安全方案精品（3篇）
為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案，方案的內(nèi)容多是上級(jí)對(duì)下級(jí)或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。那么問(wèn)題來(lái)了，方案應(yīng)該怎么寫？下面是小編為大家整理的安全方案3篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
安全方案 篇1
一、活動(dòng)目的。
通過(guò)本次班會(huì)，使同學(xué)在歡樂(lè)的活動(dòng)中掌握防火安全知識(shí)，增強(qiáng)防范意識(shí)；讓同學(xué)們了解一些自護(hù)自救的方法，學(xué)會(huì)冷靜地處理各種火災(zāi)緊急情況。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備。
1、收集有關(guān)火災(zāi)事故的新聞。
2、組織同學(xué)排演節(jié)目。
3、準(zhǔn)備防火安全知識(shí)題。
三、活動(dòng)過(guò)程。
�。ㄒ唬┲鞒秩诵蓟顒�(dòng)主題。
主持人：尊敬的老師，同學(xué)們，你們好！同學(xué)們，大家都知道火象征著溫暖，象征著吉祥，象征著喜慶，火為人類帶來(lái)了光明，推動(dòng)了社會(huì)的進(jìn)步。但是，火一旦失去控制，它可以毀壞物質(zhì)財(cái)富，破壞生態(tài)環(huán)境，使人造成傷殘，甚至奪去生命，給人類造成巨大的災(zāi)難。因此，我們410中隊(duì)在這里召開“時(shí)刻關(guān)注消防，生命安全至上”主題隊(duì)會(huì)。
�。ǘ┬侣劥潱ù笃聊怀鍪拘侣剤�(bào)道）
主持人：這幾個(gè)案例真是慘不忍睹，讓我們深深覺得生命如此美麗，又是如此脆弱，所以我們要愛惜生命，提高防火意識(shí)。接下來(lái)請(qǐng)同學(xué)們欣賞一個(gè)小品。
（三）小品�！都t紙片》
主持人：真是危險(xiǎn)吶，萬(wàn)一出了什么事，就是一條小生命啊！看來(lái)我們對(duì)火需要有更高明、更理性的認(rèn)識(shí)，也需要我們掌握一些消防安全常識(shí)。下面就請(qǐng)我們四個(gè)組展開一場(chǎng)消防安全知識(shí)競(jìng)賽吧！看看哪個(gè)組消防知識(shí)最豐富。
�。ㄋ模┫乐R(shí)競(jìng)賽。
1、各組專屬題
主持人：首先是各組的專屬題，由抽簽決定各組所答的題，每組5題，每答對(duì)一題得10分，錯(cuò)一題不扣分。各個(gè)組派兩個(gè)代表來(lái)答題。
2、判斷題。（出示一道題目，主持人宣布開始判斷，各組舉起自己判斷的結(jié)果。每答對(duì)一題得10分，錯(cuò)一題扣10分。）
主持人：兩輪答題后讓我們來(lái)看看各組的比分。比賽讓我們了解了許多消防安全知識(shí)，我們要把學(xué)到的這些知識(shí)傳給身邊每個(gè)人，傳到千家萬(wàn)戶，讓更多的人加入我們的“火災(zāi)預(yù)防隊(duì)”的行列中來(lái)，讓安全記心間，讓災(zāi)難站一邊，讓幸福永在身邊！
經(jīng)過(guò)了緊張的答題環(huán)節(jié)，接下來(lái)讓我們進(jìn)入輕松的游戲環(huán)節(jié)，讓我們跟同桌來(lái)表演“防火拍手歌”。
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你拍一我拍一，消防安全數(shù)第一。
你拍二我拍二，咱倆宣傳做伙伴。
你拍三我拍三，消防隊(duì)里去參觀。
你拍四我拍四，用火不當(dāng)會(huì)出事。
你拍五我拍五，遠(yuǎn)離易燃易爆物。
你拍六我拍六，風(fēng)大失火不好救。
你拍七我拍七，不要玩火做游戲。
你拍八我拍八，電線不能隨便拉。
你拍九我拍九，火警電話一一九。
你拍十我拍十，人人防火要落實(shí)。
�。┫揽谔�(hào)。
主持人：時(shí)間過(guò)得真快，我們這期班會(huì)就要結(jié)束了。不知大家學(xué)會(huì)了多少消防安全知識(shí)。下面請(qǐng)大家一起來(lái)喊出我們的口號(hào)。
珍愛生命從防火做起，杜絕火患從我們做起！
最后我們請(qǐng)輔導(dǎo)員講話。
�。ㄆ撸┹o導(dǎo)員講話。
附：
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時(shí)間：周六早上地點(diǎn)：樂(lè)樂(lè)家人物：樂(lè)樂(lè)
�。ó嬐庖簦⿱寢專簶�(lè)樂(lè)，媽媽和爸爸去加班了，中午才能回來(lái)，你一個(gè)人在家好好玩��！再見！
樂(lè)樂(lè)：（坐在桌邊畫畫）唉，又是加班，為什么大人總有加不完的班呢？（托下巴）我該干什么呢？（思考片刻）哎，有了！找個(gè)打火機(jī)出來(lái)！平時(shí)媽媽總不讓我玩打火機(jī)，說(shuō)不安全，今天，我可以玩嘍！（四處尋找打火機(jī)）哈哈，在這里那。（從桌子抽屜中拿出打火機(jī)拿起畫畫的紙，蹲在地上，點(diǎn)火）哎，怎么點(diǎn)不著呀？（左看右看）哦，力氣不夠大，再試試。（點(diǎn)著了，跳起來(lái)拍著手高興叫道）噢，點(diǎn)著嘍，點(diǎn)著嘍，燒吧，燒吧，多好看那。（往下加紙，火越來(lái)越旺，撿起紙灰，一吹）飛吧，飛吧，飛到媽媽的單位去吧，告訴她，樂(lè)樂(lè)想媽媽！媽媽，媽媽，你快回來(lái)，樂(lè)樂(lè)想你�。ㄟ吙捱厑�(lái)到桌邊，趴在桌子上哭，哭著哭著睡著了。）
�。ɑ鹪絹�(lái)越旺，濃煙滾滾）
（路人甲帶孩子經(jīng)過(guò)）
孩子甲：爸爸，什么味呀？這么嗆！
爸爸：是呀。（嗅嗅鼻子，四處尋找）
�。啡艘�?guī)Ш⒆咏?jīng)過(guò)）
孩子乙x，你爸爸在找什么呀？
孩子甲x，你怎么會(huì)和你媽媽來(lái)我們這邊玩？哎，你有沒有聞到一種奇怪的氣味？
媽媽：呀，快看，有人家里著火了！
爸爸：是呀，我說(shuō)呢，怎么有燒焦的味道。（做大叫狀態(tài)）哎，著火啦，快來(lái)救火呀！
孩子甲，孩子乙（同時(shí)朝家長(zhǎng)叫）：爸爸（媽媽），我們趕快去救火吧？
爸爸：不行不行，你們太小了。媽媽，這樣吧，你帶著他們?nèi)ミ吷�，趕快報(bào)警，我上去看看�。ò押⒆咏唤o媽媽，沖上樓）
（媽媽把兩個(gè)孩子帶到邊上，掏出電話報(bào)警）媽媽：119，喂，消防隊(duì)嗎？這里發(fā)生火災(zāi)了，趕快來(lái)呀！什么地點(diǎn)，好象是，我也講不清，等我去問(wèn)問(wèn)��！
�。▏^群眾圍上來(lái)，七嘴八舌說(shuō)）
�。窍伦簦哼@家只有一個(gè)孩子在，不會(huì)出意外了吧？
孩子2：有沒有人知道她家長(zhǎng)的電話呀？趕快打電話告訴她家長(zhǎng)呀？
孩子1：媽媽，我們叫她跳下來(lái)吧？
2：不行，這么高會(huì)摔死的！
3：報(bào)警了嗎？哎呀，最重要的是先報(bào)警呀？
4：（拿出手機(jī)）喂，消防隊(duì)嗎？蓮花小區(qū)66幢1單元301室發(fā)生火災(zāi)了。（停頓估計(jì)家里只有一個(gè)小孩，具體什么引起火災(zāi)的不清楚。好，我的電話就是這個(gè)！我在小區(qū)路口等你們。（合上電話，轉(zhuǎn)身對(duì)大家）快，咱們得協(xié)助消防戰(zhàn)士救火。大家趕快把老人，孩子勸到安全地帶！
�。啡思讱獯跤醯貜臉巧吓芟聛�(lái)）
路人甲：他們家好象沒有人，門叫不開！
（樓下住戶）：有的'，一個(gè)小女孩，叫樂(lè)樂(lè)，爸爸媽媽都上班去了，前面還哭著要媽媽呢！會(huì)不會(huì)哭睡著了？
1：那我們一起叫叫她，叫她把窗戶打開，透氣些。
�。ū娙艘黄鸫舐暯校簶�(lè)樂(lè)——樂(lè)樂(lè)——樂(lè)樂(lè)
�。ㄎ堇�，樂(lè)樂(lè)慢慢醒來(lái)）：誰(shuí)叫我呀？是媽媽嗎？
�。ㄅ榔饋�(lái)，打開窗戶，朝下叫）：媽媽——媽媽
�。ㄏ儡嚲秧懫穑�
2：（慢速）樂(lè)樂(lè)，趕快用衣服包住嘴巴和鼻子，消防叔叔來(lái)救你了！
�。ㄏ狸�(duì)趕到，隊(duì)員朝上看）：（44號(hào)）隊(duì)長(zhǎng)，火災(zāi)地點(diǎn)已經(jīng)找到，那里（手一指）
隊(duì)長(zhǎng)：抓緊時(shí)間滅火，救出孩子！
�。�(duì)長(zhǎng)與隊(duì)員一起沖上樓，撞開門，一人滅火，一人抱起孩子迅速撤離到樓下安全地帶）
�。ê⒆舆吙捱呎f(shuō)）：叔叔，都是我不好，我不該在家里玩火。
3：好了，好了，樂(lè)樂(lè)不怕，多虧了消防叔叔啊，真謝謝你們呀！
（大家勸解）：是啊是啊，真謝謝呀！
（叔叔放開孩子）：這是我們應(yīng)該做的�。ň炊Y）
（大家一起鼓掌）
�。ǘ⑾腊踩R(shí)題
各組專屬題：
第一組：
1、下面火災(zāi)用水撲救會(huì)使火勢(shì)擴(kuò)大。
A、油類B、森林c、家具
2、下列物質(zhì)是點(diǎn)火源？A、電火花B、紙c、空氣
3、身上著火后，下列哪種滅火方法是錯(cuò)誤的。
A、就地打滾B、用厚重衣物覆蓋壓滅火苗c、迎風(fēng)快跑
4、以下對(duì)報(bào)警電話描述不正確的是。
A、119報(bào)警電話是免費(fèi)的B、發(fā)生火災(zāi)時(shí)任何人都可以無(wú)償撥打119c、為了演練，平時(shí)可以撥打119
5、下列火災(zāi)不能用水撲滅？
A、棉布、家具B、金屬鉀、鈉c、木材、紙張
第二組：
1、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤�，要速關(guān)閥門，打開門窗，不能。
A、觸動(dòng)電器開關(guān)或撥打電話B、使用明火c、A和B都正確
2、電腦著火了，應(yīng)。
A、迅速往電腦上潑水滅火B(yǎng)、拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦c、馬上撥打火警電話，請(qǐng)消防隊(duì)來(lái)滅火
3、火災(zāi)初起階段是撲救火災(zāi)的階段。
A、最不利B、最有利c、較不利
4、用滅火器進(jìn)行滅火的最佳位置是
A、下風(fēng)位置B、上風(fēng)或側(cè)風(fēng)位置c、離起火點(diǎn)10米以上的位置D、離起火點(diǎn)10米以下的位置
5、用滅火器滅火時(shí)，滅火器的噴射口應(yīng)該對(duì)準(zhǔn)火焰的。
A、上部B、中部c、根部
第三組：
1、學(xué)校教學(xué)樓應(yīng)配備的滅火器型號(hào)是。
AABc干粉滅火器BBc干粉滅火器c泡沫滅火器
2、滅火器上的壓力表用紅、黃、綠三色表示滅火器的壓力情況，當(dāng)指針指在綠色區(qū)域表示。
A正常B偏高c偏低
3、高層樓發(fā)生火災(zāi)后，不能。
A乘電梯下樓B用濕毛巾堵住口鼻c從樓梯跑下樓
4、樓內(nèi)失火應(yīng)。
A從疏散通道逃離B乘坐電梯逃離c在現(xiàn)場(chǎng)看熱鬧
5、當(dāng)遇到火災(zāi)時(shí)，要迅速向逃生。
A著火相反的方向B人員多的方向c安全出口的方向
第四組：
1、在相對(duì)封閉的房間里發(fā)生火災(zāi)時(shí)。
A不能隨便開啟門窗B只能開窗c只能開門
2、當(dāng)打開房間聞到煤氣氣味時(shí)，要迅速。
A開燈尋找漏氣部位B點(diǎn)火查看c打開門窗通風(fēng)
3、任何單位、都有參加和組織滅火工作的義務(wù)。
A男性公民B成年公民c包括少年兒童在內(nèi)的所有人員
4、我國(guó)目前通用的火警電話是。
A911B119c110
5、被困在火場(chǎng)時(shí)，下列求救方法錯(cuò)誤的是。
A在窗口、陽(yáng)臺(tái)或屋頂處向外大聲呼叫B白天可揮動(dòng)鮮艷布條發(fā)出求救信號(hào)，晚上可揮動(dòng)手電筒c大聲哭泣
四、判斷題。
1、泡沫滅火器可用于帶電滅火。
2、火場(chǎng)上撲救原則是先人后物、先重點(diǎn)后一般、先控制后消滅。
3、“ABc干粉滅火器”的意思是能滅A類、B類和c類火災(zāi)。
4、禁止攜帶易燃易爆危險(xiǎn)物品進(jìn)入公共場(chǎng)所或乘坐交通工具。
5、用水直接噴射燃燒物進(jìn)行滅火，屬于冷卻法滅火。
6、泡沫滅火機(jī)可以撲救貴重物品、儀表火災(zāi)、
7、泡沫滅火器應(yīng)放置在高溫地方。
8、滅火器材設(shè)置點(diǎn)附近不能堆放物品，以免影響滅火器的取用。
9、火災(zāi)發(fā)生時(shí)煙霧太濃可大聲呼叫或晃動(dòng)鮮艷的衣物以救援者的注意。
10、防止煙氣危害最簡(jiǎn)單的方法是用濕毛巾捂嘴逃身。
安全方案 篇2
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律，建立完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。
一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng)：肖李勞
副組長(zhǎng)：樊艷
組 員：王花玉 祝曉菲 童淑珍 席艷玲 楊瀟
二、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮，協(xié)調(diào)事件的處理。園長(zhǎng)則立即向商家食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
三、事故處理方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。
應(yīng)急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(zhǎng)、保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和
工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。
四、后期處理
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本，48小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
五、如實(shí)反映情況
園長(zhǎng)及與本次中毒事件有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)方法和加熱的.溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購(gòu)買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購(gòu)現(xiàn)成的食品：督促保管保護(hù)進(jìn)貨渠道，做好索證、檢查保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料可從量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄。
7、非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂；食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂。
8、各班教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
兩嶺鎮(zhèn)中心幼兒園
20xx年5月
安全方案 篇3
為進(jìn)一步深入開展食品安全整頓工作，切實(shí)解決我市食品安全突出問(wèn)題，全面提升我市食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，按照國(guó)務(wù)院食品安全整頓相關(guān)要求，結(jié)合重慶實(shí)際，特制訂本工作方案。
一、主要任務(wù)
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓。
1．工作目標(biāo)。
通過(guò)整頓工作，食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用得到有效規(guī)范，違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問(wèn)題得到有效遏制。切實(shí)保障人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
2．主要任務(wù)。
�。�1）嚴(yán)格食品添加劑生產(chǎn)許可制度，加強(qiáng)食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，實(shí)行食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加劑使用報(bào)告制度。
�。�2）開展食品中食品添加劑和非食用物質(zhì)專項(xiàng)抽檢和監(jiān)測(cè)，整治超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限量和使用范圍濫用食品添加劑的行為。
�。�3）查處和打擊生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物的行為。
�。�4）嚴(yán)格食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品研制管理。
（主要責(zé)任單位：經(jīng)濟(jì)信息部門、質(zhì)監(jiān)部門、食品藥品監(jiān)管部門、工商部門、檢驗(yàn)檢疫部門）
�。ǘ┘訌�(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓。
1．工作目標(biāo)。
認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，進(jìn)一步突出重點(diǎn)，強(qiáng)化整治措施，在20xx年工作的基礎(chǔ)上再通過(guò)一年的努力，降低禁用農(nóng)獸藥殘留檢出占不合格產(chǎn)品比例，提高農(nóng)藥、肥料、獸藥監(jiān)測(cè)合格率。進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和監(jiān)管能力，確保全年不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。
2．主要任務(wù)。
�。�1）深入開展蔬菜、水果、茶葉、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品中農(nóng)獸藥和禁用藥物殘留監(jiān)測(cè)。
（2）加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，強(qiáng)化生鮮乳收購(gòu)站日常監(jiān)管與標(biāo)準(zhǔn)化管理，堅(jiān)決取締未經(jīng)許可的非法收購(gòu)站（點(diǎn)）。
（3）加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管力度，加強(qiáng)農(nóng)藥質(zhì)量監(jiān)督抽查，依法查處違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)打擊無(wú)證照生產(chǎn)的“黑窩點(diǎn)”。
�。�4）加強(qiáng)飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，打擊在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害化學(xué)物質(zhì)及養(yǎng)殖過(guò)程中使用“瘦肉精”等違禁藥物行為。
�。�5）加強(qiáng)獸藥gmp（良好生產(chǎn)規(guī)范）后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范制度，實(shí)施動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，打擊制售假劣獸藥違法行為。
（6）深入開展水產(chǎn)苗種專項(xiàng)整治，打擊水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用硝基呋喃類、孔雀石綠等禁用藥物和有毒有害化學(xué)物質(zhì)行為。
�。�7）修訂農(nóng)藥管理?xiàng)l例、飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例及相關(guān)管理辦法，制（修）訂飼料和飼料添加劑標(biāo)準(zhǔn)、獸藥殘留限量和檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)。
（8）組織開展糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)。
�。ㄖ饕�(zé)任單位：農(nóng)業(yè)部門、質(zhì)監(jiān)部門、商業(yè)部門）
�。ㄈ┘訌�(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓。
1．工作目標(biāo)。
進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，強(qiáng)化重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種的食品安全監(jiān)管，切實(shí)解決影響食品安全的區(qū)域性、突出性問(wèn)題，提高食品質(zhì)量安全水平，維護(hù)人民群眾健康安全。
2．主要任務(wù)。
�。�1）嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可制度，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)查驗(yàn)制度和出廠檢驗(yàn)記錄制度。
�。�2）加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢，督促企業(yè)建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為。
（3）打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。
�。�4）取締無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)。
�。�5）大力整頓食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高、投訴舉報(bào)多的食品行業(yè)，建立對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販進(jìn)行監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。
�。ㄖ饕�(zé)任單位：質(zhì)監(jiān)部門）
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)食品進(jìn)出口環(huán)節(jié)整頓。
1．工作目標(biāo)。
督促出口食品生產(chǎn)企業(yè)完善質(zhì)量安全管理制度，加強(qiáng)進(jìn)口食品檢驗(yàn)監(jiān)管；開展出口食品風(fēng)險(xiǎn)分析，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范措施，明確監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步提高我市進(jìn)出口食品安全水平。
2．主要任務(wù)。
�。�1）嚴(yán)格辦理進(jìn)出口食品海關(guān)相關(guān)手續(xù)，打擊食品、食用農(nóng)產(chǎn)品特別是疫區(qū)產(chǎn)品非法進(jìn)出口行為。
�。�2）對(duì)已經(jīng)備案的出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行全面清查。
�。�3）加強(qiáng)進(jìn)出口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)出口食品中食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊逃避檢驗(yàn)檢疫行為，完善進(jìn)出口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)不良記錄制度，將逃避檢驗(yàn)檢疫的企業(yè)一律列為不良記錄企業(yè)。
（4）建立和完善進(jìn)出口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。加強(qiáng)進(jìn)出口食品安全信息通報(bào)，完善風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和控制措施。
�。ㄖ饕�(zé)任單位：檢驗(yàn)檢疫部門）
�。ㄎ澹┘訌�(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整頓。
1．工作目標(biāo)。
進(jìn)一步鞏固20xx年整頓工作成果，規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化日常監(jiān)管與專項(xiàng)執(zhí)法檢查相結(jié)合，抓好重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種的食品安全監(jiān)管，全面提升食品市場(chǎng)監(jiān)管效能和依法行政水平，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和食品市場(chǎng)秩序。
2．主要任務(wù)
�。�1）嚴(yán)格食品流通許可制度，完善食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入機(jī)制，完善流通環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗(yàn)和退市制度，建立銷售者主動(dòng)退市和工商部門責(zé)令退市相結(jié)合的監(jiān)管機(jī)制。
（2）加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者依法落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，督促食品經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律。
�。�3）完善食品市場(chǎng)監(jiān)管和巡查制度，突出重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)品種，深入開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加大食品市場(chǎng)分類監(jiān)管和食品市場(chǎng)日常巡查力度，打擊銷售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣和不合格食品的違法行為。
�。ㄖ饕�(zé)任單位：工商部門）
�。┘訌�(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整頓。
1．工作目標(biāo)。
繼續(xù)加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全整頓工作力度，強(qiáng)化許可與日常監(jiān)管，全面推行餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理；重點(diǎn)強(qiáng)化對(duì)中小型餐飲單位、學(xué)校食堂等重點(diǎn)餐飲單位的監(jiān)督，嚴(yán)格督促餐飲單位落實(shí)食品原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度。
2．主要任務(wù)。
�。�1）嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可制度，查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。
�。�2）清理、制（修）訂餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)相關(guān)食品監(jiān)督管理辦法，規(guī)范餐飲服務(wù)許可行為，提高餐飲服務(wù)準(zhǔn)入門檻。
（3）制訂并實(shí)施餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)督檢查及抽檢工作計(jì)劃，以學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)、小型餐飲單位為重點(diǎn)，加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，開展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治和專項(xiàng)檢查。
（4）督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購(gòu)索證索票制度，對(duì)其采購(gòu)的重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)抽查，查處采購(gòu)和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。
�。ㄖ饕�(zé)任單位：食品藥品監(jiān)管部門）
�。ㄆ撸┘訌�(qiáng)畜禽屠宰整頓。
1．工作目標(biāo)。
推進(jìn)完善監(jiān)管體系，健全強(qiáng)化工作機(jī)制，嚴(yán)厲打擊違法行為，不斷規(guī)范市場(chǎng)秩序，進(jìn)一步遏制各種違法行為，切實(shí)保障食品消費(fèi)安全。
2．主要任務(wù)。
（1）嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，清理整頓生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），加大對(duì)私屠濫宰行為的打擊力度。
�。�2）加強(qiáng)對(duì)生豬（牛、羊）定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的日常監(jiān)管，查處違法屠宰注水或注入其他物質(zhì)的豬（牛、羊）、出廠未經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的'豬（牛、羊）肉產(chǎn)品等行為。強(qiáng)化活禽和生豬（牛、羊）產(chǎn)地和屠宰檢疫，查處出售和屠宰病死畜禽的行為。
（3）督促企業(yè)建立和完善肉品質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系，打擊加工、銷售病死病害畜禽肉和注水肉等行為，嚴(yán)防病死、注水或注入其他物質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品進(jìn)入加工、流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。
�。�4）加強(qiáng)生豬屠宰長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，進(jìn)一步健全相關(guān)應(yīng)急處置機(jī)制。
�。ㄖ饕�(zé)任單位：商業(yè)部門、農(nóng)業(yè)部門）
�。ò耍┘訌�(qiáng)保健食品整頓。
1．工作目標(biāo)。
全面清理保健食品品種，嚴(yán)格規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，整治宣傳普通食品功能療效或夸大宣傳保健食品功能的行為，嚴(yán)厲查處在保健食品中違法添加藥物等違禁物品的行為。
2．主要任務(wù)。
（1）依法對(duì)獲批注冊(cè)但未標(biāo)明有效期的保健食品進(jìn)行全面清理?yè)Q證。
�。�2）開展保健食品違法添加藥物專項(xiàng)檢查，查處制售假劣保健食品行為。
（3）開展保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書內(nèi)容專項(xiàng)檢查。查處通過(guò)公益講座、健康診療、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷售等方式變相銷售假冒偽劣保健食品的行為。
�。�4）整治普通食品聲稱具有特定保健功能和保健食品夸大宣傳功能的行為。
�。ㄖ饕�(zé)任單位：食品藥品監(jiān)管部門）
�。ň牛┘訌�(qiáng)對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)工程”學(xué)生飲用奶安全監(jiān)管。
1．工作目標(biāo)。
強(qiáng)化對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)工程”學(xué)生飲用奶原料收購(gòu)、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保學(xué)生飲用奶食品安全。
2．主要任務(wù)。
�。�1）做好“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)工程”學(xué)生飲用奶的生產(chǎn)工作，積極發(fā)展奶牛養(yǎng)殖，擴(kuò)大牛奶產(chǎn)量，確保“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)工程”牛奶需求，強(qiáng)化對(duì)生鮮乳收購(gòu)的日常監(jiān)管與標(biāo)準(zhǔn)化管理。
（2）由質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)牛奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作，工商部門加強(qiáng)牛奶流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作，食品藥品監(jiān)管部門加強(qiáng)消費(fèi)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作。
�。�3）由教育部門督促和指導(dǎo)學(xué)校建立內(nèi)部牛奶質(zhì)量安全監(jiān)管體系，扎實(shí)做好學(xué)校內(nèi)牛奶安全管理工作。
（主要責(zé)任單位：教育部門、農(nóng)業(yè)部門、質(zhì)監(jiān)部門、工商部門、食品藥品監(jiān)管部門）
（十）開展餐廚垃圾專項(xiàng)整治。
1．工作目標(biāo)。
加強(qiáng)對(duì)食用油脂生產(chǎn)、銷售、使用的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處回收加工、銷售、采購(gòu)使用“潲水油”、“地溝油”的違法行為，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)處理。
2．主要任務(wù)。
�。�1）加強(qiáng)食用油生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊使用餐廚垃圾等非油料或過(guò)期霉變油料作為原料生產(chǎn)加工食用油，建立食用油原料進(jìn)貨索證制度和食用油產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及銷售流向記錄，規(guī)范食用油包裝桶使用（市內(nèi)食用油生產(chǎn)加工統(tǒng)一使用白色食品用包裝桶）。
�。�2）加強(qiáng)食用油流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊來(lái)源不明、資質(zhì)不齊和篡改包裝及標(biāo)識(shí)的食用油經(jīng)營(yíng)行為，建立食用油進(jìn)貨索證制度和銷售流向記錄。
（3）加強(qiáng)食用油餐飲業(yè)服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管，以食品攤點(diǎn)、建筑工地食堂和中、小型餐飲單位為重點(diǎn)整治對(duì)象，嚴(yán)厲打擊來(lái)源不明、資質(zhì)不齊和包裝標(biāo)識(shí)不全的食用油使用，建立食用油進(jìn)貨索證和使用記錄，規(guī)范餐廚垃圾流向記錄。
（4）加大執(zhí)法力度，規(guī)范餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理，取締無(wú)資質(zhì)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理者，建立餐廚垃圾收集資質(zhì)者名錄，及時(shí)公布或向有關(guān)部門提供餐廚垃圾收集資質(zhì)者名錄。
�。ㄖ饕�(zé)任單位：質(zhì)監(jiān)部門、工商部門、食品藥品監(jiān)管部門、市政部門、環(huán)保部門、衛(wèi)生部門）
（十一）完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
1．工作目標(biāo)。
全面完成我市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)清理、修訂工作，建立健全食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案制度，大力開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳工作。
2．主要任務(wù)。
�。�1）制訂清理現(xiàn)行食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的工作方案，對(duì)我市現(xiàn)行食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理、修訂。
�。�2）建立健全食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案制度，并組織實(shí)施，全面完成食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作。
�。�3）組織開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹工作，動(dòng)員社會(huì)、企業(yè)和消費(fèi)者積極參與食品安全標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施工作，跟蹤評(píng)價(jià)食品安全標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況。
�。ㄖ饕�(zé)任單位：衛(wèi)生部門）
�。ㄊ┘訌�(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警。
1．工作目標(biāo)。
完善地方食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警機(jī)制。
2．主要任務(wù)。
�。�1）加強(qiáng)地區(qū)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，建立快速、方便的食品安全信息溝通機(jī)制和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。
�。�2）發(fā)布年度食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)報(bào)告，建立食源性疾病報(bào)告機(jī)制，構(gòu)建食源性疾病和食物中毒報(bào)告信息采集網(wǎng)絡(luò)，建立食品安全有害因素與食源性疾病監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
（3）實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
（4）加大食品特別是乳品等高風(fēng)險(xiǎn)食品檢驗(yàn)檢測(cè)頻次，定期公布檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果。
�。�5）加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)能力建設(shè)。加快推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)改革，嚴(yán)格檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定和檢驗(yàn)人員管理，推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)資源和信息共享。
�。ㄖ饕�(zé)任單位：衛(wèi)生部門、質(zhì)監(jiān)部門、農(nóng)業(yè)部門、工商部門）
�。ㄊ┩七M(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。
1．工作目標(biāo)。
逐步建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系，鼓勵(lì)企業(yè)強(qiáng)化自身管理，加大對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)、考核力度。
2．主要任務(wù)。
�。�1）制定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)指導(dǎo)意見和誠(chéng)信體系評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，選擇若干企業(yè)開展誠(chéng)信體系建設(shè)試點(diǎn)，及時(shí)總結(jié)推廣試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。
�。�2）在企業(yè)中建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案制度，鼓勵(lì)支持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全可追溯系統(tǒng)，在食品行業(yè)全面推廣。
�。�3）督促行業(yè)協(xié)會(huì)組織對(duì)食品企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)、考核，培養(yǎng)具備良好職業(yè)道德、較高業(yè)務(wù)水平和較強(qiáng)實(shí)踐能力的食品安全崗位專職人員。
（4）建立食品企業(yè)誠(chéng)信不良記錄收集、管理、通報(bào)制度和行業(yè)退出機(jī)制。加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量信用建設(shè)和信用分類監(jiān)管。
�。ㄖ饕�(zé)任單位：質(zhì)監(jiān)部門、工商部門、商業(yè)部門）
二、工作要求
�。ㄒ唬﹪�(yán)格落實(shí)食品安全整頓工作責(zé)任。
各區(qū)縣（自治縣）人民政府、市政府有關(guān)部門要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真履行職責(zé)，采取有力措施，依法加強(qiáng)治理整頓。要抓緊制訂20xx年整頓工作具體實(shí)施方案，分解整頓工作任務(wù)，明確各環(huán)節(jié)、各階段的整頓目標(biāo)和完成時(shí)限，落實(shí)責(zé)任單位和責(zé)任人員。要將集中整頓與日常工作相結(jié)合，及時(shí)總結(jié)整頓工作中的典型做法和經(jīng)驗(yàn)，形成加強(qiáng)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。各區(qū)縣（自治縣）人民政府要切實(shí)承擔(dān)起本行政區(qū)域食品安全整頓工作統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)的責(zé)任，統(tǒng)籌安排監(jiān)管力量，切實(shí)保障經(jīng)費(fèi)投入，全面抓好整頓任務(wù)落實(shí)；市政府有關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)本系統(tǒng)食品安全整頓工作的監(jiān)督指導(dǎo)，堅(jiān)持統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負(fù)責(zé)相結(jié)合，各司其職，各負(fù)其責(zé)，密切協(xié)作，形成合力。市食品安全委員會(huì)辦公室要加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)和督促指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并協(xié)調(diào)解決有關(guān)問(wèn)題。
（二）切實(shí)加大食品安全案件查處和責(zé)任追究力度。
有關(guān)部門要重視投訴舉報(bào)受理工作，注意發(fā)現(xiàn)食品安全事故和案件線索并及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理。要完善快速反應(yīng)機(jī)制，及時(shí)妥善處理食品安全事故。要進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，規(guī)范和完善涉及食品安全刑事案件的鑒定程序，加大對(duì)食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為的打擊力度。強(qiáng)化行政監(jiān)察和行政問(wèn)責(zé)，嚴(yán)肅查處監(jiān)管部門失職、瀆職行為。嚴(yán)格實(shí)行重大食品安全事故報(bào)告、舉報(bào)、通報(bào)制度，對(duì)行政機(jī)關(guān)遲報(bào)、漏報(bào)甚至瞞報(bào)、謊報(bào)食品安全事故的，依法依紀(jì)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。
（三）認(rèn)真做好信息報(bào)告和新聞宣傳工作。
各區(qū)縣（自治縣）人民政府、市政府有關(guān)部門要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，每月底前要將食品安全整頓工作重要信息向市食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)告，并向相關(guān)部門通報(bào)。要統(tǒng)籌和規(guī)范食品安全整頓信息發(fā)布工作，對(duì)影響僅限于本行政區(qū)域的信息，由本級(jí)政府授權(quán)有關(guān)職能部門發(fā)布；對(duì)涉及兩個(gè)以上區(qū)縣（自治縣）的信息，由市政府授權(quán)的食品安全整頓綜合協(xié)調(diào)部門統(tǒng)一發(fā)布。要正確把握輿論導(dǎo)向，主動(dòng)做好信息發(fā)布和政策解讀；大力宣傳《食品安全法》及其實(shí)施條例，積極宣傳食品安全整頓工作進(jìn)展、成效和典型事例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道，為食品安全整頓工作營(yíng)造良好氛圍。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)督促檢查和評(píng)估考核。
各區(qū)縣（自治縣）人民政府、市政府有關(guān)部門要適時(shí)制訂督查工作方案，及時(shí)組織開展回頭看和查漏補(bǔ)缺，對(duì)整頓工作中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。市政府將于定期組織開展對(duì)此項(xiàng)工作的督查，并在今年年底前進(jìn)行全面考核評(píng)估驗(yàn)收。
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