幼兒園食品安全月工作總結(jié)（通用5篇）

　　不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，回顧這段時間，我們的工作能力、經(jīng)驗都有所成長，來為這一年的工作寫一份工作總結(jié)吧。那么工作總結(jié)的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的幼兒園食品安全月工作總結(jié)（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　幼兒園食品安全月工作總結(jié)1

　　俗話說“民以食為天，食以安為先！”食品安全工作已經(jīng)成為幼兒園工作的重中之重。為了增強我園全體教職員工的食品安全意識，提高安全防范水平，落實食品安全宣傳工作，我園定期組織全園教職工學習食品安全知識及培訓并不斷加強幼兒及家長們的食品安全意識，做到食品安全，人人知曉！

　　一、食品安全第一期我園邀請了賀蘭縣市場監(jiān)督管理局監(jiān)督員保森為全園教職員工培訓食品安全知識：

　　1、通過本次食品安全培訓，使得我園食堂布局流程更加合理化，加工制作和消毒等設施設備完善，食品安全管理制度健全，從業(yè)人員健康條件有保證，食品及原料貯存條件符合要求。

　　2、本次培訓健全并落實了我園食品安全責任制度，，明確每個崗位每個環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責任。

　　3、本次培訓從日常監(jiān)督管理為切入口，把幼兒園食堂食品安全作為監(jiān)管工作重點，依法履行職責，實施科學監(jiān)管。

　　4、本次培訓全體教職員工提高了防控食物中毒事故的能力和水平，制定了食物中毒應急預案。

　　5、除此之外，我園還張貼了手牽手維護食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園的'宣傳橫幅，進一步提高家長和小區(qū)居民的食品安全意識！

　　二、食品安全第二期我園主要對食堂工作人員與分餐人員進行了衛(wèi)生要求。

　　1、幼兒園食堂從業(yè)人員及外購集體用餐的分餐人員，必須每年進行一次健康體檢，取得健康合格證后并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否有剛才說的疾病，手是否受傷，一旦發(fā)現(xiàn)應立即調(diào)離工作崗位。

　　3、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時，應立即查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　4、食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應有良好的衛(wèi)生習慣。

　　三、食品安全第三期，我園主要講解了食堂采購人員的注意事項和幼兒園禁止采購的物品。我們將嚴把食品采購關(guān)。

　　1、食堂采購人員要嚴格把好食品采購關(guān)。在采購食品時，工作人員必須確認食品生產(chǎn)經(jīng)營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證。

　　2、采購畜禽肉類原料時，必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗單位出具的檢驗合格證明。

　　3、采購定型包裝食品時，必須索取產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。

　　四、食品安全第四期我園全體教職員工共同學習“三無食品”并以班級為單位向所有幼兒宣講食品安全知識，不購買食用不健康食品。

　　五、食品安全第五期，我園向所有家長朋友們發(fā)送食品安全調(diào)查問卷，倡議所有家長朋友們和我們一起關(guān)注食品安全知識，創(chuàng)建食品安全示范城市。

　　總之，食品安全關(guān)系著每個人的身體健康，為了讓家長更多的了解食品安全知識，我園還通過微信群向家長朋友們進行食品安全教育的宣傳，目的是讓廣大家長真正把食品安全放在第一位，做到人人參與爭創(chuàng)食品安全模范城市，人人知曉食品衛(wèi)生安全知識。

　　幼兒園食品安全月工作總結(jié)2

　　本學年，在上級主管部門、園領導的監(jiān)督管理下，根據(jù)余防號文和余教電傳字號文精神，結(jié)合我園實際，堅持“預防為主、防消結(jié)合”的方針，扎扎實實做好消防安全工作，提高師生安全防范意識，確保全園師生生命財產(chǎn)的安全�，F(xiàn)將本年度消防安全工作匯報如下：

　　一、高度重視，提高消防安全工作的認識

　　幼兒園將消防安全工作放在首位，重視消防安全宣傳教育，經(jīng)常性地在教師、幼兒中廣開展消防知識的教育活動，提高全園師生安全防范的.意識，做到消防安全警鐘長鳴，長抓不懈。

　　二、加強領導，健全組織

　　為了切實做好消防安全工作，我園建立了以園長為組長組成的消防安全領導小組，按“誰主管，誰負責”，“誰在崗，誰負責”的原則，周密部署了各項消防安全工作，并開好“安全領導小組會”和全園教職工大會學習了余防號文和余教電傳字號文精神。

　　三、扎實開展各項消防工作

　　1、園辦公室與內(nèi)保組共同配合做好了消防安全知識宣傳：出了一期有關(guān)消防安全知識的黑板報;張貼了消防安全教育文字和圖片;在校園網(wǎng)站上刊載了消防安全知識。

　　2、為增加全園職工的消防意識，我們有目的邀請市消防 支隊的工作人員，親臨我園培訓并講解消防知識和怎樣正確操作消防工具等。通過培訓后再次查看園內(nèi)的消防滅火器是否安全有效。同時加強對幼兒安全教育，向幼兒宣傳如何應對意外事故的發(fā)生，教育幼兒知道怎樣保護自己，學會自救，組織各班進行意外事故防范的演練。

　　3、園內(nèi)保組全面檢查了一次園內(nèi)消防設施和用電用氣情況，對兩個過期的消防器材進行了更新，檢查做到了有記錄，并在12月10號上午對全園教職工進行了一次滅火技能培訓。

　　4、加強了對門衛(wèi)值班管理，門衛(wèi)設立外來人員登記本，對于每一位外來人員進園時門衛(wèi)有權(quán)詢問來園原因，問明原因后在外來人員登記本做記錄，不許外來人員自己隨便在園內(nèi)走動，在假期和晚上做好了校園巡邏工作，確保了校園安全。

　　5、園辦公室、保教處、內(nèi)保組共同配合開展了一次“三個一”的消防安全知識教育活動：各年級根據(jù)不同年齡的幼兒特點上了一堂消防常識課;舉行了兩次全園隨機性的滅火逃生自救演習;給幼兒家長寫了一封有關(guān)消防安全的監(jiān)督信。

　　以上是我園冬季消防安全工作小結(jié)，由于我園領導與教職工密切配合，各項工作都進展的很順利，從而確保了校園師生安全。

　　幼兒園食品安全月工作總結(jié)3

　　我園始終把安全工作擺在首位，六月份全園圍繞“安全月”活動，以“目標明、內(nèi)容精、措施實、受益廣”為目標，扎扎實實實開展了一系列活動，收到了良好實效。

　　一是加強宣傳力度。為做好全園人人參與安全，6月5日下午，針對手足口病疫情安全預防，特別邀請市婦幼兒保健院兒�？瓶崎L陳嫦婭對教職工進行兒童常見傳染病的防控專題講座，進一步提高了教職工和家長應對傳染病的意識和能力。有效幫助家長和幼兒了解安全知識，樹立安全意識。

　　二是開展以安全為主題的教育活動。各班教師結(jié)合幼兒年齡特點和生活實際，通過游戲、故事、情境表演等形式進行正確引導和教育，幫助幼兒進一步掌握預防傳染病、摔傷、燙傷、中毒、觸電等安全自護知識，懂得如何在游戲活動中防止意外傷害等安全常識。

　　三是全力做好手足口病的防控。通過嚴格堅持執(zhí)行一日兩檢制度、體溫檢查制度、衛(wèi)生消毒制度、缺勤幼兒跟蹤問詢制度、手足口病報告制度，為全體師生的健康與安全筑起了一道堅實的屏障。要求教師認真開展二次晨檢，即在保健醫(yī)生晨檢的基礎上認真詢問、仔細觀察班級幼兒的健康情況，及時跟蹤排查請假幼兒的缺勤原因，確保幼兒在園健康成長。

　　四是扎實進行安全排查整改。各班教師堅持每周對室內(nèi)電器設施、消防設施、消防標識、室內(nèi)通道、線路、插座等進行細致的自查，安全領導小組成員每周兩次安全排查，嚴格安全臺帳制度，并對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時進行有效整改。

　　五是組織幼兒觀看安全教育宣傳片。6月14日上午，組織全園幼兒觀看了安全教育宣傳片——《地震與自救》、《突發(fā)事件與自救》。幼兒園的孩子年齡小，對一些枯燥的安全說教往往不感興趣，《安全教育宣傳片》以幼兒喜歡的動畫與趣味情景相結(jié)合，從“地震與自救、突發(fā)事件與自救”兩個方面對孩子進行了宣傳教育。有趣的情景，生動的解說，使孩子們不僅聽得認真，看得也非常專注。

　　活動結(jié)束后，各班老師又進行了有針對性的講解，通過觀看與討論，孩子們不僅增長了很多安全知識，同時也深刻體會到了安全的重要性，增強了幼兒自我保護意識，收到了良好的教育效果。

　　總而言之，通過開展“安全教育宣傳月”活動，營造了“安全進校園，知識進課堂”的'濃厚氛圍，增強了廣大教師的安全意識和安全責任意識，學生普及了安全知識，提高了安全意識和安全素質(zhì)，為建立長效的安全機制奠定良好的基礎，創(chuàng)造了安全穩(wěn)定的教育環(huán)境。

　　幼兒園食品安全月工作總結(jié)4

　　一、幼兒園基本情況

　　xx族幼兒園座落于xx鎮(zhèn)xx小區(qū)，20xx年10月投入使用，總占地面積為x平方米，全園設有xx個教學班，在園幼兒x名，教職工xx名，是政府投資的一所環(huán)境優(yōu)雅，設施結(jié)構(gòu)合理，設備先進齊全的一所高起點、高標準的少數(shù)民族幼兒園，建園以來未發(fā)生任何食品安全事故。

　　二、食品安全工作開展情況

　�。ㄒ唬┘訌娊M織領導。我園后勤膳食組織機構(gòu)健全，成立了以園長為首，分管園長等x人組成的食品安全組織機構(gòu)分工職責明確，以“建好一個班子，帶好一支隊伍，做到安全飲食”為目標，全力打造幼兒開心，家長放心的飲食服務。

　�。ǘ�）嚴格后勤管理制度。在旗（縣）委政府的正確領導、旗（縣）衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導下，認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，嚴把食品采購、索證、進貨、驗收、出庫關(guān)，由專人負責食品安全工作，制定和出臺了完整細致嚴格的后勤管理網(wǎng)絡體系。實行月考核機制調(diào)動了后勤職工工作的積極性和主動性，實現(xiàn)了以評比促成效的目的。

　　（三）高標準創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)廚衛(wèi)環(huán)境。園內(nèi)設有廚房ｘm，并配有一個幼兒餐廳占地xm，內(nèi)部設有七個功能室，分間結(jié)構(gòu)規(guī)劃合理，各間內(nèi)都配備了齊全、先進的設施、設備，并對廚房進行了規(guī)范化的操作裝飾，改變了廚房的整體環(huán)境。幼兒餐廳，靠先進封閉的提升設備提升飯菜，直接進入幼兒餐廳分餐間，是食品起到了安全，防交叉感染的作用。 (四)注重廚師隊伍建設。廚房共有廚師七名，廚房人員根據(jù)不同的崗位全部實行擇優(yōu)聘任制度，并實行三簽字的原則，時刻以食品安全為準繩，嚴格的消毒工作，為我園的孩子在春秋季疾病、傳染病期間仍然保持較高的出勤率奠定了良好的基礎，確保幼兒的健康成長。我園對后勤膳食服務人員進行業(yè)務技能培訓，選送有一定廚藝的廚師到其他學校學習實踐，以提高對食品安全的.認識和廚藝技能。通過組織后勤人員進行廚師技藝大賽，不僅提高了他們的技術(shù)水平，同時豐富了后勤人員的業(yè)余生活，調(diào)動了職工參與工作的積極性和主動性。

　　目前，我們的后勤膳食工作已初步形成規(guī)模，廚房人員盡職盡22責、多少次加班加點、從不計報酬，全心全意為我園后勤工作做出了很大貢獻。

　　三年來，我園先后迎接了多次上級領導部門的參觀指導，受到了上級領導部門、衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)的一致好評，同時也受到了旗（縣）文明辦的高度評價以及社會各界的關(guān)注與稱贊，常抓不懈從每學期的家長調(diào)查表中，家長對我園工作的認可。我們將繼續(xù)采取“走出去、請進來”的方式對后勤膳食人員進行專業(yè)知識及技能技巧的培訓，使業(yè)務水平得到不斷的提高。2011年5月，參加了旗（縣）衛(wèi)生監(jiān)督所組織的赴ｘｘｘ參觀學習，使我深刻認識了幼兒園食品安全工作的重要性，我們距全市食品安全先進單位還有一定的差距，我園將加大工作力度，繼續(xù)致力于食品安全工作，為創(chuàng)建食品安全城市作出更大的貢獻。

　　幼兒園食品安全月工作總結(jié)5

　　按照《固安縣教育局關(guān)于開展幼兒園食品藥品安全專項檢查活動的通知》要求，我蘇橋中心校于2014年3月21日組織人員對轄區(qū)內(nèi)的所有幼兒園進行了認真檢查，我校領導對這次專項檢查活動高度重視，提出堅決杜絕走形式，檢查過程當中要及時填寫食品藥品安全專項檢查通知單�，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：

　　一、總體情況

　　1.我轄區(qū)內(nèi)三所公辦幼兒園及五所民辦幼兒園均不存在幼兒集體服藥現(xiàn)象

　　2.公辦幼兒園均沒有食堂，放學后幼兒回家就餐。民辦幼兒園設有食堂，中午放學后幼兒在園內(nèi)就餐。

　　3.大部分幼兒園食堂建立了食品安全管理制度，大部分從業(yè)人員辦理了健康證。

　　4.大部分幼兒園做到了食堂環(huán)境衛(wèi)生，餐飲具清洗消毒，有消毒記錄。

　　二、存在的問題

　　1.食堂管理不到位。檢查時發(fā)現(xiàn)，部分幼兒園食堂沒有辦理《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員未取得健康體檢合格證。

　　2.食堂食品采購索證索票不齊全，查驗登記不規(guī)范。幼兒園食堂沒有嚴格執(zhí)行索證索票、查驗登記制度，部分幼兒園索取的票據(jù)無效，票據(jù)無購貨方和商家的名稱；部分幼兒園沒有向售貨方索證。 3.部分食堂食品貯存不符合要求。檢查時發(fā)現(xiàn)，部分幼兒園食堂購買的鮮雞蛋就地堆放，沒有保鮮設施；購買的蔬菜就地堆放，沒有隔墻離地、分類分架存放。

　　4.食堂餐具清洗消毒不徹底普遍存在。個別民辦幼兒園普遍存在餐具清洗不干凈，勺子、笊籬、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，

　　5.食品留樣不規(guī)范。各幼兒園食品留樣登記制度不健全，雖配備了食品留樣柜，但普遍存在食品留樣量達不到留樣要求（不足100克）；留樣盒清洗不徹底，不消毒；留樣柜內(nèi)有污漬。

　　三、整改措施：

　　1.針對部分食堂存在的問題，我中心校檢查人員當場下達食品藥品安全專項檢查通知單責令限期整改。

　　2.切實加強領導，靠實工作責任。幼兒園食堂食品安全關(guān)系廣大幼兒的身心健康，關(guān)系社會和諧與穩(wěn)定。天氣逐漸變暖，氣溫逐漸升高，食物容易變質(zhì)，引發(fā)食物中毒的幾率增高，我中心校督促各幼兒園園長要切實履行學校食品安全第一責任人的責任，加大對幼兒園食堂操作間和食堂從業(yè)人員的'管理。要配備責任心強、業(yè)務能力強的專兼職食品安全管理人員，修訂完善食品安全管理制度，明確每個崗位、每個環(huán)節(jié)從業(yè)人員的工作職責。督促從業(yè)人員及時進行健康檢查，做到持證上崗，堅決禁止無證從業(yè)人員上崗。

　　3.全面排查隱患，落實整改措施。各民辦幼兒園要定期開展食堂食品安全隱患排查，嚴格執(zhí)行食品原料采購索證索票、查驗登記制度，及時索取供貨方有效資質(zhì)、食品檢驗合格證明、食品流通隨附單等有效票據(jù)。要堅持食品留樣制度，確定專人負責食品留樣工作，每餐供應的各種食品應當分別在冰箱內(nèi)留樣48小時，每種食品留樣為100克以上，并做好留樣記錄。要按規(guī)定對幼兒餐飲具、保潔柜進行定期清洗消毒。

　　4.加強管理培訓，嚴格規(guī)范操作。我中心校督促各民辦幼兒園食堂工作人員做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作衣帽。食堂操作間要堅持每天清掃，確保干凈整潔，不留死角。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，已消毒和未消毒的餐飲具應嚴格分開存放，案板和刀具生熟食要分開使用，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈，不得放置其他雜物和私人物品。

　　總之，按照上級要求，我中心校要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒事故的發(fā)生，今后，我們一定再接再厲，把食品衛(wèi)生工作做得更好。

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