【必備】飲食方案4篇
為了確保工作或事情能高效地開展，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。那么你有了解過方案嗎？以下是小編為大家整理的飲食方案4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
飲食方案 篇1
教學(xué)目標(biāo)：
通過參觀、調(diào)查柳州的飯店和酒樓，激發(fā)學(xué)生探究飲食文化的濃厚興趣，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)柳州飲食環(huán)境、飲食特色的了解，充分體驗(yàn)柳州的飲食文化；學(xué)習(xí)餐桌上的禮儀，增進(jìn)學(xué)生對(duì)社會(huì)生活的聯(lián)系；增強(qiáng)學(xué)生自主探究、動(dòng)手實(shí)踐和與人交往的能力；不斷培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。
教學(xué)重難點(diǎn)：
通過參觀讓學(xué)生了解柳州的飲食文化現(xiàn)狀，并能聯(lián)系到生活實(shí)際當(dāng)中。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
一份有效的參觀計(jì)劃、一份調(diào)查表格、參觀準(zhǔn)備工具如：照相機(jī)或攝像機(jī)、參觀記錄等、邀請(qǐng)家長參與活動(dòng)
教學(xué)評(píng)價(jià)：
1.學(xué)生能否積極參與各項(xiàng)活動(dòng)；
2.學(xué)生能否發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，增強(qiáng)合作意識(shí)；
3.學(xué)生在活動(dòng)過程中是否有獲得體驗(yàn)及收獲；
4.學(xué)生的活動(dòng)評(píng)價(jià)是否合理；
5.成果展示是否有創(chuàng)意；
6.請(qǐng)接受參觀活動(dòng)的酒樓飯店負(fù)責(zé)人評(píng)價(jià)學(xué)生的活動(dòng)；
7.請(qǐng)參與活動(dòng)的家長評(píng)價(jià)孩子們的活動(dòng)。
教學(xué)過程：
活動(dòng)一、活動(dòng)導(dǎo)入。
同學(xué)們?cè)谧约旱膵寢屇抢飳W(xué)到了一些家常菜，都非常有特點(diǎn)；今天就讓我們到飯店、酒樓去，看看他們的飲食文化又會(huì)是怎樣的一番風(fēng)景呢。
活動(dòng)二、活動(dòng)過程。
�。�1）制定參觀計(jì)劃。
1.想要深入了解飲食的文化，我們必須走進(jìn)飯店酒樓進(jìn)行參觀才是最便捷的方法，那么同學(xué)們想通過參觀了解哪些方面的飲食學(xué)問呢？
通過學(xué)生的回答進(jìn)行總結(jié)歸納出以下幾方面：
飲食環(huán)境、飲食用具、食物特色、飲食禮儀等。
2.我們可以去哪些酒樓飯店參觀？為什么？
強(qiáng)調(diào)：可以從路途的遠(yuǎn)近、酒樓飯店的規(guī)模、可利用的一些資源等方面進(jìn)行考慮。
3.參觀前我們要進(jìn)行哪些準(zhǔn)備工作？要注意些什么？
結(jié)合以往經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生能快的歸納出：確定參觀時(shí)間、參觀地點(diǎn)的選擇、參觀時(shí)的人員分工、相關(guān)準(zhǔn)備工作（例如：聯(lián)絡(luò)工作、參觀記錄表的設(shè)計(jì)等）、等
小結(jié)：為了保證參觀活動(dòng)的順利進(jìn)行，就讓我們來設(shè)計(jì)一份參觀計(jì)劃吧！
4.學(xué)生自行完成參觀計(jì)劃的制定。
強(qiáng)調(diào)：分工時(shí)要結(jié)合個(gè)人特點(diǎn)，最好能調(diào)動(dòng)家長的資源；廣泛利用社會(huì)的資源；不同的小組最好選擇不同的參觀地點(diǎn)；參觀內(nèi)容的選擇要結(jié)合參觀對(duì)象的特點(diǎn)而有所偏重。
5.指導(dǎo)設(shè)計(jì)調(diào)查表。
師：同學(xué)們，想要順利地進(jìn)行調(diào)查活動(dòng)，你們都知道哪些調(diào)查準(zhǔn)備工作？
學(xué)生提出幾個(gè)方面：有效的問題、調(diào)查對(duì)象、時(shí)間、地點(diǎn)的確定
教師具體指導(dǎo)：
首先要選擇調(diào)查的形式：調(diào)查表和問卷調(diào)查；
其次，提出的問題要圍繞自己研究的目的，層次分明，不能超出被調(diào)查者的知識(shí)、能力范圍；
其次，問題的數(shù)量要適當(dāng)，要提供足夠的空間以便于填寫答案；(調(diào)查問卷的還要填寫填表人的情況)
最后，調(diào)查結(jié)束后，要及時(shí)對(duì)自己調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行整理和分析，以便檢查自己是否達(dá)到調(diào)查目的，解決了自己的`實(shí)際問題。
6.展示參觀計(jì)劃及調(diào)查表。
各小組展示自己的參觀計(jì)劃，進(jìn)行集體評(píng)價(jià)，并完善計(jì)劃及各小組的調(diào)查表。
通過展示，學(xué)生的計(jì)劃得到了完善，更有利于指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)的開展。
�。�2）實(shí)施參觀活動(dòng)。
1.檢查準(zhǔn)備工的情況，及時(shí)修正不完善的事情。
2.邀請(qǐng)家長和指導(dǎo)老師共同進(jìn)行參觀活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)：參觀過程中要注意文明禮貌，樹立學(xué)校形象；結(jié)合分工各盡其責(zé)。
3.參觀時(shí)不僅要完成計(jì)劃好的每項(xiàng)參觀調(diào)查任務(wù)，還要抓好重點(diǎn)進(jìn)行記錄，讓自己小組的參觀活動(dòng)更有特點(diǎn)。
4.學(xué)習(xí)餐巾花的制作（注意：不同的酒樓飯店可能有著不同的折疊方法，不要緊，這在后面的成果展示上才更能體現(xiàn)酒樓飯店的巧思。）。
5.留意觀察就餐顧客飲食禮儀，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象就地進(jìn)行采訪，了解正確的飲食禮儀，能讓孩子們引以為戒并進(jìn)行推廣。
6.請(qǐng)參觀對(duì)象及參與活動(dòng)的家長給自己小組的參觀活動(dòng)進(jìn)行評(píng)價(jià)。
7.布置：參觀活動(dòng)結(jié)束后，請(qǐng)每位同學(xué)都能回家把自己的收獲和體驗(yàn)寫一寫，以便下各環(huán)節(jié)的交流。
（3）活動(dòng)總結(jié)評(píng)價(jià)。
1.展示各小組的參觀記錄，交流總結(jié)：各飯店酒樓的不同特點(diǎn)及巧思妙想、一些需要注意的飲食禮儀、參觀過程中小組團(tuán)隊(duì)的表現(xiàn)、小結(jié)參觀中出現(xiàn)的或存在的問題，以及在今后活動(dòng)中如何改進(jìn)想法等。
2.小組出示參觀對(duì)象及家長的評(píng)價(jià)，并進(jìn)行自評(píng)。（用兩到三句話進(jìn)行評(píng)價(jià)，并自評(píng)等級(jí)：A、B、C、D）
3.結(jié)合每個(gè)小組匯報(bào)交流的情況，其他每個(gè)小組給予評(píng)價(jià)。（要求公平公正的看待別人的努力，針對(duì)不足可以提出有建設(shè)性的意見或建議）
4.教師現(xiàn)場(chǎng)給予評(píng)價(jià)，肯定學(xué)生的成績(jī)，相機(jī)給與意見或建議。
�。�4）成果展示。
1.友誼比賽：根據(jù)飯店酒樓的不同，折餐巾花的方法就不同，比比誰折的餐巾花最好看。
要求：每組挑選出一位選手參賽，在規(guī)定的時(shí)間里完成比賽，看看哪位選手折得又快又好，評(píng)出：心靈手巧獎(jiǎng)、巧思獎(jiǎng)、創(chuàng)意獎(jiǎng)各一名。
點(diǎn)撥：也可以在學(xué)習(xí)折疊的過程中進(jìn)行創(chuàng)新。
2.建議大比拼：創(chuàng)設(shè)幾個(gè)需要就餐的情景，讓學(xué)生結(jié)合自己對(duì)酒樓飯店了解、以及顧客的需求來給別人提供就餐地點(diǎn)的建議，并說明理由。
看看誰的建議最合理并有創(chuàng)意。
活動(dòng)三：活動(dòng)延伸。
通過參觀，同學(xué)們知道了該去哪吃、該怎樣吃才文明！可是我們應(yīng)該什么時(shí)候吃些什么呢？怎樣吃才科學(xué)？這可也是一門學(xué)問呢！下次就讓我們一起去探討一下科學(xué)飲食的學(xué)問吧！
飲食方案 篇2
又到了五一放假時(shí)間了，隨著時(shí)間一天天的接近，很多人都已經(jīng)規(guī)劃好了去哪旅游。旅游雖然重要，但注意衛(wèi)生更加重要，在五一放假期間旅游的飲食應(yīng)該注意些什么呢？
“五一長假是人們外出踏青、體育運(yùn)動(dòng)的好時(shí)機(jī)，專家建議人們可以在背包中放入巧克力，因?yàn)樗浅鲇�、運(yùn)動(dòng)的好伙伴。
出游和運(yùn)動(dòng)可以使人心情愉悅，但較大的運(yùn)動(dòng)量會(huì)消耗身體中的許多營養(yǎng)物質(zhì)，如果不及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)對(duì)身體造成不利的影響。出門在外，一日三餐的飲食不會(huì)像在家那樣及時(shí)方便。饑腸轆轆、肚子咕咕叫會(huì)影響健康。
作為休閑食品，巧克力不僅能為日常膳食提供能量，而且它還能提供許多滿足人體基本需求的'礦物質(zhì)和營養(yǎng)素。不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人，一天約需1500千卡～2500 千卡能量。因?yàn)榧词棺踔了X，身體也在消耗能量。較愛活動(dòng)的人，每天約需2500千卡～3000千卡能量以保持身體正常的需要。而男性比女性需要更多的能量。
在出游和運(yùn)動(dòng)時(shí)，保證膳食中營養(yǎng)的平衡是關(guān)鍵。水、谷物類食物、蔬菜水果、肉禽魚蛋、奶和油可以提供所需的能量和營養(yǎng)。在運(yùn)動(dòng)之前，巧克力補(bǔ)充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿的狀態(tài)。
在運(yùn)動(dòng)之后，巧克力能夠補(bǔ)充人在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量，及時(shí)補(bǔ)充肌肉中消耗的糖原，幫助恢復(fù)體力。肌肉肝糖對(duì)延長體內(nèi)的有氧代謝和無氧代謝供能十分必要。如果肝糖缺乏，肌肉將依靠脂肪供能，而脂肪本身無法快速供能，因而滿足不了運(yùn)動(dòng)需求。由于巧克力體積小，能量密度高，便于攜帶，有多種營養(yǎng)素，美味可口，所以可以成為運(yùn)動(dòng)能量消耗大，訓(xùn)練時(shí)間長，進(jìn)食時(shí)間緊張，經(jīng)常旅行的運(yùn)動(dòng)員優(yōu)先選用的能量食品。
同時(shí)，巧克力對(duì)于參加體力活動(dòng)的人群，處于生長發(fā)育階段的兒童青少年，攝食量低的人群，重體力勞動(dòng)人群，沒有時(shí)間進(jìn)餐的人群，也是一種理想的能量補(bǔ)充品。
飲食方案 篇3
學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身體健康，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定，關(guān)系國家和民族的未來。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《xx市食品藥品監(jiān)督管理局、xx市教育局關(guān)于印發(fā)〈xx市“百萬學(xué)生飲食放心工程”xx—20xx年學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全等級(jí)提升實(shí)施方案〉的通知》和杭教計(jì)〔xx〕x號(hào)文件《xx市教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全保障工作的通知》的要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本工作方案。
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》和國務(wù)院、省、市人民政府有關(guān)規(guī)定，建立完善“學(xué)校第一責(zé)任，師生共同參與”的食品安全工作機(jī)制，認(rèn)真落實(shí)xx市“百萬學(xué)生飲食放心工程”的各項(xiàng)要求，加大食品安全工作的投入，夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)，提升食品安全條件，嚴(yán)密防范食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障我校師生飲食安全。
二、工作目標(biāo)
�。ㄒ唬┛傮w目標(biāo)
嚴(yán)格按照xx省a級(jí)食堂、首批省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂監(jiān)督和管理，進(jìn)一步完善“五常法”管理方法，深入開展飲食安全宣傳教育，普及食品安全基本知識(shí)，學(xué)校食品安全宣傳教育面達(dá)100%。建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制，及時(shí)處置食物中毒事件，盡量避免重大食品安全事故的發(fā)生，保障師生飲食安全。
�。ǘ╇A段目標(biāo)
1、xx年：食堂食品可追溯率80%以上，大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購率達(dá)到65%，學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率達(dá)到65%。
2、20xx年：大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購率達(dá)到90%，學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率達(dá)到85%以。
3、xx年：大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購率92%，學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率達(dá)到88%以上。
三、主要措施
�。ㄒ唬┙⒔∪珯C(jī)制，加強(qiáng)組織管理
1、成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長：鄭xx，副組長：郭xx，組員：季xx。
2、調(diào)整學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長：郭xx，副組長：李xx，組員：姚xx。
3、成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組，組長：鄭xx，副組長：郭xx，組員：季xx。處置小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。
4、制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案（試行）》。
�。ǘ┘哟笸度肓Χ龋纳朴布O(shè)施
學(xué)校每年投入一定的經(jīng)費(fèi)，添置更新學(xué)校的設(shè)施設(shè)備，不斷改善食堂硬件環(huán)境，進(jìn)一步規(guī)范和完善食堂標(biāo)識(shí)標(biāo)牌，消除食品安全隱患。結(jié)合新校區(qū)新建食堂，做好前期論證，提前實(shí)施預(yù)案審查，確保食堂布局流程和設(shè)施符合食品安全要求。
�。ㄈ┳龊媒y(tǒng)一配送，抓好索證管理
食堂的米、油、蔬菜等大宗食品實(shí)行統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購，減少流通環(huán)節(jié)，降低風(fēng)險(xiǎn)。抓好索證管理，完善食堂食品采購索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬等制度，狠抓落實(shí)。充分發(fā)揮學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的作用，加強(qiáng)日常管理、監(jiān)督、檢查，形成常效機(jī)制。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)“五常法”管理
嚴(yán)格按照xx省a級(jí)食堂、首批省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)和要求，優(yōu)化食堂內(nèi)部管理，進(jìn)一步完善“五常法”管理方法，逐步提升學(xué)校食堂管理的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理水平。大力推進(jìn)以動(dòng)物類工用具按紅色標(biāo)注、植物類工用具按綠色標(biāo)注、水產(chǎn)品工用具按藍(lán)色標(biāo)注為主要內(nèi)容的色標(biāo)管理工作，有效防止食品交叉污染。
（五）推動(dòng)陽光食堂工程 ，加強(qiáng)家校溝通
學(xué)校充分聽取學(xué)生和家長對(duì)食堂等的意見，把食堂辦成“師生和家長滿意的食堂”。鼓勵(lì)師生、家長參與食堂食品安全管理。每天安排一名中層以上干部與學(xué)生一起就餐（同樣的飯菜），傾聽學(xué)生意見。通過家長會(huì)、給家長的一封信、家長開放日等途徑，向家長介紹學(xué)校飲食安全和管理采取的.措施、辦法及如何公示食堂經(jīng)營情況、飯菜菜譜、價(jià)格，公開透明，接受監(jiān)督。在學(xué)校食堂已安裝監(jiān)控的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)控。
�。┘訌�(qiáng)宣傳教育，提高安全意識(shí)
結(jié)合學(xué)校教育工作，開展形式多樣、內(nèi)容豐富的飲食安全宣傳教育活動(dòng)。充分利用班級(jí)黑板報(bào)、宣傳櫥窗、廣播站、國旗下講話、主題班會(huì)、專家講座、校園網(wǎng)等宣傳陣地和途徑，通過食品安全知識(shí)競(jìng)賽、征文等形式大力宣傳食品安全知識(shí)，使食品安全知識(shí)“入耳、入腦、入心”，全面提升食品安全知識(shí)知曉率，不斷營造濃厚的飲食安全教育氛圍。
�。ㄆ撸┘訌�(qiáng)應(yīng)急演練，提高處置能力
學(xué)校制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案（試行）》，成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組，處置小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。力求做到食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，最大限度地減少損害。定期開展食品安全應(yīng)急演練和培訓(xùn)工作，提高應(yīng)急處置能力。加大食品安全應(yīng)急知識(shí)的宣傳普及力度，提高學(xué)生應(yīng)急自救能力和自我保護(hù)意識(shí)，提高應(yīng)急心理干預(yù)能力，及時(shí)消除食物中毒等突發(fā)事件給學(xué)生造成的心理影響。
二○一五年八月二十日
飲食方案 篇4
游泳飲食
游泳需要大量的能量，因?yàn)檫@項(xiàng)運(yùn)動(dòng)要調(diào)動(dòng)身體的所有肌肉。此外，因?yàn)橄?/p>
前游時(shí)會(huì)遇到水的阻力，還要保持體溫，所以必須攝入足夠的熱量。
硬滑的面食：煮得硬滑的面食可保證碳水化合物的吸收。
蜂蜜：不僅是重要的能量來源，也是甲酸的來源。甲酸是一種防腐滅菌劑，可以抵抗鼻炎。
雞蛋、油桃和胡蘿卜：含有多種維生素，這些維生素是護(hù)理皮膚和頭發(fā)所必需的，特別是被游泳池里的`氯損傷以后。
網(wǎng)球飲食
這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)在于耐力和抵抗力，需要耗費(fèi)很大的能量，緊張的運(yùn)動(dòng)后會(huì)出現(xiàn)新陳代謝紊亂現(xiàn)象，肌腱炎發(fā)生的幾率大增。因此，運(yùn)動(dòng)前要注意補(bǔ)充糖分(可從面食、米飯、麥片中攝取)和水，運(yùn)動(dòng)中和結(jié)束后也需要補(bǔ)充水果。
富含碳酸的水：它能夠抑制運(yùn)動(dòng)后人體內(nèi)的血酸水平增高。
蒜：能促進(jìn)人體組織的氧合作用、降低血壓、調(diào)節(jié)經(jīng)受劇烈考驗(yàn)的心臟跳動(dòng)。
香蕉：能夠提供糖分、鎂、維生素B和鉀，防止抽筋并為運(yùn)動(dòng)的肌肉補(bǔ)充能量。
榛子和向日葵油：提供維生素E，這種抗氧化維生素可以防止因打網(wǎng)球?qū)е碌难装Y侵襲。
室內(nèi)健身飲食
同一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，在室內(nèi)會(huì)比在室外更容易使人疲憊。原因在于室內(nèi)的密閉空間里氧氣不夠充足，且在一個(gè)溫度恒定的空間要維持體溫更為困難，所以需要注意加強(qiáng)氧氣的新陳代謝，多吃富含鐵的食物。此外，補(bǔ)充水分也很重要。
紅肉(羊肉、牛肉等)：能夠提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)(對(duì)室內(nèi)健身中的肌肉練習(xí)非常必要)和鐵(為胸部提供氧氣，為肺部和肌肉提供血紅蛋白)。
豆類(如扁豆)：提供運(yùn)動(dòng)所必需的慢糖和銅(和鐵一起作用于人體)。
新鮮蔬菜：花椰菜、蘆筍、芹菜等，能夠促進(jìn)泌尿，進(jìn)而更好地排出體內(nèi)毒素。
對(duì)抗性運(yùn)動(dòng)飲食
對(duì)抗性運(yùn)動(dòng)是指空手道、柔道等。這類運(yùn)動(dòng)在飲食上要注意攝取足夠的糖分，以維持和恢復(fù)體力，此外，還需要鈣(如奶制品會(huì)讓骨骼更結(jié)實(shí))、鐵(如肉、扁豆形成血紅蛋白)以及脂肪酸等，運(yùn)動(dòng)前的飲食應(yīng)清淡。
魚和海鮮：提供酪氨酸，這種氨基酸可以刺激在運(yùn)動(dòng)時(shí)被激發(fā)的神經(jīng)系統(tǒng)。
葉類蔬菜(花椰菜、卷心菜、菠菜)：提供有利于血液凝固的維生素K和保證神經(jīng)系統(tǒng)正常功能所必需的維生素B9。
谷物：提供運(yùn)動(dòng)中需要的慢糖和礦物鹽，例如鎂。
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