食品安全工作總結(jié)范文15篇
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力，不妨讓我們認(rèn)真地完成總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才是正確的呢？以下是小編幫大家整理的食品安全工作總結(jié)范文，歡迎閱讀與收藏。
食品安全工作總結(jié)范文1
為規(guī)范我縣小餐飲行業(yè)經(jīng)營行為，保障小餐飲食品安全，建立規(guī)范、健康、有序的餐飲環(huán)境，根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展小餐飲食品安全整規(guī)試點工作的通知》和省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于小餐飲食品安全專項整治工作的通知》要求，我局制定了相關(guān)并下發(fā)到各所，以“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”為目標(biāo)，在全縣組織開展了為期一個月的小餐飲食品安全專項整治工作,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、明確重點，精心組織。為了保證“小餐飲食品安全整整頓規(guī)范”工作有效開展，確保各項措施落實到位，我局上下積極行動，結(jié)合實際，制定了整頓規(guī)范工作方案，召開工作部署動員會，明確了責(zé)任分工，細(xì)化分解了整頓規(guī)范工作任務(wù)和責(zé)任目標(biāo)。以農(nóng)村 地區(qū)，城鄉(xiāng)結(jié)合部，主要道路、建筑工地、醫(yī)療機構(gòu)、學(xué)校、旅 游景區(qū)及其周邊為重點區(qū)域，對專項整治行動提出了目標(biāo)要求和具體措施。
二、調(diào)查摸底，分類建檔。對小餐飲經(jīng)營單位摸底掌握的信息，按照持證情況分類造冊，詳細(xì)記載餐飲單位的經(jīng)營場所、業(yè)主基本情況、從業(yè)人員情況、餐飲服務(wù)范圍等內(nèi)容。摸清了全縣小餐飲單位本底數(shù)，目前全縣共有持證小餐飲242家。 在摸底工作中，注重宣傳引導(dǎo)，在講解餐飲食品安全知識的.同時，鼓勵各餐飲單位加強硬件建設(shè)和經(jīng)營設(shè)備的投入，改善經(jīng)營環(huán)境，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求開展經(jīng)營活
三、疏堵結(jié)合，分類治理。我局結(jié)合實際，對重點區(qū)域、重點對象、存在的重點問題，分類制定整治規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和措施，做到打扶結(jié)合、疏堵并舉，既要關(guān)停一批無證照、存在嚴(yán)重餐飲安全隱患且拒不整改的餐飲單位，又要努力幫扶一批小餐飲單位使其達到規(guī)范要求，方便群眾生活。對“布局基本合理、程序基本規(guī)范、店面基本衛(wèi)生、服務(wù)基本滿意”的小餐飲店予以發(fā)證;對無法整改的，勸其轉(zhuǎn)行;針對燒烤店的特殊情況，結(jié)合實際，制定可行的方案和標(biāo)準(zhǔn)進行規(guī)范，有效解決無證經(jīng)營等違法違規(guī)行為。這次行動共出動執(zhí)法人員297人次，排查小餐飲117家，責(zé)令限期改正32家。
四、完善機制，鞏固成果。開展針對小餐飲單位量化分級管理，按照風(fēng)險高低確定巡查頻率，把日常監(jiān)管與專項整治有機結(jié)合起來，加大對重點區(qū)域、重點對象、重點問題的排查力度。
下步工作我局將對已完成整規(guī)任務(wù)的，組織回頭看，查漏補缺，防止出現(xiàn)漏網(wǎng)和反彈，確保小餐飲食品安全工作有效鞏固。進一步加強對以整頓工作的總結(jié)提煉，及時總結(jié)好的經(jīng)驗和做法，分析存在的問題和困難，研究整規(guī)工作的對策措施，確保小餐飲食品安全專項整治成果。
食品安全工作總結(jié)范文2
民以食為天，我分局從保障人民群眾身體健康高度出發(fā)，嚴(yán)厲查處無照流動擺賣食品等違法行為，積極配合相關(guān)部門對轄區(qū)范圍內(nèi)的食品進行整治，努力履行食品安全管理法定職責(zé)。今年以來，我分局共取締流動經(jīng)營熟食、水果等攤檔103宗，教育勸導(dǎo)256宗，暫扣經(jīng)營工具一批。現(xiàn)將我分局今年食品安全工作情況總結(jié)如下：
一、嚴(yán)厲查處無照流動擺賣食品等違法行為
我分局合理調(diào)集執(zhí)法力量，對中心城區(qū)、工業(yè)區(qū)、社區(qū)街道、農(nóng)貿(mào)集市等周邊流動食品攤點、活禽銷售、宰殺攤點巡查監(jiān)管，嚴(yán)查無證加工、銷售熟食產(chǎn)品窩點，督促菜場管理單位做好市場周邊環(huán)境管理；會同食品藥品監(jiān)管分局、工商分局、公安分局等部門，對影響食品安全的燒烤攤、夜排擋等各類流動攤點實施聯(lián)合執(zhí)法，及時予以整治取締。
二、深入開展專項整治
我分局制定了具體的整治方案，深入開展學(xué)校和工業(yè)區(qū)飲食攤點食品安全清理整治。大力營造宣傳氛圍，爭取市民群眾和學(xué)校周邊食品經(jīng)營攤點的理解和支持，集中對不聽勸阻仍在中心城市區(qū)各類學(xué)校幼兒園周邊內(nèi)占道經(jīng)營的流動食品攤點進行了取締；對周邊具備衛(wèi)生許可證、健康證、餐飲服務(wù)許可證等相關(guān)證照的飲食門店進行了規(guī)范，對屢次勸導(dǎo)仍不服從管理的占道經(jīng)營個人，依法對其經(jīng)營工具進行了證據(jù)先行登記保存。通過專項整治學(xué)校工業(yè)區(qū)周邊的市容環(huán)境衛(wèi)生整潔有序。
三、認(rèn)真開展宣傳工作
為提高廣大市民群眾對食品安全的意識，我分局通過多種形式，加大宣傳力度。
�。ㄒ唬┒ㄆ诮M織食品經(jīng)營戶進行食品安全教育，增強經(jīng)營戶對食品安全重要性的認(rèn)識，進一步提高他們的行業(yè)自律意識。
�。ǘ┙Y(jié)合工作實際，采取多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強市民食品安全防范意識。
四、存在的主要問題和不足
我分局在加強食品安全監(jiān)管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著不足和問題，其主要表現(xiàn)在：
�。ㄒ唬┬麄鞴ぷ鞑粔蛏钊�。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。
�。ǘ┙稚系娜肆髁勘容^大，無照流動經(jīng)營食品攤販眾多人員且流動性大，加上轄區(qū)范圍廣，隊伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執(zhí)法工作的開展。
（三）部分群眾缺乏自我保護意識，為隱患食品銷售提供了市場。建議新聞媒體和教育部門應(yīng)進一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育，自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的.食品，了糧油市場專項監(jiān)督檢查工作的順利完成。
五、下半年的工作重點
�。ㄒ唬┘訌姌I(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高人員素質(zhì)。x
組織人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《糧食流通管理條例》、《糧食流通監(jiān)督檢查暫行辦法》以及《行政許可法》等相關(guān)法律法規(guī)，領(lǐng)會內(nèi)容實質(zhì)，不斷提高糧食監(jiān)督檢查人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作技能。
�。ǘ┘哟髮φ咝杂眉Z的監(jiān)管力度。
一是對儲備糧的監(jiān)管，二是對軍糧供應(yīng)的監(jiān)管。
�。ㄈ┩怀鲋攸c，確保食品安全工作取得明顯成效。
密切配合相關(guān)部門加強對市場的監(jiān)管，充分履行部門的職責(zé)，堅持定期和日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，突擊檢查與有針對性檢查相結(jié)合，打擊無照經(jīng)營、欺行霸市、哄抬價格等不法行為，切實維護本地糧油市場秩序，落實各項應(yīng)急措施，確保全縣糧油市場安全可靠。
食品安全工作總結(jié)范文3
食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。20xx年，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點，健全了食品安全工作機構(gòu)，落實了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經(jīng)費，強化了工作保障，積極配合縣級相關(guān)部門加大食品安全工作力度，扎實開展食品安全監(jiān)管工作，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進入規(guī)范化、常態(tài)化，食品安全形勢根本好轉(zhuǎn)。
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機構(gòu)
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作納入黨委、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情況，及時調(diào)整充實了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和工作機構(gòu)，建立了以鎮(zhèn)長為組長，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長，黨政辦、財政所、農(nóng)技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室配備了2名兼職人員。各村（社區(qū)）設(shè)置食品安全協(xié)管員1名，村（居）民小組設(shè)置食品安全信息員1名。
制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村（社區(qū)）協(xié)管員工作制度，村（居）民小組信息員工作制度，加強食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)。擬定了《鎮(zhèn)20xx食品安全工作要點》、《鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》，加強食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè)。
二、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全
制定《鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責(zé)任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案，堅持健康證、培訓(xùn)合格“雙證”齊全、持證上崗。實行農(nóng)村群體性聚餐申報登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進行申報和登記。強化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導(dǎo)，每一次農(nóng)村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員、村（社區(qū)）協(xié)管員、村（居）民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，確保安全和得到現(xiàn)場指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦。20xx年，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次，現(xiàn)場指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管131次，實現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。
三、加強協(xié)調(diào)配合，搞好綜合監(jiān)管
積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門，加強農(nóng)資市場的監(jiān)管，重點整治農(nóng)藥、獸藥、魚藥市場，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進入市場。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門，加強轄區(qū)學(xué)校食堂，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。協(xié)調(diào)畜牧部門，加強生豬屠宰點、肉食品市場、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專項整治，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的.違法犯罪行為。開展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國慶專項檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全。
四、開展專項整治、建立長效機制
食品生產(chǎn)經(jīng)營面多量廣，安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點開展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全、地溝油、病死豬等專項整治。在專項整治活動中，匯同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門，重點檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法添加、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園、小賣部、食堂公共食品安全、地溝油、經(jīng)營病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運病死豬的案件，沒收和無害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全中成在的問題。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機制。
五、開展宣傳教育、突出工作氛圍
1、充分利用宣傳陣地，通過會議、廣播、板報、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動”的宣傳工作。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識“進企業(yè)、進社區(qū)、進學(xué)校、進機關(guān)、進農(nóng)戶”的“五進”活動，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。
2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度，提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平，普及食品安全相關(guān)知識，引導(dǎo)群眾安全消費、理性消費，增強人民群眾食品安全社會責(zé)任感。
3、在“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院、市管、個協(xié)等部門，扎實開展了食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)活動，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法相關(guān)的法律法規(guī)，開展了案列警示教育，向廣大群眾進一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度，對打擊食品安全違法行為的堅強力度、主題活動開展的深動活潑，富有效果，使食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者增強了保障食品安全的自覺性，消費者深刻了解了食品安全的重要性。
六、制定應(yīng)急預(yù)案、強化事故報告
制定了《鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故，各村（社區(qū)）協(xié)管員、村（居）民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報，并根據(jù)事故情況和等級向縣上匯報。制定了《鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》，建立食品安全應(yīng)急處置機制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。
七、明年工作打算
1、進一步建立和完善食品安全管理制度，推進制度建設(shè)。
2、進一步加強農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管，確保農(nóng)村群體性聚餐安全。
3、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個體工商戶、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全。
4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門，加強農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的監(jiān)管，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。
5、開展食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作。
食品安全工作總結(jié)范文4
在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)積極開展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，現(xiàn)將我鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開展情況總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實
一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標(biāo)，作為鎮(zhèn)政府重點工作來抓。二是成立組織，切實加強領(lǐng)導(dǎo)。成立了以鎮(zhèn)長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進行。
二、健全制度，規(guī)范運作
今年以來，我鎮(zhèn)先后制定完善了食品安全工作方面的各項制度。同時，鎮(zhèn)政府分別與各行政村、社區(qū)及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，各村（社區(qū)）明確了一名村干部、一名村醫(yī)為協(xié)管員、信息員，構(gòu)建食品安絡(luò)。通過建立健全各項規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作。
三、加強宣傳，營造氛圍
一是加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況，制定了鎮(zhèn)食品安全宣傳方案，重點突出了對《食品安全法》的宣傳。通過出動宣傳車、標(biāo)語、橫幅、電子屏等方式開展食品安全宣傳活動。在鎮(zhèn)政府、菜市場及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語，在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識展板、宣傳欄，在主要干道書寫了墻體標(biāo)語。二是是加強培訓(xùn)。利用村干部開會時間對各村信息員進行了《食品安全法》培訓(xùn)。并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓(xùn)會。會同鎮(zhèn)農(nóng)辦、畜牧站對種植、養(yǎng)殖大戶進行無公害種植、養(yǎng)殖技術(shù)以及動物防疫培訓(xùn)。三是將食品安全知識納入到學(xué)校的健康教育課。轄區(qū)各中小學(xué)校在課堂上向?qū)W生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學(xué)生食品安全意識。
四、開展整治，保障安全
根據(jù)縣食安辦食品安全整治工作要求，結(jié)合我鎮(zhèn)具體情況，及時制定了各個階段的食品安全整治工作方案，明確了整治重點、責(zé)任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開展。春節(jié)期間進行了食品安全排查活動。四月份配合縣職能部門對全鎮(zhèn)火鍋店、菜市場、冷庫等羊肉攤點進行排查。6月份配合縣食安辦在街道集中開展食品安全宣傳周活動。我鎮(zhèn)出動宣傳車一輛，懸掛橫幅兩條，制作食品安全展板兩塊、發(fā)放宣傳材料300余份，通過展覽演示、實地觀摩、現(xiàn)場服務(wù)、咨詢答辯等形式，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法律法規(guī)知識。
10月份，配合縣綜治辦、縣公安局、縣交警大隊、縣消防大隊、縣衛(wèi)生局、縣工商局等相關(guān)單位組成的檢查組對全鎮(zhèn)學(xué)生食品、消防、交通和治安等四項安全大檢查，檢查中對學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況，從業(yè)人員的健康證，飯樣留存時間、數(shù)量，食鹽的含碘情況，原材料進貨來源等逐一詢問、檢查，并對存在的問題提出整改意見，問題嚴(yán)重的單位下發(fā)停辦通知。通過對鎮(zhèn)銅山飯店、四海茶樓、味道食府等幾家飯店的檢查，所有單位的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等證件齊全，消防設(shè)施配套，進貨臺賬和消毒記錄完善，后廚衛(wèi)生清潔，貨物存放布局合理，縣領(lǐng)導(dǎo)對我鎮(zhèn)食品安全工作予以充分肯定。11月份，配合縣職能部門對全鎮(zhèn)的賓館、飯店、商場、超市、職工食堂等單位安全問題逐一排查，對營業(yè)場所衛(wèi)生條件差的，購物臺賬和消毒記錄不健全的'單位，當(dāng)場下達整改通知書。對證照不齊的，限期整改，無證經(jīng)營的，停業(yè)整頓。
五、調(diào)查摸底，健全檔案
對轄區(qū)內(nèi)的食品流通企業(yè)、餐飲店、食品加工企業(yè)、種養(yǎng)大戶進行調(diào)查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實有效開展食品安全工作奠定了基礎(chǔ)。
雖然我們在食品安全工作上做了一定的成績，但還存在著一些問題，與上級的期望和群眾的要求還有差距，如辦公室人員少，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展；食品小作坊有待進一步規(guī)范；企業(yè)道德誠信和社會責(zé)任缺失；市場準(zhǔn)入門檻低等。針對存在的問題，20xx年要做好以下工作：
一、進一步完善食品安全各項規(guī)章制度，切實將相關(guān)制度落到實處
將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，進一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全工作正常開展。
二、堅持以食品安全專項整治為重點，繼續(xù)實施食品放心工程
食品安全專項整治是一項長期的工作，在認(rèn)真總結(jié)和分析上半年整治成效和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合我鎮(zhèn)種植養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實際，積極配合上級各職能部門，制定切實可行的整治方案。加強對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種和重點對象的集中整治。
三、繼續(xù)加強食品安全宣傳教育力度，強化社會監(jiān)督
組織相關(guān)部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的法律責(zé)任和自律意識，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法來維權(quán)的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范能力，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習(xí)慣，自覺筑起食品安全防線；教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品；不斷提高社會各界對食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會氛圍。
食品安全工作總結(jié)范文5
xx年我鄉(xiāng)在縣委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下和縣食品安全協(xié)調(diào)的具體業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管工作取得的以下成績：
一、成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組
自今年年初，經(jīng)黨委政府研究決定，成立了福臨鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由鄉(xiāng)長龔文珍擔(dān)任，由蘭偉任副組長，成員有杜翼宏、郭斌、席瓊等組成福臨鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時，成立了福臨鄉(xiāng)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部。指揮長龔文珍，副指揮長蘭偉，成員杜翼宏、郭斌、席瓊等。下設(shè)辦公室。集中整治食品生產(chǎn)，加工企業(yè)，規(guī)范食品流通秩序嚴(yán)格餐飲消費監(jiān)管。
對我鄉(xiāng)境內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)，小作坊，銷售網(wǎng)點，餐飲場鎮(zhèn)，進行了逐個排查。凡是未進行登記，無讓生產(chǎn)經(jīng)營加工的行為進行了堅決打擊，取締了無衛(wèi)生許可證，無營業(yè)執(zhí)照，無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)的生產(chǎn)加工，銷售企業(yè)，開展重點食品專項整治，對植物油，面粉，乳制品等進行了抽樣和監(jiān)管，查處過期食品，有毒和有害以及其他不合格食品，強化食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理，嚴(yán)格食品經(jīng)營者質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任，從而加強了食品質(zhì)量安全，保障了食品生產(chǎn)消費安全。
二、加大了食品安全法律，法規(guī)，政策和有關(guān)食品安全知識的'宣傳
我鄉(xiāng)通過廣播，散發(fā)傳單，張貼標(biāo)語等形式，加大了對《產(chǎn)品質(zhì)量法》《動物防疫法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的宣傳力度。廣大干部群眾對食品安全生產(chǎn)的有關(guān)法律法規(guī)知識率達100%。同時，開展公共衛(wèi)生進農(nóng)村，“農(nóng)村食品安全宣傳月”等系列活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費者的食品安全素質(zhì)。
三、建立健全了食品安全信息網(wǎng)絡(luò)
為了保障食品的生產(chǎn)、消費安全，我鄉(xiāng)建立了食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，由各村主任為食品安全協(xié)管員，由他們負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管信息的收集和傳遞，然后及時反饋，給鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由食品安全事故總體應(yīng)急指揮部對信息作出應(yīng)急處理。
四、建立健全了質(zhì)量安全負(fù)責(zé)體系
我鄉(xiāng)與鄉(xiāng)民生產(chǎn)企業(yè)，銷售企業(yè)，餐飲業(yè)主簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書，層層落實責(zé)任，強化企業(yè)主要喝著人為食品安全第一責(zé)任人。定期評估食品安全狀況，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，堅決杜絕不合格原料進廠進店，不合格產(chǎn)品出廠出店，建立企業(yè)誠信檔案，建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查協(xié)作制度。
食品安全工作總結(jié)范文6
時間一晃而過，20xx已經(jīng)過去，新的一年已經(jīng)來臨。在過去的四個月里，我加入了食品安全監(jiān)管這個光榮的隊伍中，為解決人們的民生問題貢獻出自己的力量。在這里，我首先要感謝上級領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)懷，以及同事的支持與幫助。這是我踏出學(xué)校步入社會的第一步，也是對我人生的第一次挑戰(zhàn)。在日常工作中我深深看到了自己的不足，讓我意識到工作不同于在校求學(xué)，它更需要的是全身心的投入，需要的是對工作熱忱的態(tài)度。實踐出真理，我會虛心學(xué)習(xí)踏實工作，好好彌補自己的不足，力爭做好領(lǐng)導(dǎo)委交我的各項任務(wù)。現(xiàn)將我四個月來的工作總結(jié)歸納如下：
一、思想學(xué)習(xí)方面：
在工作之余，我堅持不懈以學(xué)習(xí)新的知識來充實自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個代表”重要思想;學(xué)習(xí)黨的十七大相關(guān)文件，領(lǐng)會精神實質(zhì)，認(rèn)真貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，通過理論學(xué)習(xí)，不斷提高自己的理論水平和思想覺性，并做到學(xué)以致用。每周六，還進行各種文件、資料的學(xué)習(xí)，進一步提高自身的專業(yè)能力。
二、工作方面：
1、積極參加有關(guān)食品安全監(jiān)督工作會議和食品安全知識培訓(xùn)。在九月份，我參加了為期一周的新區(qū)食品安全協(xié)管員崗前培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)了各項關(guān)于食品安全方面的知識，了解到作為一名食品安全協(xié)管員的職責(zé)和義務(wù)，為以后的工作奠定了基礎(chǔ)。
2、建立協(xié)管區(qū)域食品企業(yè)檔案，及時掌握食品企業(yè)數(shù)量、企業(yè)名稱、執(zhí)照情況、企業(yè)法人、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品種類、生產(chǎn)規(guī)模等變動情況。在九月中旬至十月份，我街道食安辦對街道所有企業(yè)進行登記，重點對企業(yè)的證照情況進行核實，并督促無證經(jīng)營企業(yè)及時辦理好。同時對街道14個社區(qū)的食品企業(yè)統(tǒng)計，并按餐飲、流通、生產(chǎn)加工、種植畜牧、小作坊詳細(xì)劃分歸類，建立完善檔案。
3、負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常巡查，督促企業(yè)建立健全質(zhì)量管理安全制度、臺帳和記錄，發(fā)現(xiàn)隱患及時制止并向有關(guān)部門報告。每周都堅持完成不少于2次的出行，及時掌握轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)的`具體情況和變更，對有問題的企業(yè)進行重點監(jiān)督檢查，督促企業(yè)完善臺賬制度，及時發(fā)現(xiàn)并解決隱患。
4、宣傳貫徹《食品衛(wèi)生法》等食品安全監(jiān)督管理工作的法律法規(guī)，組織各項活動進行食品安全知識的普及。11月份，我食安辦開展“關(guān)注食品安全，共創(chuàng)和諧社會”的主題活動，進社區(qū)、進企業(yè)、進學(xué)校的三步走，以板書、宣傳冊、橫幅、講座多種形式大力宣傳食品安全知識，普及居民的日常食品安全知識�；顒又�，我有幸作為副講，負(fù)責(zé)其中一部分的講解，為此我做好充分準(zhǔn)備，努力學(xué)習(xí)食品安全的相關(guān)知識，盡量做到講解能夠詳盡細(xì)致，讓居民對食品知識能夠深入了解。
5、深化食品安全專項整治，響應(yīng)政府號召。今年10月份，我食安辦組織“地溝油”和“餐廚廢棄物”的專項整治，保障居民能吃上放心油�；顒又校覀円岳W(wǎng)式對轄區(qū)各家食品企業(yè)進行檢查，詢問了解食用油的xxxx以及處理方式，確保從源頭解決“地溝油”的問題。
食品安全工作總結(jié)范文7
根據(jù)《遼濱街道辦事處20xx年食品安全檢查工作實施方案》的要求，認(rèn)真貫徹各級食品安全相關(guān)文件和精神，更好的開展本社區(qū)食品安全工作，保障人民群眾的飲食安全工作。結(jié)合本社區(qū)實際情況，并在轄區(qū)大力開展食品安全檢查工作，現(xiàn)將本社區(qū)食品安全檢查工作總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，對邊轄區(qū)內(nèi)食品安全高度重視，進一步完善食品安全各項制度，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實監(jiān)管責(zé)任。全面掌握轄區(qū)內(nèi)各食品生產(chǎn)流通經(jīng)營單位，做好轄區(qū)內(nèi)食品安全管理臺帳。
二、對轄區(qū)內(nèi)涉及食品安全工作的大型酒店、小飯店、超市、小商店進行重新走訪檢查，做到對邊區(qū)內(nèi)的商戶底數(shù)清，情況清，準(zhǔn)確掌握對象的基本情況進行書面記錄，并及時更改記錄停業(yè)新增的經(jīng)營單位。
三、重點檢查轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工點，對轄區(qū)的食品加工點進行工作人員的食品安全法學(xué)習(xí)培訓(xùn)，做好食品生產(chǎn)后的包裝衛(wèi)生，不銷售過期食品，食品不添加有毒有害的.食物，特別是春節(jié)前夕對轄區(qū)內(nèi)的大型酒店、飯店、超市、商店進行食品進貨渠道正規(guī)、保真，做好廚房室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，保證人民群眾放心食用食品。
本社區(qū)食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進相比，還有較大差距，還要虛心學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗，更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗，為建設(shè)幸福新民而努力奮斗。
食品安全工作總結(jié)范文8
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生安全健康的需要。我園食品衛(wèi)生安全工作在上級的指導(dǎo)和關(guān)心下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂衛(wèi)生建設(shè)，強化食堂衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體師生的健康安全。現(xiàn)結(jié)合我園實際，將我園近階段食品安全工作開展情況總結(jié)如下：
一、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理工作組織機構(gòu)健全
我園成立了由園長為組長的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對校園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作進行排查、監(jiān)督和檢查�！邦A(yù)防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認(rèn)真貫徹落實《衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》。
二、證件齊全有效
1．幼兒園已取得《食堂衛(wèi)生許可證》。
2．全體從業(yè)人員都有合格的《健康證》，并且每年一次進行復(fù)查。
三、建章立制，措施到位
1．每學(xué)期，成立由園長任組長的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期對我園食品安全工作進行檢查， “防控”工作制度完善，制定了一系列食品衛(wèi)生安全工作制度、預(yù)案。
2．強化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患，采購、驗收、操作都嚴(yán)格按照制度進行，有力的保障了幼兒園食品的安全。每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴(yán)格的驗收方能入庫，從沒有發(fā)生一起大的或小的食品安全事故。
3．和班主任及食堂工作人員簽訂管理責(zé)任書，班主任為本班第一責(zé)任人，要對本班幼兒安全負(fù)總責(zé)，食堂工作人員對食品安全工作負(fù)總責(zé)，工作責(zé)任到人，保證各項工作有人管，有人問。
4．重視食品衛(wèi)生工作，有專人管理，堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，教育幼兒不吃“三無”食品和生冷食品，不到園外流動攤點購物，遠(yuǎn)離小攤點。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。
四、嚴(yán)把進貨、消毒關(guān)
1.食品進貨嚴(yán)把關(guān)，能定點采購食品全部定點采購，在購買時都進行嚴(yán)格細(xì)致檢查并問明出處。不購買變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物。
2.餐具做到餐餐消毒，教室、廚房地面每天定時清掃消毒。
3.生熟食品分類存放，隔餐剩飯不給幼兒食用，未加工熟食不給幼兒食用，堅持食品48小時留樣制度。
五、加強食品衛(wèi)生工作，重視宣傳教育
1．宣傳工作是幼兒園工作不可缺少的一個重要組成部分，它的工作對象是幼兒及幼兒家長，然而幼兒沒有辨別是非的能力，因此，我園把食品衛(wèi)生教育的內(nèi)容有機地結(jié)合在我園素質(zhì)教育的各項活動中。
2.另外，我們還對幼兒進行個人行為習(xí)慣方面的教育。
3.采取多種喜聞樂見的形式向幼兒家長進行健康教育。辟如利用畫報、黑板報、知識長廊等形式宣傳衛(wèi)生保健、防病治病、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識。牢牢樹立“健康第一”的指導(dǎo)思想，努力營造良好的健康教育氛圍，為幼兒的健康成長奠定了堅實的基礎(chǔ)。
以上是我園近階段食品衛(wèi)生工作的總結(jié)，食品衛(wèi)生安全工作不是一項一勞永逸的.工作，而是一個艱巨的、長期的任務(wù)，為切實加強我園的食品衛(wèi)生安全工作，杜絕發(fā)生食品安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我園將進一步加強食品衛(wèi)生安全工作力度，提高食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識，增加日常檢查頻率，把我園的食品衛(wèi)生安全工作提高到一個新的層次。
食品安全工作總結(jié)范文9
我校根據(jù)上級有關(guān)要求，深入貫徹落實上級文件的有關(guān)精神。進一步加強了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。
一、主要做法及經(jīng)驗
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確
首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實到位，責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長意見，不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。
�。ǘ┲贫冉∪�，管理規(guī)范
我校牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，增強責(zé)任意識。一是簽訂了學(xué)校食品安全工作責(zé)任書，明確學(xué)校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標(biāo)，把學(xué)�！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評內(nèi)容，實行安全責(zé)任事故“一票否決”。
二是堅持實行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理。學(xué)校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制。監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實責(zé)任目標(biāo)。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。
�。ㄈ┘訌娦麄鹘逃岣哒J(rèn)識
根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進”活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學(xué)校采取召開主題班會、講座、廣播、專刊等形式，對學(xué)生進行以食品衛(wèi)生為主題的'宣教活動，切實提高了學(xué)生的食品安全意識和自我保護能力。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強學(xué)生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學(xué)校工作開展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。
二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求，逐步建立學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
三是堅持以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點的學(xué)校衛(wèi)生工作專項整改。
四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應(yīng)急處理機制。
五是加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
食品安全工作總結(jié)范文10
市局食品安全監(jiān)管工作按照年初制定的“五規(guī)范、五提升”的年度工作目標(biāo)，持續(xù)強化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，切實維護食品市場秩序，工作取得良好成效。20xx年以來全市各級工商部門共出動執(zhí)法人員3.1萬余人次，立案查處各類食品安全違法案件1265件，工作取得較好成效。
一、日常監(jiān)管力度不減
1.繼續(xù)做好食品流通許可工作。據(jù)統(tǒng)計，截止12月6日，20xx年以來全市工商系統(tǒng)累計核發(fā)《食品流通許可證》13955份，其中企業(yè)3152戶、個體工商戶10798戶、農(nóng)民專業(yè)合作社5戶。
2.強化食品安全日常巡查工作。進一步健全落實基層工商所食品安全監(jiān)管“兩圖一書”、段長責(zé)任制等日常巡查要求和屬地監(jiān)管責(zé)任制度，做到任務(wù)到崗、責(zé)任到人，在食品市場巡查中真正做到總局要求的“十查十看”。同時按照省局下達的任務(wù)，嚴(yán)格落實工商所每周食品巡查量化考核指標(biāo)要求。
3.做好流通環(huán)節(jié)食品檢測工作。全市工商系統(tǒng)組織制定并實施好年度食品抽檢計劃，進一步提高我市食品抽檢工作的針對性和有效性。
二、專項執(zhí)法成效顯著
針對食品流通環(huán)節(jié)中不同領(lǐng)域存在的不同問題，全市工商系統(tǒng)圍繞省局提出的食品安全“一季一重點”的.工作要求，先后開展了節(jié)日食品市場、乳制品、酒類、食品添加劑、調(diào)味品、肉品及肉制品、水產(chǎn)品批發(fā)市場等多個專項整治行動，切實維護了食品市場秩序和消費者合法權(quán)益。
第一季度，我局以元旦春節(jié)兩節(jié)市場監(jiān)管為重點，開展了一次聲勢浩大的食品安全專項執(zhí)法大行動，廣拓案源，深挖案件，查處了一批大案、要案。
第二季度，我局以凍品市場清查整頓為重點，開展凍品經(jīng)營戶大排查、大整治，全面掌握凍品商戶底數(shù)，詳細(xì)建立凍品經(jīng)營戶主體臺賬，強化對凍品批發(fā)源頭監(jiān)管，著力規(guī)范經(jīng)營行為，開展多部門聯(lián)合檢查執(zhí)法
第三季度，我局以中秋國慶兩節(jié)市場監(jiān)管為重點，繼續(xù)開展專項執(zhí)法大檢查，以月餅、乳制品、酒、肉品等節(jié)日性熱銷食品為重點檢查品種，立案查處各類食品安全違法案件。
此外，在肉類及肉制品市場專項整治中，我市各級工商部門加強對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、冷庫的巡查監(jiān)管力度，監(jiān)督市場業(yè)主切實履行《市場業(yè)主責(zé)任規(guī)定》，要求市場、超市等肉攤嚴(yán)格落實豬肉銷售“兩證兩章”制度。
在水產(chǎn)品市場聯(lián)合整治中，加強對海峽水產(chǎn)批發(fā)市場經(jīng)營戶的監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實水產(chǎn)品索證索票制度，并根據(jù)海洋與漁業(yè)部門移送的檢測報告等線索。
三、長效機制穩(wěn)步構(gòu)建
1.關(guān)注輿情熱點。全市各級工商部門始終保持高度的敏感性，在獲得流通環(huán)節(jié)食品安全相關(guān)輿情時，能認(rèn)真調(diào)查了解、分析研判、主動處置，妥善處置、及時回應(yīng)、正確引導(dǎo)。對僅涉及轄區(qū)流通環(huán)節(jié)的食品安全輿情，各單位主動采取有效措施迅速處置，并及時報告上級工商部門，并舉一反三，開展針對性專項整治;對于涉及多個環(huán)節(jié)、多個部門、綜合性食品安全輿情，及時報告當(dāng)?shù)卣�、食安辦及上級工商機關(guān)，并依法依職責(zé)采取有效處置措施，防止管理缺位、越權(quán)管理。
2.突出宣傳教育。圍繞群眾關(guān)切的食品消費安全熱點問題，開展了一系列食品安全知識與監(jiān)管執(zhí)法工作宣傳活動，讓百姓感受的到“食品監(jiān)管、紅盾有為�！苯衲�6月份食品安全宣傳月期間，開展食品安全“進機關(guān)”、“進校園”、“進村居”、“進企業(yè)”活動，在機關(guān)單位門口宣傳食品安全宣傳橫幅34條，在各類活動中發(fā)放食品宣傳科普材料2.1萬余份，張貼、懸掛宣傳標(biāo)語、橫幅169條，營造了食品安全社會共治的良好氛圍。同時召開經(jīng)營者培訓(xùn)會27場，指導(dǎo)食品經(jīng)營者自律經(jīng)營、誠信經(jīng)營。全市食品安全監(jiān)管工作先后被省、市各級主流新聞媒體播出刊載287條次。
3.注重調(diào)研落實。9月份，市局食品處會同市局食品流通監(jiān)督管理工作協(xié)調(diào)小組成員單位負(fù)責(zé)人，召開專題會議研究議定相關(guān)工作，并上報市局局長辦公會議，最終以會議紀(jì)要的形式明確了我市前店后廠食品經(jīng)營單位監(jiān)管、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管和食品安全案件舉報查處等工作指導(dǎo)意見，對推動食品安全監(jiān)管工作落實和防范食品安全監(jiān)管風(fēng)險起到很好的促進作用
4.健全舉報制度。充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，認(rèn)真受理和依法處理消費者有關(guān)食品的申投訴舉報。同時設(shè)立舉報電話、設(shè)立獎勵基金，鼓勵群眾舉報監(jiān)督。
5.鞏固推進可追溯體系建設(shè)。提出“鞏固提升基礎(chǔ)、標(biāo)準(zhǔn)再上臺階”的要求，繼續(xù)深化我市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯監(jiān)管舉措，對已建成的省、市級示范點再次開展相關(guān)業(yè)務(wù)人員培訓(xùn)13場，確保相關(guān)示范點有專人負(fù)責(zé)及時上傳有關(guān)票證信息。
四、明年初步工作思路
20xx年，在食品安全機構(gòu)改革到位前，我局將繼續(xù)強化食品安全監(jiān)管工作，做到“思想不松、隊伍不亂、監(jiān)管不放”，按照上級工作部署，繼續(xù)不折不扣地繼續(xù)依法履行工商職責(zé)，維護食品消費市場秩序。
一是繼續(xù)抓好食品市場治理整頓工作，突出流通環(huán)節(jié)食品安全的熱點、難點問題，持續(xù)組織開展“八閩紅盾出擊”食品市場系列專項整治執(zhí)法行動，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲查處各類食品違法違章經(jīng)營行為。
二是繼續(xù)抓好食品市場日常規(guī)范管理。繼續(xù)嚴(yán)格食品經(jīng)營者市場準(zhǔn)入與退出管理，加強證照核發(fā)與許可后續(xù)監(jiān)管。強化日常監(jiān)管，加強食品質(zhì)量從入市、交易到退市的全程監(jiān)管，加強食品質(zhì)量快速檢測與抽檢工作。繼續(xù)鞏固和加強食品質(zhì)量可追溯體系示范點和食品安全示范店建設(shè)。
三是繼續(xù)深入開展“食品安全宣傳周”和“食品安全科普知識”宣傳活動，不斷加大流通環(huán)節(jié)食品安全社會監(jiān)督和宣傳力度，進一步增強廣大群眾的消費維權(quán)意識。
四是推進食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)，著力提高食品經(jīng)營者的誠信守法意識。以行業(yè)組織、社會團體、各類媒體和廣大消費者為依托，加強流通環(huán)節(jié)食品安全社會監(jiān)督體系建設(shè)，努力構(gòu)建長效工作機制，切實保障廣大群眾食品消費安全。
以來全市各級工商部門共出動執(zhí)法人員3.1萬余人次，立案查處各類食品安全違法案件1265件，案值金額496萬元，罰沒款386萬元，入庫307萬元，各項指標(biāo)與去年同期相比分別增長95%、244%、1%、106%。
食品安全工作總結(jié)范文11
為認(rèn)真貫徹《食品安全法》和《食品安全法實施條例》，增強全社會的食品安全意識，提升食品安全保障水平，根據(jù)《20xx年云南省餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作實施方案的通知》要求，以“認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》，切實保障公眾身體健康和生命安全”為主題，組織開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳培訓(xùn)活動，掀起了社會各界廣泛關(guān)注和參與食品安全的新高潮，現(xiàn)將一年來宣教工作開展情況總結(jié)如下：
一、周密部署，精心組織實施
制發(fā)《ⅹⅹ年食品安全法宣傳工作方案》，明確指導(dǎo)思想、宣傳內(nèi)容和形式，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、相關(guān)職能部門大力開展食品安全“五進”活動，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、科普常識和實施食品放心工程及專項整治的成效，牢固樹立“三種意識”，即：政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)意識；食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人意識；廣大群眾主動參與維護食品安全意識。各級各部門高度重視，精心組織，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，制定實施方案，落實宣教責(zé)任，確保各項宣傳工作順利開展。
二、各負(fù)其職，營造安全氛圍
各級食品安全委員會充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)職能職責(zé)，協(xié)同相關(guān)職能部門，各司其職、密切配合，開展了形式多樣的《食品安全法》宣貫活動，為食品安全整頓的深入開展?fàn)I造了良好的食品安 —1—全氛圍。
（一）暢通渠道，共享監(jiān)管動態(tài)
區(qū)食品安全委員會辦公室在公布各職能部門舉報投訴電話，設(shè)立舉報箱的同時，暢通渠道，定期收集各級各部門食品安全工作動態(tài)信息，整理后統(tǒng)一發(fā)布，全年共制發(fā)《ⅹ食品安全信息》14期31條，實現(xiàn)了互聯(lián)互通和資源共享，切實增強了我區(qū)食品安全信息管理和綜合利用率。
�。ǘ┲瓢l(fā)公告，強化預(yù)警防范
依據(jù)節(jié)令特點和轄區(qū)群眾飲食進補習(xí)慣，下發(fā)食品安全預(yù)警公告7期，在廣泛宣傳科學(xué)衛(wèi)生飲食常識和食物中毒防治知識基礎(chǔ)上，進一步強調(diào)嚴(yán)格自辦宴席申報備案和食品衛(wèi)生監(jiān)督指導(dǎo)的重要性和必要性，同時，提醒群眾注意外出就餐消費索票，提升維權(quán)意識和自我保護能力。
（二）因地制宜，開展宣教活動
全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）認(rèn)真落實“食品安全地方政府負(fù)總責(zé)”的責(zé)任體系，充分發(fā)揮食品安全綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)職能職責(zé)，創(chuàng)新形式，采取制作懸掛宣傳標(biāo)語橫幅、召開《食品安全法》宣傳動員大會、召開學(xué)校食品安全主題班會、舉辦專題講座、現(xiàn)場咨詢和發(fā)放宣傳材料等多種形式，廣泛開展群眾性宣傳活動。其中，ⅹ辦事處通過召開主題班會、寫命名作文的方式，扎實開展食品藥品安全進校園活動；ⅹ采取文藝表演、張貼漫畫的形式，把宣傳活動開展得有聲有色；ⅹ制作發(fā)放《保障食品安全—一封 —2—致農(nóng)民的公開信》，向廣大師生、家長、群眾宣傳《食品安全法》和食品藥品安全知識，受到社會各界的好評；ⅹ楊官村委會自編宣傳標(biāo)語——“以人為本，身體健康為先；病從口入，預(yù)防為主，不圖便宜；遇節(jié)不食生拌火燒肉”等，用群眾喜聞樂見、易于接受的方式宣傳食品法律法規(guī)和安全知識，有力地推動了轄區(qū)食品安全工作的順利開展。
�。ㄈR抓共管，推進環(huán)節(jié)宣教
區(qū)直各監(jiān)管職能部門堅持教育、服務(wù)與治理并重的原則，在扎實開展各環(huán)節(jié)食品安全專項整治基礎(chǔ)上，齊抓共管、密切配合，利用“3.15消費者權(quán)益保護日”、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街天、節(jié)慶集會等有利時機，通過發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場咨詢、巡回講課、開辦培訓(xùn)班等方式，廣泛宣傳《食品安全法》、《畜牧法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《糧食流通管理條例》等法律法規(guī)、生產(chǎn)技術(shù)和各類科普
知識，推進環(huán)節(jié)宣教工作扎實開展。截至目前，共開展宣傳培訓(xùn)活動20xx余場次，張貼宣傳標(biāo)語3500余張，懸掛橫幅70余條，發(fā)放各類宣傳培訓(xùn)材料31000余份（含新修訂的《食品安全法》5000本），舉辦動物疫病防治技術(shù)培訓(xùn)班2期、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法培訓(xùn)1期、畜牧產(chǎn)業(yè)知識培訓(xùn)3期、食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)培訓(xùn)班80 期、學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)40余場次，培訓(xùn)農(nóng)村廚師77人次，接受教育的各行業(yè)食品從業(yè)人員、學(xué)校師生多達52000余人次，營造了全社會共同關(guān)注、參與食品安全的良好氛圍。
三、多措并舉，凸顯宣教特色
—3—按照市、區(qū)部署，在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展以“關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全，共創(chuàng)健康美好生活”為主題的餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動，采取宣管并舉的形式，凸顯宣教特色，提升宣傳效能。
一是精神貫徹，工作落實。召開相關(guān)部門聯(lián)席會議，傳達貫徹開展宣傳周活動的目的.、意義，明確各環(huán)節(jié)工作任務(wù)，落實宣教責(zé)任。
二是多種形式，宣傳發(fā)動。通過在機關(guān)、大型飯店門口懸掛橫幅標(biāo)語、發(fā)放科普讀物、出黑板報的形式，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全知識和開展專項整頓的成效及意義；以《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)及食品安全知識為重點，舉辦餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人培訓(xùn)班，有針對性地提升了轄區(qū)餐飲行業(yè)業(yè)主食品安全第一責(zé)任人意識和食品衛(wèi)生知識水平。 三是宣管并舉，做好監(jiān)督。質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食藥監(jiān)、教育等職能部門在做好本環(huán)節(jié)餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作的同時，結(jié)合迎接全省第九次城市衛(wèi)生檢查、9月質(zhì)量安全月等有利時機，采取邊檢查、邊宣講的形式，對12家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、32家餐飲服務(wù)單位進行了監(jiān)督檢查，大大提升了宣傳效能。
四、搭建平臺，建立長效機制
為使我區(qū)食品安全宣傳工作長期開展、深入人心，區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室做了大量工作。首先，主動與市食安辦和區(qū)委宣傳部溝通，取得相關(guān)部門的支持。由區(qū)委宣傳部出面協(xié)調(diào)電視臺、電臺等新聞單位，加強對我區(qū)食品安全監(jiān)管各項工作的宣 —4—傳報道。其次，區(qū)食品安全委員會辦公室計劃開通隆陽區(qū)食品安全網(wǎng)站，目前，網(wǎng)站正在設(shè)計當(dāng)中。網(wǎng)站擬開辟首頁、政策法規(guī)、工作動態(tài)、食品安全信息發(fā)布、保健食品、化妝品、食品安全知識、綜合監(jiān)督等八個板塊，在網(wǎng)上公布我區(qū)各食品安全監(jiān)管部門的舉報電話，設(shè)立假劣食品舉信箱，并與市食品藥品監(jiān)督網(wǎng)、各食品安全監(jiān)管部門網(wǎng)等相關(guān)網(wǎng)站建立鏈接，進一步加強我區(qū)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建區(qū)食品安全委員會辦公室各成員單位間信息溝通平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，從而建立暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)體系，形成全市統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息發(fā)布平臺，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。
通過各級各部門加大宣教力度，創(chuàng)新宣教形式，全區(qū)食品安全整治呈現(xiàn)了“人人關(guān)注、人人參與”的良好氛圍。
食品安全工作總結(jié)范文12
自市政府部署在全市開展食品安全大檢查和專項整治行動以來，我局嚴(yán)格按照上級有關(guān)要求和部署，多措并舉、多管齊下、加班加點對全縣的食品生產(chǎn)經(jīng)營市場進行全面的檢查，載至5月30日，我局共出動執(zhí)法人員286人次，檢查經(jīng)營戶243戶次，下架封存無檢驗報告食品50公斤，沒收過期變質(zhì)食品68公斤，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全面安排部署。
自市政府部署此項工作以來，我局多次召開黨組會進行專題安排部署，確定了突出重點、齊頭并進的整治原則。并成立了以局長高志勤為組長、李立明為副組長的專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任目標(biāo)和任務(wù)，召開了由局機關(guān)全體人員參加的專題會議，進行動員部署，集中時間、人員、精力全面深入地開展了食品安全大檢查和專項整治行動。
二、突出重點，加大對過期變質(zhì)食品的檢查整治力度。
嚴(yán)格按照上級要求，快速反應(yīng)，沉著應(yīng)對，果斷出擊，合力攻堅，第一時間將過期變質(zhì)食品清掃出食品經(jīng)營市場，自專項整治開展以來，我局組織人員對全縣的食品經(jīng)營戶開展了拉網(wǎng)式排查，對流通環(huán)節(jié)所有過期變質(zhì)食品下架沒收處理，使全縣流通領(lǐng)域過期變質(zhì)食品得到大大的進化。
三、抓住難點，多措并舉解決食品經(jīng)營戶不索證索票，不索要食品檢驗報告的問題。
自專項整治行動部署以來，我局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)所有食品經(jīng)營業(yè)戶進貨臺賬、索證索票情況進行了摸底檢查，執(zhí)法人員隨機抽取食品樣品，經(jīng)營者查找相應(yīng)的臺賬和相關(guān)的票證，大部分業(yè)戶都能找到相關(guān)臺賬和票證，臺賬建立、索證索票制度達到70%。但是還是有一些食品經(jīng)營者記錄不完整、不明確或未索證索票、票證保留不完備。執(zhí)法人員對未索證索票、未索取檢驗報告的食品經(jīng)營戶全部下達了責(zé)令整改通知書，限期整改。
食品安全責(zé)任重于泰山，全面履行監(jiān)管責(zé)任才能遏制問題食品流入市場。通過一個月以來的.集中大檢查大整治，全縣的食品市場得到了進一步的凈化，食品安全意識深入人心。同時我局將繼續(xù)加大對食品市場的整治力度，不斷把我是開展的食品安全大檢查大整治行動向深層次推進。
食品安全工作總結(jié)范文13
為進一步普及食品安全知識，加強人民群眾的食品安全意識，根據(jù)益食安辦《關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周宣傳活動的通知》﹙益食安辦〔20xx〕19號﹚的精神要求及工作部署，我局高度重視，積極參與，分別于20xx年6月10日和6月15日組織開展了一系列食品安全宣傳活動，現(xiàn)將食品安全宣傳周有關(guān)工作總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)
為開展好食品安全宣傳周活動，我局成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
成員：略
二、方案具體，目標(biāo)明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動我們制定了詳細(xì)的宣傳周活動實施方案，充分利用各種宣傳手段：以現(xiàn)場咨詢、發(fā)放宣傳資料、真假酒鑒別現(xiàn)場指導(dǎo)等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會氛圍。
三、突出主題，形式多樣，注重實效
針對商貿(mào)流通領(lǐng)域工作提出今年的宣傳主題“食品安全從嚴(yán)把關(guān)，關(guān)愛生命責(zé)任如山”，結(jié)合我局實際，我局在“活動周”期間進企業(yè)、進超市、進社區(qū)組織了形式多樣的'宣傳周活動：
（一）設(shè)立展板、發(fā)放食品安全宣傳資料 6月10日，在新龍超市前設(shè)立宣傳點，以設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、發(fā)放宣傳資料等形式，指導(dǎo)消費者增強識假防騙能力。6月15日的商務(wù)領(lǐng)域主題日，我局執(zhí)法大隊在現(xiàn)場擺放茅臺、邵陽大曲、國窖1573等假酒樣品，開展酒類鑒別知識指導(dǎo)。發(fā)放《病死豬肉“瘦肉精”豬肉等劣質(zhì)肉鑒別方法》資料，提醒廣大市民不要購買無兩證兩章白板肉�，F(xiàn)場共發(fā)放食品安全宣傳材料400余份，接受群眾答疑咨詢80余人次。
（二）送食品安全知識進社區(qū)、到企業(yè) 深入社區(qū)、超市、企業(yè)進行大力宣傳，讓消費者樹立食品安全意識，增強自我保護意識。
�。ㄈ┰鰪姳O(jiān)管意識，強化責(zé)任意識。宣傳食品安全法的同時，我局進一步加強了酒類流通管理，加大生豬定點屠宰執(zhí)法力度。與定點屠宰企業(yè)簽訂《XX縣生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任書》，督促被監(jiān)管單位誠信經(jīng)營。要求定點屠宰企業(yè)學(xué)習(xí)《生豬定點管理條例》、《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。向酒類經(jīng)營戶宣講《酒類流通管理辦法》。進一步提高食品企業(yè)和經(jīng)營單位的誠信意識和自律意識。
（四）深化宣傳。
繼續(xù)加大宣傳力度，通過桃江電視臺綜合頻道及XX縣公眾信息網(wǎng)，力求在電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體上多宣傳多報道，為全面開展商務(wù)綜合行政執(zhí)法營造良好的環(huán)境。
通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識，形成人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全工作總結(jié)范文14
為切實加強我縣生豬肉食品安全監(jiān)管，強化肉食品的安全整治，根據(jù)州、縣食安委文件精神，我局高度重視，多措并舉，狠抓落實，扎實有效地開展整治工作，取得了階段性成效，現(xiàn)將專項整治情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視 ， 成立機構(gòu)
我局從20xx年3月25日至20xx年4月10日為質(zhì)量安全整治時間，20xx年3月25日—3月30日為動員部署階段; 4月1日—4月5日為企業(yè)自查階段;4月5日—4月10日為集中整治總結(jié)驗收階段。
XX縣經(jīng)信局及時組織機關(guān)全體職工學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神，及時了解和掌握關(guān)于全面開展生豬定點屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實情況大檢查的緊急通知精神，同時成立了整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由經(jīng)信局局長李振銘同志任組長，各股室負(fù)責(zé)人為成員，商務(wù)股具體負(fù)責(zé)日常工作。
二、加大宣傳工作力度，提高消費意識
20xx年3月25日，我局及時召開各定點屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人會議，會上，傳達學(xué)習(xí)了《關(guān)于全面開展生豬定點屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實情況大檢查的緊急通知》文件精神，學(xué)習(xí)了《生豬屠宰管理條例》和相關(guān)法律法規(guī)。局長李振銘在會上強調(diào)，我縣各屠宰企業(yè)要結(jié)合本次專項整治時機，一是認(rèn)真宣傳《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施細(xì)則》，專項整治期采用橫幅標(biāo)語，發(fā)放宣傳資料，辦板報及電視宣傳等方式，加大宣傳力度;二是借此機遇在全縣范圍內(nèi)集中展開大檢查，大整治;三是采取企業(yè)自查和經(jīng)信局檢查相結(jié)合，竭盡全力凈化市場秩序;四是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害豬肉的不法行為;五是認(rèn)真做好屠場的生豬進、出場登記工作，積極營造溯源追究制度。
三、突出重點，深化整治
認(rèn)真開展執(zhí)法檢查，確保專項整治取得實效。一是嚴(yán)格監(jiān)管生豬定點屠宰企業(yè)，依照專項整治方案要求，對生豬定點屠宰企業(yè)簽訂專項整治目標(biāo)責(zé)任書和豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書，二是對生豬定點屠宰企業(yè)嚴(yán)格要求，在屠宰環(huán)節(jié)中，要求切實做到宰前檢驗、宰中檢驗和宰后檢驗相結(jié)合，嚴(yán)把檢驗關(guān)，對檢驗不合格的產(chǎn)品按規(guī)定程序進行無害化處理并進行登記;三是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和銷售不合格肉品等違法，在專項整治中1-9月在局分管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，共檢查屠宰場6個、檢查市場46個，出動車輛106輛/106次，共出動人員433人/106次，發(fā)放宣傳材料2609份、宣傳(發(fā)布公告)603份。進行無害化處理74頭、銷毀不合格肉500公斤;責(zé)令屠宰場改正違規(guī)檢驗操作違法行為1起。四是規(guī)范屠宰行為，建章立制，在制度建設(shè)上，;五是為了進一步鞏固生豬定點屠宰秩序，保證我縣農(nóng)民年宰生豬屠宰基礎(chǔ)上，規(guī)范了屠宰行為，有效防止了私屠濫宰現(xiàn)象的.發(fā)生，我局XX縣工商局、縣畜牧局齊抓共管，各負(fù)其職，并積極開展聯(lián)合執(zhí)法，打擊不法行為，確保肉食品產(chǎn)品質(zhì)量安全。
四、工作成效
1、屠宰企業(yè)安全意識得到提升。通過宣傳食品安全專項整治的精神、國家對食品安全的要求、 不合格食品的危害和相關(guān)法律法規(guī)，大多數(shù)屠宰企業(yè)業(yè)主的生產(chǎn)經(jīng)營意識、食品安全意識、法律法規(guī)意識普遍加強。
2、專項整治期間，通過政策引導(dǎo)、法律法規(guī)宣貫、嚴(yán)格整治，肉食品加工企業(yè)的安全意識普遍提高，生產(chǎn)行為進一步規(guī)范，為有效預(yù)防違法行為的發(fā)生奠定了良好的基礎(chǔ)，最大限度地保護人民群眾和消費者的利益。
在此次專項整治活動中，我局雖未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、注水肉和制售病害肉的行為和銷售過期食品和假冒偽劣商品現(xiàn)象，但通過檢查督促，進一步規(guī)范了商家行為，為消費者提供了一個安全、有序的消費環(huán)境，同時也提高了消費者的消費意識，有力打擊了私屠濫宰行為，進一步規(guī)范了肉食品市場秩序，保證了肉食品市場供應(yīng)和食品安全。
五、存在的主要問題
從總體上看，自開展此項工作以來，取得了一定的成績，但仍存在一些問題，主要有：
一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的經(jīng)信部門因人員編制有限，加之人員調(diào)整變動，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。
二是肉品品質(zhì)檢驗人員和設(shè)施設(shè)備缺乏，手段落后。全縣6個屠宰廠(場)大多無肉品品質(zhì)檢驗人員和檢驗設(shè)施設(shè)備，全部是靠畜牧監(jiān)管單位人員實施肉品檢驗檢疫，手段和技術(shù)相對滯后。
三是屠宰企業(yè)管理水平還有待于提高，屠宰設(shè)施設(shè)備和工藝有待于進一步改進。
四是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
五是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。
六、下一步工作打算
針對存在的問題，我們將切實按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進一步加強生豬屠宰管理，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機制，進一步保障肉品質(zhì)量安全。
一是加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程。督促和引導(dǎo)未實行機械化屠宰的屠宰廠(場)進行提升改造，實行規(guī)模化經(jīng)營，規(guī)范化發(fā)展。
二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動，從嚴(yán)查處不法行為。建立多部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機制，確保不出現(xiàn)因食用豬肉中毒事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質(zhì)強制檢驗制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。組織全縣生豬定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員參加省、州商務(wù)廳集中培訓(xùn)，提高檢驗人員檢驗?zāi)芰Α?/p>
四是完善制度，建立長效監(jiān)管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內(nèi)部管理各項制度，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。
五是穩(wěn)步推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。
食品安全工作總結(jié)范文15
2013年度，我局深入貫徹《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》、《中華人民共和國食品安全法》和《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，按照市政府責(zé)任分工，依據(jù)《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生條例》等法律法規(guī)，認(rèn)真開展食品安全監(jiān)管工作，在管理建成區(qū)內(nèi)食品攤販、餐廚廢棄物處置等方面開展了大量的工作。
一、廣泛宣傳重教育
今年以來我局圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認(rèn)真宣傳《中華人民共和國食品安全法》和《河北省城市市容管理條例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》，認(rèn)真宣傳食品安全對維護人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。制作宣傳展牌五塊、印制各類宣傳頁3000余份，在冀州市影院廣場、迎賓市場多次開展宣傳工作，還利用電視媒體對亂扔亂倒、隨意占道等不衛(wèi)生、不文明行為予以公開曝光。
二、建立組織抓落實
在食品安全方面我局建立了長效管理機制，成立了以局長為組長，副局長同三個中隊長為成員的“食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，以城管局執(zhí)法大隊為主體，抽調(diào)收費科三名成員，共計22人全面開展工作。制訂了詳細(xì)的工作方案，明確了工作目標(biāo)和任務(wù)。
三、強化措施見成效
1、加強食品攤販監(jiān)管工作。目前市區(qū)范圍內(nèi)各類食品、肉食攤販90余個，為規(guī)范食品、肉食攤販的經(jīng)營場所，我們在市區(qū)內(nèi)不同區(qū)域或背街小巷確定了7個小型食品、肉食、蔬菜水果市場，規(guī)定凡經(jīng)營肉食、食品的.攤販必須進入規(guī)定市場，嚴(yán)厲打擊和取締流動攤販。同時規(guī)定了經(jīng)營時間，根據(jù)季節(jié)的不同采用不同的時間段，既便于業(yè)主經(jīng)營，又便于衛(wèi)生、防疫等執(zhí)法部門檢查。清理、規(guī)范肉食、食品攤販35個，取締占道屠宰、占道加工5處，對12個違法占道經(jīng)營的食品、肉食攤販進行了行政處罰。
2、加強餐廚廢棄物管理。為進一步貫徹國家、省和衡水市、冀州市政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪活動的精神，全面加強我市食用油安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康，我局從源頭抓起，在全市市區(qū)范圍內(nèi)開展了拉網(wǎng)式大排查，排查的重點是各類飯店餐館、火鍋店、街頭食品攤販，學(xué)校、企事業(yè)單位和工地食堂等，對涉及排放餐廚廢棄物的單位及個體戶做到徹底排查，不存在死角、不落環(huán)節(jié)、不留盲區(qū)。在排查中特別注意發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的黑窩點，徹底摸清了餐廚廢棄物的流向，對隨意傾倒廢棄物的單位和個人及時進行了制止和規(guī)范。共排查餐飲業(yè)和企事單位及個體戶350個，對餐廚廢棄物搜集不合格的13個單位進行了限期整改。未發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的企業(yè)和黑窩點。
3、努力為市民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。為促進食品安全工作的良好局面，我局對冀州市肉食、蔬菜銷售情況，區(qū)域分布情況進行了詳細(xì)的調(diào)查。根據(jù)市民提出的見意，經(jīng)過綜合考察與分析，為方便群眾凈化美化城市環(huán)境，我局向市政府提出在朝陽大街北段和昌成路中段分別建設(shè)占地30畝與5畝的中小型食品、肉食、蔬菜水果綜合性批發(fā)和零售市場。目前已開始征地等前期工作，預(yù)計明年上半年投入使用。
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