關(guān)于食品安全的工作總結(jié)(通用15篇)
總結(jié)是對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況進行分析研究的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，因此好好準備一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編收集整理的關(guān)于食品安全的工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)1
今年上半年，xx街道在區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下，認真組織開展轄區(qū)食品安全各項工作，取得了顯著成績�，F(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任
上半年，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全管理工作文件和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執(zhí)法隊、xx市監(jiān)所、xx派出所領(lǐng)導(dǎo)兼任副主任，街道各部門、社區(qū)、股份公司負責(zé)人為成員，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)等落實。轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司也相應(yīng)設(shè)置了食品安全管理人員，協(xié)調(diào)開展食品安全工作。
上半年，街道按照市、區(qū)政府食品安全工作部署，結(jié)合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領(lǐng)導(dǎo)落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機制，為本轄區(qū)食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)
4月份以來，街道認真貫徹落實市、區(qū)政府關(guān)于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區(qū)內(nèi)加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。
經(jīng)過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)【據(jù)統(tǒng)計：①家禽經(jīng)營檔從業(yè)人員轉(zhuǎn)崗共6個檔；②家禽檔口改造共29個檔；③家禽檔口轉(zhuǎn)營共29個檔；④目前正在經(jīng)營光禽檔有2檔口（新一佳超市、吉之島）】。主要工作舉措：一是成立專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，督導(dǎo)統(tǒng)籌組織整個工作的開展。二是結(jié)合轄區(qū)的實際，落實切實可行的監(jiān)管措施；三是召開專項工作動員會及有關(guān)職能部門工作協(xié)調(diào)會，明確各個職能部門的職責(zé)和分工，及時總結(jié)分析前期專項工作的成效和經(jīng)驗教訓(xùn)，對下一階段專項工作作出相應(yīng)舉措。四是組織相關(guān)職能部門到各家禽零售市場設(shè)置及經(jīng)營檔位指導(dǎo)升級改造工作的開展。
街道重點加強在社區(qū)肉菜市場、購物超市、住宅小區(qū)的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經(jīng)營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環(huán)境和社會氛圍。
街道專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組先后16次深入到轄區(qū)各社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、“城中村”市場、自發(fā)市場、小超市等督導(dǎo)檢查，對于工作中部分家禽經(jīng)營者提出的實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經(jīng)營者的疑慮。
街道聯(lián)合多部門加強對社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、城中村市場、自發(fā)市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執(zhí)法隊、xx市場監(jiān)督所聯(lián)合執(zhí)法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的.行為。截止目前，街道未發(fā)現(xiàn)有重大違法違規(guī)行為現(xiàn)象，為專項工作開展提供有序的保障。
三、大力開展食品安全檢查整治專項行動
上半年，街道加大食品安全監(jiān)管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有
1、春節(jié)前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。xx市監(jiān)所介紹了xx轄區(qū)餐飲單位評級的基本情況，同時就創(chuàng)建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報。喜薈城相關(guān)負責(zé)人表示大力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題，現(xiàn)場提出了整改意見。
2、春運期間，街道組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、公安、消防、東樂社區(qū)工作站等部門對xx汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導(dǎo)檢查。對xx客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協(xié)調(diào)相關(guān)部門予以解決。
3、3月，街道組織市監(jiān)、安監(jiān)、綜合執(zhí)法等部門在布心中學(xué)校園周邊聯(lián)合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學(xué)校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發(fā)現(xiàn)的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監(jiān)管部門加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學(xué)校的溝通，加強學(xué)生的教育培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生不到無證照食品經(jīng)營單位及流動攤販處購買食品（據(jù)統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員24人、檢查門店15家）。
4、4月，街道組織街道安監(jiān)科、xx市監(jiān)所聯(lián)合行動，對位于梧桐山社區(qū)橫排嶺村水廠后面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執(zhí)法人員當(dāng)場依法對該“黑作坊”違法行為立案調(diào)查，對加工工具依法扣押，并對加工場所進行了取締查封（據(jù)統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員12人）。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)2
我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下和縣食品安全委員會的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，以基層食品安全責(zé)任網(wǎng)格建設(shè)為抓手，以食品安全專項整治為重點，進一步健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和工作機制，全面提高食品安全保障水平，進一步提升群眾食品安全滿意度�，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、完善食品安全工作機制和責(zé)任制。
一是建立健全監(jiān)管機制。與46個行政村簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確職責(zé)和責(zé)任人。二是把食品安全工作列為村干部的考核內(nèi)容。三是建立健全食品安全工作監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，制定出臺了《王宅鎮(zhèn)食品安全網(wǎng)格化管理工作實施方案》，使村級換屆選舉后重新將網(wǎng)格責(zé)任分片分村，落實到人。目前全鎮(zhèn)共有65個網(wǎng)格，覆蓋各行政村、學(xué)校、企業(yè)和機關(guān)單位。并調(diào)整充實各村級食品安全監(jiān)管員隊伍，健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。
二、結(jié)合我縣20xx年食品安全專項整治推進計劃，加大食品安全監(jiān)管力度。
1、積極配合藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門開展食品安全集中整治活動，采取普查與重點查、明查與暗訪、定期查與突擊查相結(jié)合，重點打擊違法推銷食品、保健品及違法食品廣告宣傳等行為。充分利用村級食品安全信息員，對本區(qū)域內(nèi)違法健康講座、非法黑診所、無證生產(chǎn)經(jīng)營食品現(xiàn)象進行巡查，根據(jù)信息員提供的信息線索及時予以打擊。進一步強化了社會監(jiān)督和群防群治。
2、認真貫徹落實食品安全專項整治任務(wù)，加大監(jiān)管力度，嚴查轄區(qū)內(nèi)食品方面違法違規(guī)行為。一方面結(jié)合元旦、春節(jié)、端午節(jié)、國慶等重大節(jié)假日群眾消費特點，加強對農(nóng)貿(mào)市場、飯店、農(nóng)家樂等進行專項整治；另一方面加強對校園及周邊食品安全專項整治，提高學(xué)校及學(xué)生的食品安全自我防范意識。
三、開展食品安全宣傳教育，提高群眾食品安全意識和自我保護能力。
我鎮(zhèn)采取培訓(xùn)、咨詢、墻報、標(biāo)語等形式，使全社會形成人人重視食品質(zhì)量、人人關(guān)心食品安全的`良好氛圍。在食品安全宣傳周上，鎮(zhèn)政府聯(lián)合縣衛(wèi)生局、水務(wù)局、農(nóng)業(yè)局、工商局等部門在王宅廣場上進行食品安全知識宣傳咨詢，發(fā)放資料等。
在以后的工作中，我們將繼續(xù)深化食品安全監(jiān)管工作，進一步查找薄弱環(huán)節(jié)和不足，確保措施再完善、力度再加大、工作再上新臺階，為保障全鎮(zhèn)人民的飲食安全、創(chuàng)建“平安王宅”做出我們應(yīng)有的貢獻。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)3
20xx 年，迎春社區(qū)食品安全工作在街道黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下， 認真貫徹落實區(qū)、 市食品安全工作會議精神， 以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪 59 家， 其中餐飲 7 家，百貨 4 家，藥店 3 家，通過對餐飲、百貨、藥店等重點環(huán) 節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率 99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證 率 XX0%；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率 XX0%；轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng) 營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和 “三無” 食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)就我社區(qū) 20xx 年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機制
加強組織領(lǐng)導(dǎo)，堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標(biāo)責(zé)任落到實處。
1、周密部署。在區(qū)、市食品安全工作會議召開之后，我社區(qū)及時組織召會議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、 重點和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。2.落實責(zé)任。 將食品安全工作納入社區(qū)大安全綜合考核范圍，與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責(zé)任承諾書。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
加大宣傳力度， 堅持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的 宣傳教育活
動，著力營造人人關(guān)注食品安全、 人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用“3·15”消費者權(quán)益保護日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時，于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全，積極構(gòu)建和諧社會” 為主題的食品安全宣傳月活動，采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅、制作展板、發(fā) 放資料等形式， 大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況， 公布食品安 全信息。
三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序 深入開展整頓，規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項稽查行動開展食品專項稽查行動。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進行登記備案，每月開展食品專項稽查行動 開展專項稽查， 重點對從業(yè)人員是否持有健康證明， 是否具有符合食品衛(wèi) 生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施， 餐具是否消 毒等進行檢查，在今年 8 月，集中檢查了食品類商鋪 14 家，其中對5 家衛(wèi)生條件不達標(biāo)，環(huán)境污染較為嚴重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。 2.落實建檔備案責(zé)任 落實建檔備案責(zé)任。為確保“春節(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期 落實建檔備案責(zé)任 間食品安全專項整治取得實效，我社區(qū)成立了督查組，實行全面檢查，查 找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、 制度完善、管理科學(xué)”。 3.加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。“餐飲服務(wù)食品安全示范街、 加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作 以 示范店”、 “餐飲類攤販示范區(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個統(tǒng)一”的'要求， 打造了食品安全示范區(qū)。
20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我社區(qū)的宣傳力 度還有待加強； 二是部分小餐館和食品攤點，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監(jiān)管。在下一年的工作中，社區(qū)要進一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機制，加大食品安全問責(zé)力度，強化工作措施，狠抓任務(wù)落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)4
20xx年，我社區(qū)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)及食安辦的指導(dǎo)下，我社區(qū)認真履行工作職責(zé)，較好地完成了年初簽訂的各項目標(biāo)任務(wù)，現(xiàn)將具體工作情況總結(jié)如下：
月形山社區(qū)管轄區(qū)域為古井橋至月形山橋公路沿線及楊泗廟集鎮(zhèn)，共有各種店鋪近500家，涉及各種經(jīng)營類別。為使全社區(qū)食品安全工作及時到位，社區(qū)從下方面展開工作：
一是社區(qū)一直以來非常重視食品安全工作，時時把食品安全工作納入社區(qū)的議事日程上來抓緊抓好。二是社區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)及專干多次召開全社區(qū)食品安全工作會議，認真安排部署全社區(qū)食品安全工作，及時聽取隊長、居民代表、黨員的情況匯報，并對各店鋪遇到的問題及時親臨現(xiàn)場進行調(diào)查并及時予以解決。三是積極聯(lián)系工商和城管，定期開展執(zhí)法，以鼓勵為目的，以處罰為督促加強各店鋪的法律意識和安全意識。四是組織好社區(qū)信息員，對轄區(qū)內(nèi)的各種大型活動積極掌控，尤其是大型聚餐采取事前通報，事中跟蹤，事后總結(jié)，堅決杜絕任何事故發(fā)生。五是在社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的安排下，安排經(jīng)費20000元專門印制食品安全宣傳資料及發(fā)放，并開展多種方式的宣傳活動，以加強商戶和居民的食品安全意識。六是按時隊轄區(qū)所屬門店進行檢查及督導(dǎo)，充分調(diào)動了食品安全“紅袖章”隊伍義務(wù)巡查。七是給轄區(qū)所有店鋪建立了臺賬，收集了相關(guān)店鋪的信息，通過信息平臺定期給相關(guān)店鋪發(fā)督導(dǎo)信息，加強其防范意識。八是分類指導(dǎo)與監(jiān)督，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)、日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調(diào)味品等定期與不定期抽樣檢查，重點突出超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、干貨店、鹵肉店等重點場所。
雖然社區(qū)工作在全面鋪開，但是也存在一定的問題，重點表現(xiàn)如下：一是個別經(jīng)營者的食品安全意識較差，思想上重視程度還不夠，實際經(jīng)營過程中，還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。二是消費者尤其是農(nóng)村消費者的消費能力低，對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法規(guī)認識膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，發(fā)生食物中毒的危險依然存在。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合，監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮，相關(guān)部門的聯(lián)合檢查沒有常態(tài)化。五是社區(qū)轄區(qū)店鋪多，一個專干要把相關(guān)工作全部執(zhí)行到位需要需要克服相當(dāng)多的困難，給予的協(xié)調(diào)和支持需要進一步增強。六是社區(qū)與村不一樣，由于存在相當(dāng)多的`店鋪，宣傳與督查顯得尤為重要，非常需要相關(guān)經(jīng)費的配套。
為了能夠克服相關(guān)問題，保障轄區(qū)居民食品安全，打算在今后的工作中，我們將從以下幾個方面抓好落實。
一是調(diào)整工作重心，社區(qū)將對食安專干進行最大的支持，使其工作能夠順利開展。二是社區(qū)調(diào)整資金使用，盡可能的加大安全的檢查和宣傳。三是進一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監(jiān)控，認真要求相關(guān)店鋪臺賬到位。四是加強對學(xué)校、集體用餐單位、大型聚餐活動的檢查，重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂及農(nóng)村廚師嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。五是進一步做好宣傳發(fā)動，努力在全社區(qū)營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。六是進一步加大協(xié)調(diào)配合力度，與工商和城管協(xié)調(diào)抓好食品安全專項整治工作。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)5
20xx年，西崗社區(qū)食品安全工作在街道黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹落實市區(qū)食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。通過對餐飲、百貨、藥店等重點環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率XX0%；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率XX0%；轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故�，F(xiàn)就我社區(qū)20xx年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機制
堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標(biāo)責(zé)任落到實處。在街道開展食品安全工作以來，我社區(qū)及時組織召開了社區(qū)食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的
社會氛圍。在充分利用春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時，采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項稽查行動。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進行檢查。
2.落實建檔備案責(zé)任。為確�！按汗�(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項整治取得實效，我社區(qū)成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學(xué)”
3、對農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理上，每天對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)衛(wèi)生及時進行清理。要求攤主出售安全清潔的產(chǎn)品，并不定期對生豬及冷凍制品進行抽查。對不符合規(guī)定的堅決不予出售。發(fā)現(xiàn)三次不合符規(guī)定的`產(chǎn)品驅(qū)逐在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)擺攤設(shè)點。在7-8月份生豬高發(fā)病期，每天對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)生豬進行檢查，在查驗合格證明后，才允許上柜銷售，確保肉品質(zhì)量。
4、加強對食品加工點質(zhì)量管理。今年五月、九月對食品生產(chǎn)銷售點進行抽查，確保所售食品無過期變質(zhì)，讓社區(qū)居民放心購買。
5、對轄區(qū)內(nèi)小吃攤點進行抽查，要求按章經(jīng)營，確保食品貨源安全衛(wèi)生，經(jīng)常上門宣傳食品安全的重要性，對于餐飲工作人員一律要求辦理健康證，持證上崗。
20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我社區(qū)的宣傳力度還有待加強；二是部分小餐館和食品攤點，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監(jiān)管。在下一年的工作中，社區(qū)要進一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機制，加大食品安全問責(zé)力度，強化工作措施，狠抓任務(wù)落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)6
一、盡心盡責(zé)，以赴，圓滿第十一屆全運會xx賽區(qū)食品安全保障工作任務(wù)
為十一屆全運會食品安全保障工作，十一運青島賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運會食品安全監(jiān)管工作擺在重中之重的位置，“創(chuàng)一流，促發(fā)展”的，措施、標(biāo)本兼治、長效監(jiān)管，工作，并了。
健全機構(gòu)，組織。成立了十一運食品安全監(jiān)管，由主要任組長，黨委任副組長，人和各分(市)局局長為;我處為辦公室，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運會流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治實施方案，了十一運食品安全監(jiān)管工作的主要任務(wù)、方法和要求。成立督查組，不間斷地實地檢查、明查暗訪，通報情況，督促整改。
規(guī)范經(jīng)營主體資格。從_月下旬開始到__月底，了十一運食品安全專項整治行動。各級各奧帆賽食品監(jiān)管的要求，工作，規(guī)范食品經(jīng)營行動，食品案件，為十一運舉辦營造了的市場環(huán)境牽頭作用，無照經(jīng)營清理規(guī)范。一，十一運賽場及__家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點、車站碼頭等游客的消費場所，對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體了“回頭看”，組織力量“地毯式”排查，該取締的取締，該規(guī)范的規(guī)范，主體資格合法。另一，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)涉及的食品經(jīng)營主體，與的協(xié)作，堅決經(jīng)營主體證照不齊、有證無照或有照無證的，解決了無照經(jīng)營問題。
質(zhì)量，食品監(jiān)督檢查。糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調(diào)味品、休閑食品等十一運期間市場消費的食品，了食品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常巡查監(jiān)管�！熬W(wǎng)格”執(zhí)法人員對監(jiān)管區(qū)域每天巡查不少于，包裝、標(biāo)識、保質(zhì)期、質(zhì)量等不符合法定要求的食品，責(zé)令下架、退市、召回和銷毀;對制售假冒偽劣食品等，力量依法從重從快。
駐場監(jiān)管，經(jīng)營者自律制度。為xxx商場、永旺東泰商業(yè)有限公司、家樂福超市名達店、利群商廈、xx眾康源農(nóng)產(chǎn)品有限公司等_家指定食品供應(yīng)企業(yè)的食品供應(yīng)監(jiān)管工作，分(市)局定人定點的方法，駐場監(jiān)管，奧運食品監(jiān)管的標(biāo)準工作�；A(chǔ)上，分(市)局也都制定了的十一運食品安全保障工作措施，了工作流程，細化了工作任務(wù)，了工作制度。，對食品專供商了食品生產(chǎn)、供貨商證照的.檢查，進貨、銷貨單據(jù)、發(fā)票的檢查，經(jīng)銷食品檢驗、檢疫報告的檢查經(jīng)銷食品包裝、標(biāo)識的檢查，商場專供食品的質(zhì)量。
二、總結(jié)經(jīng)驗，推行城區(qū)食品市場監(jiān)管四項制度建設(shè)
總局《關(guān)于規(guī)范食品索證索票和進貨臺帳制度的意見》省局《xxx工商系統(tǒng)食品市場監(jiān)管四項制度工作規(guī)范》的要求，食品安全監(jiān)管，推行索證索票和進貨臺賬制度的工作，以十一運賽場周邊商場超市，街道、社區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、車站、機場、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)和批發(fā)市場等區(qū)域為監(jiān)管，食品安全“四項制度”標(biāo)準和消除監(jiān)管盲區(qū)等工作，使食品批發(fā)市場、食品添加劑經(jīng)銷店、小食雜店規(guī)范，了制度的常態(tài)化。_月份，我處組織了__個分(市)消�？崎L對食品安全監(jiān)管工作和“四制”情況了交叉檢查，共檢查__個工商所，__個集貿(mào)市場，___個商場、超市和食雜店。檢查，了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)和食品經(jīng)營業(yè)戶索證索票和進貨臺帳的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和了食品安全監(jiān)管“四項制度”建設(shè)，并了制度的。
市場主體準入管理制度。對區(qū)域入市經(jīng)營主體資格的監(jiān)管，了信用等級分類監(jiān)管機制，食品經(jīng)營企業(yè)食品市場監(jiān)管“四項制度”。
食品市場巡查制度。食品市場巡查，“食品安全專項整治”和“流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管巡查”兩個筆錄的填寫和備案工作。在食品經(jīng)營者索證索票制度、進貨臺帳制度的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和自律制度，監(jiān)管和效能。
食品退市制度。食品經(jīng)營者責(zé)任人意識，了食品質(zhì)量責(zé)任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四項制度”建設(shè)，起食品市場監(jiān)管的長效機制。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)7
近年來，國內(nèi)頻發(fā)食品安全事件引起了公眾的廣泛關(guān)注，同時引起了我們對周圍食品安全問題的關(guān)注。我國的食品衛(wèi)生狀況今年來有一定的改觀，但也暴露出很多問題。在日常生活中，我們也或多或少遇到一些食品安全問題。危害人們生命和健康的食品安全方面的重大事件頻頻發(fā)生，事件數(shù)量和危害程度日益呈上升的趨勢。從當(dāng)前來看，應(yīng)盡快建立健全：食品安全的概述；食品安全應(yīng)急處理機制；完整統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準和檢驗檢測體系；食品安全風(fēng)險評估評價體系；食品安全信用體系；食品安全信息監(jiān)測、通報、發(fā)布的網(wǎng)絡(luò)體系；對策體系等九大體系，促進食品安全水平的全面提高。
從商店到餐桌，解決食品安全問題，保護公眾身體健康和生命安全，已經(jīng)成為我國政府和各監(jiān)管部門面臨的一項民以食為天，食品質(zhì)量安全涉及廣大人民的切身利益。食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
對于具體的食品安全問題主要有三個具體的方面。一，達不到國家衛(wèi)生標(biāo)準。二，使用非食品原料及濫用食品添加劑。三，過期食品仍銷售。
造成目前食品安全問題頻出的根本原因是有很多的。從根本上說是不法食品生產(chǎn)企業(yè)和個人利欲熏心，不能按照國家標(biāo)準安全衛(wèi)生的生產(chǎn)。例如許多散裝食品并不能按國家規(guī)定放在封閉，干凈的容器。有些食品也沒有標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。這讓消費者根本無法知道買回家后能放置多久。對于熟食生產(chǎn)人員，更是問題百出。有些熟食生產(chǎn)人員沒有戴口罩及手套，食品也沒有放在特定的保險柜里。這種情況還是非常常見的。更有勝者，有些扁食店的營業(yè)員甚至是一邊包扁食，一邊收錢找錢等，這種情況也是隨處可見的。
對于這些情況，一方面是國家管理機構(gòu)不夠到位，監(jiān)管體制不夠健全，各監(jiān)管部門責(zé)任不明，缺乏配合。由于相關(guān)部門對食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力，使得中國食品行業(yè)嚴重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合
格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，在實際的操作過程中，各職能部門之間要么會出現(xiàn)爭著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象，要么會出現(xiàn)爭著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象，這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機。許多消費者在遇到食品安全問題時很想用法律武器維護自身合法權(quán)益，卻無從下手，不知道該找哪個部門。另一方面，我國關(guān)于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題，為不少問題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。我國的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng)，難以操作，并且這些法律法規(guī)和標(biāo)準體系嚴重滯后，現(xiàn)有的一些食品安全的標(biāo)準水平規(guī)定偏低，許多指標(biāo)遠遠低于國際標(biāo)準．許多重要的標(biāo)準至今還尚未制定出來，這就為那些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標(biāo)準、不合標(biāo)準的食品提供了可乘之機。還有一個重要的問題是消費者食品安全意識還比較淡薄。一些消費者在遇到這些不符合國家標(biāo)準安全衛(wèi)生生產(chǎn)的情況時，沒有找商家理賠或及時投訴到有關(guān)部門。這在一定程度是縱容了這些行為的發(fā)生。目前消費者在日常生活中遇到了很多食品不安全的問題，對我國食品安全狀況也十分擔(dān)憂，但是很多消費者自我保護意識并不強烈，沒有養(yǎng)成良好的消費習(xí)慣，使得一些不法商販有了可趁之機，在遇到食品安全問題時，也不懂得合理運用法律手段維護自己的權(quán)益，給食品安全問題也增加了出現(xiàn)的幾率。 俗話說，民以食為天。然而一些消費者缺乏食品安全方面的常識，一些消費者由于消費水平達不到，往往在購買食品的時候圖便宜，不能顧及到食品安全、衛(wèi)生上的'問題。還有一些貪圖一時便宜購買特價，無質(zhì)量安全保障的食品，并抱著僥幸心理。這讓那些不符合國家食品安全規(guī)定的食品有了很大的銷售空間。
食品安全狀況牽動億萬人心，事關(guān)每個公民的身體健康和生命，也是每個公民最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的生活問題。在我們發(fā)現(xiàn)食品安全問題并找到其產(chǎn)生的原因時，我們應(yīng)該提出一些解決食品安全問題的對策。
第一，政府應(yīng)當(dāng)切實履行好其監(jiān)管職責(zé)，加強對食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。要加強對食品的準入市場管制，提高食品的準入市場門檻，嚴防“三無”食品流入市場；要有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)、經(jīng)營行為，堅決取締無證生產(chǎn)、無證加工食品的行為；要整合食品安全監(jiān)督、檢
測資源，更新檢測裝備，加強對食品質(zhì)量安全的監(jiān)測，對食品從生產(chǎn)、加工、管理、貯運、包裝到銷售的全過程都要進行嚴格的監(jiān)控；要全面嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動：要規(guī)范食品采購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。 第二，完善我國的食品安全法律體系。首先，應(yīng)當(dāng)建立科學(xué)、完善的食品安全標(biāo)準系統(tǒng)。其次，要加強法律法規(guī)對危害食品安全行為的懲罰力度。我們可以借鑒國外的巨額賠償制度，對生產(chǎn)和銷售質(zhì)量不合格、不安全食品的廠商處以高額罰款，情節(jié)嚴重的還應(yīng)當(dāng)加重追究其刑事責(zé)任，以達到足以震懾其危害食品安全行為的作用。 第三，向廣大消費者宣傳、普及食品安全方面的知識。通過對消費的食品安全教育，消費者可以了解更多的食品安全方面的知識，那些不好的消費觀念也會慢慢改變，自覺抵制那些不合國家衛(wèi)生標(biāo)準的食品，更好的杜絕食品安全問題。對此，我們可以通過網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙、雜志、廣播等工具，及時曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發(fā)生的食品安全事件，以保障消費者的消費知情權(quán)。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)8
一、抓好教育環(huán)節(jié)
我區(qū)小型和作坊式食品生產(chǎn)加工企業(yè)所占比例很大，除了規(guī)模小、管理亂、條件差外，員工文化素質(zhì)低、法制意識差、生產(chǎn)設(shè)備簡陋也是普遍存在的問題，以致于他們不知法、不懂法、不守法，生產(chǎn)上偷工減料、濫用添加劑、甚至使用有害原輔料進行加工生產(chǎn)，最終讓偽劣食品充斥市場，產(chǎn)生危害。對此我們加強了對食品企業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)和宣傳教育，建立了食品企業(yè)業(yè)主定期培訓(xùn)機制，定期向食品企業(yè)宣傳法律法規(guī)，宣貫最新食品監(jiān)管政策，宣講食品相關(guān)標(biāo)準。20xx年共舉辦食品企業(yè)業(yè)主培訓(xùn)4期，培訓(xùn)企業(yè)200多家，培訓(xùn)人員300多人，通過培訓(xùn)，提高了企業(yè)的法律意識、自控能力和規(guī)范行為。
二、抓好抽檢環(huán)節(jié)
按照我區(qū)生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查實施辦法，20xx年度共抽查了全區(qū)71家食品生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品共277個批次，產(chǎn)品種類包括肉制品、豆制品、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、糕點、飲料、酒類、葡萄酒、茶葉、餅干、炒貨、糖果、膨化食品、大米、食用植物油、蔬菜制品、食品添加劑、蛋制品、糧食加工品、水果制品、淀粉及淀粉制品、水產(chǎn)制品等22類食品。檢驗結(jié)果如下：合格243批次，不合格34批次，產(chǎn)品抽查合格率為87％，不合格率12%。不合格指標(biāo)有衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)、食品添加劑、食品標(biāo)簽、凈含量等不符合有關(guān)標(biāo)準規(guī)定。從抽查結(jié)果看，全區(qū)食品質(zhì)量水平還有待提高，食品消費還存在隱患，食品安全形勢不容樂觀,生產(chǎn)領(lǐng)域食品監(jiān)管還需進一步加強。
三、抓好整治環(huán)節(jié)。
我們針對企業(yè)在不同時期都會形成一些傾向性問題的現(xiàn)象，確定了食品質(zhì)量安全監(jiān)管的重點產(chǎn)品、重點時段、重點對象和重點區(qū)域，如按產(chǎn)品制定《涉油食品專項整治方案》、《涉乳食品整治方案》、《糕點制品專項抽查方案》等檢查方案，按時段制定《兩節(jié)期間食品質(zhì)量安全整治方案》等，并按地域確定了重點監(jiān)管地區(qū)，每年開展食品質(zhì)量安全專項整治活動不少于4次。對食品專項整治經(jīng)常抓、抓經(jīng)常，反復(fù)抓、抓反復(fù)，力爭一個時期解決一個突出問題，相對集中時間，實施重點整頓，正確處理經(jīng)常管與突擊抓的關(guān)系，正確處理事前整治和事后處罰的`關(guān)系，使違規(guī)企業(yè)的行為在沒有形成市場危害時就得到解決，增強了監(jiān)管工作的預(yù)見能力。
四、抓好處罰環(huán)節(jié)
我們在視情采取教育和整治措施的同時，對那些屢教不改、違法行為嚴重的企業(yè)決不姑息。對從事食品違法行為的生產(chǎn)者實行重處，對提供食品違法行為線索的舉報者實行重獎，始終保持對食品違法行嚴打的高壓態(tài)勢。在工作中嚴格遵循執(zhí)法必嚴、違法必究的原則，努力維護法律法規(guī)的嚴肅性，為食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐步向健康規(guī)范的軌道提供了強力支撐。20xx年，共辦理食品違法案件20余件，罰沒款達34.3余萬，有力地打擊了食品生產(chǎn)領(lǐng)域的違法違規(guī)生產(chǎn)者，有效地遏制了區(qū)域內(nèi)食品質(zhì)量安全事件的發(fā)生。
五、抓好監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)環(huán)節(jié)
我局和各街辦建立了食品安全聯(lián)絡(luò)制度，我局每季度定期召開食品安全通報會議，及時通報全區(qū)食品監(jiān)督抽查信息和食品安全執(zhí)法案件，建立了分局和街辦的食品安全信息交流平臺，保證了執(zhí)法人員和街辦工作人員互通信息，相互配合，為確保食品安全和打擊違法經(jīng)營、無證生產(chǎn)食品提供了有力保證。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)9
為確保我縣食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)<羅江縣xx年食品藥品安全工作要點>的通知》(羅府辦發(fā)[xx]50號)和《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)<羅江縣嚴厲打擊食品非法添加行為加強食品添加劑監(jiān)管專項行動方案>的通知》(羅府辦發(fā)[xx]43號)等文件要求，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施。現(xiàn)對xx年食品安全工作進行總結(jié)如下。
一、加強組織和領(lǐng)導(dǎo)，落實職責(zé)
為了加強食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，農(nóng)業(yè)局成立了由局長任組長、副局長任副組長，政策法規(guī)股、科教質(zhì)量股、執(zhí)法大隊、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股、植保站、土肥站、農(nóng)技站、種子站、經(jīng)作站負責(zé)人為成員的.農(nóng)產(chǎn)品食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時明確職責(zé)，做到各司其職、各負其責(zé)。政策法規(guī)股、執(zhí)法大隊負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全各項執(zhí)法檢查工作的牽頭和協(xié)調(diào)工作，植保站、農(nóng)技站、種子站、經(jīng)作站負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)工作，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督和抽樣監(jiān)測工作，土肥站負責(zé)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測工作，科教質(zhì)量股負責(zé)相關(guān)培訓(xùn)和宣傳工作。各股站按照職責(zé)分工做好相關(guān)工作，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作。
二、加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度，嚴厲打擊食品非法添加違法行為
我局認真開展執(zhí)法檢查，對農(nóng)業(yè)投入品農(nóng)藥、肥料、種子加強日常檢查力度，重點是打擊生產(chǎn)、經(jīng)營和使用禁用高毒高殘留農(nóng)藥行為、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，同時在春秋兩季開展農(nóng)資打假專項集中整治，防止偽劣農(nóng)資和禁用投入品進入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。
7月上旬我局還開展了為期10天，以水溶肥料和植物生長調(diào)節(jié)劑為重點的農(nóng)資專項整治行動。此次行動共檢查水溶肥料品種35個，檢查植物生長調(diào)節(jié)劑品種7個，對部分所售產(chǎn)品存在問題的經(jīng)營戶給予了警告和問題產(chǎn)品禁止銷售的處罰。
xx年我局在食品安全工作中共出動執(zhí)法人員113次，出動檢查經(jīng)營企業(yè)151家次，檢查市場73個次，立案8起，已辦結(jié)6起。
三、加強農(nóng)資經(jīng)營人員培訓(xùn)，提高守法意識和從業(yè)素質(zhì)
xx年，我局對農(nóng)資經(jīng)營戶進行了法律、法規(guī)及專業(yè)知識培訓(xùn)3次，共培訓(xùn)人員246人次，并對農(nóng)資經(jīng)營人員進行了專業(yè)知識和相關(guān)法律法規(guī)的考試，對考試合格者發(fā)放從業(yè)資格證。通過加強培訓(xùn)和執(zhí)行持證上崗制度，提高了農(nóng)資經(jīng)營者的守法意識和專業(yè)知識，保證了從業(yè)素質(zhì)。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)10
按照區(qū)委、區(qū)政府的統(tǒng)一部署，我街辦認真開展食品安全及防控體系建設(shè)的各項工作開展以來，相關(guān)科室、社區(qū)、居民小組及相關(guān)社會力量加大了對食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲店面的監(jiān)督力度，重點抓好食品安全問題發(fā)現(xiàn)機制和宣傳發(fā)動工作，取得了一定的成績�，F(xiàn)就上半年工作總結(jié)及下半年工作打算如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責(zé)任
成立以街辦主要領(lǐng)導(dǎo)為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長、相關(guān)科室負責(zé)人為成員的街道食品安全防控體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組。各社區(qū)及居民小組成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品安全及防控體系建設(shè)工作。并與社區(qū)簽定了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》。制定《A街道關(guān)于食品安全防控體系建設(shè)工作方案》及《A街道辦事處食品安全工作手冊》。召開專題會議，對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進行了總體的安排部署，做到責(zé)任落實到位。
二、構(gòu)建基層問題發(fā)現(xiàn)體系，突出重點監(jiān)控
一是構(gòu)建了“街道—社區(qū)—居民小組”三級工作網(wǎng)絡(luò)，落實食品安全工作組織架構(gòu)。二是整合街道綜治、城管和社區(qū)義務(wù)和諧員、治安巡邏員等有生力量。發(fā)揮街道綜治和城管隊伍
在治安管理、街面管理中的有效作用，賦予其食品安全宣傳教育和巡查舉報的工作職能。同時賦予社區(qū)義務(wù)和諧員、治安巡邏員收集上報食品安全相關(guān)信息的.工作職能。三是結(jié)合轄區(qū)實際利用社區(qū)水表抄表員、流動人口協(xié)管員等入戶工作的性質(zhì)，定期對轄區(qū)出租房等房屋進行摸排。
加強了對食品生產(chǎn)加工、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是突出對出租房監(jiān)督。開展了食品加工小作坊專項整治，截止目前全轄區(qū)總
計摸排登記了非法加工食品小作坊共計22家。已經(jīng)搬走11家，取締了11家。二是突出食品消費環(huán)節(jié)監(jiān)督。對轄區(qū)內(nèi)的所有食品相關(guān)店面（餐飲、腌鹵、糕點）進行逐一摸底，總計摸底登記705家，并將摸底的基本情況上報給相關(guān)職能部門，并將它們納入日常監(jiān)督工作中，建立日常巡查記錄臺賬。
三、積極處理息，落實舉報獎勵機制
設(shè)立街道食品安全舉報電話及舉報線索獎，按照《成都市舉報獎勵辦法》規(guī)定向區(qū)食安辦申報舉報獎勵，街道視情況予以獎勵�？傆嫿拥缴鐓^(qū)群眾舉報8人次，發(fā)放獎勵8人次，總計發(fā)放金額2400元。
四、群眾自治，人人防范
引導(dǎo)社區(qū)居民小組以基層群眾自治為抓手，依法管理與群眾自治相結(jié)合。通過召開居民代表會、居民議事會議等形式，廣泛征求群眾意見，制定符合社情民意，具有操作性的包含食品安全條款的村規(guī)民約。如石嶺社區(qū)與轄區(qū)內(nèi)出租戶簽訂了
《石嶺社區(qū)轄區(qū)居民出租房屋安全公約》，與轄區(qū)內(nèi)企業(yè)簽訂了《石嶺社區(qū)轄區(qū)企事業(yè)食品、藥品安全責(zé)任書》。
五、廣泛宣傳，營造良好氛圍
為不斷增強轄區(qū)居民的食品安全意識，形成人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。一是編寫了《A街道關(guān)于食品衛(wèi)生安全告家長書》，向轄區(qū)內(nèi)18所中、小學(xué)校及幼兒園近18000名學(xué)生發(fā)放。以“小手牽大手”的方式，提醒學(xué)生家長不向非法食品生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營者出租房屋，不從事非法食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，舉報不良食品生產(chǎn)經(jīng)營活動以及從小培養(yǎng)學(xué)生的良好飲食習(xí)慣。二是編寫了《A街道關(guān)于食品安全告社區(qū)居民書》萬余份，向社區(qū)居民進行宣傳發(fā)放。三是在居民院落、農(nóng)貿(mào)市場和外來人員集中居住地張貼《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》等宣傳品。四是以“食品安全生產(chǎn)月”活動“ 安全責(zé)任、重在落實”為主題，在各社區(qū)設(shè)點，開展食品安全專項宣傳活動，發(fā)放宣傳資料3千多份。五是制作食品安全宣傳環(huán)保袋5500個，向轄區(qū)群眾發(fā)放。六是積極組織參加食品安全知識的專業(yè)培訓(xùn)，總計組織社區(qū)食品安全協(xié)管員培訓(xùn)1次，組織轄區(qū)食品從業(yè)人員培訓(xùn)2次。
通過半年的工作推進，街道食品安全工作取得了一定的成績，但離區(qū)委、區(qū)政府和老百姓的要求還有很大的差距。下半年我們將繼續(xù)全面強化各項工作，進一步完善街道-社區(qū)-居民小組三級食品安全防控體系建設(shè)工作，突出問題發(fā)現(xiàn)機制和宣傳發(fā)動機制，積極配合相關(guān)部門開展對食品安全監(jiān)督人員、食品從業(yè)人員進行政策法規(guī)培訓(xùn)和執(zhí)法檢查工作。力爭把食品安全工作做實、做細，為轄區(qū)群眾營造一個良好的食品安全環(huán)境。
A街道辦事處
二0xx年八月十七日
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)11
近年來，我局認真貫徹落實《食品安全法》，以“護佑安康、服務(wù)發(fā)展”為著力點，始終把校園食堂食品安全作為工作的重中之重,履職盡責(zé)保平安，努力構(gòu)建業(yè)主自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與的、食品安全社會共治格局,確保在校師生的飲食安全和生命健康。
目前轄區(qū)有學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂81家(包括高職3家，中學(xué)15家，小學(xué)8家，幼兒園55家)，學(xué)校周邊學(xué)生托管中心(“小餐桌”)62家，其中500人以上就餐的學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂15家。我局需保障學(xué)校食堂及學(xué)生托管中心30000余師生的飲食安全。主要做法是:
一是規(guī)范許可行為，嚴把準入關(guān)口。我們嚴把市場準入關(guān)，對申請從事餐飲服務(wù)的學(xué)校食堂，指派幫扶人員到現(xiàn)場進行指導(dǎo)幫扶，印發(fā)了明白紙和辦理流程圖，嚴格按照食品安全許可標(biāo)準，進行審查審核，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員的健康狀況進行了復(fù)查，對發(fā)現(xiàn)的'問題，提出整改措施并限期整改。
二是實施季度檢查制度，落實主體責(zé)任。采集了學(xué)校食堂餐飲安全基本信息，建立了工作檔案。實施學(xué)校食堂餐飲安全季度監(jiān)督檢查，對轄區(qū)學(xué)校食堂開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，實施網(wǎng)格化監(jiān)管，排查風(fēng)險隱患。督導(dǎo)各學(xué)校(幼兒園)建立健全校長(園長)、分管校長(園長)、食堂負責(zé)人、食堂餐飲安全管理員四級責(zé)任體系。與轄區(qū)66所學(xué)校(幼兒園)簽訂了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全承諾書，進一步明確了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任。通過檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，督促整改，確保了全區(qū)學(xué)校食堂食品安全。今年以來共監(jiān)督檢查學(xué)校餐飲單位154家次，下達監(jiān)督意見書76個，責(zé)令整改12個。
三是推動示范創(chuàng)建，提升自我管理水平。為進一步增強校園食堂的自我管理水平，推動業(yè)主自律，我們在全區(qū)學(xué)校食堂中實行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理制度，由食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)嚴格按照《山東省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級和等級公示管理規(guī)定》開展食品安全量化等級評定。目前已完成評定工作，其中A級單位4個、B級單位52個、C級單位25個。聯(lián)合區(qū)教育局扎實推進了學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全示范食堂創(chuàng)建工作，取得了良好效果。經(jīng)市省兩級驗收我區(qū)實驗中學(xué)食堂被評定為20xx年度省級餐飲安全示范學(xué)校食堂，薛城舜耕中學(xué)食堂、薛城奚仲中學(xué)為市級餐飲安全示范學(xué)校食堂，通過充分發(fā)揮示范效應(yīng)，全面提升了我區(qū)學(xué)校食堂食品安全水平。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)12
根據(jù)**縣食安辦的相關(guān)精神,我局全面加強旅游景區(qū)、星級酒店、旅行社和星級農(nóng)家樂的食品安全工作的監(jiān)管力度,不斷提升我縣旅游行業(yè)食品安全水平,保障了游客飲食安全,現(xiàn)將工作情況匯報下:
一、加強領(lǐng)導(dǎo),明確監(jiān)管責(zé)任。
我局把食品安全治理工作擺在2016年度重要議事日程,成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局長**任組長,副局長**任副組長帶隊督查,其他成員為組員。明確工作職責(zé),強化監(jiān)管責(zé)任,細化工作措施,落實餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責(zé)任,消除監(jiān)管盲點,確保旅游景區(qū)、星級酒店餐飲服務(wù)食品安全和游客飲食安全。
二、突出重點,嚴格監(jiān)督檢查。
食品安全專項整治活動,重點整治餐飲設(shè)施不完善,制度不健全,責(zé)任不落實,無證照經(jīng)營、銷售假冒偽劣、非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪活動。整治重點旅游景區(qū)區(qū)域,將星級賓館、**觀光茶園、**局去作為重點整治區(qū)域。確保旅游景區(qū)、星級酒店的.餐飲服務(wù)單位嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全制度和操作規(guī)范;確保加工制作場所整潔,防止鼠、蠅、蟲對食物的污染效措施有力;餐廚垃圾和廢棄物是按規(guī)定存放并及時處理;落實食品安全管理制度、崗位責(zé)任制以及食品原料采購索證索票、進貨驗收和臺帳登記制度;嚴厲查處采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品的違法行為;查處以次充好,使用假冒偽劣食物行為;嚴防使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料、工業(yè)用鹽和濫用食品添加劑的行為;嚴禁制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果。
整治工作注重疏堵結(jié)合,主動幫扶,嚴格監(jiān)管與教育培訓(xùn)相結(jié)合,變事后監(jiān)管為事前服務(wù),寓監(jiān)管于服務(wù)之中。加強從業(yè)人員培訓(xùn)的力度,積極推廣有效的經(jīng)營理念,現(xiàn)場進行技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)工作,根據(jù)各店實際,為餐飲服務(wù)單位提供制度建設(shè)、布局流程、分區(qū)標(biāo)識、食品貯存管理等方面的指導(dǎo),對設(shè)施設(shè)備不完善的餐飲服務(wù)單位強化幫扶、加強督查力度,促進改善硬件條件,提升自律意識,規(guī)范經(jīng)營管理,促進景區(qū)餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營。
針對節(jié)假日期間的整治工作我局制定了督查檢查方案,明確職責(zé),分工負責(zé)、落實到人。對發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時查處整改到位。
三、積極防控,加強應(yīng)急管理
加強對旅游景區(qū)和星級酒店食品安全的防控,我局要求各涉旅單位和企業(yè)加大對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度,進一步健全應(yīng)急處置機制,如發(fā)生食物中毒和突發(fā)事件,要依法履行職責(zé),積極有效應(yīng)對,在第一時間予以控制和妥善處置,降低事故影響和損失,并在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告。落實旅游高峰期值班制度,要求值班人員嚴格履行崗位職責(zé),保證24小時通訊暢通,及時妥善處理群眾舉報投訴,防患于未然。
四、加強宣傳,提高安全意識
通過報刊、網(wǎng)絡(luò)、電視和短信提醒等宣傳方式,加大面向旅游景點等餐飲服務(wù)從業(yè)人員和公眾的宣傳教育力度,普及食品安全法律法規(guī)和飲食安全知識,增強餐飲服務(wù)單位的自律意識,提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。專人24小時值班,及時接受群眾舉報咨詢,引導(dǎo)安全、健康的消費,減少食源性疾病的發(fā)生,確保游客飲食安全。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)13
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品工作的決定》和省政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的實施意見》及州、縣政府相關(guān)文件精神，強化安全生產(chǎn)責(zé)任，確保國家財產(chǎn)和人民群眾的生命安全，切實維護社會穩(wěn)定，我局把食品安全工作作為全系統(tǒng)今年工作的重點和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和州商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在州、縣食品安全委員會的具體指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門的大力支持配合下，全系統(tǒng)全面動員，統(tǒng)一思想，提高認識，明確責(zé)任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過全局同志的艱苦努力，取得了一定的成績。
一、加強生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度
為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持內(nèi)管外查的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格三證、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸?shù)仍O(shè)施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進行程序監(jiān)控，嚴厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了問題肉的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行日報制，牢固樹立安全第一，預(yù)防為主意識，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。
二、加強酒類管理，狠抓《條例》、《辦法》落實
當(dāng)前酒類安全消費，已引起各級黨政領(lǐng)導(dǎo)的`高度重視和社會的普遍關(guān)注，我們商務(wù)局切實加強領(lǐng)導(dǎo)：一是大力宣傳，通過媒體、橫幅、標(biāo)語，召開經(jīng)營者會議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理條例》和商務(wù)部《灑類流通管理辦法》，讓經(jīng)營者了解其重要性，掌握經(jīng)營程序。二是開展摸底排查工作，對全縣所有經(jīng)營酒類的1015經(jīng)營戶進行了認真的調(diào)查，初步建立了酒類經(jīng)營戶擋案。三是組織工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、公安等部門，根據(jù)《條例》和《辦法》的要求，對于本地酒類市場進行一次全面的清查，嚴格實行酒類商品溯源制度，嚴厲打擊經(jīng)銷假冒偽劣酒類商品的行為，規(guī)定酒類經(jīng)營戶必須建立了購銷臺帳和懸掛禁止向未成年人售酒的警示牌，進一步規(guī)范和凈化了酒類市場。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)14
xx年，我社區(qū)在xx黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和鄉(xiāng)食安辦的指導(dǎo)下，我社區(qū)認真貫徹《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》和《xx年食品安全管理工作重點》等相關(guān)文件會議精神，對食品安全進行了認真監(jiān)管，解決了人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的食品安全問題，進一步推進了“食品安全進社區(qū)”工作，保障了人民群眾食品安全，取得了良好的社會效果，全年無食品安全事故發(fā)生。
一、認識到位，高度重視。
食品安全與人民群眾切身利益息息相關(guān)，事關(guān)群眾身體健康和生命安全，事關(guān)社區(qū)的安全穩(wěn)定。社區(qū)居委會高度重視，年初將此項工作擺在了社區(qū)的重要工作議程，定期召開會議專題研究食品安全工作；為了切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、監(jiān)管，社區(qū)成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由社區(qū)黨支部書記xx為組長，居委會主任xx為副組長，食安專干xx、綜治專干xx以及城管愛衛(wèi)專干xx、xx及轄區(qū)單位負責(zé)人為成員；社區(qū)經(jīng)常利用會議、標(biāo)語、專欄、講座等對食品安全進行大力宣傳，讓食品安全知識深入人心，形成人人關(guān)心、重視的氛圍。
二、齊抓共管，狠抓重點。
一是強宣傳，動員全社區(qū)轄區(qū)單位、居民群眾參與，完善了食品安全綜合監(jiān)管長效機制，
增強了食品安全監(jiān)管合力，建立起了食品安全監(jiān)測預(yù)警機制，搞好食品安全信息收集和發(fā)布，提高重特大食品安全事故應(yīng)急能力。根據(jù)《xx年食品安全管理工作重點》精神要求和“食品安全進社區(qū)”工作部署，社區(qū)認真開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動，共出動宣傳人員xx人次，散發(fā)宣傳資料和小冊子xx份，張貼宣傳畫xx份，宣傳標(biāo)語x條，受教育居民達xx多人。在日常宣傳工作中，社區(qū)設(shè)立了食品安全宣傳欄或板報，定期更新內(nèi)容，每季度不少于xx次。并利用社區(qū)市民學(xué)校開辦專題知識講座xx次，真正做到了社區(qū)食品安全宣講全覆蓋；二是要求作坊、超市、飯店、食堂建立食品安全各項工作臺賬，抓好糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品的生產(chǎn)和進貨及銷售質(zhì)量關(guān)，嚴格把好食品進貨渠道關(guān)，保證了規(guī)范安全銷售食品。用健全臺賬、規(guī)范臺賬的辦法讓每一項食品安全工作做到全、做到細，形成人人想干事，人人能干事，人人干成事的工作氛圍。三是加強監(jiān)管，確保食品市場持續(xù)根本好轉(zhuǎn)。利用各專項整治活動，對社區(qū)內(nèi)菜店蔬菜銷售進行了監(jiān)管，對學(xué)校食堂，小賣部的食品衛(wèi)生進行了監(jiān)管，對各種生產(chǎn)經(jīng)營攤點，特別是超市的食品進行了重點監(jiān)管和安全檢查，并取得了明顯效果。另針對農(nóng)村家庭集體聚餐，都做好嚴格把關(guān)、上報、建立臺賬。
三、措施得力，落實到位。
1、對社區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營食品的.工商戶貨源進行了全面檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，及時上報。2、與社區(qū)門店、學(xué)校食堂分別簽訂食品安全責(zé)任書，要求每戶經(jīng)營戶必須建立好銷售臺賬，對食品的產(chǎn)、進、銷實行一條龍銷售模式。3、與社區(qū)居民代表、樓棟長、骨干簽訂責(zé)任書，要求他們不能將房屋出租給黑作坊經(jīng)營戶，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，必須立即上報社區(qū)食安辦。
存在的問題：
1、個別群眾對食品安全認識不深，特別是個別餐飲業(yè)主衛(wèi)生意識差，片面追求經(jīng)濟利益，忽視食品衛(wèi)生安全。2、對相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準不清晰。
關(guān)于食品安全的工作總結(jié)15
根據(jù)縣市場監(jiān)管局《關(guān)于開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項整治的通知》（xxxx市監(jiān)發(fā)[20xx]6號）文件精神，為切實保障廣大師生身體健康和正常教學(xué)秩序，xxxx鎮(zhèn)認真組織，扎實開展了學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作，現(xiàn)將專項整治工作開展情況總結(jié)如下：
一、高度重視、精心部署
根據(jù)文件精神，結(jié)合本鎮(zhèn)實際，制定印發(fā)了開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作方案，成立了專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動高效有序開展。
二、突出重點、整治到位
xxxx鎮(zhèn)現(xiàn)有學(xué)校1所（含幼兒園），學(xué)校有1所食堂，學(xué)校周邊有小餐飲店4戶。
一是認真開展對學(xué)校食堂的檢查�，F(xiàn)場檢查了學(xué)生食堂食品原料的采購索證和進貨臺帳、食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒、衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的檢修和運轉(zhuǎn)、食品留樣等情況。重點對中小學(xué)營養(yǎng)餐計劃中的蛋奶進行了詳細的檢查，在查驗過程中，沒有發(fā)現(xiàn)過期的蛋奶及肉制品。
二是檢查各小餐飲店“餐飲服務(wù)許可證”、食品從業(yè)人員“健康證”持有情況，對證件過期、到期的，督促其到相關(guān)部門進行更換，完善經(jīng)營的合法性。對小餐店食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生進行檢查，要求嚴格按照原料、半成品、成品加工程序進行加工操作，防止生熟交叉污染，并完善餐飲用具消毒、保潔設(shè)施，必須建立購銷臺帳，完善索證索票，驗收、登記制度，做好經(jīng)營場所的衛(wèi)生。
經(jīng)過嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊餐飲攤點存在沒有辦理許可證的情況，臺帳建立也不完善，部分消毒柜沒有投入使用，三防設(shè)施不到位、衛(wèi)生條件差、學(xué)生食堂留樣密封簡陋等問題。對檢查出來的問題要求學(xué)校全面落實食品衛(wèi)生安全校長負責(zé)制，嚴格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)，一級抓一級，層層抓落實的工作機制。同時，要加強學(xué)校食堂從業(yè)人員進行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，強化其法律意識、掌握預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識，提高衛(wèi)生知識水平。使每個從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進行加工操作，保證食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除食品衛(wèi)生安全隱患。并引導(dǎo)學(xué)校建立健全了食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的.責(zé)任意識、安全意識和防范意識。
三、下步工作打算
�。ㄒ唬├^續(xù)加大對食品安全工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動，人人參與食品安全整治行動，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督食品安全的作用。
（二）要求和監(jiān)督學(xué)校繼續(xù)嚴把食堂原材料安全關(guān)，重點做好原材料農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、及國家禁止的不合格原料進入校園餐桌，認真做好各項食品安全留樣記錄。
�。ㄈ┯媱�20xx年6月，對xxxx中心小學(xué)校長、食堂從業(yè)人員、食雜店從業(yè)人員、學(xué)生進行衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，提高學(xué)校師生、食堂負責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識和法律意識，為確保學(xué)校食品安全打下堅實的基礎(chǔ)。
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