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茶館的企業(yè)計(jì)劃書(shū)（精選11篇）
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又邁入新的階段，來(lái)為以后的工作做一份計(jì)劃吧。那么你真正懂得怎么制定計(jì)劃嗎？下面是小編精心整理的茶館的企業(yè)計(jì)劃書(shū)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
茶館的企業(yè)計(jì)劃書(shū) 1
無(wú)錫茶產(chǎn)業(yè)背景
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重生活質(zhì)量，追求高品位生活和養(yǎng)生。茶作為中國(guó)特色飲料具有悠遠(yuǎn)的歷史和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,茶飲料已經(jīng)被越來(lái)越多的百姓所接受。
自2008年以來(lái)，無(wú)錫本地烏龍茶已形成量產(chǎn)，茶園規(guī)模不斷擴(kuò)大。無(wú)錫市政府大力扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，無(wú)錫市錫山區(qū)堅(jiān)持發(fā)展集生產(chǎn)、生態(tài)、休閑、旅游、文化等多種功能于一體的現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，打造出了一條完整的茶文化產(chǎn)業(yè)鏈。所以我們認(rèn)為在茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)進(jìn)行發(fā)展具有可行性。
市場(chǎng)分析
我們計(jì)劃在茶館行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。這個(gè)市場(chǎng)的規(guī)模雖然不大，但我們相信，隨著商業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，無(wú)錫的茶文化將一步步的被挖掘和重視，整個(gè)行業(yè)欣欣向榮。
市場(chǎng)研究表明未來(lái)幾年我們的市場(chǎng)發(fā)展到成熟期。在這段時(shí)期里，預(yù)計(jì)我們力爭(zhēng)的細(xì)分市場(chǎng)將不斷成長(zhǎng)，改變這種情況的主要力量是現(xiàn)在無(wú)錫政府對(duì)傳統(tǒng)文化的重視和保護(hù)的措施正一步步地出臺(tái)，我們茶館以宣傳和發(fā)揚(yáng)茶文化為目的經(jīng)營(yíng)將逐漸被市場(chǎng)認(rèn)同。
可行性分析
1.政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)及大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的大力扶持
2.人民對(duì)于健康高品質(zhì)生活的追求，茶需求增大。
3.為高壓白領(lǐng)上班族及老年人提供休閑解壓養(yǎng)生場(chǎng)所。
4.以無(wú)錫茶產(chǎn)業(yè)園為依托，降低成本，保證貨源。
困難分析
1.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
茶館經(jīng)營(yíng)西化，茶漸漸退居次要地位，類似于咖啡、飲料及各色菜肴等已成為茶館的主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。造成純粹茶館越來(lái)越少，難以滿足眾多愛(ài)茶者的需求。
茶館并不是顯示檔次的地方，要關(guān)注人的心理感受，我們認(rèn)為茶館不能做連鎖，如果按照快餐的`方法，把茶館的文化或是經(jīng)營(yíng)都程序化了，這樣的茶館肯定是要“死”的。
無(wú)錫茶館除了吃喝上的無(wú)特色外，經(jīng)營(yíng)者在建筑和空間布局上也不是那么用心。幾乎每個(gè)茶館都有雕花銅欄桿，茶具基本都差不多，有的甚至連坐的凳子也差不多，抄襲之風(fēng)嚴(yán)重，從另一個(gè)側(cè)面也說(shuō)明，經(jīng)營(yíng)者并沒(méi)有用心去考慮怎樣把茶館的品質(zhì)做到極至。
雖說(shuō)茶館是隨商業(yè)發(fā)展而逐漸形成和興旺起來(lái)的，帶來(lái)其他地區(qū)的特色也是一件好事，但這并沒(méi)有同當(dāng)?shù)氐奈幕嗳诤徒涣�。雖然不少經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)意識(shí)到這樣的問(wèn)題，但是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)已經(jīng)上了軌道，害怕改變要影響生意，所以只能任現(xiàn)在的狀況繼續(xù)下去。
2.市場(chǎng)認(rèn)可
如何得到消費(fèi)者的認(rèn)可，盡快投資收回成本并獲得利潤(rùn)，是我們團(tuán)隊(duì)面臨的主要問(wèn)題。由于主營(yíng)本地烏龍茶，成本不高，利潤(rùn)小，如何做到薄利狀態(tài)下的多銷是一個(gè)急需解決的問(wèn)題。我們對(duì)此采取的措施是，加大宣傳，與媒體報(bào)紙移動(dòng)電視合作，提高茶館的知名度。另外我們邀請(qǐng)本地名人進(jìn)行開(kāi)館剪彩活動(dòng)，造成一定的聲勢(shì)。
再就是來(lái)自茶館特色服務(wù)的吸引，我們茶館的產(chǎn)品與服務(wù)，以其獨(dú)特性吸引消費(fèi)者。另外我們采用會(huì)員引入模式，作為我們的會(huì)員如果能夠吸引更多的消費(fèi)者，那么我們會(huì)相應(yīng)的為會(huì)員提供優(yōu)惠活動(dòng)，以發(fā)展帶動(dòng)發(fā)展的方式引入顧客。適當(dāng)參加社區(qū)回饋活動(dòng)，大力支持公益事業(yè)發(fā)展，提升企業(yè)品牌形象，增強(qiáng)公民的認(rèn)可度。
公司運(yùn)營(yíng)
1、投資成本
前期店址選擇、租賃，店鋪裝修，設(shè)備購(gòu)進(jìn)，人員雇傭培訓(xùn)，廣告宣傳費(fèi)用和其他預(yù)計(jì)支出五十萬(wàn)。前期資金由幾人分?jǐn)�。針�?duì)國(guó)家和學(xué)校對(duì)于大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的扶持與幫助政策，申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)貸款。
2、店址選擇
我們選擇濱湖區(qū)蠡湖大道xxx號(hào)的原因是無(wú)錫市行政中心的未來(lái)轉(zhuǎn)移，必將帶動(dòng)新中心即濱湖區(qū)的商業(yè)發(fā)展，商業(yè)的繁榮帶來(lái)了巨大的消費(fèi)人群，環(huán)境優(yōu)雅，輕松安靜的清明雨上茶館必然能夠吸引大批顧客光臨。
茶館特色
茶點(diǎn)篇：主營(yíng)本地烏龍茶，輔營(yíng)其他茶產(chǎn)品和各種特色糕點(diǎn)，打造符合江南風(fēng)味的特色茶點(diǎn)。
環(huán)境篇：本店采取古色古香的唐式裝修和服務(wù)，努力營(yíng)造恬淡寧?kù)o的品茗氛圍，真正做到與本茶館的經(jīng)營(yíng)理念相吻合，成為被廣大消費(fèi)者認(rèn)可的休閑解壓養(yǎng)生好去處。
消費(fèi)篇：在這里消費(fèi)者不僅可以享受安靜的氛圍，品味香茗，還可以根據(jù)喜好選擇陳列廳的茶具、茶葉購(gòu)買。本茶館與無(wú)錫紫砂名廠直接合作，保證茶具工藝質(zhì)量。另與茶園合作，保證茶葉供應(yīng)，形成買，用，品的完備流程。
市場(chǎng)銷售戰(zhàn)略
定價(jià)策略
1.合理定價(jià)：結(jié)合市場(chǎng)，采取多品種、多價(jià)位的定價(jià)策略，將價(jià)格定位中低檔。
2.數(shù)量折扣：累計(jì)消費(fèi)588元，贈(zèng)送一張9折會(huì)員卡，累計(jì)消費(fèi)1588元，贈(zèng)送一張8折貴賓卡。
3.贈(zèng)送抵用卷：一次消費(fèi)滿88元，贈(zèng)送一張10元抵用券。吸引更多的消費(fèi)者再次前來(lái)。
4.尾數(shù)定價(jià)：我們將所有的產(chǎn)品都是用尾數(shù)定價(jià)。例如，一壺低檔的烏龍茶定價(jià)為58.8元。
促銷策略
邀請(qǐng)無(wú)錫日?qǐng)?bào)、揚(yáng)子晚報(bào)、七惠網(wǎng)、無(wú)錫論壇前來(lái)參加開(kāi)業(yè)典禮，力求擴(kuò)大宣傳聲勢(shì)，提高茶館知名度。逢節(jié)假日，采取優(yōu)惠酬賓活動(dòng)，前50名顧客七折優(yōu)惠，其他顧客贈(zèng)送小包裝茶葉一份。
消費(fèi)超過(guò)88元，送聽(tīng)雨紀(jì)念收藏卡，集齊十張，可兌換店里相應(yīng)產(chǎn)品。與政府部門合作，并聯(lián)合無(wú)錫茶文化館等對(duì)無(wú)錫市民的茶文化知識(shí)進(jìn)行普及與推廣。與老年人協(xié)會(huì)合作，作為其相關(guān)活動(dòng)的場(chǎng)所。與旅行團(tuán)簽訂長(zhǎng)期合同，讓其帶領(lǐng)其旅游團(tuán)進(jìn)行消費(fèi)，一次給予團(tuán)惠價(jià)8.8折。
公司運(yùn)營(yíng)
1、投資成本
前期店址選擇、租賃，店鋪裝修，設(shè)備購(gòu)進(jìn)，人員雇傭培訓(xùn)，廣告宣傳費(fèi)用和其他預(yù)計(jì)支出五十萬(wàn)。前期資金由幾人分?jǐn)�。針�?duì)國(guó)家和學(xué)校對(duì)于大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的扶持與幫助政策，申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)貸款。
2、店址選擇
我們選擇濱湖區(qū)蠡湖大道xxx號(hào)的原因是無(wú)錫市行政中心的未來(lái)轉(zhuǎn)移，必將帶動(dòng)新中心即濱湖區(qū)的商業(yè)發(fā)展，商業(yè)的繁榮帶來(lái)了巨大的消費(fèi)人群，環(huán)境優(yōu)雅，輕松安靜的清明雨上茶館必然能夠吸引大批顧客光臨。
茶館的企業(yè)計(jì)劃書(shū) 2
一、管理理念
1、尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格，尊重每個(gè)人的主觀愿望，給每一位顧客一個(gè)會(huì)心的微笑，給每一位顧客一份滿意的答卷。
2、下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃和管理，夏季應(yīng)服從上級(jí)的規(guī)劃指揮。
3、相互監(jiān)督，相互促進(jìn)，員工可有自己的獨(dú)立見(jiàn)解，也可向上級(jí)提出自己的意愿和建議。
4、公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
5、營(yíng)造集體氛圍，讓下屬能夠感受到茶樓紀(jì)律的嚴(yán)明，讓他們也能感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)集體凝聚力，提高工作效率，提高員工的積極性。
二、部門設(shè)置與職責(zé)
店主：店主協(xié)調(diào)和管理各部門的工作，督促員工工作的積極性，做好與外主們的交流與合作，為店內(nèi)的生意帶來(lái)更大的效益。
工作內(nèi)容：督促員工們的工作，鼓勵(lì)他們的工作熱情，聽(tīng)取員工意見(jiàn)，監(jiān)督各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。代表茶樓與學(xué)校進(jìn)行交流，向上級(jí)反映員工的意見(jiàn)及要求，向下級(jí)傳達(dá)各項(xiàng)工作的進(jìn)程及工作理念。
行政人事部職責(zé)：
�、俟ぷ魅藛T的到職與離職的相關(guān)辦理，相互交接工作;
�、诟黝愊嚓P(guān)人員資料的匯總、建檔及管理，員工檔案資料管理;
�、蹎T工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，統(tǒng)計(jì)作業(yè);
�、軉T工考勤，督導(dǎo)并薪資核算;
�、輰�(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查;
⑥做好每次會(huì)議的記錄，對(duì)會(huì)議提出的明確要求做出強(qiáng)調(diào);
�、邊f(xié)調(diào)本部門與其它相關(guān)部門的聯(lián)系;
薪酬制度(因人而異，根據(jù)不同員工的時(shí)間安排進(jìn)行分工)
不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不等，采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地計(jì)算他們的工作時(shí)間，計(jì)算職員的工資。
三、員工設(shè)置及職責(zé)分配
1、財(cái)務(wù)部長(zhǎng)：審查，財(cái)務(wù)預(yù)算，業(yè)務(wù)預(yù)算。策劃：業(yè)務(wù)預(yù)算與策劃報(bào)告。
2、會(huì)計(jì)：記賬，保管憑證單與銀行賬戶;月、季、年度負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)總結(jié)，盤算。
3、每日設(shè)收銀員1名，由服務(wù)員中挑選一名。監(jiān)督結(jié)賬，由會(huì)計(jì)入賬。
四、采購(gòu)部設(shè)置
茶樓采購(gòu)系茶樓下設(shè)部門之一，受茶樓管理，負(fù)責(zé)所有食品，所有物品原料，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)，驗(yàn)收，進(jìn)出物品的記錄等各項(xiàng)工作。是茶樓工作正常進(jìn)行的重要組成部分，也是茶樓工作正常運(yùn)營(yíng)不可或缺的組成部分。
1、采購(gòu)部人員設(shè)置與職責(zé)：
采購(gòu)部人員設(shè)置：部長(zhǎng)1名，采購(gòu)人員若干，記錄員2名;
人員職責(zé)：部長(zhǎng)，部長(zhǎng)作為采購(gòu)部的直接領(lǐng)導(dǎo)者，責(zé)任重大，工作不能有太大失誤。主要負(fù)責(zé)對(duì)下發(fā)的采購(gòu)單進(jìn)行采購(gòu)了解，熟悉近期市場(chǎng)的需求，并進(jìn)行較準(zhǔn)確的需求量的預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向茶樓的財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采購(gòu)經(jīng)費(fèi)。
采購(gòu)是茶樓資金向外流動(dòng)的主要途徑，采購(gòu)人員的素質(zhì)高低直接影響到經(jīng)營(yíng)成本是否最優(yōu)，因此，采購(gòu)人員必須經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的培訓(xùn)，具備以下條件：
�、儆休^豐富的商品知識(shí)，掌握購(gòu)材的性能，質(zhì)地，了解市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)。有商業(yè)的靈敏性和適應(yīng)性，熟悉本店情況，保持冷靜思考的頭腦，善于談?wù)搩r(jià)格，了解需求動(dòng)向及價(jià)格變化;
②記錄員，2名記錄員分別記錄采購(gòu)部貨物和資金的進(jìn)出情況。記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購(gòu)經(jīng)費(fèi)數(shù)量、支出數(shù)量等，以便來(lái)日進(jìn)行核查。
2、采購(gòu)工作流程
采購(gòu)部接到需要采購(gòu)的貨物清單后，由部長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)購(gòu)買物品的數(shù)量和價(jià)格做出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)務(wù)部申請(qǐng)購(gòu)物經(jīng)費(fèi)。并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上，供月末查核。采購(gòu)經(jīng)費(fèi)將交給采購(gòu)員，供采購(gòu)貨物。
3、采購(gòu)部原則
�、僬\(chéng)實(shí)可信，在采購(gòu)過(guò)程中要誠(chéng)實(shí)守信，信守合同，保證合同的合法性、嚴(yán)肅性、有效性。在經(jīng)營(yíng)中樹(shù)立良好的形象，協(xié)調(diào)好茶樓與有關(guān)群體之間的關(guān)系;
�、谝孕璐M(jìn)，就是根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)決定進(jìn)貨，避免盲目采購(gòu)造成商品積壓，資金周轉(zhuǎn)不順;
�、鄄少�(gòu)渠道穩(wěn)而多，如確保進(jìn)貨及時(shí)暢通。商品品種豐富多樣，采購(gòu)部需分開(kāi)渠道，建立固定進(jìn)貨渠道和固定購(gòu)貸業(yè)務(wù)關(guān)系，這樣有利于相互信賴支持，以降低成本;
�、芰硪环矫妫诒３止潭ㄓ嗀浨赖耐瑫r(shí)，要注意避開(kāi)新的進(jìn)貨點(diǎn)，以保證進(jìn)貨渠道多樣化，從而防止各種風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的'損害。
五、市場(chǎng)部
負(fù)責(zé)茶樓的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進(jìn)茶樓與消費(fèi)主體——顧客群體之間的聯(lián)系。他的工作直接或間接關(guān)系著茶樓的形象及客流量的多少，銷售情況，茶樓的總體效益情況，因此是個(gè)舉足輕重的部門。
人員職責(zé)：
部長(zhǎng)：協(xié)助查漏完成銷售經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，督導(dǎo)員工作：做好各部門的溝通工作，對(duì)客人對(duì)餐廳的服務(wù)和商品的評(píng)價(jià)及時(shí)進(jìn)行研究，以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。組織討論制定銷售計(jì)劃，參加例會(huì)。
成員：負(fù)責(zé)各種宣傳海報(bào)的設(shè)計(jì)、繪畫(huà)，為各種促銷活動(dòng)出謀劃策。及時(shí)收集客戶調(diào)查表并加以統(tǒng)計(jì)。
市場(chǎng)部工作范圍：市場(chǎng)部的工作包括公關(guān)和宣傳兩方面的工作。公關(guān)的職能是為茶樓營(yíng)造一個(gè)有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，保證茶樓的形象，從而促進(jìn)產(chǎn)品的銷售工作。宣傳的職能是通過(guò)各種手段宣傳茶樓的形象，促進(jìn)營(yíng)銷，擴(kuò)大客流。如在節(jié)日時(shí)舉辦各種應(yīng)節(jié)活動(dòng);在淡季策劃舉辦比賽，中獎(jiǎng)促銷等。酶促宣傳之后作出經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，負(fù)責(zé)各種傳單，橫幅，海報(bào)的設(shè)計(jì)，繪畫(huà)及張貼;要及時(shí)更新廣告宣傳品及店內(nèi)音樂(lè)。
六、灑水服務(wù)部
灑水服務(wù)部作為茶樓的重要組成部分。它的目標(biāo)是向顧客提供各種以飲品為代表的新型產(chǎn)品，并提供讓顧客滿意的，恰到好處的服務(wù)，增加支節(jié)，開(kāi)源節(jié)流，為茶樓樹(shù)立良好的社會(huì)形象。
人員設(shè)置及職責(zé)分配
人員設(shè)置：部長(zhǎng)1名，服務(wù)員5名，調(diào)酒師1名，點(diǎn)心飲品師傅若干名 職責(zé)分工：部長(zhǎng)，主持全面工作，確保任務(wù)順利完成;確保茶品灑水的正常供應(yīng)，審核灑水采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確保茶水采購(gòu)內(nèi)容;對(duì)茶水的采購(gòu)要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;抓好其思想;業(yè)務(wù)部培訓(xùn)工作，開(kāi)展文明禮貌教育。
服務(wù)員：迎接客人，引客入座，招待客人，供應(yīng)酒水食品，為客人提供優(yōu)質(zhì)熱情的服務(wù)。
結(jié)賬：清理臺(tái)面，做好衛(wèi)生工作;按照規(guī)定開(kāi)取單據(jù)，保留好以作核查。 調(diào)酒師：正常供應(yīng)各類酒水;負(fù)責(zé)各種酒水的調(diào)制。創(chuàng)新更多有益于顧客的新品種。
點(diǎn)心飲品師傅：負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)與制作。
七、其他附加業(yè)務(wù)
一個(gè)好的茶樓，不僅具備以上所說(shuō)的服務(wù)程序與措施，而且本身就是給人以美的享受，沒(méi)的境界的場(chǎng)所，因而除了有那些高雅、舒適的格調(diào)外，還應(yīng)該設(shè)立更多的花樣品種：
添加一些樂(lè)器，使音樂(lè)與顧客品茶的心境融為一體;
茶文化是中華古老而悠久的歷史文化;我們應(yīng)該大力推崇，然而中西文化的結(jié)合便能引人入勝，所以應(yīng)該引進(jìn)一些西方先進(jìn)的歷史文化與中國(guó)傳統(tǒng)文化結(jié)為一體，這樣才更能贏得顧客的誠(chéng)心如意，從而帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益;
禮貌待客，這點(diǎn)是最重要的了。員工們的一個(gè)微笑或許就是顧客的一種欣慰。禮貌待客不僅是一種道德情操，更是對(duì)員工們能力的一次挑戰(zhàn)。不論何時(shí)，都應(yīng)該把顧客放在首位，遵循服務(wù)至上的宗旨與原則，把茶文化這項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)的工作做好、做強(qiáng)。
總之，一個(gè)好的茶樓不僅要有好的經(jīng)營(yíng)理念，還有一套完整的經(jīng)營(yíng)模式，以廣大消費(fèi)者為根本，以質(zhì)量贏得信任。
茶館的企業(yè)計(jì)劃書(shū) 3
一 、茶樓摘要：
我國(guó)是一個(gè)茶葉大國(guó)。將茶樓安排在繁華的市區(qū)中心，讓喧鬧繁華的城市間有一個(gè)安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格。
二、經(jīng)營(yíng)指南
喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶樓的氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格，所以茶樓必須是精致而典雅的'場(chǎng)所。這樣的場(chǎng)所符合休閑娛樂(lè)的心情外這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書(shū)要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
三、 茶樓業(yè)務(wù)描述：
以人人平等為宗旨，我茶樓氣氛一定要安逸。人群從公司大老板到學(xué)生。從少年到老年。我茶樓既可以是學(xué)習(xí)看書(shū)的場(chǎng)所，也可以是商場(chǎng)業(yè)務(wù)交談場(chǎng)所。為了避免別人的打擾，我會(huì)增加包廂的數(shù)量，每個(gè)包廂氣氛一定要幽雅，安逸。
四、營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)
1、具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時(shí)、美觀大方、表情樸實(shí)坦誠(chéng)。
2，具有對(duì)品茶深有研究的人員優(yōu)先錄用，以便為一些品茶高的人服務(wù)。
五、目標(biāo)定位
1.面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)我必須發(fā)揚(yáng)我公司的優(yōu)點(diǎn)，定期派我公司的員工到各國(guó)好的茶館吸取經(jīng)驗(yàn)。我公司人員必須相處融洽，以為客人服務(wù)為宗旨。管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
2.為打好我公司的名聲，我決定花一部分基金在廣告上，如街邊路牌標(biāo)志，我還決定成立我的小蜜蜂團(tuán)隊(duì)。就是逢節(jié)日高活動(dòng)，以及與一些高級(jí)公司聯(lián)系，給她們一些優(yōu)惠劵，提高我茶樓的名聲。為我茶樓進(jìn)一步提供客源。
茶館的企業(yè)計(jì)劃書(shū) 4
一、發(fā)展前景
今天，喝茶成了都市人一道休閑的風(fēng)景線。“喝茶去”成為越來(lái)越多年輕人的一句口頭禪。如今，茶樓(坊)生意紅紅火火，茶葉銷售也東山再起。在“飲料大戰(zhàn)”，“煙酒烽火”的夾縫中，一直“養(yǎng)在深閨”的茶葉占據(jù)了“制高點(diǎn)”。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、早茶、各類小吃、點(diǎn)心、各種瓜子、水果、各種茶。以北方小吃為主打特色。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使品茶者有更多的選擇。本茶館裝飾自然，隨意，負(fù)有古典代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺(jué)休閑、雅致、讓每個(gè)人在這里心情愉快、寧?kù)o……
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本茶館開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2.本茶館茶水優(yōu)質(zhì)，口感絕佳，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，休閑、豁達(dá)是我們茶館的最大特色。
3.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
四、茶館管理結(jié)構(gòu)
店長(zhǎng)兼收銀員1名 ，茶藝師1名，服務(wù)生2名。 經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷 、休閑雅致。
主要的產(chǎn)品特色：保健養(yǎng)生的日照綠茶。
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的品茶環(huán)境
五、市場(chǎng)分析
大學(xué)城的學(xué)生每天都是三點(diǎn)一線的學(xué)生，學(xué)習(xí)生活的壓力不小，本茶館就是提供一個(gè)讓他們得以緩解壓力，放松心情的休閑之都，在這里他們無(wú)拘無(wú)束，盡情的談心交流 。
為了在這喧鬧的環(huán)境里營(yíng)造一個(gè)安靜優(yōu)雅的氛圍氣息，給學(xué)子們一個(gè)溫馨的港灣 ，讓大學(xué)里的生活更加豐富多彩，我堅(jiān)信他們會(huì)喜歡的。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)分析：本茶樓裝飾古典雅致，極負(fù)古代氣息，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會(huì)讓每個(gè)人的心情得以舒暢。布置合理整潔，古典的音樂(lè)。享受古人的那份優(yōu)雅的氣息。大學(xué)城距日照茶博園很近，成本會(huì)減少許多，而且我們會(huì)為他們做宣傳，我相信成本會(huì)大大削減，本店服務(wù)人員的服務(wù)會(huì)統(tǒng)一培訓(xùn)，保證會(huì)讓每個(gè)顧客找到一種家的感覺(jué)。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，茶館的規(guī)模較小，品茶的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該茶藝市場(chǎng)的。
威脅分析： 茶館的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲茶習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
六、促銷和市場(chǎng)滲透 促銷策略：
前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1.據(jù)計(jì)算可初步得出茶館開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需14600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用2000元，茶館衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用6000元，茶館用具購(gòu)置費(fèi)用3000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等5000元)。
2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。
3.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析。
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約400元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為五個(gè)月。
八、 營(yíng)銷組合策略 有形化營(yíng)銷策略：
由于本茶館的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
技巧化營(yíng)銷策略：
做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本茶館在避免普通茶館的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本茶館能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴感，本茶館將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾：
1、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立茶館顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
九、 大力打造"綠色茶水"的品牌形象
根據(jù)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，茶館通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。作為一個(gè)茶館開(kāi)展綠色營(yíng)銷，我們有著天然的'優(yōu)勢(shì)，努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的品茶環(huán)境，通過(guò)對(duì)茶館設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)
本茶館將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為茶館的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
十一、店面設(shè)計(jì) 視覺(jué)識(shí)別
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯休閑，雅致，品位。
店面布局
恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。
燈飾和燈光：柔和、雅致、古典的氣息。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示茶館的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異。 工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近茶館氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出茶館的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體線茶館特色或者形象。
背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
十二、附錄
創(chuàng)業(yè)對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，是不容易實(shí)現(xiàn)的。尤其是大學(xué)生剛出校門，對(duì)社會(huì)和自己的認(rèn)識(shí)還非常有限。要想清楚地知道自己以后發(fā)展方向在哪里，僅靠自身的苦思冥想是找不到答案的。最好的辦法就是通過(guò)自己去觀察別人，征求“過(guò)來(lái)人”的意見(jiàn)，再結(jié)合自己的實(shí)際情況制定一些小的目標(biāo)，通過(guò)確定和實(shí)現(xiàn)這小小目標(biāo)，再慢慢地開(kāi)始規(guī)劃自己的人生。
在創(chuàng)業(yè)過(guò)程當(dāng)中，要經(jīng)常性地提前計(jì)劃或規(guī)劃一些事情。在制定計(jì)劃的時(shí)候一定要綜合各種因素，形成切實(shí)可行的動(dòng)作分解，要將任何可能的細(xì)節(jié)都考慮在內(nèi)。而在實(shí)施的過(guò)程當(dāng)中要針對(duì)當(dāng)下的具體情況進(jìn)行，適時(shí)做調(diào)整。運(yùn)營(yíng)需要強(qiáng)有力的計(jì)劃管理能力，只有具備這一能力才能讓自己更靠近成功創(chuàng)業(yè)之門。
茶館的企業(yè)計(jì)劃書(shū) 5
一、項(xiàng)目概述
本商業(yè)計(jì)劃書(shū)闡述一家專注于提供高品質(zhì)茶葉及相關(guān)產(chǎn)品的茶店項(xiàng)目。該茶店將結(jié)合傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代消費(fèi)理念，通過(guò)精選茶葉、優(yōu)雅的環(huán)境和專業(yè)的服務(wù)，為顧客提供獨(dú)特的茶飲體驗(yàn)。
二、市場(chǎng)分析
1. 目標(biāo)客戶群：中高端消費(fèi)者，尤其是注重生活品質(zhì)、追求健康飲食和傳統(tǒng)文化的群體。
2. 市場(chǎng)規(guī)模：隨著人們生活水平的提高，對(duì)高品質(zhì)茶葉的需求不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)潛力巨大。
3. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：目前市場(chǎng)上存在多家茶店，但多數(shù)以中低端產(chǎn)品為主，高品質(zhì)茶葉市場(chǎng)仍有較大發(fā)展空間。
4. 市場(chǎng)趨勢(shì)：健康、品質(zhì)、文化成為現(xiàn)代茶飲消費(fèi)的新趨勢(shì)。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
1. 產(chǎn)品定位：高品質(zhì)、多元化、具有文化特色的茶葉及相關(guān)產(chǎn)品。
2. 產(chǎn)品種類：包括綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等多種類型的茶葉，以及茶具、茶葉禮盒等周邊產(chǎn)品。
3. 產(chǎn)品質(zhì)量：嚴(yán)格篩選茶葉供應(yīng)商，確保茶葉品質(zhì)優(yōu)良，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
4. 服務(wù)特色：提供茶藝表演、茶文化講座等增值服務(wù)，提升顧客體驗(yàn)。
四、營(yíng)銷策略
1. 品牌建設(shè)：打造具有文化底蘊(yùn)和品質(zhì)保證的品牌形象，提升品牌知名度和美譽(yù)度。
2. 渠道拓展：通過(guò)線上線下相結(jié)合的`方式，拓展銷售渠道，提高市場(chǎng)占有率。
3. 促銷活動(dòng)：定期舉辦優(yōu)惠活動(dòng)、會(huì)員專屬福利等，吸引更多消費(fèi)者。
4. 社交媒體營(yíng)銷：利用微信、微博等社交媒體平臺(tái)，進(jìn)行品牌宣傳和產(chǎn)品推廣。
五、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃
1. 選址與裝修：選擇交通便利、人流量大的地段作為店鋪地址，裝修風(fēng)格以簡(jiǎn)約、雅致為主，營(yíng)造舒適、溫馨的購(gòu)茶環(huán)境。
2. 人員招聘與培訓(xùn)：招聘具有茶葉知識(shí)和銷售經(jīng)驗(yàn)的員工，并進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。
3. 供應(yīng)鏈管理：與優(yōu)質(zhì)茶葉供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保茶葉品質(zhì)穩(wěn)定可靠。
4. 財(cái)務(wù)管理：建立科學(xué)的財(cái)務(wù)管理體系，合理控制成本，提高盈利能力。
六、投資與回報(bào)
1. 投資預(yù)算：包括店鋪?zhàn)饨�、裝修費(fèi)用、設(shè)備購(gòu)置、員工薪酬、運(yùn)營(yíng)成本等方面的支出。
2. 回報(bào)預(yù)期：根據(jù)市場(chǎng)情況和經(jīng)營(yíng)策略，制定合理的營(yíng)收目標(biāo)和利潤(rùn)預(yù)期。
3. 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：對(duì)可能面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)、運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)等進(jìn)行全面評(píng)估，并制定相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。
七、發(fā)展規(guī)劃
1. 短期目標(biāo)：在開(kāi)店初期，通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，提高客戶滿意度和口碑傳播，逐步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
2. 中期目標(biāo)：在穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)上，拓展線上銷售渠道，加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
3. 長(zhǎng)期目標(biāo)：成為行業(yè)領(lǐng)先的茶葉品牌，不斷推出創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)，滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。
茶館的企業(yè)計(jì)劃書(shū) 6
隨著健康飲食理念的普及，茶飲作為一種天然、健康的飲品，逐漸受到廣大消費(fèi)者的青睞。在當(dāng)前市場(chǎng)上，雖然茶飲店眾多，但專注于高品質(zhì)、多樣化、個(gè)性化茶飲的店鋪仍然有很大的.發(fā)展空間，特制定本茶店商業(yè)計(jì)劃書(shū)。
一、市場(chǎng)分析
1. 目標(biāo)客戶群：年輕白領(lǐng)、學(xué)生、茶文化愛(ài)好者及追求健康生活的消費(fèi)者。
2. 市場(chǎng)規(guī)模：根據(jù)調(diào)研，茶飲市場(chǎng)呈穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年內(nèi)將保持較高增速。
3. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：目前市場(chǎng)上茶飲店眾多，但多數(shù)店鋪在品質(zhì)、服務(wù)、環(huán)境等方面存在不足。本項(xiàng)目將注重提升產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境氛圍，以吸引更多消費(fèi)者。
4. 市場(chǎng)趨勢(shì)：消費(fèi)者對(duì)茶飲的品質(zhì)、口感、健康價(jià)值等方面的要求越來(lái)越高，個(gè)性化、定制化茶飲逐漸成為市場(chǎng)新趨勢(shì)。
二、商業(yè)模式
1. 產(chǎn)品定位：以高品質(zhì)、多樣化、個(gè)性化茶飲為主打產(chǎn)品，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等多種茶類，同時(shí)提供奶茶、果茶等飲品。
2. 價(jià)格策略：根據(jù)產(chǎn)品成本、市場(chǎng)定位及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，制定合理的價(jià)格策略，確保產(chǎn)品具有競(jìng)爭(zhēng)力。
3. 渠道策略：通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，拓展銷售渠道。線下門店作為主要銷售渠道，同時(shí)開(kāi)展外賣、團(tuán)購(gòu)等線上業(yè)務(wù)。
4. 營(yíng)銷策略：利用社交媒體、廣告、口碑傳播等多種方式，提高品牌知名度和美譽(yù)度。定期舉辦茶藝表演、茶文化交流等活動(dòng)，吸引消費(fèi)者關(guān)注。
三、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃
1. 選址與裝修：選擇人流量較大、消費(fèi)能力較高的商業(yè)區(qū)或購(gòu)物中心作為門店選址。裝修風(fēng)格以簡(jiǎn)約、雅致為主，營(yíng)造舒適、寧?kù)o的品茶環(huán)境。
2. 供應(yīng)鏈管理：與優(yōu)質(zhì)茶葉供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保茶葉品質(zhì)穩(wěn)定可靠。同時(shí)，加強(qiáng)庫(kù)存管理，降低庫(kù)存成本。
3. 人力資源管理：招聘具有茶藝知識(shí)和服務(wù)意識(shí)的員工，進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平。制定合理的薪酬和激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)員工工作積極性。
4. 財(cái)務(wù)管理：建立完善的財(cái)務(wù)管理制度，包括成本核算、收入管理、利潤(rùn)分析等。定期進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，為經(jīng)營(yíng)決策提供有力支持。
四、風(fēng)險(xiǎn)與應(yīng)對(duì)策略
1. 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：受經(jīng)濟(jì)波動(dòng)、消費(fèi)者需求變化等因素影響，市場(chǎng)存在不確定性。應(yīng)對(duì)策略：加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略和市場(chǎng)策略；拓展多元化業(yè)務(wù)，降低市場(chǎng)依賴度。
2. 競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)：隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能采取價(jià)格戰(zhàn)等手段爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。應(yīng)對(duì)策略：提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立品牌形象；加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷力度，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
3. 運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)：包括員工流失、設(shè)備故障、食品安全等問(wèn)題。應(yīng)對(duì)策略：加強(qiáng)員工培訓(xùn)和激勵(lì)機(jī)制；定期檢查設(shè)備運(yùn)行情況；嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
茶館的企業(yè)計(jì)劃書(shū) 7
隨著人們生活水平的提高，對(duì)于健康飲品的需求也在不斷增加。茶葉作為一種傳統(tǒng)而健康的飲品，在現(xiàn)代社會(huì)仍然擁有廣泛的受眾群體，特制定本茶店商業(yè)計(jì)劃書(shū)。
一、市場(chǎng)分析
1. 目標(biāo)客戶群：中高端消費(fèi)群體，包括年輕白領(lǐng)、中老年人、茶文化愛(ài)好者等。
2. 市場(chǎng)規(guī)模：隨著健康飲食觀念的普及，茶葉市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年內(nèi)仍將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。
3. 競(jìng)爭(zhēng)分析：目前市場(chǎng)上茶葉店眾多，但大多數(shù)以中低端產(chǎn)品為主，缺乏高品質(zhì)茶葉和獨(dú)特的服務(wù)體驗(yàn)。本項(xiàng)目將以高品質(zhì)茶葉和專業(yè)的茶藝服務(wù)為核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
二、產(chǎn)品與服務(wù)
1. 產(chǎn)品線：
高品質(zhì)綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等經(jīng)典茶品
季節(jié)限定茶品，如春季的龍井茶、秋季的鐵觀音等
茶葉禮盒及茶具銷售
2. 服務(wù)內(nèi)容：
提供茶藝表演，讓客戶了解茶葉的沖泡技巧和品鑒方法
設(shè)立休息區(qū)，提供舒適的休閑環(huán)境，讓客戶在品茶的同時(shí)享受寧?kù)o時(shí)光
舉辦茶文化講座和品鑒會(huì)，增強(qiáng)客戶對(duì)茶文化的認(rèn)知和興趣
三、營(yíng)銷策略
1. 品牌定位：高品質(zhì)、專業(yè)、文化
2. 宣傳渠道：
社交媒體平臺(tái)（微信、微博、抖音等）進(jìn)行線上宣傳
與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、社區(qū)合作，舉辦線下活動(dòng)進(jìn)行推廣
發(fā)放優(yōu)惠券、會(huì)員卡等吸引客戶再次消費(fèi)
3. 定價(jià)策略：根據(jù)產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)需求進(jìn)行合理定價(jià)，確保價(jià)格與產(chǎn)品價(jià)值相匹配
四、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃
1. 選址與裝修：選擇人流量較大、消費(fèi)水平較高的商業(yè)區(qū)進(jìn)行選址；裝修風(fēng)格以簡(jiǎn)約、典雅為主，營(yíng)造出濃厚的茶文化氛圍。
2. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)：組建專業(yè)的茶藝師團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)茶葉的`采購(gòu)、品鑒和茶藝表演；同時(shí)招聘熱情好客的服務(wù)人員，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的`服務(wù)體驗(yàn)。
3. 供應(yīng)鏈管理：與優(yōu)質(zhì)茶葉供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保茶葉品質(zhì)和供應(yīng)穩(wěn)定性；同時(shí)建立庫(kù)存管理制度，避免庫(kù)存積壓和浪費(fèi)。
4. 財(cái)務(wù)管理：制定合理的財(cái)務(wù)預(yù)算和計(jì)劃，確保資金使用的合理性和高效性；同時(shí)加強(qiáng)成本控制和風(fēng)險(xiǎn)管理，確保項(xiàng)目的穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)。
五、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與應(yīng)對(duì)
1. 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：如市場(chǎng)需求變化、競(jìng)爭(zhēng)加劇等。應(yīng)對(duì)措施：加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和競(jìng)爭(zhēng)分析，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略和服務(wù)內(nèi)容；同時(shí)加大宣傳力度，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
2. 運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)：如人員流失、供應(yīng)鏈中斷等。應(yīng)對(duì)措施：加強(qiáng)員工培訓(xùn)和激勵(lì)機(jī)制建設(shè)，提高員工忠誠(chéng)度和滿意度；同時(shí)建立多元化的供應(yīng)鏈體系，確保茶葉供應(yīng)的穩(wěn)定性。
3. 法律風(fēng)險(xiǎn)：如食品安全、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等。應(yīng)對(duì)措施：嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)和管理能力建設(shè)。
茶館的企業(yè)計(jì)劃書(shū) 8
一、執(zhí)行摘要
本商業(yè)計(jì)劃書(shū)詳細(xì)介紹一家以傳統(tǒng)茶文化為核心，結(jié)合現(xiàn)代生活方式的茶店。該茶店將提供高品質(zhì)茶葉、精致茶具及茶藝體驗(yàn)服務(wù)，致力于成為茶文化愛(ài)好者與追求品質(zhì)生活人群的首選之地。
二、公司概述
1. 公司名稱：雅韻茶舍
2. 公司定位：一家專注于茶文化推廣與銷售，集茶葉零售、茶具銷售、茶藝體驗(yàn)于一體的專業(yè)茶店。
3. 愿景：傳承與發(fā)揚(yáng)中華茶文化，為顧客提供高品質(zhì)的茶產(chǎn)品與茶藝體驗(yàn)。
三、市場(chǎng)分析
1. 目標(biāo)市場(chǎng)：中高端消費(fèi)群體，包括茶文化愛(ài)好者、商務(wù)人士、白領(lǐng)階層等。
2. 市場(chǎng)規(guī)模：隨著人們對(duì)健康生活的追求，茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)在未來(lái)五年內(nèi)，茶葉市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大。
3. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：目前市場(chǎng)上存在一定數(shù)量的茶店和茶葉品牌，但專注于茶文化推廣與高品質(zhì)服務(wù)的茶店相對(duì)較少。我們將以差異化策略，提供獨(dú)特的茶文化體驗(yàn)，吸引更多顧客。
4. 市場(chǎng)趨勢(shì)：健康、品質(zhì)、文化成為消費(fèi)者選擇茶葉的重要因素。茶葉消費(fèi)逐漸從物質(zhì)需求轉(zhuǎn)向精神需求，茶文化體驗(yàn)成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。
四、產(chǎn)品與服務(wù)
1. 產(chǎn)品：
茶葉：精選國(guó)內(nèi)外知名產(chǎn)區(qū)的高品質(zhì)茶葉，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等。
茶具：銷售各類精美茶具，如紫砂壺、玻璃杯、瓷杯等，滿足不同消費(fèi)者的需求。
2. 服務(wù)：
茶藝體驗(yàn)：提供專業(yè)的`茶藝師為顧客展示茶藝表演，讓顧客深入了解茶文化。
定制服務(wù)：根據(jù)顧客需求，提供個(gè)性化茶葉與茶具定制服務(wù)。
會(huì)員服務(wù)：為會(huì)員提供優(yōu)惠折扣、專屬活動(dòng)、茶藝課程等增值服務(wù)。
五、營(yíng)銷策略
1. 品牌建設(shè)：通過(guò)線上線下多渠道宣傳，塑造獨(dú)特的品牌形象，提升品牌知名度與美譽(yù)度。
2. 社交媒體營(yíng)銷：利用微博、微信、抖音等社交媒體平臺(tái)，發(fā)布茶文化相關(guān)內(nèi)容，吸引粉絲關(guān)注，增加品牌曝光度。
3. 線下活動(dòng)：舉辦茶藝表演、茶文化講座、茶友交流會(huì)等線下活動(dòng)，吸引顧客參與，提升品牌影響力。
4. 合作推廣：與相關(guān)企業(yè)、機(jī)構(gòu)合作，共同推廣茶文化，拓展市場(chǎng)份額。
六、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃
1. 選址與裝修：選擇交通便利、人流密集的商圈或社區(qū)開(kāi)設(shè)店鋪，注重店鋪裝修與氛圍營(yíng)造，為顧客提供舒適的購(gòu)物環(huán)境。
2. 供應(yīng)鏈管理：與優(yōu)質(zhì)茶葉供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保茶葉品質(zhì)與供應(yīng)穩(wěn)定性。同時(shí)，建立嚴(yán)格的茶具篩選機(jī)制，確保銷售的產(chǎn)品符合高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
3. 人員培訓(xùn)：對(duì)茶藝師、銷售人員等員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度。
4. 財(cái)務(wù)管理：建立完善的財(cái)務(wù)管理制度，確保資金安全、合理支出與有效利潤(rùn)。
七、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與應(yīng)對(duì)
1. 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：關(guān)注市場(chǎng)變化，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品與服務(wù)策略，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。
2. 競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)：加強(qiáng)品牌建設(shè)與市場(chǎng)推廣，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
3. 供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)：與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保茶葉與茶具的供應(yīng)穩(wěn)定性。
4. 運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)：加強(qiáng)員工培訓(xùn)與管理，確保服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度。
茶館的企業(yè)計(jì)劃書(shū) 9
近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，茶文化逐漸受到大眾的喜愛(ài)和追捧。茶葉作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表之一，不僅具有獨(dú)特的口感和香氣，還富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特制定本茶店商業(yè)計(jì)劃書(shū)。
一、市場(chǎng)分析
1. 目標(biāo)客戶群：中高端消費(fèi)者，尤其是注重生活品質(zhì)和文化氛圍的白領(lǐng)、商務(wù)人士和茶文化愛(ài)好者。
2. 市場(chǎng)規(guī)模：根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)茶葉市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年仍將保持高速增長(zhǎng)。
3. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：目前市場(chǎng)上存在眾多茶葉品牌和茶店，但品質(zhì)參差不齊，服務(wù)水平也各不相同。本店將注重品質(zhì)和服務(wù)的提升，以樹(shù)立品牌形象。
二、商業(yè)模式
1. 產(chǎn)品定位：提供高品質(zhì)、多品種的茶葉，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等，同時(shí)提供精美的茶具和茶葉禮盒。
2. 定價(jià)策略：根據(jù)茶葉的品種、品質(zhì)和市場(chǎng)需求，制定合理的價(jià)格策略，確保價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)力。
3. 銷售渠道：主要通過(guò)線下門店銷售，同時(shí)開(kāi)展線上電商業(yè)務(wù)，拓寬銷售渠道。
三、門店運(yùn)營(yíng)
1. 選址：選擇人流量大、商業(yè)氛圍濃厚的地段，如CBD、高端購(gòu)物中心等。
2. 裝修設(shè)計(jì)：以中式風(fēng)格為主，營(yíng)造濃厚的茶文化氛圍，同時(shí)注重舒適度和實(shí)用性。
3. 人員配置：招聘具有茶葉知識(shí)和銷售經(jīng)驗(yàn)的員工，提供專業(yè)的茶藝表演和品茶服務(wù)。
4. 營(yíng)銷推廣：通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，開(kāi)展多種營(yíng)銷活動(dòng)，如優(yōu)惠券、會(huì)員制度、茶文化講座等，吸引客戶并提高客戶黏性。
四、發(fā)展規(guī)劃
1. 短期目標(biāo)：在一年內(nèi)實(shí)現(xiàn)門店盈利，并建立良好的品牌形象和口碑。
2. 中期目標(biāo)：在三年內(nèi)開(kāi)設(shè)多家分店，形成連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提高品牌知名度和市場(chǎng)占有率。
3. 長(zhǎng)期目標(biāo)：成為國(guó)內(nèi)知名的茶葉品牌，將茶文化推向更廣泛的`領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的最大化。
五、風(fēng)險(xiǎn)分析
1. 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，需要不斷創(chuàng)新和提高品質(zhì)以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。
2. 運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)：門店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中可能面臨人員流失、成本上升等問(wèn)題，需要加強(qiáng)管理和控制。
3. 供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)：茶葉供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性對(duì)門店運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要，需要建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈合作關(guān)系。
茶館的企業(yè)計(jì)劃書(shū) 10
一、茶館定位：
1、風(fēng)格定位：多元型復(fù)合型茶館，比如茶飲與飲食的復(fù)合，裝修與理念收傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格的組合等。
2、功能定位：喝茶、會(huì)友、棋牌、簡(jiǎn)餐、商務(wù)洽談等。
3、檔資定位：
�。�1）、高檔次的商務(wù)客戶群。
�。�2）、中檔次的普通白領(lǐng)和上班族。
4、茶館理念：優(yōu)雅的.環(huán)境，最好的服務(wù)，人性化的關(guān)懷。
二、選址：
龍里縣金龍路左岸KTV直走100米，環(huán)境優(yōu)雅，小橋流水，停車方便，最重要的是一些房產(chǎn)公司辦公集中之地，總面積300m2（一樓一底）。
三、投資預(yù)算：
1、裝修預(yù)算：
�。�1）軟件也就是房子的框架裝修，按每平米（800-1000元）計(jì)算，估25萬(wàn)元至30萬(wàn)。
�。�2）硬件設(shè)備估算：20-30萬(wàn)元，總估算：50-60萬(wàn)元。
2、成本回收預(yù)算：
�。�1）收入，按1人最低消費(fèi)40元，每天平均客流量40人次，月收入應(yīng)是：40×40×30=48000元
�。�2）支出：房租（3500）+人工工資（10000）+原材料采購(gòu)（5000）總計(jì)19500元，水電（1000）。
（3）贏利：48000—19500=34200元，估大概1.5年收回成本。
四、經(jīng)營(yíng)范圍：
1、消費(fèi)、品茶、品酒、咖啡、茶點(diǎn)、冷熱飲料等（必須本店內(nèi)消費(fèi)）。
2、銷售、茶葉、咖啡、菜具、特色禮品茶等。
3、娛樂(lè)：提供麻將、棋牌、書(shū)畫(huà)等服務(wù)活動(dòng)。
五、裝修：
1、裝修風(fēng)格：總體上中式風(fēng)格為主，可以借鑒一部分西方文化，突出主題，優(yōu)雅大氣，時(shí)尚古典（建議使用木質(zhì)材料為著重點(diǎn)）。
2、空間布局：請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)師并結(jié)合茶館的理念和定位設(shè)計(jì)。
總之，一個(gè)很好的環(huán)境，一個(gè)潛在的空間只要我們用心去做，我想這應(yīng)該是一個(gè)很好的投資方案。
茶館的企業(yè)計(jì)劃書(shū) 11
一、茶樓摘要
我國(guó)是一個(gè)茶葉大國(guó)。將茶樓安排在繁華的市區(qū)中心，讓喧鬧繁華的城市間有一個(gè)安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格。
二、經(jīng)營(yíng)指南
喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶樓的氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格，所以茶樓必須是精致而典雅的場(chǎng)所。這樣的場(chǎng)所符合休閑娛樂(lè)的心情外這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書(shū)要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
三、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
XXX茶館用現(xiàn)代的經(jīng)營(yíng)管理方式為老年人提供一個(gè)休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，為老年人提供貼心的服務(wù)。中國(guó)即將步入老齡化社會(huì)，眾多的老年人口勢(shì)必會(huì)加重社會(huì)的老齡化問(wèn)題，這是不容小視的。
XXX茶館正是一個(gè)能夠?yàn)樯鐣?huì)為每個(gè)家庭巧妙的分擔(dān)老年人生活問(wèn)題的合適的場(chǎng)所，XXX茶館每天將老年人聚集在一起只花不多的`錢就能老有所樂(lè)、老有所為，既減輕了老人在生活中的苦惱、寂寞，也減輕了社會(huì)對(duì)于老年人的一些不必要的付出，不但讓每個(gè)家庭對(duì)家中老人放心，而且也讓全社會(huì)的老齡化問(wèn)題得到一定程度的緩解。
在經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析，XXX茶館介入的是一個(gè)沒(méi)有被合理開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)，也就是說(shuō)XXX茶館在該市場(chǎng)中處于創(chuàng)始者的地位，對(duì)于這樣一塊具有相當(dāng)多的穩(wěn)定的消費(fèi)者的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，商機(jī)無(wú)疑是巨大的。XXX茶館的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理模式，帶給企業(yè)豐厚利潤(rùn)的同時(shí)，也會(huì)為社會(huì)做出相當(dāng)大的貢獻(xiàn)。
所以，XXX茶館正是這樣一個(gè)能夠促進(jìn)社會(huì)平穩(wěn)發(fā)展，又能帶給企業(yè)豐厚收益的項(xiàng)目。在市場(chǎng)化的社會(huì)里，XXX茶館用愛(ài)心營(yíng)造社會(huì)的平穩(wěn)發(fā)展，用良心給予眾多老年人貼心的關(guān)懷，盡管服務(wù)不是無(wú)償?shù)�，但這正是一個(gè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中既能服務(wù)于社會(huì)，又能獲得豐厚受益的與時(shí)俱進(jìn)的項(xiàng)目。
四、 茶樓業(yè)務(wù)描述
以人人平等為宗旨，茶樓氣氛一定要安逸。人群從公司大老板到學(xué)生。從少年到老年。茶樓既可以是學(xué)習(xí)看書(shū)的場(chǎng)所，也可以是商場(chǎng)業(yè)務(wù)交談場(chǎng)所。為了避免別人的打擾，將增加包廂的數(shù)量，每個(gè)包廂氣氛一定要幽雅，安逸。
五、營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)
1、具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時(shí)、美觀大方、表情樸實(shí)坦誠(chéng)。
2，具有對(duì)品茶深有研究的人員優(yōu)先錄用，以便為一些品茶高的人服務(wù)。
六、目標(biāo)定位
1、面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，定期派公司的員工到各國(guó)好的茶館吸取經(jīng)驗(yàn)，以為客人服務(wù)為宗旨。管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
2、逢節(jié)日搞活動(dòng)，與一些高級(jí)公司聯(lián)系，給她們一些優(yōu)惠劵，提高茶樓的名聲。
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