有關(guān)小吃介紹作文匯編9篇
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，根據(jù)寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編為大家整理的小吃介紹作文9篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
小吃介紹作文 篇1
我的家鄉(xiāng)在一個(gè)北方的小城，那里，有許許多多的美食，有殺豬菜、還有小雞燉蘑菇、還有鍋包肉，但我最喜歡吃的還是烤冷面。
烤冷面是我們的特色小吃，每回去外出的時(shí)候，總會(huì)買(mǎi)一些烤冷面來(lái)吃，烤冷面的形狀看上去不是很美觀，但是吃下去會(huì)十分美味�？纠涿婵梢匀ベI(mǎi)小攤上做的，當(dāng)然，我們也可以自己做，我還是喜歡自己做，因?yàn)樽约鹤龅臅?huì)比買(mǎi)來(lái)的烤冷面衛(wèi)生多了。
有一次，那是我第一次吃烤冷面的時(shí)候，媽媽給我買(mǎi)了一個(gè)嘗嘗，我狼吞虎咽的吃了下去，這個(gè)烤冷面太美味了，我又讓媽媽給我買(mǎi)了一些烤冷面。
我希望別的家鄉(xiāng)的人也會(huì)喜歡我們的東北特色小吃，我敢保證你們吃下去肯定會(huì)覺(jué)得很美味。
小吃介紹作文 篇2
說(shuō)起陜西小吃，那可是多種多樣呢！
肉夾饃。肉夾饃是陜西人民必不可少的的食物。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到了西安，當(dāng)你走到街上時(shí)，你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)路上有很多的人手上都拿著一個(gè)肉夾饃在吃著。肉夾饃這么受歡迎的原因很簡(jiǎn)單，首先，肉夾饃的制作工序十分簡(jiǎn)單，只要一個(gè)饃用刀橫切一下，再往中間放入用醬料特制出的肉，一個(gè)肉夾饃就做好了。然而，制作工序雖然簡(jiǎn)單，但是味道卻并不差，當(dāng)饃的可嚼性與肉的醇美融合在一起后，準(zhǔn)保你吃了第一口就忍不住還想吃第二口，那美味實(shí)在是太令人回味。
涼皮。涼皮也是陜西最受歡迎風(fēng)俗小吃之一。它一般是以街頭小吃的形式出現(xiàn)，可以這樣說(shuō)，只要街上有涼皮賣(mài)，就一定有人買(mǎi)。涼皮入口之后舌尖霎時(shí)便會(huì)感到一種酸爽感，十分開(kāi)胃，再加上涼皮十分有嚼勁，因此涼皮既可以當(dāng)做主餐，也可以當(dāng)做一種小吃，可以說(shuō)是老少皆宜。所以，在陜西人民的餐桌之上，一碗酸爽可口的涼皮可以說(shuō)是必不可少的。
大刀面。大刀面可謂是陜西各種小吃中做法最奇特的了，當(dāng)你在西安找到一家大刀面館時(shí)，你剛走到門(mén)口，你便會(huì)聽(tīng)到陣陣的大吼聲傳出。當(dāng)你走進(jìn)面館時(shí)，你便會(huì)赫然嚇一大跳，進(jìn)去后，映入眼簾的便是一個(gè)壯漢坐在一把長(zhǎng)近1米的大刀刀柄之上，刀下則放著揉好的面團(tuán)，而那壯漢只是在上面一起一坐，并來(lái)回挪動(dòng)，然后將揉好的面團(tuán)切成一根根的面條。這種做面條的方法，不僅可以快速的切好面條，還可以使得面條更加具有彈性，可以說(shuō)是一舉兩得。
過(guò)橋米線。想必大家都知道它的來(lái)歷，我也不多做介紹了。隨著過(guò)橋米線的風(fēng)靡，大家也一定吃過(guò)。不過(guò)，如果不少商家會(huì)以假亂真，做出的米線不是陜西過(guò)橋米線卻打著陜西過(guò)橋的牌子，然而，如果仔細(xì)品味，味道決不正宗。如何識(shí)得陜西過(guò)橋米線？你來(lái)到陜西，隨便找一家過(guò)橋米線面館，等到服務(wù)員端上來(lái)之后，你便會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的奧妙——正宗的過(guò)橋米線入口即化，并且有一股麻麻的味道布滿你的味蕾，回味無(wú)窮。最奇特的是，過(guò)橋米線雖說(shuō)湯面覆蓋著一層厚厚的油，可只要你輕輕一攪，湯與油便會(huì)很容易分開(kāi)。而盜版的你攪一下，油與湯便仍混在一起，而且實(shí)在令人難以下咽。
當(dāng)然陜西的小吃還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此，想來(lái)能夠全部吃遍的人也不多吧。因此，更多的陜西美食還要等我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。
小吃介紹作文 篇3
我的家鄉(xiāng)在南京，這里有許多著名的小吃，最具特色、最地道的要數(shù)夫子廟的秦淮小吃。每逢節(jié)假日，只要爸爸媽媽有時(shí)間，我就會(huì)纏著他們一起去夫子廟吃小吃。秦淮人家是南京小吃最地道的地方，這里主要是小吃套餐，因此每個(gè)小吃都能品嘗到。
我們坐下后，服務(wù)員邊講解邊上小吃，一會(huì)兒工夫，我們面前擺了滿滿一桌，每樣小吃都用精美的小餐具擺放，這些餐具各種各樣，十分別致。這些小吃共有八絕十六道，有：五香蛋、狀元豆、開(kāi)洋干絲、油酥燒餅、牛肉鍋貼、豆腐澇、油榨臭豆腐、糖芋苗、什錦菜包、茶散、糖藕、小燒賣(mài)等等。
其中，我最喜歡吃牛肉鍋貼，聽(tīng)服務(wù)員介紹，它的形狀像元寶，是用純正的菜籽油煎制而成，因此顏色金黃，寓意招財(cái)進(jìn)寶。我吃了一口，外脆內(nèi)嫩，菜籽油的油香加上牛肉的肉香，真是沁人心脾，令人回味無(wú)窮，我舍不得一下子吃完，總是慢慢地品嘗。
南京的小吃真是名不虛傳呀！我百吃不厭。
小吃介紹作文 篇4
它是由北宋時(shí)期有名的“山洞梅花包子”演變而來(lái)，至今已有近千年的歷史，以小巧玲瓏、皮薄餡多、灌湯流油、鮮香利口而馳名。第一樓就位于鬧市鼓樓附近的寺后街行宮角，“第一樓”新樓營(yíng)業(yè)面積近5000平方米，是一家集餐飲、娛樂(lè)、桑拿、美容于一體，功能齊全、設(shè)施完善的綜合性服務(wù)場(chǎng)所。一樓大廳寬敞明亮，富麗堂皇，環(huán)境舒適，面向大眾化消費(fèi)，可容納240人同時(shí)就餐;三樓4間風(fēng)格迥異的豪華餐廳匠心獨(dú)具，美食薈萃。相對(duì)那里會(huì)稍微貴一些，但圖個(gè)名氣，也的確好吃。一般開(kāi)封熟門(mén)熟路的會(huì)去黃家小籠包子館，黃家小籠包子館也有幾家分店，宋都御街有一家，西門(mén)大街也有一家，相對(duì)比較實(shí)惠些。具說(shuō)是最早第一樓的師傅開(kāi)的，味道也一樣好。
現(xiàn)在小籠包的種類越來(lái)越多，可吃來(lái)吃去還是豬肉餡的最好吃，吃完之后再來(lái)一碗清淡的榨菜湯最為適宜，因?yàn)榘颖容^油膩，清淡的榨菜湯可以去掉那份油膩。
鼓樓夜市好吃的就太多了，一個(gè)晚上吃不完的，因?yàn)橄鄬?duì)都是一些主食和面食，所以吃了幾樣就會(huì)飽了。
比較有特色的有江米切糕：江米與白糖，蜜棗，青紅絲一同蒸制，上盤(pán)時(shí)澆兌山楂，玫瑰，桂花煮制的蜜汁，入口綿軟香滑，甜酸可口。
開(kāi)封小吃冰糖熟梨：冰糖熟梨是將熟梨與紅棗，枸杞，桂圓，大塊冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶瑩透亮，香甜清爽，止咳潤(rùn)肺，是干躁冬天的最佳飲品。
開(kāi)封小吃羊肉炕饃：烙餅中加以碎羊肉沫孜然等物，用羊油炕制而成，成品焦香，別有風(fēng)味。
開(kāi)封小吃炒涼粉：涼粉以紅薯或綠豆淀粉打制而成，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有“涼粉管炒”之美譽(yù)。曾數(shù)次赴國(guó)外表演，大受歡迎。說(shuō)到炒涼粉就不能忘了開(kāi)封的燒餅，拿一個(gè)香焦酥脆的燒餅夾著炒涼粉，那味道真叫一個(gè)好!
開(kāi)封鍋貼是聞名的風(fēng)味小吃，其中，稻香居的鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。成品皮焦餡嫩，色澤黃焦，鮮美溢口。鼓樓夜市有一家專賣(mài)餛飩鍋貼的，味道很正宗。
開(kāi)封小吃羊雙腸：老開(kāi)封人都知道這個(gè)小吃吧，一般都是當(dāng)早飯吃，因?yàn)榈昙易疃噘u(mài)到11點(diǎn)半或者更早就收攤關(guān)門(mén)了，有幾家的湯味比較肥美的，新街口西面路北，味道真得很美，;御街西側(cè)20米處，孫記羊雙腸鮮湯，是開(kāi)封羊雙腸湯里比較與眾不同的，因?yàn)槟羌业睦锩娣抛稳弧?/p>
開(kāi)封小吃烤羊筋：三里堡有一家，挨著一燒餅攤子，吃上10串，再配上一瓶啤酒，那滋味回味無(wú)窮!
豆沫配雞蛋布袋：豆沫喝起來(lái)又香，咸中還帶點(diǎn)甜味，和雞蛋布袋一起吃的當(dāng)早飯吃，很爽。
開(kāi)封小吃黃燜魚(yú)：黃燜魚(yú)采用精選草魚(yú)，小鯽魚(yú)為主料，經(jīng)炸制后，佐以數(shù)種大料，鹵湯燜制而成。魚(yú)鮮味美，湯料五香，食后回味無(wú)窮。
開(kāi)封小吃五香風(fēng)干兔肉：用1.5公斤左右的野兔，掛置陰涼通風(fēng)處風(fēng)干，再用十余種香料鹵制而成，成品香味獨(dú)特，回味綿長(zhǎng)。
桶子雞是開(kāi)封的又一特色小吃，桶子雞系開(kāi)封特產(chǎn)名菜，它選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)筠母雞，采用百年老湯煨制而成。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香，越嚼越香。數(shù)寺門(mén)回民區(qū)馬豫興的最為有名，因?yàn)榫鶠槔夏鸽u，所以一般都比較大，買(mǎi)的時(shí)候也可以買(mǎi)半只，店家會(huì)幫你切好，回去后直接裝盤(pán)。但開(kāi)封真正的筒子雞在北羊市，是一家叫宜興齋的店，離很遠(yuǎn)就可以聞到那里飄出的香味，那才是正宗的美味，
寺門(mén)回民區(qū)還有燒雞、醬牛羊肉、五香羊蹄、油炸花生，還有五香炒花生，又香又脆，還有一種被炒成黑皮的花生，具體是怎么炒的我不是很清楚，但吃起來(lái)口感非常好，很香。每次回來(lái)都要帶一些給同事們吃�；ㄉ菜闶情_(kāi)封的一個(gè)特產(chǎn)，很大顆很飽滿，不像南方的花生都是小小顆的。
寺門(mén)還有一種雙麻火燒，比月餅稍大一點(diǎn)，金黃金黃的兩面都粘滿了芝麻，分甜咸兩種。里邊像千層餅似的，一層一層，酥酥的香香的，也是每次回來(lái)必帶給朋友吃的。還有棗鍋葵，跟平時(shí)喝羊肉湯的鍋葵差不多，只是中間夾有棗，甜的`，很好吃。
寺門(mén)的陳記四味繪菜和對(duì)門(mén)的一家燜罐羊肉可不能忘了，吃了這個(gè)，是別的什么都不想了，每天早上去晚了，可就吃不著了，排隊(duì)是少不了的.
這些東西都要在寺門(mén)的回民區(qū)買(mǎi)的才會(huì)正宗，才會(huì)好吃。寺門(mén)回民區(qū)位于市區(qū)偏東的公園路上，在開(kāi)封也很有名，隨便問(wèn)個(gè)開(kāi)封人都知道。在此提醒在寺門(mén)買(mǎi)東西時(shí)千萬(wàn)要記得忌諱豬字，當(dāng)?shù)貫榛孛窬劬拥�，說(shuō)錯(cuò)了話可會(huì)惹禍的。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)胡辣湯吧，開(kāi)封的胡辣湯有開(kāi)封的特色，以前開(kāi)封比較有名的是周橋的胡辣湯煎包，周橋的胡辣湯里邊沒(méi)有什么東西，只有粉條和面筋，只是湯是燉出來(lái)的，所以很香，再配上煎的又焦又香的煎包，所以吃起來(lái)特別有味道。周橋還有一個(gè)特色就是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，隨時(shí)去都有得吃。另外一家最好喝的胡辣湯也出自回民之家，在寺門(mén)往西，開(kāi)封七中旁邊有一個(gè)小巷子，每天早晨那里都是人滿為患，上學(xué)的上班的，年輕人老頭老太太，總之形形色色的人都會(huì)在那里喝胡辣湯，有時(shí)人太多沒(méi)位，索性就只能站著或湊著邊上的臺(tái)階來(lái)吃。此處胡辣湯的特色是用羊肉湯燉出來(lái)的，里邊也只有一些粉條和非常好吃的面筋，但湯很香，喜歡吃辣的就自己加辣椒，再澆上少許醋，酸酸辣辣的很是有味道。另外在配上此處特有的焦酥的小油餅，或是雞蛋布袋，雜面饃，總之讓你花上兩塊錢(qián)吃飽吃好。
還有涼皮涼面、酸辣面、魚(yú)搟面皮、油炸燒餅、絡(luò)饃夾麻葉兒、窩窩頭咸菜總之開(kāi)封的小吃還是很多的，等你慢慢去嘗試了。
還有一個(gè)也很有特色的小吃，那就是扣碗。一般到了過(guò)年的時(shí)候家家戶戶都會(huì)自己家做來(lái)吃，酥肉，元油肉，最好吃的是芥菜肉。芥菜肉是用五花肉炸了之后用醬油腌了之后再炸，然后切成薄片配上芥菜花椒和一些其它的配料一起蒸，蒸后扣在盤(pán)子里上邊是排的整整齊齊的肉下邊是芥菜。芥菜由于吸取了肉的油香所以吃起來(lái)也特別香，肉因?yàn)橛辛私娌耍云饋?lái)也會(huì)肥而不膩，而且酥嫩爽滑，入口即化。就算不吃肥肉的女孩也會(huì)愛(ài)上它的。在中山路南段有一家大梁扣碗城，以專營(yíng)扣碗為主，環(huán)境一般，東西還可以。
小吃介紹作文 篇5
我的家鄉(xiāng)在南樂(lè)縣。南樂(lè)縣有著最具有特色的兩道風(fēng)景線。分別是：
1、風(fēng)景，這里是字圣倉(cāng)頡的故鄉(xiāng)，字圣倉(cāng)頡就在這里長(zhǎng)眠。
2、特產(chǎn)、小吃，這里的特產(chǎn)也很多。有西邵紅杏、有南樂(lè)灌腸、有元村豆腐干、南樂(lè)壯饃、有古寺郎胡蘿卜、雞窩燒餅……
我最愛(ài)吃的就是這幾樣：南樂(lè)灌腸，南樂(lè)壯饃，雞窩燒餅，元村豆腐干。
今天我就來(lái)介紹雞窩燒餅。雞窩燒餅因烤爐像雞窩，所以雞窩燒餅。雞窩燒餅以發(fā)酵白面配蔥花以及花椒面、油、夜糖、芝麻等用鋸末烤制而成�？境鰜�(lái)的燒餅，皮焦里軟，咸甜適中，不愧為南樂(lè)縣傳統(tǒng)風(fēng)味之一。但它與外地產(chǎn)品不同，分三層，味道各異，南樂(lè)各城鄉(xiāng)皆有銷售。到現(xiàn)在，還出現(xiàn)了糖餡、肉餡的燒餅上市，頗受歡迎。
如果你是一個(gè)愛(ài)吃、會(huì)吃、能吃的高手，就立刻到這里吃美食吧！
小吃介紹作文 篇6
上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。
上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費(fèi)者喜愛(ài)的，莫過(guò)于是：湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。
湯包：上海湯包的特點(diǎn)，做工精細(xì)，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適度，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個(gè)，用松針?shù)伒�，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開(kāi)皮，包內(nèi)有少許油水，故稱“湯包”。
百葉：是一種用豆精皮(上海稱為“千張”)做成一個(gè)結(jié)子的小吃，有若干層，故叫“百葉”，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里，并加入精鹽、味精蔥花等作料，吃起來(lái)清淡爽口。
油面精：是用精面粉發(fā)酵后做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán)，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi)，食用時(shí)，有一種油而不膩的可口之感。
上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實(shí)最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點(diǎn)心。無(wú)論是市井的四大金剛，咸菜泡飯，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點(diǎn)心，慢慢品嘗，美味就從小處漸漸蔓延
1.生煎饅頭
生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報(bào)上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級(jí)。當(dāng)然咯，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展，蟹肉生煎，雞肉生煎包的口味，也都是一級(jí)棒的，而且，現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店，都推出了類似于這樣的，夠傳統(tǒng)也有新意的小吃，想要一嘗美味，可謂是踏破鐵鞋無(wú)覓處，得來(lái)全不費(fèi)功夫啊!
2.南翔小籠包
南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。
美味秘笈：戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐
3.三鮮小餛飩
好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無(wú)錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開(kāi)洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾�。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。
美味秘笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中
4.油豆腐線粉湯
干點(diǎn)配濕點(diǎn)，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點(diǎn)中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水，但配生煎等油膩的點(diǎn)心，則是絕配。而且看它的燒制過(guò)程也是一個(gè)享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。
美味秘笈：湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個(gè)雙檔，保證你鮮地掉眉毛。
5.開(kāi)洋蔥油拌面
以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開(kāi)洋)，和面條一起伴著吃。
美味秘笈：面韌勁十足，開(kāi)洋鮮美，蔥油噴香。一碗好拌面在手，如果桌上再來(lái)幾份好味道的小菜，你一定會(huì)覺(jué)得吃小吃，也是人生的一大享受啊!
6.條頭糕薄荷糕
南南北北，糕點(diǎn)是中國(guó)人拿手的點(diǎn)心。論起上海的糕點(diǎn)，恐怕掰上腳趾，你都樹(shù)不過(guò)來(lái)。但被上海人廣為喜愛(ài)的，要數(shù)條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團(tuán)之類的。薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點(diǎn)綴著紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙，而是兩者揉在一起)做成長(zhǎng)條狀，油炸了之后更好吃。
美味秘笈：薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中
7.海棠糕
海棠糕可是點(diǎn)心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒(méi)吃過(guò)。它的外層是粉皮，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花，故得名。
美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜。
8.蟹殼黃
發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來(lái)酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶(開(kāi)水專營(yíng)店)的店面處，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤(pán)爐，邊做邊賣(mài)兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭。
美味秘笈：酥、香，滿地找芝麻
9.擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，以設(shè)攤賣(mài)湯團(tuán)為生。為多做些生意，她想方設(shè)法彌補(bǔ)湯團(tuán)存放和攜帶不便的缺陷。開(kāi)始，她把湯團(tuán)表面滾了一層糯米干粉，后又試制了各類干粉，結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。
擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便。
做法小貼士：?jiǎn)碳覗劈c(diǎn)心鋪經(jīng)營(yíng)的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán)，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。
10。排骨年糕
排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來(lái)”�！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州、無(wú)錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無(wú)整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過(guò)的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽。
吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口;
“鮮得來(lái)”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。
這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來(lái)”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。
小吃介紹作文 篇7
俗話說(shuō)：“民以食為天”，泱泱華夏，不同民族、不同地區(qū)在飲食文化上也各有特色。我從小生活在北京，對(duì)北京的小吃非常熟悉。在眾多的小吃中，艾窩窩算最好吃的之一了。
艾窩窩是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，每年農(nóng)歷春節(jié)前后，北京的小吃店要上這個(gè)品種，一直賣(mài)到夏末秋初。艾窩窩歷史悠久，傳說(shuō)乾隆把新疆維吾爾族首領(lǐng)的妻子搶到宮中作他的妃子，也就是香妃。香妃到北京后，不吃不喝，乾隆只好下旨叫白帽營(yíng)的人給香妃做家鄉(xiāng)小吃送進(jìn)宮。香妃的丈夫自香妃被搶進(jìn)宮后，也從新疆來(lái)到北京，藏身在白帽營(yíng)里，想辦法打聽(tīng)香妃的下落。他為了聯(lián)系香妃。就做了一盤(pán)江米團(tuán)子。香妃見(jiàn)到這江米團(tuán)子，就會(huì)知道她丈夫來(lái)了。他把這江米團(tuán)子又起名叫艾窩窩。香妃一見(jiàn)這艾窩窩，知道丈夫來(lái)了，便打起精神，輕輕咬了一口。乾隆聽(tīng)說(shuō)香妃吃東西了，下旨讓白帽營(yíng)的艾買(mǎi)提天天做艾窩窩送進(jìn)宮來(lái)。從此，艾買(mǎi)提就天天做艾窩窩送進(jìn)宮來(lái)，艾窩窩也就出了名。后來(lái)又流傳到了民間。 來(lái)自：作文大全 艾窩窩到底好不好吃呢?我?guī)е@個(gè)疑問(wèn)問(wèn)媽媽：“媽媽，你吃過(guò)艾窩窩嗎?那東西好吃嗎?”媽媽說(shuō)：“當(dāng)然好吃了，下周我?guī)闳コ?
”我一聽(tīng)下周可以吃上艾窩窩了非常高興。第二周，我和媽媽來(lái)到小吃店，點(diǎn)了幾個(gè)艾窩窩，我看見(jiàn)那好吃的艾窩窩，迫不及待地拿出筷子夾了一個(gè)嘗嘗，“嗯，真好吃!
”我說(shuō)到，“真是名副其實(shí)啊!
”我大口吃起來(lái)，媽媽笑著說(shuō)：“這艾窩窩是先用糯米洗凈浸泡，然后入籠屜蒸熟，晾涼后揉勻，揪成小段，摁成圓皮，包上餡，才形成的。”我哪里還有工夫回答媽媽，只點(diǎn)了點(diǎn)頭，不一會(huì)兒，那幾個(gè)艾窩窩就被我全部吃光了。
北京的小吃還有許多，像驢打滾、灌腸、爆肚、炸糕……它們各有各的傳說(shuō)，各有各的不同，都在等著我們?nèi)テ穱L。
小吃介紹作文 篇8
我最喜歡的北京小吃是老北京爆肚。很小時(shí)候在胡同串子里，在人們的閑聊聲，自行車(chē)履帶的嗒嗒聲和售賣(mài)的吆喝聲中，爆肚攤位又開(kāi)始火爆起來(lái)。老板首先將飽滿筋道的爆肚扔進(jìn)沸水中，反復(fù)撈起。不一會(huì)兒白白的肚子便翻了出來(lái)，在水中翻滾、跳躍�；鸷蛘�(dāng)好，一盤(pán)蘊(yùn)含著老手藝人技藝的爆肚便出鍋了。老板遞給食客由韭菜花，香菜，麻醬等配成的蘸料。蘸上配料，將爆肚送入口中，汁水噴出，鮮嫩爽脆。爆肚不僅承載了老藝人的手藝，還有老北京人們一種悠閑樂(lè)觀的生活態(tài)度，這讓爆肚更加余香滿口。這就是我向你介紹的北京小吃。驢打滾是北京傳統(tǒng)小吃，香甜的面裹著豆餡兒，在豆面里一滾，還真與名字契合。相傳慈禧太后吃了之后大家贊善并問(wèn)其名稱，上菜的太監(jiān)送來(lái)途中見(jiàn)一驢在地上打滾，塵土飛揚(yáng)，便脫口而出“驢打滾”。這驢打滾香甜軟糯，令人回味，小時(shí)候家長(zhǎng)說(shuō)吃驢打滾不能生氣，否則會(huì)黏在胃里，可吃過(guò)如此美味之后誰(shuí)會(huì)生氣?朋友，當(dāng)你來(lái)北京時(shí)，咱們一起去品嘗正宗的驢打滾吧!豌豆黃，常見(jiàn)而且制作簡(jiǎn)單。豌豆煮熟研碎，只留最細(xì)膩綿柔的部分，涼涼切塊，黃橙橙的泛著晶瑩的光，小口細(xì)品，綿綿的，沙沙的，滿口清香。品嘗豌豆黃不必拘泥方式，它沒(méi)有西式蛋糕那樣精致的裝盤(pán)，也不必在高雅會(huì)所，你可以和朋友走在胡同里，邊聊邊吃，手捏著、筷夾著皆可。我想我愛(ài)的正是它的自然隨意和親民，這才是北京小吃真正的魅力所在——好吃，吃得放松，舒服，豌豆黃正是如此。豆汁兒是老北京傳統(tǒng)小吃，承載了許多老北京人的記憶。在別處，豆渣往往被丟棄或用作飼料，而北京人用豆渣熬煎，箅渣取汁，制成這味冬能暖胃、夏能解渴的豆汁兒。小時(shí)的夏天，冰棍不是“信手拈來(lái)”的，豆汁兒成了夏天的主打。到小攤來(lái)一碗剛從冰中鎮(zhèn)過(guò)的豆汁，三兩口便下了肚，豆香汁涼，從胃直沖上頭頂。在北京，豆汁兒不僅僅是食物，也是一個(gè)伙伴，豆汁也化作夏天的一縷清涼，冬天的一絲溫暖，而成為記憶的一部分。
小吃介紹作文 篇9
我的家鄉(xiāng)在朱熹故里——建陽(yáng)，這里不僅風(fēng)景優(yōu)美，還有許多有名的小吃呢，清明粿就是其中之一。
清明粿是用清明草和米漿制作成的。清明草，全身有白色茸毛，葉子小小的，開(kāi)著小黃花，聞著有股清香。清明時(shí)節(jié)，是清明草生長(zhǎng)得最旺盛的時(shí)節(jié)。
記得清明節(jié)那天，我在奶奶的指導(dǎo)下，親手制作了清明粿。奶奶告訴我，做清明粿之前，先要準(zhǔn)備好菜餡。奶奶拿出事先準(zhǔn)備好的芋頭、春筍、肉絲、腌菜等，奶奶快速把菜切好，然后倒進(jìn)鍋里迅速翻炒，不一會(huì)兒香噴噴的菜餡炒好了。
接著，奶奶把洗干凈的清明草弄碎，倒進(jìn)米漿里，讓清明草和米漿均勻地混合在一起。經(jīng)過(guò)不停地?cái)嚢瑁瓉?lái)白色的米漿變成了淡綠色，還散發(fā)出一股淡淡的 清香。綠色的米漿攪拌均勻后，倒進(jìn)鍋里用小火煮至七分熟，米漿變得黏黏的就可以出鍋啦。這時(shí)，奶奶把它放在菜板上，不停地揉搓，搓成小圓團(tuán)，最后讓小圓團(tuán) 變薄，清明粿的皮做好了。將捏好的皮包上香噴噴的菜餡，清明粿的完成就不遠(yuǎn)了。
把包好的清明粿，一個(gè)一個(gè)地?cái)[在鋪著竹葉的篩子上，拿到鍋里蒸上十幾分鐘，胖乎乎的清明粿出鍋了。頓時(shí)，竹葉香混雜著青草香飄滿整個(gè)屋子。我第一個(gè)去嘗，輕輕地咬了一口，�。≌婧贸�！
朋友們，聽(tīng)了我的介紹，你們是否也想來(lái)嘗嘗呀？
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