食物中毒應(yīng)急預(yù)案15篇(精)
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,有時會出現(xiàn)一些突發(fā)事件,為了控制事故的發(fā)展,往往需要預(yù)先進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案編制工作。我們該怎么去寫應(yīng)急預(yù)案呢?下面是小編精心整理的食物中毒應(yīng)急預(yù)案,希望能夠幫助到大家。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案1
為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作,保障廣大師生員工的身心健康和生命安全,提高學(xué)校應(yīng)對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力,根據(jù)(突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例)、(學(xué)校衛(wèi)生工作條例),特制定本預(yù)案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件,應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對處理。
1、停止供餐:立即停止學(xué)校食堂或小賣部供應(yīng)的食品。
2、及時報(bào)告。
(1)條件:有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
(2)程序:發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時,應(yīng)迅速報(bào)告學(xué)校,同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進(jìn)行處理。學(xué)校要迅速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。
(3)內(nèi)容:
、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。
、趯W(xué)校的校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。
、酃⿷(yīng)單位的.名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。
④目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
、輬(bào)告時間和報(bào)告人。
3、啟動應(yīng)急處理程序(本文來自)
(1)及時將患病師生送到就近醫(yī)院,協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者。
(2)做好排摸調(diào)查工作,收集信息。
(3)及時通知家長。加強(qiáng)家校聯(lián)系(派專人接聽家長咨詢電話),以免延誤救治時機(jī)。
(4)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作,繼續(xù)排摸調(diào)查,安排專人做好家長解釋工作,并將有關(guān)情況及時書面報(bào)告教育局,直至所有患病師生全部康復(fù)到校上課。
4、保護(hù)現(xiàn)場:保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓稀⒐ぞ、設(shè)備和現(xiàn)常
5、配合調(diào)查:配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、控制事態(tài):落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施,把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等)。
7、保險介入:同時通知保險機(jī)構(gòu)介入。
8、必要時報(bào)告公安、工商等部門。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案2
為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,保證幼兒園教學(xué)工作的順利進(jìn)行,促進(jìn)幼兒園后勤工作的管理和規(guī)范,防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生,切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,結(jié)合我園實(shí)際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī),特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé):
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置:
成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:
組 長: 副組長:
組 員:
2、機(jī)構(gòu)職責(zé):
全面領(lǐng)導(dǎo)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,根據(jù)上級文件精神及街道學(xué)校實(shí)際,研究制訂工作意見,并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復(fù)幼兒園正常教育、教學(xué)秩序。
定期組織食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討,形成評估和反饋意見,并負(fù)責(zé)對各園食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。
下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件、通知。
接到事故報(bào)告,立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報(bào)告,隨時掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況,協(xié)調(diào)各方關(guān)系,具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度,組織后勤保障,保
障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。
根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示,有計(jì)劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作,并組織人員對幼兒園開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的.檢查,及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況,提出階段性工作建議。
二、日常工作開展:
1、完善制度。在街道下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,對本園食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善,并上報(bào)教辦。
2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,由辦公室牽頭,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合幼兒園其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的督查,督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到各辦公室。
3、落實(shí)職責(zé)。園長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,幼兒園兼職安全員為直接責(zé)任人,各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育,通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式,豐富衛(wèi)生知識,增強(qiáng)衛(wèi)生意識,提高自覺性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。幼兒園對照配備標(biāo)準(zhǔn),逐步落實(shí)食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
三、事故應(yīng)急處理
1、在食品供應(yīng)過程中或幼兒用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時,經(jīng)確認(rèn)后,立即撤收處理該批全部食品,第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。
2、在幼兒園范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件
的發(fā)生,班級老師在發(fā)現(xiàn)學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,及時報(bào)告衛(wèi)生室,由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定,做出以下措施:
(1)觀察病情,對癥處理。
(2)如確定食物中毒,做好以下工作:
1)初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。
2)立即報(bào)告幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全園進(jìn)行緊急排除,通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時處理,如中毒幼兒較多,情況緊急,可打120進(jìn)行送院急救,啟動應(yīng)急預(yù)案,采取搶救措施。
3)立即向上級有關(guān)部門報(bào)告。
4)收集相關(guān)病情信息,協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。
3、幼兒園主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救。向教育局主管部門報(bào)告,指揮以下部門工作:
(1)責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
(2)由幼兒園保健醫(yī)生負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報(bào)告,報(bào)告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
(3)保護(hù)好現(xiàn)場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣,防止人為地破壞現(xiàn)場,等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病幼兒,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,治療護(hù)理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
(5)幼兒處做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案
作;向新聞部門解釋工作;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
(6)衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門,做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過,可疑食品、中毒人數(shù),并預(yù)測發(fā)展趨勢。
(7)總務(wù)處做好后勤保障工作,保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
(8)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案
四、事故責(zé)任追究
1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2、對事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究
3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案3
鑒于當(dāng)前日益嚴(yán)峻的食品安全工作重要性,為認(rèn)真貫徹落實(shí)上級有關(guān)文件精神,順利應(yīng)對學(xué)校的各種突發(fā)事件,妥善處置緊急情況,最大限度地減少意外事故帶來的損失,確保師生的安全,根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況,特制定本方案。
(一)組織機(jī)構(gòu)
本單位設(shè)立食品中毒事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長聯(lián)系電話
副組長
成員
。ǘ組織分工。
通訊聯(lián)絡(luò)組
搶救處理組
后勤保障組
(三)應(yīng)急處置工作程序
1、報(bào)告事件
發(fā)生食物中毒事件,在場人員立即向應(yīng)急處理小組組長或者副組長報(bào)告。
報(bào)告電話
2、應(yīng)急處置
應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組長或者副組長接到報(bào)告后,負(fù)責(zé)啟動應(yīng)急處置預(yù)案,立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴現(xiàn)場救助食品中毒人員,核實(shí)情況后及時向轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)督管理部門報(bào)告。
3、食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等,一般餐后少則半小時、多則48小時就可發(fā)病;颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外,還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,如:頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞳孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等,中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細(xì)診斷標(biāo)準(zhǔn),主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有:中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品,未食用者不中毒;在停止食用中毒食品后,發(fā)病很快停止;潛伏期較短,發(fā)病急劇,病程易較短;所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似;一般無人與人之間的`直接傳染。
4、發(fā)生食物中毒事件,在場人員報(bào)告后,要立即進(jìn)行自救和互救,可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐,盡快排出毒物,同時制止所有在場人員就餐。
5、領(lǐng)導(dǎo)小組人員趕到現(xiàn)場后,負(fù)責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處置措施。現(xiàn)場救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因,針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短。及時采取如下應(yīng)急措施:
A、催吐:如果進(jìn)食的時間在1至2小時前,可使用催吐的方法。立即取食鹽20克,加開水200毫升,冷卻后一次喝下。如果無效,可多喝幾次,迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克,搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物,則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。
B、導(dǎo)瀉。如果病人進(jìn)食受污染的食物時間已經(jīng)超過2至3小時,但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受污染的食品盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服,老年患者可選用元明粉20克,用開水沖服,即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人,也可采用腹瀉葉15克,一次煎服或用開水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
c、解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,水200毫升,稀釋后一次性服下。此外,還可以采用紫蘇30克、甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料,最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。救援過程中要給病人以良好的護(hù)理,盡量使其安靜,避免精神緊張,注意休息,防止受冷,同時補(bǔ)充足量的淡鹽開水。
D、待事故處理完畢后,對視頻、餐具及食品用工具進(jìn)行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品,對中毒場所采取相應(yīng)的處理,以免擴(kuò)大中毒范圍。
6、在場人員應(yīng)積極配合120急救機(jī)構(gòu)工作。
7、加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn),并通過事件加強(qiáng)員工職業(yè)健康安全思想教育。
8、食物中毒事件的預(yù)防。
。1)采購食品原輔料應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。采購食品應(yīng)索取生產(chǎn)單位和(或)供貨單位資質(zhì)證明及食品合格的證明文件等,購買定型包裝食品時請注意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位,不要使用超過保質(zhì)期到食品。
(2)保持操作間和餐廳壞境整潔,妥然保管有毒有害物品,農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場所,避免被誤食、誤用。
(3)加工、儲存食品時要做到生、熟分開;隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。
。4)操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗干凈。
。5)使用洗滌剤、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。
。6)從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康合格證明后方可上崗。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染。òㄔ瓉頂y帶者),活動性肺結(jié)核,華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的工作。
。7)食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,加工食品時,必須將手洗干凈,穿戴清潔的工作衣、帽。
。8)健全本單位的安全管理制度,配備專職或者兼職的食品安全管理員,加強(qiáng)對食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。
。9)加強(qiáng)食品從業(yè)人員安全知識培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn),宣傳食品安全、營養(yǎng)知識。
(10)非本單位食品從業(yè)人員禁止進(jìn)入操作間。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案4
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā),在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時,加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理、檢查與監(jiān)督,即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本預(yù)案。
提高認(rèn)識,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作,減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定的高度,充分認(rèn)識加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性,牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一,責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想,切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。
一、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
組長:xx
副組長:xxxx
成員:xx食堂從業(yè)人員
二、全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神,以便及時采取防治措施。
三、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,充分利用電子顯示屏、廣播、黑板報(bào)、主題班會、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識,提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。
四、前期工作
1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校總務(wù)處、衛(wèi)生老師對餐飲公司的食品要嚴(yán)格把關(guān),定點(diǎn)采購、索證,確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校嚴(yán)格要求餐飲公司對食堂餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,每天由衛(wèi)生老師檢查食堂環(huán)境、清洗、存放、加工等流程中的衛(wèi)生,總務(wù)處安排專人落實(shí)飯菜質(zhì)量的檢查、監(jiān)督。
3、對每餐的飯菜要做好留樣,取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。
(1)食堂應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品,要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生,定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。
。2)控制細(xì)菌污染?刂萍(xì)菌生長繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時,經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯,在銷售或使用前必須充分加熱。
五、突發(fā)性事件的處置
1、食物中毒事故發(fā)生后,立即停止食堂的生產(chǎn)活動,并于最短時間內(nèi)向鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和食品藥品監(jiān)督所報(bào)告。
2、積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。
3、現(xiàn)場封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的.食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
4、配合衛(wèi)生和后勤辦進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
6、分析原因,根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析,確定事故原因,汲取教訓(xùn)。
7、對發(fā)生食物中毒的師生,做好登記工作,分析判斷可能造成食物中毒的原因,對可疑中毒食品進(jìn)行消毒處理,根據(jù)中毒原因,做出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。
六、對中毒食物的處理
在查明情況之前,對可疑食物立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況,確定的食物中毒源,可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。
七、根據(jù)查明的事故原因,向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告,對發(fā)生的事故做到“三不放過”,對所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育,引以為戒,并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故,將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理,如因工作疏忽造成中毒事故,對當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案5
為了切實(shí)做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件(以下簡稱突發(fā)事件)的預(yù)防、控制 應(yīng)急處理工作,保障公眾身體健康與生命安全,維護(hù)正常社會秩序,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,根據(jù)國務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》(以下簡稱《條例》)、《浙江省實(shí)施突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例辦法》(以下簡稱《省實(shí)施辦法》)等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章,結(jié)合本校實(shí)際,制定本應(yīng)急預(yù)案。
1、處理事件的`組織:
事件當(dāng)事人或事件當(dāng)事人的班主任或任課老師、后勤服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員,衛(wèi)生室人員和值班人員、教育局領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
2、報(bào)告程序:
(1)所在班級老師或值日教師要及時報(bào)告學(xué)校校長、政教主任。
(2)后勤服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員。
(3)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報(bào)告縣疾控中心。電話:z
3、處置措施
(1)發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
(2)以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院,無交通工具時撥打急救中心電話:120請求救助。
(3)由飲食服務(wù)中心管理人員封存現(xiàn)有食物,無關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>
(4)立即組織學(xué)生骨干組成陪護(hù)人員隊(duì)伍,由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù),無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。
(5)根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,分別向上級主管部門和縣防疫部門報(bào)告。
4、注意事項(xiàng)
(1)穩(wěn)定師生情緒,要求各類人員不以個人名義向外擴(kuò)散消息,以免引起不必要的混亂。
(2)如有個別家長來校探視,由學(xué)校做好家長的思想工作和接待工作。
(3)事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,班主任和學(xué)生骨干要做好食物中毒人員的思想工作。
(4)如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過上級主管部門的同意,未經(jīng)同意,任何單位和個人不得接受采訪,以避免報(bào)道失實(shí)。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案6
一、應(yīng)急機(jī)構(gòu)的組成
(一) 領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)
組 長:XXX
副 組 長:XXX
成 員:XXX
主要職責(zé):
1. 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),健全組織,明確職責(zé),強(qiáng)化工作責(zé)任心,完善各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案的制定和各項(xiàng)措施的落實(shí)。
2. 充分利用各種形式向全體職工進(jìn)行飲食衛(wèi)生知識的宣傳教育,不斷提高職工的`預(yù)防和自我保護(hù)意識。
3. 做好各項(xiàng)物資保障,配備基本救護(hù)藥品及器材,使之始終保持良好可利用狀態(tài)。
4. 采取一切必要手段,組織各方面力量及時進(jìn)行救助工作,把食物中毒造成的傷害降到最低點(diǎn)。
5. 調(diào)動一切積極因素,盡快使中毒者恢復(fù)健康,全面保證施工和社會安全穩(wěn)定。
(二) 通訊聯(lián)絡(luò)組及職責(zé)
組 長:XXX
組 員:項(xiàng)目部、分包單位相關(guān)人員
主要職責(zé):
迅速與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫、檢驗(yàn)部門取得聯(lián)系及向有關(guān)部門報(bào)告。如需緊急救援,應(yīng)立即通過電話或手機(jī)撥打急救中心(電話:120),報(bào)告內(nèi)容為“事發(fā)地點(diǎn)、中毒癥狀及人數(shù)請迅速救援”,派人到大門口引導(dǎo)救護(hù)車進(jìn)入救護(hù)地點(diǎn)。
。ㄈ﹤麊T營救組及職責(zé)
組 長:XXX
組 員:項(xiàng)目部、分包單位相關(guān)人員。
主要職責(zé):
發(fā)現(xiàn)參建人員有類似食物中毒癥狀時,應(yīng)迅速組織人力和車輛將有中毒癥狀人員送到醫(yī)院診治,迅速排查食用致毒物的員工名單,并檢查他們的身體狀況,如發(fā)病人較多時應(yīng)及時求得當(dāng)?shù)卣靶l(wèi)生部門和醫(yī)院的幫助,病員診治期間協(xié)助配合醫(yī)院工作。
。ㄋ模 協(xié)助調(diào)查組及職責(zé)
組 長:XXX
組 員:項(xiàng)目部,分包單位相關(guān)人員。
主要職責(zé):
做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)。如是食用(食堂以外)食物所致,也應(yīng)積極配合有關(guān)部門取樣。積極配合上級有關(guān)部門做好診治,調(diào)查事故處理等工作。
二、應(yīng)急行動
1. 領(lǐng)導(dǎo)小組依法發(fā)布有關(guān)消息和警報(bào),全面組織各項(xiàng)食物中毒救護(hù)工作。各有關(guān)組織隨時準(zhǔn)備執(zhí)行應(yīng)急任務(wù)。
2. 組織有關(guān)人員對有關(guān)食堂進(jìn)行全面封閉,取樣化驗(yàn)前停止使用。
3. 加強(qiáng)宣傳教育,做好廣大職工的思想穩(wěn)定工作。
4. 加強(qiáng)各類值班值勤,保持通信暢通,及時掌握施工現(xiàn)場情況,全力維護(hù)正常工作和生活秩序。
5. 按預(yù)案落實(shí)各項(xiàng)物資準(zhǔn)備。
三、食物中毒后有關(guān)行動
1. 領(lǐng)導(dǎo)小組得悉食物中毒應(yīng)急情況后立即趕赴指揮所,各組及相關(guān)人員到辦公大樓或附近集結(jié)待命。
2. 各級領(lǐng)導(dǎo)小組在上級統(tǒng)一組織指揮下,迅速組織現(xiàn)場的搶救。
3. 做好配合當(dāng)?shù)胤酪卟块T的消毒、滅菌工作。
4. 積極做好廣大職工的思想宣傳教育工作,迅速恢復(fù)正常秩序,全力維護(hù)社會安全穩(wěn)定。
5. 了解和掌握中毒和治療情況,及時匯總上報(bào)。
四、食物中毒事件發(fā)生后,事件發(fā)生地有關(guān)單位,必須嚴(yán)格保護(hù)事件現(xiàn)場并立即上報(bào)XX目部,XX項(xiàng)目部接報(bào)后根據(jù)事故性質(zhì)在生產(chǎn)安全事故報(bào)告時限內(nèi)再上報(bào)當(dāng)?shù)匕踩O(jiān)管部門。
生產(chǎn)安全事故報(bào)告時限:
1、一般生產(chǎn)安全事故,報(bào)告時間不得超過事故發(fā)生后20小時;
2、重大事故,報(bào)告時間不得超過事故發(fā)生后8小時;
3、特大事故,報(bào)告時間不得超過事故發(fā)生后4小時;
4、特別重大事故,報(bào)告時間不得超過事故發(fā)生后2小時。
五、其它
1. 在應(yīng)急行動中,各組要密切配合,服從指揮,確保政令暢通和各項(xiàng)工作落實(shí)。
2. 各組應(yīng)根據(jù)本預(yù)案,結(jié)合本組實(shí)際情況,認(rèn)真制定修訂本組應(yīng)急預(yù)案,并切落實(shí)各項(xiàng)組織措施。
3. 本預(yù)案從20xx年xx月xx日起正式施行。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案7
1 事故類型和危害程度分析
1.1 事故類型:自制食品食物中毒、外購食品食物中毒
1.2 危害程度分析:可能造成個別或大面積食物中毒,使加油站營業(yè)癱瘓,人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失。
2 應(yīng)急組織人員和職責(zé)
加油站經(jīng)理(張瑜)負(fù)責(zé)現(xiàn)場的總體協(xié)調(diào)指揮。
加油站核算員(段亞萍)負(fù)責(zé)通訊、報(bào)警聯(lián)絡(luò)。
加油站前庭主管負(fù)責(zé)現(xiàn)場組織人員撲救或施救。
加油站當(dāng)班員工負(fù)責(zé)執(zhí)行現(xiàn)場指揮的調(diào)配,完成交辦的任務(wù)。
3 預(yù)防與預(yù)警
發(fā)現(xiàn)險情,經(jīng)過加油站當(dāng)班前庭主管以上任意一名管理人員確認(rèn)險情后,即啟動應(yīng)急處置程序。
加油站經(jīng)理(或前庭主管)應(yīng)當(dāng)根據(jù)現(xiàn)場情況和事態(tài)的發(fā)展,命令加油站核算員向不同級別的上級領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
同時撥打報(bào)警電話110、120,如果事態(tài)擴(kuò)大,情況緊急,要及時與周邊企業(yè)、附近居民小區(qū)街道辦事處聯(lián)絡(luò),告知加油站出現(xiàn)的緊急情況,請求配合疏散及救援。
。1)緊急情況的類型(火災(zāi)、天然氣泄露、燃油外溢、人員受傷等);
。2)事發(fā)加油站的名稱、地址;
。3)報(bào)警人姓名、報(bào)警電話號碼。
4 響應(yīng)程序
采取逐級報(bào)告制度,事件發(fā)生后,加油站經(jīng)過初步評估確定符合Ⅲ級(加油站級)突發(fā)事件條件時,應(yīng)啟動本站應(yīng)急預(yù)案,并立即報(bào)告片區(qū)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、西安銷售分公司應(yīng)急辦公室(24小時應(yīng)急值班電話:87620823),報(bào)告內(nèi)容為:事故發(fā)生時間、地點(diǎn)、危害程度及趨勢、人員及財(cái)產(chǎn)損失情況、目前應(yīng)急救援處理情況及需要提供的救援幫助等。通過后續(xù)報(bào)告及時反映事態(tài)進(jìn)展,提供進(jìn)一步的情況和資料。
5 應(yīng)急處置措施
。1)中毒病人一般表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。
(2)前庭主管立即撥打120急救電話,并上報(bào)片區(qū)。
(3)詢問其他就餐人員是否有類似癥狀,并按醫(yī)囑采取必要的.防治措施。
。4)查找腐壞食品來源,進(jìn)行封存。
。5)查找購進(jìn)渠道,向政府食品質(zhì)量監(jiān)督部門進(jìn)行投訴,待查證結(jié)束后,方可銷毀封存食品
6 應(yīng)急結(jié)束
6.1 程序終止條件
確認(rèn)現(xiàn)場危機(jī)已經(jīng)解除,確認(rèn)現(xiàn)場的環(huán)境不會再次發(fā)生危險,由站經(jīng)理向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),得到同意后終止應(yīng)急處置程序。
6.2 處置現(xiàn)場評估
通過應(yīng)急處置過程,對各個崗位在處置過程中的表現(xiàn)進(jìn)行評價?偨Y(jié)事件的起因、發(fā)現(xiàn)問題的誘因,在公司內(nèi)進(jìn)行安全經(jīng)驗(yàn)分享,對相關(guān)人員進(jìn)行教育。
7 應(yīng)急物資和裝備保障
根據(jù)加油站管理規(guī)范配備的消防器材及物資,某加油站應(yīng)確保應(yīng)急物資的有效性。同時依托當(dāng)?shù)厣鐣Y源及聯(lián)防組織。
8 附則
8.1 演練要求
(1)每年年初,由西南片區(qū)、西安公司負(fù)責(zé)對全站員工進(jìn)行一次應(yīng)急預(yù)案專項(xiàng)培訓(xùn)。培訓(xùn)計(jì)劃、材料、試卷應(yīng)報(bào)上級主管部門批準(zhǔn)并備案。
。2)新員工上崗前,必須接受加油站的安全培訓(xùn)。
。3)安全培訓(xùn)時間累計(jì)不得少于40小時,培訓(xùn)要做好記錄?荚嚥扇¢]卷形式,由站經(jīng)理主持?荚嚥缓细裾邞(yīng)重新培訓(xùn)。
8.2 預(yù)案修訂和完善
某加油站應(yīng)急小組組織對專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂。無特殊原因,每年度對專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行一次修訂。
如有以下原因應(yīng)及時對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂:
(1)新的相關(guān)法律法規(guī)頒布實(shí)施或相關(guān)法律法規(guī)修訂實(shí)施;
(2)通過應(yīng)急預(yù)案演練或經(jīng)突發(fā)事件檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)應(yīng)急預(yù)案存在缺陷或漏洞;
。3)應(yīng)急預(yù)案中組織機(jī)構(gòu)發(fā)生變化或其它原因。
預(yù)案修訂須經(jīng)上級公司審批或?qū)I(yè)部門重新進(jìn)行風(fēng)險評價批準(zhǔn)后,方可實(shí)施變更。
8.3 預(yù)案的實(shí)施
本預(yù)案自簽署之日起實(shí)施。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案8
為有效預(yù)防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害,保障公眾健康和生命安全,維護(hù)社會正常秩序,同時提高醫(yī)療衛(wèi)生人員對群體性食物中毒事件的應(yīng)急處置工作能力,有效掌握應(yīng)急救援程序及方法,根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對法》及《食品安全法》的要求,制定本預(yù)案。
一、應(yīng)急處理的組織領(lǐng)導(dǎo)
為強(qiáng)化我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮,成立醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)醫(yī)療專家小組、管理報(bào)告小組、后勤物資保障小組。
1、醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長:
副組長:
成員:
領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是:在上級衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指揮我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作,組織實(shí)施各項(xiàng)診療工作,統(tǒng)一調(diào)配全院人力、物力等資源,制定預(yù)防控制對策與措施,討論決定我院防治工作的.重大問題與事項(xiàng)。
2、醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置醫(yī)療專家小組
組長:
副組長:
成員:
專家小組的職責(zé)是:對可疑及確診病例進(jìn)行會診,提出疾病診斷意見和治療方案,指導(dǎo)醫(yī)療救治、醫(yī)務(wù)人員的防護(hù)和消毒隔離工作。
3、醫(yī)院群體性食物中毒信息管理報(bào)告小組
組長:
副組長:
成員:
管理報(bào)告小組職責(zé):負(fù)責(zé)監(jiān)測我院疫情,及時匯總,上報(bào)至醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組,同時上報(bào)至疾控中心。
4、醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組
組長:
副組長:
成員:
物資保障小組職責(zé):在本院發(fā)生突發(fā)事件后,及時提供救治工作需要的相關(guān)物資,包括床位、藥品、急救設(shè)備、生活用品等。
群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及各應(yīng)急小組成員的手機(jī)應(yīng)24小時開機(jī),院內(nèi)召集緊急會議及緊急會診時,在崗人員應(yīng)在10分鐘之內(nèi)到位。
二、應(yīng)急處置流程
1.接收三人以上食物中毒患者或病情嚴(yán)重有生命危險食物中毒患者時,即刻通知醫(yī)務(wù)部(工作日)或總值班(夜間、節(jié)假日)。
2.醫(yī)務(wù)部或總值班接到通知后,根據(jù)具體情況,立刻向分管院長匯報(bào),分管院長向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),根據(jù)中毒患者人數(shù)、病情等情況判斷是否啟動應(yīng)急預(yù)案,如無須啟動,由科室組織力量搶救,必要時由醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動醫(yī)療應(yīng)急隊(duì)伍參與救治。如需啟動應(yīng)急預(yù)案,即刻組織院內(nèi)力量參與救治。
3.院感辦及時匯總食物中毒事件中發(fā)病人數(shù)及救治情況,上報(bào)至醫(yī)院應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組,同時上報(bào)至疾控中心。
4.如人數(shù)驟增,由醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組及時保證床位、藥品的供應(yīng)。3人以上類似食物中毒癥狀就診
院感辦負(fù)責(zé)上報(bào)信息至應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和疾控中心醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動應(yīng)急處置隊(duì)伍人員參加救治工作
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組信息管理小組物資保障小組醫(yī)療專家小組啟動應(yīng)急預(yù)案無需啟動應(yīng)急預(yù)案報(bào)告應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告分管院長電話通知醫(yī)務(wù)部,節(jié)假日或夜間通知醫(yī)療總值班和行政總值班。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案9
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā),在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時,加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理,即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本預(yù)案。
提高認(rèn)識,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作,減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定的高度,充分認(rèn)識加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性,牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一,責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想,切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。
一、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急小組,由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長,成員由德育處、總務(wù)處和生活老師、食堂管理員等組成。具體情況是:
組長:xx
副組長:xx
成員:xx及生活指導(dǎo)、各班主任
二、建全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神,以便及時采取防治措施。
三、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒宣傳,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,普及有關(guān)的衛(wèi)生知識,提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。
四、前期工作
1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴(yán)格把關(guān),定點(diǎn)采購,確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管,責(zé)任落實(shí)到人,庫房門口有明顯標(biāo)記,規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫房。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,及時處理,堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣,取每餐的飯菜100克密封好在冷藏箱內(nèi)保存24小時。
五、做好消毒工作
1、食堂應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品,要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生,定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。
2、控制細(xì)菌污染?刂萍(xì)菌生長繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的`衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
3、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時,經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯,在銷售或使用前必須充分加熱。
六、突發(fā)性事件的處置
1、食物中毒事故發(fā)生,立即停止食堂的生產(chǎn)活動,并于半小時內(nèi)向教育局和衛(wèi)生防疫站報(bào)告。
2、積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。
3、現(xiàn)場封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
4、配合衛(wèi)生和教育部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
6、分析原因,根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析,確定事故原因,汲取教訓(xùn)。
7、對發(fā)生食物中毒的師生,做好登記工作,分析判斷可能造成食物中毒的原因,對可疑中毒食品進(jìn)行消毒處理,根據(jù)中毒原因,做出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。
七、對中毒食物的處理
在查明情況之前,對可疑食物立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況,確定的食物中毒源,可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。
八、根據(jù)查明的事故原因,向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告。
對發(fā)生的事故做到“三不放過”,對所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育,引以為戒,并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故,將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理,如因工作疏忽造成中毒事故,對當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案10
應(yīng)急預(yù)案包括應(yīng)急組成員、危險源來源、事故發(fā)生后的應(yīng)急措施、應(yīng)急演練等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案,也叫做應(yīng)急救援預(yù)案、應(yīng)急計(jì)劃,一般指的是面對突發(fā)事件應(yīng)急管理、指揮、救援計(jì)劃。為了做好我園食品衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)對食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度,特制定本應(yīng)急預(yù)案,完整文章往下查閱
根據(jù)區(qū)教育局關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作,結(jié)合我園食品衛(wèi)生工作的實(shí)際,在加強(qiáng)對食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的'同時,為應(yīng)對可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件(以下簡稱“事件”),穩(wěn)定校園和教學(xué)秩序,特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、組織協(xié)調(diào)
1、成立幼兒食物中毒處理領(lǐng)導(dǎo)小組,明確分工,明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即根據(jù)“事件”的實(shí)際情況召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員到位,爭取時間,積極救治患者,統(tǒng)一協(xié)調(diào),實(shí)施“事件”的處理。
2、小組成員由下列人員組成:
、俳M長:肖荃(園長)
、诔蓡T:朱江萍(保。⑧u麗文(組員)、胡美艷(組員)
3、各成員任務(wù)職責(zé):
、賵@長全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務(wù);
、诒=T協(xié)助組長處理事件;負(fù)責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作;根據(jù)“事件”的態(tài)勢,如實(shí)向上級有關(guān)部門匯報(bào);協(xié)調(diào)處理相關(guān)教學(xué)課程的調(diào)整等。對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施;必要時可對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行臨時監(jiān)控;積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作;維持校園穩(wěn)定等。
、劢M員:立即趕赴現(xiàn)場展開初步的搶救工作;努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物,并將可疑食物帶交醫(yī)院化驗(yàn)檢查,以便醫(yī)生確定中毒原因;聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院;統(tǒng)計(jì)患者人數(shù)及病情,及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)動態(tài)情況;公布“事件”的真實(shí)情況,做好新聞媒體的接待等。及時調(diào)動交通工具接送患者去醫(yī)院救治;做好患者家長(家屬)接待等后勤保障工;做好在校學(xué)生的思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;及時與中毒幼兒家長取得聯(lián)系。
二、處理流程
幼兒園有關(guān)人員和食堂主管在衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門工作人員到達(dá)之前,應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場,并采取下列措施:
1、在情況未判明前,禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食品;對可疑食品進(jìn)行現(xiàn)場封存;
2、進(jìn)行現(xiàn)場初步急救處理;
3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時轉(zhuǎn)送;
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調(diào)查人員和送驗(yàn);
5、逐級上報(bào)有關(guān)部門。
三、報(bào)告制度
幼兒“食品衛(wèi)生安全事故處理小組”應(yīng)本著“不夸大,不隱瞞,實(shí)事求是”的原則,在第一時間內(nèi)向區(qū)教育局等有關(guān)部門報(bào)告發(fā)生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案11
為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全,防控食物中毒事件,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定,特制定本防控預(yù)案,以便及時、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,把中毒事件造成的損害降到最低程度。
一、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)
。ㄒ唬⿷(yīng)急處理工作原則。堅(jiān)持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),部門分工協(xié)作,防控與處理相結(jié)合。
(二)組織機(jī)構(gòu):
1、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長:(華晶學(xué)校校長)
副組長:(華晶學(xué)校副校長)
(華晶學(xué)校副校長)
。ㄈA晶學(xué)校副校長)
。ㄕ⻊(wù)主任)
。ê笄谥魅危
成員:食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任
2、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組:
。1)督察組:
(2)聯(lián)絡(luò)組:
。3)教育宣傳組:年級組長及各班班主任
。4)食品衛(wèi)生組:食堂、超市負(fù)責(zé)人
(5)保衛(wèi)組:
(6)救治組:
3、各工作組職責(zé):
督察組:負(fù)責(zé)督察、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。
聯(lián)絡(luò)組:負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各工作組及有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)、協(xié)查。
教育宣傳組:負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作。
食品衛(wèi)生組:負(fù)責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等。
保衛(wèi)組:負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場及可疑食品;維持、勘察和控制現(xiàn)場秩序;審核進(jìn)貨渠道;調(diào)配車輛。
救治組:負(fù)責(zé)對發(fā)病人員應(yīng)急對證救治,護(hù)送病人轉(zhuǎn)院,留有病人吐瀉物備查。
二、食物中毒事件的報(bào)告
(一)本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時,立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報(bào)告。聯(lián)系電話:
。ǘ⿲W(xué)校值班人員立即匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后,立即趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。
。ㄈ┬at(yī)務(wù)室人員接到報(bào)告后立即趕赴事故現(xiàn)場,積極采取應(yīng)急救治措施。經(jīng)初步診斷屬中毒事件,應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后,報(bào)告上級有關(guān)部門。
三、食物中毒人員的救治
。ㄒ唬┬at(yī)務(wù)室組織力量對發(fā)病人員進(jìn)行救治。主要進(jìn)行應(yīng)急對癥處理,發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級醫(yī)院時,校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護(hù)送,做好記錄。
。ǘ┬V蛋嗍遥ㄞk公室)應(yīng)及時調(diào)配車輛,以最短時間送至醫(yī)院救治。
四、協(xié)助調(diào)查,采取相應(yīng)措施
。ㄒ唬┲卸臼录l(fā)生后,校辦公室、保衛(wèi)部門應(yīng)積極配合協(xié)助上級衛(wèi)生防疫人員對事件進(jìn)行調(diào)查。
(二)校保衛(wèi)部門和學(xué)生處應(yīng)立即派人進(jìn)行現(xiàn)場秩序的維持,控制可疑人員,必要時對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。
。ㄈ⿲Σ荒芘懦嬎'因素造成的食物中毒,后勤應(yīng)立即停止供水,留樣等待檢查。
五、善后處理
辦公室、學(xué)生處等有關(guān)部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩(wěn)定工作,保證學(xué)校正常工作秩序。
六、總結(jié)報(bào)告
發(fā)生食物中毒事件后,各部門自覺查找工作中存在的不足,進(jìn)行總結(jié)與完善,加強(qiáng)管理,杜絕類似事件的再次發(fā)生,同時辦公室向上級部門作出書面報(bào)告。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案12
一、制訂本預(yù)案目的:
為有效預(yù)防、及時處理學(xué)校師生食物中毒事件,保障師生身體健康,根據(jù)國務(wù)院第376號令(《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》)的精神,結(jié)合本校實(shí)際情況,特制訂本處理預(yù)案。
二、可能引發(fā)師生食物中毒的原因:
a.學(xué)校食堂向師生提供的食品未燒熟煮透。
b.由于氣溫過高,加工時間早,存放時間長而引起餿變。
c.消毒不到位或操作人員健康原因造成污染。
d.進(jìn)貨渠道不當(dāng),實(shí)物本身已發(fā)生質(zhì)變。
e.可能引發(fā)食物中毒的`其他因素。
三、預(yù)防方法:
a.學(xué)校堅(jiān)持“預(yù)防為主”的衛(wèi)生工作方針,制訂制度,落實(shí)措施,加強(qiáng)教育,定期檢查,責(zé)任到人。
b.從業(yè)人員定期體檢、培訓(xùn),持證上崗。
c.嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān),杜絕不潔、變質(zhì)或三無食品流入,做好驗(yàn)收記錄。
d.規(guī)范食品加工操作程序,做到煮熟燒透,加工好的食物及時進(jìn)入熟食間冷卻。
e.嚴(yán)格熟食間管理,防止熟食兩次污染。
f.留樣食物必須保留48小時,并做好留樣記錄和簽名。
g.嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,做到方法正確,時間保證。
h.食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,要求天天打掃,每周大掃。防蠅、防鼠、防蟑螂有措施。
四、處理程序:
一旦發(fā)生師生食物中毒事件,按下列程序處理:
a.立即電話報(bào)局辦和業(yè)務(wù)科室,同時報(bào)區(qū)衛(wèi)監(jiān)所,事后詳細(xì)書面匯報(bào)。
b.快速將患者送就近區(qū)級以上醫(yī)院救治。
c.校長召集安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員研究情況,制定有效措施,具體落實(shí)人員分工,做到有序處置善后。
d.保健老師做好食物中毒事件的專冊登記,統(tǒng)計(jì)好患病師生的具體情況(包括:班級、人數(shù)、發(fā)病時間、主要癥狀、就醫(yī)情況等),并積極主動配合區(qū)衛(wèi)監(jiān)所進(jìn)行調(diào)查。
e.保護(hù)好可能引起中毒的食物樣品、操作現(xiàn)場和記錄臺帳,聽從區(qū)衛(wèi)監(jiān)所和專業(yè)部門的專業(yè)指導(dǎo)。
f.領(lǐng)導(dǎo)看望患者,認(rèn)真做好家長家屬工作,爭取諒解。
五、責(zé)任追究:
食物中毒事件發(fā)生,領(lǐng)導(dǎo)和個人不按規(guī)定履行報(bào)告職責(zé),瞞報(bào),慌報(bào),阻礙調(diào)查的,要給予通報(bào)批評或相應(yīng)的行政處分。如因管理人員疏于管理,操作人員玩忽職守造成事故發(fā)生的,要追究個人責(zé)任,情節(jié)嚴(yán)重的,依法追究法律責(zé)任。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案13
為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行,促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生,切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī),特制定本應(yīng)急預(yù)案。
第一條 在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時,經(jīng)確認(rèn)后,立即撤收處理該批全部食品,第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。
第二條 在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生,班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,及時報(bào)告衛(wèi)生室,由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定,做出以下措施:
1.觀察病情,對癥處理。
2.如確定食物中毒,做好以下工作:
。1)初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。
。2)立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全校進(jìn)行緊急排除,通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時處理,如中毒學(xué)生較多,情況緊急,可打120進(jìn)行送院急救,啟動應(yīng)急預(yù)案,采取搶救措施。
。3)立即向上級有關(guān)部門報(bào)告。
。4)收集相關(guān)病情信息,協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。
第三條 學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救。向教育局主管部門報(bào)告,指揮以下部門工作:
1.責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
2.由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報(bào)告,報(bào)告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
3.保護(hù)好現(xiàn)場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣,防止人為地破壞現(xiàn)場,等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
4.班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,治療護(hù)理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
5.學(xué)生處做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長的`疏導(dǎo)工作;向新聞部門解釋工作;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
6.衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門,做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過,可疑食品、中毒人數(shù),并預(yù)測發(fā)展趨勢。
7.總務(wù)處做好后勤保障工作,保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
8.食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案14
食物中毒事件是嚴(yán)重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。為了能夠在發(fā)生食物中毒時,及時有效地采取果斷措施,協(xié)助衛(wèi)生部門查明中毒原因,搶救病人,迅速控制中毒事件,減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失,特制定本預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
學(xué)校成立食物中毒事件應(yīng)急處理小組(以下稱應(yīng)急小組),專門負(fù)責(zé)調(diào)查處理發(fā)生的食物中毒事件。
1、組織機(jī)構(gòu)
組長:Xx
副組長:Xx
成員:年級主任及全體班主任
2、工作職責(zé)
負(fù)責(zé)組織開展對食物中毒事件人員進(jìn)行初步調(diào)查、了解情況,搶救中毒人員,報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu),收集與保全病人食用過的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等等,收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等,封存廚房及有關(guān)原料倉庫,追回已售出的可疑食品,協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。
二、緊急報(bào)告制度
1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時,接到食物中毒報(bào)告的從業(yè)人員,應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報(bào)告,應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生的'時間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù),病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。
2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的疫情報(bào)告電話。
三、食物中毒的應(yīng)急處理
出現(xiàn)食物中毒事件后,學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即啟動本預(yù)案。
1、發(fā)生食物中毒時,學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場,對中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。
2、對病人采取緊急處理。
、偻V故秤靡伤朴卸臼称贰
、趯Σ∪诉M(jìn)行臨時緊急救助,通知120前往(!)救護(hù)或組織人員將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。
、奂皶r提取采取病人有關(guān)樣本,如嘔吐物、排泄物,供有關(guān)部門作檢測。
3、對可疑食品、生產(chǎn)加工場所迅速采取控制處理措施。
、俦Wo(hù)現(xiàn)場,封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。
、谧坊匾咽鄢龅挠卸臼称坊蛞伤朴卸臼称。
③封存被污染的食品加工設(shè)備及用具。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案15
工程名稱
期限責(zé)任人編制人審核人審批人日期
一、目的
施工現(xiàn)場人員多,飲食衛(wèi)生關(guān)系眾多人員和生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,將會導(dǎo)致施工現(xiàn)場人員的生命健康受到威脅和直接的經(jīng)濟(jì)損失。為確保我項(xiàng)目部中毒事故發(fā)生以后,能迅速有效地開展搶救工作,并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理,最大限度地降低員工及相關(guān)方生命安全風(fēng)險,特制定本預(yù)案。
二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
項(xiàng)目部成立中毒事故應(yīng)急響應(yīng)指揮小組,負(fù)責(zé)指揮及協(xié)調(diào)工作。
組長:
成員: 、 、 、 、 、
具體分工如下:
1、 任務(wù)是了解掌握疫情,組織現(xiàn)場搶救指揮。
2、 任務(wù)是根據(jù)指揮部命令,及時布置現(xiàn)場搶救,對中毒人員地嘔吐物取樣,保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T、建設(shè)行政主管部門的溝通,并及時通知項(xiàng)管部應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和當(dāng)事人的親人。
3、 負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場秩序、保護(hù)事故現(xiàn)場、做好當(dāng)事人周圍人員的問訊記錄,并保持與當(dāng)?shù)毓膊块T的溝通。
4、 負(fù)責(zé)妥善處理好善后工作,按職能歸口負(fù)責(zé)保持與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門的溝通聯(lián)系。
三、食物中毒事故應(yīng)急措施
1.事故主出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點(diǎn),并派人到路口接應(yīng)。
2.用人工刺激法,用手指或鈍物刺激中毒者的'咽弓及咽后壁,用來催吐,如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。
3.對可疑的食物禁止再食用,收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做分析。
4.對于催吐無效或神態(tài)不清者可以讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃,結(jié)合毒物而防止毒物的吸收并保護(hù)胃粘膜。
5.用硫酸鎂15-30g加水200ml來給中毒者導(dǎo)瀉。
6.項(xiàng)目指揮部接到報(bào)告后,即指令全體人員在第一時間趕赴現(xiàn)場,了解和掌握疫情,開展搶救和維護(hù)現(xiàn)場秩序,封存事故現(xiàn)場,獲取中毒食品化驗(yàn)樣品,供衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)。、
7.現(xiàn)場安全員應(yīng)對中毒事故進(jìn)行原因分析,制定相應(yīng)的糾正預(yù)防措施,認(rèn)真填寫事故調(diào)查報(bào)告,并上報(bào)項(xiàng)管部及有關(guān)上級機(jī)關(guān)。
四、應(yīng)急物資
常備藥品:消毒用品、急救物品(繃帶、無菌敷料)及各種常 用小夾板、擔(dān)架、止血袋、氧氣袋。
五、通訊聯(lián)絡(luò)
醫(yī)院搶救中心:120 匪警:110 火警:119
工地現(xiàn)場值班電話:
有關(guān)負(fù)責(zé)人電話:
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人: 手機(jī):
安 全 員: 手機(jī):
技術(shù)負(fù)責(zé)人: 手機(jī):
六、注意事項(xiàng)
1.事故發(fā)生時就組織人員進(jìn)行全力搶救,視情況撥打120急救電話和馬上通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。
2.如果患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治,以免自然嘔吐物吸入氣管里面。
3.不可作口對口人工呼吸,以免將毒烏得勒支吸入施救者體內(nèi)造成中毒。
4. 誤食腐蝕性毒物(如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿類)者或昏迷者,或抽筋者或中毒孕婦不可進(jìn)行催吐。
5.重癥中毒者要禁食8-12小時,可靜脈輸液,待病情好轉(zhuǎn)后,再吃些米湯、面條等易消化食物。
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