實(shí)用的銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告范文錦集七篇
我們眼下的社會(huì)，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意涵蓋報(bào)告的基本要素。我們應(yīng)當(dāng)如何寫(xiě)報(bào)告呢？下面是小編整理的銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告8篇，歡迎大家分享。
銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
隨著時(shí)間的推移，不知不覺(jué)，上來(lái)大學(xué)已經(jīng)兩年了，距離畢業(yè)的時(shí)間不多了，回想過(guò)去，自己在這兩年里究竟學(xué)到了什么，得到了什么，結(jié)果，得到的答案嚇了我一 跳，原來(lái)自己并沒(méi)有學(xué)到什么，再過(guò)兩年就要踏入社會(huì)了，對(duì)于自己將來(lái)在社會(huì)扮演什么角色，自己竟然毫無(wú)頭緒�，F(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)開(kāi)放性的社會(huì),是一個(gè)充滿(mǎn)規(guī)則 的社會(huì),我們國(guó)家要與世界接軌,高才能的人是必不可少的,但沒(méi)實(shí)踐的人才是無(wú)處可用的.要融入社會(huì)，首先要了解社會(huì)，希望能多學(xué)習(xí)一些東西對(duì)自己將來(lái)走進(jìn) 社會(huì)有所幫助。
想通了這點(diǎn)，覺(jué)得是時(shí)候用實(shí)踐來(lái)充實(shí)自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)知了，同時(shí)也可以增加自己的各方面的能力，所以這個(gè)暑假的到來(lái)給了我一次鍛煉的機(jī)會(huì)，讓自己去體驗(yàn)社會(huì) 生活，也了解社會(huì)的需求，但同時(shí)自己也是非常擔(dān)心受騙上當(dāng)，畢竟這種事情也是經(jīng)常發(fā)生在身邊的，所以我和幾個(gè)同學(xué)一起參加實(shí)踐，這樣就減少了上當(dāng)?shù)目赡埽?也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)，有事情的時(shí)候也好有個(gè)照應(yīng)。
經(jīng)過(guò)一番尋找和大家的商討之后，最后選擇了在廣州的螞蟻科技有限公司進(jìn)行社會(huì)實(shí)習(xí)，這是一個(gè)電腦銷(xiāo)售的公司，相對(duì)于我們這些學(xué)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，這個(gè)也是 不錯(cuò)的`選擇，同時(shí)也想著這是另一種生活的開(kāi)始，心里充滿(mǎn)期待的同時(shí)，也有點(diǎn)擔(dān)心自己的能力不夠，但自己卻覺(jué)得無(wú)論怎樣都不會(huì)退縮的，有壓力，有挑戰(zhàn)，才會(huì) 有收獲，也才會(huì)有進(jìn)步的，不能總是在自己的能力范圍內(nèi)做事，這樣永遠(yuǎn)也學(xué)不到新的知識(shí)，所以自己也沒(méi)有多想什么，就開(kāi)始投入工作的思想準(zhǔn)備了。
銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
畢業(yè)離開(kāi)校園一景半年了，在這半年里，我終于知道了什么是競(jìng)爭(zhēng)，什么是社會(huì)現(xiàn)實(shí)，找一份好的工作時(shí)多么的難了。在先實(shí)習(xí)了半年，結(jié)果半年工作下來(lái)，我知道了太多、太多，我想我可以出一本書(shū)了，我可把什么酸甜苦辣都吃了。
離開(kāi)校園之前我還有著一絲的僥幸，希翼自己能夠找到一份還不錯(cuò)的工作，可是現(xiàn)實(shí)的打架就是如此的厲害，我不得不低下曾經(jīng)高昂的頭顱，我要從最底層干起了。
步入社會(huì)我知道什么是辛苦，步入社會(huì)我知道什么是節(jié)約，步入社會(huì)我知道什么是生活。
離開(kāi)學(xué)校生活已經(jīng)有近半年，起初是懷著一顆興奮的心走出學(xué)校，而現(xiàn)在是拖著疲憊的身軀回到家里，理想與現(xiàn)實(shí)總是有差別，這是我離開(kāi)學(xué)校前能夠想到的，可是它們之間差距如此之大是我沒(méi)有預(yù)料到的。踏出校門(mén)就意味要靠自己養(yǎng)活自己，不再是家人手中的寶貝，工作中太多的麻煩事會(huì)讓你無(wú)數(shù)次想到放棄，可是現(xiàn)實(shí)是：沒(méi)人再無(wú)緣無(wú)故的給你生活費(fèi)了。也只能一個(gè)人學(xué)會(huì)忍受，正如《教父》里面考利昂老頭子說(shuō)的：要學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)這個(gè)世界突如其來(lái)的侮辱。
做好一名銷(xiāo)售人員我所總結(jié)的心得：
1、嘴要甜、臉要厚。不要擔(dān)心被保安趕出大門(mén)畢竟他門(mén)也是在工作，第一次趕你是不認(rèn)識(shí)，第二次趕你是出于無(wú)奈，第三次趕你是無(wú)語(yǔ)，可是四次、五次大家都認(rèn)識(shí)了也就不存在趕與不趕了。吃閉門(mén)羹是正常的事，倘若你是業(yè)主，遇上業(yè)務(wù)員起初也是關(guān)門(mén)避之，可是熱情的業(yè)務(wù)員是換來(lái)業(yè)主的信任。
2、掌握扎實(shí)的業(yè)務(wù)知識(shí)。比如：公司發(fā)展、產(chǎn) 品特點(diǎn)和價(jià)格。只有掌握了扎實(shí)的業(yè)務(wù)知識(shí)在外與客戶(hù)交流才回感到底氣十足，才會(huì)令你有十足把握做成生意。
3、態(tài)度決定一切。只有放下浮躁的情緒才能全身心的投入到工作，才會(huì)以最積極的態(tài)度去面隊(duì)工作。
銷(xiāo)售是一項(xiàng)鍛煉人臉皮和嘴皮的工作，雖然我從小到大就是性格開(kāi)朗、嘴皮乖巧、臉皮甚厚，可是做起真正的銷(xiāo)售工作我才明白什么是“艱辛”。每日騎著自行車(chē)在小區(qū)中穿行，一不注意還會(huì)被保安請(qǐng)出大門(mén)，突如其來(lái)的還會(huì)是業(yè)主無(wú)理的趕人出門(mén)。在每天的工作中我會(huì)想到放棄，幾乎每天清晨起床都會(huì)有一種辭職的沖動(dòng)。
我問(wèn)自己學(xué)到了什么，我問(wèn)自己明白了什么。是的，現(xiàn)在不是講索取的時(shí)候，我只不過(guò)是一張白紙，剛?cè)肷鐣?huì)的我有什么資本去索取呢。于是，我擺正自己不平衡的心態(tài)重新投入到工作中，以一顆容忍一切的心去面隊(duì)突如其來(lái)的打擊。在一次次閉門(mén)羹后我給自己在手機(jī)上留下一句話(huà)：微笑每一天。態(tài)度決定一切是真理，當(dāng)然只是對(duì)我個(gè)人而言。
現(xiàn)在的我雖然已經(jīng)非常的疲倦了，可是我想還是需要繼續(xù)工作下去，沒(méi)有工作就等于沒(méi)飯吃，那樣的'生活是最悲慘的了，社會(huì)主義是不養(yǎng)閑人的，按勞分配是最公平的了。要不中國(guó)13億人只要有百分之一的年輕人不工作，那我們的國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展就無(wú)從說(shuō)起了。
以后我的路途該怎么樣，我也沒(méi)有底，我還在實(shí)習(xí)工作中，公司對(duì)我也無(wú)所謂，想辭我很簡(jiǎn)單，我的業(yè)務(wù)能力暫時(shí)也不強(qiáng)，我只能再做更多的工作了，生活要繼續(xù)，工作就無(wú)止境，我會(huì)努力的!
銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
一、 前言
我認(rèn)為，實(shí)訓(xùn)就是人的經(jīng)歷。
不需要賦予他太高的意義與期待。
他是人生的一個(gè)經(jīng)歷，是一個(gè)過(guò)程。
或許影響一個(gè)人一生，或許就什么也不是。
能夠影響也未必就是好事，要看影響的是哪些方面。
這次的推銷(xiāo)的實(shí)訓(xùn)，我覺(jué)得是和自己的專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)訓(xùn)。
人們常說(shuō).推銷(xiāo)韻最高境界是先把自己推銷(xiāo)出去。
這句話(huà)的意思是，如果你要客戶(hù)買(mǎi)你的產(chǎn)品，那你就先讓客戶(hù)相信你這個(gè)人.讓他覺(jué)得你是一個(gè)值得信賴(lài)的人。
在深入學(xué)習(xí)了現(xiàn)代推銷(xiāo)學(xué)這門(mén)課之后，學(xué)校在我們專(zhuān)業(yè)中進(jìn)行這次實(shí)訓(xùn)，將書(shū)中的死知識(shí)靈活運(yùn)用，實(shí)踐到真正的推銷(xiāo)當(dāng)中去。
在這次的推銷(xiāo)實(shí)訓(xùn)的要求就是要求我們?nèi)我膺x擇一種產(chǎn)品，兩個(gè)同學(xué)一組進(jìn)行模擬推銷(xiāo)。
我們學(xué)的是營(yíng)銷(xiāo)，推銷(xiāo)在我們的學(xué)習(xí)的過(guò)程中式非常重要的一門(mén)課程，而且這次的推銷(xiāo)模擬實(shí)訓(xùn)更是對(duì)我們大家的鍛煉。
我相信我們能夠在這次的推銷(xiāo)的實(shí)訓(xùn)過(guò)程中學(xué)習(xí)到許多的東西，而且那些東西是我們?cè)谄綍r(shí)的學(xué)習(xí)的過(guò)程中無(wú)法再書(shū)本上學(xué)習(xí)得來(lái)的。
人們常說(shuō).推銷(xiāo)韻最高境界是先把自己推銷(xiāo)出去。
這句話(huà)的意思是，如果你要客戶(hù)買(mǎi)你的產(chǎn)品，那你就先讓客戶(hù)相信你這個(gè)人.讓他覺(jué)得你是一個(gè)值得信賴(lài)的人。
二、 主體
這次我們小組的模擬推銷(xiāo)的實(shí)訓(xùn)是推銷(xiāo)飛利浦燈具。
其中要求我們要完成一人一個(gè)的總結(jié)報(bào)告，還有每個(gè)小組要有一份推銷(xiāo)策劃和一個(gè)劇本，另外每天每人還有一個(gè)日志。
這次的實(shí)訓(xùn)分為兩個(gè)階段，第一階段是星期一到星期四，這四天是我們搜集資料，完成自己報(bào)告和總結(jié)等。
第二階段就是星期五，這天我們將會(huì)展示我們每個(gè)小組的成果。
就是進(jìn)行模擬的推銷(xiāo)。
在這次的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)里面，我們首先是確定自己小組所選擇要推銷(xiāo)的產(chǎn)品，然后再根據(jù)自己小組選擇的商品進(jìn)行搜集資料。
還要完成自己的作業(yè)。
我們首先是確定搜集關(guān)于飛利浦燈具的各個(gè)方面的資料，然后按照格式把搜集的資料進(jìn)行整理，但是對(duì)于搜集的資料我們是不能全部使用的，我們要把自己的想法觀點(diǎn)融入到自己的推銷(xiāo)活動(dòng)的過(guò)程中，所以對(duì)于自己的報(bào)告必須是具有自己的特色的和自己的觀點(diǎn)或者是想法才行的。
飛利浦照明事業(yè)部深入洞察人們對(duì)公共環(huán)境和私人空間的需求，致力于推出創(chuàng)新的、以最終用戶(hù)為導(dǎo)向的高效節(jié)能照明解決方案和應(yīng)用產(chǎn)品。
在這一次的試訓(xùn)的過(guò)程中，我們要寫(xiě)小組的推銷(xiāo)方案，我們從產(chǎn)品分析、企業(yè)的分析、市場(chǎng)環(huán)境分析、推銷(xiāo)策略分析等多方面搜集資料。
在搜集資料的過(guò)程其實(shí)也是我們學(xué)習(xí)的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中我了解到關(guān)于飛利浦燈具的許多以前都不太了解的東西。
例如 中國(guó)照明燈飾業(yè)發(fā)展至今有二十多年。
中國(guó)照明電器協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)竇林平指出，到目前，中國(guó)照明燈飾行業(yè)的影響力已經(jīng)很強(qiáng)。
數(shù)據(jù)顯示：
19xx年，國(guó)內(nèi)照明行業(yè)銷(xiāo)售總額為450億元，
20xx年，國(guó)內(nèi)照明行業(yè)銷(xiāo)售總額為高達(dá)800億元。
20xx年，全行業(yè)產(chǎn)值突破1000億元，
20xx年，中國(guó)照明行業(yè)產(chǎn)值已達(dá)約1800億元，保持了年均20%的增長(zhǎng)勢(shì)頭 20xx年，企業(yè)猛增到了10000多家，從業(yè)人數(shù)100多萬(wàn)。
從世界看來(lái)，占據(jù)了全球18%的市場(chǎng)份額，我國(guó)已經(jīng)成為世界第一大照明電器生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。
最后也是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是我們必須把我們的推銷(xiāo)的方案交上，同時(shí)在第二階段即最后的階段，就是我們的模擬推銷(xiāo)，我們每個(gè)小組都要去實(shí)施自己的推銷(xiāo)。
就是兩個(gè)人分別扮演推銷(xiāo)員與客戶(hù)，進(jìn)行實(shí)際的模擬推銷(xiāo)。
三、 結(jié)尾
想要成為優(yōu)秀的`推銷(xiāo)員，我想除了具備基本的一些素質(zhì)，譬如身體素
質(zhì)、心理素質(zhì)、綜合素質(zhì)外，還必須具備這些以外的東西。
甚至要修煉到一定的境界，就如氣功學(xué)中的通了小周天，還要向大周天上升。
有些素質(zhì)你可能具備了，但是沒(méi)有成熟、充實(shí)，也一樣無(wú)濟(jì)于事。
用另外一句話(huà)來(lái)講就是要運(yùn)用的爐火純青。
優(yōu)秀推銷(xiāo)員具備的第一素質(zhì)是必須積極向上，用樂(lè)觀的態(tài)度去迎接美好的每一天，不能因?yàn)樽蛱斓氖《艞壗裉斓氖锕狻?/p>
堅(jiān)持不懈，直到成功。
優(yōu)秀推銷(xiāo)員應(yīng)該具備的第二個(gè)素質(zhì)就是堅(jiān)持精神。
無(wú)論遇到任何的挫折，即使前面有高山、大洋，還是懸崖峭壁，都要堅(jiān)持走下去。
成功不是等來(lái)的，而是走出來(lái)的。
只有堅(jiān)持才能獲得成功，即使失敗，也是另一種成功。
優(yōu)秀的推銷(xiāo)員應(yīng)該具備的第三個(gè)素質(zhì)是“信”。
這里的“信”包含兩個(gè)意思，一個(gè)是自信，另一個(gè)是誠(chéng)信。
要想成功把你的產(chǎn)品推銷(xiāo)出去，不僅要靠三寸不爛之舌，還要靠你的自信。
只有不卑不亢，才能博的人家的信任。
你具備了自信，才能迎接任何挑戰(zhàn)。
另一方面唯有信任你才會(huì)購(gòu)買(mǎi)你的商品。
如果推銷(xiāo)員喪失了誠(chéng)信，又有誰(shuí)會(huì)去購(gòu)買(mǎi)其產(chǎn)品呢?第四個(gè)素質(zhì)是應(yīng)變能力，其實(shí)這種素質(zhì)不是一朝一夕就能培養(yǎng)成的。
不是說(shuō)你腦子好使就可以，也不是說(shuō)你智商高你就會(huì)。
要想服人不僅要以理服人，還要經(jīng)得起考驗(yàn)。
時(shí)間的價(jià)值是自己賦予的。
有思路就有出路。
有老師說(shuō)，人也要有品牌的意識(shí)。
讓自己成為那樣的人，從各方面去規(guī)劃自己。
從修養(yǎng)、氣質(zhì)、學(xué)習(xí)實(shí)習(xí)只是其中的一個(gè)捷徑。
最后，我覺(jué)得作為一名營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我覺(jué)得我們必須不斷地學(xué)習(xí)，無(wú)論是在學(xué)校的學(xué)習(xí)，還是在我們畢業(yè)之后，我們也必須不斷地學(xué)習(xí)，從我們工作的時(shí)間經(jīng)驗(yàn)里面學(xué)習(xí)。
而且如果我們從事的是推銷(xiāo)的工作，我們直接面對(duì)的是市場(chǎng)，我們可以從市場(chǎng)中獲取各種各樣的信息。
為我們的更上一城樓二打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
LED燈具市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)習(xí)報(bào)告
進(jìn)入公司之前，自己對(duì)銷(xiāo)售知識(shí)只是大概的了解，沒(méi)有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中所包含的全部?jī)?nèi)容。
由于在LED燈具書(shū)本方面知識(shí)的缺少，剛開(kāi)始幾天我都在閱讀大量資料，了解公司主要產(chǎn)品與構(gòu)造，加強(qiáng)燈具專(zhuān)業(yè)詞匯方面的學(xué)習(xí)。
第一個(gè)禮拜的實(shí)習(xí)，就是：多看，多問(wèn)，多觀察，多思考。
自己了解一些公司的背景、產(chǎn)品、發(fā)展方向等。
另外，嘗試了跟同事多溝通，因從交談中也能夠?qū)W到不少東西。
同事們都很熱心，很照顧我，經(jīng)常在我碰到困難的時(shí)候便主動(dòng)伸出援助之手，他們耐心地教我如何使用打印機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)等一些常用的辦公用品，如何接打電話(huà)。
還從我是大學(xué)即將畢業(yè)的學(xué)生的角度來(lái)替我考慮，鼓勵(lì)我做事要放手去做，不懂就問(wèn)，令我非常感動(dòng)和欣慰。
對(duì)公司產(chǎn)品類(lèi)型有了大致了解后，根據(jù)一份打印好的產(chǎn)品目錄對(duì)照產(chǎn)品冊(cè)加深對(duì)產(chǎn)品的了解，這次要搞懂的不只是產(chǎn)品外形，更重要的是產(chǎn)品材料、尺寸、壽命之類(lèi)，要把產(chǎn)品一一對(duì)號(hào)。
這些說(shuō)看完很簡(jiǎn)單，不過(guò)真正的做到清清楚楚，可能要花一段時(shí)間了。
之后，我又到車(chē)間流水線上及公司樣品間看產(chǎn)品實(shí)物，增加對(duì)產(chǎn)品的進(jìn)一步了解。
為了保證最后能夠成功，前面的每一步基礎(chǔ)都要打好。
等慢慢熟悉起來(lái)，做起事情也越來(lái)越順手了。
從溝通的細(xì)節(jié)中客戶(hù)會(huì)看到你的工作態(tài)度,工作是否嚴(yán)謹(jǐn)及是否可以信任。
一段時(shí)間過(guò)去了，跟單位的各位前輩們，已經(jīng)是從開(kāi)始的膽怯不敢交流，到現(xiàn)在的熟識(shí)。
對(duì)于我本來(lái)就學(xué)的是電子商務(wù)方面的，一個(gè)星期的接觸銷(xiāo)售，使我對(duì)實(shí)際操作中的銷(xiāo)售有了一定的了解。
之后，在慢慢熟悉了各個(gè)銷(xiāo)售流程之后，。
前輩會(huì)讓我跟客戶(hù)做個(gè)自我介紹，當(dāng)時(shí)自己都有點(diǎn)吞吞吐吐了，不過(guò)客戶(hù)還是個(gè)蠻和藹的人。
說(shuō)實(shí)話(huà)當(dāng)時(shí)也聽(tīng)不進(jìn)什么了，有些產(chǎn)品他們?cè)谡�，我總覺(jué)得很耳熟，但具體的樣，有點(diǎn)糊涂了。
感覺(jué)他們只是在說(shuō)笑，跟聊天一樣的談著，但內(nèi)容還是緊跟著產(chǎn)品的，一席話(huà)下來(lái)，這個(gè)客戶(hù)的生意就促成了，我覺(jué)得這種生意上的交流是需要下功夫的，自己得好好努力。
銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
1 課程設(shè)計(jì)目的和要求
目的是通過(guò)本次課程設(shè)計(jì)，對(duì)品牌服裝銷(xiāo)售推廣企劃的理論及知識(shí)進(jìn)行更好地掌握與應(yīng)用，進(jìn)一步了解品牌銷(xiāo)售推廣的策劃內(nèi)容、步驟及方法技巧。該課程設(shè)計(jì)要求學(xué)生針對(duì)服裝行業(yè)特點(diǎn)，根據(jù)服裝企業(yè)具體情況，運(yùn)用所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握正確的銷(xiāo)售流程，對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)進(jìn)行合理而有創(chuàng)意的策劃。
本次實(shí)習(xí)是自己進(jìn)行的，4到6個(gè)人自組成隊(duì)，完成銷(xiāo)售推廣企劃案的設(shè)計(jì)，具體地點(diǎn)就是學(xué)校。
此次課程設(shè)計(jì)的品牌是一家英國(guó)品牌，accessorize，隸屬于英國(guó)名牌服飾monsoon旗下，是一個(gè)與眾不同且具有強(qiáng)烈英國(guó)風(fēng)和流行感的飾品配件專(zhuān)賣(mài)店。彼得賽門(mén)(peter simon)于19xx年在倫敦騎士橋設(shè)立monsoon第一家門(mén)店，開(kāi)始以民族風(fēng)風(fēng)格進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)，現(xiàn)已成為英國(guó)主流服飾廠牌之一。
accessorize是monsoon于1984年推出的一個(gè)姐妹品牌。accessorize是一個(gè)以配飾為主的品牌，產(chǎn)品涉及時(shí)尚潮流的各式配件，皮包、首飾、皮帶、帽子、領(lǐng)巾、手套、發(fā)飾、化妝包及泳裝等各類(lèi)產(chǎn)品，產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格較為平民化。
accessorize認(rèn)為時(shí)尚不等于高價(jià)，奢華不必然是昂貴，其定位為英國(guó)倫敦街頭時(shí)尚品牌，強(qiáng)調(diào) mix-and-match 半拋棄式飾品--流行，也可以很平價(jià)。目前全球銷(xiāo)售據(jù)點(diǎn)分布于60個(gè)國(guó)家，并達(dá)到980間以上銷(xiāo)售據(jù)點(diǎn)，穩(wěn)穩(wěn)坐擁全球飾品市場(chǎng)女王寶座，成為各階層喜歡時(shí)尚追求流行的女性消費(fèi)者的fashion must-have。
2 課程設(shè)計(jì)內(nèi)容
由于是小組課程設(shè)計(jì)，我們?cè)谶M(jìn)行了深刻的分析討論之后決定劃分模塊，每個(gè)人負(fù)責(zé)兩個(gè)部分，圍繞一個(gè)中心，獨(dú)立完成，最后形成課程設(shè)計(jì)文案。這次我負(fù)責(zé)的部分是新產(chǎn)品及品牌形象的包裝和推廣策劃和新產(chǎn)品的促銷(xiāo)策劃。下面我就每一個(gè)模塊具體介紹一下我的工作內(nèi)容和實(shí)施情況。
2.1 新產(chǎn)品及品牌形象的包裝和推廣策劃
2.1.1 工作重點(diǎn)
這一環(huán)節(jié)重點(diǎn)在于新產(chǎn)品的包裝和品牌形象的推廣。包裝就是對(duì)某一事物、某一個(gè)人進(jìn)行外在的美化，設(shè)計(jì)維護(hù)。這是一個(gè)狹義的定義，廣義的定義包括形式上的包裝和內(nèi)在的包裝，比如“附加價(jià)值”包裝，產(chǎn)品陳列規(guī)劃等，對(duì)于新產(chǎn)品的上市，包裝設(shè)計(jì)是完成銷(xiāo)售的必須途徑，完美的產(chǎn)品包裝可以提升產(chǎn)品價(jià)值，增強(qiáng)品牌號(hào)召力。
品牌形象設(shè)計(jì)是為企業(yè)的品牌戰(zhàn)略服務(wù)的'，是企業(yè)長(zhǎng)期、正確經(jīng)營(yíng)的結(jié)果。品牌形象設(shè)計(jì)是在企業(yè)自身正確定位的基礎(chǔ)之上，基于正確品牌定義下的視覺(jué)溝通，它是一個(gè)協(xié)助企業(yè)發(fā)展的形象實(shí)體，協(xié)助企業(yè)正確的把握品牌方向，能夠使人們正確的、快速的對(duì)企業(yè)形象進(jìn)行深刻的記憶。企業(yè)品牌形象的感知者是消費(fèi)者。消費(fèi)者對(duì)企業(yè)品牌的認(rèn)可是靠企業(yè)品牌形象建立起來(lái)的，品牌形象是企業(yè)與消費(fèi)者之間的一個(gè)重要的橋梁，是企業(yè)發(fā)展的奠基石。完善的企業(yè)品牌形象必須通過(guò)完整、正確的品牌設(shè)計(jì)來(lái)具體體現(xiàn)，告知企業(yè)的客戶(hù)“我是誰(shuí)”、“我是做什么的”，是品牌設(shè)計(jì)的最重要的目的。
銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
1526潮品匯由長(zhǎng)春潮流商貿(mào)有限公司創(chuàng)建，倡導(dǎo)一種全新概念的多品牌經(jīng)營(yíng)理念，匯集來(lái)自國(guó)內(nèi)國(guó)際品牌的時(shí)尚波鞋、新銳設(shè)計(jì)品牌的個(gè)性前衛(wèi)的服裝、材質(zhì)各異的配飾，個(gè)性家居用品等時(shí)下年輕人必備的著裝元素。
**1526潮品匯現(xiàn)在以連鎖店形式在長(zhǎng)春經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在已有一家商場(chǎng)店面，一家地鋪店面，預(yù)計(jì)在今年加開(kāi)2-3家連鎖店面。**我們致力營(yíng)造一個(gè)年輕人輕松時(shí)尚的購(gòu)物環(huán)境，以?xún)?yōu)惠的價(jià)格，時(shí)尚新潮的產(chǎn)品，以誠(chéng)信為本，銷(xiāo)售正品作為經(jīng)營(yíng)理念，為長(zhǎng)春潮流人士提供全面，便捷，高品質(zhì)的銷(xiāo)售服務(wù)。**1526潮品匯首家概念店倡導(dǎo)一種全新的潮流主張——每個(gè)人都應(yīng)該有屬于自己的生活領(lǐng)域、專(zhuān)屬的個(gè)人風(fēng)格。通過(guò)我們的努力把更多產(chǎn)品選擇性以及對(duì)于流行趨勢(shì)的看法傳遞給消費(fèi)者，并在這一領(lǐng)域里留下我們專(zhuān)屬的印記。**導(dǎo)購(gòu)顧名思義就是引導(dǎo)顧客來(lái)購(gòu)買(mǎi)你的商品，也就是售貨員。
記得第一天上班，出于對(duì)初次工作的羞澀，總覺(jué)得無(wú)所適從，當(dāng)看到其他的同事忙得不亦樂(lè)乎的時(shí)候，自己卻幫不上什么忙。心中無(wú)數(shù)次給自己打氣說(shuō)，有什么好怕的呢，但自己始終放不開(kāi)，只好在門(mén)口招呼客人，以前逛街的時(shí)候，無(wú)數(shù)次經(jīng)過(guò)專(zhuān)賣(mài)店，從來(lái)沒(méi)注意那些站在門(mén)口的店員們是如何做好她們的工作的，可如今自己站在這個(gè)崗位上，親身體會(huì)工作的滋味，幸運(yùn)的是，同事們對(duì)我挺照顧的，給我講解了許多招呼顧客的辦法，有什么應(yīng)付不了的，他們總是和我配合，把工作做好。中間我學(xué)到了許多經(jīng)驗(yàn)，譬如要有耐性，要學(xué)會(huì)隨機(jī)應(yīng)變，顧客是我們的上帝，順隨他們的脾氣。**店里各式各樣式顧客，有有錢(qián)的，穿得很氣派，也有一些貧寒的，進(jìn)來(lái)看看�？吹叫膬x的衣服，卻苦于囊中羞澀，專(zhuān)賣(mài)店里的衣服一般價(jià)格不菲，但還是經(jīng)�？吹揭恍┐┲�(jiǎn)樸的父母帶著孩子來(lái)買(mǎi)件新衣過(guò)年。曾看到一位貧窮的母親在門(mén)前徘徊半天，在特賣(mài)的衣服堆中翻出一件處理的童裝牛仔上衣欣喜的付了錢(qián)，只為上面也有*的品牌，看了很讓人心酸。**店里的的士高音樂(lè)很大，生意也特別好，整天送往迎來(lái)，推銷(xiāo)自己的產(chǎn)品，口才，待客態(tài)度，還有熱情的招呼都讓顧客享受到了專(zhuān)賣(mài)店里專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。店長(zhǎng)曾經(jīng)說(shuō)，專(zhuān)賣(mài)店里不只是專(zhuān)門(mén)賣(mài)衣服，顧客來(lái)這是花錢(qián)買(mǎi)服務(wù)，買(mǎi)我們的信譽(yù)。我銘記在心，看到許多回頭客最終在我們手中買(mǎi)走我們品牌的衣服時(shí)，心中的無(wú)限的欣喜，驕傲，成功的喜悅難以言表，我很慶幸自己選擇了一個(gè)好的鍛煉空間，謝謝店長(zhǎng)他們給了我這個(gè)機(jī)會(huì)讓我學(xué)到了很多學(xué)校里學(xué)不到的東西，謝謝!
**在還沒(méi)有到商場(chǎng)上班時(shí)，自己也逛過(guò)商場(chǎng)，當(dāng)時(shí)從沒(méi)想過(guò)自己會(huì)在商場(chǎng)上班，覺(jué)得在商場(chǎng)上班肯定很好，又干凈，冬暖夏涼的。但，當(dāng)自己真的在商場(chǎng)上班時(shí)，覺(jué)得自己當(dāng)初的想法太天真了，不管在好的工作都有其規(guī)矩的。在摩爾新世紀(jì)購(gòu)物商場(chǎng)上班我學(xué)會(huì)了許多。
一、不能破壞商場(chǎng)的規(guī)矩。俗話(huà)說(shuō)：國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)。自然，那么大的一個(gè)商場(chǎng)也
有它自己相應(yīng)的規(guī)定：上班分兩班倒，早09：30到15：00，15：00到晚21:30的上班時(shí)間，上班時(shí)間不準(zhǔn)靠、趴柜臺(tái)貨架，不準(zhǔn)擅自離開(kāi)工作崗位、不準(zhǔn)和同事聊天等等。其中最最重要的是你的服務(wù)態(tài)度。工作人員對(duì)顧客的態(tài)度一定要親切、誠(chéng)懇，讓顧客有如沐浴春風(fēng)般的感覺(jué)。在這里顧客就是上帝，我們不能因?yàn)轭櫩偷纳韮r(jià)不同就把顧客分成三六九等。在我們面前所有的顧客都是一樣的，對(duì)待所有的'顧客都要有耐心，有愛(ài)心。認(rèn)真回答顧客對(duì)商品提出的疑問(wèn)
二、永遠(yuǎn)都不要說(shuō)沒(méi)有事情做，要自己給自己找事情做。貨架上缺貨了，要及時(shí)從倉(cāng)庫(kù)運(yùn)過(guò)來(lái)，擺放到指定的位置上。永遠(yuǎn)都不要等著領(lǐng)班的告訴我們貨物太少了，要補(bǔ)貨了，才想著去補(bǔ)貨。
三、對(duì)于顧客，要永遠(yuǎn)保持微笑，要讓顧客知道你很高興為他(她)服務(wù)。我是作為一名銷(xiāo)售衣服的導(dǎo)購(gòu)員，每一位顧客到這購(gòu)買(mǎi)衣服，都是為了讓自己開(kāi)心，穿的衣服舒服。所以對(duì)于每一位顧客要有不同的說(shuō)法，要為顧客選好舒適的衣服。
四、對(duì)于顧客的要求我們要認(rèn)真完成。在每一個(gè)商場(chǎng)都有一個(gè)顧客服務(wù)中心，它幫助顧客解決各種煩惱，如要退貨、投訴等。每天看著顧客服務(wù)中心的人如何幫助顧客解決煩惱，讓我學(xué)會(huì)許多。自己要會(huì)說(shuō)、會(huì)想、會(huì)思考；要懂得控制住自己的情緒，每天會(huì)遇到不同的人不同的問(wèn)題，要學(xué)會(huì)冷靜對(duì)待，以不變應(yīng)萬(wàn)變；要多看新聞，多了解國(guó)家對(duì)個(gè)別商品的要求。
五、要充分了解顧客的消費(fèi)心理。我覺(jué)得這是很深?yuàn)W的東西，不是簡(jiǎn)單的課本知識(shí)可以解釋的。這必須是我們不斷實(shí)踐不斷摸索的，通過(guò)豐富的經(jīng)驗(yàn)，不斷總結(jié)。
**社會(huì)實(shí)踐的時(shí)間并不長(zhǎng)，可它使我認(rèn)識(shí)到：校園并不是永遠(yuǎn)的學(xué)校，真正的學(xué)校只有一個(gè)，那就是社會(huì)。一周的實(shí)踐一晃而過(guò)，卻讓我從中悟到了很多東西，而這些東西也將讓我終身受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的情感，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。
社會(huì)是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，為將來(lái)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我會(huì)不斷實(shí)踐，在實(shí)踐中鍛煉，實(shí)踐得真知。在今后的學(xué)習(xí)生活中會(huì)更加努力，端正思想，明確方向，在不斷完善中求發(fā)展。
銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行銷(xiāo)售實(shí)習(xí)工作，**專(zhuān)賣(mài)店是一個(gè)實(shí)力比較雄厚的公司，對(duì)銷(xiāo)售員各方面的能力要求都比較嚴(yán)格，對(duì)此我更加珍惜。通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)實(shí)踐和主管的指導(dǎo)，使我更豐富全面的掌握了營(yíng)業(yè)員所必需掌握的銷(xiāo)售技巧以及人際關(guān)系處理技巧，下面是我的實(shí)習(xí)鑒定。
通過(guò)實(shí)習(xí)，我獲得了實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)，鞏固并檢驗(yàn)了自己在崗前所學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平。實(shí)習(xí)期間，我了解并參與了銷(xiāo)售過(guò)程。在此期間，我進(jìn)一步學(xué)習(xí)了諾基亞產(chǎn)品知識(shí)，對(duì)機(jī)型有了更深的理解，將理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)。我的工作得到了主管和同事充分的肯定和較好的評(píng)價(jià)。
這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來(lái)自主管和老營(yíng)業(yè)員的教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問(wèn)題。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來(lái)說(shuō)，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛�，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。
“千里之行，始于足下”，這近一個(gè)月短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用，過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個(gè)重要步驟，對(duì)將來(lái)自己的`事業(yè)有著很大幫助。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。
我是一個(gè)喜歡不斷追求的人，這次實(shí)習(xí)使我看到了更高的目標(biāo)，是我努力的動(dòng)力，在以后的工作我一定更加的拼搏，用心工作，爭(zhēng)取做一名優(yōu)秀的社會(huì)從業(yè)者。
銷(xiāo)售的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇7
一、實(shí)習(xí)目的
食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，實(shí)習(xí)是本科教學(xué)計(jì)劃中的重要教育環(huán)節(jié)，是我們食品專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)中不可缺少的組成部分。對(duì)于加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐觀念、專(zhuān)業(yè)運(yùn)用觀念和就業(yè)觀念都具有重要指導(dǎo)意義。通過(guò)實(shí)習(xí)學(xué)生能增長(zhǎng)實(shí)踐知識(shí),以方便學(xué)生將理論知識(shí)同生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合同時(shí)還可以部分的了解本專(zhuān)業(yè)發(fā)展，為以后進(jìn)入社會(huì)工作打下一定基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年X月X日——20xx年X月X日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
寧夏XXX酒莊
寧夏XXX葡萄酒貿(mào)易有限公司
四、實(shí)習(xí)公司簡(jiǎn)介
巴格斯酒莊(Chateau Bacchus)
酒莊始建于1999年，擁有500畝自主經(jīng)營(yíng)葡萄種植園，恒溫、恒濕的地下酒窖，用法國(guó)橡木桶陳釀。由莊主王三偉、王彥輝夫婦投資2,000萬(wàn)元人民幣興建。酒莊主體工程于20xx年5月31日奠基動(dòng)工，按照國(guó)內(nèi)一流葡萄酒莊“綠色”、“健康”、“人文”原則獨(dú)資興建，經(jīng)過(guò)8年的精心打造，最后于20xx年7月30竣工。，。酒莊占地面積達(dá)6,500平方米，總建筑面積2,200平方米，綠化率54%。酒莊由釀酒車(chē)間、地下酒窖和商務(wù)中心三大建筑群組成,呈現(xiàn)出歐式園林建筑風(fēng)格，以巴格斯酒神像作為酒莊的標(biāo)志性建筑。巴格斯酒神是原始自然、綠色健康的象征。巴格斯酒莊坐落于我國(guó)葡萄原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域——寧夏賀蘭山東麓，美輪美奐，是酒神巴格斯的東方家園。酒莊將得到酒神的護(hù)佑，源源不斷地為世間釀出最美的佳釀。
酒莊秉承“崇尚自然，精心釀造”的經(jīng)營(yíng)理念，憑借得天獨(dú)厚的氣候土壤條件，引進(jìn)已被證實(shí)在本地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良的葡萄苗木，在國(guó)內(nèi)眾多知名釀酒師和品酒師的指導(dǎo)下進(jìn)行莊園酒的釀造，并親自實(shí)施釀酒的關(guān)鍵工序。同時(shí)，酒莊將每年從法國(guó)進(jìn)口橡木桶來(lái)補(bǔ)充和替換，保證葡萄酒橡木桶陳釀的效果，最終釀造出充分發(fā)揮寧夏賀蘭山東麓原料優(yōu)勢(shì)，具有國(guó)內(nèi)頂級(jí)品質(zhì)的巴格斯酒莊酒。
西夏王葡萄酒貿(mào)易有限公司
[ 西夏王葡萄酒，即西夏王葡萄酒業(yè)(集團(tuán))有限公司，隸屬于中國(guó)寧夏農(nóng)墾集團(tuán)西夏王實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司，其前身為寧夏農(nóng)墾玉泉營(yíng)葡萄酒廠。酒莊擁有者：寧夏農(nóng)墾集團(tuán)西夏王實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司所在產(chǎn)區(qū)：中國(guó)酒莊等級(jí)：無(wú)年產(chǎn)量：3萬(wàn)噸主要葡萄品種： 赤霞珠其他葡萄品種： 霞多麗、蛇龍珠、貴人香平均葡萄樹(shù)樹(shù)齡：(各園區(qū)的葡萄樹(shù)樹(shù)齡各不相同)
土壤類(lèi)型：(各園區(qū)的土壤類(lèi)型各不相同)葡萄園面積：13.2萬(wàn)畝。
酒莊始建于1984年，是西北地區(qū)發(fā)展最早的葡萄酒加工企業(yè)，1996年改制為寧夏西夏王葡萄酒業(yè)(集團(tuán))有限公司，主要生產(chǎn)高檔干紅、干白、冰白等系列產(chǎn)品。廠區(qū)建筑面積13,800平方米，截至20xx年底，公司在賀蘭山東麓國(guó)家葡萄酒地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域內(nèi)已發(fā)展葡萄種植面積13.2萬(wàn)畝，并擁有年產(chǎn)5,000萬(wàn)株優(yōu)質(zhì)脫毒葡萄苗木繁育中心，年葡萄酒加工能力3萬(wàn)噸。20xx年，寧夏西夏王葡萄酒業(yè)(集團(tuán))有限公司被農(nóng)業(yè)部等國(guó)家八部委確定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容
一、工藝規(guī)程
原料選擇→分選→去梗→破碎→葡萄漿(SO2)→成分調(diào)整(酒母)→浸提與蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵→橡木桶陳釀→調(diào)整酒度→后發(fā)酵→貯藏→沉清過(guò)濾→無(wú)菌裝瓶、殺菌→地下酒窖瓶藏→包裝出廠
二、工藝說(shuō)明
紅葡萄酒
紅葡萄發(fā)酵的主要特點(diǎn)是浸漬發(fā)酵。即在紅葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程中，酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時(shí)存在，前者將糖轉(zhuǎn)化為酒精，后者將固體物質(zhì)中的丹寧、色素等酚類(lèi)物質(zhì)溶解在葡萄酒中。
1.梗破碎：
葡萄-振動(dòng)篩選臺(tái)除掉雜質(zhì)和小青粒-移動(dòng)提升架-除梗破碎機(jī)除去果梗并破碎-集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發(fā)酵罐 。
2.裝罐：
在葡萄破碎除梗后泵入發(fā)酵罐時(shí)立即進(jìn)行，并且邊裝罐加SO2，裝罐完后進(jìn)行一次倒灌，使SO2與發(fā)酵基質(zhì)均勻混合。添加量視葡萄的衛(wèi)生狀況而定，一般50-80mg/l。果膠酶可以分解作用于葡萄皮，促進(jìn)色素、香氣和丹寧等物質(zhì)的浸漬過(guò)程。雖然SO2對(duì)果膠酶作用較少，但仍要避免同時(shí)添加。添加20-40mg/l。
3.添加酵母：
將干酵母按1:10～20的比例投放于36～38℃的溫水中復(fù)水15～20分鐘，或在2～4%的糖水復(fù)水活化30～90分鐘制成酵母乳液，即可添加到醅料中進(jìn)行發(fā)酵。酵母添加后要進(jìn)行一次打循環(huán)，以使酵母和發(fā)酵醪混合均勻
4.發(fā)酵過(guò)程：
對(duì)發(fā)酵溫度進(jìn)行監(jiān)控，控制發(fā)酵溫度在25-30℃，每隔4-6h測(cè)定比重，連同溫度記入葡萄酒原酒發(fā)酵記錄表。(28-30 ℃有利于釀造丹寧含量高，需較長(zhǎng)陳
釀時(shí)間的葡萄酒， 如果原料的質(zhì)量不好，要達(dá)到一定的酒度，發(fā)酵進(jìn)入旺盛后，還需要添加一定量的糖。進(jìn)行倒灌及噴淋。倒灌的`次數(shù)決定于很多因素，如葡萄酒的種類(lèi)、原料質(zhì)量以及浸漬時(shí)間等，一般每天倒灌1-2次，每次約1/3。這一過(guò)程一般持續(xù)約1周左右的時(shí)間。
5.皮渣分離及壓榨：
測(cè)定葡萄酒的比重降至1000及以下(或測(cè)定含糖量低于2g/l)時(shí)，開(kāi)始皮渣分離。在分離后，為了保證酒精發(fā)酵的進(jìn)行，應(yīng)將自流酒的溫度控制在18-20℃，滿(mǎn)罐。
6.蘋(píng)果酸—乳酸發(fā)酵：
蘋(píng)果酸—乳酸發(fā)酵是提高紅葡萄酒質(zhì)量的必須工序。只有在蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵結(jié)束后并進(jìn)行恰當(dāng)?shù)腟O2處理后，紅葡萄酒才具有生物穩(wěn)定性。而且是葡萄酒變的更加的柔和圓潤(rùn)。這一發(fā)酵過(guò)程必須保證滿(mǎn)罐、密封。結(jié)束后添加SO2至50mg/l。
白葡萄原酒
白葡萄酒是用白葡萄汁經(jīng)過(guò)酒精發(fā)酵后獲得的酒精飲料，在發(fā)酵過(guò)程中不存在葡萄汁對(duì)葡萄固體部分的浸漬現(xiàn)象。。
1.除梗破碎：
葡萄-振動(dòng)篩選臺(tái)除掉雜質(zhì)和小青粒-移動(dòng)提升架-除梗破碎(或僅除梗) 除去果梗并破碎-集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發(fā)酵罐
2.壓榨取汁：
壓榨時(shí)氣囊及罐壁對(duì)物料僅產(chǎn)生擠壓作用，摩擦作用甚小，不易將果皮、果梗及果汁本省的構(gòu)成物壓出，因而汁中固體物質(zhì)及其他不良成分的含量少。
3.低溫澄清及清汁的分離：
果汁進(jìn)入保溫罐后，添加60-120mg/l的SO2，并循環(huán)均勻。為了加快澄清和浸漬作用可添加澄清果膠酶和用膨潤(rùn)土等下腳材料進(jìn)行下膠處理。保持溫度0-5℃，24-48h低溫還可以浸漬更優(yōu)雅的香氣，并可控制丹寧浸出量。
4.酒精發(fā)酵：
分離出的清酒，迅速回升到18-20 ℃，添加白酒專(zhuān)用酵母，啟動(dòng)發(fā)酵。發(fā)酵啟動(dòng)前，取汁化驗(yàn)各項(xiàng)理化指標(biāo)。發(fā)酵過(guò)程中隨時(shí)進(jìn)行感官和理化分析。需要注意的問(wèn)題：1裝罐應(yīng)滿(mǎn)罐 2溫度：18-20℃ 3填寫(xiě)發(fā)酵記錄表
5.澄清及分離：
發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)行澄清。分離出的清酒，導(dǎo)進(jìn)行儲(chǔ)藏罐，并添加SO2至60mg/l，密封儲(chǔ)藏。壓榨酒可單獨(dú)進(jìn)行處理，也可和清酒進(jìn)行混合。如果酸度過(guò)高，可考慮進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后添加SO2，密封儲(chǔ)藏。
灌裝生產(chǎn)工藝
葡萄酒的灌裝就是將葡萄酒裝入玻璃瓶中，以保持其現(xiàn)有的質(zhì)量，便于推薦和銷(xiāo)售。在灌裝前必須對(duì)葡萄酒的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。確定葡萄酒符合葡萄酒質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。為了保持質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性，一些品種的酒還需要進(jìn)行調(diào)配。
1.調(diào)配：
顏色：增加和降低葡萄酒的顏色; 香氣：通過(guò)勾兌新酒可以增加葡萄酒的果香。而相應(yīng)的調(diào)配經(jīng)過(guò)陳釀的酒則可以增加陳釀香氣; 口感：使口感更加的平衡協(xié)調(diào)。理化指標(biāo)：使之符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。符合特定范圍人群的消費(fèi)也是非常重要的。
2.穩(wěn)定性試驗(yàn)：
裝到到瓶子里再出現(xiàn)渾濁，顯然是非常糟糕的。這個(gè)過(guò)程正是要避免象這樣的事情的發(fā)生。只有在葡萄酒通過(guò)穩(wěn)定性試驗(yàn)后，才可能進(jìn)行下一步工序——灌裝。包括：酒石穩(wěn)定性、色素穩(wěn)定性(紅色)、蛋白穩(wěn)定性(白色)、金屬離子穩(wěn)定性、生物穩(wěn)定性等。其中生物穩(wěn)定性檢驗(yàn)可以延續(xù)到除菌過(guò)濾后進(jìn)行。
3.除菌過(guò)濾和灌裝：
除菌過(guò)濾一般為二次過(guò)濾，先進(jìn)行澄清過(guò)濾，再進(jìn)行除菌過(guò)濾，過(guò)濾出的酒直接進(jìn)行灌裝。采用膜慮或者除菌板過(guò)濾。主要有以下幾個(gè)部分：送瓶、傳送、洗瓶、干燥、灌裝、壓塞、套膠帽、貼標(biāo)、噴碼、裝箱、碼垛。
六、實(shí)習(xí)收獲
1.發(fā)酵
發(fā)酵有三種形式：厭氧型，需氧型，兼性厭氧型。釀酒發(fā)酵時(shí)多采用需氧型發(fā)酵，但是有氧發(fā)酵不好會(huì)對(duì)眼睛有害;因在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生CO2，發(fā)酵期7天，溫度25℃左右，不超過(guò)30℃。
2.葡萄酒副產(chǎn)物利用
葡萄皮可以做肥料，并且含有阿姆，故有美容、減肥、抗癌等作用;籽可以提取油，也可做肥料
3.葡萄酒制作工藝
浸提與蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵，皮渣分離及壓榨，除菌過(guò)濾和灌裝，瓶?jī)?chǔ)等等。
如瓶?jī)?chǔ)：
�、� 躺著(頭朝外，使葡萄酒和軟木賽接觸以保持其濕潤(rùn)，使空氣進(jìn)入很少，故老化速度慢)。
�、� 黑暗(避光，避免造成酒的變質(zhì))。
�、� 通風(fēng)(酒窖中最好能夠通風(fēng)以防霉味太重)。
�、� 恒溫狀態(tài)(遠(yuǎn)離暖氣、冰箱;最理想的溫度約在11℃左右)。 ⑤ 有灰勿動(dòng)(振動(dòng)會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì))。
�、� 濕度(70℃左右的濕度對(duì)酒的儲(chǔ)存最佳)標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)：
4.自身發(fā)展
了解到企業(yè)人才應(yīng)具備的素質(zhì):
1.良好的敬業(yè)和工作素質(zhì)
2.較高的專(zhuān)業(yè)能力和學(xué)習(xí)潛力
3.良好道德品行素質(zhì)
4.較強(qiáng)的反應(yīng)能力
5.良好的接受新事物能力
6.良好的溝通交流能力
7.良好的適應(yīng)能力
七、實(shí)習(xí)感悟
學(xué)海無(wú)涯，通過(guò)在企業(yè)的實(shí)習(xí)我了解了葡萄酒制作中的常用的生產(chǎn)技術(shù)和先進(jìn)的加工工藝,我認(rèn)識(shí)了各種先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,學(xué)習(xí)了液體葡萄酒的產(chǎn)方式和工方法,掌握了一定的理論知識(shí),同時(shí)也看到企業(yè)中人員艱苦奮斗、一絲不茍、開(kāi)拓創(chuàng)新的精神，然我知道了作為一個(gè)以食品為專(zhuān)業(yè)的學(xué)生所需具有的品質(zhì)和技能，而這一切的所見(jiàn)所感終將運(yùn)用于提高我的自身的能力，為我未來(lái)的自我發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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