白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，報(bào)告使用的次數(shù)愈發(fā)增長(zhǎng)，寫報(bào)告的時(shí)候要注意內(nèi)容的完整。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報(bào)告格式嗎？下面是小編整理的白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告1
一.調(diào)查背景
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，白酒行業(yè)也得到快速發(fā)展。然而，近兩年來(lái)，白酒行業(yè)受諸多因素的困擾，發(fā)展的腳步趨緩。目前，困擾白酒業(yè)發(fā)展的主要有四大問(wèn)題。(1)食品安全是頭等大事;(2)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是發(fā)展方向;(3)新型工業(yè)化是必經(jīng)之路;(4)人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新是發(fā)展動(dòng)力。白酒行業(yè)從1996年開始進(jìn)入調(diào)整期，接著連續(xù)5年每年幾乎以50萬(wàn)噸的速度下降。20xx年白酒產(chǎn)量繼續(xù)下降，約為402萬(wàn)噸，下降20萬(wàn)噸�？v觀近年白酒市場(chǎng)的下降原因，本人認(rèn)為主要原因是：隨著人民文化素質(zhì)的提高，消費(fèi)觀念和保健意識(shí)大大增強(qiáng);白酒企業(yè)缺乏適應(yīng)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理能力;國(guó)家稅收政策的調(diào)整以及市場(chǎng)操作的負(fù)效應(yīng)。這些是影響白酒行業(yè)發(fā)展的主要內(nèi)外因素。今后由于消費(fèi)心理、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加入wto后外資進(jìn)入和國(guó)家政策調(diào)整的預(yù)期效應(yīng)，仍將繼續(xù)影響白酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展。
白酒行業(yè)在我國(guó)是有著悠久歷史和產(chǎn)業(yè)鏈影響較大的傳統(tǒng)行業(yè)。據(jù)調(diào)查測(cè)算，我國(guó)目前白酒消費(fèi)者群體大約4億人，市場(chǎng)消費(fèi)量在400萬(wàn)噸左右。而這個(gè)行業(yè)多年來(lái)主要是靠知名企業(yè)的名酒品牌和少數(shù)大型骨干企業(yè)來(lái)支撐，特別是名酒企業(yè)的支撐和引導(dǎo)作用。目前全國(guó)近4萬(wàn)家白酒生產(chǎn)企業(yè)中約有68%的企業(yè)發(fā)生虧損或者潛虧，特別是國(guó)家從20xx年5月1日開始實(shí)施的征收消費(fèi)稅的新政策出臺(tái)后，導(dǎo)致多數(shù)上市公司業(yè)績(jī)大幅下滑，甚至部分企業(yè)出現(xiàn)虧損。xx大名酒廠家中已有三分之一因運(yùn)轉(zhuǎn)困難而被別的行業(yè)的企業(yè)兼并。名酒廠和骨干企業(yè)的經(jīng)營(yíng)困境，對(duì)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展和行業(yè)形象產(chǎn)生了很大的影響，對(duì)前些年發(fā)“酒”熱的某些地方政府也是一個(gè)當(dāng)頭棒喝。
二.調(diào)查目的和內(nèi)容
本次調(diào)查主要從本市市場(chǎng)上了解白酒市場(chǎng)的現(xiàn)狀，包括市場(chǎng)上消費(fèi)者的飲酒偏好、購(gòu)買行為以及影響消費(fèi)者購(gòu)買行為的因素，從而為白酒企業(yè)拓展本市市場(chǎng)提供依據(jù)。三.問(wèn)卷設(shè)計(jì)
白酒的市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查
您好，我是營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生，正在做本市白酒市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，耽誤您幾分鐘時(shí)間，幫我們做一下問(wèn)卷，提出您寶貴的想法及建議。謝謝。
1.請(qǐng)問(wèn)您的性別
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。男b.錯(cuò)誤!未找到引用源。女
2.請(qǐng)問(wèn)您的年齡屬于以下哪個(gè)范圍
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。18-30歲b.錯(cuò)誤!未找到引用源。31-40歲c.錯(cuò)誤!未找到引用源。41-50歲d.錯(cuò)誤!未找到引用源。51歲以上
3.請(qǐng)問(wèn)您的工作職位屬于以下哪一種a.錯(cuò)誤!未找到引用源。私營(yíng)企業(yè)老板、個(gè)體戶b.錯(cuò)誤!未找到引用源。企業(yè)中高級(jí)管理人員c.錯(cuò)誤!未找到引用源。高級(jí)專業(yè)人士(會(huì)計(jì)師，律師，教授，醫(yī)師等) d.錯(cuò)誤!未找到引用源。中高級(jí)技術(shù)人員e.錯(cuò)誤!未找到引用源。一般技術(shù)人員f.錯(cuò)誤!未找到引用源。一般員工、文員g.錯(cuò)誤!未找到引用源。政府、機(jī)關(guān)等事業(yè)單位工作人員h.錯(cuò)誤!未找到引用源。學(xué)生
4.在您眼中白酒是什么多選題
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。普通的飲品b.錯(cuò)誤!未找到引用源。健康飲品c.時(shí)尚飲品d.錯(cuò)誤!未找到引用源。奢侈品e.錯(cuò)誤!未找到引用源。社交工具f.錯(cuò)誤!未找到引用源。其它
5.請(qǐng)問(wèn)您是從哪些渠道看到或聽說(shuō)酒這個(gè)品牌的多選
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。家人親戚朋友介紹b.錯(cuò)誤!未找到引用源。銷售人員、導(dǎo)購(gòu)c.錯(cuò)誤!未找到引用源。報(bào)紙雜志廣告d.錯(cuò)誤!未找到引用源。電視廣告e.錯(cuò)誤!未找到引用源。戶外促銷活動(dòng)f.錯(cuò)誤!未找到引用源。
6.在最近三個(gè)月內(nèi)，您最�？吹侥男┌拙频膹V告呢多選
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。劍南春b.錯(cuò)誤!未找到引用源。五糧液c.錯(cuò)誤!未找到引用源。國(guó)窖1573 d.錯(cuò)誤!未找到引用源。貴州懷酒e.錯(cuò)誤!未找到引用源。沱牌f.錯(cuò)誤!未找到引用源。洋河大曲g.錯(cuò)誤!未找到引用源。其它
7.請(qǐng)問(wèn)您在過(guò)去的三個(gè)月里多久喝一次白酒
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。三個(gè)月1次b.錯(cuò)誤!未找到引用源。一個(gè)月一次c.錯(cuò)誤!未找到引用源。一個(gè)月兩次d.錯(cuò)誤!未找到引用源。每周1次e.錯(cuò)誤!未找到引用源。每周2次f.錯(cuò)誤!未找到引用源。每周3次g.錯(cuò)誤!未找到引用源。每周4次h.錯(cuò)誤!未找到引用源。每天一次
8.請(qǐng)問(wèn)您通常在哪些場(chǎng)合飲用白酒呢
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。在自己家b.錯(cuò)誤!未找到引用源。在親戚朋友家c.錯(cuò)誤!未找到引用源。普通餐飲店d.錯(cuò)誤!未找到引用源。中高檔酒樓、賓館e.錯(cuò)誤!未找到引用源。酒吧f.錯(cuò)誤!未找到引用源。其它地方
9.您大多在何處購(gòu)買白酒
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。超市b.錯(cuò)誤!未找到引用源。專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)c.錯(cuò)誤!未找到引用源。糖煙酒專賣店d.錯(cuò)誤!未找到引用源。附近小店e.錯(cuò)誤!未找到引用源。酒店f.錯(cuò)誤!未找到引用源。親友贈(zèng)送
10.如果在超市選擇白酒，您將如果選擇
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。我很清楚自己喜歡哪種酒，而且我能選出這類酒
b.錯(cuò)誤!未找到引用源。選擇以前品嘗過(guò)的，或者他人推薦的
c.錯(cuò)誤!未找到引用源。主要基于價(jià)格
d.錯(cuò)誤!未找到引用源。主要基于外觀(包裝，標(biāo)簽)
e.錯(cuò)誤!未找到引用源。選擇經(jīng)常在廣告里見到的白酒
11.您在閱讀酒的標(biāo)簽時(shí)您最注意以下哪一部分
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。品牌b.錯(cuò)誤!未找到引用源。材料c.錯(cuò)誤!未找到引用源。年份d.錯(cuò)誤!未找到引用源。原產(chǎn)地e.錯(cuò)誤!未找到引用源。標(biāo)簽整體風(fēng)格(美感)
12.您如何辨別白酒的品質(zhì)
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。我很了解白酒，所以可以用相關(guān)知識(shí)辨別
b.錯(cuò)誤!未找到引用源。我不大了解白酒，但是我能從口味辨別
c.錯(cuò)誤!未找到引用源。我從廣告宣傳里的信息來(lái)辨別白酒品質(zhì)
d.錯(cuò)誤!未找到引用源。我通過(guò)包裝盒價(jià)格可以大概推測(cè)白酒的品質(zhì)
13.請(qǐng)問(wèn)您喜歡哪種白酒促銷方式
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。直接降價(jià)b.錯(cuò)誤!未找到引用源。買一贈(zèng)一c.錯(cuò)誤!未找到引用源。禮品促銷d.錯(cuò)誤!未找到引用源。抽獎(jiǎng)活動(dòng)e.錯(cuò)誤!未找到引用源。其他
14.請(qǐng)問(wèn)您最經(jīng)常飲用的國(guó)產(chǎn)白酒品牌是什么
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。劍南春b.錯(cuò)誤!未找到引用源。國(guó)窖1573 c.錯(cuò)誤!未找到引用源。五糧液d.錯(cuò)誤!未找到引用源。貴州茅臺(tái)e.錯(cuò)誤!未找到引用源。沱牌f.金六福g.錯(cuò)誤!未找到引用源。其它
15.您對(duì)于白酒品牌的'購(gòu)買態(tài)度是怎樣的
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。一直購(gòu)買同一個(gè)品牌
b.錯(cuò)誤!未找到引用源。大多數(shù)時(shí)買同一個(gè)品牌，偶爾購(gòu)買其它品牌
c.錯(cuò)誤!未找到引用源。在少數(shù)幾個(gè)品牌中選擇
d.錯(cuò)誤!未找到引用源。對(duì)品牌沒(méi)有偏好，經(jīng)常改變
16.什么原因會(huì)使您改變所購(gòu)買的白酒品牌
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。親友推薦b.錯(cuò)誤!未找到引用源。促銷活動(dòng)c.錯(cuò)誤!未找到引用源。廣告d.錯(cuò)誤!未找到引用源。價(jià)格e.錯(cuò)誤!未找到引用源。產(chǎn)品口味f.錯(cuò)誤!未找到引用源。外包裝g.錯(cuò)誤!未找到引用源。其它
17.您認(rèn)為最能讓您記住一個(gè)白酒品牌的是什么
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。口味b.錯(cuò)誤!未找到引用源。外包裝c.錯(cuò)誤!未找到引用源。廣告d.錯(cuò)誤!未找到引用源。親友推薦e.錯(cuò)誤!未找到引用源。其它
18.您認(rèn)為白酒在哪些地方需要改進(jìn)
a.錯(cuò)誤!未找到引用源�？谖禸.錯(cuò)誤!未找到引用源。價(jià)格c.錯(cuò)誤!未找到引用源。營(yíng)銷d.錯(cuò)誤!未找到引用源。外包裝e.錯(cuò)誤!未找到引用源。其它
19.一般您喝酒在什么價(jià)位
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。35元以下b.錯(cuò)誤!未找到引用源。36-80元c.錯(cuò)誤!未找到引用源。81-150元d.錯(cuò)誤!未找到引用源。150元以上
20.請(qǐng)問(wèn)你喜歡什么口味的白酒
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。清香型b.錯(cuò)誤!未找到引用源。濃香型c.錯(cuò)誤!未找到引用源。復(fù)合香型d.錯(cuò)誤!未找到引用源。醬香型e.錯(cuò)誤!未找到引用源。不太清楚什么香型
21.你一般喝多少度數(shù)的白酒
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。 38度以下b.錯(cuò)誤!未找到引用源。38度-48度
c.錯(cuò)誤!未找到引用源。 49度-52度錯(cuò)誤!未找到引用源。 d.52度以上
22.您對(duì)白酒品牌的看法
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。支持本地品牌b.錯(cuò)誤!未找到引用源。喜歡老品牌c.錯(cuò)誤!未找到引用源。嘗試新品牌d.錯(cuò)誤!未找到引用源。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
四.調(diào)查結(jié)果分析
4.1本市白酒消費(fèi)者的飲用習(xí)慣
(1)消費(fèi)者偏愛的白酒度數(shù)
根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)的結(jié)果可以知道,本市市場(chǎng)上的消費(fèi)者喜歡飲用中檔度數(shù)38度-48度白酒的最多，占了總樣本中喝過(guò)白酒的人的37.14%,其次是喜歡中檔度數(shù)49度-52度的占了31.43%,而其余喜歡38度以下低檔度數(shù)和52度以上高檔度數(shù)白酒的分別占了20%和11.43%。不難看出，本市市場(chǎng)上的消費(fèi)者偏愛中檔度數(shù)的白酒。
(2)消費(fèi)者偏愛的白酒香型
根據(jù)調(diào)查顯示，各種香型在本市市場(chǎng)上都存在著相對(duì)支持者,但清香型最受
歡迎。清香型作為目前的新型香型有31.43%的消費(fèi)者表示喜歡,而作為傳統(tǒng)香型的濃香型，有22.86%的消費(fèi)者表示明顯偏好，復(fù)合香型也獲得11.43%的消費(fèi)者支持，14.29%的消費(fèi)者喜歡醬香型，而在該市場(chǎng)上仍然有20%的消費(fèi)者不太清楚喝的是什么香型的白酒。 4.2消費(fèi)者喝酒的品牌習(xí)慣
根據(jù)調(diào)查的結(jié)果知道，本市市場(chǎng)上的消費(fèi)者喝酒認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)牌子的占了20%,認(rèn)準(zhǔn)少數(shù)幾個(gè)牌子的占了40%,偶爾換牌子的占了34.3%,這三部分的消費(fèi)者都有一定的品牌觀念,他們一共占了94.3%,占了一半多。可見這個(gè)市場(chǎng)上還是有相當(dāng)一部分的人喝酒是看重品牌的。其余，喝酒經(jīng)常換牌子的占了5.7%. 4.3本市白酒消費(fèi)者的購(gòu)買習(xí)慣
根據(jù)調(diào)查顯示，在購(gòu)買白酒的消費(fèi)者中，有48.57%的人選擇購(gòu)買35元以下的白酒，其次為36-80元與81元-150元的白酒，選購(gòu)比例分別為22.86%和20%，只有8.57%的消費(fèi)者選購(gòu)151元以上的高檔白酒。
4.4消費(fèi)者購(gòu)得白酒的場(chǎng)所
根據(jù)調(diào)查顯示，本市市場(chǎng)上的消費(fèi)者購(gòu)得白酒的場(chǎng)所最主要集中于“超市”，占了37.14%，其次是“專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)”和“糖煙酒專賣店”，分別占了22.86%和17.14%，其余在“附近小店”、“酒店”和“親友贈(zèng)送”購(gòu)得白酒的消費(fèi)者占了11.43%、8.57%和2.86%。消費(fèi)者購(gòu)買白酒首選超市，是因?yàn)榈匠?/p>
連鎖店去買，比較方便，產(chǎn)品保真，比較放心，另外，有好多酒只是知道牌子，不知道價(jià)格，在超市里可以隨便看。而當(dāng)過(guò)年過(guò)節(jié)或者有活動(dòng)要請(qǐng)客時(shí)，就到專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)去買，價(jià)格會(huì)便宜一些。
4.5消費(fèi)者喜歡的白酒促銷方式
根據(jù)調(diào)查顯示,本市市場(chǎng)上的消費(fèi)者喜歡的促銷方式除了“直接降價(jià)”，占了37.14%外,消費(fèi)者希望有“其他”的一些促銷方式,占了14.29%,而其余“抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“買一贈(zèng)一”、“禮品促銷”分別占了20%、17.14%和11.43%�？梢婋m然消費(fèi)者希望產(chǎn)品能直接降價(jià)，但喜歡抽獎(jiǎng)活動(dòng)，買一贈(zèng)一的也占了相當(dāng)一部分的比例，也有相當(dāng)一部分的消費(fèi)者希望賣家有新的促銷方式。
五.結(jié)論對(duì)于消費(fèi)者，在生活條件越來(lái)越改善的今天，他們也面臨更多的選擇，品牌的選擇、口味的選擇、包裝設(shè)計(jì)選擇等等，他們?cè)诳释I到物美價(jià)廉的白酒的同時(shí)，也希望白酒在身體健康方面能給予他們保障。
未來(lái)幾年，是一個(gè)消費(fèi)引領(lǐng)市場(chǎng)的時(shí)代，白酒產(chǎn)業(yè)要想更好的迎合市場(chǎng)，必然需要研究消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)行為。我們一直在說(shuō)消費(fèi)者是上帝，只有抓住消費(fèi)者，才能最終抓住市場(chǎng)。
未來(lái)，如果白酒繼續(xù)漠視消費(fèi)需求和消費(fèi)趨勢(shì)的變化，將離市場(chǎng)和消費(fèi)者越來(lái)越遠(yuǎn)。因此，白酒應(yīng)該把研究消費(fèi)需求放到一個(gè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要位置，從研究消費(fèi)者意識(shí)、消費(fèi)行為、消費(fèi)需求方面入手，做產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造、文化定位、市場(chǎng)推廣等工作。
白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告2
一、摘要
此次調(diào)查主要是針對(duì)成都地區(qū)的白酒銷售概況以及消費(fèi)者對(duì)白酒喜好品牌的研究，從而為沱牌陶醉酒在成都的銷售找準(zhǔn)切入點(diǎn)。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，我們了解到沱牌陶醉目前的銷售率還很低，究其主要原因是因?yàn)椋菏紫�，沱牌陶醉酒是沱牌企業(yè)新推出的一款酒，在成都的廣告覆蓋率窄，它的知名度還很低，其次是因?yàn)殂铺兆砻媾R的競(jìng)爭(zhēng)很大，目前大量的大品牌酒紛紛推出自己的`各種小品牌，利用大品牌效應(yīng)為其推波助瀾。其中調(diào)查中凸顯的在100-300區(qū)間，沱牌陶醉面臨的最大挑戰(zhàn)的競(jìng)品主要有豐谷、瀘州老窖、五糧春、郎酒。眼下，沱牌陶醉最主要做的是要拓展市場(chǎng)認(rèn)知度，大勢(shì)宣傳、廣告。讓消費(fèi)者認(rèn)知沱牌陶醉酒，從而喜歡上沱牌陶醉酒，由口碑效應(yīng)挖掘出陶醉酒的潛在顧客。讓沱牌陶醉文化深深融入到成都這個(gè)休閑、娛樂(lè)之都。
二、調(diào)查概況
此次調(diào)查分兩中方式，一是本組成員進(jìn)行賣場(chǎng)走訪調(diào)查，二是發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查的方式，此次問(wèn)卷調(diào)查總共發(fā)放問(wèn)卷100份，采取的是當(dāng)場(chǎng)填寫當(dāng)場(chǎng)回收的方式，回收率100%，另外采用訪談法和網(wǎng)上調(diào)查問(wèn)卷填寫回收作為輔助調(diào)查方式，訪談法主要是對(duì)中青年男士和酒店商超的老板、銷售員進(jìn)行直面交流，并結(jié)合網(wǎng)上搜集到的二手資料進(jìn)行對(duì)陶醉酒在成都的市場(chǎng)進(jìn)行SWOT分析，主要調(diào)查對(duì)象是各年齡段的消費(fèi)白酒的男士。
我組關(guān)于成都白酒市場(chǎng)的銷售狀況，進(jìn)行了為期4天的賣場(chǎng)走訪，范圍主要包括成都市區(qū)及周邊地區(qū)。
具體情況如下：
調(diào)查目的：各個(gè)地方白酒的總體銷售情況，各個(gè)品牌的價(jià)位，熱銷白酒，以及各種銷售渠道的檔次，沱牌陶醉的銷售情況。
調(diào)查時(shí)間：11月25日下午2：00---7:00
調(diào)查地點(diǎn)：成都伊藤洋華堂（雙楠店）及周邊
調(diào)查人員：小組成員 aaa
伊藤洋華堂雙楠店：水井坊系列的天號(hào)陳（238元）、金潭玉液（268元）南劍國(guó)寶（118）、五糧春（248元）、劍南老窖池（240元）、劍南老窖天醇（178元）、五糧液百年尖莊52°（268元）,店員推薦五糧液系列；
2、道博商貿(mào)行：只有4種酒：劍南春，水井坊，茅臺(tái)，五糧液；
3、紅旗連鎖宜都店：各種豐谷，劍南春，五糧液，茅臺(tái)，郎酒，沒(méi)有陶醉，有舍得酒；
4、一個(gè)專柜外置（可供超市外面的人看），專買高檔酒，銷售各種高檔次白酒；
5、宏鑫干雜點(diǎn)：小角樓，二鍋頭居多，各種品牌里低價(jià)位的酒有少量，最貴的七八十元；
6、互惠超市門店256：主要是豐谷、瀘州老窖、郎酒系列，無(wú)陶醉；
7、晉級(jí)百貨店（煙酒行）：瀘州老窖，郎酒居多，少量豐谷、五糧液；
8、郎·滕吉商行：郎酒主打，豐谷，瀘州老窖居多，少量五糧液、江口醇、沱牌曲酒，無(wú)陶醉；
9、水井坊·名煙名酒第一坊·通鑫雙行：主要是水井坊，五糧液和劍南春；
10、又起干雜：豐谷，江口醇，小角樓；
11、1919酒類連鎖超市：包括所有酒類及陶醉，聯(lián)系電話40005519。
調(diào)查時(shí)間：20xx年11月26日 下午3:42—5:55 27日下午3:18—6:43
調(diào)查地址：成都市金牛區(qū)營(yíng)門口立交橋附近
調(diào)查人員：小組成員 bbb
調(diào)查情況：
�。ǔ蓄悾�
1、互惠超市（金沙路39號(hào)）：無(wú)100-300系列的酒品；
2、倍順超市（互惠附近）：五糧春（248元）、五糧液系列（158元）、1956郎（148元）、瀘州老窖系列、豐谷特曲（168元）、水井坊系列（148元）、茅臺(tái)系列（158元）；
3、雜貨店（金沙路127附7）：主要賣有豐谷系列，瀘州老窖系列，品種偏少；
4、永安干雜店（金沙路93號(hào)）：豐谷十年（158元）、瀘州老窖系列、郎酒（128元）、老酒坊系列；（餐館類）：
5、玉林串串香火鍋店（金沙路60號(hào)）：十年豐谷特曲、瀘州老窖、青花瓷，白酒價(jià)格均在200元以下；
6、享福來(lái)火鍋店（金沙路42號(hào)附9）：為自助型火鍋館，贈(zèng)送消費(fèi)者20元價(jià)格的白酒，配有500多的豐谷，老板反映100-300區(qū)間價(jià)位的酒銷量較差；
7、冷鍋魚（金沙路42附16）：低價(jià)位白酒為主，含有豐谷系列，價(jià)位最高為120元；（煙酒行）：
8、新東方之嬌煙酒行（金沙路135號(hào)附11），主要有以下品種酒類：國(guó)窖、水井坊天號(hào)陳（238元）、劍南春、茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖的金色歲月（158元）；
9、人人樂(lè)門口酒行：豐谷15號(hào)窖藏(268元)、紫砂郎(298元)、新郎酒(298元)、老郎1898(199元)、水井坊天號(hào)陳（245元）開展買六送一活動(dòng)、瀘州老窖8年（268元）、瀘州老窖5年（248元）、茅臺(tái)貴州特醇（138元）、茅臺(tái)一帆風(fēng)順（198元）、劍南春老窖池（238元）、陶醉6年（188元）、陶醉9年（268元）、五糧液添福(298元)，而最后三種酒則陳列在側(cè)邊不顯眼位置，容易被顧客忽略。
調(diào)查時(shí)間：20xx年11月25日，9：00-18:00
調(diào)查地點(diǎn)：同善街歐尚超市及周邊
調(diào)查人員：組長(zhǎng) ccc
調(diào)查情況：
1、 同善街歐尚超市：陳列在高檔酒專柜的有陶醉和五糧春這兩個(gè)價(jià)
位相當(dāng)?shù)桓叩陌拙�，其他都是高價(jià)位的高檔次酒。柜員反應(yīng)：陶醉酒的銷量不是很好，相比之下五糧春較陶醉銷量佳，主要原因：陶醉是去年才推出的新酒，知名度不高，其次是因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)大；
2、順興168副食品商行（蜀漢路30號(hào)）： 主打水井坊招牌，較陶醉
酒同價(jià)位的酒有：五糧春（188元）、郎酒（158元）、劍南禮（168元）。只銷售有陶醉六年。店主反應(yīng)：陶醉酒沒(méi)怎么賣；
3、金潭玉液煙酒專賣店（同善街7號(hào)）：未見陶醉酒，店主反應(yīng)，在
100-300區(qū)間中，其主要代理的金潭玉液酒（128元和298元）銷量較好，另外，郎酒（110元）也較好。；
4、東穎龍肥牛王火鍋店（同善街南街8號(hào) ）：本店只銷售的有3兩
小陶醉（9年），銷量為一星期一兩瓶，銷量較好的有：豐谷十年（168元）、五糧春（298元），豐谷酒王（688元）為銷量冠軍；
5、 紅旗超市 （雙清北路9號(hào)附14號(hào)）：在架只有陶醉（6年），
和陶醉同架的有瀘州老窖、郎酒、豐谷十年。瀘州老窖、陶醉酒銷量不是很好，主要原因：郎酒促銷；
6、舞東風(fēng)超市（同善街橫街分店）：未見陶醉酒在架，100-300區(qū)間
主要有：郎酒（1956）148元、豐谷（138元，買一送一活動(dòng)中）、全興大曲（138元，買一送一活動(dòng)中）、五糧春（158元）。
白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告3
20xx年白酒行業(yè)最熱門的一個(gè)詞無(wú)疑就是“小酒”，生活方式改變帶動(dòng)了小酒消費(fèi)的熱潮，人們?cè)谡写�、聚�?huì)等場(chǎng)合越來(lái)越追求自由、輕松、時(shí)尚化的消費(fèi)方式，而小酒便捷、個(gè)性化的特性恰能迎合這部分群體消費(fèi)偏好。這幾年白酒消費(fèi)升級(jí)很快，尤其在健康理念影響下，“少喝酒、喝好酒”的消費(fèi)觀念深入人心，小郎酒炫彩裝100ML終端價(jià)位在30元/瓶，五糧液干一杯彩瓶118ML終端價(jià)位在50元/瓶。小瓶酒，高質(zhì)量，大市場(chǎng)，是趨勢(shì)也是潮流，江小白從名不見經(jīng)傳到年銷售達(dá)10億+級(jí)別不過(guò)短短幾年時(shí)間，小郎酒20xx年單品銷售已近30億，以往不受重視的小酒華麗逆襲，引得眾酒企紛紛布局小酒市場(chǎng)，小容量酒儼然崛起，已成為一個(gè)廣受關(guān)注的白酒品類。
現(xiàn)狀：
市場(chǎng)上小酒大體分為傳統(tǒng)小酒和時(shí)尚小酒兩類；傳統(tǒng)小酒勝在經(jīng)典，如“小牛二”、“紅星小扁”、“小郎酒”；時(shí)尚小酒，勝在創(chuàng)新，如“江小白”以青春小酒定位，準(zhǔn)確抓住了年輕人的心理，用層出不窮的文案吸引了消費(fèi)者，引領(lǐng)了整個(gè)行業(yè)的熱潮。
軟肋：
1、跟風(fēng)導(dǎo)致同質(zhì)化嚴(yán)重：“青春時(shí)尚”似乎正在重蹈覆轍當(dāng)年爆棚的“年份酒”概念，企業(yè)一時(shí)都陷入青春期不能自拔，給小酒市場(chǎng)帶來(lái)了活力的`同時(shí)還有壓力，就連一些傳統(tǒng)名酒也跟著時(shí)尚一把，如洋河洋小二、汾酒鬧他小酒、瀘州老窖瀘小二，其它更是從者眾，白小樂(lè)、云小白、江小任、谷小酒、徐小天、刁小妹等，基本都是漫畫人物+情懷語(yǔ)錄的套路，大家都賣情懷情懷就不值錢了，這讓青春本就迷茫的消費(fèi)者一下又陷入了選擇迷茫，雞湯開始有毒，據(jù)說(shuō)連淮南老母雞湯的生意都受影響了。
2、定位雷同導(dǎo)致渠道競(jìng)爭(zhēng)加�。哼@恐怕是所有做酒人心中共同的痛，目前小酒市場(chǎng)主要進(jìn)入的終端為CD類餐飲、大排擋、煙酒店、批發(fā)部，商超等傳統(tǒng)類渠道，目前這類渠道的資源雖然比較龐大，但已被傳統(tǒng)小酒強(qiáng)勢(shì)品牌牢牢把握，其他小酒品牌要想進(jìn)入這些渠道，將會(huì)比較困難，這些小老板已被慣出了一身壞毛病，不是暢銷產(chǎn)品在他們面前根本沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)，而且小酒利潤(rùn)空間相對(duì)較低，進(jìn)店以后很難有大的宣傳、促銷來(lái)拉動(dòng)，上促銷員更是不可能，進(jìn)了店也只能在貨架上受人白眼孤獨(dú)的老去。就是江小白開始也是采用線上微博、論壇等營(yíng)銷方式，有了一定的消費(fèi)群體和資金累積后又回歸到了傳統(tǒng)渠道和競(jìng)品進(jìn)行近身廝殺。
破局
江湖之大，何以容身；
破局———唯有創(chuàng)新！
天之道，不爭(zhēng)而善勝；不爭(zhēng)不是不為，而是和對(duì)手不在一個(gè)層面，不在一個(gè)緯度，自然不存在爭(zhēng)。
戶外曉酒，與其更好，不如不同；
1、獨(dú)特的品牌文化；
一款好酒的靈魂就是自身所蘊(yùn)含的文化，品牌文化不同于企業(yè)文化，品牌文化雖由企業(yè)組織實(shí)施，但由消費(fèi)者需求決定，受消費(fèi)主導(dǎo)，只有引起消費(fèi)者的共鳴、才會(huì)最終認(rèn)購(gòu)產(chǎn)品”，通過(guò)“文化力”拉動(dòng)“銷售力”，促進(jìn)“產(chǎn)品力”。
戶外不只是一種運(yùn)動(dòng)，戶外曉酒，也不只是一瓶酒，蘊(yùn)含的是一種自由、健康、向上的生活方式，一種自然理念，一種精神追求；可能每個(gè)人的心中，都會(huì)有一種戶外情懷，古鎮(zhèn)小橋流水、江南煙籠人家、大漠長(zhǎng)河落日。此情、此景、此酒，讓情懷、產(chǎn)品和文化的完美融合達(dá)到與消費(fèi)者的共鳴！
2、精準(zhǔn)而獨(dú)辟蹊徑的銷售渠道：
市場(chǎng)定位：熱愛戶外運(yùn)動(dòng)，追求生活品質(zhì)，有閑、有消費(fèi)能力的中年人群；
銷售渠道：各種戶外群體、協(xié)會(huì)，如驢友群、徒步群、游泳、自行車、越野、登山等各種運(yùn)動(dòng)團(tuán)體協(xié)會(huì)，從消費(fèi)場(chǎng)景出發(fā)，應(yīng)時(shí)應(yīng)景的產(chǎn)品就是最好的市場(chǎng)解決方案。
3、定制：
戶外曉酒+定制=給老虎裝上翅膀
近年白酒行業(yè)除“小酒”之外還有一個(gè)熱門詞匯那就是“定制”。150箱的起定量，戶外曉酒就可以根據(jù)客戶的意愿訴求，將專屬文字、圖片等個(gè)性化元素融入酒器，看似簡(jiǎn)單的改變，產(chǎn)品性質(zhì)已從商家的轉(zhuǎn)換為了客戶自己的產(chǎn)品，定制讓酒不再是簡(jiǎn)單的實(shí)用或視覺感受，實(shí)實(shí)在在增加了產(chǎn)品的功能性和附加值，讓酒成為心靈與文化的延伸，“定制”讓每一位客戶都擁有自己的品牌，讓每一款酒都演繹不一樣的獨(dú)家故事！
白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告4
江蘇是中國(guó)東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份，也是白酒的產(chǎn)銷量大省。據(jù)資料顯示，20xx年江蘇省白酒產(chǎn)量增速居全國(guó)第一。 實(shí)際上，以“三溝一河”四大品牌為代表的蘇酒在中國(guó)白酒行業(yè)，雖然沒(méi)有貴州茅臺(tái)和五糧液的地位顯赫，但也名聲在外。“三溝一河”是指湯溝酒、雙溝酒、
高溝酒、洋河酒，其中洋河是江蘇白酒行業(yè)“三溝一河”四大品牌中的龍頭企業(yè)。 江蘇白酒近年來(lái)的飛躍，不僅是江蘇白酒個(gè)別強(qiáng)勢(shì)品牌的拉動(dòng)，回歸到白酒本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，在江蘇白酒快速發(fā)展的過(guò)程中，淡雅濃香型這個(gè)獨(dú)特的白酒流派風(fēng)格對(duì)蘇酒的發(fā)展也可謂功不可沒(méi)。淡雅型白酒已經(jīng)成為江蘇白酒的主流，“綿甜凈爽、豐滿醇和、窖香幽雅、回味悠長(zhǎng)”成為江蘇白酒的顯著特色和個(gè)性風(fēng)格，亦被白酒界公認(rèn)為未來(lái)白酒的發(fā)展方向之一。
1、相對(duì)于其它白酒產(chǎn)銷大省，江蘇消費(fèi)總體結(jié)構(gòu)較高，中高檔白酒份額較大，約占總體銷售額的50%，這可能與其經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度有關(guān)。
2、江蘇白酒消費(fèi)兩極分化現(xiàn)象較明顯，高檔和低檔消費(fèi)量大，中檔相對(duì)較少，尤其在蘇北市場(chǎng)十分明顯，蘇南市場(chǎng)因近幾年的消費(fèi)升級(jí)，中檔酒表現(xiàn)好于蘇北。
3、全省以42―46度濃香型白酒消費(fèi)為主，蘇北地區(qū)相對(duì)蘇南來(lái)說(shuō)，高度酒更暢銷。
4、蘇南與蘇北的消費(fèi)習(xí)慣差異很大。蘇南無(wú)知名地產(chǎn)酒，對(duì)外來(lái)品牌接受度高，容易接受知名度高和品牌概念強(qiáng)的品牌;蘇北地區(qū)的消費(fèi)者則形成消費(fèi)地產(chǎn)酒的習(xí)慣，洋河、雙溝等省內(nèi)名酒有深厚的民間基礎(chǔ)。
5、整體來(lái)看，消費(fèi)者相對(duì)比較理性和成熟，對(duì)品牌有明確的檔位認(rèn)知，銷售現(xiàn)狀也反映了這一點(diǎn)：如30―50元/瓶檔選擇迎駕較多，60―100元/瓶檔選擇高爐、口子窖較多，超過(guò)100元的高端消費(fèi)大部分選擇洋河藍(lán)色經(jīng)典，而這些品牌在各自優(yōu)勢(shì)檔位以外的銷售狀況并不強(qiáng)勁。
洋河大曲 雙溝珍寶坊 ①珍稀之禮：強(qiáng)調(diào)雙溝珍寶坊定位于高端消費(fèi)及禮品，以凸顯產(chǎn)品的檔次。 ②開創(chuàng)中國(guó)白酒自由調(diào)兌先河/怎么喝都對(duì)：訴求珍寶坊有別于傳統(tǒng)的飲酒方式――自由調(diào)兌，但普通消費(fèi)者對(duì)“自由調(diào)兌”概念的陌生一定程度上阻礙了品牌與消費(fèi)者之間的溝通，同時(shí)“怎么喝都對(duì)”顯得較為直白，與其高檔品牌定位不相匹配。 ③ 懂得通融 方能從容體現(xiàn)出一種大度和智慧，給人以啟迪。
雙溝珍寶坊 包裝 產(chǎn)品外包裝酷似蘇州園林的軒窗，三面用透明材質(zhì)，三面用木質(zhì)，可直接透視盒內(nèi)的酒瓶、商標(biāo)和裝潢;內(nèi)包裝瓶型采取上下瓶體倒扣相銜接，作為其“自由調(diào)兌”概念的物理支撐，品牌名稱為藍(lán)底金字�？傮w給人以古典感和晶瑩剔透之感。 畫面 文字部分：品牌名稱雙溝珍寶坊的繁體字樣為第一標(biāo)識(shí)，品牌名下用“開創(chuàng)中國(guó)白酒自由調(diào)兌先河”傳播該產(chǎn)品獨(dú)特的飲用方式，然后以“怎么喝都對(duì)”作為廣告語(yǔ)進(jìn)一步傳遞產(chǎn)品在品嘗方式上的創(chuàng)新。 圖案部分：背景以紫色作為主色調(diào)，右邊圖案為雙溝珍寶坊的酒瓶。 整體感覺：紫色的基調(diào)給人以尊貴、典雅的感覺，但略顯女性化。
雙溝大曲 傳播語(yǔ)： 雙贏源于溝通 簡(jiǎn)單地對(duì)“雙溝”進(jìn)行拆分，缺乏概念和元素支撐，消費(fèi)者記住了品牌，卻難以在更高的概念層面獲得認(rèn)同和共鳴。
雙溝100 傳播語(yǔ)： SG100雙溝酒不上頭 真情100溝通100 ①SG100雙溝酒不上頭：重在訴求雙溝100的產(chǎn)品品質(zhì)，但是廣告語(yǔ)較為通俗，與其100元/瓶左右的價(jià)位不相匹配，并且SG100這一品牌名稱縮寫有損品牌名的傳播。 ②真情100溝通100：強(qiáng)調(diào)品牌與消費(fèi)者之間的情感和溝通，但傳播語(yǔ)對(duì)于更深層次概念的挖掘極為有限。
蘇酒 傳播語(yǔ)： 中國(guó)蘇酒 印象江蘇 追求至高境界 獻(xiàn)給奮斗的中流砥柱 ①中國(guó)蘇酒印象江蘇：以江蘇省簡(jiǎn)稱命名，引發(fā)消費(fèi)者本地情結(jié)，同時(shí)凸顯其在江蘇白酒中的地位。 ②追求至高境界：一方面強(qiáng)調(diào)蘇酒在品質(zhì)上的努力，另一方面希望與消費(fèi)者心理產(chǎn)生共鳴：不斷進(jìn)步，超越自我。 ③獻(xiàn)給奮斗的中流砥柱：從品牌角度理解是將蘇酒的目標(biāo)消費(fèi)群體定位為奮斗在社會(huì)各界的精英，更深層面上是對(duì)消費(fèi)者自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的訴求。
今世緣 傳播語(yǔ)： 中國(guó)緣文化代表品牌 厚酒厚緣 ①中國(guó)緣文化代表品牌：強(qiáng)調(diào)品牌的緣文化訴求，概念與其品牌名相吻合。 ②厚酒厚緣：強(qiáng)調(diào)今世緣厚道的釀酒態(tài)度與深厚的釀造功底，同時(shí)體現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)美好緣分的向往。
今世緣 包裝 今世緣產(chǎn)品的外包裝部分以紅、黃色為主色調(diào)，品牌名稱以紅底金字和黃底紅字為多見，凸顯其喜慶、美好祝愿的風(fēng)格，部分呈醬色、暗紅色基調(diào)，無(wú)主力產(chǎn)品，包裝風(fēng)格不統(tǒng)一。主要元素為其品牌名稱。 畫面 文字部分：將品牌名今世緣作為第一要素重點(diǎn)宣傳，“中國(guó)緣文化代表品牌”和“厚酒厚緣”作為次要素進(jìn)行傳播，凸顯今世緣品牌對(duì)緣文化的訴求，以提升品牌的內(nèi)在價(jià)值，加強(qiáng)品牌聯(lián)想。
圖案部分：背景以紅黃色為主色調(diào)，右邊圖案為雙手張開編織連有中國(guó)結(jié)的紅繩，符合品牌對(duì)于緣的訴求。整體感覺：傳統(tǒng)的紅色基調(diào)，營(yíng)造了一種喜慶的氛圍，符合今世緣婚宴用酒的產(chǎn)品定位。
國(guó)緣 領(lǐng)袖級(jí)禮賓酒 ? 成大事必有緣 大師之作蘇派典范 ①領(lǐng)袖級(jí)禮賓酒：突出國(guó)緣作為高級(jí)禮品或貴賓接待用酒的消費(fèi)用途，以彰顯國(guó)緣的高檔形象。 ②成大事必有緣：強(qiáng)調(diào)國(guó)緣品牌的核心價(jià)值主張，闡述“謀事在人，成事在天”的傳統(tǒng)文化，以引起高層消費(fèi)群體的共鳴。 ③大師之作蘇派典范：訴求國(guó)緣的高檔品質(zhì)，同時(shí)凸顯國(guó)緣在江蘇白酒中的地位。
國(guó)緣 謝謝大家! 1 洋河 產(chǎn)品線分析 高檔產(chǎn)品為藍(lán)色經(jīng)典系列，三款產(chǎn)品占據(jù)128―400多元的價(jià)格區(qū)間，在江蘇省內(nèi)絕大部分市場(chǎng)暢銷，主力產(chǎn)品海之藍(lán)牢牢占據(jù)江蘇白酒市場(chǎng)的百元價(jià)位，售價(jià)基本穩(wěn)定在128元/瓶左右。 洋河藍(lán)瓷是洋河的一款中檔產(chǎn)品，在江蘇部分區(qū)域(如宿遷)有較好的銷量表現(xiàn)，但受徽酒影響，部分區(qū)域表現(xiàn)不顯眼，
商超終端售價(jià)約為60―80元/瓶。在宿遷地區(qū)，洋河美人泉系列表現(xiàn)優(yōu)于藍(lán)瓷。 敦煌系列是洋河的低端產(chǎn)品，但識(shí)別性不統(tǒng)一，有些產(chǎn)品凸顯洋河，有些凸顯敦煌。此系列產(chǎn)品價(jià)位在30元以下，在蘇北市場(chǎng)有較好的鋪貨率，在部分縣級(jí)市場(chǎng)(如泗陽(yáng))有較好的表現(xiàn)。 總體而言，洋河各檔位產(chǎn)品結(jié)構(gòu)清晰，各系列產(chǎn)品無(wú)相沖突的價(jià)格區(qū)間，鋪貨較為到位。產(chǎn)品線規(guī)劃優(yōu)于其它品牌。 1 洋河 問(wèn)題 機(jī)會(huì) 問(wèn)題與機(jī)會(huì) 作為江蘇省內(nèi)第一品牌，洋河無(wú)論在市場(chǎng)面還是在傳播面上的工作，做得都相對(duì)細(xì)致和深入。但是，在對(duì)洋河進(jìn)行分析過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)洋河仍然存在一些問(wèn)題，直接或者間接地阻礙著洋河的進(jìn)一步發(fā)展。
①重視品牌面?zhèn)鞑�，而忽視了�?duì)終端(尤其是酒店)的管理。這一點(diǎn)是江蘇酒的通病，洋河也未能擺脫，缺乏終端維護(hù)意識(shí)和技巧，導(dǎo)致消費(fèi)者在終端被外來(lái)品牌截流，喪失部分銷售機(jī)會(huì)。
�、谑芑站谱璧K，中檔價(jià)位延伸無(wú)明確有效方法。由于中檔被今世緣和徽酒的百年迎駕、五年口子等品牌占據(jù)，價(jià)格檔位的阻力過(guò)大。 ①雖然中檔市場(chǎng)有徽酒坐莊，但并不是沒(méi)有機(jī)會(huì)。洋河若在副品牌上處理得當(dāng)，針對(duì)中檔消費(fèi)群體挖掘一種概念，既不會(huì)影響到洋河高端的品牌形象，又能借助強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)。 ②省內(nèi)消費(fèi)者普遍對(duì)洋河品牌認(rèn)同，若能加強(qiáng)市場(chǎng)統(tǒng)一管理尤其是終端的管理和維護(hù)，憑借洋河的品牌優(yōu)勢(shì)和地緣優(yōu)勢(shì)，將再次迎來(lái)增長(zhǎng)高峰。
2 雙溝 市場(chǎng)現(xiàn)狀 雙溝主要市場(chǎng)在蘇北，中低檔表現(xiàn)較好，近年連續(xù)開發(fā)珍寶坊、中國(guó)蘇酒、雙溝100系列進(jìn)軍中高檔市場(chǎng)，迫切希望提升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和利潤(rùn)，總體鋪市率較高，但其推廣策略和終端管理存在一定問(wèn)題。 2 雙溝 產(chǎn)品線分析 雙溝在高端主推珍寶坊系列，中高檔主推蘇酒系列，同時(shí)在本地市場(chǎng)主推雙溝100系列(與蘇酒幾乎同檔)，低檔為雙溝大曲系列，它們共同構(gòu)成雙溝高中低檔結(jié)合的產(chǎn)品線。 珍寶坊系列的價(jià)位與洋河藍(lán)色經(jīng)典系列的海之藍(lán)、天之藍(lán)價(jià)格區(qū)間基本重疊(珍坊128，珍寶坊168、238)，直接與洋河藍(lán)色經(jīng)典系列進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。目的是搶奪藍(lán)色經(jīng)典高檔白酒市場(chǎng)中的份額，但直面最強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)使自己的投入產(chǎn)出比不高。 蘇酒系列產(chǎn)品眾多，從80元到200元不等，主力檔位在100―120元區(qū)間。
蘇酒既避開“雙溝”品牌的中低檔形象認(rèn)知，又錯(cuò)開藍(lán)色經(jīng)典的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)壓力，有能力吸引一部分藍(lán)色經(jīng)典的消費(fèi)者下移，同時(shí)拉升一部分中檔消費(fèi)者，形成固定消費(fèi)群體。如果策略得當(dāng)，將是雙溝企業(yè)非常有前途的一個(gè)系列。 雙溝大曲系列是雙溝酒業(yè)目前的主力產(chǎn)品系列，主攻中低檔大眾消費(fèi)市場(chǎng)，銷量較大，主要在10―35元這個(gè)檔位。品牌知名度高，消費(fèi)者認(rèn)可度高。
2 雙溝 問(wèn)題 機(jī)會(huì) 問(wèn)題與機(jī)會(huì) 雙溝目前最大的問(wèn)題是推廣無(wú)序，企業(yè)有強(qiáng)烈的進(jìn)取心，但同時(shí)推廣兩、三個(gè)中高檔系列產(chǎn)品，不能集中于一點(diǎn)發(fā)力，形成多腿走路及多腿疲軟的現(xiàn)象。珍寶坊與洋河藍(lán)色經(jīng)典的直面競(jìng)爭(zhēng)牽制雙溝很多資源，導(dǎo)致對(duì)蘇酒的推廣資源分散，使得原本很有前途的產(chǎn)品沒(méi)有能出現(xiàn)理想的狀況。
雙溝100系列與蘇酒系列存在重疊現(xiàn)象，消費(fèi)者品牌認(rèn)知難以支撐100元左右的價(jià)位，如果作為長(zhǎng)線產(chǎn)品則命運(yùn)難斷。 在雙溝的中高端系列，雙溝首先要梳理品牌架構(gòu)和產(chǎn)品線，珍寶坊、蘇酒、100只能取其一在同一時(shí)間內(nèi)做重點(diǎn)推廣。從目前來(lái)看，可以集中資源將蘇酒打造成企業(yè)的主要利潤(rùn)來(lái)源。
雙溝大曲在中低檔酒市場(chǎng)占據(jù)優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)深耕中低端市場(chǎng)，與消費(fèi)者建立長(zhǎng)期的穩(wěn)固購(gòu)買關(guān)系，將其打造成江蘇中低端市場(chǎng)的第一品牌。在資源和精力允許的范圍內(nèi)，
雙溝可以嘗試向中檔市場(chǎng)延伸，但必須在名稱上謹(jǐn)慎。 3 今世緣 市場(chǎng)現(xiàn)狀 今世緣其婚宴用酒的差異化定位，經(jīng)過(guò)多年已得到市場(chǎng)認(rèn)可。今世緣在江蘇省整
體表現(xiàn)活躍，終端管理較強(qiáng)，傳播較為突出，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格較統(tǒng)一。 今世緣主力市場(chǎng)在本土淮安、揚(yáng)州、泰州地區(qū)，其高端產(chǎn)品今世緣9513(地球產(chǎn)品升級(jí))在揚(yáng)州已成為最暢銷的高端品牌。
3 今世緣 產(chǎn)品線分析 今世緣酒業(yè)有高溝和今世緣兩個(gè)品牌。 高溝品牌老化，價(jià)格走低(60元以下)，主要在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行銷售。 今世緣品牌在全省推廣，并且已經(jīng)取得一定成績(jī)。
主要有高端國(guó)緣系列，中高檔今世緣厚一帶系列等，以及中低檔新紀(jì)元系列等。 3 今世緣 問(wèn)題與機(jī)會(huì) 今世緣酒業(yè)目前存在的問(wèn)題之一是多品牌規(guī)劃不清，高溝從光瓶到60元不等，今世緣從十幾元到100多元，兩個(gè)品牌存在交疊，出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性內(nèi)耗。建議今世緣酒業(yè)把30元以下市場(chǎng)用高溝品牌進(jìn)行操作，今世緣品牌用來(lái)操作30元以上市場(chǎng)。
今世緣品牌沒(méi)有主力產(chǎn)品，幾十種子品牌的主識(shí)別系統(tǒng)均為“今世緣”品牌字體，從16元左右的“今世緣黃一帆”到122元的“今世緣9513”都在使用，過(guò)多的子品牌給消費(fèi)者產(chǎn)品記憶混亂的感覺，必須打造一款能代表品牌形象的主力產(chǎn)品。 高檔品牌國(guó)緣作為形象產(chǎn)品，用來(lái)提高企業(yè)形象。主做高檔禮品和高檔酒店消費(fèi)市場(chǎng)，高于洋河藍(lán)色經(jīng)典、雙溝珍寶坊，爭(zhēng)取超高檔消費(fèi)群體。
4 湯溝 市場(chǎng)現(xiàn)狀 湯溝主力市場(chǎng)在灌南縣和連云港，在這些市場(chǎng)，低端的湯溝系列酒以及湯溝中端產(chǎn)品貴賓、嘉賓達(dá)到全渠道覆蓋，占有率極高。在江蘇其它市場(chǎng)，湯溝酒有少量鋪貨，產(chǎn)品多集中在低檔，種類繁多，市場(chǎng)占有率不高。新推中檔產(chǎn)品兩相和系列，銷量有待觀察。 * Your company slogan Your company slogan 四 江蘇白酒市場(chǎng)概述 一 三
二 江蘇主要品牌案例分析 江蘇主要品牌營(yíng)銷狀況分析 蘇酒走向和機(jī)會(huì) 江蘇白酒市場(chǎng)概述 一 江蘇白酒市場(chǎng)概況
1 江蘇白酒的消費(fèi)特征 2 消費(fèi)心理 3 1 2 3 消費(fèi)者對(duì)品牌有明確價(jià)位認(rèn)知 品牌關(guān)注度高 從整體市場(chǎng)上看，相比其他省市而言，消費(fèi)者是一個(gè)成熟、穩(wěn)定、理性并且有著明確消費(fèi)需求的群體。 自飲講實(shí)惠，聚飲(送禮)講面子 不同白酒品牌在消費(fèi)者心中擁有不同的心理價(jià)位，各暢銷產(chǎn)品之間價(jià)格區(qū)間明晰。100元以上洋河藍(lán)色經(jīng)典占據(jù)較大市場(chǎng)份額，80―90元五年口子窖最為暢銷，60―80元高爐家和洋河藍(lán)瓷銷量最大，三星迎駕占據(jù)30―40元檔位。 消費(fèi)者在不同場(chǎng)合飲用不同的.白酒產(chǎn)品。自飲白酒以實(shí)惠型的中低檔白酒為主。普通商務(wù)政務(wù)接待選用知名品牌的中高檔產(chǎn)品，高級(jí)商務(wù)政務(wù)接待選用高端知名品牌。
這種消費(fèi)習(xí)慣，一定程度上造成了中檔酒較少，消費(fèi)兩極分化。 江蘇消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和產(chǎn)品知名度較為關(guān)注。高中低檔白酒消費(fèi)，都是建立在對(duì)品牌了解的基礎(chǔ)上。非知名品牌只能在縣級(jí)市場(chǎng)進(jìn)行機(jī)會(huì)型銷售。地方性品牌只能在區(qū)域范圍內(nèi)動(dòng)銷。整個(gè)江蘇省白酒市場(chǎng)，由省內(nèi)強(qiáng)勢(shì)品牌“三溝一河”、茅五劍、徽酒、金六福、稻花香等全國(guó)知名品牌構(gòu)成，預(yù)估以上品牌占市場(chǎng)總額的8成。 二 江蘇主要品牌案例分析 江
蘇主要白酒企業(yè)品牌 1 洋河 藍(lán)色經(jīng)典 今世緣 湯溝 雙溝 江蘇人 大風(fēng)歌 五瓊 分金亭 主要品牌案例分析 2 首先讓我們一起來(lái)欣賞一下洋河藍(lán)色經(jīng)典和雙溝的廣告 (退出全屏，右擊以上圖表，點(diǎn)擊打開超鏈接――確定) 傳播語(yǔ) 中國(guó)綿柔型白酒領(lǐng)袖品牌 男人的情懷 ①中國(guó)綿柔型白酒領(lǐng)袖品牌 重點(diǎn)訴求綿柔的品質(zhì)和口感，滿足消費(fèi)者對(duì)綿柔口感的需求，同時(shí)強(qiáng)化自己在綿柔型產(chǎn)品中的領(lǐng)袖地位。 ②男人的情懷 借助一致性的藍(lán)色基調(diào)，訴求寬廣、博大的心胸和情懷，在精神層面與消費(fèi)者達(dá)成共鳴。
藍(lán)色經(jīng)典在物質(zhì)層面和精神層面均有支撐品牌的訴求點(diǎn)，讓消費(fèi)者形成完整的品牌感受，體現(xiàn)其高端白酒的時(shí)尚、開放、現(xiàn)代化的品位和主張。 洋河藍(lán)色經(jīng)典案例分析 3 洋河藍(lán)色經(jīng)典案例分析 3 文化代表 藍(lán)色文化 藍(lán)色文化其實(shí)是對(duì)洋河歷史文化的一種傳承;藍(lán)色一直是洋河獨(dú)具特色的傳統(tǒng)色彩;藍(lán)色文化既是對(duì)開放、高遠(yuǎn)的現(xiàn)代文化的追求，更是對(duì)洋河文化的一種新詮釋。 藍(lán)色文化還體現(xiàn)著新時(shí)代的民族精神，像海一樣具有寬廣而博大的胸懷，像浪花一樣充滿競(jìng)爭(zhēng)和創(chuàng)造的力量。藍(lán)色正是我們時(shí)代呼喚的生命律動(dòng)的色彩。
藍(lán)色文化的新內(nèi)涵，就是一種開放的文化、是一種競(jìng)爭(zhēng)的文化、是一種創(chuàng)造的文化，是新時(shí)代的民族精神，體現(xiàn)著開放的胸懷、創(chuàng)造的力量和雄偉的夢(mèng)想，也就是通過(guò)對(duì)企業(yè)歷史的總結(jié)、對(duì)企業(yè)現(xiàn)實(shí)的探索、對(duì)企業(yè)未來(lái)的展望，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，融合現(xiàn)代文明，全面反映執(zhí)著的企業(yè)追求、強(qiáng)烈的團(tuán)體意識(shí)、正確的激勵(lì)原則、鮮明的社會(huì)責(zé)任和明確的價(jià)值觀念，立市場(chǎng)潮頭，做酒業(yè)先鋒。 洋河“綿柔型”口感的創(chuàng)新，打破了白酒行業(yè)按香型區(qū)分口感的傳統(tǒng)!也開創(chuàng)了中國(guó)綿柔型白酒的新概念，是繼濃香型、清香型、兼香型和醬香型四大主流香型之后的另一種消費(fèi)者需求創(chuàng)新。 洋河“綿柔型”口感滿足了當(dāng)今主流的政務(wù)、商務(wù)人士所需要的低度、淡雅、輕松、不上頭的綿柔的需求。
消費(fèi)者是“香氣幽雅怡人、入口綿甜柔和、飲中暢快淋漓，飲后輕松舒適”之口感，達(dá)到了增之一分則濃，減之一分則淡的品質(zhì)，把人體健康對(duì)白酒界的要求上升到一個(gè)新的高度。并以綿柔型口感時(shí)尚經(jīng)典的文化訴求和親切的人文關(guān)懷受到廣告消費(fèi)者的追捧。 在質(zhì)量創(chuàng)新上，洋河貼近消費(fèi)者需求，退出綿柔型白酒，實(shí)現(xiàn)了專家口味與消費(fèi)者口味的統(tǒng)一。 品質(zhì)創(chuàng)新，打破白酒香型區(qū)分的傳統(tǒng) ――“綿柔型”
白酒順勢(shì)而生 超越源自于打破! 包裝展示 整體視覺 顏色 材料 有個(gè)性才有賣點(diǎn)! 形狀 包裝大膽采用弧形透明材料，寓剛于柔，其線條、瓶型等方面都體現(xiàn)了柔和的曲線。一改以往白酒產(chǎn)品包裝古板沉重，風(fēng)格劃一的缺陷，賦予了品牌豐富的柔性魅力。 包裝創(chuàng)新 外包裝在設(shè)計(jì)上突破了白酒包裝慣用的紅與黃的傳統(tǒng)套路，以藍(lán)色為主色調(diào)，以金色為輔色，突出了寧?kù)o、博大、睿智、時(shí)尚的豐富內(nèi)涵。 外包裝上銀白色的月牙狀仿佛是湛藍(lán)天空的一彎新月，瓶底造型典雅優(yōu)美、雍容華貴，奪人眼目。設(shè)計(jì)中運(yùn)用色彩的表現(xiàn)手法使畫面達(dá)到豐富的層次效果。
產(chǎn)品極具視覺沖擊效果，色彩上有對(duì)藍(lán)色賦予的人性化：如大海浩瀚，如天空深邃。讓成功人士和忙碌生活的現(xiàn)代人享受了從未有過(guò)的寧?kù)o、從容和博大胸懷。 洋河大曲案例分析 4 傳播語(yǔ) 享受綿柔洋河大曲 中國(guó)綿柔型白酒 重點(diǎn)訴求洋河大曲綿柔型的口感和品質(zhì)，借助其高檔品牌洋河藍(lán)色經(jīng)典的品牌號(hào)召力強(qiáng)化洋河大曲的優(yōu)秀品質(zhì)，由于其傳播訴求和風(fēng)格與藍(lán)色經(jīng)典相近，可能會(huì)對(duì)藍(lán)色經(jīng)典的品牌造成一定的負(fù)面影響。 雙溝案例分析 5 珍稀之禮 開創(chuàng)中國(guó)白酒自由調(diào)兌先河 怎么喝都對(duì) 懂得通融 方能從容 傳播語(yǔ) 雙溝案例分析 5 雙溝案例分析 5 傳播語(yǔ) 雙溝案例分析 5 傳播語(yǔ) 蘇酒案例分析
6 傳播語(yǔ) 今世緣案例分析 7 傳播語(yǔ) 今世緣案例分析 7 “緣文化”在中華文明中歷史悠久、博大精深，有人緣、善緣、情緣、姻緣、地緣、今生緣、來(lái)生緣、未了緣等等，今世緣酒業(yè)把具有傳統(tǒng)特色的白酒與浪漫、現(xiàn)代、時(shí)尚的“緣”有機(jī)結(jié)合，是一次創(chuàng)新和突破，酒有雙重屬性，可以滿足人的生理需求，但更多的是精神層次的需求，是情感交流的紐帶。而中國(guó)人凡事都講究一個(gè)“緣”字，“緣”寄寓了中國(guó)人最美好、最真摯的情感。緣與酒高度契合的文化屬性，注定了今世緣品牌的誕生。 關(guān)于“緣文化” 今世緣案例分析 7 國(guó)緣案例分析 8 傳播語(yǔ) 國(guó)緣案例分析 8 文字部分：重視品牌國(guó)緣的傳播，將“領(lǐng)袖級(jí)禮賓酒”作為要素之一進(jìn)行宣傳，體現(xiàn)品牌的高檔形象，并通過(guò)“大師之作蘇派典范”來(lái)突出其品質(zhì)的優(yōu)秀，同時(shí)用“成大事必有緣”作為廣告語(yǔ)以訴求緣文化。 圖案部分：將紅色作為背景主色調(diào)，右邊為國(guó)緣的酒瓶圖案。 整體感覺：整體的紅色色調(diào)營(yíng)造喜慶的氛圍，并通過(guò)較大的酒瓶圖案彰顯出產(chǎn)品的大氣。
三 江蘇主要品牌營(yíng)銷狀況分析
洋河 市場(chǎng)現(xiàn)狀 洋河知名度與市場(chǎng)表現(xiàn)在省內(nèi)居首位，整體鋪貨率較高，品牌概念突出，藍(lán)色經(jīng)典系列在省內(nèi)占據(jù)相當(dāng)?shù)姆蓊~。
白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告5
經(jīng)過(guò)對(duì)北京市場(chǎng)近兩個(gè)多月的詳細(xì)調(diào)研，走訪了二百多家大中型餐飲酒店、13家大型酒行和5家酒店大包商，在這其中有12家是知名連鎖飯店總部，3家四星級(jí)酒店的餐飲采購(gòu)部;并對(duì)北京市場(chǎng)的一些同類白酒品牌做了調(diào)研，得到了一些主觀初步的認(rèn)識(shí)。
一、北京白酒市場(chǎng)概況
北京的城市經(jīng)濟(jì)地位是毋庸置疑的，它是政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，商業(yè)、旅游、服務(wù)業(yè)發(fā)達(dá)，常住人口是1200萬(wàn)，流動(dòng)人口大約為500萬(wàn)，這幾年還在逐步增加，在注冊(cè)的餐飲酒店為七萬(wàn)多家，其中三分之一為中高檔酒店，所以白酒的消費(fèi)量較大，消費(fèi)水平也較高;也正是因?yàn)檫@些原因，使得白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，進(jìn)入門檻較高，市場(chǎng)相對(duì)比較成熟，消費(fèi)者很理性，所以任何一個(gè)品牌想有所作為，都需要對(duì)市場(chǎng)有長(zhǎng)時(shí)間的精心培育，投入的人力、物力、財(cái)力都較大，不可能一蹴而就。
在白酒的高端市場(chǎng)一直是五糧液、茅臺(tái)和水井坊占據(jù)很大份額，從20xx年末到20xx年初，國(guó)窖1573增加了針對(duì)高端市場(chǎng)的市場(chǎng)投入，僅20xx年一季度在北京城八區(qū)內(nèi)的戶外平面媒體的廣告投入就達(dá)450萬(wàn)，這還不包括在各電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙及酒店和商超的市場(chǎng)投入和記者見面會(huì)等等的活動(dòng)費(fèi)用，所以高端白酒市場(chǎng)一直被這四種酒所領(lǐng)跑;在中端市場(chǎng)以金六福酒為主的品牌眾多，例如瀏陽(yáng)河、口子窖、舍得酒、東北王等等;在低端市場(chǎng)56度的二鍋頭一直是大眾的首選，紅星、牛欄山、京都等各品牌以低廉的價(jià)格和本土的優(yōu)勢(shì)牢固了他們?cè)谙M(fèi)者心目中的位置，現(xiàn)在眾多二鍋頭廠家也開始加入了對(duì)中端市場(chǎng)的投入，也開始生產(chǎn)幾十元到幾百元不等的產(chǎn)品，而且借助它現(xiàn)有的市場(chǎng)通路使其產(chǎn)品所占據(jù)的市場(chǎng)份額很大;如果再細(xì)分市場(chǎng)還有很多，例如中高檔的劍南春酒，中低端的蒙古王、道光二十五和京酒等等，從零六年末到零七年初舍得酒、東北王酒對(duì)大眾市場(chǎng)的廣告投入較大，口子窖酒、蒙古王和京酒一直是以加大終端市場(chǎng)培育的方法來(lái)投入力量。以上所有品牌的白酒進(jìn)入北京的.市場(chǎng)已經(jīng)多年，最晚的道光二十五和口子窖酒也已經(jīng)達(dá)到三年多的時(shí)間。同時(shí)北京的各大飯店、酒店依靠對(duì)終端客人資源的掌握對(duì)白酒等飲料市場(chǎng)制定了很多淺規(guī)則，例如所有大中型的連鎖飯店都要求有進(jìn)店費(fèi)用，其中還有一些要進(jìn)行公開的招投標(biāo)，如全聚德烤鴨;所有的高檔酒對(duì)經(jīng)理、領(lǐng)班或服務(wù)員都有開瓶費(fèi)，還有一些酒店將自己的酒水外包給某個(gè)人或公司，使得眾多白酒代理商還要拿出自己的利潤(rùn)分給這些大包商，北京的公司投入的運(yùn)營(yíng)成本原本就從人力成本、銷售、運(yùn)輸成本等各方面都比較高，這無(wú)形又增加了代理商的銷售費(fèi)用，但所有這些經(jīng)銷活動(dòng)或方法都要最終獲得消費(fèi)者對(duì)你白酒口感的好評(píng)，才會(huì)使你的白酒有回頭客，增加銷量。所以總的來(lái)說(shuō)北京的市場(chǎng)在活力很強(qiáng)的前提下市場(chǎng)相對(duì)很成熟，競(jìng)爭(zhēng)異常的激烈，對(duì)產(chǎn)品的綜合實(shí)力要求較高，但還是有很大的機(jī)會(huì)的，要占領(lǐng)北京市場(chǎng)就要有足夠的耐心，有韌性，堅(jiān)持住，在市場(chǎng)中要明確自己的產(chǎn)品和公司所處的準(zhǔn)確位置。
二、北京市場(chǎng)對(duì)白酒的具體要求
1. 口感及讀數(shù)的要求
在這方面沒(méi)有絕對(duì)的范圍要求，在我調(diào)查的人群中無(wú)論是身邊的朋友還是酒店的管理人員，都是根據(jù)具體的情況有具體的要求，經(jīng)常喝酒的人群可分為對(duì)酒成癮、有依賴型人群和經(jīng)常由于工作、社交等的原因而經(jīng)常飲酒的人群，前者愛喝高度白酒50度左右，且對(duì)酒的口感要求較高，清香較多，后者愛喝低度的白酒38度左右，口感綿、軟為好，濃香為主;低端市場(chǎng)以高度酒為多，高端市場(chǎng)以低度酒為多;朋友聚會(huì)以高度為多，商務(wù)宴請(qǐng)以低度為多;在家飲酒以高度為多，在飯店飲酒以低度為多;東北、京味飯店以高度為多，粵菜、湘菜飯店以低度為多。
2. 酒的產(chǎn)地及包裝
在被調(diào)查的大多數(shù)人群普遍認(rèn)為四川、貴州產(chǎn)地的酒因?yàn)楫?dāng)?shù)厮|(zhì)的緣故而使酒的品質(zhì)、檔次及價(jià)位占據(jù)了很高的心理位置，對(duì)東北酒的認(rèn)識(shí)是濃、烈、實(shí)在，但在宣傳上有所欠缺;包裝上針對(duì)不同人群有不同的要求，經(jīng)常喝酒的人對(duì)包裝不作要求，簡(jiǎn)單為好，飯店消費(fèi)的群體對(duì)包裝是大方、美觀就好，酒行和超市對(duì)包裝的要求就比較高，在?script>s("content_relate");
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