營銷方案6篇(熱)
為了確保工作或事情能高效地開展，時常需要預(yù)先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計(jì)劃。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的營銷方案6篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
營銷方案 篇1
1、美食林客流分析
去超市的顧客，主要從西門進(jìn)去，然后從西門直接出去，而不光顧正門，因?yàn)樵谖鏖T可以存包，而且服務(wù)臺位于西門附近。
去春天百貨的顧客，從正門進(jìn)去，這也是我們重點(diǎn)開發(fā)的顧客，怎樣挽留這部分顧客，將是我們研究的重點(diǎn)。
進(jìn)入到美食林后，這些顧客會做什么？購物、上收銀臺交款、上廁所、上三樓吃飯，在顧客進(jìn)店后的過程中進(jìn)行插縫宣傳。
2：怎樣讓所有進(jìn)美食林的女性顧客都知道靚佳人？
正門宣傳：在積分處、在正門外、在消防栓處，放置靚佳人的x展架，展架內(nèi)容以促銷產(chǎn)品為主，漢字說明為次，設(shè)計(jì)要點(diǎn)是：人看上去就有購買欲望；也可以派人利用空閑時間在門口進(jìn)行宣傳品的派發(fā)。
西門宣傳：利用店內(nèi)空閑時間，派員工到西門進(jìn)口處，發(fā)放靚佳人三折頁，進(jìn)行當(dāng)場促銷宣傳。
收銀臺宣傳：在收銀臺放置靚佳人的宣傳品；在收銀臺放置靚佳人的換購卡（購物滿多少元可以獲得一張換購卡），目的不是為了增加銷量，而是利用美食林的客流進(jìn)行口碑宣傳，讓更多的人傳播靚佳人化妝品，讓更多的`女性朋友知道靚佳人。
女性廁所宣傳：在廁所內(nèi)安放講究衛(wèi)生標(biāo)語，附加靚佳人的形象標(biāo)語（考慮與美食林合作）。
存車處宣傳：存包處我們沒有辦法宣傳的話，可以在存車處宣傳，讓存車師傅穿上靚佳人的衣服，印上靚佳人的標(biāo)語，或者直接委派員工在存車處進(jìn)行定時派發(fā)三折頁。
3：怎樣讓更多進(jìn)美食林的女性顧客都購買靚佳人產(chǎn)品？
3.1：活動促銷平面宣傳：3.1.1展架擺放，店前人流量很大，所以有必要在每次活動的時候做2個展架，放在顯要位置，展架內(nèi)容以：特價產(chǎn)品、名品折扣為主，文字少一點(diǎn)，圖片多一點(diǎn)。3.1.2海報和三折頁，海報雜志成本過高，三折頁活動要與邯鄲市6家店活動區(qū)分開，武安店的活動要一波接一波，活動不能斷，因?yàn)槊朗沉謨?nèi)部的活動和陽光商場的活動過于頻繁，不搞活動促銷就失去了銷售賣點(diǎn)。
3.2：活動促銷廣播宣傳：3.2.1空中音響控制，播放靚佳人的促銷活動廣告片，播放靚佳人的廣告片，不能總是根據(jù)員工個人愛好播放歌曲，盡量以顧客為導(dǎo)向，以銷售為目標(biāo)。3.2.2利用美食林全商場音響，美食林的音響系統(tǒng)不可能播放我們店的廣告片，但是美食林播放系統(tǒng)允許找人尋物的廣告，不管出于何種原因，都應(yīng)該盡量讓廣播中聽到靚佳人化妝精品店的聲音，范例：靚佳人化妝精品店活動促銷員聽到廣播后，請抓緊時間回店內(nèi)，顧客等你。
3.3：活動促銷電視宣傳：3.3.1門頭六塊電視屏幕+凱芙蘭島柜一款電視，都應(yīng)及時播放靚佳人促銷宣傳廣告片，讓春天百貨一樓盡可能多的出現(xiàn)靚佳人三個字，進(jìn)行瘋狂亂炸。
3.4：活動促銷短信宣傳：3.4.1根據(jù)錄入的會員手機(jī)信息，有針對性的發(fā)送手機(jī)短信，擴(kuò)大靚佳人的影響力。
4：怎樣讓更多的武安市女性購買靚佳人產(chǎn)品？
4.1三折頁平面媒體發(fā)放區(qū)域：
4.1.1從雙馬順著中興路到建東街，這是重點(diǎn)發(fā)放路線，兩邊門市、街上人流都是發(fā)放的重點(diǎn)對象。
4.1.2從美食林春天百貨順著放射路到建材市場，這離美食林比較近，雖然算不上繁華，但是附近居民對美食林都比較認(rèn)可，也應(yīng)該是我們發(fā)放的重點(diǎn)對象。
4.1.3從橋西路東頭順著橋西路、體育路到體育路西頭，這是武安市又一商業(yè)街，周邊小區(qū)比較多，適合發(fā)放。
營銷方案 篇2
一、活動分析
農(nóng)歷五月初五，是中國傳統(tǒng)的節(jié)日——端午節(jié)，為慶祝端午節(jié)、紀(jì)念屈原與保留民俗傳統(tǒng)，特別舉辦多項(xiàng)慶祝端午節(jié)的促銷活動，借此活動達(dá)到“寓教于樂”的目的;并回饋顧客，希望能提高商場知名度，吸引人潮，為顧客提供一個溫馨的`購物場所，以及提高活動日的營業(yè)額，讓顧客感受一個難忘的端午佳節(jié)。
二、活動時間：xx年年x月xx日
三、推薦活動標(biāo)題 ：千里聞艾香 “明珠”禮尤多
四、活動內(nèi)容
(一)“包粽子、獻(xiàn)愛心”比賽
在活動當(dāng)天舉辦包粽子比賽，以拉近本店與消費(fèi)者之間的距離，并讓比賽者通過本次活動，促進(jìn)家庭成員之間的感情。在活動結(jié)束后，將粽子分送給養(yǎng)老院以及育幼院等社會福利中心。
活動對象：現(xiàn)場顧客或者社區(qū)居民
活動方式：
1.在5分鐘之內(nèi)，看哪位參賽者的粽子包得又快又好。
2.由顧客自行評出前三名，及最上鏡“粽子獎”。
3.得獎?wù)哳C發(fā)相應(yīng)“禮品”。
4.凡參加比賽者都送一份紀(jì)念品。
5.比賽結(jié)束后，將所完成的粽子送給養(yǎng)老院、育幼院等社會福利中心。
注：此活動需控制時間和參與人數(shù)(具體細(xì)節(jié)等方案確認(rèn)后再定)
(二)端午飄香、釣香粽比賽
活動時間：
活動地點(diǎn):
活動內(nèi)容：端午節(jié)到了，想在購物時得到節(jié)日的禮品嗎?那就快來參加我們的比賽吧!
凡當(dāng)日在購物累計(jì)滿200元可參加“釣香粽比賽”，滿200元釣一次(限時1分鐘)，滿400元釣2次，以此類推，多買多釣。根據(jù)所釣的“香粽”領(lǐng)取相應(yīng)的禮品，禮品數(shù)量有限，先到先釣，釣完為止。
道具：竹桿若干根、細(xì)繩、粽子等!禮品即所得釣得的“粽子”。
(三) “頂天立地”立蛋大賽
活動內(nèi)容：活動當(dāng)天凡購物滿___元均可參加，參加者每人持一個雞蛋在規(guī)定時間，不借助任何外力的情況下讓雞蛋自然立起來，成功者將獲得禮品一份，非成功者獲紀(jì)念品一份。
活動時間：5分鐘，每人限玩一次。
活動地點(diǎn)：
活動對象：對象不拘，凡有興趣者皆可報名參加
預(yù)期效果：通過這個“新式”的玩法，讓大家購物從樂。
五、活動宣傳計(jì)劃
1、宣傳車：租用3輛宣傳車在市區(qū)各主要人流聚集地進(jìn)行活動宣傳。(1輛停于購物中心，2輛自行安排)
2、會員手機(jī)短信、商場每隔5分鐘通過播系統(tǒng)提醒、門口x展架、橫副等!
六、各部門協(xié)調(diào)工作
1、企劃部負(fù)責(zé)活動的pop書寫，宣傳
2、營業(yè)部做好活動解釋及品牌折扣聯(lián)系工作
3、總服臺做好活動播音及顧客解釋工作
營銷方案 篇3
一、活動目的
營造良好刷卡用卡環(huán)境，提高持卡人用卡意識，培養(yǎng)市民用卡習(xí)慣，讓更多市民能夠享受銀行卡這一新型結(jié)算工具所帶來的.便利，方便群眾生活。
二、活動時間
20xx12年12月1日——20xx年12月30日
三、活動組織
本次活動承辦單位儀征市銀行卡工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、江蘇儀征農(nóng)村合作銀行、中國工商銀行儀征支行、中國農(nóng)業(yè)銀行儀征支行、中國銀行儀征支行、中國建設(shè)銀行儀征支行、交通銀行儀征支行、中信銀行儀征支行、江蘇銀行儀征支行、儀征郵政儲蓄銀行，揚(yáng)州銀通公司（協(xié)辦），中國銀聯(lián)江蘇分公司提供技術(shù)支持。
四、宣傳主題
刷銀聯(lián)卡，安全健康，時尚的選擇。
五、活動規(guī)則
20xx年12月1日—20xx年12月30日，凡持卡號“6”字打頭的銀聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)卡在儀征市轄內(nèi)指定商戶刷卡消費(fèi)68元（單筆交易）以上的持卡人均有機(jī)會獲獎，獎項(xiàng)如下：
特等獎1名，韓國游（6000元等值獎品）
一等獎30名，各獎勵400元等值獎品
二等獎90名，各獎勵200元等值獎品
三等獎1200名，各獎勵10元等值獎品
兌獎方式：持卡人聯(lián)機(jī)抽獎獎項(xiàng)憑標(biāo)有“儀征市銀行卡活動x等獎”的簽購單到儀征銀行卡管理辦公室領(lǐng)取（儀征市解放西路106號人民銀行內(nèi)），咨詢電話XXXXXXXX，兌獎日期為中獎次日至20xx年12月1日——20xx年1月30日止，兌獎期間的工作日星期一上午8：30—11：30，獎項(xiàng)逾期不領(lǐng)者，視作放棄領(lǐng)獎。
營銷方案 篇4
一、伊利牛奶促銷策劃目的
通過本次的校園伊利牛奶促銷活動主要有一下幾個目的。
1) 通過現(xiàn)場促銷活動提升伊利牛奶的知名度和美譽(yù)度，促進(jìn)消費(fèi)者的購買欲望，提高銷售額。
2) 推出伊利牛奶的新產(chǎn)品，增加伊利牛奶的市場占有率。
3) 為伊利牛奶培養(yǎng)一批忠實(shí)顧客。
4) 這次促銷大概要保證10萬的銷售額。
二、牛奶市場分析
(一)市場環(huán)境分析
伊利以其優(yōu)質(zhì)奶源制造而成的優(yōu)質(zhì)牛奶和良好的服務(wù)，獲得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞，在消費(fèi)者心中樹立了良好的品牌形象確立了自己市場老大的地位。
本次促銷的伊利純牛奶，實(shí)惠、天然、營養(yǎng)、香濃、新鮮，有足夠多的賣點(diǎn)吸引消費(fèi)者的眼球了。
大學(xué)生的生活水平較為普通，絕大部分學(xué)生對于飲食都很關(guān)注。
純牛奶營養(yǎng)價值高，是大多數(shù)學(xué)生的首要選擇。
通過對超市及周圍同學(xué)的調(diào)查，購買純牛奶的同學(xué)占購買飲品總?cè)藬?shù)的20%左右，在所有銷售的飲品中名列前茅。
(二)產(chǎn)品分析 伊利牛奶是中國最好的牛奶，秉承奉獻(xiàn)最佳品質(zhì)的理念，致力打造。
精選純正血統(tǒng)荷斯坦奶牛，每只獨(dú)享約3000平方米左右的自由空間。
多年來，伊利集團(tuán)堅(jiān)決貫徹“奶王”的發(fā)展戰(zhàn)略，始終致力于對奶源等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的大力投入，是行業(yè)內(nèi)首家完成全國奶源布局的'企業(yè)。
1、伊利牛奶的分類：
伊利牛奶由液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部組成，全國所屬分公司及子公司130多個，旗下?lián)碛醒└�、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶、酸奶、奶酪等1000多個產(chǎn)品品種。
其中，伊利金典有機(jī)奶、營養(yǎng)舒化奶、暢輕酸奶等產(chǎn)品因其回味無窮的獨(dú)特口感和科學(xué)合理的營養(yǎng)價值倍受市場認(rèn)可，成為消費(fèi)者心目中最受歡迎的“明星產(chǎn)品”。
2、伊利產(chǎn)品結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略
高科技含量、高附加值的乳制品業(yè)務(wù)收入已占據(jù)伊利整個產(chǎn)品線的40%;奶粉產(chǎn)品對主營業(yè)務(wù)收入的貢獻(xiàn)進(jìn)一步提升。
截至20xx年，伊利雪糕、冰淇淋產(chǎn)銷量已連續(xù)17年居全國第一，伊利超高溫滅菌奶產(chǎn)銷量連續(xù)多年在全國遙遙領(lǐng)先，伊利奶粉、奶茶粉產(chǎn)銷量自20xx年起即躍居全國第一位。
3、銷售狀況
大學(xué)生的生活水平較為普通，除去少數(shù)大學(xué)生經(jīng)濟(jì)水平較低，絕大部分大學(xué)生對于飲食極為關(guān)注。
純牛奶營養(yǎng)價值高，是很多大學(xué)生的首要選擇。
通過對超市及周圍同學(xué)的調(diào)查，購買純牛奶的同學(xué)占購買飲品總?cè)藬?shù)的20%左右。
在所有銷售的飲品當(dāng)中名列前茅。
但也有幾大問題：
銷售市場結(jié)構(gòu)失調(diào)，20xx年伊利集團(tuán)液態(tài)奶銷售收入為116.50億元，增長速度非�？�。
而相比之下，其他產(chǎn)品如奶粉及奶制品、冷飲等增長緩慢。
因此，在銷售收入中液態(tài)奶所占份額比例不斷擴(kuò)大，到20xx年已占主營業(yè)務(wù)收入的71.30%。
同年，三大系列產(chǎn)品即液體乳、奶粉及奶制品、冷飲總銷售收入為159.39億元，其中液態(tài)奶占73.10%。
這樣的產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)不合理，使得其銷售收入不均衡，進(jìn)而使伊利集團(tuán)下年度實(shí)施的銷售計(jì)劃總量產(chǎn)生失衡，導(dǎo)致生產(chǎn)規(guī)模和終端消費(fèi)市場不均衡。
這樣的銷售系統(tǒng)周期性失衡，將給其乳業(yè)發(fā)展帶來較大的風(fēng)險。
基本經(jīng)營模式不完善，主要是“公司+牧場小區(qū)+奶戶”的模式。
這種產(chǎn)業(yè)化模式的優(yōu)點(diǎn)是能利用公司的資金、技術(shù)、市場及管理優(yōu)勢，克服小生產(chǎn)與大市場的矛盾，其缺點(diǎn)是缺乏與農(nóng)民利益的緊密結(jié)合。
所面對的奶業(yè)產(chǎn)品市場是一個同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重的市場，大致的市場情況是高端的幾個企業(yè)在不斷地打價格戰(zhàn)和廣告戰(zhàn)，相互擠占市場。
只有科學(xué)地制定包括產(chǎn)品、價格、渠道、溝通等自有品牌營銷策略，才可以保證自有品牌長期具有競爭優(yōu)勢。
4、存在不足 量等伊利純牛奶雖然營養(yǎng)價值高、實(shí)惠，但是相對于其他奶制品而言價格仍然偏高。
作為飲品，有很多的競爭者和替代品，對伊利純牛奶的銷售造成很大的威脅，現(xiàn)在消費(fèi)觀念更加理性，產(chǎn)品種類繁多的校園市場品牌效應(yīng)會減弱。
伊利抽查81批次有7批次含有三費(fèi)者不滿。
誠信問題得不到顧客認(rèn)同。
市場競爭較激烈，沒有自身優(yōu)勢。
聚氰胺，經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量問題。
營銷方案 篇5
一、定位分析、網(wǎng)站剖析。對網(wǎng)站的自身進(jìn)行解剖分析，目的是尋找到網(wǎng)站的基礎(chǔ)問題所在。
電子商務(wù)定位：對企業(yè)網(wǎng)站進(jìn)行電子商務(wù)定位，是要明確網(wǎng)站推廣的位置。
電子商務(wù)模式分析：分析網(wǎng)站的電子商務(wù)模式，研究與網(wǎng)站相匹配的電子商務(wù)模式。
行業(yè)競爭分析：行業(yè)競爭的情況，行業(yè)網(wǎng)站的綜合分析。
網(wǎng)站發(fā)展計(jì)劃分析：電子商務(wù)網(wǎng)站短期規(guī)劃與長期發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施反饋分析等。
二、網(wǎng)站診斷、網(wǎng)站結(jié)構(gòu)診斷。網(wǎng)站推廣費(fèi)用的結(jié)構(gòu)是否合理，是否高效，是否方便，是否符合用戶訪問的習(xí)慣。
網(wǎng)站頁面診斷：頁面代碼是否精簡，頁面是否清晰，頁面容量是否合適，頁面色彩是否恰當(dāng)。
文件與文件名診斷：文件格式，文件名等。
訪問系統(tǒng)分析：統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)安裝，來路分析，地區(qū)分析，訪問者分析、關(guān)鍵詞分析等。
推廣策略診斷：網(wǎng)站推廣策略是否有效，是否落后，是否采用復(fù)合式推廣策略等。
三、營銷分析、關(guān)鍵詞分析。關(guān)鍵詞是否恰當(dāng)，關(guān)鍵詞密度是否合理等。
搜索引擎登錄分析：采用何種登錄方式，登錄的信息是否有效。
鏈接相關(guān)性分析：鏈接的人氣是否高，是否屬于相關(guān)性較大的.鏈接。
目標(biāo)市場分析：對目標(biāo)市場進(jìn)行分析，研究目標(biāo)市場與營銷的關(guān)系。
產(chǎn)品分析：分析產(chǎn)品的特性，產(chǎn)品的賣點(diǎn)等。
營銷頁面分析：營銷頁面設(shè)置的位置，營銷頁面的內(nèi)容，營銷頁面的第一感覺等。
營銷渠道分析：所采用的營銷之渠道如何，新的營銷渠道如何開拓。
后續(xù)產(chǎn)品和服務(wù)分析：后續(xù)產(chǎn)品的開發(fā)，服務(wù)的情況反饋分析。
價格分析：價格如何，合理性等。
四、綜合優(yōu)化、網(wǎng)站的架構(gòu)優(yōu)化。結(jié)構(gòu)優(yōu)化，電子商務(wù)運(yùn)行環(huán)境優(yōu)化等。
網(wǎng)站頁面優(yōu)化：頁面布局，頁面設(shè)計(jì)優(yōu)化。
導(dǎo)航設(shè)計(jì)：導(dǎo)航的方便性，導(dǎo)航的文字優(yōu)化等。
鏈接整理：對網(wǎng)站的內(nèi)外鏈接進(jìn)行處理。
標(biāo)簽優(yōu)化設(shè)計(jì)：對相關(guān)標(biāo)簽進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。
五、整合推廣、網(wǎng)站流量推廣策略。
關(guān)鍵是流量問題，這個過程中會用到許多網(wǎng)絡(luò)營銷方法， 外部鏈接推廣、友情鏈接策略的使用， 病毒式營銷策略，具體的策略需要靈活運(yùn)用以及關(guān)注網(wǎng)絡(luò)變化，開發(fā)新的推廣手段至關(guān)重要的作用。
營銷方案 篇6
餐廳在開業(yè)時都會籌備開業(yè)典禮，并且配合上一些促銷，以期博得一個好的頭彩。那么，餐廳在前期該如何策劃開業(yè)典禮呢？怎樣才能做到吸引顧客？什么樣的開業(yè)典禮才是別具一格的，并且促使顧客有欲望以后經(jīng)常光顧？
一、籌劃開業(yè)典禮
在所有前期工作都準(zhǔn)備就緒之后，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該著手進(jìn)行開業(yè)典禮的籌劃工作，事先做好準(zhǔn)備，制定好各種預(yù)案，避免開業(yè)時遇到突發(fā)情況而措手不及。
1。做好餐廳開業(yè)前的公關(guān)宣傳
餐廳公關(guān)宣傳以對外宣傳為主，以提高餐廳的知名度和美譽(yù)度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動為主要目的。一般來說，要在餐廳正式開業(yè)前1—2個月，做好以下公關(guān)宣傳工作。
�。�1）利用媒體進(jìn)行公關(guān)宣傳
在條件具備的情況下，要事先設(shè)計(jì)好宣傳內(nèi)容，包括餐廳名稱、地址、經(jīng)營風(fēng)味、產(chǎn)品特色等，編寫出創(chuàng)意獨(dú)特、文字簡潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語。
（2）利用餐廳門臉進(jìn)行廣告宣傳
在餐廳正式開業(yè)前l(fā)~2個月內(nèi)，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌制作、大型燈箱設(shè)計(jì)制作和門前亮化處理等廣告宣傳，使企業(yè)以獨(dú)具特色的門前環(huán)境和亮化、美化宣傳效果引起社會各界和來往人員的關(guān)注，從而擴(kuò)大餐廳在區(qū)位市場和點(diǎn)位市場的知名度，廣泛吸引顧客。
�。�3）利用宣傳冊進(jìn)行宣傳
餐廳正式開業(yè)前5—10天，必須根據(jù)菜單設(shè)計(jì)和菜點(diǎn)測試結(jié)果，將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境、著名菜點(diǎn)、簡介等印制成編排合理、圖文并茂的宣傳小冊子，然后散發(fā)到區(qū)位市場范圍內(nèi)的目標(biāo)客戶中去，通知他們開業(yè)時間、開業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等，從而爭取客源，提高餐廳的知名度。
2。做好開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作
開業(yè)典禮可以說是創(chuàng)業(yè)者向公眾展示餐廳的第一個公開機(jī)會，因此要好好利用。具體說來應(yīng)做好以下幾個方面的籌備工作。
（1）提前一周預(yù)訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。
（2）制定開業(yè)時間表。人們需要知道自己什么時候來，什么時候走。
�。�3）準(zhǔn)備好附帶的廣告宣傳品（小宣傳冊、名片、價目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號碼、宣傳語的分發(fā)材料）。確認(rèn)印刷商知道交貨的最后期限。印刷品最好在開業(yè)前兩星期準(zhǔn)備好。
（4）隨后的事也應(yīng)處理好。例如，供來賓在上面簽名并留下聯(lián)系地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑借物。
3。邀請到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業(yè)客源和上座率
如果餐廳開業(yè)當(dāng)天客源不足，冷冷清清，必然會對日后的營業(yè)產(chǎn)生不利影響。但若靠價格上的優(yōu)惠來吸引顧客開業(yè)當(dāng)日光顧，開業(yè)后顧客又容易形成價格感覺上的落差，可能造成客源不穩(wěn)。因此，餐廳正式開業(yè)要著眼于以正常營業(yè)的客源為主，將顧客分成自愿前來的自費(fèi)顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。
4。渲染餐廳開張剪彩前的環(huán)境氣氛，吸引顧客注意力
一般說來，在餐廳正式開業(yè)的當(dāng)天，必須完成以下四個方面的工作。
�。�1）門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營業(yè)的熱烈氣氛。此時，門前、樓上適當(dāng)?shù)胤揭虺龆喾笮蜆?biāo)語口號，門前和顧客進(jìn)出的兩邊要并排插上各種彩旗，以強(qiáng)化開業(yè)氣氛。
�。�2）開業(yè)祝賀的花籃宣傳，要事先與區(qū)位市場的有關(guān)單位聯(lián)系，取得同意后，將這些單位祝賀餐廳開業(yè)的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側(cè)。每個花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛注意。
�。�3）餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳。正式開業(yè)時，餐廳門口要設(shè)禮儀迎賓隊(duì)伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標(biāo)語，歡迎顧客到來，形成室內(nèi)熱烈的氣氛。
�。�4）音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業(yè)時，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營業(yè)的氣氛，引起顧客的廣泛注意。
以上這些都是噌強(qiáng)環(huán)境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法，必須認(rèn)真。
二、餐廳開業(yè)可用的促銷方法
1。全員促銷
全員促銷，是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹立推銷意識，尤其是在餐廳開業(yè)期間。全員促銷的思想內(nèi)涵是，只要面臨促銷機(jī)會，都應(yīng)積極促銷餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。
2。展示促銷
展示促銷是一種極為有效的'促銷形式。它主要是利用視覺效應(yīng)激起顧客的消費(fèi)欲望，達(dá)到吸引顧客進(jìn)餐廳就餐，并且刺激顧客追加菜品的目的。
3。優(yōu)惠促銷
許多餐廳在開業(yè)期間通過價格折扣和優(yōu)惠來吸引人氣，促進(jìn)銷售，并使開業(yè)典禮取得圓滿成功。
餐廳以優(yōu)惠的形式進(jìn)行促銷是開業(yè)時常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優(yōu)惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：
�。�1）價格優(yōu)惠促銷
即在開業(yè)期間，以較大幅度的價格折扣來吸引顧客，聚攏人氣。
�。�2）贈品促銷
在開業(yè)期間，可以向前來捧場的各界朋友和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的宣傳作用。
�。�3）優(yōu)惠券促銷
優(yōu)惠券是一紙證明。經(jīng)營者在餐廳開業(yè)前制作好并發(fā)往目標(biāo)顧客的手中，持有者在開業(yè)期間用它來消費(fèi)特定的菜品時可享受優(yōu)惠。
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