬上去收拾臺(tái)面，以最快的速度擺上新的臺(tái)面。
三、實(shí)習(xí)的主要收獲和體會(huì)
�。ㄒ唬⿲�(shí)習(xí)收獲
1.學(xué)會(huì)了待人處事之道
在日常的服務(wù)過(guò)程中，當(dāng)你為客人點(diǎn)餐與客人溝通的時(shí)候，其實(shí)你已經(jīng)在潛移默化中慢慢學(xué)會(huì)了與人的相處之道。以前在學(xué)校的保護(hù)環(huán)境中再加上家人的事事叮囑，可能感覺(jué)不到社會(huì)的艱辛，仿佛一直在用幼稚的眼光看待這個(gè)社會(huì)。到了酒店這樣一個(gè)被人稱為最復(fù)雜的職業(yè)場(chǎng)所，心智上確實(shí)得到了許多鍛煉：收起了在學(xué)校時(shí)狹隘的思想，不成熟的觀點(diǎn)，逐漸退去青澀的外衣，體驗(yàn)著社會(huì)各式各樣的事，慢慢變得成熟起來(lái)。
2.服務(wù)質(zhì)量的提高
便隨著實(shí)習(xí)的進(jìn)行，在老員工的幫助下，我的專業(yè)服務(wù)質(zhì)量得到了質(zhì)的提高。慢慢的接觸客人，慢慢的接手餐廳里的事，心里的自信感也逐漸的增多了起來(lái)。有了這份自信，仿佛做什么都干勁十足：每當(dāng)服務(wù)完一桌客人得到客人們的獎(jiǎng)賞時(shí)到現(xiàn)在都能記得那時(shí)激動(dòng)的心情；當(dāng)我可以跟老員工一樣獨(dú)當(dāng)一面時(shí)心中的自豪感油然而生；當(dāng)餐廳的主管還有經(jīng)理夸獎(jiǎng)我的時(shí)候，我就像個(gè)小孩子似的紅著臉說(shuō)謝謝；當(dāng)餐飲總監(jiān)叫我的英文名字時(shí)，心中想的是“哇，總監(jiān)記得我”。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都在記錄著我在這餐廳的成長(zhǎng)，在服務(wù)質(zhì)量上的提高。
3.英語(yǔ)口語(yǔ)的提高
本身就很喜歡英語(yǔ)，而且我的英語(yǔ)成績(jī)也不錯(cuò)，但唯一的遺憾是在學(xué)校沒(méi)有得到實(shí)際的鍛煉。到了這個(gè)餐廳，我很幸運(yùn)能夠在這樣一個(gè)外國(guó)人扎堆的地方進(jìn)行實(shí)習(xí)，這無(wú)疑是給我一個(gè)機(jī)會(huì)，給我一個(gè)提高英語(yǔ)口語(yǔ)的機(jī)會(huì)，當(dāng)初就是抱著這樣的心態(tài)進(jìn)行實(shí)習(xí)的，而實(shí)際上也確實(shí)得到了效果。因?yàn)楸旧碛⒄Z(yǔ)不錯(cuò)，在餐廳總會(huì)成為除經(jīng)理以外（我們經(jīng)理是意大利人）可以跟外國(guó)人溝通的`不二人選，也因此其他員工包括老員工在遇到外國(guó)客人總會(huì)把我叫到跟前給予幫助。在這半年里，接觸的外國(guó)人不計(jì)其數(shù)，目前的口語(yǔ)水平跟剛出校門的只會(huì)書(shū)本的女孩截然不同，這是我此次實(shí)習(xí)得到最大的收獲！
�。ǘ⿲�(shí)習(xí)體會(huì)
1.實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活
實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期打工不同，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們不會(huì)因?yàn)檫�是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。
2．實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
結(jié)論
感謝學(xué)校給予這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我從中得到了鍛煉，雖然其中有艱辛，但每每在艱辛的同時(shí)會(huì)深切體會(huì)到父母?jìng)優(yōu)槲覀儾賱跁r(shí)的辛苦可能是我們所不能相提并論的，明白了要想有所成就就要靠自己，付出成比例的艱辛才會(huì)得到你想要的！雖然在大學(xué)的時(shí)候很省吃儉用，不舍得花家里給的錢，但通過(guò)實(shí)習(xí)才知道掙錢的很不容易，世上沒(méi)有掉餡餅的事，只有通過(guò)自己的努力才會(huì)得到自己想要的！
后記
感謝一直以來(lái)培養(yǎng)和教育我們的系院長(zhǎng)——楊玉峰院長(zhǎng)，感謝您在百忙之中為我們聯(lián)系實(shí)習(xí)單位并全程指導(dǎo)我們的實(shí)習(xí)工作，感謝您為我們的社會(huì)實(shí)踐和未來(lái)的工作指明了道路和方向。
感謝我們旅游管理系的所有老師，感謝老師的教學(xué)為我們的專業(yè)學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，感謝老師們?yōu)槲覀兘榻B經(jīng)驗(yàn)，給我們進(jìn)行心理輔導(dǎo)，為我們提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和氛圍。
感謝富力萬(wàn)麗酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，提供了我學(xué)習(xí)之余提高自己能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。感謝餐飲部所有領(lǐng)導(dǎo)和同事給我的幫助，感謝在富力萬(wàn)麗酒店照顧和幫助過(guò)我的所有人，感謝他們讓我實(shí)踐的同時(shí)還獲得良好的人緣，讓我學(xué)會(huì)做人做事。
還要感謝在背后默默支持和關(guān)心我的親人，有了他們的支持，讓我有了更大的動(dòng)力去奮斗，今后我一定會(huì)更加努力，一定會(huì)在自己的工作崗位上做出成績(jī)，讓他們?yōu)槲叶湴痢?/p>
酒類實(shí)習(xí)報(bào)告 2
一、實(shí)習(xí)時(shí)間：
xx年年9月17日
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
酒廠
三、指導(dǎo)教師：
xx
四、實(shí)習(xí)目的：
通過(guò)對(duì)酒廠的參觀實(shí)習(xí)，了解我國(guó)酒品(白酒)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性認(rèn)識(shí)，了解概況等。
五、單位發(fā)展史：
石家莊市制酒廠建于1948年，是國(guó)家大二型國(guó)有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評(píng)價(jià)五十強(qiáng)企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評(píng)為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)”。是“中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)”理事廠。
1953年，輕工部任命翟樹(shù)棠為廠長(zhǎng)，袁樹(shù)田為第一副廠長(zhǎng)，在廠內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠(chéng)信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠(chéng)信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)以及“堅(jiān)定信心、科學(xué)決策、開(kāi)拓創(chuàng)新、實(shí)干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費(fèi)者的青睞。
近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。
六、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)高部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，我們首先進(jìn)入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當(dāng)時(shí)只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨(dú)特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因?yàn)樵卺勗爝^(guò)程中，既不能讓室內(nèi)溫度過(guò)高，也不能過(guò)低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當(dāng)?shù)臏囟扰c光照。
該廠的品牌酒：
1、精品第一莊：該產(chǎn)品的特點(diǎn)是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺(tái)工藝完美地結(jié)合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風(fēng)格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。
2、趙州橋牌石家莊大曲：它是70年代初開(kāi)發(fā)老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達(dá)萬(wàn)噸。三十年來(lái)以其物美價(jià)廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)而暢銷不衰。為適應(yīng)消費(fèi)需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來(lái)，連續(xù)五屆被評(píng)為省消協(xié)“信得過(guò)產(chǎn)品”，是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。
3、趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀(jì)初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負(fù)盛名，并出口日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。1979年被評(píng)為“河北省名酒”，1991年被評(píng)為“輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并獲“中國(guó)食品十年優(yōu)秀成果獎(jiǎng)”。
白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒;按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒;按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲;按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的.分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)了。
白酒的品評(píng)，分三步：看色、聞香和品味。一般對(duì)品酒師的要求很高，因?yàn)槊糠N酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進(jìn)而品就過(guò)程就相當(dāng)?shù)木?xì)和辛苦了。
高部長(zhǎng)還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。
以上的介紹使我們對(duì)白酒有了初步的認(rèn)識(shí)，之后高部長(zhǎng)就向我們介紹了詳細(xì)釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長(zhǎng)，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風(fēng)干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸，發(fā)酵后在甑中流酒(中間流出的酒品質(zhì)最佳)。再經(jīng)排酸等工序，釀造過(guò)程即成。
其次我們參觀了該廠的質(zhì)檢科。這里有測(cè)量醇酸脂氣象測(cè)譜儀。據(jù)高部長(zhǎng)所說(shuō)，當(dāng)時(shí)在河北省只有一臺(tái)，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進(jìn)的，也正是檢驗(yàn)設(shè)備的先進(jìn)和精密，才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。
之后我們來(lái)到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會(huì)到了酒品的整體出場(chǎng)過(guò)程，看到了白酒在短時(shí)間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術(shù)的震撼。
最后我們來(lái)到了酒庫(kù)門口，由于進(jìn)入酒庫(kù)是要進(jìn)行全面消毒的，因此我們只是在門口進(jìn)行了參觀。酒庫(kù)內(nèi)整齊的排列著寫(xiě)有不同人名字的酒缸，內(nèi)裝有不同類別的酒。缸重600余斤，缸對(duì)缸放于地上儲(chǔ)存，此為原酒，在經(jīng)歷一個(gè)“醇-醛-酸”的緩慢的化學(xué)變化之后，就基本完成了。
高部長(zhǎng)說(shuō)生產(chǎn)技術(shù)人員在廠內(nèi)一定要嚴(yán)格遵守場(chǎng)內(nèi)規(guī)定，而在制定廠內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)一定要高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能保證生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)達(dá)到萬(wàn)無(wú)一失。
七、實(shí)習(xí)收獲：
通過(guò)半天的參觀實(shí)習(xí)，我對(duì)該酒廠產(chǎn)品的品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗(yàn)有了初步的認(rèn)識(shí)，擴(kuò)展了知識(shí)面，對(duì)現(xiàn)今白酒企業(yè)發(fā)展有了初步的了解，能夠運(yùn)用所學(xué)過(guò)的知識(shí)分析在參觀過(guò)的問(wèn)題，也為以后學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識(shí)打下了基礎(chǔ)。我知道所學(xué)的知識(shí)都是為以后的實(shí)踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實(shí)踐才能解決實(shí)際的問(wèn)題，因此這次在實(shí)習(xí)中獲得的應(yīng)用性經(jīng)驗(yàn)會(huì)知道我以后的學(xué)習(xí)，成為我對(duì)自己專業(yè)探究的一塊鋪路石。
酒類實(shí)習(xí)報(bào)告 3
一、實(shí)習(xí)酒店
xx海神諾富特大酒店
二、實(shí)習(xí)崗位
行政酒廊服務(wù)員
三、實(shí)習(xí)日期
20xx年7月~20xx年1月
四、實(shí)習(xí)的目的意義
實(shí)習(xí)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要方式,是提高學(xué)生思想水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和動(dòng)手能力的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)習(xí)，能更好的鞏固和提高學(xué)生在課堂上學(xué)的專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)我們基本的工作技能、服務(wù)意識(shí)以及職場(chǎng)意識(shí)，提高我們的實(shí)際處理問(wèn)題的能力，了解很多關(guān)于酒店服務(wù)實(shí)際操作的主要內(nèi)容和酒店各個(gè)部門的主要工作職責(zé)和實(shí)際運(yùn)作等。
五、實(shí)習(xí)的完成情況與過(guò)程
我在酒店行政酒廊實(shí)習(xí)，崗前經(jīng)過(guò)兩次培訓(xùn)：先培訓(xùn)我們掌握本集團(tuán)的發(fā)展過(guò)程和管理理念，以及本單位的整體工作環(huán)境和酒店情況；然后針對(duì)自己實(shí)習(xí)崗位工作的內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。
崗位培訓(xùn)主要教我們每天不同班次的工作流程：包括本部門相關(guān)物品的使用及其規(guī)定的擺放位置，練習(xí)常用咖啡和酒水做法，常見(jiàn)突發(fā)狀況處理，早班開(kāi)檔，按規(guī)定擺好早餐餐具，早餐對(duì)客服務(wù)程序，如何滿足客人用餐需求，早會(huì)，收洗餐具，中班換布草，擺放好Happy Hour餐具，故事記錄，對(duì)客服務(wù)細(xì)節(jié)，盤(pán)點(diǎn)物品開(kāi)單領(lǐng)貨，收檔關(guān)門等。
當(dāng)然，具體工作沒(méi)有書(shū)面列舉這樣具體簡(jiǎn)單，工作是復(fù)雜而具有多變性的，必須在每天實(shí)習(xí)工作中不斷強(qiáng)化練習(xí)和補(bǔ)充。通過(guò)每天實(shí)習(xí)，熟練掌握工作要領(lǐng)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，學(xué)到了許多餐飲服務(wù)知識(shí)和對(duì)客經(jīng)驗(yàn)，以及如何處理許多酒店客人要求的狀況，懂得了許多酒店、服務(wù)、工作內(nèi)容、職場(chǎng)上許多有用的小細(xì)節(jié)，提前探索了一些職場(chǎng)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。許多酒店內(nèi)部運(yùn)作，各部門工作以及本部與其他部門的分工合作關(guān)系都是在不斷的實(shí)習(xí)積累中逐漸了解的。
剛接觸酒店實(shí)習(xí)工作，覺(jué)得很吃力，酒店結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，職場(chǎng)上的同事不好相處，上司很嚴(yán)厲還不教給我們工作知識(shí)，酒店制度福利也不好，還犯了許多錯(cuò)誤，受到過(guò)各種嚴(yán)厲批評(píng)，這讓我感到很沮喪，覺(jué)得自己什么都做不好，笨手笨腳，甚至覺(jué)得自己不適合這份工作，開(kāi)始質(zhì)疑自己的專業(yè)和就業(yè)目標(biāo)，覺(jué)得實(shí)際工作跟平時(shí)在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識(shí)一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有，產(chǎn)生了為什么要浪費(fèi)時(shí)間讀大學(xué)這種思想。我開(kāi)始思考，我覺(jué)得自己不能總是這樣，我要改變一下自己，端正自己的心態(tài)，找出自己的原因。通過(guò)一段時(shí)間的適應(yīng)調(diào)整，勤奮學(xué)習(xí)，我逐漸適應(yīng)了實(shí)習(xí)生活，跟同事相處的也很不錯(cuò)，對(duì)工作掌握也熟練了，對(duì)酒店更加了解了，也不會(huì)再老是犯錯(cuò)了，這讓我的自信心再次樹(shù)立起了，也讓我掌握了很多好的學(xué)習(xí)方法，提高了我的適應(yīng)能力，，通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，讓我學(xué)會(huì)在實(shí)際工作中運(yùn)用專業(yè)知識(shí)，甚至針對(duì)本部門提過(guò)一些建議，受到了主管的采納和應(yīng)用，提高了本部門的工作效率。同時(shí)還學(xué)習(xí)到了很多對(duì)自己許多方面有用的東西。
實(shí)習(xí)讓我有許多工作方面的收獲：首先突發(fā)事件應(yīng)變能力提高。在行政酒廊工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻⻊?wù)員，每天面對(duì)不同的客人、不同的事件，入住用餐的客人中，不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉�，而且在行政酒廊用餐的大多�?shù)是酒店的重要客人，所以面對(duì)這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全至關(guān)重要，這是一個(gè)考驗(yàn)，也是一個(gè)積累經(jīng)驗(yàn)提高自己的好途徑。其次，服務(wù)技能提高。在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。再次，服務(wù)意識(shí)的提高。對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠�，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣，學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。最后，從業(yè)能力的提高。酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的'積累，對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì)，從業(yè)能力得到提高，在此過(guò)程中語(yǔ)言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。
六、實(shí)習(xí)心得體會(huì)
在在酒店實(shí)習(xí)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)自己在許多方面無(wú)法適應(yīng)，真正面對(duì)這樣的社會(huì)，我才發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的思想還不夠?qū)拸V，覺(jué)得工作很吃力，做錯(cuò)了許多事情，也受到許多批評(píng)教育，這讓我認(rèn)識(shí)到自己的不足。我只能盡快調(diào)整好心態(tài)，積極面對(duì)，靜靜地去觀察，去感受，去磨練，勇于認(rèn)錯(cuò)，總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，必須加強(qiáng)自己專業(yè)知識(shí)以及度過(guò)語(yǔ)言關(guān)，爭(zhēng)取自己的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力有所提升，以彌補(bǔ)自己的不足。通過(guò)一段時(shí)間的工作，我的思想放開(kāi)了許多，也學(xué)到了許多。遠(yuǎn)離學(xué)校，把自己當(dāng)成一個(gè)職場(chǎng)人，多學(xué)多問(wèn)，從新人做起，從社會(huì)的最底層做起，找到學(xué)習(xí)方法，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處事之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，不斷的進(jìn)步，也許這才是我們實(shí)習(xí)的意義。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無(wú)保留的放大出來(lái)，這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。
實(shí)習(xí)讓我們對(duì)工作、對(duì)酒店、對(duì)職場(chǎng)、對(duì)社會(huì)都有了新的認(rèn)識(shí)和見(jiàn)解，讓我們認(rèn)識(shí)到要要用怎樣的心態(tài)對(duì)待工作，要怎么工作；讓我們了解現(xiàn)實(shí)中酒店的實(shí)際運(yùn)作和管理；讓我們了解職場(chǎng)，使我們的思想更加成熟；讓我們了解自己與社會(huì)、與企業(yè)需求之間的差距。這個(gè)社會(huì)是如此復(fù)雜多變，實(shí)習(xí)給了我們一個(gè)機(jī)會(huì)讓我們提前認(rèn)識(shí)它，讓我們知道我們需要不斷成長(zhǎng)，不斷成熟，才能立足社會(huì)。很感謝這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)到許多人，開(kāi)闊了自己的視野，增加了我的自信心，讓我更加喜歡酒店服務(wù)業(yè)，讓我堅(jiān)定了自己在此行業(yè)從業(yè)的志向和目標(biāo)。
酒類實(shí)習(xí)報(bào)告 4
前言
在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒類行業(yè)作為傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的典范，其經(jīng)營(yíng)管理方式也在不斷變革。本次實(shí)習(xí)旨在通過(guò)實(shí)踐，深入了解酒類行業(yè)的運(yùn)營(yíng)過(guò)程，將學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際工作相結(jié)合，提升自身的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。
實(shí)習(xí)目的
深入了解酒類行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程。
加強(qiáng)自身專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐能力的結(jié)合。
提升人際溝通與協(xié)調(diào)能力，積累工作經(jīng)驗(yàn)。
實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
實(shí)習(xí)單位及崗位
實(shí)習(xí)單位：xx酒類銷售公司
實(shí)習(xí)崗位：市場(chǎng)營(yíng)銷部實(shí)習(xí)生
實(shí)習(xí)內(nèi)容
1. 市場(chǎng)調(diào)研與分析
在實(shí)習(xí)初期，我主要參與了市場(chǎng)調(diào)研工作。通過(guò)走訪各大超市、酒類專賣店及餐飲場(chǎng)所，收集市場(chǎng)數(shù)據(jù)，了解不同品牌酒類的市場(chǎng)占有率、消費(fèi)者偏好及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷策略。同時(shí)，利用互聯(lián)網(wǎng)資源，分析行業(yè)趨勢(shì)和消費(fèi)者行為變化，為公司的市場(chǎng)策略制定提供數(shù)據(jù)支持。
2. 產(chǎn)品推廣與營(yíng)銷
在熟悉了市場(chǎng)情況后，我參與了公司新產(chǎn)品的推廣與營(yíng)銷工作。通過(guò)制定宣傳方案、策劃促銷活動(dòng)、與媒體合作等方式，提高產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)占有率。在推廣過(guò)程中，我深刻體會(huì)到了理論與實(shí)踐的差異，學(xué)會(huì)了如何根據(jù)市場(chǎng)反饋及時(shí)調(diào)整策略，確保營(yíng)銷活動(dòng)的順利進(jìn)行。
3. 客戶關(guān)系維護(hù)
酒類銷售中，客戶關(guān)系維護(hù)至關(guān)重要。我協(xié)助銷售經(jīng)理與客戶保持密切聯(lián)系，定期拜訪客戶，了解他們的需求和反饋，提供個(gè)性化的服務(wù)方案。通過(guò)與客戶建立良好的關(guān)系，不僅提升了公司的銷售業(yè)績(jī)，還為公司贏得了良好的口碑。
4. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與協(xié)作
在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我深刻感受到了團(tuán)隊(duì)合作的.重要性。無(wú)論是市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品推廣還是客戶維護(hù)，都需要團(tuán)隊(duì)成員之間的緊密協(xié)作和共同努力。我積極參與團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，與同事們建立了深厚的友誼，學(xué)會(huì)了如何在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為團(tuán)隊(duì)目標(biāo)貢獻(xiàn)自己的力量。
實(shí)習(xí)體會(huì)
1、理論與實(shí)踐相結(jié)合
通過(guò)實(shí)習(xí)，我深刻體會(huì)到了理論知識(shí)與實(shí)踐操作之間的差距。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了很多關(guān)于市場(chǎng)營(yíng)銷和酒類行業(yè)的理論知識(shí)，但在實(shí)際工作中，還需要結(jié)合具體情況進(jìn)行靈活運(yùn)用和調(diào)整。這使我更加珍惜在校學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，努力提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。
2、溝通能力的重要性
酒類銷售行業(yè)是一個(gè)需要頻繁與人打交道的行業(yè)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我不斷提升自己的溝通能力和人際交往能力，學(xué)會(huì)了如何與客戶、同事及上級(jí)進(jìn)行有效溝通。這些技能不僅對(duì)我的工作有很大的幫助，也為我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的力量
在實(shí)習(xí)期間，我深刻感受到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的力量。無(wú)論是完成一項(xiàng)任務(wù)還是解決一個(gè)問(wèn)題，都需要團(tuán)隊(duì)成員之間的共同努力和協(xié)作。這讓我更加明白了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，并學(xué)會(huì)了如何在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為團(tuán)隊(duì)目標(biāo)貢獻(xiàn)自己的力量。
實(shí)習(xí)總結(jié)
本次酒類實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我受益匪淺。我不僅學(xué)到了很多關(guān)于酒類行業(yè)的知識(shí)和技能，還提升了自己的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。同時(shí)，我也深刻體會(huì)到了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性以及溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的力量。我相信這些經(jīng)驗(yàn)和技能將對(duì)我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。感謝學(xué)校提供的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)以及公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心指導(dǎo)和幫助！
酒類實(shí)習(xí)報(bào)告 5
一、實(shí)習(xí)目的
本次酒類實(shí)習(xí)旨在通過(guò)深入了解酒類行業(yè)的生產(chǎn)流程、市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌管理、消費(fèi)者行為及行業(yè)趨勢(shì)等多個(gè)方面，將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，提升個(gè)人專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)，為未來(lái)的職業(yè)生涯奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，通過(guò)實(shí)習(xí)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，提升解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并探索個(gè)人在酒類行業(yè)的職業(yè)發(fā)展方向。
二、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
本次實(shí)習(xí)有幸在xx酒業(yè)有限公司進(jìn)行，該公司是一家集酒類研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性企業(yè)，擁有悠久的釀酒歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。公司產(chǎn)品線豐富，涵蓋了白酒、紅酒、啤酒等多個(gè)品類，在市場(chǎng)上享有較高的知名度和美譽(yù)度。公司注重技術(shù)創(chuàng)新與品質(zhì)控制，致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、健康、安全的酒類飲品。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
生產(chǎn)部門實(shí)習(xí)：在生產(chǎn)部門，我深入了解了酒類生產(chǎn)的全過(guò)程，包括原料采購(gòu)、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等各個(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)地觀察與參與，我對(duì)酒類生產(chǎn)的工藝流程、設(shè)備操作、質(zhì)量控制等方面有了直觀的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)。
市場(chǎng)營(yíng)銷部門實(shí)習(xí)：在市場(chǎng)營(yíng)銷部門，我參與了市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品策劃、品牌推廣、渠道拓展等工作。通過(guò)參與這些活動(dòng)，我學(xué)習(xí)了如何分析市場(chǎng)數(shù)據(jù)、制定營(yíng)銷策略、設(shè)計(jì)宣傳方案以及維護(hù)客戶關(guān)系等技能，對(duì)酒類市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和消費(fèi)者需求有了更深入的理解。
品牌管理部門實(shí)習(xí)：在品牌管理部門，我了解了品牌塑造、傳播與維護(hù)的重要性。通過(guò)參與品牌活動(dòng)的策劃與執(zhí)行，我學(xué)習(xí)了如何提升品牌形象、增強(qiáng)品牌忠誠(chéng)度以及應(yīng)對(duì)品牌危機(jī)等策略，對(duì)品牌管理的理論與實(shí)踐有了更全面的掌握。
企業(yè)文化與團(tuán)隊(duì)建設(shè)：在實(shí)習(xí)期間，我還積極參與了公司的企業(yè)文化活動(dòng)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)。這些活動(dòng)不僅增強(qiáng)了我的歸屬感和團(tuán)隊(duì)精神，還讓我深刻體會(huì)到了企業(yè)文化對(duì)于企業(yè)發(fā)展的重要性。
四、實(shí)習(xí)收獲
專業(yè)技能提升：通過(guò)實(shí)習(xí)，我在酒類生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌管理等方面的專業(yè)技能得到了顯著提升，為未來(lái)的職業(yè)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的.基礎(chǔ)。
職業(yè)素養(yǎng)增強(qiáng)：實(shí)習(xí)過(guò)程中，我深刻體會(huì)到了職場(chǎng)的嚴(yán)謹(jǐn)與規(guī)范，學(xué)會(huì)了如何高效溝通、團(tuán)隊(duì)協(xié)作以及承擔(dān)責(zé)任，職業(yè)素養(yǎng)得到了全面提升。
行業(yè)認(rèn)知加深：通過(guò)親身參與和實(shí)踐，我對(duì)酒類行業(yè)的生產(chǎn)流程、市場(chǎng)狀況、品牌策略等方面有了更深入的了解和認(rèn)識(shí)，為未來(lái)的職業(yè)規(guī)劃提供了有力的支持。
人際關(guān)系拓展：在實(shí)習(xí)期間，我結(jié)識(shí)了許多優(yōu)秀的同事和業(yè)界朋友，拓展了人脈資源，為未來(lái)的職業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了更多可能。
五、實(shí)習(xí)總結(jié)與展望
本次酒類實(shí)習(xí)是一次寶貴的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，讓我在實(shí)踐中不斷成長(zhǎng)與進(jìn)步。通過(guò)實(shí)習(xí)，我不僅提升了專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，還加深了對(duì)酒類行業(yè)的認(rèn)知與理解。未來(lái)，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)與實(shí)踐，不斷提升自己的綜合素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力，為酒類行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。同時(shí)，我也期待在未來(lái)的職業(yè)生涯中能夠繼續(xù)與xx酒業(yè)有限公司保持聯(lián)系與合作，共同推動(dòng)酒類行業(yè)的繁榮發(fā)展。
酒類實(shí)習(xí)報(bào)告 6
一、實(shí)習(xí)概況
實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xx酒業(yè)有限公司
實(shí)習(xí)崗位：市場(chǎng)部實(shí)習(xí)生
二、實(shí)習(xí)目的
本次實(shí)習(xí)旨在通過(guò)深入酒類企業(yè)的實(shí)際工作，了解酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、市場(chǎng)推廣等流程，增強(qiáng)自身專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐能力的結(jié)合，為未來(lái)職業(yè)生涯奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
產(chǎn)品了解
在實(shí)習(xí)初期，我首先對(duì)公司的各類酒類產(chǎn)品進(jìn)行了深入了解，包括釀造工藝、原料選擇、口感特點(diǎn)、價(jià)格定位及市場(chǎng)反饋等。通過(guò)對(duì)不同品類的酒類產(chǎn)品的對(duì)比分析，我更加直觀地認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品差異化和市場(chǎng)定位的重要性。
市場(chǎng)調(diào)研
為了更好地掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求，我參與了公司組織的市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng)。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、訪談、數(shù)據(jù)分析等方式，我收集了大量關(guān)于消費(fèi)者偏好、購(gòu)買習(xí)慣、品牌忠誠(chéng)度等方面的信息。這些信息為公司后續(xù)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)推廣提供了重要依據(jù)。
營(yíng)銷推廣
在實(shí)習(xí)期間，我還參與了公司的營(yíng)銷推廣活動(dòng)。包括協(xié)助策劃線上線下的促銷活動(dòng)、設(shè)計(jì)宣傳海報(bào)和廣告文案、參與社交媒體運(yùn)營(yíng)等。通過(guò)這些實(shí)踐，我深刻體會(huì)到了營(yíng)銷推廣對(duì)于品牌建設(shè)和產(chǎn)品銷售的重要作用，并學(xué)會(huì)了如何運(yùn)用多種渠道和手段來(lái)提升品牌知名度和產(chǎn)品銷量。
客戶服務(wù)
作為市場(chǎng)部實(shí)習(xí)生，我也承擔(dān)了部分客戶服務(wù)工作。通過(guò)接聽(tīng)客戶咨詢電話、解答客戶疑問(wèn)、處理客戶投訴等方式，我學(xué)會(huì)了如何與客戶建立良好的溝通關(guān)系，以及如何從客戶反饋中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并尋求解決方案。這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展具有重要意義。
四、實(shí)習(xí)體會(huì)
理論與實(shí)踐相結(jié)合的`重要性
在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我深刻體會(huì)到了理論知識(shí)與實(shí)踐操作之間的緊密聯(lián)系。只有將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中去，才能真正理解和掌握其精髓。因此，在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中，我將更加注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，不斷提升自己的綜合素質(zhì)和能力水平。
團(tuán)隊(duì)合作的力量
在實(shí)習(xí)期間，我深刻感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。無(wú)論是市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷推廣還是客戶服務(wù)等工作，都需要團(tuán)隊(duì)成員之間的緊密協(xié)作和相互支持。只有大家齊心協(xié)力、共同努力，才能取得更好的成績(jī)和效果。因此，在未來(lái)的職業(yè)生涯中，我將更加注重團(tuán)隊(duì)合作和溝通協(xié)調(diào)能力的培養(yǎng)。
持續(xù)學(xué)習(xí)和自我提升
酒類行業(yè)是一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)和變化的行業(yè)，需要不斷學(xué)習(xí)和更新知識(shí)才能跟上時(shí)代的步伐。在實(shí)習(xí)期間，我深刻認(rèn)識(shí)到了自己的不足和需要提升的地方。因此，在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中，我將保持持續(xù)學(xué)習(xí)的態(tài)度，不斷拓寬自己的知識(shí)面和視野，努力提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力水平。
五、總結(jié)與展望
通過(guò)本次酒類實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)到了許多專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能，還深刻體會(huì)到了職場(chǎng)生活的艱辛和樂(lè)趣。在未來(lái)的職業(yè)生涯中，我將以更加飽滿的熱情和更加堅(jiān)定的信念去迎接各種挑戰(zhàn)和機(jī)遇。同時(shí)，我也希望公司能夠繼續(xù)給予我更多的支持和幫助，讓我在未來(lái)的道路上走得更遠(yuǎn)、更穩(wěn)。
【酒類實(shí)習(xí)報(bào)告】相關(guān)文章：
酒類實(shí)習(xí)報(bào)告02-14
酒類實(shí)習(xí)報(bào)告11-04