酒店管理個人工作總結(通用15篇)
總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料,它是增長才干的一種好辦法,讓我們一起來學習寫總結吧。總結怎么寫才不會千篇一律呢?以下是小編收集整理的酒店管理個人工作總結,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
酒店管理個人工作總結1
這半年來,管理工作得到了酒店所有員工的一致配合,在這半年中很好的執(zhí)行上級命令,完成了半年的工作任務,F(xiàn)將半年的工作我個人做一下總結。
一、嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度
我們酒店規(guī)模大,在全國各地尤其是在xx等地有很多分店,每一個分店都有專門的店長經(jīng)理管理,同時為了能夠讓每個地區(qū)的酒店服從公司總部的名令我們會更具每月的業(yè)績和客戶的投訴等情況評價其在這一個月取得的成績,如果達不到我們總部定下的目標就會按照公司規(guī)定替換管理人員,保證每一個分店都能夠有足夠的動力,同時對于一切破壞酒店生產(chǎn)經(jīng)營的活動都會嚴格規(guī)范,一點發(fā)現(xiàn)就會嚴懲,絕不姑息,酒店不準許因個人利益影響到酒店的整體利益,一點發(fā)現(xiàn)有以權謀私的人員會及時辭退,保證酒店的穩(wěn)定,個其他員工提供公平穩(wěn)定的工作晉升機會,嚴格執(zhí)行酒店的`規(guī)章制度,會把酒店的規(guī)章制度下發(fā)到每一個酒店員工手上,對于明知故犯的人絕不手下留情,。
二、規(guī)范服務員工作
對于服務員不知道應該怎樣做好服務,我們酒店特意制定了先關的服務流程,保證每一個服務人員都可以依據(jù)流程來工作,保證每一個員工都能夠正常工作完成工作任務,在酒店服務人員占我們酒店百分之八十,是最主要的工作人員,規(guī)范員工的工作也是有必要的,畢竟他們是我們酒店的主力,并且,我們酒店是以服務為主的服務型酒店,我們對于服務員的要求比較高,我們經(jīng)常會給服務員做培訓,并且選拔優(yōu)秀人才提升到重要更為任職,為每一個員工都提供機會,當然機會全靠自己掌握,只有對公司付出足夠多,才能夠得到晉升,我們給每一個服務員制定了每天的工作標準,只有道道標準的人員才能夠繼續(xù)在公司工作,能力出眾超額完成的員工,我們也會給予更多的關注,給他們更多的機會。
三、提高員工的工作積極性
在酒店想要讓酒店有足夠的動力就要讓員工愿意為我們酒店付出,愿意為我們酒店工作,真正成為我們酒店的人,為此我們酒店指定了良好的.晉級晉升機制,給有實力,愿意干,肯下功夫的人一個更廣闊的平臺,對他們的工作我們會給他們提供更多的優(yōu)惠條件,比如多做多得,很多時候任何空口承諾都沒有實際的利益有效,用最有效的利益來拉動員工,讓員工有動力有拼搏的勇氣去為我們酒店拼搏。一個酒店也會有一些混熟摸魚的人,想混日子的,對于這樣的人我們酒店不歡迎們也對此作出了相應的懲罰制度,保證每一個敢于這樣做的員工都會得到相應的懲罰,這樣可以給其他員工一個警示也能夠讓員工有危急感愿意拼命工作。
作為一個管理人員就需要考慮到公司的全局,從大局出發(fā),而不是局限在一個小問題,我也一直都是這樣做的。
酒店管理個人工作總結2
轉(zhuǎn)眼,一年就這樣在員工們的熱情的工作中過去了。自己作為主管,在一年的工作時間過啊后,自己也累積下了不少的經(jīng)驗。這一年來做的好的,還是犯下的錯誤我都遇上過。在面對了這么多后,才有了更加豐富的經(jīng)驗。能在管理上不斷的更新、改進,讓酒店在基礎上不斷的上升!讓酒店的不斷的前進。
作為主管,我管理著xxx酒店的眾多員工們。員工是酒店的基礎,也是酒店的核心之一,作為主管,我必須做好自己的工作,管理好手下,不斷的提升他們!這樣酒店的服務才能不斷的提升!為此,我將這一年的工作總結如下:
一、個人的情況
在這一年間,我在完成自己的基礎工作外,還在管理與其他酒店的服務情況方面不段的學習。面對我們酒店服務不足的地方,我積極的想辦法改善,對酒店服務優(yōu)秀的地方,我努力的保持。
對于員工的管理,我嚴格的要求,但是在對各領班和自己的管理上,我更加的嚴格!作為管理者,必須先做好自己的管理,才能管理好手下,這是我一直在堅持這準則。
在一年間,除了工作,我一直在不斷的學習和提升,讓自己在理論上有更多的儲備,在面對管理工作的時候,能有更多的處理方法。而在工作的時候,我時常親自去各個崗位去檢查和巡視,對不足的地方當場指出!但是對于優(yōu)秀的地方,我會放在第二天的晨會上表揚。
二、工作情況
在這一年的工作中,員工們都表現(xiàn)的非常的積極。每天在晨會中,我都會根據(jù)自己收集到的情況對員工的工作進行分析。對優(yōu)秀的員工會積極的表揚,同時我也積極的申請了對員工的獎勵政策,提高了優(yōu)秀員工的福利,在加上每天的動員,員工們的.積極性一天天變得更高了!
但是,我們是酒店,員工們負責是一個方面,在服務上的水品就是另一件事。在今年的x月,我申請過一次針對服務人員的培訓。尤其是對前臺等接待人員,我們都進行了嚴格的要求,提升了員工們的個人能力的同事,酒店的服務水平也上升了一大截。
三、不足的地方
今年內(nèi),最大的問題,應該也就是那次的培訓。因為酒店人員學習能力的不同,導致在之后偶爾出現(xiàn)了服務情況不均的情況,對此,我加強了管理,提升了要求的基準。但是在之后不斷的提升酒店人員的水平是還是必然的,我必須想好如何避免這樣的情況出現(xiàn)。
四、總結
一年的工作結束了,但是我的工作還沒有結束。在今后的工作中,我還要不斷的提升自我,不管的改善管理,提高xxx酒店的水平!
酒店管理個人工作總結3
20xx很快就要過去了,新的一年即將到來,作為酒店的總經(jīng)理,我又更大的責任繼續(xù)往前走,以下是我對今年一年的總結:
一、對酒店經(jīng)濟效益提升的責任
使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟。作為酒店總經(jīng)理,首要責任和工作,就是要為所領導與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益,使酒店效益和利潤化。
隨時牢記自身的重大責任,牢固樹立效益意識,在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業(yè)知識和管理才能,調(diào)動一切能調(diào)動的人、財、物、信息等社會資源力量,為實現(xiàn)酒店效益、服務而努力。抓好酒店效益,追求和實現(xiàn)酒店效益利潤,是總經(jīng)理的領導責任和工作責任。
二、對酒店戰(zhàn)略目標制定的責任
作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮,是酒店的靈魂人物。從上任的那天起,就應該為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標和發(fā)展藍圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發(fā)展、提升?茖W而實事求是的制定酒店長遠發(fā)展戰(zhàn)略目標,不但是總經(jīng)理的責任和義務,也是酒店能長遠發(fā)展的基石和航標。無論簽約時間的長短,就應該忠誠于所服務的酒店企業(yè)和業(yè)主,制定出酒店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略目標,盡到自己的責任。
三、對酒店品牌塑造的責任
酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業(yè)知名度,用品牌的影響力來占領客源市場,用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟效益。作為酒店總經(jīng)理,不斷塑造和提升所管理酒店的.品牌形象,是應該思索和推進,并付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨,服務理念,VI形象識別系統(tǒng),CI營銷推廣體系,良好的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務形象等等。樹立強烈的品牌意識,并積極實施和推進品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強大品牌,才能在激烈的市場與客源競爭中,形成自己的競爭優(yōu)勢,才能使酒店企業(yè)長遠發(fā)展。
四、對酒店團隊文化建設的責任
酒店企業(yè)同樣是具有“體制結構、經(jīng)濟結構、文化結構”的社會體系。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責。作為酒店的行政長官,必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發(fā)他們的服務智慧、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營智慧,為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍,所帶領的團隊,要文化定位鮮明、企業(yè)學習氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊,也是一支具有強大戰(zhàn)斗力的隊伍。
善于經(jīng)營于管理,在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時,另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注重酒店三個層面的建設和經(jīng)營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理:即酒店硬件設施、建筑風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設:即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設;三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造:即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、服務理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化,又必須是附于酒店管理人員和服務人員才能發(fā)揮作用。所以,塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責。
五、對酒店安全保障的責任
沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟效益,沒有安全酒店就不可能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?v觀國內(nèi)外,發(fā)生重大安全事故的酒店,輕則給酒店帶來不利的社會影響,形象受損,效益下降;重則造成巨大財產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責任等。酒店安全工作,作為總經(jīng)理,在日常經(jīng)營管理工作中,一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作,做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件,防工程設備事故,防員工工傷事故,防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益,這應成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責任。
六、對酒店員工培養(yǎng)的責任
在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工,就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高,每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石,是酒店創(chuàng)造效益的靈魂,是對客服務的先鋒。作為酒店的管理者,在抓好酒店經(jīng)營決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎上。還應該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性,服務的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)服務的熱情。同時,要心存對每一位員工的感激之心,感謝他們在一線服務工作中的辛勤付出,感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻。
以上為本人在本年度任xx酒店總經(jīng)理期間管理的各項工作。由于任務繁重,工作中難免存在著疏忽與不足,敬請公司領導批評指正。
酒店管理個人工作總結4
過去的一年,在市區(qū)兩級公安機關及轄區(qū)派出所的領導和監(jiān)督下,酒店以“內(nèi)抓管理,外樹形象”為工作重點;“以誠信、務實、拼搏、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念,堅持“安全第一,安全就是效益”的經(jīng)營宗旨,切實保障了旅客的人身財產(chǎn)安全,取得了全年無安全事故、無治安案件的好成績。具體抓了以下幾方面工作:
一、堅持組織領導,落實安全目標責任制。酒店成立了安全工作領導小組和消防委員會,總經(jīng)理任組長,分管安全副總經(jīng)理為副組長,安全部、工程部及各部門經(jīng)理為成員,按照“誰主管、誰負責”的原則,層層落實酒店、部門、員工三級目標責任制,與各部門管理人員簽訂了安全目標責任書,總經(jīng)理為第一責任人,分管副總為第二責任人,部門經(jīng)理為第三責任人,部門班組長為第四責任人,明確工作內(nèi)容,層層落實責任,納入業(yè)績考核。酒店做到將安全工作與經(jīng)營工作同安排、同布置、同檢查,堅持每會必講安全,巡查必查安全,建立起了一套以防火、防盜、防暴力突發(fā)事件,以消防安全為重心的安全防范機制,保障了酒店人身、財產(chǎn)安全。
二、堅持規(guī)范管理,完善安全規(guī)章制度。為使安全管理更加規(guī)范化、科學化,酒店在貫徹行業(yè)管理若干規(guī)定的.同時,也不斷學習同行先進管理經(jīng)驗,建章立制,不斷完善安全管理規(guī)章制度,先后制定和完善了客人入住安全管理制度、門衛(wèi)管理制度、總臺登記制度、貴重物品寄存保管制度、鑰匙保管制度、現(xiàn)金保管制度、防火安全制度、總值班制度、交接班制度、巡查制度、客人遺留物品保管制度、車輛登記管理制度等,做到管理有法可依、有章可循。特別是直管以來,酒店嚴格按照《內(nèi)部治安管理規(guī)范單位考核辦法》逐條對照檢查、執(zhí)行、落實情況,保證規(guī)范運作。通過這些監(jiān)督考核機制,保障了制度的切實有效執(zhí)行。
三、堅持預防和處理相結合,加強日常管理。酒店在日常安全管理工作中確立了五項工作重點:一是保證現(xiàn)代消防系統(tǒng)及其它消防設施處于正常工作狀態(tài);二是保證酒店電梯、中央空調(diào)、配電房、鍋爐、供水、電、氣等設備無安全隱患;三是保證客房門鎖系統(tǒng)、電器設備、線路安全可靠;四是保證停車場車輛安全;五是保證無食品衛(wèi)生和安全事故。同時要求全體員工在日常工作中做到“三勤”:對各種安全設施勤檢查;對異常人員和情況勤詢問;對安全隱患勤處理。切實加強員工安全責任心教育,加大對保安人員的監(jiān)督管理,嚴格獎懲制度,保證巡邏、守護工作質(zhì)量,防止各類安全事故的發(fā)生。并配合公安機關,開展百日安全治安大整治。
四、堅持員工安全意識培訓,提高安全防范能力。酒店長期堅持員工安全知識培訓制度,利用各種渠道,采取多種形式,提高員工安全意識。酒店與派出所保安大隊聯(lián)合向社會招聘保安人員,嚴格把關,并進行嚴格的封閉式培訓后持證上崗,具備了一定的業(yè)務知識和應急處理能力。酒店實行新員工崗前三級安全教育制度,不合格者不得上崗。同時,酒店利用員工大會,部門例會、班前會、早會等時機,以會代訓,強調(diào)安全工作。酒店還采取請進來、送出去的辦法進行培訓,如邀請治安大隊、派出所及消防支隊有關人員來店講解安全知識,委派特殊工種人員參加專項培訓,電梯安全運行培訓、消防知識培訓及消防演習、總臺登記員培訓等,消防系統(tǒng)、電梯、中央空調(diào)、門鎖系統(tǒng)聘請專業(yè)公司進行維保,從而保障了設施設備的正常運行,全面提高員工安全操作技能。
五、配合公安機關開展黃賭專項治理工作,酒店在日常經(jīng)營管理活動中,及時將公安部門的精神傳達到各部門、各崗位,使每個員工都有安全警惕心理,及時發(fā)現(xiàn)和制止黃賭行為。
一年來,在市區(qū)兩級安全管理機關的關心支持之下,安全保衛(wèi)工作卓有成效,全年未發(fā)生任何重特大安全事故,確保了酒店的正常經(jīng)營。在以后的工作中,酒店將一如既往地堅持“安全第一”的宗旨,自覺接受貴局的管理和監(jiān)督,分工負責、群防群治,齊心協(xié)力做好酒店安全保衛(wèi)工作,為發(fā)展經(jīng)濟做出應有的貢獻。篇三:20xx賓館安全工作總結
酒店管理個人工作總結5
這半年的工作就過去了,我在酒店擔任大堂經(jīng)理一職,我很喜歡我的工作,一直以來我把xx酒店當作自己的第二個家,在xx 酒店的工作我一直就像是對待自己的家一樣一對待工作,這半年以來,我無時無刻都在提醒著自己,作為一名酒店的管理層我要帶頭去做代表,發(fā)揚酒店的優(yōu)良精神,吃苦耐勞,有素質(zhì),有禮貌,這是xx 酒店每一個員工必須要做到的,在xx酒店這些年來我一直就是想在這一塊下手,培養(yǎng)酒店員工的職業(yè)素養(yǎng),但是一直以來總是做不到相對完美,這半年來我尋找問題的根本,這方面還是的到了相對好的改善,這段時間以來的.工作也是做的很多,我個人工作上也需要做一個概述:
一、提高員工職業(yè)素養(yǎng)
作為酒店的員工很重要的一點就是要做好自己的工作,特別是酒店服務者必須要有一定職業(yè)素養(yǎng),對待客人一定要有禮貌,客人就是天,在工作的同時要為客人考慮周到,本著服務的宗旨努力的去做到每一位客人滿意,這才是一名酒店工作者最大的成就,在這半年來我一直很重視這一點,酒店員工的禮節(jié)禮貌方面,我不是很滿意,這半年來我就在一直強調(diào)這一點,讓各部門重視起來,做好對員工的禮貌禮節(jié)培養(yǎng),一旦出現(xiàn)客人投訴的事情,必定追究到個人,對于員工的素質(zhì)方面,在這段時間結合各部門的工作內(nèi)容,我頒布了一套員工的禮節(jié)培養(yǎng)制度,讓各部門都實施起來這大很大程度上還是有一定的作用的,效果還是很顯著。
二、內(nèi)部協(xié)調(diào)
酒店員工之間的工作配合默契度需要很高才行,這樣才不會出現(xiàn)內(nèi)部工作不穩(wěn)定,員工日常工作默契度也是出現(xiàn)各種問題,一旦這樣的錯誤被放大,客人就會不滿意這是很嚴重的一個問題。
在考核員工這一塊,跟員工獎懲制度作為一名大堂經(jīng)理我一直都是做到很公平公正,這半年來沒有出現(xiàn)過員工不滿的例子。
三、出現(xiàn)的問題
這半年來大力的整頓下酒店各方面的工作得到了改善,但是有個別的員工出現(xiàn)了問題,特別是前廳新員工接待客人的時候還是不能夠做到很好的一個禮貌禮節(jié),甚至會有些放不開,內(nèi)斂的員工,這樣會讓客人產(chǎn)生不好的映象,在接下來一定好好對這個問題改善。
還有一個就是衛(wèi)生方面, 酒店大廳是一個酒店的形象標志,大廳的衛(wèi)生有時候會出現(xiàn)打掃的不及時,早上在應該打掃的時間卻沒有及時去打掃,誤了點,這是很不好的一個現(xiàn)象,在接需要整頓好這方面,為我們酒店建設一個更好的更干凈的前廳。
酒店管理個人工作總結6
在酒店里的時間過得真快啊,一下子就迎來了今年的尾聲,我身為咱們_酒店的一名員工,在本年度里,為酒店貢獻了自己的一份力量,也正是在每一位同事的共同努力下,酒店是舉辦的越來越火熱了,這份成績值得大家為自己感到驕傲,F(xiàn)在,就讓我來對這一年的工作進行一個總結。
酒店是一個服務行業(yè),我們每天面對的客人就是來自各行各業(yè),乃至不同地域的人,所以怎樣讓客人感到舒適、溫暖是一件特別重要的事情,這是酒店的立根之本,要是客人在這里感受不到一絲溫暖,對酒店的接待不滿意,那他們肯定不會再來第二次,這樣不僅造成了酒店會沒有回頭客,在網(wǎng)上的評價也會大大降低,這樣一來更會造成一個惡性循環(huán),直到無人問津為止。酒店也深知口碑是多么的重要,所以在本年度里,為員工舉行過多次培訓,其中包括了怎么與客人溝通交流以及如何處理一些突發(fā)事件,的確,只有讓酒店員工整體的素質(zhì)提升了,才能提高客人的滿意度。
我的工作就是負責接待剛來酒店的客人,為了能讓自己勝任這份工作,我每天保持著良好的精神狀態(tài),用笑臉去迎接每一個人,面對著客人的咨詢,我用最為專業(yè)、最為耐心的口吻為他解答問題,雖然有時候會碰到一些急躁的客人,但我也同樣保持著微笑,正是我這種服務態(tài)度,很多客人都贊揚了我,對我們酒店的評價也是非常不錯的.,這讓我覺得自己的付出是值得的,F(xiàn)在,隨著酒店的口碑越來越好了,接待的客人也逐漸變多了,這增加了我們的壓力,但同時也極大地增長了我們的經(jīng)驗,我們有更多的機會與客人打交道,這令我們對自己的工作有了更多的理解。
年底了,酒店也即將迎來一個高峰期,相信我們都能夠頂住壓力,給客人提供最好的服務,我也會使出自己最大的能力,去服務好每一位客人,爭取做到有問有答,解決客人的疑惑。最后,也得提起自己的一些問題,雖然在平日里我的整體工作狀態(tài)還不錯,但是有些時候還是會出現(xiàn)一些不耐煩的現(xiàn)象,這主要是因為自己容易被一些負面情緒所干擾,這對于自己的工作是有很大影響的,所以我會盡力糾正自己的這個毛病,爭取在接下來的日子里取得更好的成績!
酒店管理個人工作總結7
本人于20xx年到酒店工作,同時分管保安部,在管理保安部期間,感受與感觸頗多。特別在10年這個歡笑與苦難并舉的一年,從年初南方冰凍災害到汶川大地震都說明預防的重要性與一些事情的不可預見性確實讓人防不勝防,措手不及。而振奮人心的大事要算奧運的盛大開幕,從一副副的畫面中我們可以看到祖國的強大與繁榮與身為中國人的自豪。但做消防與治安工作的我們也無不為奧運捏上一把汗,因為鳥巢最初設計方案上消防安全是很難得到保證的,但中國為了讓世界人們刮目相看,限度保證設計上達到消防要求。在此基礎上采取積極、有效、主動、客觀與對待可預見性消防安全事故的防范措施中以防不測。在這一點上我個人覺得是值得我們所有人學習與吸取的,接下來將我工作中的一些工作內(nèi)容與想法進行闡述,其中也結合了其他管理方式與方法用在消防與治安工作上,因為我相信一點,沒有的管理模式只有最合適的管理方法。
一、消防工作
1、根據(jù)市消防支隊指示,要求制定出定期對酒店的各項安全設施進行檢查,并做好記錄。對檢查出的不合格項目及時整改到位,在巡邏過程中發(fā)現(xiàn)已損壞的消防設備及時進行報損更換,相關經(jīng)費進行特批,將消防做到壞必修、損必換。同時在今年消防自檢時發(fā)現(xiàn)的一批過期的防毒面具進行及時更換。
2、因酒店在經(jīng)營過程中人員調(diào)動比較大,在年初的工作中我明確提出更新酒店防火委員會,修訂制定防火緊急疏散預案,并嚴格按照消防安全工作“誰主管、誰負責”的原則,與各部門重新簽訂三級防火責任狀,將防消工作做到責任到人。同時以酒店各部門經(jīng)理為值班經(jīng)理,實行輪換值班制度,有效的處理緊急突發(fā)事件解決的效率,將消防治安安全工作做到現(xiàn)場處理、及時解決。
3、自酒店集團成立安全穩(wěn)定辦公室以來,積極配合安穩(wěn)辦的工作,做到有錯就改、有漏就補,并在近期按安穩(wěn)辦要求對酒店各種機房、倉庫、及重點防火部門外張貼(機房重地、禁止吸煙)標語以防止意外事件。并在節(jié)前或有重大接待任務時,增加檢查頻率,杜絕不安全事故的發(fā)生。
4、在具有完善的設備基礎和嫻熟的消防技能的保障下,今年酒店從未發(fā)生過一起任何類型的火災,雖目前未獲得任何榮譽,但我店很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標。
三、監(jiān)控管理
重視酒店監(jiān)控室,監(jiān)控中心是發(fā)現(xiàn)酒店各種隱患和事故的眼睛,是發(fā)現(xiàn)各種情況的反饋第一窗口。為更好的對消防治安工作進行有效的監(jiān)視與控制,在組織消防安全自檢第一季度,對酒店各處檢查結果發(fā)現(xiàn)一些監(jiān)視區(qū)域外還有死角,針對這一現(xiàn)象立即要求整改到位,在短短一個星期中完成這一項目,在相關工作進行要求后另增加增加了一臺dvr機,更換視頻探頭15個,保證了對監(jiān)控區(qū)域的監(jiān)視力度。今年以來,因管理到位與監(jiān)控人員對工作的認真負責的態(tài)度,發(fā)現(xiàn)了幾起意外事件,因發(fā)現(xiàn)及時、處理得當、保障有力,在未造成事故的情況下得到了有效的控制。包括一些一號門客人強行說車輛在酒店被劃傷后經(jīng)監(jiān)控錄像被證實該車不是在酒店被傷等事件都有力的說明良好的設備運行才可以保證酒店的生命、財產(chǎn)得到有效的保障,當然相關的人員也是功不可沒。為保證酒店的安全系數(shù),保安部對酒店能夠全面巡查,我部今年又增加了巡更次數(shù)與巡邏區(qū)域,以便使隊員能夠更加細致的將巡更工作做到實處。
四、培訓工作
在落實各項硬件工作后講人員綜合素質(zhì)與分配問題也放在工作日程中進行調(diào)整,不但堅持新進員工崗位培訓制度,而且還必須采取崗位熟悉后再進行全面考核的方式來提高員工的精神面貌、職業(yè)道德、服務技能、服務規(guī)范用語,敬業(yè)愛崗精神及團結協(xié)作精神,以及“嚴教不如身教”和“嚴格管理、規(guī)范操作”的工作要求,并派酒店管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課程對部門其他隊員進行宣講,從中學習得到更多與自身工作有關的經(jīng)驗與知識使員工的自身處事能力與工作態(tài)度得到了提升。
1、以季度考核的模式對監(jiān)控中心工作人員進行監(jiān)控系統(tǒng)技能操作培訓與考核,在進行考核后監(jiān)控人員表現(xiàn)出即能熟練運用各種操作方法與技能進行相關運用,又能體現(xiàn)出沉穩(wěn)、嫻熟的實質(zhì)能力。
2、重點對一、二號門進行站姿、治安知識、突發(fā)處理學習,以便能將一些問題靠自身的能力解決。
3、嚴格自律,多做工作,少說空話,多干實事,盡職盡責,忠于職守踏實工作,爭取對酒店做出更大貢獻
六、外單位合作
1、與監(jiān)控維保單位續(xù)簽維保合同,確保監(jiān)控系統(tǒng)在維護中繼續(xù)運行
2、聯(lián)系消防維保公司對消防設備進行日常巡檢、維修、更換等工作。
3、多次參加公安、消防專題會議,確保與相關單位的緊密合作關系。
4、主動邀請消防部門對酒店進行消防演習。演習內(nèi)容包括火災撲滅、人員疏散、高層救人等項目,保證了住店客人的人身安全。
七、其他項目
1、加強各崗位的培訓與日常工作監(jiān)督力度,由于部門一些老隊員在工作中的惰性,部門制定每季度對隊員進行綜合考核,以此提高隊員的警惕性、危機性,達到所有隊員在工作中能夠很好的將自身的能力得到很好的發(fā)揮;
2、為樓層的設施配置達到消防的要求,各樓層按照有關規(guī)定增加滅火器三十余瓶,滅火箱十余個;
3、為全面落實24小時的安全防范工作,后停車場聘用兩位老師傅進行管理,在晚間對酒店停車場區(qū)域進行看管與巡視,對后停車場的'治安與車輛管理工作起到了很大的作用;
4、為更好的在出現(xiàn)突發(fā)事件后保安人員能了解情況并及時到達現(xiàn)場,保安人員放棄電話通訊,啟用對講機通話,大大的縮短了撥號、連接、單一通話帶來的弊端;
5、為認真貫徹崗位人員呆在本崗位值班的要求,為前廣場安置了一個治安崗亭,即實現(xiàn)了車忙兩人導,車閑一人站的靈活值班方式,也保證了夜班人員能有效的在避風躲雨的環(huán)境中工作。使酒店人性化管理在一號門得到了很好的體現(xiàn);
以上是我在10年分管保安部期間安全管理已經(jīng)相關設施設備方面的工作,在工作中我提出剪蔓支立主腦,去繁為簡,對于火災我們要說不,對于消防隱患我們要說不,對于突發(fā)事件我們一定要保持冷靜其次是快,確保做到一切盡在掌握,積極做到一切以消防、治安工作為基礎,將工作做到實處。并將“鳥巢”作為安全工作的標志,我們的消防安全工作就要像對待“鳥巢”工程一樣!
不過我相信在有效的工作管理中還或多或少純在不足與問題,但我相信在集團領導的帶領下與安穩(wěn)辦的指揮下我在以后的工作中,一定會再接再厲、精益求精將工作做的更細、更深。我有理由相信,在有開門子集團領導的關心和幫助下,在兄弟部門的理解和配合下,我將會認真學習新知識,刻苦鉆研新技術,不斷創(chuàng)新,與時俱進,用新知識、新技術思考和解決問題,緊跟時代前進步伐,一如既往不斷朝著新的更高目標邁進的為開門子的消防與治安工作盡自己微薄之力,為酒店保駕護航。
酒店管理個人工作總結8
今年我正式從酒店銷售部調(diào)往行政部工作,雖然時間不長,但在接手工作后,在總經(jīng)理的正確指導和細心幫助下,工作逐漸走上正軌。從對酒店行政工作的不熟悉到漸漸熟悉和清晰,不僅學到了很多,也體會到了很多,現(xiàn)就今年的工作情況做個自我總結:
一、人事方面
針對酒店人員招聘,采用對內(nèi)招聘和對外招聘的方式相結合其中,對外招聘通過四種渠道進行,利用酒店電子屏全天滾動播出招聘信息,利用酒店外的噴繪廣告全年招聘,利用網(wǎng)絡平臺在xx各門戶網(wǎng)站上公布招聘信息,利用酒店員工現(xiàn)有的人脈資源進行宣傳招聘,多渠道、全方位地為酒店儲備人力。
二、酒店文化建設方面
為了更好的對外宣傳酒店,提升酒店的知名度和美譽度,春節(jié)之后,有安排有計劃地開始籌備酒店網(wǎng)站事宜,大到整個頁面的合理設計及內(nèi)容規(guī)劃,小到酒店所有資料的收集整理,工作在一步步中完成并實施。最終實現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新,不僅向所有員工展示了酒店的.文化建設,也為員工提供了一個表揚好人好事的發(fā)布平臺,真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價值觀念。
三、培訓方面
前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié),也代表著酒店的第一印象。前臺服務人員必須高度認識工作的重要性,始終牢記“賓客至上,服務第一”和“讓客人完全滿意”的服務宗旨,始終面帶微笑,認真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識,才能做好前臺工作,只有立足本職工作,注重每個服務環(huán)節(jié),才能保證各項工作的有序健康開展。
四、扎實工作
一年來,本人對待工作勤懇扎實,嚴格按照關于前臺工作的各項規(guī)定和要求,認真履行前臺服務職責,積極主動開展各項工作。在工作期間,本人按時值班,從無遲到早退,保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情,友善微笑,對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受,并及時與相關單位積極協(xié)調(diào)和解決,妥善處理大大小小的客人投訴,得到了廣大客人的好評。在對待同事方面,能夠做到團結互助,友善和諧,妥善處理好個人生活上的各種問題。
五、加強學習
扎實工作的同時,本人堅持對各項文化知識的學習,主要在酒店管理、法律、會計等方面的進行了系統(tǒng)深入的學習。一個人學習能力多大,就能決定走多遠。只有不斷的學習各方面的只是,才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高,才能適應不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。
當然,在總結成績的同時,本人也存在一些缺點,如全局意識和積極主動行還不夠強,有待下一步重點提高。
總之,在20xx年的歲末,我在領導和同事的關心和幫助下,取得了一些成績,但面對新情況新問題,還需站在新的起點上,迎接新的困難和挑戰(zhàn),再接再厲,繼續(xù)認真履行工作職責,不斷提高業(yè)務水平,創(chuàng)造性地開展工作,為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱。
酒店管理個人工作總結9
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時間過的真是飛快,轉(zhuǎn)瞬間,在襄樊學院的第一個學期就要結束了.我的第一個工作生涯也步入了尾聲.回顧這短暫而似乎又漫長的4個月,其中酸甜苦辣,一應俱全.嘗試過失敗的苦,擁有過成功的甜.同樣經(jīng)歷了酸辣,給平淡的生活加了點調(diào)味劑,給平靜的生活添加了些許波瀾,不咸不淡,別有風味,不驚不險,勝似冒險.所以,我的工作總結其實只有四個字——豐富多彩.
在我競選組織委員的時候,我就說過會為班上的同學好好服務,雖然在這半年中沒做什么驚天動地的事,但我已經(jīng)盡增加最大的力量做到最好。我也相信我在這半年的時間里沒有讓我們班的同學感到失望,很感謝同學能相信我,讓我做我們班的組委。
回顧這將近4個月我在班上做的工作,最大的成功是組織好了我們班的團體活動,加強了班級的凝聚力,也增強了班上同學的自信心,讓很多同學都敢于在班上表現(xiàn)自己。
在10月19日,星期一那天我組織了我們0922酒店管理班去黃家灣秋游,在去的路上同學們之間都相互照顧,提醒身邊的同學注意安全,同學們都相互換著拎東西,我感覺到我們這個班同學的和睦。在燒烤的過程中,每個小組都各自分工,小組組員之間互相配合,烤肉,烤饃,大家配合默契。小組間還互相交換自己組的成果,大家其樂融融。之后大家都結伴去玩各種游樂設施。從同學們愉快的表情上我感覺到這是一次成功的活動,同時也讓我感覺到我們班的靈氣和活力。
10月26日,我又組織一場聯(lián)誼活動,目的是讓我們班的同學能更號的了解大學生活,結交更多的朋友,同時提高同學們?nèi)穗H交往能力,豐富同學們的大學生活。聯(lián)誼的對象是機汽學院機電一體化0912班。在準備聯(lián)誼活動的時候,同學們準備節(jié)目不是很積極,但到布置會場的時候,同學們都很踴躍。這讓我知道大家不是不喜歡這活動,而是大家不敢大膽的表現(xiàn)自己。但到晚會開始的時候沒準備節(jié)目的同學卻自愿上臺表演,這讓我很感動。當晚我們請到了我們管理學院的副主席等人參加,在聯(lián)誼晚會上我們班同學都爭相表現(xiàn)自己,晚會是意想不到的很成功。從這次聯(lián)誼中我知道了自己的弊病,是我自己開始沒和同學講清楚,沒和同學好好溝通,導致一開始同學們的熱情不高。這讓我知道,在組織活動之前一定要和同學多交流,調(diào)動同學的積極性,這樣才會把活動做得更好。
在10月下旬的運動會之前,組織我們班的同學參加管理學院“百人方陣”的訓練,這次活動沒前兩次的那么順利。因為在一開始的時候訓練時間跟晚自習有些沖突,很多同學不愿意參加。但后來時間改了之后,同學們是很有激情的參加,并且在訓練的時候也很積極配合,這讓我省了不少心,這也讓我體會到我們班同學對我工作的支持,也很感謝你們的理解。
在11月的女生文化活動中,組織我們班的同學參加趣味體育活動,訓練的時候大家配合的很默契,結果在院里的比賽中取得了很好的成績。由于我的粗心和沒組織同學繼續(xù)好好訓練,結果在校里的比賽取得的`成績不太理想。
這一次失敗讓我了解到做什么事都要有責任心,既然決定要干一件事就一定要盡自己的力量做到最好。
有時候院里有有籃球賽就幫忙體育委員組織女生啦啦隊去加油助威;有時協(xié)助其他班委的工作,幫他們傳達信息;有時把組織部的最新消息和活動類容傳達給同學們。
在組織的這些活動中,不僅豐富了同學們的生活,增強了同學的凝聚力,而且提高了同學們的團隊意識。
這兩個月雖然有點忙,但我覺得這樣很充實,不僅鍛煉了自己的能力,而且還讓自己更好的認識了自己。即服務了大家又提高了自己,我很開心。
這個月的事情不是很多,沒做太多的事情,但我也沒有讓我自己閑著,我一直在思考我前一段時間的工作,到底做了哪些實事,做了哪些有意義的事,而我又從中學到了哪些東西。說實話,沒做組委之前,我認為這還事一份很輕松的事兒,但當我真的擔當起這個職位,我又發(fā)現(xiàn)這不是一件輕松的事。因為要做好一件事不是很輕松,中間會發(fā)生很多意外情況,這個時候就需要靈活,機智的來對待,解決這些問題。一開始在做某些事的時候,我責任心不強,結果經(jīng)常忘記通知同學一些事情,而影響了活動的進程。通過這些,我知道要做好一件事,哪怕事在小的事也要責任心才能把它做好。我相信再小的事只要做成功的就不是小事。
在工作我也有很多的不足之處,但大家都愿意給我之處我的缺點和錯誤,才讓我在之后的工作中才那么的順利,我想我在這段時間學到了很多,而且在與同學的交流中也讓我學會了怎樣更好的與人相處。在與同學們的配合中我知道了團結的力量事多么的偉大,因為不管個人再優(yōu)秀,沒有很好的配合也不能成為一個優(yōu)秀的團隊。在管理學院10人11足的初賽中,正是由于大家之間相互配合得好,才讓我們?nèi)〉昧撕贸煽儭?/p>
作為管理學院的一員,有責任也有義務把管理學院建設的更好。在這段時間的學風建設中,我感覺同學們的學習風氣變好了,學習熱情也提高了。當然這些是與我們院的學生會的努力是分不開的。很感謝你們犧牲自己的學習和休息時間來為同學們服務,為同學們創(chuàng)造一個好的學習環(huán)境。
酒店管理個人工作總結10
上半年,xx在xx總經(jīng)理帶領下,我們一步一個腳印,管理工作有序的進行,具體工作匯報如下:
一、工作業(yè)績
景區(qū)餐飲,又經(jīng)歷了無數(shù)個黃金周、節(jié)假日和無車日,我們餐飲業(yè)遇到了一個又一個沖擊,經(jīng)歷了一個又一個嚴峻考驗,但是在全體xx人的齊心協(xié)力下,以可喜的成績完成了集團公司下達各項指標。
二、自律性
雖然人生平淡,沒有做出什么驚天動地的事跡,但是對本職工作幾年如一日,求真、務實、勤奮、言傳身教是我的工作作風。不計較個人得失,工作不推萎,對待賓客服務工作能做到熱情、周到、細致、先行預計的服務理念,尊敬上級領導,積極參加各項集體活動,耐心育人,對員工管理做到態(tài)度和藹,把握原則。
三、服務質(zhì)量控制
(1)今年x月份在總工會、勞動局支持下,通過了服務資格證書初級工x名,中級工x名,高級工x名。
(2)做到新員工上崗前進行有計劃培訓和考核,轉(zhuǎn)正期進行考核后轉(zhuǎn)正,員工存在著的技能問題及時指出和針對性進行培訓。
(3)做到每天餐前準備工作檢查,餐中管理督導,餐后賓客意見書的信息反饋,及時反映給不同部門,真正感受到一句業(yè)內(nèi)話“賓客就是我們的'老師“。
(4)每月底進行服務質(zhì)量標兵、自律標兵、臺面標兵評選活動,雖然獎勵的資金有限,但使員工的工作積極性和向心力提高了。
四、金科玉律
衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律,嚴格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當值主管及當值服務人員對各區(qū)域進行嚴格衛(wèi)生檢查、登記,并進行每月獎懲,并進行每月衛(wèi)生質(zhì)量標兵評選。既樹立了員工衛(wèi)生意識,又讓員工也參與檢查,樹立主人翁思想。
(1)對新老客戶做到資料登記存檔。
(2)逢年過節(jié)進行短消息溝通。
(3)對老客戶的口味和喜歡菜肴做到提前準備,使客人真正感覺到了xx就像到了自己家一樣,真正做好與客戶的互動。
(4)對特殊高端客戶有生病之痛或住院治療,親自去探望。
五、健康有益活動
利用員工下午休息時間,部門購置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等,進行有益的體育鍛煉,同時也豐富了員工業(yè)余活動。我們還舉行了4X200米托盤接力賽、羽毛球團體賽和員工技能比武,讓員工快樂工作,又增強了員工們的團隊精神,最終提高了員工工作干勁和服務質(zhì)量。
六、有待改進之處
(1)中層管理人員調(diào)動頻繁,各層負責人各有自己的管理個性和能動性,造成有一段時間員工思想不穩(wěn)定,今年又是結婚生育高峰,員工流失率較大,有段時間服務員數(shù)量缺口較大。
(2)新員工人數(shù)較多,熟練程度較低,素質(zhì)較差。雖然經(jīng)過培訓,但是接受能力不同,基層和中層管理人員現(xiàn)場管理松懈和督導不力,服務質(zhì)量時高時低。
(3)銷售隊伍年輕和經(jīng)驗不足,人員缺,現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀態(tài),現(xiàn)場銷售積極性和熱情度不高。
酒店管理個人工作總結11
過去的一年,酒店在探索中前進,在開拓中進取,積累了豐富的經(jīng)驗,取得了一定的成績。主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點,搞好了三項基本建設”,F(xiàn)總結如下:
一、搞好三項基本建設
1、不斷加強員工隊伍建設
“以人為本,善待員工”,是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學習制度等,無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關懷,多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的x%,而市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的`x%左右,一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資xx萬元。善待員工,不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面,更重要的是在大酒店這個大舞臺上,員工們的才華得到了充分地展示,大酒店已經(jīng)成為廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的場所。正如有些同事說,這里真正是能夠體現(xiàn)能者上,庸者讓,劣者下。
2、大力開展基礎建設
在市場競爭激烈情況下,去年上半年順利完成了x樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了x樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工,工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領導下,服從分配,聽從調(diào)度,也付出了艱辛的勞動。擴建x樓辦公室及主體樓暖氣安裝時,正值營銷旺季,但前后在x月時間即投入使用,又一次創(chuàng)造了xx速度。目前,酒店基礎設施建設累計投資達xx萬元,經(jīng)過改造后的大酒店,成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設
為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道,在薛總經(jīng)理主持下,組建酒店管委會,解決了制度建設的根本問題,糾正了權力大于制度的錯誤做法,制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度,完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
二、抓住了一個中心
去年,我們緊緊抓住營銷這個中心,全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員,個個都是服務員。尤其是我們營銷部門,人人都有強烈的營銷意識和服務意識,做到了穩(wěn)住老客源,不斷開拓新客源。
三、實現(xiàn)了兩個亮點
實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。
20xx全年客房入住率為x%,平均房價為x元,在市同行業(yè)中處于前列,客房部去年也基本上是月月完成任務。這些喜人成績的取得,是客房部全體員工努力的結果,也與x副總經(jīng)理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確,堅持天天早班會,周周有周會,月月有總結,及時解決存在的問題,表揚先進,明確下一步工作重點,提高服務質(zhì)量,做到了個性化和人性化服務,從而增加了客人入住回頭率。
20xx餐廳上座率為x%,日均收入x萬元,成績也非常喜人。特別是x樓餐廳、x樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后,餐廳收入突飛猛進,這些都利益于硬件設施的改進,菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下,酒店菜品基本形成了自己的特色:x樓以高檔宴會,高檔接待群體為主,x樓以喜宴為主。我們的x廚師長帶領xx等一批名菜高手,幾乎每周都推出新菜,吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來,他們很少休息,卻很少有怨言,他們始終堅守在工作崗位上,不論工作時間多長,任務多重,從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志,才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務人員笑迎顧客,善待來賓,提供及時、準確、周到的服務,同樣受到了顧客的歡迎和表揚。
酒店管理個人工作總結12
xx年對于公司宜家酒店來說,是“鳳凰涅槃”的關鍵一年。公司導入品牌管理理念,引進源自香港的“五常法”管理模式來規(guī)范酒店各區(qū)域的衛(wèi)生服務質(zhì)量標準。同年年底成功通過考核并榮獲“四葉級綠色飯店”稱號。
xx年對于我們的前廳管理者來說,既有風雨中的憂愁,又有豐收后的喜悅。我們的管理團隊在過去的一年里,接受了層層考驗與壓力,在冰與火的交融中不斷地成長、成熟起來,適應了酒店的發(fā)展需要。在酒店發(fā)展的初級階段,我們的管理團隊審時度勢,一切從實際出發(fā),通過不斷地探索與學習,制定了一系列圍繞衛(wèi)生與服務兩個方面核心工作的規(guī)章制度,并在實際工作中得到了驗證。檢驗其在日常營運中的`可操作性,是所有規(guī)章制度優(yōu)劣的判定標準。一年的探索、學習,逐漸形成了自己的特色管理模式,為公司的品牌化建設與管理鋪平了道路。
從入職至今已有兩個多月,在此期間認識了很多的人,經(jīng)歷了很多的事情,總的來說,加入公司這個大家庭,我是獲益匪淺。增長了見識,豐富了經(jīng)驗,完善了自我,真正認識到一點:學無止境。俗語說:“流水不腐,戶樞不蠹”。通過堅持不懈地學習與工作,在學習中工作,在工作中學習,加強自身的綜合素質(zhì)的鍛煉提升,為酒店的發(fā)展時刻準備著……
酒店管理個人工作總結13
20xx年已經(jīng)過去,在這一年里,大酒店在公司和公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化,兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進行了更新和改造,荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè),彌補了酒店娛樂項目的空缺,使酒店的服務項目更加完善,針對客房異味的問題,通過打開窗戶通風得到了根本的解決,同時對客房舊電視進行了更新,所有的這些給酒店帶來了生機和希望。
酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高,使大酒店在年的星評復核中取得有史以來的成績第二名,使大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設,給員工創(chuàng)造了良好的生活空間,將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室,并添置了桌球、乒乓球桌等娛樂項目,并多次開展各項比賽,即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活,酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍,解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下,所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取,圓滿的完成酒店交給的各項接待任務,全年共接待了VIP團四個,會議無數(shù)次,在整個接待過程中受到客人的好評,一年來前廳部做好了以下幾項工作:
一、加強業(yè)務培訓,提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接的面對客人,員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映出一個酒店的服務水準和管理水平,因此對員工的'培訓是我們的工作重點,今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃:針對總機,我們進行接聽電話語言技巧培訓。針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓。接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓。特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。
二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識,控制好成本
“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求,前廳部員工積極響應酒店的號召,開展節(jié)約、節(jié)支活動,控制好成本。為節(jié)約費用,前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團隊還是散客,每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節(jié)省了費用,房卡19元/張,鑰匙袋1元/個,每天團隊房都1間以上,一年可節(jié)約一筆較大的費用)。商務中心用過期報表來打印草稿紙。督促住宿的員工節(jié)約用水電?刂坪棉k公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制,為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧,提高入住率
前廳部根據(jù)市場情況,積極地推進散客房銷售,今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動,接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調(diào)接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系,如出現(xiàn)問題,我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標和任務,年對前廳部來說是一個重要年,為能配合銷售部完成任務,特制定出工作計劃:
1、繼續(xù)加強培訓,提高員工的綜合素質(zhì),提高服務質(zhì)量。
2、穩(wěn)定員工隊伍,減少員工的流動性。
3、“硬件”老化“軟件”補,通過提高服務質(zhì)量來彌補設備老化的不足。
4、提高前臺員工的售房技巧,增加散客的入住率,力爭完成酒店下達的銷售任務。
新的一年已開始,前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供質(zhì)的服務,貫徹“賓客至上,服務第一”的宗旨。
酒店管理個人工作總結14
很快20xx年就要結束了,我也在人事部工作了x有余,人事部的工作在董事長的正確領導下,堅持“以人為本,人性化管理”的重要思想,邊學習,邊工作,逐漸在部門的工作中逐步轉(zhuǎn)入正軌,現(xiàn)就接手后的工作總結如下:
一、人事檔案及相關資料
為了方便開展人事工作,規(guī)范管理人員情況,部門根據(jù)工作需要,在x總的指導下,建立了相關人事表格,包括《招工登記表》《入職審批表》《人事變動表》《假期申請表》《調(diào)資表》等,也加強了各部門與人力資源部之間工作的溝通性。
二、招聘與檔案管理
招聘為了對酒店人員進行及時補充,跟進保障各部門用人時有人可用,有人可選,通常來說,招聘可分為常規(guī)招聘,和非常規(guī)招聘,常規(guī)招聘即指到x人才市場進行招聘,但x人才市場,還未形成一定規(guī)模,此類招聘對客房服務員、傳菜員的職業(yè)有一定效果,除了常規(guī)招聘外,我部還準備下一步與各大中專院校取得聯(lián)系,在有畢業(yè)生的季節(jié),及時與學校聯(lián)系溝通,為方便人才進行儲備。
以上招聘的方法效果不是很明顯,除此之外,人力資源部加強與部門員工之間的聯(lián)系,鼓勵員工推薦身邊的朋友,介紹到酒店,這是一種人才來源途徑較廣的方法。
員工檔案是隨時掌握員工基本資料情況的資源庫,也是建立員工人才儲備的一個重要環(huán)節(jié),它包括員工手寫檔案,包括在職人員員工檔案,離職人員員工檔案,以及應聘人員檔案存檔三部分,檔案的建立以及有效管理,有利于人力資源部,隨時掌握在職人員以及人員流動情況,對于凡是來到酒店來應聘的人員,均建立檔案資料,作為人才儲備資料,以便于部門需要人時隨時查閱,可大大減低招聘率。
三、人員在崗情況
酒店現(xiàn)有人員共計x人,其中行政辦公室x人,財務部x人,后勤部x人……
四、勞動工資
自董事長接管后,根據(jù)酒店人員工資情況,對各部門工資進行了一系列的調(diào)整,通過調(diào)整,員工在崗情況是比較穩(wěn)定的,加之現(xiàn)在的工資能體現(xiàn)出優(yōu)秀與一般的差別,對于員工來講,能起到一定的激勵作用。
五、人員定編審核
人力資源部根據(jù)酒店實際情況,結合部門意見,淡旺季最低編制如下:
淡季人員旺季人員
客房部:x人+x人
餐飲部:x人+x人
廚房:x人+x人
……
計:x人共:+x人計:x人
但從實際看,人員的有效利用與經(jīng)營狀態(tài)應成正比,在商務型酒店中更重要的是,初步設想為,進行交叉培訓后,部門之間相互調(diào)配人員,是最理想的辦法。
以上對20xx年x月x日到崗后的工作總結,本人和部門的工作還存在許多不足之處,需要繼續(xù)加強學習,給自己充電,努力的去充實完善自己。主要包括:
1、制度方案有待完善,形成一套適合酒店運行的規(guī)范化的制度才有利于在今后的工作中,形成有法可依的'“法制”環(huán)境。
2、培訓工作應加強,應在酒店范圍內(nèi)形成主動學習的氛圍,培養(yǎng)酒店員工的學習積極性以及能動性,只有有了好學的員工,酒店才能進步的更快。
3、員工招聘方式單一,補給不及時,造成各部門人員短缺。
4、員工考評工作不到位,本年度員工的考評工作,總體來講缺少一種統(tǒng)籌安排和周期性,也未能較廣泛的聽取員工意見進行綜合分析。
5、檔案管理不到位,檔案記錄著酒店發(fā)展的足跡,一個好的檔案材料,能夠便于領導回顧與總結,并從中汲取經(jīng)驗和教訓,但是就本部而言,只是初步建立了員工人事的檔案,未能涉足酒店整體檔案,更缺少一些圖片、音、像檔案?梢哉f這是檔案管理的一大缺憾。
6、業(yè)務能力欠缺一直是影響本部管理提高的瓶頸,缺乏超前的管理意識,無私的管理精神,由于知識面窄,導致管理視角不廣,并且在日常工作中出現(xiàn)了較低的錯誤。
針對上述問題,我部將進一步解放思想,更新觀念,強化措施,認真加以解決,計劃在明年的工作中按照以下思路開展工作:
個人操作
(1)密切關注勞動力市場信息,和同行各級崗位信息,根據(jù)酒店經(jīng)濟效益和工資總額增加情況,適時提出員工工資及福利調(diào)整建議方案。
(2)針對酒店的行業(yè)特點,貫徹實施政府有關的各項勞保政策,協(xié)助建立完善勞動用工規(guī)章制度,嚴格依法用工,針對員工提出的合理要求,認真妥善的予以處理。
(3)依據(jù)酒店規(guī)章制度審批各類休假申請,加班及補休。
(4)根據(jù)酒店實際經(jīng)營情況,分析酒店人員需求,提出合理調(diào)整人員結構方案,確保人力資源的共享,及合理使用。例如:餐飲的員工如果也能做客房服務員,前臺的接待員也能做迎賓員、禮儀小姐,保安員也可以做門僮和傳菜員。這樣既可以壓縮人員編制節(jié)約開支,又給了員工多掌握服務技能的學習的機會,可謂是兩全齊美。
(5)根據(jù)酒店人員的變動和領導的要求編輯員工通訊錄。
(6)按照酒店制度落實人事年度、月度工作計劃及工作總結。
(7)跟進落實人員招聘、考評、調(diào)動、晉級、晉升、辭退等工作。
(8)計劃在春、夏、秋季酒店接待任務不繁重的時間段,進行如:春游、歌詠比賽、演講比賽、象棋比賽、打撲克比賽等文體活動、放松員工的心情,調(diào)整員工心態(tài),以飽滿的精神狀態(tài)投入到對客服務當中去,有快樂的員工才會有快樂的客人。
(9)做好人力資源開發(fā)工作,不斷提高酒店管理人員和員工的整體素質(zhì),為酒店各部門準備好后備人才,隨時為酒店補充好各級員工。
(10)定期與各部門溝通,檢查、監(jiān)督酒店有關人力資源方面的各項規(guī)章制度的落實,避免出現(xiàn)編外員工、逃跑員工等情況。
(11)針對酒店的用人需求和酒店的實際情況進行招聘、人員篩選、面試。
(12)對員工提出的薪酬問題,要深入了解情況,處理調(diào)解,既要維護酒店利益又要使員工理解接受。
(13)保持與各酒店同行,旅游院校及人才交流中心等到單位的友好關系互相交流,及時掌握同行最新信息。
(14)做好所有員工的人事檔案的工作,落實好人事保密制度和員工檔案管理制度。
(15)完成好上司交辦的其他工作及參加酒店例會。
人事培訓
制定部門的培訓計劃,并協(xié)助策劃酒店各部門的培訓工作。實施交叉培訓計劃,讓酒店員工都能成為多面手。
辦公物料
本著節(jié)約每一張紙,每一支筆的原則,進行部門耗用物料的申購和領用。
安全責任
做為部門的安全責任人,隨時注意部門的日常防火及安全隱患。
跨部門及分部門協(xié)調(diào)
(1)與其他部門溝通及轉(zhuǎn)達人力資源部的使用及培訓信息給有關部門和分管老總。
(2)與其他部門做好溝通,配合質(zhì)檢部處理員工的投訴。
需進一步掌握的知識和技能
熟悉國家勞動法、酒店制訂的各項規(guī)章制度,掌握各部門用工和培訓情況,熟練操作電腦、熟悉word、Excel等軟件的使用,以便于更好的為酒店服務。
以上是對20xx年工作的總結和對20xx年工作的展望,相信新的一年工作中我能夠更好的發(fā)揮自身的優(yōu)勢和潛能,將人事工作提高一個新臺階。
酒店管理個人工作總結15
時間同樣過得特別的快,一年的時間就要是結束了,回顧這一年的酒店管理的工作,酒店能在這一年來取得如此好的成績也是離不開大家的一起來努力,現(xiàn)在我就這一年的工作做下總結。
一、提升服務水平
這一年來酒店的服務水平是得到了提升,在上半年我對我們酒店的員工進行了一次服務禮儀方面的培訓,同時在培訓之后也是檢查確保培訓的效果是得到保障的,讓員工養(yǎng)成服務的禮儀習慣,這樣一來,以后即使沒有監(jiān)督,員工也是會自覺地去把禮儀做好,而這一年,提升服務的水平也是我主要的一個工作,除了培訓還有監(jiān)督,我也是經(jīng)常將一些禮儀的知識,禮儀的必要性告訴員工,讓他們明白在酒店工作,酒店的服務是非常重要的,而且必須要給客人去留下好的印象,那么我們酒店的.入住也是會更好。
二、提升銷售技巧
酒店是為客人服務的,同時酒店想要做好,也必須要把客房銷售出去,對于每一個到我們酒店咨詢的人,我們都希望能留住他們,能讓他們?nèi)胱∥覀兊木频,只有提升了入住率,我們酒店才能?jīng)營的更好,為了提升入住率,我也是對我們銷售以及前臺的員工進行了銷售技巧的培訓,讓他們懂得更多的銷售技巧,了解客人的心理,能更好的留住客人,把客房銷售出去。這一年來,我們酒店的業(yè)績相對去去年來說,有了一定的提升,同時銷售也做得更加的好了。
三、提升衛(wèi)生環(huán)境
留住客人不但是要有銷售的技巧,同時也是需要我們酒店有一個好的衛(wèi)生環(huán)境,讓客人住的滿意舒服,所以在這一年的管理中,我對我們酒店的衛(wèi)生環(huán)境也是重點抓,無論是客房的衛(wèi)生環(huán)境,還是樓道間的環(huán)境,都是必須要搞好,讓客人住的滿意,住的舒服的,在管理的過程中,我也是會找老員工做一些經(jīng)驗的分享,讓新員工了解到如何更好的去把衛(wèi)生搞好,了解搞好衛(wèi)生是為了什么。
一年來的管理工作我做的還好,但也有一些沒做好的地方,像對員工的管理,有時候過于嚴厲,與員工的交流還需要加強,對他們的想法需要有更多的了解,而不是只為了最后的目標而做事情,而是要更加人性化一點。同時自己管理方面的知識還有所欠缺,做的不是那么的好,在今后的工作當中也是要加強自己的學習,讓自己的管理做的更加的好,去更好的提升我們酒店的業(yè)績,管理好酒店。
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