開展食品安全工作總結(jié)15篇
總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚(yáng)成績，不妨讓我們認(rèn)真地完成總結(jié)吧。我們該怎么寫總結(jié)呢？下面是小編為大家整理的開展食品安全工作總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
開展食品安全工作總結(jié)1
為了深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識，增強(qiáng)廣大群眾的自我保護(hù)能力，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識，根據(jù)《邛崍市食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)【邛崍市20xx年食品安全宣傳周宣傳活動(dòng)實(shí)施方案】的通知》(邛食安辦〈20xx〉五5號)文件要求，按照xxx鎮(zhèn)黨委政府要求，結(jié)合我村實(shí)際，現(xiàn)將我村開展活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)與做法做個(gè)總結(jié)。
我村村兩委高度重視安全和食品安全工作，按照文件精神我村于20xx年6月11日在我村村委會(huì)大門處設(shè)立食品安全知識宣傳點(diǎn)，向群眾發(fā)放安全及食品安全宣傳資料和畫冊，并向群眾講解食品安全相關(guān)知識。為了宣傳普及食品安全知識，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識，還開設(shè)了食品安全宣傳專欄。
為了我村食品安全宣傳活動(dòng)取得良好效果，我村于20xx年6月13日還專門召開了食品安全專題會(huì)議，參會(huì)人員我村村組干部及群眾代表。要求參會(huì)人員深入到農(nóng)戶家中對農(nóng)戶進(jìn)行食品安全知識的'講解和宣傳，讓群眾又幫著宣傳，讓每個(gè)群眾都參與在這次活動(dòng)中來。群眾在給其他群眾宣傳的同時(shí)自己也更清楚了，別人也知曉了。
通過這次開展20xx年食品安全宣傳周宣傳活動(dòng)，我村村民對食品安全相關(guān)知識有了更深一步的了解。為以后我村開展食品安全工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
開展食品安全工作總結(jié)2
一、周密部署，明確重點(diǎn)。此次檢查主要以農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)檢查地段，以銷售過期食品為檢查重點(diǎn)，檢查內(nèi)容主要包括：
1、食品經(jīng)營者索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任落實(shí)情況、查驗(yàn)記錄是否規(guī)范和記錄是否齊全；
2、對食品經(jīng)營場所食品經(jīng)營條件保持情況、衛(wèi)生狀況、冷藏冷凍食品溫度等方面的監(jiān)督檢查；
3、堅(jiān)決杜絕超過保質(zhì)期食品存在，督促食品經(jīng)營者對在售和庫存的.食品及食品原料等進(jìn)行定期檢查；
4、對食品標(biāo)簽標(biāo)識的監(jiān)督檢查。
二、加大力度，確保實(shí)效。本次檢查我局共出動(dòng)執(zhí)法人員余人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛臺次，共檢查超市、食品小經(jīng)營店、小作坊等共余家。本次檢查發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營戶未按要求離地離墻擺放食品、生活用品和食品混放、食品未按要求索證索票等問題比較突出，未發(fā)現(xiàn)過期食品，針對發(fā)現(xiàn)的問題，我局執(zhí)法人員要求經(jīng)營戶進(jìn)行整改。
下一步，我們將繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全監(jiān)督檢查工作，加大檢查頻次，落實(shí)經(jīng)營單位主體責(zé)任，切實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營秩序，維護(hù)民眾食品安全。
開展食品安全工作總結(jié)3
為了規(guī)范縣社會(huì)福利中心食品安全管理，切實(shí)做好福利中心食品安全工作，保障集中供養(yǎng)特困老人在院食品安全，我中心長期高度重視這一工作，現(xiàn)結(jié)合縣社會(huì)福利中心實(shí)際情況，對我院20xx年來食品安全衛(wèi)生工作開展情況總結(jié)如下：
一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任
根據(jù)上級文件精神，我院在年初成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由福利中心主任任組長，副主任任副組長，管理人員為成員，在全院范圍內(nèi)開展一次食品衛(wèi)生安全大檢查，對檢查出的過期、變質(zhì)物品、自制泡酒等統(tǒng)一進(jìn)行銷毀處理，尤其對部分飲酒老年人進(jìn)行重點(diǎn)檢查。在檢查過程中，主要對福利中心內(nèi)老年人進(jìn)行健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作，并安排專人負(fù)責(zé)福利中心食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作；
做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督，層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效的進(jìn)行，使敬老院食品安全工作整體水平再上新臺階。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識
為了使福利中心每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，定期召開全體老年人會(huì)議、服務(wù)人員會(huì)議、食堂從業(yè)人員會(huì)議，傳達(dá)上級有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《敬老院食品安全衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任無小事”的道理。教育食堂從業(yè)人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米、大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防范于未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。
三、積極落實(shí)好上級布置的各項(xiàng)專題教育活動(dòng)
一是舉辦食品安全知識講座，圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧敬老院”的'主題，進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安全委員會(huì)文件精神，不斷提高老年人食品安全知識知曉率。
二是召開食品安全主題會(huì)議，采取專人講解、案例分析、同伴教育的形式，交流分享食品安全的經(jīng)驗(yàn)。
三是舉辦以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過led顯示屏、宣傳欄等多種形式向老年人介紹有關(guān)食品安全的知識。
四是對社會(huì)福利中心食堂負(fù)責(zé)人及食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識、傳染病防治專業(yè)知識培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。
四、狠抓食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全
一是在原材料方面做到由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購，設(shè)置專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入福利中心食堂，有專門盛放原料的容器，不讓原料被污染，有原料加工場地，并做到葷素分開。
二是在食品儲藏方面做到食品分類存放，排列整齊，有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放，倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉措施。
三是食品制作及餐間做到通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理，地面無積水，天花板光滑整潔，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)；
灶臺及分餐臺保持無污漬，設(shè)有防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施，有青菜浸泡池。
四是對炊具做到由專人負(fù)責(zé)洗滌、消毒炊具，設(shè)有餐具洗滌池、沖洗池和消毒池。
敬老院食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度，為此我們將加倍努力，在今后的一段時(shí)期，我們將牢固樹立“老人健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善敬老院食品安全責(zé)任制度，提高責(zé)任意識，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)保障在院老人食品安全。
開展食品安全工作總結(jié)4
縣食安辦：
為切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作，全面提升學(xué)校食品安全保障水平，預(yù)防、控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發(fā)生，維護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康，根據(jù)縣食安委（金食安委辦發(fā)[20xx]1號）精神，我鄉(xiāng)及時(shí)組織了財(cái)政所、教育輔導(dǎo)站、派出所、民政辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、安監(jiān)站等單位，自20xx年2月20日至3月5日，利用近半個(gè)月的時(shí)間，對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品開展了一次安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對太平中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行了檢查。現(xiàn)將開展的具體工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識
食品安全，事關(guān)人民群眾的身體健康與生命安全，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，擺上重要議事日程，專題研究安排。本次對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全的'檢查工作，由鄉(xiāng)食品安全管理委員會(huì)辦公室牽頭，鄉(xiāng)屬各單位全力配合，分組開展了工作。
鄉(xiāng)學(xué)校配合鄉(xiāng)食安辦開展了學(xué)校食堂安全檢查工作；鄉(xiāng)派出所、司法所配合鄉(xiāng)食安辦對食品安全問題和涉法問題進(jìn)行偵查、鑒定工作，維護(hù)好社會(huì)治安；鄉(xiāng)畜牧站、農(nóng)經(jīng)站、衛(wèi)生院、民政辦、安監(jiān)站等單位為一組，由鄉(xiāng)食安辦領(lǐng)導(dǎo)，對學(xué)校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行了檢查。
二、檢查情況及結(jié)果
本次檢查，前后用了近半個(gè)月時(shí)間，各工作組以為廣大人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真細(xì)致地開展的檢查工作，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的食品安全問題。在檢查的同時(shí)，工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識，提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識和能力。經(jīng)查，太平中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等無重大安全隱患問題，全鄉(xiāng)食品安全狀況良好。
三、總結(jié)工作，加強(qiáng)防范
檢查工作結(jié)束后，鄉(xiāng)食安辦對本次檢查工作情況進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)，并將檢查結(jié)果在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進(jìn)行了公布。在總結(jié)工作的同時(shí)，鄉(xiāng)食安辦加強(qiáng)了食品安全工作長效機(jī)制建設(shè)，并對今后全鄉(xiāng)的食品安全工作進(jìn)行了部署和安排，使全鄉(xiāng)食品安全工作進(jìn)然有序地開展。
開展食品安全工作總結(jié)5
縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬開始，在全縣范圍內(nèi)集中開展了夏季食品安全監(jiān)督檢查，現(xiàn)將夏季食品安全監(jiān)督檢查工作情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，確保監(jiān)督檢查工作落到實(shí)處
我所按照全縣夏季食品安全監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一部署，分別成立了夏季食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，把夏季食品安全監(jiān)督檢查與20xx年食品安全專項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合起來，明確職責(zé)分工，完善工作措施。全面落實(shí)食品安全責(zé)任追究制。
二、注重宣傳，增強(qiáng)群眾食品安全意識
我所開展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識，提醒廣大群眾、在校學(xué)生注意夏季飲食衛(wèi)生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強(qiáng)人們的食品安全參與意識和自我保護(hù)意識，避免了食源性疾病，突發(fā)重大食品安全事件的發(fā)生。
三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查措施
我所針對夏季食品安全季節(jié)性特點(diǎn)，切實(shí)加大了監(jiān)督查處力度，以學(xué)校、幼兒園食堂、學(xué)校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等為重點(diǎn)品種進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品安全。
四、加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為
在監(jiān)督檢查中，加強(qiáng)對流動(dòng)攤販、熟食加工點(diǎn)、小作坊、冷飲銷售、批發(fā)部，無證生產(chǎn)經(jīng)營食品的監(jiān)督檢查，尤其對城鄉(xiāng)結(jié)合部與農(nóng)村食品綜合代銷點(diǎn)加大了檢查力度，防止劣質(zhì)食品在銷售中直接流入農(nóng)村市場，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保食品質(zhì)量和安全。
針對無證生產(chǎn)大桶水，管狀飲料現(xiàn)象嚴(yán)重的`情況，組織開展了飲料專項(xiàng)整治活動(dòng)，查處無證生產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點(diǎn)2家，執(zhí)法人員下達(dá)監(jiān)督意見書，將這2家的制水設(shè)備及成品水全部封存，同時(shí)進(jìn)行立案調(diào)查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強(qiáng)制執(zhí)行。
此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員110人次，執(zhí)法車輛42余次，檢查餐飲業(yè)10家，食堂6家，冷飲銷售27家，采集啤酒、冷飲、飲料3類57種，通過開展
這次夏季期間的食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，有效的凈化了市場環(huán)境，有力地打擊了不法行為，維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益，我們將繼續(xù)把食品安全專項(xiàng)整治工作深入持久地開展下去，確保廣大人民群眾飲食安全，為全縣人民創(chuàng)造一個(gè)安全放心的食品安全環(huán)境
開展食品安全工作總結(jié)6
為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護(hù)食品市場秩序和社會(huì)穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《xxx深入縣開展食品加工小作坊、食品攤販和學(xué)校食品安全整治工作方案》的要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，認(rèn)真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制
我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專項(xiàng)整治方案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，以社區(qū)為單位，認(rèn)真落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作，對轄區(qū)內(nèi)70多家食品加工小作坊、食品攤販和7所中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行了安全整治。
二、食品安全整治情況
由于我鎮(zhèn)是縣中心鎮(zhèn)，食品加工點(diǎn)集中，且食品攤販多，食品安全工作尤其重要。我鎮(zhèn)按照食品安全工作要求，采取社區(qū)居民日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治等形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境。通過居民日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了食品安全。
三、強(qiáng)化監(jiān)管，突出重點(diǎn)
我鎮(zhèn)以社區(qū)為單位開展監(jiān)管工作，既可有效全面推進(jìn)工作，又可做到重點(diǎn)突破。我鎮(zhèn)各社區(qū)書記、主任和包片干部走訪各自社區(qū)內(nèi)食品加工作坊，食品銷售點(diǎn)和學(xué)校食堂，對其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證、食品制作和服務(wù)設(shè)施的.衛(wèi)生條件進(jìn)行了摸底調(diào)查。此次調(diào)查工作不僅保障了廣大人民群眾的根本利益，也關(guān)系到食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販經(jīng)營者的直接利益。我鎮(zhèn)通過加大工作力度，加強(qiáng)引導(dǎo)規(guī)范，逐步提升我鎮(zhèn)食品質(zhì)量安全水平。
四、加大宣傳，提高全民食品安全消費(fèi)意識
我鎮(zhèn)圍繞食品安全整治工作的部署，同時(shí)結(jié)合我鎮(zhèn)社區(qū)活動(dòng)，一是對食品安全、質(zhì)量安全標(biāo)識、食品生產(chǎn)日期等重點(diǎn)知識進(jìn)行了宣傳；二是以食品安全法為主題，加強(qiáng)了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識，通過廣泛深入的宣傳、教育；三是動(dòng)員全鎮(zhèn)居民監(jiān)督舉報(bào)，并設(shè)立舉報(bào)電話，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑，使用非食用原料或回收廢品生產(chǎn)加工食品、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品、有毒有害食品和“三無”過期變質(zhì)食品。進(jìn)一步提高居民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì)氛圍，提高了我鎮(zhèn)的食品安全保障水平。
五、下一步工作思路
1、聯(lián)合相關(guān)職能部門繼續(xù)開展定期不定期整治工作，確保我鎮(zhèn)的食品安全。
2、進(jìn)一步加大宣傳力度，使居民樹立食品安全意識，增強(qiáng)自我保護(hù)能力，形成良好的食品安全氛圍。
開展食品安全工作總結(jié)7
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全的需要，我園食品衛(wèi)生安全工作在上級的指導(dǎo)和關(guān)心下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康�，F(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際，將我園近階段開展食品安全工作總結(jié)如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
一直以來，我園都實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制，園長親自抓，并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo)，在每次教職工大會(huì)及園務(wù)會(huì)上，園長都要強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以園長為組長的“xx幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制，實(shí)行食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實(shí)。
一直以來，我園都認(rèn)真的執(zhí)行上級有關(guān)食品安全文件精神和衛(wèi)生監(jiān)督部門的各項(xiàng)工作制度，從未出現(xiàn)不按照制度進(jìn)行工作的情況。我園建立有建全的學(xué)校食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度，采購、驗(yàn)收、操做都嚴(yán)格按照制度進(jìn)行，有力的保障了學(xué)校食品的安全。
三、監(jiān)督管理
我園強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來監(jiān)管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴(yán)格的驗(yàn)收方可入庫，從沒有發(fā)生過一起大的或小的食品安全事故。
每次寒、暑假及長假開學(xué)前我園都要進(jìn)行嚴(yán)格的學(xué)生食堂衛(wèi)生及安全的全面檢查。經(jīng)常組織學(xué)生食堂的工作人員學(xué)習(xí)食品安全的法律法規(guī)，積極組織食堂工作人員參加衛(wèi)生部門舉辦的各種培訓(xùn)班，學(xué)后用到工作實(shí)踐中來。
食堂實(shí)行組長負(fù)責(zé)，由組長強(qiáng)化其他工作人員的食品安全責(zé)任意識，堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認(rèn)真落實(shí)各級部門、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品衛(wèi)生安全的批示及建議，事事認(rèn)真對待，不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學(xué)生食品安全無小事”。所以從未出事過安全責(zé)任事故，真正做到了讓社會(huì)放心，讓家長放心。
四、重視宣傳教育
我園相當(dāng)重視食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，定期組織教師學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作法律法規(guī)強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識讓每個(gè)教職工都意識到食品衛(wèi)生安全重要性做到防患于未然。
大會(huì)、小會(huì)上園領(lǐng)導(dǎo)都在不斷的強(qiáng)調(diào)食品安全衛(wèi)生的重要性，要求各班級教師在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣。同時(shí)還將食源性疾病的十大危險(xiǎn)因素上墻，讓教師、家長及食堂的`工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開家長會(huì)，向家長宣傳食品安全知識。
五、制度健全
建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循
六、證件齊全有效幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》從業(yè)人員有《健康證》
七、嚴(yán)把進(jìn)貨、消毒、衛(wèi)生關(guān)
食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購食品全部定點(diǎn)采購，在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致檢查并問明出處不購變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅(jiān)持食品48小時(shí)留樣制度。
以上是我園近階段開展食品安全工作的小結(jié)，食品安全工作不是一項(xiàng)一勞永逸的工作，而是一個(gè)艱巨的長期的任務(wù)，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕我園發(fā)生安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我園將進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全工作力度，提高食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識、增加我園食品衛(wèi)生安全工作的日常檢查頻次，牢固樹立安全意識，把我園的食品安全工作提高到一個(gè)新的層次。
開展食品安全工作總結(jié)8
在過去的一年中，XX分局工商所以“三個(gè)代表”重要思想和十六大精神為指導(dǎo)，以市工商局和高新管委會(huì)制定下發(fā)的有關(guān)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理工作的一系列文件精神為依據(jù)，針對XX區(qū)在流通領(lǐng)域中存在的食品安全問題，結(jié)合推進(jìn)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管制度改革，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、打防結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，原創(chuàng)：堅(jiān)持把集中整治與加強(qiáng)日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治與建立長效監(jiān)管機(jī)制相結(jié)合，促進(jìn)了食品市場的全面規(guī)范，確保了整治工作任務(wù)的順利完成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一年來XX分局工商所共出動(dòng)執(zhí)法干部248人次、出動(dòng)執(zhí)法車輛84臺次，檢查各類食品經(jīng)營戶1，368戶次，為讓人民群眾吃上安全放心的食品和促進(jìn)全區(qū)食品市場的經(jīng)營環(huán)境和秩序明顯好轉(zhuǎn)做出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
一、認(rèn)真開展了包裝食品安全專項(xiàng)檢查
為確保市場繁榮穩(wěn)定，消費(fèi)安全放心，高新工商所在去年的元旦、春節(jié)、五一、六一、中秋、十一等節(jié)日期間，組織全體干部在轄區(qū)內(nèi)認(rèn)真開展了以確保包裝食品安全為主要內(nèi)容的節(jié)日市場專項(xiàng)整治工作。在節(jié)日市場專項(xiàng)整治工作中，工商所在對轄區(qū)內(nèi)的各行各業(yè)進(jìn)行全面清理檢查的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持把人民群眾反映強(qiáng)烈、關(guān)系人民群眾生命健康和安全的飲料、酒、奶制品、兒童食品、營養(yǎng)保健食品、豆制品、腌制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等十大類品種食品作為監(jiān)管重點(diǎn)，對轄區(qū)內(nèi)分布在XX農(nóng)貿(mào)市場、XX社區(qū)、XX社區(qū)、XX社區(qū)、XX路、XX路、XX路等重點(diǎn)市場和重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)的70余戶經(jīng)營包裝食品的經(jīng)營戶進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。一年來，工商所依法收繳過期變質(zhì)食品138袋（包、瓶）、“三無”食品13包、各種假冒香煙238包;責(zé)令4戶不具有備案登記證明的180多盒盒裝月餅和56件（每件100個(gè)）散裝月餅作下柜處理。
二、認(rèn)真開展了農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品安全專項(xiàng)檢查
去年6月份，XX工商所以迎接“GMS會(huì)議”開展交通和衛(wèi)生環(huán)境整治為契機(jī)，堅(jiān)持“全面整治、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，確保質(zhì)量”的原則，按照宣傳動(dòng)員、整治工作、查缺補(bǔ)漏、鞏固考核的階段性要求，對轄區(qū)內(nèi)群眾反映強(qiáng)烈的XX農(nóng)貿(mào)市場的“臟、亂、差”問題進(jìn)行了重點(diǎn)整治。在整治工作中，XX工商所采取重點(diǎn)清查與經(jīng)常巡查的方法，重點(diǎn)對糧食制品、肉類制品、蔬菜水果、水產(chǎn)品、干制菌品等五大類品種進(jìn)行了檢查。沒有發(fā)現(xiàn)病死肉、注水肉、私宰肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的各類肉食品，也沒有發(fā)現(xiàn)非法使用化學(xué)物質(zhì)加工的禽類制品，使用甲醛、工業(yè)堿等有害物質(zhì)浸泡的水產(chǎn)品及水制品，非法使用保鮮劑和化學(xué)品保鮮、加工水果，劣質(zhì)大米或變質(zhì)糧食加工的糧食制品，以及各種使用變質(zhì)原料、質(zhì)量低劣原料和超標(biāo)使用食品添加劑的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品。在此基礎(chǔ)上，高新工商所積極幫助市場開辦者對市場內(nèi)部進(jìn)行了規(guī)范，使達(dá)江農(nóng)貿(mào)市場“臟、亂、差”的“老、大、難”問題得到了有效解決，面貌煥然一新。
三、嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品違法案件
去年6月3日，XX分局工商根據(jù)群眾舉報(bào)對XX區(qū)XX鎮(zhèn)XX營村XX號制假窩點(diǎn)、倉庫進(jìn)行檢查,當(dāng)場查獲涉嫌假冒成品的.蓮花及其他品牌味精共計(jì)291箱，用于制假的原料5袋，塑料袋封口機(jī)1臺，蓮花味精外包裝箱127個(gè)，蓮花味精小包裝袋450個(gè)，銷貨款5000元。后因當(dāng)事人XX逃走，該案已作無主處理。原創(chuàng)：
四、努力構(gòu)建食品安全的長效監(jiān)管機(jī)制
去年以來，XX工商所采取有效措施，在努力構(gòu)建食品安全的長效監(jiān)管機(jī)制上進(jìn)行了一些嘗試。一是強(qiáng)化教育。通過采取集中學(xué)習(xí)、舉辦培訓(xùn)班、考試測試等方法，不斷提高工商所執(zhí)法干部和食品經(jīng)營者的責(zé)任意識和自律意識。如：去年11月3日，工商所舉辦了由轄區(qū)所有食品經(jīng)營戶參加的“XX區(qū)食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)班”，對其進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)，并出題要求其在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)作答。二是強(qiáng)化制度。在內(nèi)部，工商所擬訂了《XX分局工商所食品市場巡查制》、《XX分局工商所食品安全重大事件預(yù)警和處置預(yù)案》等7個(gè)與食品安全監(jiān)管工作密切相關(guān)的規(guī)章制度，并通過簽訂《高新分局工商所執(zhí)法干部共建食品安全責(zé)任書》的形式，進(jìn)一步明確了工商所所長、內(nèi)勤、市場巡查人員在食品安全監(jiān)督管理工作中的責(zé)任；在外部，為規(guī)范食品經(jīng)營者的索證索票制度，工商所免費(fèi)發(fā)給了轄區(qū)內(nèi)的所有食品經(jīng)營者《進(jìn)貨商品四索臺帳》，并通過簽訂《XX分局工商所、食品市場開辦者（各類食品經(jīng)營戶）共建食品安全責(zé)任書》的形式，進(jìn)一步明確了食品市場開辦者和經(jīng)營者應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化了各類食品經(jīng)營者進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購銷臺賬、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議購銷制以及不合格食品的退市、召回、銷毀制度的建立和落實(shí)。三是強(qiáng)化協(xié)作。XX工商所通過進(jìn)一步鞏固和完善工商聯(lián)絡(luò)站制度，推進(jìn)12315投訴進(jìn)社區(qū)、進(jìn)園區(qū)、進(jìn)市場，對16個(gè)工商聯(lián)絡(luò)站反映的食品安全方面的問題，進(jìn)行歸類分析，對消費(fèi)者投訴多、問題大的區(qū)域、市場、食品經(jīng)營者和品種有針對性地進(jìn)行了檢查和整治。
開展食品安全工作總結(jié)9
鳳臺縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬入手下手，在全縣范疇內(nèi)集結(jié)展開了夏季食物安定監(jiān)督查抄，現(xiàn)將夏季食物安定監(jiān)督查抄工作環(huán)境總結(jié)以下：
1、帶領(lǐng)珍視，確保監(jiān)督查抄工作落到實(shí)處
我所根據(jù)全縣夏季食物安定監(jiān)督查抄工作的聯(lián)合安排，別離建立了夏季食物安定帶領(lǐng)小組，把夏季食物安定監(jiān)督查抄與20xx年食物安定專項(xiàng)整治有機(jī)聯(lián)合起來，明了職責(zé)分工，美滿工作辦法。周全落實(shí)食物安定責(zé)任究查制。
2、珍視宣揚(yáng)，加強(qiáng)大眾食物安定意識
我所展開了食物安定宣揚(yáng)活動(dòng)，經(jīng)過議定各種方法各種渠道，富裕利用動(dòng)靜媒體、圖板亮相，宣揚(yáng)欄等宣揚(yáng)食物安定相干法律標(biāo)準(zhǔn)和食物安定科普知識，提醒廣大大眾、在校門生注意夏季飲食衛(wèi)生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食物。增強(qiáng)人們的食物安定參加意識和自我保衛(wèi)意識，禁止了食源性疾病，突發(fā)龐大食物安定變亂的產(chǎn)生。
3、凸起重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督查抄究法
我所針對夏季食物安定季候性特點(diǎn)，切當(dāng)加大了監(jiān)督查處力度，以黌舍、幼兒園食堂、黌舍周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶成品、豆成品、水產(chǎn)品、兒童食物等為重點(diǎn)品種進(jìn)行食物安定專項(xiàng)查抄，從而有效的保險(xiǎn)了全縣人民大眾的夏季食物安定。
4、加大法律力度，嚴(yán)明查處違法違規(guī)行動(dòng)
在監(jiān)督查抄中，加強(qiáng)對滾動(dòng)攤販、熟食加工點(diǎn)、小作坊、冷飲銷售、零售部，無證出產(chǎn)策劃食物的監(jiān)督查抄，特別對城鄉(xiāng)聯(lián)合部與農(nóng)村食物綜合代銷點(diǎn)加大了查抄力度，防備劣質(zhì)食物在銷售中直接流入農(nóng)村市場，嚴(yán)明進(jìn)攻違法出產(chǎn)策劃行動(dòng)，確保食物格量和安定。
針對無證出產(chǎn)大桶水，管狀飲料現(xiàn)象緊張的環(huán)境，構(gòu)造展開了飲料專項(xiàng)整治活動(dòng)，查處無證出產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點(diǎn)2家，法律人員下達(dá)監(jiān)督定見書，將這2家的'制水配置及成品水掃數(shù)封存，同時(shí)進(jìn)行備案查看。如今已處理完1家，1家正在經(jīng)過議定法院逼迫履行。
此次查抄共出動(dòng)法律人員110人次，法律車輛42余次，查抄餐飲業(yè)10家，食堂6家，冷飲銷售27家，收集啤酒、冷飲、飲料3類57種，經(jīng)過議定展開此次夏季期間的食物安定專項(xiàng)整治活動(dòng)，有效的凈化了市場環(huán)境，有力地進(jìn)攻了不法行動(dòng)，保護(hù)了消耗者的合法權(quán)柄，我們將連續(xù)把食物安定專項(xiàng)整治工作深切長期地展開下去，確保廣大人民大眾飲食安定，為全縣人民創(chuàng)設(shè)一個(gè)安定安心的食物安定環(huán)境。
開展食品安全工作總結(jié)10
為切實(shí)做好我縣食品質(zhì)量安全工作，落實(shí)縣食安委相關(guān)文件精神，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的切身利益，按照縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一布置，于20xx年8月初，我縣衛(wèi)生食品藥品監(jiān)督管理局、工商、質(zhì)監(jiān)、公安等部門對轄區(qū)內(nèi)開展了食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，現(xiàn)將專項(xiàng)檢查情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視、機(jī)構(gòu)健全
各部門按照食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的'相關(guān)文件要求，在實(shí)施專項(xiàng)整治方案的同時(shí)，結(jié)合自身實(shí)際，安排整治任務(wù)，落實(shí)專項(xiàng)整治責(zé)任，并通過此次聯(lián)合執(zhí)法檢查宣傳相關(guān)食品安全知識，增強(qiáng)全民安全意識。
二、突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)
為貫徹落實(shí)食安委相關(guān)文件精神，20xx年8月初，由縣衛(wèi)生食品藥品監(jiān)督管理局牽頭，在質(zhì)監(jiān)、工商、公安等部門聯(lián)合密切配合下，認(rèn)真組織相關(guān)人員聯(lián)合執(zhí)法檢查，到轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位開展以食品為主的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查。重點(diǎn)檢查生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營單位，認(rèn)真查看進(jìn)貨臺賬與各項(xiàng)制度的落實(shí)情況。
三、取得的成果及存在的問題
通過此次對超市、餐飲店等單位開展油辣子（老干爹系列）、乳制品等產(chǎn)品專項(xiàng)檢查，我縣各生產(chǎn)經(jīng)營單位經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)和消費(fèi)情況總體較好，生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范，但也存在如下問題：
由于受到文化程度的限制，有一部分生產(chǎn)經(jīng)營單位（副食品超市、食品小食店、餐飲店）未建立進(jìn)貨臺賬，臺賬登記不齊全，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促并指導(dǎo)其相關(guān)責(zé)任人整改到位。
開展食品安全工作總結(jié)11
為進(jìn)一步提升農(nóng)村食品安全治理水平，鞏固農(nóng)村食品安全專項(xiàng)行動(dòng)整治成果，建立健全農(nóng)村食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，按照《x市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于深入開展農(nóng)村食品藥品安全整治工作的通知》有關(guān)要求，合江街道自x月以來，深入開展了農(nóng)村食品安全整治工作，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、強(qiáng)化責(zé)任，精心安排部署
按照《通知》要求，合江街道賡即行動(dòng)，及時(shí)召開專題會(huì)議，傳達(dá)上級文件精神，對全街開展農(nóng)村食品安全治理工作進(jìn)行了全面細(xì)致的安排部署。
二、宣傳發(fā)動(dòng)，營造整治氛圍
進(jìn)一步加大食品安全法律法規(guī)和相關(guān)政策的宣傳力度，使農(nóng)村食品安全治理工作家喻戶曉、人人皆知，形成嚴(yán)厲打擊市場假冒偽劣食品，切實(shí)保障農(nóng)村食品安全的良好氛圍。一是通過在人群密集的場所發(fā)放傳單等形式，廣泛宣傳食品安全常識，普及科學(xué)飲食知識，引導(dǎo)公眾正確選購食品，增強(qiáng)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識。二是下村入戶進(jìn)行全方位、多視角的宣傳，告知食品生產(chǎn)經(jīng)營者制售假劣及有毒有害食品的嚴(yán)重后果和應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任，提高生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員依法生產(chǎn)經(jīng)營的主體責(zé)任意識，努力營造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
三、突出重點(diǎn)，全面整頓到位
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治。一是扎實(shí)開展農(nóng)村食品安全無證無照經(jīng)營專項(xiàng)整治，全面清理整治無證經(jīng)營等違法行為。二是準(zhǔn)確掌握無證食品生產(chǎn)經(jīng)營的基本情況，摸清底數(shù)，建立監(jiān)管臺賬，消除食品安全監(jiān)管盲區(qū)死角。
�。ǘ┘訌�(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管。全面實(shí)行農(nóng)村集體聚餐報(bào)告?zhèn)浒钢贫群屯茝V食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，加大食品加工制作和人員健康管理、食品原料來源以及衛(wèi)生環(huán)境檢查指導(dǎo)力度，切實(shí)防范食物中毒事故發(fā)生。
�。ㄈ┖葑バ@及周邊食品安全監(jiān)管。深入推進(jìn)中小學(xué)幼兒園校園及周邊食品安全整治，組織轄區(qū)內(nèi)x所學(xué)校、x所幼兒園全面開展自查自糾，對校園及周邊食品安全進(jìn)行全面檢查、集中整治，下達(dá)責(zé)令整改書xx余份。使校園及周邊食品安全狀況得到了根本性改善。
�。ㄋ模┩怀鲋攸c(diǎn)品種監(jiān)管。加大對兒童食品、畜禽水產(chǎn)品、肉及肉制品、“五毛”食品等重點(diǎn)食品監(jiān)管力度。街道先后開展了“三小”門店、肉及肉制品、小散亂污等多項(xiàng)整治工作，出動(dòng)執(zhí)法人員xx余人次，檢查門店xx家，排查食品安全隱患xx處。在農(nóng)貿(mào)市場、人員密集場所張貼預(yù)防有毒野生蘑菇中毒宣傳畫報(bào)xx張，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。
通過農(nóng)村食品安全治理工作的深入開展，進(jìn)一步消除了合江街道食品安全隱患，有效地規(guī)范了食品市場經(jīng)營秩序，提高了發(fā)生食品安全問題反應(yīng)能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長鳴，長抓不懈。在下一步的工作中，我們將按照“標(biāo)本兼治、著力治本；立足當(dāng)前、規(guī)劃長遠(yuǎn)；專項(xiàng)整治與日常監(jiān)督相結(jié)合”的`原則，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，嚴(yán)防食物中毒和其它食源性疾病的發(fā)生，確保廣大人民群眾的飲食安全，為轄區(qū)社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
開展食品安全工作總結(jié)12
為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護(hù)食品市場秩序和社會(huì)穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《xxx深入縣開展食品加工小作坊、食品攤販和學(xué)校食品安全整治工作方案》的要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，認(rèn)真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制
我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專項(xiàng)整治方案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，以社區(qū)為單位，認(rèn)真落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作，對轄區(qū)內(nèi)70多家食品加工小作坊、食品攤販和17所中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行了安全整治。
二、食品安全整治情況
由于我鎮(zhèn)是縣中心鎮(zhèn)，食品加工點(diǎn)集中，且食品攤販多，食品安全工作尤其重要。我鎮(zhèn)按照食品安全工作要求，采取社區(qū)居民日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治等形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境。通過居民日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了食品安全。
三、強(qiáng)化監(jiān)管，突出重點(diǎn)
我鎮(zhèn)以社區(qū)為單位開展監(jiān)管工作，既可有效全面推進(jìn)工作，又可做到重點(diǎn)突破。我鎮(zhèn)各社區(qū)書記、主任和包片干部走訪各自社區(qū)內(nèi)食品加工作坊，食品銷售點(diǎn)和學(xué)校食堂，對其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證、食品制作和服務(wù)設(shè)施的衛(wèi)生條件進(jìn)行了摸底調(diào)查。此次調(diào)查工作不僅保障了廣大人民群眾的`根本利益，也關(guān)系到食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販經(jīng)營者的直接利益。我鎮(zhèn)通過加大工作力度，加強(qiáng)引導(dǎo)規(guī)范，逐步提升我鎮(zhèn)食品質(zhì)量安全水平。四、加大宣傳，提高全民食品安全消費(fèi)意識
我鎮(zhèn)圍繞食品安全整治工作的部署，同時(shí)結(jié)合我鎮(zhèn)社區(qū)活動(dòng)，一是對食品安全、質(zhì)量安全標(biāo)識、食品生產(chǎn)日期等重點(diǎn)知識進(jìn)行了宣傳；二是以食品安全法為主題，加強(qiáng)了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識，通過廣泛深入的宣傳、教育；三是動(dòng)員全鎮(zhèn)居民監(jiān)督舉報(bào)，并設(shè)立舉報(bào)電話，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑，使用非食用原料或回收廢品生產(chǎn)加工食品、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品、有毒有害食品和“三無”過期變質(zhì)食品。進(jìn)一步提高居民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì)氛圍，提高了我鎮(zhèn)的食品安全保障水平。五、下一步工作思路
1、聯(lián)合相關(guān)職能部門繼續(xù)開展定期不定期整治工作，確保我鎮(zhèn)的食品安全。
2、進(jìn)一步加大宣傳力度，使居民樹立食品安全意識，增強(qiáng)自我保護(hù)能力，形成良好的食品安全氛圍。
開展食品安全工作總結(jié)13
為弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大學(xué)生愛糧、節(jié)糧意識，增強(qiáng)全體師生對食品安全教育知識培訓(xùn)，在全校范圍內(nèi)廣泛開展每月一次食品安全節(jié)約糧食的宣傳教育活動(dòng)。
一是利用國旗下演講活動(dòng)，校委會(huì)向全校師生發(fā)出倡議：讓我們積極行動(dòng)起來，凝心聚力，愛惜糧食，杜絕浪費(fèi)，文明就餐，安全就餐。共創(chuàng)節(jié)約型校園、節(jié)約型社會(huì)。
二是開展“愛糧節(jié)糧，食品安全從我做起”主題班會(huì)活動(dòng)，教育學(xué)生節(jié)約是美德，節(jié)約是品質(zhì)，節(jié)約更是責(zé)任，自覺從現(xiàn)在做起，從自身做起，節(jié)約每一粒糧食，抵制和反對浪費(fèi)糧食的行為，養(yǎng)成愛糧節(jié)糧的良好習(xí)慣;
三是開展“小手拉大手”活動(dòng)，將愛糧節(jié)糧食品安全宣傳帶進(jìn)家庭和社區(qū)，充分發(fā)揮少先隊(duì)員“小宣傳員”的作用，帶動(dòng)家庭參與節(jié)約型社會(huì)建設(shè)。
四是通過LED等形式向全體師生宣傳節(jié)約糧食，抵制浪費(fèi)，文明就餐的重要性。
通過本月開展食品安全節(jié)約糧食宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步深化了學(xué)生愛糧、節(jié)糧意識，幫助學(xué)生真正領(lǐng)悟“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”、珍惜糧食、珍惜勞動(dòng)成果的深刻內(nèi)涵。以食品安全為目的`，進(jìn)一步將食品安全的重要性落到實(shí)處。
開展食品安全工作總結(jié)14
內(nèi)容簡介；為實(shí)現(xiàn)公平競爭、凈化消費(fèi)環(huán)境、擴(kuò)大內(nèi)需提供保障，使整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序工作真正成為德政工程、民心工程。在食品安全方面，一是重點(diǎn)抓好面粉、食用油、奶制品、食鹽、飲料等重點(diǎn)品種的整治，商務(wù)局開展食品安全專項(xiàng)整治的工作總結(jié)
按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作部署，羅江縣經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局嚴(yán)格按照責(zé)任分工，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，切實(shí)履行監(jiān)管職能，認(rèn)真抓好酒類食品安全工作任務(wù)的落實(shí)和酒類流通監(jiān)管工作，認(rèn)真開展一系列酒類食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，積極構(gòu)建食品安全信用體系，不斷提高我縣的酒類食品安全水平，維護(hù)人民群眾飲酒安全�，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》，促進(jìn)我縣酒類市場有序發(fā)展
為認(rèn)真貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理?xiàng)l例》，凈化酒類生產(chǎn)與銷售市場，保障人民群眾的生命安全，按照《辦法》和《條例》精神，縣經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以構(gòu)建和諧社會(huì)為宗旨，以科技發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建立誠信、法制、健康、規(guī)范的酒類市場流通秩序?yàn)槟繕?biāo)，堅(jiān)持積極穩(wěn)妥，有序推進(jìn)的工作方針，認(rèn)真落實(shí)酒類經(jīng)營登記備案制度和酒類流通隨附單制度，建立我縣酒類商品流通管理體系，規(guī)范酒類市場流通秩序，提高行業(yè)經(jīng)營管理水平，推動(dòng)我縣酒類商品流通管理工作健康有序發(fā)展。在工作中，我們注重宣傳教育，堅(jiān)持依法行政。按照服務(wù)為主，執(zhí)罰為輔的原則，嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管，力戒以罰代管，強(qiáng)化管理隊(duì)伍，為酒類流通管理提供保障，確保人民群眾喝上放心酒。
二、規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序，認(rèn)真做好市場酒類食品安全經(jīng)營監(jiān)管工作
一年來，經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局充分發(fā)揮縣整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的綜合協(xié)調(diào)職能，按照市商務(wù)局和縣政府的部署，緊緊圍繞老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)問題開展專項(xiàng)整治，推動(dòng)市場經(jīng)濟(jì)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，為實(shí)現(xiàn)公平競爭、凈化消費(fèi)環(huán)境、擴(kuò)大內(nèi)需提供保障，使整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序工作真正成為德政工程、民心工程。在食品安全方面，
一是重點(diǎn)抓好面粉、食用油、奶制品、食鹽、飲料等重點(diǎn)品種的整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒食品的'違法行為。
二是積極推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)定時(shí)進(jìn)行檢查，杜絕無證經(jīng)營，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。對各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、賓館、飯店進(jìn)行經(jīng)常性抽驗(yàn)，強(qiáng)化日常監(jiān)督，建立健全食品質(zhì)量準(zhǔn)入體系。
三是在元旦、五一、中秋、十一等重大節(jié)假日，出動(dòng)執(zhí)法車35車次，每次執(zhí)法人員2-3人，并組織工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門，對市場、商場進(jìn)行聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)問題就地解決。四是加大食品違法案件查處力度，建立健全食品違法案件逐級報(bào)告制度和案件協(xié)查制度。對造成嚴(yán)重食品質(zhì)量安全事件的，追究有關(guān)責(zé)任人和主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
開展食品安全工作總結(jié)15
教育局：
為維護(hù)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全，凈化學(xué)校食堂及周邊環(huán)境，根據(jù)甘南州食藥局、甘南州教育局《關(guān)于開展秋季食堂及周邊飲食單位食品安全專項(xiàng)整治通知》精神，我校組織安排人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將有關(guān)檢查總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識
為保證本次專項(xiàng)整改行動(dòng)的順利開展，我校成立了由學(xué)區(qū)校長張虎林任組長，副校長楊際文任副組長的“食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組”，負(fù)責(zé)整治行動(dòng)的組織和領(lǐng)導(dǎo)。組員由后勤，大灶管理員組成，負(fù)責(zé)整治行動(dòng)的具體實(shí)施。通過集中開展專項(xiàng)整治，強(qiáng)化管理與日常監(jiān)督，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任意識和法制意識，完善食品安全相關(guān)制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食品加工制作行為，使學(xué)校食堂安全狀況明顯改善，從而有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生身心健康和生命安全。
二、專項(xiàng)檢查
按照（甘南食藥監(jiān)[20xx]119號）的通知精神，我校迅速組織安排人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進(jìn)行了細(xì)致、全面檢查，首先針對重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，即對校園周邊飲食攤點(diǎn)以及校園食堂進(jìn)行檢查，檢查學(xué)校建立與落實(shí)食品安全工作管理制度等情況；其次明確檢查內(nèi)容：一查上述場所證照是否齊全；二查是否建立進(jìn)貨臺帳；三查是否存在過期變質(zhì)及有毒有害食品；從而確保學(xué)校師生食品安全，預(yù)防學(xué)校師生食物中毒案（事）件和食源性疾患的發(fā)生。
三、落實(shí)責(zé)任
此次對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)檢查，我校實(shí)行層層簽訂責(zé)任書，分工明確、責(zé)任到人，把專項(xiàng)行動(dòng)任務(wù)和工作責(zé)任明確落實(shí)到具體人員。
四、整治內(nèi)容
學(xué)校對食堂食品安全工作高度重視、周密部署，由一把手親自抓、親自開會(huì)部署，結(jié)合我校實(shí)際制定詳細(xì)工作方案，開展全面細(xì)致的檢查和整改，不留死角，不留隱患，對排查出的食品衛(wèi)生隱患登記造冊，制訂整改計(jì)劃，落實(shí)整改責(zé)任、整改期限和整改措施。具體內(nèi)容包括：
1、學(xué)校食堂食品安全制度建立及執(zhí)行情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂安全管理制度是健全情況，建立了學(xué)校法人代表為食品安全第一責(zé)任人，主管校長（負(fù)責(zé)人）具體負(fù)責(zé)的工作制度，將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。
2、餐飲服務(wù)許可證持證情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)制度落實(shí)情況，許可證沒有過期，沒有存在超范圍、超能力經(jīng)營問題；嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，設(shè)施設(shè)備完善、食品安全管理制度健全、食品安全管理人員配置到位；因許法人調(diào)動(dòng)，及時(shí)的辦理了變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)手續(xù)。
3、食品原料采購索證索票情況。認(rèn)真核查了學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，貨證票據(jù)相符，建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺帳；食品倉儲符合要求，無過期食品；無來源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。
4、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員持有有效健康、培訓(xùn)合格證明；掌握應(yīng)知應(yīng)會(huì)崗位衛(wèi)生知識；工作時(shí)穿戴潔凈的工作衣帽；沒有留長指甲、戴首飾；沒有患有有礙食品安全疾病。
5、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的`順序加工，清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。肉類食品加工時(shí)注意檢查質(zhì)量。加工后的原料、半成品、成品分別存放，無交叉污染；用于加工的刀具、砧板、等工具整潔定位存放、不混用。
6、定期檢查和維護(hù)食堂的設(shè)施設(shè)備，及時(shí)處理當(dāng)餐的剩飯剩菜，突查食堂加工的食品品種并進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。
五、總結(jié)上報(bào)
在這次整改檢查中，發(fā)現(xiàn)消毒設(shè)施和防鼠設(shè)備不規(guī)范，對這些問題及時(shí)做了整改，在今后的工作中要常抓不懈，做好食品安全衛(wèi)生工作，確保廣大師生的飲食安全。
xx小學(xué)
20xx.9.26
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