餐飲疫情防控應急預案模板范文（精選5篇）
在學習、工作或是生活中，難免會突發(fā)一些事故，為了避免事情往更壞的方向發(fā)展，時常要預先開展應急預案準備工作。那么編制應急預案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的餐飲疫情防控應急預案模板范文（精選5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
餐飲疫情防控應急預案1
為統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，進一步優(yōu)化餐飲業(yè)疫情防控措施，做好餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。根據(jù)群利實際情況特制定本疫情防控應急預案。
一、應急小組
組長：劉鑫
副組長：王小青杜崎
組員：潘荔紅、鄧海濤、劉蕾、唐偉、楊中寶、蔣建國、蔣偉、林軍、段華兵、羅熠
二、加強用餐管理
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�。ǘ┘彝ゾ鄄涂刂圃趩未�10人以內(nèi)；喜事緩辦、喪事簡辦，確需舉辦宴請的就餐人數(shù)控制50人之內(nèi)，并按要求提前申請和完善相關手續(xù)。
(三)顧客進入餐飲服務單位，應戴口罩，測體溫或出示健康碼。餐飲單位發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀、健康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應拒絕進入餐飲場所。顧客除就餐期間外，其余時間必須戴口罩。
(四)每間包廂只開1桌，顧客隔位相坐，面對面距離不小于1米，每桌人數(shù)不超過10人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實際使用數(shù)量不超過平時的50%，餐桌之間距離不小于1米，顧客隔位、錯位相坐，面對面距離不少于1米。
(五)每桌每批次顧客用餐后立即對桌椅進行消毒，再安排下一-批次，間隔時間不低于20分鐘。
(六)建立就餐人員登記臺賬，每桌登記至少1名顧客的.姓名、聯(lián)系方式、就餐時間。
(七)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。
�。ò耍┍３汁h(huán)境衛(wèi)生整潔，及時清理垃圾。
�。ň牛┤娼狗欠ㄊ秤谩⒔灰滓吧鷦游锏男袨�，嚴禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽，按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求食品加工制作食品。
三、落實疫情防控主體責任
�。ㄒ唬┎惋嫹⻊諉挝回撠熑藶榈谝回熑稳�，制定完善疫情防控工作措施和應急預案，明確疫情防控工作職責。從業(yè)人員每天進行晨檢和體溫監(jiān)測，全程佩戴口罩，嚴禁有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員上崗。定時對就餐場所、過道間等公共場所設施進行消毒保潔，保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。
�。ǘ┤豪�(jīng)商務辦要落實餐飲行業(yè)管理責任，群利市場監(jiān)管所要落實食品安全監(jiān)管責任，群利衛(wèi)生院要落實防疫工作指導責任。各有關部門要各司其職、密切配合，形成聯(lián)動機制，共同推動餐飲業(yè)加強疫情防控。
餐飲疫情防控應急預案2
1總則
1.1制定目的
統(tǒng)籌推進疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展“兩手抓”，繼續(xù)把疫情防控作為當前頭等大事和最重要的工作，不麻痹、不厭戰(zhàn)、不松勁，毫不放松抓緊抓實抓細“外防輸入、內(nèi)防反彈”和“三防”各項防控工作，及時、有效預防和應對疫情防控突發(fā)事件，提高全市市場監(jiān)管系統(tǒng)應對能力，預防和減少疫情防控造成的損失，保障人民群眾的生命財產(chǎn)安全，維護經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。
1.2制定依據(jù)
根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》《國家新冠肺炎疫情控制應急預案(試行)》《貴州省應對新冠肺炎疫情防控領導小組關于做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的通知》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國特種設備安全法》《中華人民共和國藥品管理法》《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)和相關管理制度，制定本預案。
1.3適用范圍
本預案適用于在我市復工復產(chǎn)復學關鍵期和重要節(jié)假日，人員密集場所，群眾出行、旅游人員增多，應對新冠肺炎疫情防控風險增高時，開展疫情防控常態(tài)化全程應急處置工作。
1.4工作原則
1.4.1以人為本，預防為主
對應急管理突發(fā)事件做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，最大限度的減少突發(fā)事件造成的人員傷亡、財產(chǎn)損失和其他社會危害。
1.4.2統(tǒng)一領導、分級負責
按照“誰主管，誰負責”和“屬地管理”原則，在市政府統(tǒng)一指揮下，分級負責、合力處置。
1.4.3綜合協(xié)調(diào)，分類管理
全市市場監(jiān)管系統(tǒng)按照職責，堅持預防與應急相結(jié)合，加強對食品、藥品、醫(yī)療器械、特種設備安全、產(chǎn)品質(zhì)量、價格等監(jiān)督管理。在市政府的統(tǒng)一指揮下，協(xié)同應對疫情防控突發(fā)事件處置工作。
1.4.4依靠科學、依法規(guī)范
以相關法律法規(guī)、政策規(guī)章為指導，規(guī)范疫情常態(tài)化防控工作，科學決策，依法處置。嚴格按照規(guī)定程序發(fā)布、上報信息，做到發(fā)布、上報程序規(guī)范及時、內(nèi)容準確合法。加強網(wǎng)絡和相關媒體的輿情監(jiān)控和引導，防止不良信息大面積廣泛傳播。
2組織機構(gòu)
2.1領導機構(gòu)
成立赤水市市場監(jiān)督管理局新冠肺炎疫情常態(tài)化防控應急工作領導小組（以下簡稱“局應急領導小組”），統(tǒng)一領導局新冠肺炎疫情常態(tài)化防控應急工作。
局應急領導小組組長由局長擔任，局班子成員擔任副組長，成員由局機關各股室、分局負責人組成。局應急領導小組的主要職責是：貫徹落實上級關于疫情常態(tài)化防控工作的方針、政策，組織領導全系統(tǒng)疫情常態(tài)化防控突發(fā)事件的防范、應對工作；突出重點做好精準防控，周密部署、精心組織、督促落實各項管控措施，堅決防止疫情反彈；負責啟動本應急預案。
2.2日常管理機構(gòu)
加強應急值班室人員和設備配置,統(tǒng)籌全系統(tǒng)應急值守工作。局應急領導小組辦公室設在局辦公室；負責協(xié)調(diào)全系統(tǒng)疫情常態(tài)化防控應急管理的日常工作。
局應急領導小組辦公室主要職責是：承擔應急領導小組的日常工作；負責組織編制、修訂局防控應急管理應急預案；負責組織召開應急領導小組會議，督促檢查應急領導小組議定事項的落實情況；負責報請應急預案的啟動；負責開展應急演練和應急宣傳教育工作、承擔應急領導小組交辦的其他事項。
3運行機制
3.1預防
各分局、局機關相關業(yè)務科室應當樹立風險防范意識，按照上級有關規(guī)定和要求，在出臺重要政策措施和重大行動之前，對可能存在的風險和隱患進行充分考慮和全面評估，根據(jù)評估結(jié)果制定相應的應急預案和必要的應對措施，科學規(guī)避風險，避免突發(fā)事件發(fā)生。
3.1.1精準做好食品安全監(jiān)管。重點抓好學校食堂、餐飲經(jīng)營單位、網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管等，規(guī)范管理和經(jīng)營行為，嚴厲打擊以次充好、非法添加、過期翻新、篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等違法行為。加大食品抽檢力度，著力防范和化解食品安全風險。
3.1.2精準做好藥品零售企業(yè)退燒藥監(jiān)管。督促藥店對購買非處方藥的人員具體信息詳細采集登記，匯總上報，并引導患者到就近定點醫(yī)院發(fā)熱門診就診。凡是購買的退燒藥屬于處方藥（Rx）的人員，實際用藥人必須持醫(yī)療機構(gòu)醫(yī)師處方、核酸檢測陰性證明，零售藥店才能銷售該藥品，醫(yī)師處方和核酸檢測陰性證明應復印或拍照留存。
3.1.3精準做好特種設備安全監(jiān)管。結(jié)合疫情期間特種設備停用時間較長的實際，以使用相對集中的企業(yè)、景區(qū)、游樂場等單位為重點，以電梯、煤氣罐（管道）、纜車索道、游樂設施等設備為重點，加大隱患排查和發(fā)現(xiàn)問題的力度，督促使用單位做好檢測檢修、維護保養(yǎng)等工作，及時整改隱患。
3.1.4精準做好產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。以口罩、防護服等防疫產(chǎn)品和日用消費品、重點工業(yè)品、危險化學品等的'質(zhì)量安全監(jiān)管為重點，加大質(zhì)量監(jiān)督抽查力度，做好不合格產(chǎn)品（商品）的后處理工作。
3.1.5持續(xù)加強防疫物資和重點民生商品價格監(jiān)管。以口罩、消毒藥水等防控產(chǎn)品和糧油菜肉蛋奶果等居民生活必需品為重點，不間斷開展藥店、商超、便利店、小門市等重點場所的價格監(jiān)管，及時受理價格投訴舉報，主動查找哄抬價格等案源線索并移交綜合行政執(zhí)法局處理。
3.1.6精準做好重點場所監(jiān)管。積極做好疫情防控宣傳引導，督促農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店、超市、藥店重點場所落實防疫主體責任，督促經(jīng)營場所從業(yè)人員佩戴口罩、開展體溫檢查、查驗健康碼，落實密集場所活動人員保持一米安全距離等常態(tài)化措施。
3.2預警
3.2.1確定預警級別
按照事件的緊急程度、發(fā)展勢態(tài)和可能造成的危害程度，分為一級、二級、三級和四級，分別用紅色、橙色、黃色和藍色標示，一級為最高級別。
3.2.2發(fā)布預警信息
按照事件的預警級別，將風險信息報送本級政府發(fā)布預警信息；局機關業(yè)務科室經(jīng)局應急領導小組批準后，由局應急領導小組辦公室將風險信息報送市政府發(fā)布預警信息。按照政府相關部門的統(tǒng)一部署，利用廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)、電子顯示屏、手機短信、微博、微信等通信傳媒，向社會傳播預警信息。
國家、省有關法律法規(guī)、規(guī)章或規(guī)范性文件對預警發(fā)布另有規(guī)定的，從其規(guī)定。
3.2.3預警響應措施
預警信息發(fā)布后，各分局、局機關相關業(yè)務股室應根據(jù)實際情況和分級負責的原則，依法采取相應的措施。
3.2.4預警信息的調(diào)整和解除
根據(jù)事態(tài)發(fā)展和應急專家組的預警建議，提出調(diào)整和解除預警的建議，經(jīng)應急領導小組批準報本級政府。
4應急處置與救援
4.1信息報告
4.1.1發(fā)生疫情防控應急事項時，應當及時將突發(fā)事件的信息報告市局應急領導小組辦公室，局應急領導小組辦公室經(jīng)局應急領導小組批準后及時將突發(fā)事件的信息報告市政府管理部門及遵義市市場監(jiān)督管理局。根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，及時續(xù)報事件處置情況。報告內(nèi)容應包括時間、地點、信息來源、事件性質(zhì)、影響范圍、事件發(fā)展趨勢和已經(jīng)采取的措施等。
4.1.2發(fā)生各級突發(fā)事件，按照各類專項安全突發(fā)事件應急預案中規(guī)定的報送要求，及時進行電話及書面報告。事件后續(xù)情況應及時報送。
4.2應急響應
應急響應分為Ⅰ級（特別重大）、Ⅱ級（重大）、Ⅲ級（較大）、Ⅳ級（一般）。各分、局機關業(yè)務股室根據(jù)各級應急指揮部指令啟動相應級別應急響應，按照部署和指令做好相關工作。
4.3指揮協(xié)調(diào)
按照“統(tǒng)一指揮，分級負責、屬地為主，專業(yè)處置”的要求，啟動Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級應急響應時，由市應急管理局組織開展處置工作，各分局、相關業(yè)務股室由局應急領導小組辦公室統(tǒng)一協(xié)調(diào)，依職依法參與處置。啟動Ⅳ級應急響應時，由轄區(qū)政府組織開展處置工作，各分局依職依法參與處置，局相關業(yè)務股室給予指導與支持。處置情況及時報送局應急領導小組辦公室。各部門在參與事件處置的同時，應當主動向現(xiàn)場指揮部提供與事件有關的信息資料，為實施應急處置工作提供便利條件。
4.4響應級別調(diào)整及終止
突發(fā)事件及其次生、衍生事件造成的威脅和危害得到控制或基本消除，由局應急領導小組報市應急指揮部，由市應急指揮部宣布調(diào)整或終止應急響應。降為IV級標準的，由市人民政府采取相關措施。
5后期處置
善后處置
各分局、局機關相關業(yè)務股室按照有關規(guī)定和要求，做好突發(fā)事件的善后處置工作，盡快減輕事件影響，積極預防和處置因應急管理突發(fā)事件引發(fā)的矛盾和糾紛。
6應急保障
6.1應急隊伍
各分局、局機關相關業(yè)務股室負責組建和管理本領域?qū)I(yè)應急處置隊伍，承擔本行業(yè)應急管理突發(fā)事件應急處置任務。
6.2經(jīng)費保障
設立本級疫情常態(tài)化防控突發(fā)事件專項經(jīng)費，按規(guī)定將疫情處置應急經(jīng)費保障到位，保障疫情處置隊伍培訓、裝備補充及維護、疫情應對物資儲備等需要。
6.3人員防護保障
應根據(jù)疫情處置工作需要儲備好口罩、酒店、消毒藥品等防控物資，及應急設施、生活必品等，應急物資使用后要及時補充。
6.4車輛保障
局辦公室負責本級應急管理突發(fā)事件發(fā)生期間的車輛調(diào)配工作。
6.5通信和信息保障
各分局、局機關相關業(yè)務股室要完善本級信息傳輸渠道，落實應急管理事故信息收集、傳遞、處理、報送各環(huán)節(jié)的工作制度，保證信息報送設施特別是現(xiàn)場應急通信系統(tǒng)性能完好，并配備必要的應急專業(yè)通信工具，確保信息報送渠道的安全暢通。
7宣傳、培訓和演練
7.1科普宣教
局辦公室負責本級應急管理突發(fā)事件新聞宣傳及發(fā)布工作，負責本級應急管理突發(fā)事件輿情監(jiān)測、分析和協(xié)調(diào)處置工作，各分局、相關業(yè)務股室要通過市場巡查、宣傳欄、新媒體等多種形式，廣泛宣傳本系統(tǒng)應急管理法律法規(guī)和疫情防控知識的普及教育，教育干部職工做好個人防護，保持“戴口罩、遠距離、勤洗手、不集聚”等健康生活習慣，引導經(jīng)營者落實防控措施，指導群眾以科學的行為和方式對待疫情。
7.2培訓
各業(yè)務股室要定期和不定期舉辦本級應急管理和疫情防控工作業(yè)務培訓，組織開展應急新知識、新理論、新技術、新方法等方面的培訓，做到理論學習與工作實際相結(jié)合，不斷提高常態(tài)化防控工作管理水平。
7.3演練
各分局、局機關相關業(yè)務股室要結(jié)合實際，有計劃、有重點地組織開展應急演練，加強各應急部門、機構(gòu)、人員之間的溝通與協(xié)調(diào)，提高應急準備及應急響應能力，進一步明確各自的崗位與職責。優(yōu)化設置演練流程，合理設置演練環(huán)節(jié)，及時評估演練效果，打造一支召之即來、來之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之必勝的應急處置隊伍。
8責任與獎懲
對在疫情常態(tài)化防控工作中做出突出貢獻的先進集體和個人給予表彰和獎勵。對拒報、遲報、謊報和漏報突發(fā)事件重要情況或者在應急管理工作中有其他失職、瀆職行為的有關責任人，要依法依規(guī)給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
9附則
9.1預案管理
本預案施行后，根據(jù)相關法律法規(guī)修訂，適時進行修改及補充。
9.2解釋機構(gòu)
本預案由局應急領導小組辦公室負責解釋。
9.3實施時間
本預案自印發(fā)之日起實施。
餐飲疫情防控應急預案3
為科學有效地做好商務系統(tǒng)新型冠狀病感染的肺炎疫情防控工作，提高防控和應對能力，有效預防和控制疫情在商務系統(tǒng)的傳播、蔓延，保障大型商超、加油站及管轄的農(nóng)貿(mào)市場群眾及商務系統(tǒng)干部職工的身體健康和生命安全，維護正常的市場秩序和工作秩序，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等法規(guī)，結(jié)合商務系統(tǒng)實際，制定本預案。
一、工作目標
加強對主城區(qū)各大商超、加油站和所屬息馬地市場、東關市場的疫情防控工作指導和監(jiān)督，堅決控制疫情的傳播、蔓延，保障人民群眾的身體健康和生命安全，防止不必要的恐慌情緒，維護市場正常秩序和社會穩(wěn)定;完善疫情信息監(jiān)測報告網(wǎng)絡，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療;建立快速反應機制，及時采取有效的防控措施，預肪和控制新型冠狀病毒肺炎在務系統(tǒng)的`發(fā)生和蔓延。
二、組織體系
成立兗州區(qū)商務系統(tǒng)統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟運行工作領導小組，負責指揮、組織、協(xié)調(diào)、部署和落實疫情防控的各項具體工作。
組長:
副組長:
具體任務分工如下:
百貨大樓(張峰)、春天百貨(張峰)、市場服務公司(張峰)、加油站(周廣全)、大潤發(fā)(苗偉)、西貴和(李亞森)、東貴和(伊傳坤)、銀座(張洪寶)、九州商廈(劉鵬)。
三、工作原則
(一)加強領導，果斷處置。局領導小組在區(qū)委統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟運行工作領導小組指揮部的統(tǒng)一領導下全面負責應對新型冠狀病毒肺炎的處置工作，形成快速反應機制。一旦出現(xiàn)疫情，確保發(fā)現(xiàn)、報告、指揮、處置等環(huán)節(jié)的緊密銜接，做到快速反應，正確應對，處置果斷，力爭把問題解決在萌芽狀態(tài)。
�。ǘ�)預防為本，及時控制。認真開展排查工作，強化信息的廣泛收集和深層次研判，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
（三)部門聯(lián)動，群防群控。主動加強與衛(wèi)健、疾控中心、市場監(jiān)管等部門溝通聯(lián)系，形成部門聯(lián)動、群防群控的處置工作格局。
四、應急措施
一旦發(fā)現(xiàn)體溫超過37.3℃或者疑似病例的職工或顧客，應采取以下應急措施:
(一)疫情報告
發(fā)現(xiàn)人立即向單位疫情控負人報告情況，將發(fā)熱病人或似病例帶往離室隔離，同時找打區(qū)衛(wèi)健(3430018)、區(qū)疾控中心(3919922)電話報告情況，聽從區(qū)衛(wèi)健和疾控部門安排。及時向區(qū)商務局包保責任人和區(qū)商務局主要負責人報告，啟動應急預案。任何人不得瞞報、謊報、緩報疫情。
(二)疫情處置
1.對疑似病例，馬上安排在指定場所進行暫時隔離、觀察，并做好相關措施后立即報告，等待醫(yī)療機構(gòu)及衛(wèi)生疾控部門協(xié)調(diào)安排專門車輛接診，不得乘坐公共交通工具就診。
2.經(jīng)病預防控制機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)確診為傳染病者，應按照規(guī)定及時子以隔離治療，隔離期限根據(jù)醫(yī)學檢查結(jié)果確定。
3.對引起傳染傳播的可疑物品要進行封存，控制傳染源，切斷傳染途徑，防止疾病擴散，等待疾病預防控制機構(gòu)來檢測和處理。
4.對被傳染病病人、病原攜帶者、疑似傳染病病人污染的場所、物品，由衛(wèi)生疾控部指導相關工作人員做好消毒處理。與傳梁病人或疑似病人密切接觸者，應采取必要的檢查和預防措施，并進行醫(yī)學觀察。
5.傳染病人在醫(yī)院接受治療時，未經(jīng)醫(yī)務人員同意，任何人員不得前往探望。
6.暫時停止大規(guī)模的集體活動，加強對單位的出入管理，控制人員的進出。
7.在接到上級部門有關重大傳染病疫情的預警報告后，應立即啟動《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》。應急預案啟動后，局領導和全體干部職工應按預案規(guī)定的職責要求，立即到達規(guī)定崗位，聽從指揮。
五、善后處置
�。ㄒ�)積極穩(wěn)妥、深入細致地做好善后處置工作，要做好病人及其家人的安撫工作;要配合和協(xié)助有關部門做好疫病防治、調(diào)查和環(huán)境污染消除工作。
(二)對在疫情防控工作中有突出表現(xiàn)的單位和個人進行表揚:對在疫情防控過程中玩忽職守、失職、瀆職，拒不接受工作任務，借故推諉拖延，擅離職守，臨陣脫逃者，按規(guī)定進行問責。
(三)疫情報告需要向外發(fā)布，必須按規(guī)定逐級上報，不得擅自對外發(fā)布。要待上級部門核實情況后，以集體形式進行發(fā)布，不得主觀臆測，夸大其詞，不得未經(jīng)審核擅自發(fā)布，對私自發(fā)布不實信息者按照規(guī)定追究責任。
餐飲疫情防控應急預案4
為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統(tǒng)，根據(jù)國家《傳染病防治法》、《XXXX》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經(jīng)營秩序，結(jié)合酒店的實際情況，特制定本預案。
一、建立組織機構(gòu)，落實職責到人
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內(nèi)新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
組長：XX
副組長：
組員:
二、密切關注疫情，加強宣傳教育
(一)緊急監(jiān)測
1、各部門密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時通報情況。
2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監(jiān)測。
(二)宣傳教育
各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌^理造成不良影響。
三、落實檢測體系，及時準確報告
(一)疫情的監(jiān)測
1、各部門負責開展日常監(jiān)測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領導，如出現(xiàn)緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。
2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫N37.3C，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規(guī)范消殺作業(yè)。
(二)疫情的報告
1、嚴格執(zhí)行首見報告制。
2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。
3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告后應立即趕往現(xiàn)場了解情況，并按要求向上級報告。
(三)疫情報告形式
1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報.領導小組負責向上級報告。
2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。
四、積極采取措施，進行嚴格預防
要將預防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：
(一)財物部
1、釆購的'食品類商品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，并提供生產(chǎn)廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質(zhì)監(jiān)部門認可的單位出據(jù))
2、貨物須嚴格查驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件。
3、肉類、禽類食品應具有“動物產(chǎn)品檢疫合格證明”。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。
(二)廚房
1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。
2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。
3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。
4、切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。
5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產(chǎn)品按照要求進行清潔處理;未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。
7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。
8、廚房內(nèi)嚴禁存放個人物品及雜物。
9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。
10、保持室內(nèi)溫度適宜。
11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。
12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(三)餐廳
1、所有員工上崗前洗手消毒。
2、定期通風，保證餐廳空氣流通。
3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經(jīng)消毒的餐具。
4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。
5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作;公共設備定期消毒。
6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(四)前廳都
1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區(qū)經(jīng)過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。
2、對來自疫區(qū)的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀，應立即上報部門經(jīng)理，由部門經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。
3、公共區(qū)域做好消毒工作。
4、公共設備定期用消毒。
5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(五)客房部
1、公共衛(wèi)生間使用后及時用消毒液消毒。
2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。
3、嚴格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業(yè)消毒。
4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。
5、房間注意開窗通風，一旦出現(xiàn)確認病例立即關閉空調(diào)并且進行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進行進一步處理。
6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。
7、員工做完一項衛(wèi)生后立即進行消毒洗手。
8、每日一次對公共區(qū)域以及員工活動區(qū)域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(六)人力資源部、辦公室
1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛(wèi)生防疫和自我保護意識。
2、員工宿舍定期消毒。
3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。
餐飲疫情防控應急預案5
一、集中觀察點組織分工
�。ㄒ唬┏闪⑴R時辦公室。
隔離點設立臨時辦公室，由街道、公安、衛(wèi)生服務中心共同抽調(diào)人員組成。臨時辦公室組成三個工作組：醫(yī)療防控組（由衛(wèi)生服務中心牽頭）、聯(lián)絡保障組（由街道牽頭）、安全保衛(wèi)組（由公安牽頭）。
�。ǘ┕ぷ髀氊�。
醫(yī)療防控組負責開展隔離區(qū)域環(huán)境消殺，指導做好隔離人員垃圾消毒處理；負責做好被隔離人員健康宣教，對被觀察對象每日的檢測體溫、健康詢問以及必要的檢查；負責被觀察人員的.醫(yī)療救治；
聯(lián)絡保障組負責觀察點總體工作情況匯總上報，負責隔離人員登記、隔離人員轉(zhuǎn)運接洽，核實隔離人員信息；負責被隔離人員和工作人員的必要的生活保障;被隔離人員的住宿、用餐費用自理。
安全保衛(wèi)組負責隔離點秩序維護，做好被隔離人員有關法律知識教育、情緒穩(wěn)控，確保隔離到位。
二、集中觀察點工作安排
（一）醫(yī)療防控組每日早、晚至少各1次詢問觀察人員健康狀況，并測量體溫，填寫《醫(yī)學觀察登記表》。如發(fā)現(xiàn)集中隔離醫(yī)學觀察人員健康異常，立即進入轉(zhuǎn)診程序。
（二）集中觀察期滿后，醫(yī)療防控組確認被隔離人員無相關癥狀，提出符合解除條件建議，并經(jīng)疾控中心核實確認后，出具《解除醫(yī)學觀察通知書》，安全保衛(wèi)組負責做好解除集中醫(yī)學觀察人員身份核查、交通疏導，保障解除醫(yī)學觀察人員安全離開集中隔離點。
三、隔離點相關規(guī)定
�。ㄒ唬└綦x點實行統(tǒng)一管理，除工作人員外，嚴格限制人員進出，不允許與工作無關人員進入隔離點。
�。ǘ┤胱∪藛T要遵守隔離點工作秩序、作息要求，嚴格房間內(nèi)活動，不串門；對于不配合隔離醫(yī)學觀察行為的，由公安部門采取強制措施。
�。ㄈ┍桓綦x人員入住區(qū)域為污染區(qū)，單獨居住、單獨用餐。
�。ㄋ模└綦x點工作人員一般在清潔區(qū)活動，醫(yī)務人員進行相關診療的工作輔助區(qū)域為半污染區(qū)（位于清潔區(qū)和污染區(qū)之間）。原則上僅醫(yī)務人員可進入污染區(qū)，必要時其他工作人員做好防護后也可進入污染區(qū)。與被隔離人員接觸時要根據(jù)情況按規(guī)定穿戴一次性工作帽、醫(yī)用防護口罩、一次性乳膠手套、工作服、普通隔離衣、防護眼鏡等。
四、隔離點消毒消殺及垃圾處理規(guī)范
�。ㄒ唬┮�(guī)范消毒消殺。
使用75%酒精、含氯消毒劑，對隔離點廁所、日用品、門把手、地面等處按照不同濃度、頻次要求進行消毒處理，并對整個環(huán)境開展消毒消殺。
�。ǘ┮�(guī)范垃圾處理。
隔離點所有垃圾應裝入垃圾處理袋內(nèi)，每個房間放置一個垃圾桶，被隔離人員應將生活垃圾及廢棄物統(tǒng)一丟棄至垃圾桶。每日由專人按規(guī)定消毒后扎緊垃圾袋，統(tǒng)一收集處理。
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