競(jìng)標(biāo)書(shū)范文？建筑競(jìng)標(biāo)基于傳統(tǒng)的競(jìng)標(biāo)方式，即賣(mài)家將所售物品賣(mài)給最高出價(jià)者。

　　有效建設(shè)工程投標(biāo)人應(yīng)在三家以上（含三家）或?qū)�建筑工程招�?biāo)文件實(shí)質(zhì)性響應(yīng)的三家以上（含三家）。

　　一、競(jìng)標(biāo)書(shū)范文：（推薦閱讀：投標(biāo)書(shū)）xxxx城電梯維保競(jìng)標(biāo)書(shū)一.公司簡(jiǎn)介xx市xx電梯工程有限公司成立于二零零七年是渝東南唯一從事電梯銷售、維修、日常保養(yǎng)及配件供應(yīng)的專業(yè)化電梯工程服務(wù)公司。

　　公司堅(jiān)持以“質(zhì)量第一、信譽(yù)至上”為生存和發(fā)展的準(zhǔn)則。

　　公司主要經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)銷國(guó)內(nèi)外各類品牌電、扶梯承接各類電、扶梯安裝、維修及保養(yǎng)業(yè)務(wù)供應(yīng)各類電、扶梯配件提供電、扶梯設(shè)計(jì)及管理技術(shù)咨詢?cè)O(shè)計(jì)制作餐梯、雜物梯及電梯專用件。

　　二、公司技術(shù)實(shí)力公司具有一支高素質(zhì)的管理、工程技術(shù)人員和維修隊(duì)伍具備豐富的電、扶梯產(chǎn)品的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

　　公司下設(shè)銷售部、工程部、管理部現(xiàn)有職工18人其中工程師三名專業(yè)技術(shù)員15名其中技工10名60以上具有大專機(jī)電一體化專業(yè)學(xué)歷。

　　工程人員均經(jīng)嚴(yán)格、正規(guī)培訓(xùn)、考試合格持證上崗有多年的電扶梯實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和過(guò)硬的技術(shù)本領(lǐng)。

　　公司機(jī)制嚴(yán)密各部門(mén)對(duì)公司負(fù)責(zé)同時(shí)互相配合。

　　公司每月組織培訓(xùn)、學(xué)習(xí)技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)交流使個(gè)人素質(zhì)、技術(shù)得到不斷提高。

　　三、維護(hù)保養(yǎng)質(zhì)量保證本公司按ISO9002—94標(biāo)準(zhǔn)建立的質(zhì)量保證體系范圍涉及公司內(nèi)電扶梯的維修和保養(yǎng)活動(dòng)。

　　公司將保持一個(gè)有效運(yùn)行的質(zhì)量體系為用戶提供完善的售后服務(wù)24小時(shí)全天候服務(wù)。

　　維修實(shí)行定機(jī)定人各負(fù)其責(zé)同時(shí)對(duì)用戶電扶梯建立一機(jī)一檔。

　　公司制作了《電扶梯保養(yǎng)項(xiàng)目表》發(fā)到客戶手中維修和定期保養(yǎng)內(nèi)容填寫(xiě)后必須經(jīng)客戶管理員簽字認(rèn)可并返回公司存檔備查公司領(lǐng)導(dǎo)每月到用戶回訪一次。

　　公司與貴單位簽訂維保合同公司根據(jù)貴單位電梯型號(hào)著手建立新梯新件常規(guī)庫(kù)存以保證用戶配件更換的需要。

　　四、服務(wù)宗旨公司服務(wù)思想最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)公司的服務(wù)使命提供優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)不斷超越用戶的需求公司的宗旨質(zhì)量求生存信譽(yù)求發(fā)展公司的服務(wù)宗旨使用戶滿意公司使命是向用戶提供優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)。

　　公司設(shè)有銷售、維修等機(jī)構(gòu)。

　　向用戶提供一條龍服務(wù)。

　　五、公司的質(zhì)量控制電梯服務(wù)質(zhì)量是至關(guān)重要的公司有完善的服務(wù)質(zhì)量控制管理嚴(yán)格按照國(guó)家的'相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。

　　六、公司的維修保養(yǎng)服務(wù)實(shí)行預(yù)防為主的維護(hù)保養(yǎng)工藝。

　　對(duì)電梯進(jìn)行每月兩次的例行保養(yǎng)通過(guò)巡檢和例行保養(yǎng)排除故障隱患使電梯處于最佳運(yùn)行狀態(tài)。

　　公司的維護(hù)保養(yǎng)工藝按計(jì)劃進(jìn)行每次的維保內(nèi)容都不一樣有利于電梯的所有部件按周期得到檢查保養(yǎng)。

　　在保養(yǎng)工作中用戶將對(duì)保養(yǎng)工作進(jìn)行監(jiān)督并簽字確認(rèn)。

　　公司熱線是支持解決應(yīng)急修理的故障管理系統(tǒng)。

　　一旦客戶報(bào)修公司熱線中心立即根據(jù)用戶信息傳訊急修人員急修人員通過(guò)最快的速度趕到工地恢復(fù)電梯但在這過(guò)程中急修人員到達(dá)工地的時(shí)間和修復(fù)完工時(shí)間及故障現(xiàn)象都必須立即與熱線中心報(bào)告以輸入電腦進(jìn)行故障分析、存檔。

　　七、電梯維保常規(guī)方式由用戶選擇全包維修服務(wù)或半包維修服務(wù)。

　　1、全包維修服務(wù)包括每月二次例行保養(yǎng)24小時(shí)急修服務(wù)免費(fèi)零配件更換。

　　2、半包維修服務(wù)包括每月二次例行保養(yǎng)24小時(shí)急修服務(wù)易損配件免費(fèi)提供其余配件優(yōu)惠供應(yīng)銷售。

　　3、清包維修服務(wù)包括每月二次例行保養(yǎng)24小時(shí)急修服務(wù)優(yōu)惠供應(yīng)銷售所有配件。

　　一臺(tái)高質(zhì)量的電梯除了合理先進(jìn)的設(shè)計(jì)精密的加工制造高質(zhì)量的安裝調(diào)試外還必須做好日常維修保養(yǎng)。

　　維修保養(yǎng)質(zhì)量直接影響電梯的使用壽命為了降低故障率提高工作效率。

　　根據(jù)貴單位要求和我公司現(xiàn)場(chǎng)查看設(shè)備情況介于貴單位電梯運(yùn)行頻率高運(yùn)行環(huán)境特殊。

　　我公司建議采用以下合作方式半包維修服務(wù)包括每月二次例行保養(yǎng)24小時(shí)急修服務(wù)易損配件免費(fèi)提供其余配件優(yōu)惠供應(yīng)銷售。

　　以上方式僅供參考。

　　如有不妥請(qǐng)與我單位商祺xxx市xxx電梯工程有限公司XX年XX月XX日

食堂承包方案5

　　1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備，有條件者并提供廚房員工宿舍;

　　2、貴公司免費(fèi)提供水、電、燃料費(fèi)用或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。

　　3、根據(jù)廠方實(shí)際情況制定伙食標(biāo)準(zhǔn)，其余費(fèi)用均由我公司承擔(dān)（包括員工工資、福利、保險(xiǎn)等）

　　上海永膳餐飲管理有限公司（021-35903737）是經(jīng)工商注冊(cè)的專業(yè)化承包及管理企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院職工食堂的餐飲的連鎖機(jī)構(gòu)企業(yè)。為適應(yīng)企事單位后勤社會(huì)化管理市場(chǎng)的需要，我們?cè)谥铝τ趥鹘y(tǒng)食堂承包的基礎(chǔ)上嫁接現(xiàn)代管理手段，先后在華東、華南地區(qū)初步形成了以上海、蘇州為中心的管理輻射網(wǎng)絡(luò)，分別在南京、常州、鎮(zhèn)江、嘉興、丹陽(yáng)、杭州設(shè)有辦事處，并與全國(guó)100多家公司企業(yè)簽定了供餐合同，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一管理、連鎖經(jīng)營(yíng).

　　"顧客滿意"是我企業(yè)的生命根源，本著"衛(wèi)生第一、規(guī)范管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)"的宗旨，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，為各企事業(yè)單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境、精致可口的'菜食點(diǎn)心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　公司下設(shè)總經(jīng)辦、人力資源部、開(kāi)發(fā)部、財(cái)務(wù)部、廚政部、培訓(xùn)中心、配送中心7機(jī)構(gòu)。其中大專以上學(xué)歷9人、中等專業(yè)學(xué)歷15人；從事餐飲食品行業(yè)十五年以上2人、八年以上5人，五年以上6人。平均年齡32歲，具有學(xué)歷較高、經(jīng)驗(yàn)豐富、年齡結(jié)構(gòu)合理化的特點(diǎn)。公司一貫堅(jiān)持"以人為本"的經(jīng)營(yíng)思想，以"凝聚一流人才，創(chuàng)一流企業(yè)"為宗旨，注重人才培訓(xùn)及人才儲(chǔ)備工作，煉就公司高級(jí)管理人才，云集各方精英.公司以人力資源優(yōu)勢(shì)為先，樹(shù)立品牌形象，不斷拓寬市場(chǎng)，建立人才信息庫(kù)，并借鑒先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)拓一條順應(yīng)市場(chǎng)、迎合顧客個(gè)性化服務(wù)的經(jīng)營(yíng)之路。

　　不管最終商定何種承包合作方式，本公司將運(yùn)用在餐飲服務(wù)上的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)、管理制度、專業(yè)的管理和技術(shù)人才，確實(shí)為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無(wú)后顧之憂，全心全意投入生產(chǎn)工作和開(kāi)拓創(chuàng)新。

食堂承包方案6

　　為深入貫徹落實(shí)國(guó)家教育部、衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的意見(jiàn)，不斷加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作，提高食堂管理質(zhì)量，完善食堂服務(wù)功能，有效控制學(xué)校食堂飯菜價(jià)格，維護(hù)師生合法權(quán)益，制訂招標(biāo)方案如下：

　　一、項(xiàng)目綜合說(shuō)明：

　　1、招標(biāo)類別：大米類、豬肉類、禽類肉品類、豆制品、蛋類、淡水魚(yú)、蝦、蔬菜等食堂主副食品。

　　2、供貨時(shí)間：20xx年5月1日——20xx年6月30日。

　　3、資質(zhì)要求：投標(biāo)單位（人）必須具有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證；同時(shí)必須具有實(shí)體店鋪或者攤位。

　　4、質(zhì)量要求：提供符合中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

　　5、本次招標(biāo)分十大類（詳見(jiàn)一、項(xiàng)目綜合說(shuō)明第一條），一個(gè)投標(biāo)方只可投其中的一類，多投無(wú)效。

　　6、中標(biāo)后，為保證食品安全，中標(biāo)方不得轉(zhuǎn)包和非法分包，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立刻終止合同，并沒(méi)收保證金。

　　7、由于中標(biāo)方原因不能及時(shí)送貨的，每拖延一次罰款500元。

　　二、投標(biāo)報(bào)價(jià)編制依據(jù)

　　本項(xiàng)目根據(jù)下列采購(gòu)內(nèi)容、要求自主報(bào)價(jià)。

　　（一）大米類（含面粉）

　　1、所提供的米必須符合相關(guān)行業(yè)要求及中標(biāo)樣品標(biāo)準(zhǔn)；提供商品來(lái)源、生產(chǎn)廠商的相關(guān)資格證書(shū)，稅務(wù)發(fā)票等單據(jù)。

　　2、中標(biāo)單位（人）必須按招標(biāo)方的要求數(shù)量，按時(shí)送至招標(biāo)方食堂倉(cāng)庫(kù)。

　�。ǘ�）豬肉

　　1、所提供的豬肉類肉品必須是當(dāng)天屠宰的新鮮肉品、無(wú)異味，并提供防疫部門(mén)的檢疫證書(shū)，肉品溯源單、提供當(dāng)天快檢報(bào)告等如果檢驗(yàn)檢疫證上不是投標(biāo)本人姓名，還必須提供上一級(jí)批發(fā)上和我校供應(yīng)商的供貨協(xié)議和該供應(yīng)商的身份證復(fù)印件及健康證復(fù)印件備查（提供的檢驗(yàn)檢疫證上的姓名必須和身份證上姓名相一致）相應(yīng)單據(jù)等。

　　2中標(biāo)單位（人）必須按招標(biāo)方的要求品種，將所需品種整塊送至招標(biāo)方食堂，小排骨的整匹長(zhǎng)度不得低于45公分，切塊、碎肉必須按招標(biāo)方的要求在招標(biāo)方食堂現(xiàn)場(chǎng)加工。

　�。ㄈ�）禽類肉品

　　1、所提供的禽類肉品，必須是當(dāng)天屠宰的新鮮肉品，并提供防疫部門(mén)的肉食品檢疫證書(shū)，肉品溯源單等相應(yīng)單據(jù)等。

　　2、中標(biāo)單位（人）必須按招標(biāo)方的規(guī)格要求供貨，將所需品種送至招標(biāo)方食堂。

　　（四）豆制品

　　1、所提供的豆制品必須保證是經(jīng)過(guò)衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)合格且新鮮無(wú)任何質(zhì)量問(wèn)題的豆制品并提供溯源單等相應(yīng)單據(jù)等。

　　2、中標(biāo)單位（人）必須按招標(biāo)方的要求品種、數(shù)量，按招標(biāo)方規(guī)定時(shí)間送至招標(biāo)方食堂，并及時(shí)處理配送的筐子，保證食堂環(huán)境整潔。

　　（五）蛋類

　　1、所提供的雞蛋必須保證是經(jīng)過(guò)衛(wèi)生防疫部門(mén)檢驗(yàn)合格且新鮮無(wú)任何質(zhì)量問(wèn)題的.雞蛋并提供蛋品溯源單等相應(yīng)單據(jù)等。

　　2、中標(biāo)單位（人）必須按招標(biāo)方的要求品種、數(shù)量，按招標(biāo)方規(guī)定時(shí)間送至招標(biāo)方食堂，并及時(shí)處理配送雞蛋的筐子，保證食堂環(huán)境整潔。

　　（六）淡水魚(yú)類

　　1、所提供的淡水魚(yú)類，必須保證是新鮮無(wú)任何質(zhì)量問(wèn)題的安全產(chǎn)品。

　　2、中標(biāo)單位（人）必須按招標(biāo)方的要求品種、數(shù)量，按時(shí)送至招標(biāo)方食堂，對(duì)需要粗加工處理的按招標(biāo)方的要求在招標(biāo)方食堂現(xiàn)場(chǎng)加工，并保證食堂環(huán)境整潔。

　　（七）蝦類

　　1、所提供的蝦必須保證是經(jīng)新鮮無(wú)任何質(zhì)量問(wèn)題的安全產(chǎn)品。

　　2、中標(biāo)單位（人）必須按招標(biāo)方的要求品種、數(shù)量，按時(shí)送至招標(biāo)方食堂，對(duì)需要粗加工處理的按招標(biāo)方的要求在招標(biāo)方食堂現(xiàn)場(chǎng)加工，并保證食堂環(huán)境整潔。

　　（八）蔬菜類

　　1、所提供的蔬菜類，必須保證是新鮮無(wú)任何質(zhì)量問(wèn)題的安全產(chǎn)品同時(shí)要向?qū)W校提供蔬菜類的快檢報(bào)告、特別是生姜、大蔥等。

　　2、中標(biāo)單位（人）必須按招標(biāo)方的要求品種、數(shù)量，按時(shí)送至招標(biāo)方食堂，每周一向?qū)W校提供一份批發(fā)市場(chǎng)的各類蔬菜報(bào)價(jià)表，以供學(xué)校詢價(jià)的一個(gè)依據(jù)。

　　三、其他說(shuō)明：

　　1、供貨質(zhì)量要求：按食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。如驗(yàn)收不合格，扣除供貨方保證金的20%—100%，因此造成的一切損失由供貨方承擔(dān)。

　　2、禁止中標(biāo)單位（人）提供以下食品：

　�。�1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性異常，含有毒物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品；

　�。�2）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；

　�。�3）超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；

　�。�4）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品（如：無(wú)QS標(biāo)志、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期等）。

　　3、貨款支付方法：每月結(jié)算一次，實(shí)行轉(zhuǎn)賬支付，中標(biāo)單位（人）須提供相應(yīng)帳號(hào)和開(kāi)戶行名稱。

　　4、供貨期內(nèi)，價(jià)格按照合同約定。

　　5、中標(biāo)單位（人）不得轉(zhuǎn)包和非法分包，否則招標(biāo)方有權(quán)終止購(gòu)銷關(guān)系，由此造成的一切損失由中標(biāo)單位（人）承擔(dān)。

　　6、中標(biāo)單位（人）接到招標(biāo)方的送貨通知后，于次日7：20前將貨送達(dá)招標(biāo)方食堂；如不要求7：20前送到的，具體時(shí)間以招標(biāo)方通知為準(zhǔn)。

　　7、運(yùn)輸及洗切費(fèi)用均已包含在報(bào)價(jià)內(nèi)。

　　8、所有與安全有關(guān)的事項(xiàng)及費(fèi)用均已包含在報(bào)價(jià)內(nèi)，招標(biāo)方不再承擔(dān)任何安全方面的費(fèi)用。

　　四、投標(biāo)須知：

　　1、投標(biāo)要求：

　　a、投標(biāo)方須帶齊相關(guān)證書(shū)原件。是單位的，還需隨帶法人代表資格證明或法人代表委托書(shū)及經(jīng)辦人身份證原件；是個(gè)人的，還需帶身份證原件。

　　b、投標(biāo)單位必須按本招標(biāo)文件填寫(xiě)投標(biāo)承諾書(shū)，提出合理的投標(biāo)報(bào)價(jià)。附投標(biāo)承諾書(shū)樣式

　　c、投標(biāo)方在投標(biāo)前交投標(biāo)保證金叁仟元（3000、00），未中標(biāo)者當(dāng)場(chǎng)退還，中標(biāo)方投標(biāo)保證金轉(zhuǎn)為送貨保證金、證書(shū)保證金、食品衛(wèi)生安全保證金，不計(jì)息。

　　2、時(shí)間、地點(diǎn)安排

　　投標(biāo)、查驗(yàn)資質(zhì)時(shí)間：20xx年4月26日下午13：00—13：30

　　開(kāi)標(biāo)時(shí)間：20xx年4月26日下午13：30

　　開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)：海門(mén)市實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂底樓餐廳

　　3、注意事項(xiàng)

　　a、開(kāi)標(biāo)時(shí)，不帶證書(shū)或證書(shū)不全的，將取消投標(biāo)資格。無(wú)論投標(biāo)過(guò)程的結(jié)果如何，投標(biāo)人自行承擔(dān)投標(biāo)的全部費(fèi)用。

　　b、本招標(biāo)方案和投標(biāo)承諾書(shū)構(gòu)成中標(biāo)方與招標(biāo)方的實(shí)際購(gòu)銷合同意向，然后雙方簽訂合同。

　　c、蓋有招標(biāo)單位騎縫公章的招標(biāo)方案為有效方案，否則為無(wú)效方案。

　　五、本方案未盡事宜按招投標(biāo)有關(guān)規(guī)定辦理。本方案的解釋權(quán)歸實(shí)驗(yàn)小學(xué)。

食堂承包方案7

　　一、競(jìng)標(biāo)人基本情況介紹競(jìng)標(biāo)人查競(jìng)舟，江西人，身份證號(hào)：XXXX。

　　二、競(jìng)標(biāo)優(yōu)勢(shì)1、競(jìng)標(biāo)人熱愛(ài)餐飲服務(wù)工作，且有多年從事餐飲食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)的工作經(jīng)驗(yàn)。

　　從事食堂經(jīng)營(yíng)管理工作中，競(jìng)標(biāo)人遵守國(guó)家食品衛(wèi)生法及相關(guān)的管理規(guī)定，忠實(shí)履行自己的職業(yè)職責(zé)。

　　尊重教師，滿足校方的需要，做好服務(wù)工作。

　　無(wú)任何違法亂紀(jì)行為，無(wú)任何食品安全和其他安全方面的事故，文明待人，深得師生的好評(píng)。

　　2、競(jìng)標(biāo)人及其團(tuán)隊(duì)主要成員身體健康，團(tuán)隊(duì)非常重視對(duì)教師和學(xué)生的服務(wù)質(zhì)量，以食品安全衛(wèi)生為食堂經(jīng)營(yíng)的生命線；以教師和學(xué)生就餐需要為食堂經(jīng)營(yíng)的方向；以教師和學(xué)生滿意為食堂經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)；以全心全意服務(wù)教師和學(xué)生為食堂經(jīng)營(yíng)的理念。

　　3、競(jìng)標(biāo)人及其主要成員具有良好的經(jīng)營(yíng)飲食服務(wù)能力，經(jīng)營(yíng)的品種多種多樣，包括面食、米飯、豆?jié){、炒燒菜類以及蛋類、肉類、海產(chǎn)品類等烹調(diào)技術(shù)，另外，也掌握了星子本地土菜烹制技術(shù)。

　　4、競(jìng)標(biāo)人能夠給橫塘中學(xué)食堂提供若干餐飲設(shè)備，以便提升食堂的服務(wù)質(zhì)量和改善食堂的就餐環(huán)境。

　　目前競(jìng)標(biāo)人已經(jīng)具備的設(shè)備有：食堂專用的不銹鋼餐桌、不銹鋼方格形餐盤(pán)、蒸飯木桶、冰箱、燃?xì)庹舭鼱t、搜粉機(jī)、彩色橢圓形塑料盤(pán)等其他廚具用品。

　　另外，競(jìng)標(biāo)人還計(jì)劃向食堂新增若干設(shè)備，新增的設(shè)備詳見(jiàn)投標(biāo)書(shū)。

　　三、服務(wù)承諾食堂餐飲服務(wù)行業(yè)在與廣大師生合作中，難免會(huì)出現(xiàn)這樣或那樣的問(wèn)題，這些問(wèn)題可能會(huì)導(dǎo)致師生對(duì)食堂服務(wù)失去信心，造成一些不必要的`猜疑，對(duì)此，我們向廣大師生做出以下食堂服務(wù)承諾，保證師生群體的利益：1、以服務(wù)教師為核心。

　　提高教師工作餐伙食標(biāo)準(zhǔn)，具體措施為：（1）將教師的工作餐伙食套餐為一葷一素一飯一湯。

　　其中有些素菜能夠跟肉，雞蛋搭配的，我們將進(jìn)行合理搭配。

　　湯有紫菜蛋湯，西紅柿雞蛋湯，肉末蘑菇湯。

　�。�2）豐富工作餐飯菜的種類，并且根據(jù)不同的季節(jié)及時(shí)更換蔬菜品種，兼顧營(yíng)養(yǎng)、口味、搭配，確保教師在一周5天的工作餐中能吃到多個(gè)種類的飯菜。

　�。�3）提高教師工作餐中炒菜所用油的質(zhì)量。

　　單純用某種特定的植物油（質(zhì)量合格）是食堂炒菜常用的用油方法，目前，食堂炒菜用的植物油普遍是轉(zhuǎn)基因大豆油，這種油放得再多，炒出來(lái)的菜口感也非常一般。

　　對(duì)此，我們每天用新鮮的豬肥肉熬制成的現(xiàn)成豬油，結(jié)合優(yōu)質(zhì)植物油，使兩者比例接近1:2的合理搭配一起使用，既提升了菜的口感，又兼顧了教師的營(yíng)養(yǎng)均衡需求。

　�。�4）提高教師米飯質(zhì)量，我們會(huì)選擇實(shí)力較強(qiáng)的大米供應(yīng)商，選擇質(zhì)量較好的大米做飯。

　　并且，我們采取學(xué)生和教師的米飯分開(kāi)做的機(jī)制，教師吃的米飯單獨(dú)用一個(gè)電飯煲煮，確保米飯吃起來(lái)可口。

　�。�5）保證讓各位老師在寒冷的冬季能夠吃到可口的熱飯菜，對(duì)此，在經(jīng)濟(jì)條件允許情況下，我們將提供相關(guān)設(shè)備，確保教師吃的舒心。

　�。�6）計(jì)劃一年內(nèi)提供一臺(tái)消毒柜，專門(mén)對(duì)教師用餐的碗筷進(jìn)行消毒，讓每一位老師天天都吃的放心。

　�。�7）為了給各位老師在工作餐用餐期間提供更好的便捷服務(wù)，在餐桌上，我們提供優(yōu)質(zhì)的面巾紙、牙簽等。

　�。�8）在與各位老師的合作過(guò)程中，我們力求以最好的服務(wù)態(tài)度使各位老師滿意。

　　以上各個(gè)承諾條款，我們歡迎每一位領(lǐng)導(dǎo)及教師的監(jiān)督和批評(píng)。

　　在合作過(guò)程中，如有任何一條是虛假的或多數(shù)教師對(duì)我們的服務(wù)承諾已提出了質(zhì)疑，我們?cè)敢饨邮軐W(xué)校作出的相關(guān)處罰措施。

　　2、以服務(wù)學(xué)生為核心。

　　提高學(xué)生就餐伙食水平，改善學(xué)生就餐環(huán)境，具體措施為：

食堂承包方案8

　　為更進(jìn)一步提高學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生身體健康和生命安全。根據(jù)各級(jí)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作精神要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定《學(xué)年度食堂大宗食材采購(gòu)招標(biāo)方案》。

　　一、招標(biāo)指導(dǎo)思想

　　全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，以提升食品安全總體水平為核心，按照“公開(kāi)透明、公平競(jìng)爭(zhēng)、公正規(guī)范”的原則，選擇信譽(yù)優(yōu)良、服務(wù)周到、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的合法的供應(yīng)商。

　　二、招標(biāo)組織機(jī)構(gòu)

　　1、招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組

　　為明確責(zé)任，強(qiáng)化措施，切實(shí)落實(shí)好招標(biāo)工作，學(xué)校成立食堂大宗食材定點(diǎn)采購(gòu)招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：

　�。�1）學(xué)校行政：

　　（2）教師代表、工會(huì)委員：

　　（3）食堂人員代表：

　�。�4）家長(zhǎng)代表：膳食管理委員會(huì)家長(zhǎng)代表3人

　　（5）紀(jì)律監(jiān)督：

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由姜鑫兼任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)食堂大宗食材定點(diǎn)采購(gòu)招標(biāo)的組織協(xié)調(diào)及指導(dǎo)工作。

　　2、評(píng)標(biāo)工作小組

　�。�1）組長(zhǎng)：

　�。�2）招標(biāo)主持人：

　�。�3）評(píng)標(biāo)人員：從領(lǐng)導(dǎo)小組中隨機(jī)抽取5（單數(shù)）組成評(píng)標(biāo)小組，評(píng)標(biāo)小組通過(guò)評(píng)議確定中標(biāo)單位。

　�。�4）資質(zhì)審核：

　　（5）監(jiān)督人員：學(xué)校紀(jì)檢委員，監(jiān)督招標(biāo)全過(guò)程。

　�。�6）記錄人員：在抽出的`教師或家長(zhǎng)代表中產(chǎn)生

　　（7）音像攝制人員：

　　三、招標(biāo)項(xiàng)目、供貨時(shí)間

　　1、招標(biāo)項(xiàng)目

　　項(xiàng)目一：大米、菜籽油；

　　項(xiàng)目二：調(diào)味品、干雜等；

　　項(xiàng)目三：蔬菜等；

　　項(xiàng)目四：肉類、水產(chǎn)品；

　　2、供貨時(shí)間：20xx年xx月至20xx年xx月。

　　四、學(xué)校食堂食材質(zhì)量招標(biāo)要求

　　食材必須符合新的《食品安全法》第三章“食品安全標(biāo)準(zhǔn)”中的規(guī)定。食品中污染物限量應(yīng)符合GB2762—2012標(biāo)準(zhǔn)，食品中農(nóng)藥殘留量符合GB2763—2014標(biāo)準(zhǔn)。不得采購(gòu)轉(zhuǎn)基因食品或利用轉(zhuǎn)基因食品原料加工的成品。食品原料新鮮、清潔衛(wèi)生，同時(shí)對(duì)每批次食品原料進(jìn)行檢測(cè)，具有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)頒發(fā)的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告（近期）。具體要求為：

　　1、大米必須符合GB1354—2009標(biāo)準(zhǔn)，二級(jí)以上并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證的大米。

　　2、菜籽油必須符合GB1536—2004標(biāo)準(zhǔn)，制造工藝為壓榨四級(jí)以上并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。

　　3、肉類等必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明，經(jīng)過(guò)峨眉山市防疫站檢驗(yàn)蓋有合格的圖章的活鮮肉類。

　　4、調(diào)味品、干雜等必須具有“QS”食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，調(diào)味品必須是定型包裝；

　　5、蔬菜、水產(chǎn)品等必須保證新鮮，符合《食品安全法》要求，盡量采用當(dāng)?shù)貢r(shí)令活蔬菜。

　　五、招標(biāo)工作程序

　　1、制定招標(biāo)工作方案：xx月xx日—xx日，制定《峨眉山市第三小學(xué)校2018—20xx學(xué)年度食堂大宗食材采購(gòu)招標(biāo)方案》，并上報(bào)審核。

　　2、發(fā)布招標(biāo)公告：

　　根據(jù)招標(biāo)的內(nèi)容、要求制定招標(biāo)公告，

　　第一次公告：月—日將招標(biāo)公告公示在校門(mén)口醒目的位置。

　　第二次公告：第一次公告期內(nèi)各項(xiàng)目報(bào)名商家不足3家時(shí)發(fā)布第二次公告，。

　　第二次公告發(fā)布后仍不足3家者，以第二次公告后報(bào)名的商家參與評(píng)標(biāo)。

　　3、報(bào)名登記、領(lǐng)取資料：公告之日至xx月xx日下時(shí)，有意投標(biāo)的商家在學(xué)校行政辦公室報(bào)名登記，過(guò)時(shí)不在辦理。

　　4、召開(kāi)評(píng)標(biāo)會(huì)議：xx月xx日。

　�。�1）報(bào)名投標(biāo)人按照招標(biāo)公告公示的要求，持本人身份證在學(xué)校規(guī)定的地點(diǎn)、時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi)遞交投標(biāo)資料，遞交投標(biāo)資料后投標(biāo)人不得離場(chǎng)。超過(guò)截止時(shí)間，學(xué)校一律予以拒絕。

　�。�2）會(huì)議簽到。

　�。�3）主持人介紹到會(huì)人員情況：招標(biāo)人員組成、監(jiān)督人員、過(guò)程見(jiàn)證人員、記錄員、攝像員、投標(biāo)單位等；詢問(wèn)有無(wú)需要回避人員；宣讀招標(biāo)內(nèi)容及要求。

　　（4）評(píng)標(biāo)

　�、儋Y質(zhì)審核：

　　評(píng)標(biāo)小組根據(jù)學(xué)校招標(biāo)方案的要求對(duì)投標(biāo)人的資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍、安全管理、信用度、配送能力和不良記錄等方面進(jìn)行審核，確定投標(biāo)人的投標(biāo)條件是否符合學(xué)校招標(biāo)要求。如投標(biāo)人的投標(biāo)條件不符合招標(biāo)學(xué)校的要求，其投標(biāo)書(shū)為廢標(biāo)。

　�、谠u(píng)標(biāo)方法：按招標(biāo)項(xiàng)目由投標(biāo)人個(gè)人陳述（包括企業(yè)現(xiàn)狀、相關(guān)業(yè)績(jī)、質(zhì)量保障、服務(wù)承諾、零售價(jià)下浮率等），由評(píng)標(biāo)工作小組成員根據(jù)資料及陳述評(píng)分，其中物品市場(chǎng)零售價(jià)格下浮率作為評(píng)分判斷主要求依據(jù)，每類項(xiàng)目招標(biāo)以得票數(shù)多者為中標(biāo)者。

　　③惡意競(jìng)標(biāo)：根據(jù)《招標(biāo)投標(biāo)法》規(guī)定，投標(biāo)人不得以低于成本的報(bào)價(jià)競(jìng)標(biāo)。在評(píng)標(biāo)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)投標(biāo)人的報(bào)價(jià)明顯低于成本的，投標(biāo)人應(yīng)該作出書(shū)面說(shuō)明并提供相關(guān)證明材料。投標(biāo)人不能合理說(shuō)明或者不能提供相關(guān)證明材料的，其投標(biāo)作廢標(biāo)處理。

　�。�5）宣布中標(biāo)人：投標(biāo)人入場(chǎng)，主持人當(dāng)場(chǎng)宣布中標(biāo)人（供應(yīng)商）。

　　5、中標(biāo)公示將招標(biāo)比選的結(jié)果在學(xué)校進(jìn)行公示，公示期為5個(gè)工作日。

　　6、簽訂供貨合同，在學(xué)校中標(biāo)公示期內(nèi)無(wú)異議后，于8月31日在學(xué)校簽訂供貨合同及質(zhì)量安全承諾合同。

　　六、本招標(biāo)方案解釋權(quán)歸學(xué)校，未盡事宜另行通知。

食堂承包方案9

　　一個(gè)企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心

　　地投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作中，就要為他們營(yíng)造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個(gè)良好的膳食保障，為滿足這種需要，特制定員工食堂承包管理方案。

　　1.目的

　　員工食堂是員工在工作過(guò)程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，公司要求以零利潤(rùn)的經(jīng)營(yíng)方式，高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下服務(wù)好員工生活，服務(wù)好整體工作，在不增加成本費(fèi)用，不增加員工負(fù)擔(dān)的基礎(chǔ)上，讓員工能吃飽，吃好。

　　2.承包內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)范圍

　　承包方經(jīng)營(yíng)甲方職工食堂.負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方職工的中餐和晚餐，在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)職工的需要和能力許可，兼營(yíng)小炒，承接接待就餐業(yè)務(wù)，煙酒飲料等零售，嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)，（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和作其它違法行為。

　　3.餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　按日平均150-200人就餐水平配置經(jīng)營(yíng)規(guī)模，并能滿足極端就餐量200人的需求，每餐按4元錢(qián)的生活標(biāo)準(zhǔn)；（一主一湯二菜），或（一葷兩素一湯加米飯或面食），另外員工可以點(diǎn)菜（小炒菜），員工可采取自愿消費(fèi)的生活標(biāo)準(zhǔn)，以滿足所有員工的生活需求。

　　水一個(gè)月核定40立方，電核定150度，煤氣3瓶的用量，在核定量以內(nèi)免收費(fèi)用，超過(guò)按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用，公司另外每月補(bǔ)貼承包方1700元。

　　4.管理模式

　　由承包方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到公司進(jìn)行專業(yè)廚房管理.經(jīng)營(yíng)，為公司員工提供膳食服務(wù)。

　　公司自始至終參與食堂管理，行政部門(mén)指導(dǎo)食堂經(jīng)營(yíng)管理工作，以保證承包方經(jīng)營(yíng)行為合法有效。

　　公司管理監(jiān)督職責(zé)：

　　監(jiān)督審批經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)品種和價(jià)格；

　　對(duì)承包方采購(gòu)的食用油.蔬菜等檢查驗(yàn)收；

　　檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作，對(duì)違規(guī)行為予以處罰；

　　抽查評(píng)價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量，對(duì)違規(guī)行為予以處罰；

　　管理售餐票，向承包方結(jié)付餐費(fèi)，每月底結(jié)帳一次；

　　承包方每天須提供采購(gòu)的全部材料明細(xì)單據(jù)，和當(dāng)日餐票，以提供明細(xì)監(jiān)督管理依據(jù)。

　　承包方可在公司內(nèi)經(jīng)營(yíng)便民店和其它餐飲服務(wù)，此項(xiàng)可作為贏利保障，以公司和承包方長(zhǎng)期合作的目的。

　　5.經(jīng)營(yíng)管理措施

　　承包方要強(qiáng)化食品安全措施，按食品衛(wèi)生法.產(chǎn)品質(zhì)量法和公司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，提供安全食品，確保員工飲食安全。

　　食堂的工作人員必須都有經(jīng)過(guò)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)體檢并核發(fā)健康證明，（半年一次）并張貼在食堂打菜窗口的墻上（用相框裝上）。

　　承包方要建立食品安全預(yù)警制度，所有的.制度都要張貼上墻，當(dāng)出現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向公司報(bào)告和相關(guān)部門(mén)報(bào)告，及時(shí)做出急救措施，力爭(zhēng)把損失降到最低程度。

　　承包方管理人員可根據(jù)市場(chǎng).季節(jié).營(yíng)養(yǎng)等綜合因素制定下一周食譜及菜單，并交辦公室審批后,在周六中午前予以公布，員工可就菜譜向辦公室提出意見(jiàn)，辦公室評(píng)估完員工意見(jiàn)后可要求更換菜品

　　食堂須采用用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的保溫設(shè)備作為盛售飯器具，以保證員工吃上熱騰騰的飯菜。

　　公司設(shè)有工會(huì)，工會(huì)成員會(huì)不定期對(duì)飯菜的質(zhì)量如溫度品種數(shù)量等進(jìn)行抽查，并且有權(quán)對(duì)食堂提出整改意思，最后將結(jié)果匯報(bào)到公司高層。

　　員工食堂的特殊性決定了承包方的低利回報(bào)，承包方必須強(qiáng)化成本管理，向管理要效益，建立健全配套的管理制度，在簽完協(xié)議后的xxx1個(gè)月內(nèi)須建立食品衛(wèi)生安全.安全操作規(guī)程各個(gè)環(huán)節(jié)崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，承包方必須有章可循，公司才放心將員工的飲食權(quán)交付與承包方。

　　6.食堂工作流程管理

　　.食堂采購(gòu)由承包方自主采購(gòu)，但必須保證渠道合法.安全，必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，到相對(duì)固定食品采購(gòu)的場(chǎng)所，并按照國(guó)家規(guī)定索證，以保證質(zhì)量，禁止采購(gòu)以下食品：

　　腐敗變質(zhì).油脂酸敗.霉變.生蟲(chóng).污穢不潔.混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒.有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品；

　　末經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；

　　超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品，公司辦公室人員須對(duì)承包方采購(gòu)的食品進(jìn)行質(zhì)量檢查驗(yàn)收，并在單據(jù)上簽名。

　　食堂供餐時(shí)間為11：30到12：30，分批吃飯，每批20分鐘，每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準(zhǔn)備好，加工后的飯菜要注意保熱.保潔。

　　就餐期間承包方管理人員要協(xié)調(diào)好食堂內(nèi)部事務(wù)，負(fù)責(zé)打菜的職工要固定窗口，并穿帶專業(yè)的服裝和衣帽口罩，打飯菜數(shù)量要符合規(guī)定，人員配備充足，保證打飯快速有序。要根據(jù)就餐情況及時(shí)調(diào)配飯菜,如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施。

　　餐后清洗.清理與打掃。餐后要對(duì)餐桌.廚具.餐具進(jìn)行清洗,消毒，并分類放在固定位置，廚房.餐廳進(jìn)行打掃.沖洗;對(duì)剩余飯菜進(jìn)行處理。

　　每周五要進(jìn)行廚具.餐具的清洗及廚房.餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。

　　7.食堂工作制度

　　所有食堂工作人員必須社會(huì)背景清楚，身體健康，所有食堂工作人員必須到公司備案，提供健康證明。更換.補(bǔ)充人員必須經(jīng)過(guò)備案。

　　做好食堂安全工作，操作要嚴(yán)守操作規(guī)程,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室;易燃易爆物品要按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生,食堂工作人員離開(kāi)廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關(guān)好門(mén)窗,檢查各類電源開(kāi)關(guān).設(shè)備.爐灶等,做好防火.防盜.防毒工作。

　　做好食堂衛(wèi)生工作，工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生工作,如有咳嗽.腹瀉.發(fā)燒.嘔吐等疾病,應(yīng)向食堂管理人員請(qǐng)假,離開(kāi)食堂工作崗位。

　　食堂工作人員要服務(wù)規(guī)范.語(yǔ)言文明,工作期間不打鬧.不與員工爭(zhēng)吵。

　　8.食堂衛(wèi)生制度

　　不購(gòu)買(mǎi)不新鮮食品,嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)及使用腐爛變質(zhì)的食物,以及其他感官性狀異常食物。

　　要做到生品與成品.熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

　　食物制作及銷售過(guò)程中要注意防蠅.防灰塵,以避免雜物混入食品。

　　隔餐食物如可食用,必須經(jīng)過(guò)回鍋加熱。

　　各種調(diào)料不宜久置,裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。

　　刀.墩.板.桶.盆.筐.灶.鍋.抹布等廚具要每餐清洗,保持廚具的清潔，餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。

　　要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無(wú)雜物和積水

　　儲(chǔ)藏室要保持干凈.干燥和通風(fēng),儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。

　　對(duì)食堂周?chē)�的陰�?角落.泔水桶,垃圾堆要經(jīng)常性清理,預(yù)防細(xì)菌感染食物

　　對(duì)存放廚具,餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。

　　食堂工作人員要做到

　　在工作前及處理食品原料后.便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應(yīng)用熱水消毒。

　　不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,嚴(yán)禁對(duì)食品咳嗽.打噴嚏,在廚房?jī)?nèi)吐痰。

　　9.監(jiān)督與管理

　　辦公室將不定期對(duì)食堂衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。

　　公司每月對(duì)承包方進(jìn)行一次食堂工作考核,考核內(nèi)容包括食堂工作人員工作態(tài)度,食堂管理制度執(zhí)行情況等相關(guān)事宜。

　　承包方人員必須遵守公司管理制度，人員.車(chē)輛.物資出入門(mén)檢查登記，未經(jīng)公司有關(guān)部門(mén)同意，不得攜帶物品出廠。

　　10.獎(jiǎng)懲

　　承包方能認(rèn)真履行職責(zé),無(wú)工作失誤，飯菜質(zhì)量好，員工滿意度80分以上的，辦公室考核后酌情給予200元-20xx元獎(jiǎng)勵(lì)。

　　承包方如在經(jīng)營(yíng)期間有下列情況之一，公司有權(quán)終止合同，并罰款20xx－5000元。

　　如因食堂內(nèi)部管理不善，無(wú)法保證向員工提供規(guī)定的伙食標(biāo)準(zhǔn)。

　　員工對(duì)承包方提供的服務(wù)強(qiáng)烈不滿，嚴(yán)重影響公司正常工作的開(kāi)展。

　　不服從管理，態(tài)度惡劣，影響食堂整體形象，員工對(duì)伙食嚴(yán)重不滿，多次提出未整改。不履行合同條款，有嚴(yán)重違法經(jīng)營(yíng)行為或嚴(yán)重違反食品衛(wèi)生法和違反公司有關(guān)規(guī)定。

　　出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象,承包方應(yīng)承擔(dān)所有責(zé)任。

　　11.其它說(shuō)明

　　本協(xié)議確定的內(nèi)容，不得隨意更改，當(dāng)協(xié)議需要變更、解除、終止時(shí)雙方須提前書(shū)面協(xié)商確認(rèn)，任何一方違約，違約方按國(guó)家相關(guān)規(guī)定賠償對(duì)方。

　　本協(xié)議中未盡事宜，雙方協(xié)商解決，并另行簽定補(bǔ)充協(xié)議。

　　本協(xié)議自簽定之日起生效。

　　本協(xié)議一式二份，公司與承包方各執(zhí)一份，均具有同等法律效力。

食堂承包方案10

　　xx有限公司領(lǐng)導(dǎo)，為了對(duì)貴企業(yè)的飯?zhí)眉訌?qiáng)管理，進(jìn)一步改善員工就餐的實(shí)際情況，本人結(jié)合對(duì)貴廠的實(shí)際情況及貴企業(yè)的`實(shí)際要求，特?cái)M定以下經(jīng)營(yíng)管理方案，敬請(qǐng)參閱如下食堂承包經(jīng)營(yíng)方案。

　　一、企業(yè)方提供：

　　1.餐廳、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地的提供；

　　2.廚房設(shè)備、等固定資產(chǎn)投資；

　　3.餐廳的管理與支持；

　　4.衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查；

　　二、本人職責(zé)：

　　1.嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合企業(yè)方管理；

　　2.優(yōu)質(zhì)食材的采購(gòu)配送及嚴(yán)格驗(yàn)收；

　　3.多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐；

　　4.準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐；

　　5.廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理；

　　6.隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議；

　　7.按月支付甲方水電費(fèi)。

　　8．在滿足甲方要求的前提下，可對(duì)外經(jīng)營(yíng)。

　　9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。

　　三、根據(jù)貴企業(yè)近100員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排如下:

　　1．早餐：各種粥類、豆?jié){、牛奶等；面食類饅頭、花卷、包子等特色咸菜或小菜

　　2．中餐、晚餐

　　1、大葷魚(yú)、肉；（適當(dāng)進(jìn)行調(diào)節(jié)）

　　2、小葷：肉炒或蛋炒；

　　3、素菜：青菜素炒、涼拌菜；

　　4、湯；

　　5、特色拌菜；

　　3．特色客餐：根據(jù)公司要求烹制。

食堂承包方案11

　　在多年的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們把餐飲供餐規(guī)劃為營(yíng)養(yǎng)、美味、健康、便捷，綜合考慮到學(xué)生學(xué)習(xí)課外活動(dòng)等因素，設(shè)計(jì)不同的產(chǎn)品組合供中、小學(xué)，高校、幼兒園學(xué)生食堂選用。

　　根據(jù)為師生提供服務(wù)方式的不同，可以將本餐廳分為自助服務(wù)式、或自選菜式服務(wù)式。

　　一、配餐與供餐方案：自選菜式

　　1、早餐主食：饅頭、花卷等大眾主食2種以上，主食品類：包子，燒麥、餅等6種以上：西點(diǎn)：面包，蛋糕等5種以上、副食小菜，咸菜不少于2個(gè)、蛋類不少于2種，風(fēng)味小吃、粉面不少于3個(gè)品種，粥類：粥類、奶類、豆類。

　　2、中晚餐主食：以米飯為主，配以各式面食：揚(yáng)州炒飯、雞蛋炒面、肉絲炒粉、不少于5個(gè)品種，副食，營(yíng)養(yǎng)自選快餐，不少于10個(gè)品種，風(fēng)味小吃，主要供應(yīng)各種風(fēng)味小吃如：沙縣小吃、混沌、餃子、刀削面、燒臘、西點(diǎn)等。

　　3、食堂根據(jù)學(xué)生消費(fèi)水平，餐廳做到平價(jià)售賣(mài)價(jià)廉物美，每餐1元菜式至少有2種，2元菜式至少3種，菜品最高4元，米飯任意吃，提供2道免費(fèi)湯，讓就餐人員不出餐廳，就可以享受到個(gè)性需求。

　　套餐窗口：

　　以精品套餐為主，每份套餐均谷、肉、、菜、湯齊備、色、香、味俱全，保證了膳食結(jié)構(gòu)的多樣性，每份均蓜廣式老火靚湯一份。

　　二、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)方式

　　1、我方在經(jīng)營(yíng)期間嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生安全工作，自覺(jué)接受政府各級(jí)職能部門(mén)及院校相關(guān)部門(mén)的檢查和監(jiān)督，切實(shí)保障學(xué)生的飲食需求，熱心、周到服務(wù)保證食堂不擅自提高菜品售價(jià)。

　　2、學(xué)校食堂為師生提供的'每餐、每樣飯菜都必須由專人負(fù)責(zé)留樣，貼寫(xiě)好標(biāo)簽和日期存入專用留樣冰箱，留樣食品必須保留48小時(shí)。

　　3、服從學(xué)校對(duì)食堂餐飲問(wèn)題的反映與討論，并對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)答復(fù)制定改善方案并加強(qiáng)培訓(xùn)。

　　4、食堂水、電相關(guān)費(fèi)用及時(shí)向校方結(jié)交、學(xué)校就餐大廳及周?chē)�環(huán)境須保持干凈整潔，地面無(wú)雜物墻壁無(wú)灰塵，空氣清新無(wú)異味，無(wú)蚊蠅，學(xué)生就餐后及時(shí)回收餐具清理桌面。

　　5、配餐開(kāi)餐用專用一次性手套和一次性口罩，持健康證上崗工作，身體健康無(wú)痢疾傷寒病毒消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚疾病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。

　　加工前將食材菜品清洗干凈、清洗過(guò)程中要勤換水。

　　三、成品出品驗(yàn)收衛(wèi)生把關(guān)規(guī)范

　　1、早、中、晚、三餐不同品種的食品含主食、副食、湯類，區(qū)分不同鍋次烹制。

　　2、食品質(zhì)量：包括色澤、口味、形狀、主配料和調(diào)料等。

　　3、食品衛(wèi)生：包括氣味、生熟度、盛裝器具及有無(wú)異物等。

　　4、對(duì)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品，立即進(jìn)行糾正：如糾正不出應(yīng)停止售賣(mài)銷毀處理。

　　5、對(duì)整雞，整鴨，整魚(yú)，等單位積較大產(chǎn)品，要檢驗(yàn)中心部位成熟度。

　　6、經(jīng)驗(yàn)收專員檢驗(yàn)后，將當(dāng)餐品種，加工烹制人，食品質(zhì)量和衛(wèi)生情況登記在成品驗(yàn)收記錄表上。

食堂承包方案12

　　黨群服務(wù)中心+養(yǎng)老助餐服務(wù)

　　養(yǎng)老機(jī)構(gòu)+養(yǎng)老助餐服務(wù)

　　居家養(yǎng)老服務(wù)綜合體+養(yǎng)老助餐服務(wù)

　　社會(huì)餐飲連鎖企業(yè)+養(yǎng)老助餐服務(wù)

　　慈善贊助+養(yǎng)老助餐服務(wù)

　　等多種模式

　　所有養(yǎng)老助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)

　　對(duì)老人就餐均有不同程度優(yōu)惠

　　包河區(qū)蕪湖路街道金玫瑰居家養(yǎng)老服務(wù)中心干凈、優(yōu)美的就餐環(huán)境。

　　截至5月底，全市已建成養(yǎng)老助餐機(jī)構(gòu)294個(gè)，建成中央廚房4個(gè)，社區(qū)老年食堂71個(gè)，社區(qū)助餐點(diǎn)219個(gè)。

　　今年，合肥還將新增24個(gè)社區(qū)食堂、73個(gè)社區(qū)助餐點(diǎn)和8個(gè)農(nóng)村助餐點(diǎn)。

　　在廬陽(yáng)區(qū)亳州路街道濱南社區(qū)食堂，工作人員在為老人辦理就餐卡。

　　文字 | 全媒體記者 朱震宇

　　攝影 | 全媒體記者 郭如琦

食堂承包方案13

　　為了進(jìn)一步規(guī)范彌勒市第四中學(xué)學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理，管控食品安全，創(chuàng)建平安校園，維護(hù)學(xué)校師生員工權(quán)益，經(jīng)黨委會(huì)、學(xué)校黨政聯(lián)席會(huì)研究決定，對(duì)學(xué)校食堂大宗物品和食堂用品采購(gòu)進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)，歡迎符合條件的供應(yīng)商前來(lái)投標(biāo)。

　　01成立學(xué)校招標(biāo)委員會(huì)

　　招標(biāo)委員：孔玲、趙偉、邱學(xué)江、丁向明、范美雄、毛蓉、肖良國(guó)、趙永靜、陳谷金。工作職責(zé)：具體負(fù)責(zé)招標(biāo)議標(biāo)組織實(shí)施及過(guò)程的參與監(jiān)督。

　　評(píng)標(biāo)組成員：從全校教師中推出18名教師代表參與走訪調(diào)查，開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)由商家現(xiàn)場(chǎng)從“18名教師代表”中隨機(jī)抽取7名，參與現(xiàn)場(chǎng)評(píng)標(biāo)。

　　現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督成員：市教體局1人、市場(chǎng)監(jiān)督管理局1人、學(xué)校紀(jì)檢委員1人、學(xué)校工會(huì)委員1人。

　　02采購(gòu)方式

　　公開(kāi)招標(biāo)

　　03采購(gòu)品類

　　新鮮蔬菜、米線、大米、調(diào)料、食用油、豬肉、雞肉、魚(yú)肉、牛肉、面粉十個(gè)標(biāo)類，十個(gè)標(biāo)類單獨(dú)招標(biāo)。

　　04合同期

　　三年，合同一年一簽。

　　05投標(biāo)方的資格要求

　　1、符合《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定的投標(biāo)人資格條件。

　　2、投標(biāo)方必須為專門(mén)農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜等）經(jīng)營(yíng)公司或個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶，具有定點(diǎn)商鋪和與投標(biāo)商品相對(duì)應(yīng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　3．新鮮蔬菜、米線、豬肉、雞肉、魚(yú)肉、牛肉、面粉投標(biāo)人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須在彌勒市范圍內(nèi)。大米、調(diào)料、食用油三類允許市外企業(yè)商家投標(biāo)但需提供實(shí)體店證明圖片，投標(biāo)企業(yè)需具有完備的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送能力及售后服務(wù)體系；報(bào)名后招標(biāo)方將對(duì)投標(biāo)商做資格審查和倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送能力現(xiàn)場(chǎng)考察。

　　4、投標(biāo)方必須承諾中標(biāo)后經(jīng)營(yíng)人、結(jié)賬人必須為同一人，否則無(wú)投標(biāo)資格。

　　5、有健全的`經(jīng)營(yíng)管理制度和質(zhì)量保證體系。

　　6、各種產(chǎn)品應(yīng)有明確的保質(zhì)期。

　　7、每個(gè)投標(biāo)方最多投兩個(gè)標(biāo)類。

　　06報(bào)名時(shí)應(yīng)提供以下材料

　　所有材料均需加蓋單位公章和法人簽字

　　1．有效的《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小作坊登記證》復(fù)印件。

　　2．法人身份證復(fù)印件（參與投標(biāo)必須是法人）。

　　3．投標(biāo)方基本情況說(shuō)明：包括企業(yè)性質(zhì)、注冊(cè)資本、經(jīng)營(yíng)地址、單位地址及聯(lián)系方式。

　　07報(bào)名時(shí)間、報(bào)名地點(diǎn)、聯(lián)系人、開(kāi)標(biāo)時(shí)間、開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)

　　報(bào)名時(shí)間：20xx年10月8日—20xx年10月13日

　　報(bào)名地點(diǎn)：彌勒市第四中學(xué)后勤辦公室（行政辦公樓三樓304）

　　實(shí)地考察（走訪）商戶時(shí)間：20xx年10月16日至22日

　　開(kāi)標(biāo)時(shí)間：20xx年10月23日9時(shí)

　　開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)：彌勒市第四中學(xué)科技樓二樓錄播室（3）

　　08投標(biāo)保證金

　　1、金額：本次投標(biāo)保證金一個(gè)標(biāo)1000元，大寫(xiě)：壹仟元整。

　　2、保證金招標(biāo)結(jié)束后退還。

　　09評(píng)標(biāo)方式

　　本次招標(biāo)采取100分制，前期考察評(píng)分加現(xiàn)場(chǎng)打分后匯總得分，得分從高至底排序中標(biāo)。

　　1、資質(zhì)審核（20分）：招標(biāo)方根據(jù)投標(biāo)方的資質(zhì)情況、信譽(yù)情況、承諾情況進(jìn)行審核，確認(rèn)投標(biāo)方的投標(biāo)資質(zhì)是否符合招標(biāo)方的資質(zhì)要求。如投標(biāo)方的投標(biāo)資質(zhì)未符合招標(biāo)方的資質(zhì)要求，其投標(biāo)書(shū)為廢標(biāo)；

　　2、市場(chǎng)實(shí)地考察（35分）：由學(xué)校評(píng)標(biāo)組成員（18人）對(duì)報(bào)名商家做實(shí)地考察，內(nèi)容包括商家資質(zhì)真?zhèn)�、商戶性質(zhì)、注冊(cè)資本、門(mén)面規(guī)模、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送服務(wù)能力等方面進(jìn)行綜合考察并評(píng)分。

　　3、商家個(gè)人自述（10分）：自述時(shí)間3至5分鐘，可以帶書(shū)稿，自述內(nèi)容包含介紹產(chǎn)品、供貨經(jīng)歷、配送服務(wù)能力、承諾質(zhì)量保證、風(fēng)險(xiǎn)保證等。

　　4、競(jìng)爭(zhēng)性詢價(jià)（35分）：采取合理價(jià)位法確定中標(biāo)，招標(biāo)方當(dāng)場(chǎng)給出報(bào)標(biāo)商品，以低于市場(chǎng)價(jià)的百分點(diǎn)報(bào)價(jià)，總合計(jì)，求平均值，評(píng)標(biāo)組成員給出評(píng)分。

　　5、現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)過(guò)評(píng)委組成人員對(duì)資質(zhì)審核、市場(chǎng)考察，個(gè)人自述、詢價(jià)報(bào)價(jià)，四塊評(píng)分后進(jìn)行匯總議標(biāo)并當(dāng)場(chǎng)公布中標(biāo)結(jié)果。

　　6、每個(gè)標(biāo)類按評(píng)分分值從高至低選取3家商戶當(dāng)場(chǎng)宣布中標(biāo)結(jié)果（注：每類標(biāo)三家中標(biāo)），中標(biāo)商戶應(yīng)在中標(biāo)公示期滿后5個(gè)工作日內(nèi)與招標(biāo)方簽訂合同，合同簽訂后即生效。

　　10其它

　　1、投標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行企業(yè)法人代表本人出席投標(biāo)制度，不得委托代理人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)投標(biāo)，未按時(shí)參加開(kāi)標(biāo)大會(huì)的，視為自動(dòng)棄權(quán)，現(xiàn)場(chǎng)將留取投標(biāo)影像資料，以免因不法投標(biāo)人的投機(jī)，造成不良后果后，依法追究相關(guān)法律責(zé)任。

　　2、禁止投空標(biāo)、串標(biāo)、圍標(biāo)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)的，取消投標(biāo)資格。

　　3、中標(biāo)方在供貨過(guò)程中，價(jià)格不能高于當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)，凡是發(fā)現(xiàn)價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)的，招標(biāo)方有權(quán)警告或立即終止協(xié)議，結(jié)算時(shí)執(zhí)行當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格。

　　4、中標(biāo)方嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)以及學(xué)校相關(guān)的規(guī)定和制度，按時(shí)按質(zhì)按量完成供應(yīng)并取得學(xué)校好評(píng)的，可優(yōu)先獲得順延供貨資格。

　　5、每年合作結(jié)束后，由學(xué)校組織師生對(duì)供貨商進(jìn)行考評(píng)，若各部門(mén)對(duì)供貨商的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量滿意度低于80%，學(xué)校結(jié)束與供貨商的合作，重新進(jìn)行招標(biāo)。

　　6、特別說(shuō)明：以上方案的解釋權(quán)歸彌勒市第四中學(xué)所有。

食堂承包方案14

　　為了進(jìn)一步加強(qiáng)公司食堂科學(xué)的管理，保障正常運(yùn)行，改善膳食質(zhì)量，提高服務(wù)水平，保障廣大師生身體健康，更好地為師生服務(wù)，結(jié)合食堂的實(shí)際，特制定本方案。

　　食堂管理指導(dǎo)思想：以師生的身體健康和學(xué)生身體發(fā)育的需要為本；尊重師生的飲食習(xí)慣；力求到達(dá)科學(xué)配餐，營(yíng)養(yǎng)配餐，提高膳食質(zhì)量；堅(jiān)持預(yù)防為主，確保師生飲食衛(wèi)生安全。

　　一、食堂工作流程管理：

　　1、采購(gòu)。食堂采購(gòu)實(shí)行招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu)制，采購(gòu)點(diǎn)由教育局招標(biāo)決定和公司協(xié)議決定。副食協(xié)議供貨點(diǎn)務(wù)必具備相應(yīng)資格（）、，并交付校方十萬(wàn)押金。供貨價(jià)格為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)批發(fā)價(jià)，每周公司指派教師進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，若發(fā)現(xiàn)供貨方價(jià)格高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)批發(fā)價(jià)結(jié)算，發(fā)生三次類似事件，校方終止與供貨方合同；供貨方每一天七點(diǎn)前將貨送到食堂，交食堂主任和值日教師驗(yàn)貨，做好三查工作：查數(shù)（要過(guò)磅）、查質(zhì)（有無(wú)霉變）、查賬（有無(wú)差錯(cuò)），食堂主任記錄，值日教師監(jiān)督并簽名。采購(gòu)物品進(jìn)校后交食堂保管員驗(yàn)收簽名，采購(gòu)單一式三份，供貨方、食堂主任及炊事班長(zhǎng)各一份，食堂主任于周五盤(pán)點(diǎn)，供貨方每?jī)芍芙Y(jié)帳一次。

　　2、制訂菜單。食堂炊事員實(shí)行炊事班長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，炊事班長(zhǎng)根據(jù)市場(chǎng)、季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)等綜合因素制定下周食譜及菜單，交膳管會(huì)審批后，交供貨方按計(jì)劃供貨；每一天早點(diǎn)務(wù)必有稀飯、饅頭、包子，品種不得少于六種，中、晚餐有三葷四素，售菜窗口品種在學(xué)生餐廳外公示。

　　3、食堂財(cái)產(chǎn)及管理實(shí)行食堂主任負(fù)責(zé)制。

　　4、飯菜加工。每餐飯菜務(wù)必在就餐前10分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過(guò)程由炊事班長(zhǎng)統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。

　　5、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由炊事班長(zhǎng)進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)打菜的職工要固定窗口。炊事班長(zhǎng)要根據(jù)就餐狀況及時(shí)調(diào)配飯菜，如有飯菜不足狀況要及時(shí)采取措施。

　　6、餐后清洗、清理與打掃。餐后，食堂主任組織分工，對(duì)餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對(duì)剩余飯菜進(jìn)行處理。

　　7、每周五要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對(duì)采購(gòu)原料及使用原料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并列出當(dāng)月庫(kù)存物品清單及數(shù)量；每月底膳管會(huì)要和食堂管理員進(jìn)行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。

　　二、食堂工作制度：

　　1、食堂工作人員按規(guī)范程序招聘、錄用，按時(shí)上、下班，堅(jiān)守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請(qǐng)假。無(wú)故遲到扣除當(dāng)天工資30元，無(wú)故礦工一次扣除當(dāng)月工資60元，病、事假扣除當(dāng)天工資（請(qǐng)假應(yīng)事先向食堂主任進(jìn)行）。

　　2、樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。禮貌服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。

　　3、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時(shí)放回原處，各種物品不隨處亂放。

　　4、愛(ài)護(hù)公物。使用鍋爐、壓面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。

　　5、食堂主任、值日教師、炊事班長(zhǎng)要把好采購(gòu)品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)食物進(jìn)入公司；食堂主任要做到物品進(jìn)出帳目清楚，程序分明；炊事班長(zhǎng)要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動(dòng)腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn)、準(zhǔn)備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費(fèi)度降低到最小，又不會(huì)使飯菜不夠吃。

　　6、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴(yán)守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開(kāi)廚房前，務(wù)必將廚房各種食品放置好，關(guān)好門(mén)窗，檢查各類電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。

　　7、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間務(wù)必穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向食堂主任請(qǐng)假，離開(kāi)食堂工作崗位。

　　8、食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé)，又要團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠(chéng)待人，語(yǔ)言禮貌，工作期間不爭(zhēng)吵，不打鬧。

　　三、食堂衛(wèi)生制度：

　　1、不購(gòu)買(mǎi)不新鮮食品，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。

　　2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

　　3、食物制作及銷售過(guò)程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。

　　4、隔餐食物如可食用，務(wù)必經(jīng)過(guò)回鍋加熱。

　　5、各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。

　�。ǘ�）餐具、廚具衛(wèi)生

　　1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，持續(xù)廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。

　　2、廚具和餐具要固定擺好。

　�。ㄈ�）環(huán)境衛(wèi)生

　　1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無(wú)雜物和積水

　　2、儲(chǔ)藏室要持續(xù)干凈、干燥和通風(fēng)，儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。

　　3、對(duì)食堂周?chē)�的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要�?jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物

　　4、對(duì)存放廚具，餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。

　�。ㄋ模┦程霉ぷ魅藛T個(gè)人衛(wèi)生

　　1、食堂工作人員要做到"四勤"勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。

　　2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。

　　3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。

　　四、食堂的實(shí)物出庫(kù)管理

　　（1）食堂食品、物品，設(shè)專人管理，領(lǐng)用食品，物品出庫(kù)要登記，并隨時(shí)理解檢查。

　�。�2）食堂食品、物品的領(lǐng)取應(yīng)根據(jù)各組實(shí)際用量有計(jì)劃領(lǐng)取，每周清點(diǎn)庫(kù)存一次，食堂主任對(duì)庫(kù)存物品的數(shù)量和質(zhì)量每一天都要檢查一次。

　�。�3）食堂食品、物品為群眾財(cái)產(chǎn)，食堂管理人員，員工應(yīng)力求節(jié)約，不得浪費(fèi)，不得將食堂的食品，物品變賣(mài)，轉(zhuǎn)移為已有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。

　�。�4）對(duì)食堂食品、物品實(shí)行"采購(gòu)、入庫(kù)、使用"三分離原則。建立三本賬，做到采購(gòu)、入庫(kù)、使用三個(gè)數(shù)據(jù)基本一致，誤差控制在1%以內(nèi)，食堂主任要認(rèn)真把關(guān)，分管領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真督查。

　　五、食堂的.財(cái)務(wù)管理：

　　1、出納員負(fù)責(zé)食堂現(xiàn)金的收支與結(jié)存，并有職責(zé)監(jiān)督現(xiàn)金支出的合理性，盡可能取得正規(guī)的票據(jù)，如出現(xiàn)不貼合規(guī)定的開(kāi)支要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。

　　2、食堂各項(xiàng)開(kāi)支務(wù)必經(jīng)食堂主任簽字審核，分管后勤的副校長(zhǎng)和校長(zhǎng)簽字后才能報(bào)銷，發(fā)現(xiàn)未經(jīng)審批的發(fā)票報(bào)銷，除追回報(bào)銷款項(xiàng)外，還要視情節(jié)輕重予以其他處理。

　　3、食堂出納同時(shí)應(yīng)登記簡(jiǎn)單現(xiàn)金日記賬，每日進(jìn)行現(xiàn)金的核對(duì)，將當(dāng)日所取得的收支憑據(jù)如實(shí)交與會(huì)計(jì)作為計(jì)賬依據(jù)，定期與會(huì)計(jì)核對(duì)賬目。打卡所收現(xiàn)金應(yīng)及時(shí)交入銀行帳戶。

　　4、食堂會(huì)計(jì)應(yīng)負(fù)責(zé)食堂的全部賬目，正確核算收支與結(jié)余，每月按時(shí)與出納結(jié)合下帳，點(diǎn)清收支票據(jù)，及時(shí)進(jìn)行賬務(wù)登記和賬目核對(duì)。

　　5、食堂賬目務(wù)必日清月結(jié)，學(xué)期末由公司有關(guān)部門(mén)進(jìn)行審計(jì)。

　　六、監(jiān)督與管理

　　1、成立膳管會(huì)。成員組成：

　　2、強(qiáng)化師生監(jiān)督。每日早上食堂主任及時(shí)公布當(dāng)日中、晚餐菜譜及次日早餐安排。設(shè)立食堂職工監(jiān)督欄。每個(gè)窗口固定職工打菜，每學(xué)期定時(shí)組織評(píng)比"禮貌窗口"。

　　3、每月進(jìn)行一次食堂工作考核，考核資料包括食堂工作人員工作態(tài)度，食堂管理制度執(zhí)行狀況及食堂帳目，倉(cāng)庫(kù)管理等相關(guān)事宜。

　　七、獎(jiǎng)懲

　　1、食堂工作人員能認(rèn)真履行職責(zé)，無(wú)工作失誤受到師生好評(píng)的，學(xué)期末膳管會(huì)考核后酌情給予200元-20xx元獎(jiǎng)勵(lì)。

　　2、出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，有關(guān)職責(zé)人視造成后果，除按規(guī)定承擔(dān)法律職責(zé)外，并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重予以解聘。

　　①食物原料清洗不干凈，職責(zé)人：清洗職工；

　�、谑称犯癄�變質(zhì)，職責(zé)人：食堂主任、值日教師、炊事班長(zhǎng)

　�、圻`反食品搭配禁忌原則。職責(zé)人：炊事班長(zhǎng)

　�、苋藶橥抖�。職責(zé)人：食堂值班人

食堂承包方案15

　　我司在承包醫(yī)院食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程中將自覺(jué)執(zhí)行醫(yī)院價(jià)格控制標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)醫(yī)院食堂與醫(yī)患集體用餐衛(wèi)生規(guī)定，結(jié)合院方實(shí)際為患者與醫(yī)院職員提供舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、實(shí)惠滿意的菜價(jià)。有針對(duì)性的提供患者需要的.服務(wù)，制作出符合他們口味的膳食，堅(jiān)持熱情友善的服務(wù)，堅(jiān)持物超所值的價(jià)位，營(yíng)造他們喜歡的環(huán)境氛圍以達(dá)到用餐服務(wù)滿意度。

　　一、合同期限：

　　以合同實(shí)際簽訂的時(shí)間起算，合作期限為一年，合同期滿后我司服務(wù)得到好評(píng)滿意度較高，同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作。

　　二、醫(yī)院伙食安排:

　　每人每天午、晚餐10-12元標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)18款自選菜式，早餐以個(gè)為單位計(jì)價(jià)。

　　三、醫(yī)院食堂經(jīng)營(yíng)方案

　　1、我司承包僅能依照院方規(guī)定范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不轉(zhuǎn)包或分包，否則視為放棄承包資格，院方有權(quán)取消其承包資格并沒(méi)收投標(biāo)保證金。

　　2、我司承包按院方要求添置餐具等必要設(shè)施，此部分費(fèi)用由我司自行承擔(dān)。

　　3、按規(guī)范做好食品衛(wèi)生與安全，確保各類檢查合格。

　　4、根據(jù)醫(yī)院新食堂布局，分別設(shè)置“患者及家屬就餐區(qū)”和“醫(yī)院職工就餐區(qū)”。

　　5、每個(gè)區(qū)開(kāi)設(shè)3個(gè)窗口，分別售賣(mài)熱菜、加工類或湯水類、包裝食品及飲料類，并接受現(xiàn)場(chǎng)訂菜。

　　6、供應(yīng)時(shí)間：早餐07:00至08:00，中餐10:30至13:00，晚餐16:30至18:30；

　　7、食堂采購(gòu)人員要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)采購(gòu)變質(zhì)食品，不準(zhǔn)采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期食品。

　　8、承包結(jié)束時(shí)必須保持食堂設(shè)施設(shè)備完好，壞損折價(jià)賠償。

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