(精)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告15篇
在生活中,我們使用報(bào)告的情況越來越多,報(bào)告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。你還在對(duì)寫報(bào)告感到一籌莫展嗎?下面是小編為大家收集的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告1
調(diào)查目的:了解xxx路市場(chǎng)的整體收入水平和消費(fèi)者對(duì)小戶型的認(rèn)知和接受程度(xxx城購(gòu)房消費(fèi)支撐力度)
調(diào)查方法:分層隨機(jī)抽樣(不同年齡層)和分塊隨機(jī)抽樣
調(diào)查范圍:xxx路東建材市場(chǎng)、燈飾市場(chǎng)、管材市場(chǎng)、名優(yōu)建材市場(chǎng)、商品大世界
調(diào)查時(shí)間:XX。4。14
鄭州,銀基批發(fā)市場(chǎng)和xxx路建材市場(chǎng)是商業(yè)比較密集的兩大板塊,這里聚集了數(shù)以萬計(jì)的大小商販,他們收入不菲,他們絕大部分是外地人,他們是鄭州房地產(chǎn)消費(fèi)的主力軍。了解這一人群的收入水平、消費(fèi)習(xí)慣將對(duì)房地產(chǎn)的投資有一定的指導(dǎo)意義。
XX。4。14,動(dòng)力公司市場(chǎng)部走訪了xxx路建材市場(chǎng),對(duì)小戶型的市場(chǎng)消化力做了調(diào)查,而這些建材市場(chǎng)的小老板們對(duì)此漠不關(guān)心,或拒不作答,說明消費(fèi)者對(duì)房地產(chǎn)市場(chǎng)敏感度不夠。消費(fèi)疲軟,市場(chǎng)敏感度不高,純小戶型在xxx路這塊市場(chǎng)前景嚴(yán)峻。
對(duì)建材市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn):
1、 大部分員工租房住,潛在客戶存在;市場(chǎng)潛量比較大,但需要推廣的成本較高
2、 大部分員工來自外地或郊縣,收入水平偏低,消費(fèi)力不足
3、 小戶型需求彈性非常大,對(duì)價(jià)格非常敏感
4、 市場(chǎng)上有很大不穩(wěn)定因素,8—9月份建材市場(chǎng)要拆遷到莆田,固有的建材市場(chǎng)要做升級(jí)換代
5、 外地人居多,他們辛苦拼搏,如果要買房子的話,更喜歡一步到位
6、 商鋪為上下兩層,一般下面做門面,上面做倉(cāng)庫(kù)和員工宿舍
7、 附近都市村莊較多,租務(wù)市場(chǎng)一般80—150元/月
8、 作為首次購(gòu)買者,最重要的還是價(jià)格
9、 他們討厭xxx路目前的工作和居住環(huán)境,他們尋求方便、安逸、清凈
10、 相當(dāng)一部分是xxx總代理,無須過多的現(xiàn)場(chǎng)銷售
11、 同類產(chǎn)品多,競(jìng)爭(zhēng)激烈,壓縮銷售成本是公司發(fā)展最重要的問題,故一般員工無福利分房的可能
12、 普通員工不會(huì)因?yàn)楣ぷ鞫徒x擇居住地,她們往往因?yàn)榫幼《鼡Q工作,普通員工流動(dòng)性比較大
13、 對(duì)60—80平米的兩室較感興趣,這部分需求將轉(zhuǎn)化為有力的市場(chǎng)動(dòng)力
14、 xxx城知名度不高,口碑不好
15、 外地商人對(duì)鄭州的發(fā)展較失望,但xxx路的升值充滿信心
xxx路建材市場(chǎng)蘊(yùn)涵了較大的市場(chǎng)潛力,隨著xxx新區(qū)的開發(fā)和xxx路大賣場(chǎng)的形成,xxx路升值的前景就會(huì)更加明朗化,故前期概念的炒作成功與否直接決定了項(xiàng)目的運(yùn)作的好壞,“注意力經(jīng)濟(jì)”的時(shí)代,抓住了消費(fèi)者的眼球,侵占了客戶的意念,就意味著成功!
2) xxx路板塊高檔樓盤云集,已經(jīng)同未來大道板塊一樣,成為身份、財(cái)富的象征。xxx城二期應(yīng)借此概念,實(shí)現(xiàn)品牌形象的轉(zhuǎn)變。
3) 正在形成的“大賣場(chǎng)”商務(wù)區(qū)能直接帶動(dòng)xxx城二期的投資價(jià)值,甚至有可能使xxx城二期成為“大賣場(chǎng)”的附屬配套。該局面一旦形成,銷售將高屋建瓴,出現(xiàn)爆搶局面。
4) xxx城項(xiàng)目二期有巨大的升值空間與既得便利
a、 107國(guó)道的東遷,xxx路東段將成為鄭州東區(qū)的財(cái)富中轉(zhuǎn)站。有“東之中”或“東區(qū)發(fā)動(dòng)機(jī)”的本質(zhì)地位。xxx路商圈早已成為百萬富翁的制造廠。但是這樣的天然地產(chǎn)需求優(yōu)勢(shì),卻讓建業(yè)、英協(xié)、百合花苑等一批高、中檔樓盤風(fēng)光占盡,而我方樓盤以“中原地產(chǎn)大低震”的角色,不僅沒有收獲天然的地段優(yōu)勢(shì),而且為二期、三期制造了品牌障礙。這一問題必須在二期項(xiàng)目得到扭轉(zhuǎn)。
b、 xxx新區(qū)的輻射效應(yīng)。
xxx新區(qū)的開發(fā)將使鄭州的中心東移,xxx路地產(chǎn)板塊位于老城區(qū)與新城區(qū)的支撐地帶,配套齊全,生活便利的條件將給xxx路東段帶來一次前所未有的商機(jī)。而xxx城項(xiàng)目恰恰位于這一板塊的中心。
劣勢(shì)
1)、xxx城可售資源由三種不同的物業(yè)形態(tài)組成,這三種物業(yè)形態(tài)的目標(biāo)群是完全不同的置業(yè)目的。尤其是一期多層現(xiàn)已進(jìn)入尾盤階段,可售資源僅850萬元,房源主力是159平米的五、六樓3室2廳。
目前,通常142平米的面積即能做出比較舒適的4室2廳,大戶型并非市場(chǎng)的主力所在,由于總價(jià)原因,總面積在150以上的多層戶型五樓以上是最難賣的戶型。并且此類房源還要和周圍金色年華、金色港灣、百合花苑、東方明花園甚至建業(yè)、英協(xié)等東南板塊幾乎所有的樓盤相競(jìng)爭(zhēng)。尤其是850萬元的大戶型現(xiàn)房可售資源,不能放任由二期帶一期(通常小戶型帶不動(dòng)100平米以上的大戶型),不能全力以赴主打現(xiàn)有房源(總房源有限,導(dǎo)致營(yíng)銷資源總量較少),也不能先做二期樹品牌,在形成二期勝局后再做一期尾房。這對(duì)營(yíng)銷工作是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。
2)xxx城二期離xxx路較遠(yuǎn),從售樓部到社區(qū)要經(jīng)過嘈雜的市場(chǎng),很難形成良好的.看房通道。xxx城一期、二期又被青年路所分隔,很難形成整體樓盤感覺,有“只是兩棟臨街樓”的印象。
3)xxx城二期和張莊一墻之隔,有都市村莊的形象,物業(yè)安全系數(shù)較低,居住環(huán)境嘈雜,僅靠硬件設(shè)施,很難形成高檔樓盤形象。
4)與二期相比,一期樓盤素質(zhì)高、售價(jià)低,形成xxx城二期銷售心理價(jià)位抗性。
5) 非現(xiàn)房,不符合商戶即買即住的消費(fèi)心理。
6) 非獨(dú)立廚房,做飯起居不方便,這與目前xxx路商戶想改變天天吃大排擋的愿望不符。
機(jī)會(huì)
1)商鋪的拆遷,原本居住在商鋪二樓的商戶另謀居所,導(dǎo)致租房市場(chǎng)更加火爆。xxx路商圈約4000戶商戶,2萬人的龐大消費(fèi)群體將突顯xxx城二期的投資價(jià)值。因勢(shì)利導(dǎo),單純商鋪拆遷形成的居住需求,即可成為xxx城二期主力客源。
2)挖掘市場(chǎng)。xxx路商圈商鋪倉(cāng)庫(kù)資源緊張,從費(fèi)用角度考慮,商戶、店員在二樓居住很不劃算。動(dòng)員較大的商戶從商鋪的二樓搬出來,到xxx城置業(yè),開拓新市場(chǎng)。
3)xxx路各市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,大鱷級(jí)商戶正在形成,這些商戶為了穩(wěn)定企業(yè)中的骨干力量和親屬,已開始為他們購(gòu)置總價(jià)較低的房屋。這些房屋通常位于商鋪附近,以便于商戶們無嚴(yán)格意義上下班的生活工作需求,而xxx城二期恰恰符合商戶們的這一需求。
4) 大賣場(chǎng)”的整合,將對(duì)大鱷形成推波助瀾,xxx城二期有可能成為“大鱷”的商務(wù)配套。
a) 小戶型的特性導(dǎo)致目標(biāo)客戶對(duì)居住環(huán)境要求不高。xxx城二期配套不全,居住環(huán)境 嘈雜的抗性可以弱化。
b) xxx城二期產(chǎn)品總價(jià)低,置業(yè)風(fēng)險(xiǎn)小。由于xxx路商圈租房市場(chǎng)火爆,且本樓盤有“大賣場(chǎng)”作依托,購(gòu)房、租房需求恒久存在,物業(yè)幾乎不可能貶值,也比較容易轉(zhuǎn)手或出租,這非常符合外地商人置業(yè)心理。
c) xxx城二期應(yīng)該說具有充足的客戶資源,消費(fèi)的中堅(jiān)力量是建材市場(chǎng)中的商戶,故推廣中可采取鋪單的形式為主,報(bào)紙廣告、廣播廣告為輔的媒體策略,節(jié)約大量的推廣成本。
d) 小戶型現(xiàn)房階段戶型劣勢(shì)一覽無余,故期房從另一方面說是一種優(yōu)勢(shì)。
e) 以大賣場(chǎng)做依托,誘導(dǎo)鄭州房東投資市場(chǎng),這部分客源很難成為xxx城二期銷售的中堅(jiān)力量。
f) xxx新區(qū)建成需歷時(shí)20年之久,總投資XX億元,其中一期總投資156億元,在5年內(nèi)完成。這將給xxx路巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告2
1.生產(chǎn)情況
據(jù)調(diào)查,國(guó)內(nèi)以電暖器為主要產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)為數(shù)不多,大約30多家。20xx年,這些企業(yè)電暖器總產(chǎn)量約240.19萬臺(tái)。其中年產(chǎn)量超過10萬臺(tái)的主要有廣東美的家電廠、寧波天工實(shí)業(yè)公司……八家企業(yè)。這八家企業(yè)電暖器總產(chǎn)量約209.53萬臺(tái),占國(guó)內(nèi)電暖器總產(chǎn)量的87.24%。
雖然電暖器行業(yè)目前處于起步階段,但生產(chǎn)集中程度都非常高。特別是產(chǎn)量排行第一的廣東美的家電廠,其產(chǎn)量超過國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量的四分之一,在本行業(yè)中處于明顯的壟斷地位。
2.銷售情況
據(jù)對(duì)北京、大連、沈陽、濟(jì)南、杭州、武漢六個(gè)城市的27家大商場(chǎng)的調(diào)查,20xx年總銷量約為71000臺(tái)。其中,銷量超過5000臺(tái)的有大連商場(chǎng)、大連百貨大樓……五家商場(chǎng),年銷售總量約44447臺(tái),占27家銷售總量的62.2%。
與電暖器生產(chǎn)的高度集中類似,電暖器銷售的集中程度也非常高。這種現(xiàn)象一方面反映了電暖器市場(chǎng)正處于開發(fā)階段,大部分商場(chǎng)都把電暖器作為試銷商品經(jīng)營(yíng),把電暖器作為主要商品經(jīng)營(yíng)的為數(shù)甚少;另一方面,雖然經(jīng)銷電暖器獲得成功的商場(chǎng)數(shù)量不多,但這些成功者的事實(shí)至少說明,電暖器極具市場(chǎng)潛力,具有良好的發(fā)展前景。
3.各種品牌的競(jìng)爭(zhēng)(略)
4.市場(chǎng)分析與展望(略)
產(chǎn)品與建筑面積、供熱面積的分析,產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售情況的'分析(略)
5.幾點(diǎn)建議(略)
產(chǎn)品調(diào)查是市場(chǎng)調(diào)查的主要內(nèi)容之一。產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的行業(yè)性、專業(yè)技術(shù)性很強(qiáng)。其內(nèi)容一般包括:產(chǎn)品的品牌、質(zhì)量、款式、功能、價(jià)格、技術(shù)、服務(wù)、消費(fèi),及對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)、意見、要求、產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售、市場(chǎng)展望等。上述市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文側(cè)重于對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、品牌等情況的介紹,運(yùn)用數(shù)字分析、對(duì)比、排位等方法分析,尤其是第四部分對(duì)影響產(chǎn)品銷售的建筑面積、供熱面積等深層背景進(jìn)行分析,并進(jìn)行預(yù)測(cè),使文章更有力度,在此基礎(chǔ)上所提出的對(duì)策和建議,必然顯得理?yè)?jù)充實(shí),說服力強(qiáng)。
調(diào)查報(bào)告寫作要點(diǎn)
(一)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告——以科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查方法為基礎(chǔ)
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,參與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的主體,其成敗的關(guān)鍵就在于經(jīng)營(yíng)決策是否科學(xué),而科學(xué)的決策又必須以科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查方法為基礎(chǔ)。因此,要善于運(yùn)用詢問法、觀察法、資料查閱法、實(shí)驗(yàn)法以及問卷調(diào)查等方法,適時(shí)捕捉瞬息萬變的市場(chǎng)變化情況,以獲取真實(shí)、可靠、典型、富有說服力的商情材料。在此基礎(chǔ)上所撰寫出來的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,就必然具有科學(xué)性和針對(duì)性。
(二)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告——以真實(shí)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)材料為依據(jù)
由于市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告是對(duì)市場(chǎng)的供求關(guān)系、購(gòu)銷狀況以及消費(fèi)情況等所進(jìn)行的調(diào)查行為的書面反映,因此它往往離不開各種各樣的數(shù)據(jù)材料。這些數(shù)據(jù)材料是定性定量的依據(jù),在撰寫時(shí)要善于運(yùn)用統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來說明問題,以增強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的說服力。關(guān)于這點(diǎn),我們從上述市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文中也可略見一斑。
(三)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告——以充分有力地分析論證為杠桿
撰寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,必須以大量的事實(shí)材料作基礎(chǔ),包括動(dòng)態(tài)的、靜態(tài)的,表象的、本質(zhì)的,歷史的、現(xiàn)實(shí)的等等,可以說錯(cuò)綜復(fù)雜,豐富充實(shí),但寫進(jìn)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告中的內(nèi)容決不是這些事實(shí)材料的簡(jiǎn)單羅列和堆積,而必須運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)其進(jìn)行充分有力地分析歸納,只有這樣,市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告所作的市場(chǎng)預(yù)測(cè)及所提出的對(duì)策與建議才會(huì)獲得堅(jiān)實(shí)的支撐。
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告3
由中國(guó)青年報(bào)數(shù)字周刊、科技日?qǐng)?bào)、中華工商時(shí)報(bào)及精品購(gòu)物指南報(bào)等主辦的首屆中國(guó)移動(dòng)電話消費(fèi)傾向調(diào)查歷時(shí)四個(gè)月的時(shí)間,于近期結(jié)束。從此次調(diào)查中可以看出消費(fèi)者對(duì)當(dāng)前移動(dòng)電話市場(chǎng)國(guó)產(chǎn)及國(guó)外各大品牌的認(rèn)知程度及對(duì)運(yùn)營(yíng)商提供的業(yè)務(wù)有怎樣的需求。
一、當(dāng)前手機(jī)市場(chǎng)發(fā)展及使用現(xiàn)狀
1、GSM占主位:有93.1%的用戶是選擇GSM制式,僅有4.18%的人選擇CDMA制式,僅僅有2.72%的用戶仍然對(duì)模擬手機(jī)“情有獨(dú)鐘”。
2、中國(guó)移動(dòng)市占率高:中國(guó)移動(dòng)用戶占有率為67.19%,中國(guó)聯(lián)通用戶占有率為31.23%,中國(guó)電信長(zhǎng)城由于網(wǎng)絡(luò)開通覆蓋城市很少,使得用戶占有率明顯低于前兩者,僅有1.58個(gè)百分點(diǎn)。
3、國(guó)外品牌依舊領(lǐng)先國(guó)產(chǎn)品牌
4、消費(fèi)者換購(gòu)手機(jī)頻率漸高:消費(fèi)者對(duì)手機(jī)新品的追逐興趣比較從前有很大的提高。只有35.19%的用戶沒有更換過手機(jī),其余接近64.81%的用戶會(huì)在連年內(nèi)換購(gòu)新的手機(jī),這該是件令廠家多么愜意的事情。
二、消費(fèi)者獲取通信類資訊渠道
電視、廣播、報(bào)紙(雜志)及網(wǎng)絡(luò)并稱為當(dāng)今讀者獲取信息的四大類媒體。更多的用戶獲取通訊類信息的渠道是從網(wǎng)絡(luò)中獲取。另一個(gè)原因是擁有手機(jī)、關(guān)心手機(jī)的人大多是青年人(從稍后給出的參加調(diào)查者基本情況可以看出)。有67.27%的人是通過網(wǎng)絡(luò)來了解更多通信類信息。傳統(tǒng)媒體中以報(bào)紙最被用戶看好,有60.94%的人是通過報(bào)紙來了解行業(yè)資訊的,通過電視、廣播、雜志了解這些信息的比例不超過42%,這其中通過廣播了解的人數(shù)格外少,只占7.7%。三、消費(fèi)者對(duì)哪些促銷手段“感冒”
價(jià)格是最簡(jiǎn)單也是最見效的一個(gè)促銷手段。有61.39%的消費(fèi)者認(rèn)為降價(jià)能最大限度吸引他們購(gòu)買手機(jī);再有一點(diǎn)則說明了對(duì)于消費(fèi)類電子產(chǎn)品品牌的重要性是多么大:因?yàn)橛?1.78%的消費(fèi)者購(gòu)買手機(jī)時(shí)會(huì)看重這一產(chǎn)品的品牌知名度,這也從一個(gè)側(cè)面反映出為什么國(guó)外知名廠家不遺余力地宣貫其品牌。值得注意的是,與網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商捆綁銷售這一在國(guó)外比較普遍使用的銷售方式并沒有得到中國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)可,只有11.77%的讀者認(rèn)為這樣的方式能夠吸引他們購(gòu)買手機(jī),的確有些出乎意料。
四、消費(fèi)者認(rèn)可的價(jià)格區(qū)域及對(duì)資費(fèi)的接受程度
本次調(diào)查結(jié)果表明,價(jià)格在1000?3000元之間的手機(jī)最被看好,有79.81%的消費(fèi)者可以接受;價(jià)格在4000元以上的只是得到少數(shù)人的認(rèn)可,比例僅有2.29%。
對(duì)于廣大消費(fèi)者關(guān)心的資費(fèi)計(jì)費(fèi)時(shí)長(zhǎng)和費(fèi)用,本次調(diào)查得出的結(jié)論也基本能反映出用戶在這方面的看法。有51.84%的用戶希望移動(dòng)電話能以1秒為計(jì)費(fèi)單位,只有6.73%的人認(rèn)為按分鐘為計(jì)費(fèi)單位可以接受。由兩組接近的數(shù)字表明有19.62%和21.82%的用戶比較冷靜地反映出他們希望計(jì)費(fèi)單位以6秒或10秒為一個(gè)計(jì)費(fèi)時(shí)段。
對(duì)于近期敏感的關(guān)于手機(jī)上網(wǎng)收費(fèi)具體費(fèi)用承受能力,本次調(diào)查結(jié)果表明每分種能承受在0.1元以內(nèi)的人數(shù)占到59.96%,也就是說有六成的消費(fèi)者希望手機(jī)上網(wǎng)費(fèi)用能定在每分鐘一角人民幣以內(nèi),這個(gè)價(jià)格才不至于使他們與無線上網(wǎng)這一“未來最有發(fā)展前途”的新事物擦肩而過。
五、對(duì)主流手機(jī)功能的評(píng)價(jià)及期望
1、對(duì)現(xiàn)有功能評(píng)判
在現(xiàn)有功能中,來電/接聽電話時(shí)間及日期顯示和中文輸入功能分別位列消費(fèi)者最看重功能前兩位,入選的比例分別高達(dá)76.03%和62.29%,這充分說明手機(jī)功能使用性對(duì)消費(fèi)者的重要性。
至于廠家們十分看重并且不遺余力地推廣的語音撥號(hào)、電話分組功能,讀者的問答或許有些讓廠家失望:對(duì)這項(xiàng)功能感興趣的讀者比例只有26.77%和19.49%,倒是不怎么被重視的錄音功能受到讀者的肯定。看來廠家在今后推出新的功能是要充分考慮到實(shí)用性。
2、對(duì)未來功能期望
對(duì)未來手機(jī)功能的期望中,MP3播放功能當(dāng)之無愧的.位列首位,比例為34.53%。分析讀者對(duì)這項(xiàng)問題的回答可以發(fā)現(xiàn),他們對(duì)未來手機(jī)應(yīng)增加哪些功能好像并不十分感興趣,因?yàn)閷?duì)這一項(xiàng)問題回答的綜合比例都不高,沒有超過40%,不知道是不是讀者更加希望廠家能完善現(xiàn)有功能,充分挖掘現(xiàn)有功能以便帶給用戶最大限度的便利。這其中對(duì)手機(jī)增加游戲功能、照明功能及其他有用功能的選擇比例最低,都不超過4%。
六、對(duì)WAP手機(jī)
認(rèn)知程度調(diào)查
WAP是近來比較流行的一個(gè)詞匯。想必大多數(shù)人對(duì)它已經(jīng)不陌生,因?yàn)橛懈哌_(dá)64.17%的讀者表示對(duì)它比較了解。但對(duì)“你會(huì)用手機(jī)上網(wǎng)嗎?”這個(gè)問題的回答則非常有趣:回答“會(huì)、不會(huì)、說不定”的讀者人數(shù)出奇地接近,三者的比例分別為32.06%、34.31%和33.63%。這組數(shù)據(jù)也許能表明用戶對(duì)WAP“愛恨交織”。一方面想利用手機(jī)上網(wǎng),一方面又因?yàn)槠渌蚨鴳峙逻@種方式上網(wǎng)。因?yàn)槭褂檬謾C(jī)上網(wǎng)的價(jià)格、上網(wǎng)速率和內(nèi)容少、實(shí)用性差及手機(jī)屏幕小等原因制約用戶使用這項(xiàng)功能。需求的內(nèi)容實(shí)在是重要之至,在問答題給出的選擇中,只有電子郵件收發(fā)這一項(xiàng)功能的需求量突出,高出其他需求很多,達(dá)到36.03%;手機(jī)銀行這項(xiàng)功能的需求量也相對(duì)較高,達(dá)到19.08%;而其他諸如網(wǎng)上購(gòu)物、生活資訊、音樂下載等功能的需求量基本接近,在十個(gè)百分點(diǎn)左右;而娛樂新聞、網(wǎng)上游戲下載、增值軟件下載則相對(duì)較低。七、關(guān)于本次調(diào)查
參與者情況說明
參加本次調(diào)查的讀者89.55%已經(jīng)是手機(jī)用戶,還有9.06%的人即將成為手機(jī)用戶。他們其中有86.8%的人是來自大中城市,有11.8%是來自縣城級(jí)的小城市,參加本次調(diào)查的男性讀者遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于女性讀者,男性讀者占79.8%,女性讀者只有20.2%。
讀者的年齡層次也反映出當(dāng)前手機(jī)市場(chǎng)主流用戶是20?35歲的有一定消費(fèi)能力的人群。這一比例高達(dá)85.4%。(精品購(gòu)物指南穆白)
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告4
目前我國(guó)手機(jī)產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)快速發(fā)展的依托下,繼續(xù)持續(xù)了高速增長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭。而手機(jī)商也在極力的至于手機(jī)的創(chuàng)新,追求更加的與眾不同,以至于在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。這時(shí)候智能手機(jī)就順應(yīng)時(shí)代的潮流而問世了。谷歌安卓系統(tǒng)的HTC、蘋果IOS系統(tǒng)Iphone頓時(shí)風(fēng)靡全球。在中國(guó)市場(chǎng)有力的挑戰(zhàn)了諾基亞的市場(chǎng)份額第一的寶座。
時(shí)代在進(jìn)步,社會(huì)在發(fā)展。不想落后那么就務(wù)必得創(chuàng)新,務(wù)必跟得上時(shí)代的腳步。國(guó)產(chǎn)手機(jī)雖然取得了群體性的突破,但系統(tǒng)、品質(zhì)、營(yíng)銷、宣傳等都跟不上國(guó)外品牌,占領(lǐng)市場(chǎng)份額的優(yōu)勢(shì)很弱。國(guó)產(chǎn)魅族就順應(yīng)時(shí)代呈此刻消費(fèi)者面前,讓所有的國(guó)產(chǎn)手機(jī)商有了借鑒的'榜樣。不可否認(rèn)的魅族手機(jī)的宣傳很到位、很成功。但宣傳的成功并不代表真正的成功。在真正的開售日開始,魅族手機(jī)的各種各樣的問題就顯示出來了。于此基礎(chǔ)上,在各種渠道從魅族手機(jī)的營(yíng)銷、優(yōu)勢(shì)、商品、庫(kù)存多個(gè)方面上進(jìn)行了資料搜集,并保證執(zhí)行操作的簡(jiǎn)易性與客觀性,最后對(duì)問卷進(jìn)行了詳盡的分析,并借以了超多數(shù)據(jù)與圖表,以此更加全面地闡明問卷的具體狀況,得出更加精準(zhǔn)與富有代表性的結(jié)論。
調(diào)查實(shí)施
調(diào)查背景
根據(jù)工業(yè)和信息化部統(tǒng)計(jì),20xx年我國(guó)手機(jī)產(chǎn)量6.19億部,占全球手機(jī)產(chǎn)量的49.9%;截止到20xx年5月底,我國(guó)手機(jī)用戶已經(jīng)到達(dá)7.96億戶,并繼續(xù)持續(xù)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。但是從國(guó)內(nèi)手機(jī)市場(chǎng)的品牌占有狀況看,國(guó)商品牌的手機(jī)只占28.2%,中國(guó)的手機(jī)市場(chǎng)依然是海外品牌一統(tǒng)天下的局面。20xx年中國(guó)手機(jī)市場(chǎng)規(guī)模將接近1600億,智能手機(jī)、音樂手機(jī)、3G手機(jī)將成為未來5年市場(chǎng)發(fā)展的亮點(diǎn)。
中國(guó)手機(jī)市場(chǎng)進(jìn)入規(guī);鲩L(zhǎng)階段,商品及市場(chǎng)層面的競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈,商品同質(zhì)化、價(jià)格戰(zhàn)及渠道下沉是最直接表現(xiàn),廠商競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)也由爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額向追求利潤(rùn)轉(zhuǎn)移,手機(jī)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)全面升級(jí)。與此同時(shí),手機(jī)核準(zhǔn)制取消以及中國(guó)3G手機(jī)市場(chǎng)即將啟動(dòng)加速手機(jī)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)全面升級(jí),一方面體此刻優(yōu)勢(shì)品牌份額集中及眾多中小品牌份額分化,另一方面體此刻廠商、運(yùn)營(yíng)商、渠道商及零售商之間的博弈由競(jìng)爭(zhēng)向競(jìng)合發(fā)展。
調(diào)查方法
本次調(diào)查我們小組采用了問卷調(diào)查的方式,我們使用了標(biāo)準(zhǔn)化的問卷程序。問卷以一般性問題開始,而后隨著問卷深入,問卷更為具體。問卷的一大特色是我們采取邏輯的跳躍式問題,讓回答者減輕負(fù)擔(dān),也方便于我們最后的統(tǒng)計(jì)工作。讓負(fù)責(zé)人按時(shí)收回問卷,小組成員人工進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。本次調(diào)查發(fā)放了120份問卷,實(shí)際收回了110份。
調(diào)查結(jié)果及分析
ZDC統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)手機(jī)市場(chǎng)上,最受用戶關(guān)注的前十五大品牌累計(jì)獲得94.8%的關(guān)注份額,用戶對(duì)手機(jī)品牌的關(guān)注高度集中。諾基亞、三星、HTC位居前三甲,僅三大品牌就累計(jì)占據(jù)超過六成的關(guān)注比例。而智能機(jī)市場(chǎng)占有率方面,根據(jù)最新的數(shù)據(jù),三星在20xx年第三季度仍然是中國(guó)市場(chǎng)占有率第一,占領(lǐng)了14.6%的市場(chǎng)。而蘋果從今年第二季度的13.3%下降到第三季度的10.4%,蘋果公司在中國(guó)智能手機(jī)市場(chǎng)首次出現(xiàn)下滑。最近幾年國(guó)產(chǎn)手機(jī)的強(qiáng)勢(shì)崛起給了手機(jī)市場(chǎng)巨大的沖擊,一些國(guó)內(nèi)手機(jī)開始嶄露頭角,具有必須的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告5
社會(huì)的高速發(fā)展為人們帶來了優(yōu)厚的薪酬,同時(shí)也讓人們生存在巨大的壓力當(dāng)中?諝獾奈廴,快速的生活節(jié)奏,升遷的“動(dòng)力”,讓生活在大都市的人們常常感到喘不過氣來,漸漸成為生活的奴役。而深圳作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū),生活在這個(gè)大都市的人們更是飽受壓力的困擾,因此選擇一種健康的生活方式就是必不可少的緩解方式。旅游已逐漸成為人們娛樂生活中不可缺少的一部分,人們除了能享受到旅游過程中的愜意與放松,其實(shí)更多的是對(duì)生活的體味,在辛苦工作了一段時(shí)間后,攜手親人,愛人共渡美好時(shí)光,是一件非常愜意的事。旅游可以讓你身心釋懷,陶冶心靈。
1、旅游市場(chǎng)的特征
中國(guó)出境旅游是一個(gè)增長(zhǎng)很快的市場(chǎng),也是一個(gè)不夠成熟的市場(chǎng)。在過去5年中,中國(guó)出境人數(shù)的年平均增長(zhǎng)率是22.7%。2014年中國(guó)的出境人數(shù)為4095萬人次,與2014年同期增長(zhǎng)18%。高速增長(zhǎng)的中國(guó)經(jīng)濟(jì)是中國(guó)出境旅游快速發(fā)展的強(qiáng)大助推器。中國(guó)已經(jīng)成為亞洲第一大客源輸出國(guó),中國(guó)出境旅游的發(fā)展正在改變亞太和世界旅游的格局。未來幾年中國(guó)的出境人數(shù)還會(huì)持續(xù)高速增長(zhǎng),出境旅游市場(chǎng)將以12.4%的年同比增長(zhǎng)領(lǐng)跑整個(gè)亞太市場(chǎng)。
1.1、旅游動(dòng)機(jī)激烈,各年齡層分布較均
學(xué)生群體,作為年輕人,追求新鮮,追求刺激,探索精神強(qiáng),不甘于墨守成規(guī),易接受新事物,而旅游作為新的生活方式更易被年輕人所接受。青年人在激烈的競(jìng)爭(zhēng)壓力下,多數(shù)愿意出外旅行放松心情,娛樂身心。中年人與老年人朋友們更是欣喜這一年一度的假期,分享家人團(tuán)聚,共同出游的快樂。
1.2、旅游出行方式
選擇短線旅游的市民們多選擇自駕游,但更多的游客選擇跟隨旅行社出游,這樣省錢、省事、省心。自駕游在資金上略顯浪費(fèi),在出游方式上有其不安全性,路上行車和景區(qū)停車安全都存在不少的問題。另外,廣大游客也認(rèn)為自駕游、自助游浪費(fèi)資金、浪費(fèi)人力,路上開車極易疲勞,到景區(qū)后無法盡興游玩,安全上無法保障。有少數(shù)年輕人喜歡冒險(xiǎn)、刺激、挑戰(zhàn)自我、挑戰(zhàn)極限,因此徒步、探險(xiǎn)就成了他們的最愛。
1.3家庭收入越高,隨團(tuán)旅游經(jīng)歷的人所占比例趨勢(shì)越大在家庭月收入低于
1000元時(shí),52%左右的人沒有選擇隨團(tuán)旅游,而在家庭月收入達(dá)到3000元以上時(shí),則超過70%的人會(huì)參加隨團(tuán)出游?磥,盡管對(duì)旅行社而言,價(jià)格的可調(diào)節(jié)余地不太大,但普通工薪階層對(duì)旅游費(fèi)用的可支持能力依然有限。
1.4、出境旅游者基本情況
與2014年比較變化不大,仍然是中青年人數(shù)占到一半以上,大學(xué)學(xué)歷以上占到大多數(shù),在企業(yè)中工作的人所占比例較大,多為三口之家。2014年出境旅游者的家庭月收入比2014年有所升高。
2、旅游市場(chǎng)存在的問題
2.1景區(qū)太過擁擠,人頭攢動(dòng)
據(jù)調(diào)查顯示,33.3%的群眾表示景區(qū)太過擁擠是引起他們旅游期間不快的重要原因。小長(zhǎng)假是旅游高峰期,游客人群過于集中,在外經(jīng)常造成交通道路堵塞。而景點(diǎn)的服務(wù)人員又未限制游客的數(shù)量,景區(qū)內(nèi)人員過多,游客有時(shí)寸步難行,可能還會(huì)出現(xiàn)一些意外事故,如爭(zhēng)搶或踩踏。多數(shù)市民對(duì)景區(qū)的安全問題很是擔(dān)憂。
2.2景區(qū)的環(huán)境遭破壞
個(gè)別商販利用景區(qū)內(nèi)的動(dòng)植物制作成商品出售,或是有些游客隨意涂抹、亂扔垃圾等破壞了景區(qū)內(nèi)的環(huán)境,破壞了景區(qū)整體環(huán)境的美觀,影響游客的旅游心情。調(diào)查顯示,16%的人群最不能容忍的就是環(huán)境被破壞。
2.3游客被強(qiáng)迫購(gòu)物旅游市場(chǎng)中的購(gòu)物服務(wù)方面存在眾多問題,引起了多數(shù)游客的強(qiáng)烈不滿。存在的問題主要包括:購(gòu)物點(diǎn)過多,時(shí)間過長(zhǎng);旧厦刻於及才刨(gòu)物,有些還美其名曰“參觀學(xué)習(xí),增長(zhǎng)知識(shí)”。同時(shí),與游覽景點(diǎn)相比,在購(gòu)物點(diǎn)花的時(shí)間太長(zhǎng)。有時(shí)一些重要景點(diǎn)的游覽時(shí)間僅為二、三十分鐘,而大多數(shù)購(gòu)物點(diǎn)花的時(shí)間則在一、兩個(gè)小時(shí)以上。購(gòu)物點(diǎn)“單門獨(dú)戶”,無法“貨比三家”。所安排的購(gòu)物點(diǎn)一般為單門獨(dú)戶、旁邊并無其它商店供選擇或比較,游客無法“貨比三家”,購(gòu)物容易存在盲目性。商品價(jià)格偏高。旅行社或?qū)в伟才诺馁?gòu)物點(diǎn)出售的商品,價(jià)格普遍偏高,有些甚至高出數(shù)倍。個(gè)別購(gòu)物點(diǎn)限制游客人身自由。在“新馬泰游”線路中,旅行社安排游客在馬來西亞的一家珠寶中心購(gòu)物,該中心里面人頭攢動(dòng),空氣混濁,但游客若想出去并不容易,因?yàn)槎急绘i在里面,須由中心的人員打開門鎖才可出去,這種做法明顯限制了游客的人身自由。
10.4%的被調(diào)查者,非常反感旅游時(shí)餐飲、門票價(jià)格突然上漲。游客們認(rèn)為每年黃金周的漲價(jià)都是“想漲就漲”,漲得不明不白不清不楚,自始至終都是景區(qū)景點(diǎn)在自說自話,未曾想過給出點(diǎn)安慰性的理由,絲毫消費(fèi)者當(dāng)外人。大有趁機(jī)“撈一把”的嫌疑。
3、旅游市場(chǎng)的旅游策略
目前,很多旅行社缺乏明確的企業(yè)標(biāo)志,口號(hào)和文化。難以對(duì)客戶形成深刻的印象,不容易擁有客戶黏性。
3.1鮮明的標(biāo)志
確立一個(gè)能夠吸引游客的標(biāo)志,形象鮮明,對(duì)顧客形成深刻的印象。這樣會(huì)對(duì)客戶有一個(gè)潛在的影響,使他們?nèi)蘸笤谶x擇旅行社產(chǎn)品及旅游中介的時(shí)候會(huì)首先想到本旅行社;另外通過一切渠道獲取政府機(jī)關(guān)以及企事業(yè)單位的商務(wù)會(huì)議信息;此外要充分利用自身資源,提供周到而豐富的系列服務(wù)。
旅行社在組織旅游的過程中,要把旅行地的優(yōu)勢(shì)是什么分析清楚,以及周邊景物都有什么標(biāo)注清楚,以便旅行者更好的安排好自身時(shí)間,由此旅行社的服務(wù)滿意度也會(huì)提高,會(huì)提高老客戶的比率。在旅行者中,顯然跟團(tuán)旅游是一個(gè)很大的群體,所以在這方面的服務(wù)及花銷應(yīng)當(dāng)增加,為旅行者提供更好的服務(wù),包括旅行中的酒店費(fèi)用合理,旅游景點(diǎn)多樣性;此外,還可以舉行旅行優(yōu)惠活動(dòng)以吸引更多的旅行者。
3.2高效的反饋信息
旅行社在提供各種產(chǎn)品及旅游地地點(diǎn)外,主動(dòng)與游客聯(lián)系,主動(dòng)向他們提供最新的價(jià)格及線路的變化,還要經(jīng)常對(duì)游客進(jìn)行回訪,哪里滿意、哪里需要改進(jìn),以便及時(shí)的得到客戶的反饋,改進(jìn)旅行社的服務(wù)。
3.3針對(duì)各個(gè)的人群的不同需求,推出專項(xiàng)旅游產(chǎn)品
推出多種有特色的旅游產(chǎn)品,滿足旅游者的需要,這是從根本上有效地開發(fā)旅游市場(chǎng)的'途徑。基于游客心理和生理的特點(diǎn),以下旅游產(chǎn)品值得關(guān)注:
3.3.1探險(xiǎn)旅游
年輕人追求個(gè)性化,喜愛標(biāo)新立異,且好奇心重,喜歡進(jìn)行探險(xiǎn)或令人驚心動(dòng)魄的旅游活動(dòng)。旅游企業(yè)在安全有保障的條件下,可開展漂流、攀巖、探秘等
探險(xiǎn)旅游活動(dòng)。
3.3.2生態(tài)旅游
新時(shí)代的人民群眾環(huán)保意識(shí)很強(qiáng),許多中小學(xué)校、居民社區(qū)還多次組織環(huán);顒(dòng)。針對(duì)人們崇尚自然、保護(hù)環(huán)境的心態(tài),設(shè)計(jì)生態(tài)旅游產(chǎn)品,一定會(huì)得到廣大群眾的青睞。近年我國(guó)城市近郊農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快,生活水平提高。城里人審美觀念也開始改變,從繁華、熱鬧、現(xiàn)代快節(jié)奏到自然、恬靜、樸實(shí)。鄉(xiāng)村空氣清新宜人,田園風(fēng)光迷人,鄉(xiāng)情淳厚感人已使城里人改變過去下鄉(xiāng)受罪的偏見。條件較好、環(huán)境優(yōu)美的鄉(xiāng)村發(fā)展鄉(xiāng)村風(fēng)情游,市場(chǎng)看好。保健是當(dāng)今社會(huì)的另一時(shí)尚,這是人民生活水平提高所產(chǎn)生的必然現(xiàn)象。隨著我國(guó)全民運(yùn)動(dòng)的開展,健身運(yùn)動(dòng)會(huì)倍受青睞。建設(shè)和開放公共體育設(shè)施,加強(qiáng)指導(dǎo)和培訓(xùn)是應(yīng)時(shí)之舉,同時(shí)也會(huì)為周末休閑增添好的場(chǎng)所。節(jié)假日還是重要的調(diào)節(jié)身心、消除疲勞、恢復(fù)體力的時(shí)間,可相應(yīng)開辦森林療養(yǎng)、沙泥療養(yǎng)、日光浴等項(xiàng)目。
祖國(guó)的河山,處處閃耀著革命的光芒,印記著紅色的史跡。“讀萬卷書,行萬里路!碧貏e是學(xué)習(xí)活的知識(shí),學(xué)習(xí)做人的好方法。游客在觀光賞景的同時(shí),還可以了解革命歷史,增長(zhǎng)革命斗爭(zhēng)知識(shí),學(xué)習(xí)革命斗爭(zhēng)精神,培育新的時(shí)代精神。
4、競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈是深圳出境旅游市場(chǎng)的顯著特點(diǎn)。競(jìng)爭(zhēng)的加劇將使得出境旅游很快步入“微利時(shí)代”。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看,市場(chǎng)主體的增加對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展是利大于弊,但是從近期看,競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量的增加必然導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度的加大,因此很多旅行社采取了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)手段。這一現(xiàn)象在低端的出境旅游市場(chǎng)上表現(xiàn)尤其明顯,如港澳游和東南亞產(chǎn)品,因?yàn)檫@些產(chǎn)品的市場(chǎng)進(jìn)入門檻較低
此外,由于常規(guī)線路對(duì)游客的吸引力逐漸減小,越來越多的旅行社開始重視特色旅游產(chǎn)品的開發(fā)。歐洲游市場(chǎng)已經(jīng)從嘗鮮式的旅游方式向一兩個(gè)國(guó)家的深度旅游方向發(fā)展。旅行社對(duì)不同興趣、不同消費(fèi)檔次的客戶進(jìn)行有針對(duì)性的細(xì)化分類,真正實(shí)現(xiàn)對(duì)歐洲國(guó)家歷史及風(fēng)情的精細(xì)品味和體驗(yàn)。
大量的研究結(jié)果也表明,對(duì)服務(wù)產(chǎn)品而言,除消費(fèi)者親身經(jīng)歷外,他人的口頭宣傳比任何其它信息更加重要。若旅游地希望消費(fèi)者為自己作良好的口頭宣傳,就必須為他們創(chuàng)造良好的旅游經(jīng)歷。如果具有無限資源,旅游地也應(yīng)該象工業(yè)生產(chǎn)部門一樣在質(zhì)量上追求“零缺陷”,使旅游者在各方面都得到滿足,
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告6
快餐市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范例1
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)生活飲食的要求也隨之提高,他們平時(shí)的生活節(jié)奏非常緊湊,誰也不愿為了填飽肚子,而浪費(fèi)更多的學(xué)習(xí)和工作時(shí)間。
快餐既然是以快出名,深受都市人喜愛,一定有它的好處,否則不能成為都市飲食中的主流。它的好處有:
。ㄒ唬┛旖莨⿷(yīng)能量:當(dāng)人們感到需要進(jìn)食時(shí),也就是需要能量的時(shí)候,就希望能馬上進(jìn)食,但一般的餐廳、茶樓、酒家,當(dāng)你點(diǎn)菜后,通常都需要等一段時(shí)間才有食物供應(yīng),所以不易滿足人體即時(shí)的需求。
。ǘ┥阄洞碳な秤阂话憧觳偷甓疾捎蒙阄稑O高的烹調(diào)方法,例如煎炸及高濃度配料等,都是一些刺激食欲的食物的處理方法,務(wù)求做到吸引力十足。對(duì)于平日匆忙而又胃口欠佳的人來說,快餐的色香味是必需的成分,否則更難下咽。
。ㄈ┛觳鸵资常浩贩N比較簡(jiǎn)單,進(jìn)食方法非常方便,甚至只用手便可以進(jìn)食進(jìn)飲,幾乎連餐具也不用,隨時(shí)隨地可以用膳,是快速填飽肚子的最好選擇,大受都市忙人的歡迎。而如今在市場(chǎng)上已有很多中、西式的快餐店?duì)I業(yè),那到底哪家快餐店,哪個(gè)品牌的產(chǎn)品占據(jù)市場(chǎng)的上峰呢?到底是中式的受人們歡迎一些還是西式的呢?抱著這些疑問,我們小組設(shè)立了一次——飲食快餐市場(chǎng)調(diào)查。
一、本次調(diào)查的方法:
本次調(diào)查問卷采用街頭攔截來選擇調(diào)查目標(biāo)對(duì)象和樣本。采用這種方式成本低,而且能夠直接對(duì)受訪者進(jìn)行啟發(fā),讓受訪者的回答更貼近我們的調(diào)查目的。
二、本次的調(diào)查說明:
本次調(diào)查的研究對(duì)象為各年齡層不等的群眾,在20xx。03。21對(duì)她們采用街頭攔截式問卷調(diào)查,問卷由調(diào)查人員邊詢問邊填寫,或由被調(diào)查人根據(jù)被調(diào)查員的詢問自行填寫,問卷填寫整齊后,由調(diào)查員統(tǒng)一收回。每份問卷平均訪問時(shí)間為4—5分鐘。本次調(diào)查共發(fā)放問卷30份,回收30份,其中有效問卷30份,問卷回收率100%。
最近一次吃的快餐前三位排名:
1?系禄赫36。66%
2。麥當(dāng)勞、必勝客:各占13。33%
最關(guān)注快餐店的三大因素:衛(wèi)生質(zhì)量、價(jià)格、菜式口味
最愛的快餐店及單品:
1?系禄盒聤W爾良烤翅
2。必勝客:海陸空匹薩
3。漢堡王:嫩烤雞腿堡
4。麥當(dāng)勞:原味板燒雞腿堡
每月同一單品的重復(fù)點(diǎn)餐率:多為1—4次
快餐類型:西式多于中式
根據(jù)本次調(diào)研的一些主要數(shù)據(jù),可以反映出目前市場(chǎng)上快餐消費(fèi)的一些基本特征:本次受訪者男、女所占百分比相等。10歲以下的消費(fèi)者占3。33%,10—19歲年齡段的消費(fèi)者占16。66%,20—35歲這個(gè)年齡段的消費(fèi)者占53。33%,36—50歲年齡段的消費(fèi)者占10%,50歲以上的消費(fèi)者占16。66%。說明快餐市場(chǎng)是不論性別、年齡都是大家所需要的。而占百分比最高的是20—35歲年齡段的消費(fèi)者,由此可見,此年齡段的人群一般都是一些上班族或者是大學(xué)生。在每月的工資收入方面每月1000元以下占50%,1000—5000元的占43。33%,5000元的占6。66%;每星期用餐頻率方面每天都吃快餐的消費(fèi)者占13。33%,1—3次占46。66%,4—6次占13。33%,從不吃快餐的消費(fèi)者占26。66%;可接受的價(jià)位方面10元以下占20%,10—20元占46。66%,21—30元占23。33%,31元以上占10%;每月快餐費(fèi)方面200元以下占76。66%,200—500元占16。66%,500元以上占6。66%。根據(jù)這些數(shù)據(jù)可以看出大學(xué)生和上班族吃快餐的次數(shù)較多,可接受的價(jià)位都是以10—20元消費(fèi)為主,這不難讓人聯(lián)想到肯德基以及麥當(dāng)勞等一些知名快餐進(jìn)行的一些促銷活動(dòng)(各類套餐和知名快餐店的一些單品),大家了解的渠道一般都是通過電視廣告和朋友的介紹居多。
受訪人群對(duì)西式快餐的喜愛也是多過于中式快餐的。而在眾多西式快餐的品牌中人們吃肯德基的次數(shù)占36。66%也是占上峰,人們對(duì)不同品牌的不同單品都有一定的喜愛。比如:肯德基的新奧爾良烤翅、必勝客的海陸空匹薩、漢堡王的嫩烤雞腿堡、麥當(dāng)勞的原味板燒雞腿堡。都是比較受歡迎的明星產(chǎn)品。當(dāng)然人們最關(guān)注快餐店的三大因素:衛(wèi)生質(zhì)量、價(jià)格、菜式的口味。
如今在這么一個(gè)節(jié)奏快的.時(shí)代,人們對(duì)快餐的需求也將會(huì)是不斷的上升,快餐行業(yè)的商家也在不斷的提高、完善產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量、價(jià)格和菜式口味。從而滿足消費(fèi)人群的需要。
快餐市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范例2
一、調(diào)研基本信息
調(diào)研時(shí)間:20xx年3月3日——3月4日調(diào)研目的:為常中式快餐連鎖項(xiàng)目的策劃提供信息
調(diào)研內(nèi)容:了解現(xiàn)有快餐連鎖的店面情況(面積、流量)、客單價(jià)、店面租賃(租金、尋租方式)、現(xiàn)有快餐品牌的經(jīng)營(yíng)形式及加盟模式
調(diào)研地點(diǎn):南京東路新世界周邊、陸家嘴商城路周邊、豫園城隍廟商圈、昆山高鐵站、昆山城區(qū)中心
二、市場(chǎng)現(xiàn)狀
1、店面選址:目前上海市有真功夫門店37家、老娘舅22家、永和大王64家,擁有中式快餐市場(chǎng)絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)地位的三家企業(yè)在店面選址方面都熱衷于購(gòu)物廣場(chǎng)、休閑步行區(qū)、各大車站等擁有高額流量的沿街人流必經(jīng)位置。
2、租賃情況:目前核心商圈店面租金高昂且尋租困難,高額的店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)也增加了新入行企業(yè)的投入成本,以真功夫?yàn)榇淼男率澜缟倘Γê诵奈恢米饨鸶哌_(dá)50/元/平且難以尋租,若在此商圈以40萬—70萬轉(zhuǎn)讓費(fèi)尋租,一個(gè)月可以找到合適店面);以老娘舅為代表的豫園商圈(租金為30元/天/平以上,且處于有價(jià)無市的狀況,尋租極其困難,高達(dá)120萬的轉(zhuǎn)讓費(fèi)也難以拿下豫園內(nèi)部店面);以永和大王為代表的商城路陸家嘴商圈(附近三廣場(chǎng)交匯位置租金約為8元/平/天,尋租相較于新世界與豫園將會(huì)較容易);火車站入駐困難相對(duì)較大,其一是目前客流較大的各大站點(diǎn)均沒有入駐名額,其二是入駐資格較為嚴(yán)苛。3、主要品牌客流量:目前主流品牌的選址均為人流較為集中地區(qū)域,能很好地保證店面客流量,新世界真功夫11點(diǎn)鐘的客流量人次約為2人/分鐘,12點(diǎn)—20點(diǎn)為客流高峰約為6人/分鐘,豫園龐大的人流量保證了老娘舅的客流量平均8人/分鐘,豫園老娘舅平均營(yíng)業(yè)額為500萬/月,最高時(shí)期營(yíng)業(yè)額為20xx萬/月,商城路陸家嘴商圈相比豫園新世界人流較小,多以上班族白領(lǐng)人群為主,商城路生活廣場(chǎng)永和大王店客流約為4人/分鐘。
4、市場(chǎng)主流客單價(jià):市場(chǎng)中式快餐繁多,以真功夫、老娘舅、永和大王為主流的理論客單價(jià)約為30元/單,實(shí)際客單價(jià)在40元/單左右。其他非連鎖品牌快餐客單價(jià)多集中在20元/單,但是由于其他品牌選址投入較小,未拿到核心位置店面,店面環(huán)境較差,即使低客單價(jià)依舊不能像老娘舅、真功夫、永和大王一樣保證足夠的客流量。
5、主要快餐品牌經(jīng)營(yíng)形式:現(xiàn)有的以永和大王、老娘舅、真功夫?yàn)榇淼闹惺娇觳瓦B鎖企業(yè),均采用標(biāo)準(zhǔn)化的中央廚房配送模式,各分店接到中央廚房配送的半成品產(chǎn)品,分店標(biāo)準(zhǔn)化制作即可提供給消費(fèi)者消費(fèi),此種模式既保證了所有產(chǎn)品的質(zhì)量口感,也很大程度上降低了食材的浪費(fèi),根據(jù)永和大王的中央廚房位置設(shè)置分析不難看出300公里內(nèi)一個(gè)中央廚房最為合理。此三家主流快餐品牌只有永和大王開放加盟模式。真功夫、老娘舅均未對(duì)市場(chǎng)開放加盟。
三、行業(yè)分析與對(duì)五常的建議
1、放棄主流商圈選址,以一線城市二類商圈、二線城市一類商圈起步
餐飲類產(chǎn)品是生活所必須產(chǎn)品,是剛需消費(fèi),足夠的人流完全可以保證店面有很好的利潤(rùn),主流品牌均選擇人流集中地,不難論證這一觀點(diǎn)。但是考慮到五常剛剛涉足快餐行業(yè),各種經(jīng)營(yíng)流程均不完善,其一核心商圈租金等前期費(fèi)用較高,投入過大。其二核心商圈品牌反向較大,在經(jīng)營(yíng)不完善的情況下容易造成消費(fèi)者的不滿,此情況對(duì)于品牌的上海市不可扭轉(zhuǎn)的;考慮到這五常實(shí)際存在的問題,建議五常以一線城市二類商圈為主要目標(biāo)選址逐漸完善經(jīng)營(yíng)規(guī)范,因?yàn)榇松倘ν度胼^小,品牌反向較為遲鈍,尋租比較容易,人流量也比較客觀足以支撐單店運(yùn)營(yíng),對(duì)于面前的五常來說是熟悉市場(chǎng),完善經(jīng)營(yíng)規(guī)范的最佳的選擇。
2、跟隨主流,重新定位真功夫、老娘舅、永和大王雖不同于以肯德基麥當(dāng)勞為主流的西式休閑快餐定位,但是就他們的經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)者的理解不難看出永和大王等依然透漏著休閑的影子。五常以一線城市二類商圈為核心且后入市場(chǎng)者,應(yīng)在定位方面與主流中式快餐有所區(qū)隔,五!,此定位原因有一下幾點(diǎn):
。1)一線城市二類商圈旅游人群較少,多以周邊人群為主。
。2)真功夫等多選擇休閑步行區(qū),寫字樓等白領(lǐng)聚集區(qū)出現(xiàn)空白市場(chǎng),五常為避免與強(qiáng)大品牌真功夫等正面交鋒,寫字樓聚集區(qū)將是未來主力市場(chǎng),而此區(qū)域人群以正餐為主。
。3)當(dāng)寫字樓聚集區(qū)形成規(guī)模后進(jìn)入核心商圈搶占市場(chǎng)時(shí)在消費(fèi)者心智中五常與真功夫等擁有不同的品牌形象,容易形成區(qū)隔;操作與定價(jià)的跟隨,由于標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程,中央廚房是經(jīng)過真功夫等多年實(shí)驗(yàn)而成已處于成熟階段,五常后期按照此流程操作可以避免其他不可控因素的出現(xiàn),也節(jié)省了企業(yè)在操作方面的研究開支。真功夫等價(jià)格體系經(jīng)過多年市場(chǎng)論證、調(diào)整,必是消費(fèi)者最能接受的價(jià)格體系,由于五常在原材料方面擁有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì),客單價(jià)可以略低于真功夫等主流中式快餐價(jià)格體系,在消費(fèi)者心智中留下質(zhì)美價(jià)優(yōu)感性因素。
三、直營(yíng)入市,加盟起航
三家主流品牌真功夫、老娘舅堅(jiān)持直營(yíng),永和大王開放加盟。直營(yíng)能很好的統(tǒng)一品牌形象,堅(jiān)持品牌理念,有利于品牌在消費(fèi)者的心智中加強(qiáng),在產(chǎn)品品質(zhì)方面堅(jiān)持企業(yè)原則,有利于企業(yè)管控。加盟管理不當(dāng)容易破壞品牌形象,如果加盟者不能堅(jiān)持企業(yè)理念,不能將企業(yè)理念貫穿于平時(shí)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,對(duì)品牌的破壞是不可逆轉(zhuǎn)的。但永和大王開放加盟依然沒有影響其品牌形象,眾多的加盟店立于市場(chǎng)各個(gè)角落,使其牌品影響力擴(kuò)大數(shù)倍。為使五?焖俚脑谑袌(chǎng)崛起,擴(kuò)大品牌影響力必須對(duì)外開放加盟,但需成立完善的市場(chǎng)監(jiān)督與管理機(jī)制,堅(jiān)持品牌理念,杜絕一切影響品牌形象的行為。
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告7
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的明碼標(biāo)價(jià)既是價(jià)格管理的重點(diǎn)之一同時(shí)也是難點(diǎn)。多年來,各級(jí)價(jià)格主管部門一直在為這個(gè)難點(diǎn)而不懈努力。但是,由于種種原因,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)明碼標(biāo)價(jià)始終無法長(zhǎng)期堅(jiān)持,標(biāo)價(jià)行為與價(jià)格法律法規(guī)的要求仍有不小的差距,總體情形令人堪憂。而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)明碼標(biāo)價(jià)要實(shí)現(xiàn)依法依規(guī)治理、建立長(zhǎng)效的管理機(jī)制還任重道遠(yuǎn)。
目前德清縣有市場(chǎng)名稱登記的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)共有20家,總面積達(dá)18.3萬多平方米,經(jīng)營(yíng)戶2856戶。
一、我縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)明碼標(biāo)價(jià)現(xiàn)狀
1、我縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)價(jià)主體是經(jīng)營(yíng)者。由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理單位制作統(tǒng)一格式的標(biāo)價(jià)牌,具體標(biāo)價(jià)工作由經(jīng)營(yíng)者完成。
2、我縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提供服務(wù)和銷售的種類主要分為蔬菜、水產(chǎn)、肉類、家禽蛋、豆制品、熟食及副食品等七大類。
3、隨著我縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升工作的有序推進(jìn),明碼標(biāo)價(jià)工作也逐步得到普及。
二、我縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)明碼標(biāo)價(jià)工作存在的主要問題及原因
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的農(nóng)副產(chǎn)品和其它商品絕大多數(shù)是市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià),經(jīng)營(yíng)者有自主定價(jià)權(quán),不少經(jīng)營(yíng)者對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的形成及規(guī)律和運(yùn)行機(jī)制認(rèn)識(shí)不清楚,往往存在某些模糊與偏見。自主定價(jià)權(quán)絕不是任意隨意的,必須受市場(chǎng)供求關(guān)系的支配,只有把自主定價(jià)權(quán)與市場(chǎng)結(jié)合起來才具有實(shí)際意義,單個(gè)經(jīng)營(yíng)者無能力決定市場(chǎng)價(jià)格。但經(jīng)營(yíng)者在思想上無此認(rèn)識(shí),對(duì)待明碼標(biāo)價(jià)就會(huì)持消極的、不主動(dòng)的、不負(fù)責(zé)的態(tài)度,認(rèn)為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主要是“菜籃子”,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)大,早晚價(jià)不同,問價(jià)還價(jià),標(biāo)價(jià)意義不大,作用有限,因而常常出現(xiàn)賣的價(jià)與標(biāo)的價(jià)有差異等等。的確,這些都是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的特點(diǎn),明碼標(biāo)價(jià)即是買賣雙方問價(jià)還價(jià)、逐步建立相互信任的平臺(tái),同時(shí)也體現(xiàn)了市場(chǎng)公平、公開、公正的價(jià)格秩序。
三、規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)明碼標(biāo)價(jià)的意見及建議
1、要求各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理單位必須做到:
、俳⑹袌(chǎng)明碼標(biāo)價(jià)規(guī)章,做到有章可循、有規(guī)可守;
②與業(yè)主簽訂租賃合同應(yīng)有明確的明碼標(biāo)價(jià)內(nèi)容,違反明碼標(biāo)價(jià)的應(yīng)承擔(dān)哪些的`責(zé)任;
、坜r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)有專職或兼職的價(jià)格員負(fù)責(zé)本市場(chǎng)明碼標(biāo)價(jià)的督促和日常檢查工作;
、茏サ湫,選擇幾個(gè)有規(guī)模、具有一定影響力的大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為明碼標(biāo)價(jià)示范試點(diǎn),以點(diǎn)帶面,以明碼標(biāo)價(jià)市場(chǎng)典范帶動(dòng)全市各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格行為。
2、在推進(jìn)市場(chǎng)明碼標(biāo)價(jià)的過程中,各級(jí)職能部門要各盡其職,各施其責(zé)、形成合力,努力提高個(gè)體經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、遵守價(jià)格法規(guī)政策的自覺性,為消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者之間搭建一個(gè)誠(chéng)實(shí)互信的平臺(tái),從而提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)質(zhì)量,依法依規(guī)地推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)明碼標(biāo)價(jià),從而開創(chuàng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)明碼標(biāo)價(jià)的新局面。
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告8
一、LED的概念
LED 是發(fā)光二極管Light Emitting Diode的縮寫,是一種能夠?qū)㈦娔苻D(zhuǎn)化為可見光的半導(dǎo)體,它改變了白熾燈鎢絲發(fā)光與節(jié)能燈三基色粉發(fā)光的原理,而采用電場(chǎng)發(fā)光。當(dāng)兩端加上正向電壓,半導(dǎo)體中的載流子發(fā)生復(fù)合,引起光子發(fā)射而產(chǎn)生光。LED 可直接發(fā)出紅、黃、藍(lán)、綠、青、橙、紫、白色的光。
二、LED的構(gòu)成及發(fā)光原理
LED的心臟是一個(gè)半導(dǎo)體的晶片,晶片的一端附在一個(gè)支架上,一端是負(fù)極,另一端連接電源的正極,使整個(gè)晶片被環(huán)氧樹脂封裝起來。半導(dǎo)體晶片由兩部分組成,一部分是P型半導(dǎo)體,在它里面空穴占主導(dǎo)地位,另一端是N型半導(dǎo)體,在這邊主要是電子。但這兩種半導(dǎo)體連接起來的時(shí)候,它們之間就形成一個(gè)“P-N結(jié)”。當(dāng)電流通過導(dǎo)線作用于這個(gè)晶片的時(shí)候,電子就會(huì)被推向P區(qū),在P區(qū)里電子跟空穴復(fù)合,然后就會(huì)以光子的形式發(fā)出能量,這就是LED發(fā)光的原理。而光的波長(zhǎng)也就是光的顏色,是由形成P-N結(jié)的材料決定的。
三、LED分類
。1)商業(yè)照明分為
①LED路燈;
、贚ED庭院燈;
、跮ED隧道燈;
、躄ED交通燈;
、軱ED水池?zé)簦?/p>
⑥LED草坪燈;
、週ED洗墻燈;
⑧景觀燈等。
。2)室內(nèi)照明分為
、貺ED日光燈;
、贚ED射燈;
、跮ED臺(tái)燈;
、躄ED壁燈;
、軱ED吊燈;
、轑ED吸頂燈;
、週ED天花燈;
、嗤矡;
⑨LED燈泡等
(3)LED消費(fèi)性可攜式照明
、貺ED手電筒;
、贚ED礦燈;
、跮ED潛水等;
④LED露營(yíng)
燈等。
四、LED發(fā)光效率的主要影響因素
、LED發(fā)光亮度的強(qiáng)弱和燈杯、金線是不會(huì)有影響的。因?yàn)橛绊懓l(fā)光亮度主要是由LED的芯片來影響的。現(xiàn)在市場(chǎng)上的LED大工廠和小工廠的`亮度可以做到差別不大也正是這個(gè)原因。比如要把LUMILEDS的高檔芯片做成和LUMILEDS一樣亮度的產(chǎn)品也是沒有問題的。影響LED的壽命長(zhǎng)短,主要有幾個(gè)方面來影響,包括靜電、焊點(diǎn)、散熱。這些因素都跟用的金線和燈杯有直接關(guān)係。再者,影響LED產(chǎn)品發(fā)光品質(zhì)的的另一部分就是一致性,這包括了:a、角度,主要是偏角和角度大小不一致
b,亮度,這和用的芯片品質(zhì)和燈杯的好壞有關(guān),同時(shí)也和用的設(shè)備與人工有關(guān),也跟采用的燈杯有關(guān)。
五、LED光源的特點(diǎn)
(1)電壓:LED使用低壓電源,供電電壓在6-24W之間,根據(jù)產(chǎn)品不同而異,所以它是一個(gè)比使用高壓電泳更安全的電源,特別適用于公共場(chǎng)所。
。2)效能:消耗能量較同光效的白熾燈減少80%。
。3)適用性:很大,每個(gè)單元LED小片是3-5㎜的正方形,所以可以制備成各種形狀的器件,并且適合于易變的環(huán)境。
(4)穩(wěn)定性:10萬小時(shí),光衰為初始的50%。
。5)響應(yīng)時(shí)間:其白熾燈的響應(yīng)時(shí)間為毫秒級(jí),LED燈的響應(yīng)時(shí)間為納秒級(jí)。
。6)對(duì)環(huán)境的污染:無有害金屬汞。
。7)顏色:改變電流,可以變色,發(fā)光二極管方便地通過化學(xué)修飾方法,調(diào)整材料的能帶結(jié)構(gòu)和帶隙,實(shí)現(xiàn)紅黃蘭橙多色發(fā)光。如小電流時(shí)為紅色的LED,隨著電流的增加,可以依次變?yōu)槌壬,黃色,最后為綠色。
。8)價(jià)格:LED的價(jià)格比較昂貴,較之于白熾燈,幾只LED的價(jià)格就可以與一只白熾燈的價(jià)格相當(dāng),二通常每組信號(hào)燈需由上300~500只二極管構(gòu)成。
六、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
LED作為一個(gè)發(fā)光器件,之所以備受人們關(guān)注,是有其較其他發(fā)光器件優(yōu)越的方面,歸納起來LED有下列一些優(yōu)點(diǎn):
(1)工作壽命長(zhǎng):LED作為一種導(dǎo)體固體發(fā)光器件,較之其他發(fā)光器具有更長(zhǎng)的工作壽命。其亮度半衰期通?蛇_(dá)到十萬小時(shí)。如用LED替代傳統(tǒng)的汽車用燈,那么它的壽命將遠(yuǎn)大于汽車車體的壽命,具有終身不用修理與更換的特點(diǎn)。
(2)耗電低:LED是一種低壓工作器件,因此在同等亮度下,耗電最小,可大量降低能耗。相反,隨著今后工藝和材料的發(fā)展,將具有更高的發(fā)光效率。人們做過計(jì)算,假如日本的照明燈具全部用LED替代,則可減少兩座大型電廠,從而對(duì)環(huán)境保護(hù)十分有利。
(3)響應(yīng)時(shí)間快:LED一般可在幾十毫秒內(nèi)響應(yīng),因此是一種高速器件,這也是其他光源望塵莫及的。采用LED制作汽車的高位剎車燈的高速狀態(tài)下,大大提高了汽車的安全性。
(4)體積小、重量輕、耐抗擊:這是半導(dǎo)體固體器件的固有特點(diǎn)。所以LED可以被制作到各類清晰精致的顯示器件。
(5)易于調(diào)光、調(diào)色、可控性大:LED作為一種發(fā)光器件,可以通過流過電流的變化控制亮度,也可通過不同波長(zhǎng)LED的配置實(shí)現(xiàn)色彩的變化與調(diào)節(jié)。因此用LED組成的光源或顯示屏,易于通過電子控制來達(dá)到各種應(yīng)用的需要,與IC電腦在兼容性無比困難。另外,LED光源的應(yīng)用原則上不受窨的限制,可塑性極強(qiáng),可以任意延伸,實(shí)現(xiàn)積木式拼裝。目前大屏幕的彩色顯示屏非LED莫屬。
綜上所述,LED節(jié)能環(huán)保的特性,必將成為未來照明的主要領(lǐng)導(dǎo)者,無論從環(huán)境保護(hù)還是從企業(yè)的效益來講,LED都是一個(gè)潛在市場(chǎng),而且相當(dāng)?shù)拇螅皇悄壳癓ED在功能上的成本花銷很大,價(jià)格上比普通的燈泡要貴很大,但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)意義來講,LED長(zhǎng)壽命換修理節(jié)能,這些優(yōu)越的特性,會(huì)為我們帶來很好的效益。
七、LED缺點(diǎn)
1、單個(gè)LED功率低。
為了獲得大功率,需要多個(gè)并聯(lián)使用。
2、光斑。
由于白光LED本身制造工藝上缺陷加上與反射杯或透鏡的配合誤差,容易造成“黃圈”問題。
3、顯色指數(shù)低。
在LED照射下顯示的顏色沒有白熾燈真實(shí),這要從光譜分布上來分析,屬于技術(shù)問題。小功率LED很少熱量散發(fā),做路燈是都是用大功率的LED,大功率的LED是存在散熱沒有辦法解決的問題,而且發(fā)熱后亮度會(huì)明顯降低,所以功率不能做大,而且價(jià)格高。
八、LED的發(fā)展歷程及發(fā)展意義
發(fā)展半導(dǎo)體照明產(chǎn)業(yè)具有極其重要的戰(zhàn)略意義
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告9
調(diào)查項(xiàng)目:
金鷹國(guó)際購(gòu)物中心,時(shí)代廣場(chǎng)購(gòu)物中心,萬家福國(guó)際購(gòu)物中心
活動(dòng)次數(shù):
3次活動(dòng)人數(shù):3人
調(diào)查對(duì)象:
消費(fèi)人群
時(shí)間:
20xx年12月6—20xx年12月9號(hào)
行業(yè)分析;
一、市場(chǎng)現(xiàn)狀
珠寶首飾行業(yè)對(duì)繁榮市場(chǎng),促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要的作用。它的發(fā)展折射出老百姓生活從溫飽到小康的歷史軌跡。珠寶首飾的消費(fèi),正式為繼住房,汽車之后中國(guó)老百姓的第三大消費(fèi)熱點(diǎn),據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)顯示,20xx年,國(guó)內(nèi)總銷售額已逾800億元人民幣,出口達(dá)到25.3億美元。其中,國(guó)內(nèi)黃金首飾的年銷售從20年前的0.7噸增長(zhǎng)到207.5噸。首飾黃金用量躍居世界第四位;鉑金首飾的銷售量在全球市場(chǎng)的比重。從1%躍升到52%,達(dá)130萬蠱司:鉆石首飾所占的全球市場(chǎng)份額,也從0.5%上升到1.8%。年銷售量總件數(shù)突破100萬件。此外,紅藍(lán)寶石,翡翠,珍珠,中低檔寶石飾品的年銷售量也達(dá)到200億元左右。預(yù)計(jì),到20xx年,中國(guó)珠寶首飾銷售額將超過1800億元人民幣,占世界總銷售的10%以上。
相對(duì)于其他高檔消費(fèi)品,珠寶業(yè)確實(shí)有其獨(dú)特的發(fā)展空間。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展、人均收入的增長(zhǎng)和生活水平的提高,珠寶首飾逐漸從少數(shù)顯貴人物的奢侈品,轉(zhuǎn)變?yōu)閷こ0傩盏南M(fèi)品,而且消費(fèi)心理也逐漸從保值性、擁有性向追求品牌、時(shí)尚和個(gè)性轉(zhuǎn)變:調(diào)查顯示,越來越多消費(fèi)者購(gòu)買首飾不只是作為禮品饋贈(zèng)他人而是自用。我國(guó)每年約有一千萬對(duì)新人結(jié)婚,婚慶消費(fèi)總額達(dá)2500億元,只要其中的10%用于珠寶消費(fèi),那全年就是250億元以上。
從市場(chǎng)供應(yīng)商角度來看,內(nèi)地珠寶產(chǎn)業(yè)的日益蓬勃發(fā)展,使香港許多知名品牌看好內(nèi)地珠寶市場(chǎng),許多國(guó)外知名的珠寶商也紛紛將目光投向中國(guó)。洋品牌開始搶灘中國(guó)市場(chǎng),目前可以說,在揚(yáng)州市場(chǎng)已形成了一支規(guī)模龐大的珠寶首飾零售市場(chǎng)。
二、市場(chǎng)前景
昔日被看成單純珠寶加工制造地的中國(guó)內(nèi)地,如今被國(guó)際珠寶首飾界視為潛在的最大消費(fèi)市場(chǎng)。接近200億美元年銷售額的巨大市場(chǎng)潛力,令世界珠寶業(yè)巨頭紛紛“搶灘”中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)。自1982年我國(guó)恢復(fù)黃金飾品市場(chǎng)后,內(nèi)地黃金及珠寶首飾消費(fèi)迅速增長(zhǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),20xx年我國(guó)首飾消費(fèi)超過600億元人民幣,黃金消費(fèi)量則連續(xù)數(shù)年平穩(wěn)保持在200噸左右。
來自德國(guó)慕尼黑國(guó)際展覽集團(tuán)的一項(xiàng)預(yù)測(cè)顯示,20xx年中國(guó)有希望成為全球最具競(jìng)爭(zhēng)力的珠寶首飾加工和消費(fèi)中心,以及世界珠寶貿(mào)易中心之一,屆時(shí)珠寶首飾的年銷售額將超過180億美元。全球最大的鉆石經(jīng)銷商戴比爾斯早在上個(gè)世紀(jì)50年代就開始了與中國(guó)內(nèi)地的商務(wù)接觸。1984年和1988年,戴比爾斯先后與山東省、遼寧省簽訂了勘探鉆石礦礦源的合同,通過旗下的銷售和市場(chǎng)營(yíng)銷機(jī)構(gòu),戴比爾斯深度介入中國(guó)新興打磨加工業(yè)和快速增長(zhǎng)的珠寶飾品制造業(yè)。
20世紀(jì)90年代以來,戴比爾斯在中國(guó)加大了消費(fèi)營(yíng)銷方面的投入,位于北京、上海和廣州的“鉆石推廣服務(wù)”和“鉆石信息中心”通過舉辦各種行業(yè)會(huì)議、培訓(xùn)研討會(huì)、競(jìng)賽等方式,大大推動(dòng)了中國(guó)鉆石飾品消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)。香港知名珠寶首飾品牌周大福選擇了以特許品牌連鎖的方式開拓內(nèi)地市場(chǎng)。截至20xx年7月,周大福在內(nèi)地各大中城市已開設(shè)了超過70間店鋪,未來幾年中營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的數(shù)量還將不斷增加。
作為全球第三大黃金需求市場(chǎng),中國(guó)正在吸引世界的目光。全球最大的黃金推廣機(jī)構(gòu)世界黃金協(xié)會(huì)已經(jīng)把中國(guó)作為20xx年全球推廣計(jì)劃的“重中之重”。20xx年5月中國(guó)人民銀行停止執(zhí)行包括黃金制品生產(chǎn)、加工、批發(fā)、零售業(yè)務(wù)在內(nèi)的26項(xiàng)行政審批項(xiàng)目。標(biāo)志著黃金、白銀等貴金屬及其制品從管理體制上實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)的全面開放。在稅收調(diào)整方面。針對(duì)進(jìn)口鉆石、鉆石消費(fèi)稅及進(jìn)口黃金、鉑金等都有相應(yīng)的一系列稅收政策的調(diào)整。這些既是對(duì)世貿(mào)組織和上海APEC會(huì)議承諾的兌現(xiàn)。更是我國(guó)珠寶首飾企業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。提高競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的重要保障。目前。上海鉆石辦、上海鉆交所和中國(guó)寶玉石協(xié)會(huì)、國(guó)土資源部珠寶玉石首飾管理中心。就鉆石進(jìn)出口環(huán)節(jié)的有關(guān)稅收調(diào)整問題做了大量工作。我們希望通過鉆石稅收政策的合理調(diào)整。理順鉆石產(chǎn)業(yè)的環(huán)節(jié)。推動(dòng)國(guó)內(nèi)鉆石加工業(yè)的大發(fā)展。
三、揚(yáng)州珠寶市場(chǎng)調(diào)查分析
時(shí)代廣場(chǎng)購(gòu)物中心的金至尊、兆亮、TSL、皮爾卡丹等珠寶柜,價(jià)格折扣一般都控制在8.8折左右,沒有相互的競(jìng)價(jià)與大打折扣,更多競(jìng)爭(zhēng)的是自己獨(dú)有的款式設(shè)計(jì)與良好服務(wù)。例如在某一專柜,在假意看中一件鉆石戒指并會(huì)意非常有購(gòu)買欲望之后,價(jià)格還是在8。8折后的4500元左右。與營(yíng)業(yè)員只能談到送一些公司的贈(zèng)品之外,價(jià)格基本不會(huì)變動(dòng),之后在她所說的電話申請(qǐng),也只能是200左右的降價(jià)區(qū)間。金鷹廣場(chǎng)在一到二層之間的樓梯間處也被一個(gè)珠寶品牌進(jìn)駐(品牌名稱不詳),5節(jié)柜臺(tái)的面積,銷售貨品大多為中低檔首飾,例如水晶吊墜等彩色寶石系列,也有為數(shù)不多的幾件鉆石飾品。如此的空間都被利用,可見其商場(chǎng)銷售業(yè)績(jī)的可觀。
金鷹國(guó)際購(gòu)物廣場(chǎng)有周大福、金至尊、戴夢(mèng)得、周生生、六福等。替代的可能是“多翠”這樣一個(gè)銷售翡翠為主的珠寶品牌。在金鷹附近休息的空隙間,見到通靈翠鉆珠寶有一筆成交(具體貨品不詳),顧客為兩名中年女士,從選款到購(gòu)買沒有花費(fèi)多少時(shí)間,有較強(qiáng)消費(fèi)實(shí)力,購(gòu)買珠寶產(chǎn)品比較從容。進(jìn)駐金鷹的珠寶品牌,從產(chǎn)品店面設(shè)計(jì)到產(chǎn)品擺設(shè),沒有充分體現(xiàn)出與其品牌在其它的不同地域或中低檔商場(chǎng)中的不同,體現(xiàn)出目前珠寶品牌消費(fèi)大眾化。
此外,在萬家福國(guó)際購(gòu)物中心的幾家珠寶店或柜除六福、周生生、周大福、等店外,像三鑫、君安等幾家鉆石飾品打3—5折的低折扣,其鉆石的顏色,凈度級(jí)別都很低,一般為低于J,SI或SI以下,鉆石重量一般在10或11分以下,且其為鉆石出具的證書并不具有一定的權(quán)威性。像三鑫的營(yíng)業(yè)員在向我推薦3折出售的低級(jí)別鉆石戒指時(shí),沒有與我提及鉆石的優(yōu)劣評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。像周生生、周大福、TSL等店都在努力打造自己的品牌,沒有與其他的小的品牌形成混戰(zhàn),從另一個(gè)側(cè)面保證了珠寶市場(chǎng)的相對(duì)穩(wěn)定。其中周大福推出的三件套K金鑲心形鉆石款式比較獨(dú)特,心的形狀是用三個(gè)圓形鉆石的組合而成。
四、揚(yáng)州珠寶首飾消費(fèi)市場(chǎng)顧客心理調(diào)查分析
珠寶消費(fèi)者作出購(gòu)買決策,主要受文化,社會(huì),個(gè)人心理等因素的影響。文化是人類欲望和行為最基本的決定因素。人們?cè)诔砷L(zhǎng)過程中逐步形成了自己的價(jià)值觀、興趣愛好和行為方式。作為珠寶消費(fèi)者,都受中國(guó)歷史文化的影響。一個(gè)人所屬的社會(huì)群體,家庭,及其所擔(dān)當(dāng)?shù)纳鐣?huì)角色等因素對(duì)其事物的看法和行為都有直接或間接的影響。因而對(duì)其購(gòu)買行為也有重要影響。特別是年齡、職業(yè)、經(jīng)濟(jì)狀況、生活方式、個(gè)性等個(gè)人特性因素是決定購(gòu)買的重要因素。
最近兩年,白金首飾以氣質(zhì)高雅等特點(diǎn)越來越受到消費(fèi)者的喜愛,尤其受到女性消費(fèi)者的青睞,目前,市場(chǎng)上50%以上的首飾是白金制造的。調(diào)查顯示:有60%的消費(fèi)者喜歡白金飾品;另有50%的消費(fèi)者喜歡鉆石飾品;而黃金首飾已經(jīng)趨于飽和,市場(chǎng)份額比例與往年相比有所下降,但男性首飾中黃金首飾還有相當(dāng)大的市場(chǎng)份額。另外,玉石類首飾主要是以手鐲和項(xiàng)鏈為主,具有一定的市場(chǎng)份額。個(gè)別人對(duì)翡翠的喜愛也是大為增加、珠寶首飾是貴重的消費(fèi)品,消費(fèi)者的購(gòu)買行為也相當(dāng)理性。調(diào)查顯示:61%的消費(fèi)者是在光顧3-4家賣場(chǎng)后才做出購(gòu)買決定的;26%的消費(fèi)者是在光顧5-6家賣場(chǎng)后才做出購(gòu)買決定。只有9%的消費(fèi)者只光顧1-2家賣場(chǎng)就做出購(gòu)買的決定。同時(shí),調(diào)查顯示,43%的消費(fèi)者對(duì)珠寶消費(fèi)存在信心不足,主要表現(xiàn)在:消費(fèi)者對(duì)商家信心不足,即商家是否誠(chéng)信;對(duì)珠寶商品信心不足,即珠寶商品是否貨真價(jià)實(shí);對(duì)自己購(gòu)買行為信心不足,即自己的消費(fèi)行為心理成熟度不夠。所以對(duì)那些只是在柜臺(tái)前仔細(xì)觀看或試試,并不會(huì)立刻就買的顧客,商家應(yīng)給予理解。在珠寶品牌琳瑯滿目的今天,廣告宣傳對(duì)品牌的推廣越來越重要。32%的消費(fèi)者主要是通過廣告了解珠寶品牌、種類、款式;28%的消費(fèi)者是通過親友對(duì)已消費(fèi)品牌的介紹了解珠寶品牌,有12%的消費(fèi)者只購(gòu)買在廣告上見過的產(chǎn)品;有26%的消費(fèi)者只購(gòu)買名牌產(chǎn)品。即使這樣,50%的消費(fèi)者仍然要到賣場(chǎng)親自體驗(yàn)后才做出購(gòu)買的決定?梢姮F(xiàn)在的`珠寶消費(fèi)已經(jīng)到了品牌消費(fèi)時(shí)代。那些不知名的產(chǎn)品或品質(zhì)較差的產(chǎn)品將逐漸被市場(chǎng)所淘汰。
婚禮消費(fèi)一直是珠寶首飾最重要的市場(chǎng)份額。53.5%的消費(fèi)者在結(jié)婚時(shí)購(gòu)買珠寶;16.2%的消費(fèi)者在結(jié)婚紀(jì)念日有消費(fèi)行為;23.2%的消費(fèi)者在情人節(jié)有購(gòu)買行為。但隨著生活水平的不斷提高,五一節(jié)、國(guó)慶節(jié)、三八節(jié)、母親節(jié)以及親友的生日也成為重要的消費(fèi)時(shí)機(jī)。珠寶首飾不僅是定情的信物,也是增進(jìn)感情和友誼的使者。
總結(jié)與歸納
珠寶企業(yè)營(yíng)銷不僅要求珠寶企業(yè)適銷對(duì)路的產(chǎn)品,制定適當(dāng)?shù)匿N售價(jià)格,以適當(dāng)?shù)匿N售渠道提供給消費(fèi)者,而且還要通過各種方式讓消費(fèi)者及時(shí)地了解企業(yè)及其產(chǎn)品,從而對(duì)本企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)生購(gòu)買動(dòng)機(jī)和購(gòu)買行為,使本企業(yè)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上能夠得以暢銷,這就是我們本節(jié)要講的內(nèi)容:珠寶促銷策略。珠寶促銷策略是珠寶市場(chǎng)營(yíng)銷策略的重要組成部分之一,珠寶企業(yè)應(yīng)根據(jù)企業(yè)的產(chǎn)品特征、目標(biāo)市場(chǎng)的市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境、企業(yè)內(nèi)部狀況、市場(chǎng)地位和促銷目的制定適合于本企業(yè)的促銷策略。
同時(shí)隨著珠寶消費(fèi)的多元化。珠寶首飾市場(chǎng)被不斷細(xì)分。品種極大豐富。內(nèi)在質(zhì)量也有所提高。黃金、鉑金、鉆石飾品及各類有色寶石、玉石、白銀飾品各領(lǐng)風(fēng)騷。特別是黃金、鉑金、鉆石飾品發(fā)展?jié)摿薮。我?guó)鉆飾消費(fèi)正以每年15%的速度增長(zhǎng)。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)北京、上海、廣州三地調(diào)查。每對(duì)新人平均鉆飾消費(fèi)5820元。隨著我國(guó)居民收入的增加。鉆石首飾的購(gòu)買力還將繼續(xù)增長(zhǎng)。我國(guó)是一個(gè)新興的市場(chǎng)。發(fā)展的市場(chǎng)。我們有理由預(yù)計(jì)到20xx年。我國(guó)珠寶首飾有望實(shí)現(xiàn)年銷售額1800億元。出口額達(dá)到70億美元。我國(guó)擁有巨大的市場(chǎng)和巨大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿、豐富的寶玉石資源和獨(dú)特的珠寶文化。我國(guó)珠寶首飾業(yè)作為新興的朝陽產(chǎn)業(yè)。將在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)越來越大的份額。我們相信。通過政府的支持。行業(yè)的自律和業(yè)內(nèi)有序的管理和競(jìng)爭(zhēng)。我們相信。在政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)的共同努力下。公平、公正、誠(chéng)實(shí)、守信的市場(chǎng)環(huán)境必將進(jìn)一步得到完善。在不遠(yuǎn)的將來。我國(guó)一定會(huì)成為世界珠寶加工、貿(mào)易的重要集散中心之一。
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告10
1.1調(diào)研說明
湖南省華容縣步步高超市(下簡(jiǎn)稱"步步高超市")是一家建筑面積為11000m2,開業(yè)于20xx年5月28日,地處湖南省華容縣商業(yè)步行街,分上下兩層,一樓全部為租賃區(qū),二樓為步步高生活超市,主要經(jīng)營(yíng)生鮮、食品、針棉服飾、日化、家居等,是一家綜合性超市。由于心連心超市、好又多超市等具有一定規(guī)模的超市已落戶該地區(qū),因此,步步高超市必須考慮優(yōu)化所經(jīng)營(yíng)的商品品種結(jié)構(gòu)、正確地市場(chǎng)定位,故筆者根據(jù)調(diào)研目的進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,以獲得市場(chǎng)信息資料。
1.2調(diào)研思路
本報(bào)告從以下幾個(gè)方面分析和解釋調(diào)查結(jié)果:
1、居民在超市的購(gòu)買習(xí)慣分析
2、居民對(duì)華容地區(qū)現(xiàn)有的超市經(jīng)營(yíng)狀況的態(tài)度分析
3、居民去超市購(gòu)物的傾向分析
4、居民在超市購(gòu)物月平均支出分析
5、居民對(duì)步步高超市經(jīng)營(yíng)方向的期望
6、對(duì)步步高超市的未來的經(jīng)營(yíng)思路提出幾點(diǎn)建議。
本次市場(chǎng)調(diào)研所選取的樣本數(shù)為200個(gè),其中用于統(tǒng)計(jì)的有效答卷為175份。由于樣本的覆蓋面有限,故調(diào)研結(jié)果難免會(huì)存在著一定的局限性。
2.1調(diào)研目的
調(diào)研的主要目的是了解華容縣及周邊居民在超市購(gòu)物的行為習(xí)慣、消費(fèi)量及對(duì)步步高超市的消費(fèi)傾向,以求對(duì)步步高超市的經(jīng)營(yíng)提供有建設(shè)性的意見。
具體目標(biāo)之一:了解各區(qū)域居民的基本購(gòu)買能力及消費(fèi)狀況;
具體目標(biāo)之二:了解居民對(duì)華容地區(qū)現(xiàn)有的超市的看法;
具體目標(biāo)之三:了解居民去步步高超市購(gòu)物的態(tài)度;
具體目標(biāo)之四:了解居民對(duì)步步高超市經(jīng)營(yíng)格局及范圍的期望
2.2調(diào)研設(shè)計(jì)
本調(diào)研項(xiàng)目采用描述性的研究設(shè)計(jì),因?yàn)檫@種方法能決定某件事出現(xiàn)的頻率并且強(qiáng)調(diào)多個(gè)變量之間的'聯(lián)系。采取訪問法和案頭調(diào)研法的調(diào)研方法,以收集資料了解市場(chǎng)情況。
2.3調(diào)研對(duì)象
以來步步高購(gòu)物的顧客為調(diào)查總體,從中隨機(jī)抽取200名顧客作為調(diào)查的具體對(duì)象。
2.4調(diào)研問卷
依據(jù)調(diào)研的目的設(shè)置問卷項(xiàng)目,主要分為購(gòu)物態(tài)度,購(gòu)物傾向,購(gòu)物期望和購(gòu)物支出四個(gè)方面。問卷簡(jiǎn)潔,內(nèi)容明確,具有一定邏輯性,便于數(shù)據(jù)處理。
2.5資料收集
2.5.1原始資料收集
通過5位學(xué)生在主要居民活動(dòng)區(qū)或商業(yè)點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)問卷提問的方法獲得原始資料。選擇這種方法的目的在于問題簡(jiǎn)單、容易回答、容易表格化和分析,能提高問卷的回收率和信息的采集質(zhì)量。
訪問員是本人大學(xué)好友,具有較好的專業(yè)素質(zhì),能夠保證數(shù)據(jù)收集工作順利完成。
2.5.2樣本選擇
調(diào)查中的樣本以華容城區(qū)人口為主,覆蓋周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民。樣本容量為200個(gè)。問卷調(diào)查實(shí)施時(shí)間選在20xx年8月20、21日(周末),采用完全隨機(jī)抽樣方法。
2.6數(shù)據(jù)處理
將收集到的數(shù)據(jù)分類整理,然后運(yùn)用計(jì)算機(jī)工具進(jìn)行數(shù)據(jù)分析處理,為調(diào)研結(jié)果提供數(shù)據(jù)支撐。
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告11
一、市場(chǎng)調(diào)研
目前市場(chǎng)上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為木質(zhì)、真皮、布藝、以及二者結(jié)合四種,木質(zhì)沙發(fā):直接由各種木材打造,坐墊和靠背上沒有任何面料修飾,實(shí)用性和環(huán)保性比較好,但原木較生硬,舒適感不強(qiáng),沒有人性化設(shè)計(jì)難以滿足現(xiàn)代沙發(fā)舒適性的要求;
目前市場(chǎng)上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營(yíng)沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢(mèng)寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等,低檔品牌則。
一、XX沙發(fā)市場(chǎng)概況:
目前,XX沙發(fā)銷售地主要聚居在XX大街處銀座家居、富雅家居、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國(guó)貿(mào)家具、二印家具城。從產(chǎn)品和品牌檔次上看,銀座家居、富雅家居屬高檔品牌的根據(jù)地,東亞商城、清河家具、國(guó)貿(mào)家具、二印家具則匯聚了來自天南海北的中低檔沙發(fā)品牌。從經(jīng)營(yíng)定位上看,各商城均有自己的差異化定位,知名品牌、高檔商品的專賣店向富雅、銀座家具城集中;中檔及部分專業(yè)市場(chǎng)多數(shù)集中在東亞家具城;低檔商品的批發(fā)業(yè)務(wù)又集中在XX和XX家具城,歐亞則走專業(yè)化辦公家具路子,與其同一東家的銀座家居形成互補(bǔ),對(duì)其他家具商城形成攻擊。
市場(chǎng)上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為真皮、布藝、以及二者結(jié)合三種,進(jìn)駐XX沙發(fā)目前市場(chǎng)上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營(yíng)沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢(mèng)寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等,低檔品牌則匯聚了一些來自XX本土和其他各地區(qū)縣城的小品牌,如XXXX、XXXX等。
三、消費(fèi)者調(diào)查:
1、消費(fèi)者細(xì)分特性描述一(低、中、高檔):
a)平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價(jià)位的主要消費(fèi)群。他們的要求是:簡(jiǎn)潔實(shí)用而又有現(xiàn)代美感;功能較多,以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設(shè)計(jì)及風(fēng)格,但價(jià)位偏于中低價(jià),心理上能感到物有所值。這一類消費(fèi)群還是雜牌的天下,因其長(zhǎng)于抄襲與模仿,拙于原創(chuàng)與設(shè)計(jì)研發(fā)。因此,它們利用自身的各項(xiàng)成本優(yōu)勢(shì),吸引了廣大的中下層次的消費(fèi)群。
b)中高層次的消費(fèi)群,這部分消費(fèi)者包括企、事業(yè)單位的管理人員,城市白骨精(白領(lǐng)、骨干、精英)。他們事業(yè)有成,思想獨(dú)立,個(gè)性化追求較為明顯。對(duì)家私的性價(jià)比、設(shè)計(jì)風(fēng)格、用材、品牌定位較為看重。這部分生產(chǎn)廠家較多,他們各自以自己的原創(chuàng)設(shè)計(jì)及針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的技術(shù)研發(fā)滿足了追求不同風(fēng)格的消費(fèi)者的需求。
c)都市新貴或富豪的高層次群體。這部分人居于消費(fèi)金字塔的頂端。一般都有別墅或?qū)挸ê廊A的住房,對(duì)家具的要求首先是品牌要與自己的社會(huì)或金錢地位相匹配,通常選擇的是國(guó)際品牌或知名品牌。
2、消費(fèi)者細(xì)分特性描述二(辦公、家居):
a)辦公沙發(fā)消費(fèi)群主要是經(jīng)濟(jì)水平處于中高層次的群體。購(gòu)買群也多位于這個(gè)群體。經(jīng)濟(jì)佳者,由于公司形象或私人喜好的需要,他們看重品牌,因此選擇的一般都是知名品牌。經(jīng)濟(jì)一般者,則選擇中檔品牌,既顧及到了形象,又節(jié)省資金。
b)家居沙發(fā)消費(fèi)群的范圍比較廣泛,幾乎涵蓋了所有成家立業(yè)或?qū)⒔杉业南M(fèi)者。對(duì)于私人使用物品,他們選擇起來相當(dāng)慎重,不僅注重質(zhì)量,而且在與室內(nèi)風(fēng)格匹配上也花盡心思。由于經(jīng)濟(jì)狀況的不同,選擇的品牌檔次亦各不相同。
3、影響消費(fèi)者購(gòu)買沙發(fā)的主要因素:
訪問5人,綜合如下:
消費(fèi)者選擇標(biāo)準(zhǔn)無污染、沒怪味、舒適、款式合理、價(jià)格實(shí)惠
高消費(fèi)大品牌
中低消費(fèi)舒服、價(jià)格便宜
現(xiàn)用沙發(fā)品牌南方、泰新、以及濟(jì)南本地產(chǎn)布藝沙發(fā)
認(rèn)為現(xiàn)在較好的沙發(fā)品牌是芝華士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。
四、沙發(fā)產(chǎn)品的未來發(fā)展走勢(shì):
通過訪談和查找二手資料,有三大走勢(shì):
a)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)方面:力求創(chuàng)新,國(guó)際一體化,簡(jiǎn)約、舒適成為城市中人們放松壓力生活的主題;
b)產(chǎn)品使用方面:力求方便搬運(yùn),使用年限減少,色彩和時(shí)裝化的家具受到越來越多人的歡迎;
c)品牌方面:由于產(chǎn)品日趨細(xì)分,沙發(fā)品牌呈兩極化發(fā)展,知名品牌更加注重其品牌的建設(shè)和推廣,某些中檔品牌則在競(jìng)爭(zhēng)中淘汰,而那些雜牌、小品牌則依舊利用自己的成本、價(jià)格以及地域優(yōu)勢(shì),占據(jù)中下層消費(fèi)區(qū)域。
20xx市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
調(diào)研報(bào)告是對(duì)某項(xiàng)工作、某個(gè)事件、某個(gè)問題,經(jīng)過深入細(xì)致的調(diào)查后,將調(diào)查中收集到的材料加以系統(tǒng)整理,分析研究,以書面形式向組織和領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)調(diào)查情況的一種文書。
手機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
調(diào)研目的
本次調(diào)研手機(jī)市場(chǎng)的平拍狀況、消費(fèi)者試用情況來了解我國(guó)目前手機(jī)市場(chǎng)的品牌現(xiàn)狀以及消費(fèi)者購(gòu)買動(dòng)力
調(diào)研對(duì)象
諾基亞、三星、HTC、摩托羅拉、蘋果、索愛、LG、黑莓、聯(lián)想、華為、魅族、步步高、中興、紐曼、酷派
調(diào)研的內(nèi)容
行業(yè)動(dòng)態(tài):發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題、發(fā)展前景、相關(guān)政策、行業(yè)技術(shù)及相關(guān)技術(shù)、社會(huì)與經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及其他因素。
行業(yè)運(yùn)行:行業(yè)整體規(guī)模、生產(chǎn)、銷售情況、進(jìn)出口以及投資等,其他如細(xì)分市場(chǎng)運(yùn)行、替代品與互補(bǔ)品行業(yè)運(yùn)行等。
競(jìng)爭(zhēng)格局:行業(yè)集中度、主要企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)品、財(cái)務(wù)情況、發(fā)展戰(zhàn)略等、市場(chǎng)格局、進(jìn)入與推出壁壘等。
調(diào)研方式
本次調(diào)研采取的是隨機(jī)問卷調(diào)研。
調(diào)研時(shí)間:20xx.2.2120xx.3.21
調(diào)研結(jié)果
現(xiàn)在移動(dòng)電話有三種制式,GSM、CDMA和模擬制式,GSM占主導(dǎo)地位,約有93.1%的.用戶、是選擇GSM制式,2.72%的用戶用的是模擬手機(jī)。4.18%的人選擇CDMA制式。
中國(guó)移動(dòng)用戶占有率為67.19%,中國(guó)聯(lián)通用戶占有率為31.23%,中國(guó)電信長(zhǎng)城用戶占有率為1.58%,可能跟其網(wǎng)絡(luò)開通覆蓋城市只有上海、,北京、廣州4個(gè)城市有關(guān)。
約61.39%的消費(fèi)者覺得降價(jià)是他們購(gòu)買手機(jī)的一個(gè)很重要的因素;41.78%的消費(fèi)者可能是看重這一產(chǎn)品的品牌知名度而購(gòu)買。從中可以看出價(jià)格優(yōu)勢(shì)也是主導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買欲望的一大因素。
通過調(diào)研可以看出消費(fèi)者購(gòu)買手機(jī)最為看重的是手機(jī)的性能、價(jià)格、款式,最后才是時(shí)尚感。這四點(diǎn)是影響消費(fèi)者購(gòu)買手機(jī)比較重要的因素
消費(fèi)者談到對(duì)手機(jī)未來的功能還有哪些期望時(shí),有34.53%的人把MP3播放功能放到首位。至于增加手機(jī)的游戲功能、照明功能等選擇比例較低。約有64.17%的消費(fèi)者對(duì)WAP較了解。對(duì)電子郵件收發(fā)此項(xiàng)功能的需求比較突出。手機(jī)銀行這項(xiàng)功能的需求量達(dá)到20%左右。
調(diào)研體會(huì)
通過以上調(diào)研顯示:消費(fèi)者真正看好的是質(zhì)量好、性價(jià)比高的手機(jī)。以上根據(jù)消費(fèi)者對(duì)手機(jī)的購(gòu)買心理的判定及消費(fèi)者對(duì)未來手機(jī)功能的期望,這也為眾多手機(jī)廠商帶來了以后發(fā)展的方向,更能促進(jìn)我國(guó)手機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展和繁榮。
20xx市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
市場(chǎng)調(diào)研是市場(chǎng)調(diào)查與市場(chǎng)研究的統(tǒng)稱,它是個(gè)人或組織根據(jù)特定的決策問題而系統(tǒng)地設(shè)計(jì)、搜集、記錄、整理、分析及研究市場(chǎng)各類信息資料、報(bào)告調(diào)研結(jié)果的工作過程。
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告是經(jīng)過在實(shí)踐中對(duì)某一產(chǎn)品客觀實(shí)際情況的調(diào)查了解,將調(diào)查了解到的全部情況和材料進(jìn)行分析研究,揭示出本質(zhì),尋找出規(guī)律,總結(jié)出經(jīng)驗(yàn),最后以書面形式陳述出來。這就是調(diào)研報(bào)告。
行業(yè)分析報(bào)告的編制撰寫一般由企業(yè)內(nèi)部市場(chǎng)部或?qū)I(yè)的市場(chǎng)研究公司撰寫,市場(chǎng)研究公司在數(shù)據(jù)采集、資料歸類、觀點(diǎn)提煉、報(bào)告撰寫方面具備獨(dú)特的專業(yè)優(yōu)勢(shì),擁有專業(yè)的報(bào)告撰寫團(tuán)隊(duì),完整的數(shù)據(jù)庫(kù)。
實(shí)事求是地反映和分析客觀事實(shí)。調(diào)研報(bào)告主要包括兩個(gè)部分:一是調(diào)查,二是研究。調(diào)查,應(yīng)該深入實(shí)際,準(zhǔn)確地反映客觀事實(shí),不憑主觀想象,按事物的本來面目了解事物,詳細(xì)地占有材料。研究,即在掌握客觀事實(shí)的基礎(chǔ)上,認(rèn)真分析,透徹地揭示事物的本質(zhì)。至于對(duì)策,調(diào)研報(bào)告中可以提出一些看法,但不是主要的。因?yàn),?duì)策的制定是一個(gè)深入的、復(fù)雜的、綜合的研究過程,調(diào)研報(bào)告提出的對(duì)策是否被采納,能否上升到政策,應(yīng)該經(jīng)過政策預(yù)評(píng)估。
作用特點(diǎn)
可以為市場(chǎng)預(yù)測(cè)提供科學(xué)依據(jù),它是制定經(jīng)濟(jì)政策的依據(jù)。它的作用體現(xiàn)在以下四個(gè)方面:
(1)均衡供需
(2)指導(dǎo)生產(chǎn)
(3)合理定價(jià)
(4)了解信息
市場(chǎng)調(diào)研的特點(diǎn)
針對(duì)性:市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的寫作要有明確的目的性,要針對(duì)實(shí)際工作的需要。實(shí)踐證明,調(diào)查報(bào)告的針對(duì)性越強(qiáng),其指導(dǎo)意義、參考價(jià)值和社會(huì)作用就越大。
新穎性
真實(shí)性:材料的真實(shí)/選用恰當(dāng)合理、科學(xué)細(xì)致的調(diào)查方法
時(shí)效性
寫法
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告有明確的主題,清晰的條理,和簡(jiǎn)捷的表現(xiàn)形式。
當(dāng)一切調(diào)查和分析工作結(jié)束之后,必須將這些工作成果展示給客戶。那么,我們首先需要明確的是:報(bào)告應(yīng)采取什么樣的結(jié)構(gòu)體系?什么樣的方式來表達(dá)數(shù)據(jù)的涵義?
報(bào)告的結(jié)構(gòu)體系應(yīng)包括,調(diào)研目的、調(diào)研方法、調(diào)研范圍以及數(shù)據(jù)分析在內(nèi)的一系列內(nèi)容。這種體系基本上在每個(gè)同類型的報(bào)告中都適用,因此,此處不做更詳細(xì)的說明,以下內(nèi)容主要針對(duì)數(shù)據(jù)分析結(jié)論的表現(xiàn)方法。
關(guān)于數(shù)據(jù)分析的部分,通常情況下是采用圖表表示的。圖表是最行之有效的表現(xiàn)手法,它能非常直觀的將研究成果表示出來。在將調(diào)研的分析結(jié)果變成令人信服的圖表之前,首先要謹(jǐn)記,它只是一種傳遞和表達(dá)信息的工具,使用它的重要原則是簡(jiǎn)單、直接、清晰、明了。每個(gè)圖表只包含一個(gè)信息,圖表越復(fù)雜,傳遞信息的效果就越差。
在實(shí)際操作中,各種表格、組織圖表、流動(dòng)圖表、矩陣等都被大量的運(yùn)用到報(bào)告中,但總的來說,以下幾種圖表形式是最常用的:柱狀圖表、條形圖表、餅形圖表、線形圖表。
使用圖表的目的在于:將復(fù)雜的數(shù)據(jù)變成簡(jiǎn)單、清晰的圖表,讓人能夠一目了然的了解數(shù)據(jù)所表達(dá)的涵義。那么,如何選擇不同類型的圖表來表現(xiàn)不同類型的數(shù)據(jù)?首先,我們應(yīng)先明確數(shù)據(jù)所表達(dá)的主題,然后確定可能使用的圖表類型。
通常我們的研究數(shù)據(jù)所體現(xiàn)的關(guān)系是:頻率分布、成分、時(shí)間序列、項(xiàng)類或相關(guān)性。要表達(dá)一個(gè)主題明確的數(shù)據(jù),可能會(huì)有多種圖表形式。但是,哪種是最能將數(shù)據(jù)表達(dá)清楚的呢?這就要求我們的主題(即圖表標(biāo)題)突出重點(diǎn),點(diǎn)明主題。讓我們來看一個(gè)例子,這個(gè)例子能將以上的意思,表達(dá)的非常明確。
這里的標(biāo)題描述了圖表的內(nèi)容范圍,大多數(shù)讀者在看了這個(gè)圖表后,都會(huì)把注意力集中到城西,認(rèn)為圖表的主題是城西是絕大多數(shù)的消費(fèi)者可能選擇的區(qū)域。但是,制圖者可能是想表達(dá)選擇城北和城東的消費(fèi)者較少,但隨著城市建設(shè)的進(jìn)行,將具有較大的發(fā)展?jié)摿。為了使讀者將注意力集中在我們希望他注意的數(shù)據(jù)上,所以,我們可以在一般標(biāo)題后附加一個(gè)重點(diǎn)標(biāo)題:城北和城東將有更大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
既然已經(jīng)確定了要表達(dá)的重點(diǎn),那么接下來就是要明確數(shù)據(jù)間的相互關(guān)系,若是表示占頻率分布、對(duì)比等關(guān)系,則除線形圖表以外的其它幾種基本圖表格式都可以使用;在實(shí)際工作中可根據(jù)具體需要進(jìn)行選擇?傊瑮l形圖表應(yīng)該是應(yīng)用最廣的類型,而柱狀圖表是用得最多的另一種類型,這兩種圖表基本占整個(gè)報(bào)告中圖表總數(shù)的半數(shù)左右;而線形圖表和餅形圖表的使用則應(yīng)相對(duì)減少,更多的是將各種綜合運(yùn)用,如線形圖表加上柱狀圖表,或餅形圖表加上條形圖表。
在用圖表表達(dá)數(shù)據(jù)的同時(shí),還要注意一些細(xì)節(jié)的處理。比如:使用柱狀圖表和條形圖表時(shí),柱體之間的距離應(yīng)小于柱體本身;在說明文字較多時(shí),用條形圖表表示更清晰,便于讀者辨認(rèn);在使用餅形圖表時(shí),應(yīng)在標(biāo)明數(shù)據(jù)的同時(shí),突出數(shù)據(jù)的標(biāo)識(shí)。即:同時(shí)使用數(shù)值與數(shù)據(jù)標(biāo)識(shí)。
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告12
關(guān)于中國(guó)白酒包裝的調(diào)查報(bào)告 白酒,有著濃厚的人文底蘊(yùn)和迥異的風(fēng)格,包裝是酒的載體,在白酒包裝的發(fā)展史上,包裝從過去單純地起保護(hù)酒的作用發(fā)展到人為地附加了精神因素再到今天以文化引導(dǎo)消費(fèi)這一過程,總是隨著酒文化的產(chǎn)生而產(chǎn)生,科技的發(fā)展而發(fā)展,人們審美趨勢(shì)的變化發(fā)展而變化發(fā)展的。換句話說,白酒包裝的任何形式都是為其內(nèi)容服務(wù)的,而內(nèi)容的變化反過來又會(huì)促使形式的變化,F(xiàn)代的白酒包裝就可根據(jù)不同時(shí)期的傳統(tǒng)藝術(shù)來體現(xiàn)白酒歷史?梢哉f,古代藝術(shù)成就了白酒文化,而現(xiàn)代人用藝術(shù)體現(xiàn)了白酒的品質(zhì)。包裝除了有保護(hù)商品、方便運(yùn)輸外還應(yīng)有促銷的作用,目的就是創(chuàng)造商品的附加價(jià)值,最終影響消費(fèi)者的觀念及作為,樹立商品品牌,并取得營(yíng)銷戰(zhàn)略的勝利。現(xiàn)代白酒包裝雖取得了一定的成果,但在前進(jìn)中也仍然存在一些苦難和問題。就此本人進(jìn)行了一番調(diào)查總結(jié),具體情況如下:
一、 調(diào)查目的
了解市場(chǎng)上中國(guó)白酒包裝的一般情況,掌握白酒包裝的相關(guān)知識(shí),根據(jù)自己的知識(shí)分析中國(guó)白酒包裝存在的問題。
二、 調(diào)查對(duì)象及相關(guān)情況
調(diào)查對(duì)象:市場(chǎng)上的中國(guó)白酒包裝(主要針對(duì)杏花村汾酒)
相關(guān)情況:市場(chǎng)上的白酒種類繁多,可以說是淋囊滿目,產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。由此白酒的`包裝也是各式各樣,爭(zhēng)相吸引著消費(fèi)者的眼球。
三、 調(diào)查方式
本次調(diào)查采取的是資料調(diào)查法,通過上網(wǎng)和查閱相關(guān)資料,以及向同學(xué)了解相關(guān)知識(shí),詢問他們的見解并加以整合,最終統(tǒng)計(jì)了解白酒包裝狀況。
四、調(diào)查時(shí)間
20xx-04-28---20xx-05-06
五、 調(diào)查內(nèi)容
1、主要了解白酒包裝的材料。其中包括容器材料和外層包裝材料。
2、白酒包裝外形的設(shè)計(jì),包括色調(diào)、圖案、酒名以及其涉及的文化元素等。
3、白酒包裝在保護(hù)產(chǎn)品、方便運(yùn)輸?shù)确矫娴呐Α?/p>
六、 調(diào)查結(jié)果
1、從白酒的容器來看,從古至今白酒的包裝都離不開陶瓷、玻璃、泥瓦罐等。
它們占據(jù)包裝材料中的絕大多數(shù),只有少數(shù)采用復(fù)合材料或其他材料。
2、在外層包裝材料來看,主要是采用復(fù)合材料(主要是紙質(zhì)包裝),也有少部分采用木制,玻璃外包裝或其他包裝。有的甚至沒有外包裝,直接在容器上貼上標(biāo)簽、產(chǎn)品說明
3、就外層包裝顏色而言,我國(guó)酒產(chǎn)品多以紅色和黃色為主色調(diào)。這主要與我國(guó)的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)思想有關(guān)。紅色代表著喜氣、祥和等而黃色自古以來就是權(quán)貴的象征。當(dāng)然了最近也有一些用比較淡的樣色做為外包裝例如:青花瓷的顏色。
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告13
我們調(diào)研部對(duì)我系05級(jí)—01級(jí)全體學(xué)生的暑期實(shí)踐情況進(jìn)行了全面調(diào)查,發(fā)現(xiàn)今年我系同學(xué)們的實(shí)踐進(jìn)行的如火如荼,形式多樣,多姿多才。同學(xué)們以不同的形式不同程度地鍛煉了他們的能力,在身體上受到了錘煉,在思想上得到了啟發(fā)和升華,使大家多了一份生活體驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),對(duì)他們以后的學(xué)習(xí),生活和工作都起到重要的影響作用。
為了進(jìn)一步鼓勵(lì)我系學(xué)生多參加社會(huì)實(shí)踐,指導(dǎo)同學(xué)們積極參加實(shí)踐,我部在10號(hào)摟403于9月19日晚7:00順利召開“暑期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)”,實(shí)踐者們暢所欲言,將各自的經(jīng)驗(yàn)和共同分享。再此,我將我系暑期時(shí)間活動(dòng)的情況概括為三大活動(dòng)板快:
一由系老師和領(lǐng)導(dǎo)組織的實(shí)踐活動(dòng)板塊。
我系團(tuán)總之周書記帶領(lǐng)部分同學(xué)參加營(yíng)銷技能大賽,他從百忙之中抽出時(shí)間給參賽者們進(jìn)行多方指導(dǎo)和鼓勵(lì)。參賽學(xué)生為珍惜這來之不易的機(jī)會(huì),不懈努力,作好充分的準(zhǔn)備,積極迎接挑戰(zhàn)。這項(xiàng)活動(dòng)充分鍛煉了他們的表現(xiàn)能力并培養(yǎng)了他們的勇氣和信心。
馮建棟老師帶領(lǐng)部分同學(xué)對(duì)某些市區(qū)的優(yōu)勢(shì)企業(yè)進(jìn)行深入實(shí)地的參觀和調(diào)查。為了確保各成員的安全和實(shí)踐的順利進(jìn)行,馮老師統(tǒng)一指揮,加強(qiáng)管理。在同學(xué)們收集到大量真實(shí)的'有關(guān)企業(yè)資料后,馮老師和才教授親自指導(dǎo),對(duì)資料進(jìn)行篩選和修改,指導(dǎo)他們形成自己的學(xué)術(shù)論文或。這項(xiàng)活動(dòng)鍛煉了同學(xué)們對(duì)事物的判斷和分析能力以及在陌生環(huán)境中的適應(yīng)工作的能力。
還有一部分學(xué)生有徐老師帶領(lǐng),他們進(jìn)行的是對(duì)鄭州市低保家庭的調(diào)查和研究。在實(shí)際調(diào)查的過程中實(shí)踐小組遇到了許多的問題,但是由于徐老師帶隊(duì)比較有經(jīng)驗(yàn),所以在他的領(lǐng)導(dǎo)下也就迎刃而解了。從一些小組成員的實(shí)踐論文中了解到同學(xué)們比較辛苦,但是大家非常地高興,因?yàn)樗麄儚闹懈惺艿搅嗽S多的東西,引起他們的深思,激勵(lì)他們以后的工作,生活和學(xué)習(xí),給他們以后的積極進(jìn)取提供了強(qiáng)大的精神動(dòng)力。另外經(jīng)我系領(lǐng)導(dǎo)與八方電器商談,許多同學(xué)有機(jī)會(huì)進(jìn)入八方去參加實(shí)踐,積累經(jīng)驗(yàn)。還有我院老師開辦的鄭州企業(yè)策劃和管理咨詢有限公司為我系部分同學(xué)提供工作機(jī)會(huì),還有院團(tuán)委組織的三下鄉(xiāng)活動(dòng)等等。這些老師與領(lǐng)導(dǎo)的努力使盡可能多的同學(xué)增加了一次寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)增添了他們暑期色彩斑斕的生活。
二我系部分同學(xué)自發(fā)聯(lián)系工作崗位,使我系的同學(xué)有機(jī)會(huì)共同參加實(shí)踐鍛煉。
在假期實(shí)踐期間,由于很多在校大學(xué)生的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)方面的不足,他們不想或者不敢單獨(dú)去參加暑期社會(huì)實(shí)踐。所以有部分同學(xué)為了自己和同學(xué)達(dá)到鍛煉自己,積累經(jīng)驗(yàn)的目的,開始四處尋找工作機(jī)會(huì),讓許多同學(xué)一起進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng),而且有的還在同學(xué)之中形成了自己的組織團(tuán)隊(duì),從而降低了工作風(fēng)險(xiǎn)增加了大家的工作興趣。并且在工作的過程中培養(yǎng)了大家的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),使他們認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在尋找工作中,他們不慎被一些非法中介機(jī)構(gòu)騙去了一部分錢財(cái),在共同的努力下有了合理的的處理方法和樂觀的結(jié)果。綜觀任何組織和部門的發(fā)展和壯大都離不開一各個(gè)的團(tuán)隊(duì),一個(gè)團(tuán)隊(duì)的興衰成敗都直接影響到每一位成員的命運(yùn),所以現(xiàn)在的大多數(shù)企業(yè)隊(duì)團(tuán)隊(duì)意識(shí)尤為重視。而這次的實(shí)踐使他們收獲最大的就是:工作中如何建立團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),這對(duì)他們未來的就業(yè)提供了一筆巨大資本。
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告14
摘要
隨著人們生活水平的不斷提高,對(duì)食品及其包裝的高質(zhì)量,多樣話要求也越來越高,食品包裝在儲(chǔ)運(yùn)流通中,在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷策略中都起到了重要的作用。此次我們對(duì)學(xué)院周邊超市酸奶的包裝和銷售情況進(jìn)行了調(diào)研。本文通過酸奶的營(yíng)銷環(huán)境分析,拿各種品牌相比較,在如今的酸奶市場(chǎng)上,伊利占據(jù)的市場(chǎng)是比較大的。在調(diào)查問卷中也發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者對(duì)酸奶的喜好程度還是占大多數(shù)的。針對(duì)酸奶能否在院校開發(fā)下去,我們運(yùn)用各方面的因素考慮,進(jìn)行了相關(guān)的了解,結(jié)合學(xué)院的實(shí)際情況,為今后的營(yíng)銷提供了不少的發(fā)展手段,服務(wù)質(zhì)量和消費(fèi)質(zhì)量也會(huì)起到一個(gè)經(jīng)濟(jì)潛在的發(fā)展優(yōu)勢(shì)
關(guān)鍵詞
酸奶 大學(xué)生
一、調(diào)查背景
隨著人們生活水平的不斷提高,酸奶這一健康飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞。但市場(chǎng)上的酸奶五花八門琳瑯滿目,而消費(fèi)者對(duì)酸奶的包裝和質(zhì)量也越來越關(guān)注,消費(fèi)者到底會(huì)購(gòu)買那個(gè)品牌的酸奶呢?消費(fèi)者更看重酸奶的哪個(gè)特點(diǎn)呢?一般會(huì)去哪里購(gòu)買酸奶呢?本次市場(chǎng)調(diào)查主要是通過調(diào)查伊利酸奶在煙臺(tái)南山學(xué)院的消費(fèi)狀況、品牌形象、包裝、價(jià)格等方面了解大學(xué)生群體對(duì)酸奶的消費(fèi)意向、消費(fèi)偏好。
二、項(xiàng)目執(zhí)行情況
本次調(diào)研歷時(shí)10天,調(diào)研范圍是煙臺(tái)南山學(xué)院東海校區(qū),被訪對(duì)象是煙臺(tái)南山學(xué)院在校生。根據(jù)調(diào)研計(jì)劃采用定性研究(二手資料研究、訪談)和定量研究(街頭攔截式訪問)相結(jié)合。
本次問卷共發(fā)放65份,回收率100%,問卷有效率93.8%
本次調(diào)查實(shí)施自始至終進(jìn)行了嚴(yán)格的控制,對(duì)完成的問卷進(jìn)行了100%的當(dāng)場(chǎng)檢查,并對(duì)驗(yàn)收后的問卷進(jìn)行了30%的復(fù)核。數(shù)據(jù)的處理、分析以及相關(guān)圖、表的.制作主要使用Excel軟件進(jìn)行,整個(gè)數(shù)據(jù)的采集、處理與分析具有很高的科學(xué)性和有效性
三、調(diào)查數(shù)據(jù)、結(jié)果
此次問卷調(diào)查過程中,共有65人參與調(diào)查,有效問卷為61份,其中男女生比例較均衡,男生占45.9%,女生占54.1%。本次問卷調(diào)查時(shí)間為早飯后,參與調(diào)查的人員多為大二人員,比例高達(dá)68.85%,其次為大三學(xué)生,比例為19.67%,大一與大一四學(xué)生比例較小,分別為9.84%與1.64%。
此次調(diào)查獲得了大量的有關(guān)煙臺(tái)南山學(xué)院的市場(chǎng)數(shù)據(jù)信息,在此將提供部分重要的加工數(shù)據(jù)、圖表、圖形(見圖1-1至圖1-9)
四、消費(fèi)者的酸奶消費(fèi)行為
(一)大學(xué)生對(duì)酸奶喜愛程度較高
據(jù)報(bào)告統(tǒng)計(jì),61人中喜歡喝酸奶的人數(shù)達(dá)到45人,比例占73.77%;對(duì)酸奶抱無所謂態(tài)度的學(xué)生有15人,占24.59;僅有一人態(tài)度為不喜歡,比例為1.64%。這說明大學(xué)生的對(duì)酸奶的態(tài)度趨向積極,多為喜歡態(tài)度。被調(diào)查者喝酸奶的頻率在2次以下/周和2-4次/周的人數(shù)各占總調(diào)查人數(shù)的45%,而每周五次以上的人數(shù)較少,占10%。
(二)大品牌更受歡迎
被調(diào)查者喜歡的酸奶品牌主要是蒙牛跟伊利,人數(shù)各占總體的63.33%和61.67%;其次是光明牌選擇人數(shù)多,占18.33%;三元牌的酸奶不太受歡迎,僅占6.67%;另外,有8.33%的人選擇了其他品牌。因此可見,大品牌如蒙牛和伊利比較受大眾歡迎跟信賴。
(三)消費(fèi)者購(gòu)買的心理價(jià)位
調(diào)查顯示大眾最能接受的每袋酸奶(150ml)的價(jià)格是2-3元,有3/5(約占63.93%)的大學(xué)生認(rèn)為每袋酸奶的合理價(jià)格為2-3元,其次是3-4元,占總體的19.67%,1-2元的占總體的14.75%,最后是4元以上,占總體的1.64%。由此可見,如果一個(gè)品牌想要獲得大學(xué)生這一消費(fèi)群體的認(rèn)可,每袋的價(jià)格在2-3元之間最為適宜。
(四)包裝形式----大學(xué)生最喜歡利樂磚
調(diào)查數(shù)據(jù)表明大學(xué)生最喜歡酸奶的外包裝是盒裝酸奶(利樂磚),約占總體的50.82%,其次是硬紙袋裝(利樂枕)約占總體的36.07%,最后是塑料袋裝(百利包)、瓶裝,各占6.56%
(五)益生菌牛奶比普通酸牛奶更受歡迎
被調(diào)查者喜歡的酸奶品種,選擇益生菌酸奶的人數(shù)最多,其占比例為53.33%;緊跟其后的是選擇普通酸牛奶的大學(xué)生,占48.33%;還有人選擇了大果粒,占總調(diào)查人數(shù)的30%;只有一人選擇了其他品種占1.67%。由此可見,益生菌酸奶和普通酸牛奶相對(duì)而言是比較受歡迎的,喜歡人數(shù)較多的。
(六)大學(xué)生一次性購(gòu)買的酸奶數(shù)量在六個(gè)以下并且選擇酸奶時(shí)最注重保質(zhì)期。
調(diào)查顯示,過去三個(gè)月內(nèi)每次購(gòu)買酸奶的數(shù)量為三袋(盒)以下的大學(xué)生占總調(diào)查人數(shù)的36.67%;四到六袋(盒)的占43.33%;六袋(盒)以上的有只占20%。由此可以看出,大多數(shù)的人購(gòu)買酸奶的數(shù)量在六袋以下。另外,經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析后的調(diào)查結(jié)果顯示,按照選擇酸奶品牌時(shí)會(huì)考慮的因素,保質(zhì)期排在第一位,其次是口味、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格、包裝。從調(diào)查結(jié)果中可以看出,消費(fèi)者在選擇酸奶時(shí)比較注重保質(zhì)期。
(七)影響大學(xué)生購(gòu)買酸奶的因素----品牌、價(jià)格、親友影響、電視廣告、明星代言
影響大學(xué)生購(gòu)買酸奶的因素主要有以下幾種:第一是“品牌”提及率為65%,其次為“價(jià)格”為51.67%,“電視廣告”影響的占25%,另外購(gòu)買酸奶時(shí)受“明星代言”影響占18.33%,受“海報(bào)宣傳”影響的,占11.67%。
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告15
酸奶大致可以分為三個(gè)品類:第一類是滿足營(yíng)養(yǎng)需求的基礎(chǔ)酸奶;第二類是滿足美味休閑的大果粒、谷物酸奶;第三類是健康功能酸奶,如通暢、免疫、美麗、兒童成長(zhǎng)等。其中:基礎(chǔ)酸奶的市場(chǎng)規(guī)模占60%以上,而果粒(谷物)酸奶和功能性酸奶的市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)低一些。 然而,從增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)上看,恰恰后兩者的增長(zhǎng)率非常驚人,尤其果粒(谷物)酸奶的增長(zhǎng)率高達(dá)40%,這不得不引起酸奶企業(yè)的高度興趣。因此,在這三大品類里也出現(xiàn)了相應(yīng)的主導(dǎo)品牌。
從總體上看,酸奶市場(chǎng)還很難斷定誰是這個(gè)市場(chǎng)的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者,蒙牛、伊利、光明和達(dá)能,表現(xiàn)都很強(qiáng)勢(shì)。單純從銷量上看,蒙牛酸奶的占有率略微突出一些,其次是伊利,然后是光明和達(dá)能。但是一旦分品類來看,情況就大不一樣了,四大品牌在不同品類上各顯其能,根本無法判斷誰是領(lǐng)導(dǎo)者。這一點(diǎn)也說明酸奶市場(chǎng)是乳品行業(yè)的新興品類,目前的市場(chǎng)集中度還不算太高,未來的競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇。 談及渠道現(xiàn)狀,不得不談渠道促銷。因?yàn),現(xiàn)在的零售渠道不僅僅是擺放商品的場(chǎng)所,而更多是爭(zhēng)奪消費(fèi)者的場(chǎng)所。因此,渠道促銷也成為重要的渠道策略之一。
對(duì)乳品行業(yè)而言,渠道促銷仍然主要集中在現(xiàn)代化通路里的面向消費(fèi)者的促銷,面向經(jīng)銷商和分銷商的促銷活動(dòng)在此不做分析。
乳品行業(yè)渠道促銷有著明顯的季節(jié)特點(diǎn),跟著它的淡旺季走。而且,淡旺季的促銷活動(dòng)也會(huì)呈現(xiàn)出不同的特色。
銷售旺季時(shí),除了嬰幼兒奶粉以外,幾乎所有品類會(huì)優(yōu)先采用“特價(jià)”促銷手段,尤其是液體奶和酸奶,“特價(jià)”幾乎成為它們的家常飯。不過,相比之下,高端產(chǎn)品,比如高端牛奶,奶酪等產(chǎn)品,采用“特價(jià)”的頻率相對(duì)低,更愿意采用“捆綁”和“禮品贈(zèng)送”的方式。更值得一提的是,高端產(chǎn)品,尤其高端牛奶,基本脫離常規(guī)陳列區(qū),以堆頭為主要陳列方式,而且常常出現(xiàn)“導(dǎo)購(gòu)員推介”的促銷形式。那么,相對(duì)較特殊的嬰幼兒奶粉如何促銷呢?目前最常見的促銷活動(dòng)是“禮品贈(zèng)送”和“會(huì)員銷售”,必要時(shí)還會(huì)有些“派發(fā)知識(shí)手冊(cè)”和“導(dǎo)購(gòu)員推介”等形式。
在消費(fèi)淡季,渠道促銷就會(huì)普遍收斂,相比之下,液體奶和酸奶的促銷活動(dòng)會(huì)繼續(xù),其它品類的促銷活動(dòng)會(huì)出現(xiàn)暫;蛄Χ任⑷醯膽B(tài)勢(shì)。淡季促銷,雖然繼采用“特價(jià)”和“捆綁”為主要促銷形式,但與旺季最大的不同是,“導(dǎo)購(gòu)員推介”明顯減少,個(gè)別品牌雖然在做,也只是集中在大賣場(chǎng)等特殊場(chǎng)所。
經(jīng)筆者觀察,無論旺季促銷,還是淡季促銷,各大品牌似乎顯得“山窮水盡”,像早期的蒙牛牛奶“體味自然之旅”、伊利奶粉“天線寶寶”等借助渠道展開的讓人過目不忘的主題促銷活動(dòng)基本上看不見了。
乳制品的消費(fèi)群體逐年擴(kuò)大。人們已將乳制品作為日常生活中的重要營(yíng)養(yǎng)食品。過去由于人們收入較低,以及消費(fèi)習(xí)慣的原因,乳制品被人們作為一種營(yíng)養(yǎng)品,僅供一些特殊的人群使用,如嬰兒、病人、體弱者。近年來.由于人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),人們對(duì)乳制品消費(fèi)的認(rèn)識(shí)正發(fā)生改變,乳制品已由特殊的營(yíng)養(yǎng)品轉(zhuǎn)化為大眾化的營(yíng)養(yǎng)食品。
市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果顯示,近年來我國(guó)城市居民中使用乳制品的消費(fèi)者人數(shù)逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率為36%左右,1998年為78%左右,目前城市居民食用乳制品的普及率已達(dá)95%以上。說明隨著城市居民收入的增加和對(duì)乳制品消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,越來越多的人們已開始將乳制品作為日常生活中一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品。
奶粉和液態(tài)奶的需求結(jié)構(gòu)正發(fā)生變化。液態(tài)奶的需求量快速上升。長(zhǎng)期以來我國(guó)居民對(duì)乳制品的消費(fèi)一直以奶粉為主,近年來這種消費(fèi)狀況開始發(fā)生變化。從奶制品的消費(fèi)結(jié)構(gòu)看,液態(tài)奶消費(fèi)量近年上升較快,所占比重逐年增大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國(guó)奶粉等乳制品年增長(zhǎng)率為11.5%;市場(chǎng)銷售的液體奶年增長(zhǎng)率為47.3%;液體奶的增長(zhǎng)幅度高于奶粉的增長(zhǎng)幅度。預(yù)計(jì)未來奶制品的消費(fèi)將由以奶粉為主向以液態(tài)奶為主轉(zhuǎn)變。
對(duì)液態(tài)奶的品種需求呈多樣化趨勢(shì)。由于液態(tài)奶屬奶類飲品,具有飲品的消費(fèi)特征,并且人們對(duì)液態(tài)奶營(yíng)養(yǎng)成分的需要存在差異,人們對(duì)液態(tài)奶的需求也將呈多樣化的發(fā)展趨勢(shì),各種類型、規(guī)格、包裝、口味的液態(tài)奶制品將不斷出現(xiàn),以滿足不同消費(fèi)群體的多樣化的需求。
對(duì)乳制品的質(zhì)量要求提高,購(gòu)買趨向于名牌產(chǎn)品。人們購(gòu)買乳制品不僅注重“口感、口味”,更加關(guān)心其營(yíng)養(yǎng)成分及功能性、安全性,對(duì)品質(zhì)的要求不斷提高,具有優(yōu)質(zhì)、安全、風(fēng)味、便捷等特點(diǎn)的產(chǎn)品成為消費(fèi)熱點(diǎn)。因此,消費(fèi)者總是對(duì)所有品牌進(jìn)行綜合打分(包括口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生產(chǎn)日期、優(yōu)惠條件、廣告影響),綜合選擇,人們更愿意購(gòu)買信譽(yù)好、知名度高的大企業(yè)產(chǎn)品。
我國(guó)乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析近幾年,我國(guó)乳品業(yè)已取得了很大的發(fā)展,并且具有很大的發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)。
但是,自中國(guó)加入WTO后,國(guó)外的品牌企業(yè)大量涌人中國(guó)市場(chǎng),使國(guó)內(nèi)一些乳品企業(yè)受到很大的沖擊。所以,要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取勝,就必須針對(duì)當(dāng)前生產(chǎn)和消費(fèi)的現(xiàn)狀、存在的具體問題及發(fā)展趨勢(shì),及時(shí)加以調(diào)整,確定相應(yīng)的戰(zhàn)略對(duì)策。
(一)積極開拓市場(chǎng),擴(kuò)制品消費(fèi)
盡管我國(guó)奶和奶制品的潛在市場(chǎng)很大,但是,目前的人均消費(fèi)水平很低,奶和奶制品在城鄉(xiāng)居民
家庭消費(fèi)支出中所占比重較低。有統(tǒng)計(jì)資料表明,在我國(guó)奶和奶制品的主要消費(fèi)者城鎮(zhèn)居民中.奶和奶制品的消費(fèi)支出只占消費(fèi)總支出的1.5%;占食品支出的3.98%。因此。我國(guó)乳業(yè)的發(fā)展必須把開拓市場(chǎng),擴(kuò)大城鄉(xiāng)居民奶和奶制品的消費(fèi)作為重要的戰(zhàn)略措施。
加強(qiáng)宣傳,引導(dǎo)消費(fèi)。近年來,食用乳制品的人數(shù)愈來愈多,乳制品的消費(fèi)量也逐年提高。但是目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)乳制品的重要性認(rèn)識(shí)仍需進(jìn)一步提高,對(duì)乳制品的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣有待于進(jìn)一步轉(zhuǎn)變,因此,企業(yè)要通過各種宣傳媒體,采取各種形式開展鮮乳及乳品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和科學(xué)功效的知識(shí)宣傳,積極引導(dǎo)乳品消費(fèi)。重點(diǎn)在中小城市和農(nóng)村,引導(dǎo)合理膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。轉(zhuǎn)變消費(fèi)者的消費(fèi)觀念,使消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到乳制品是一種最佳的有益健康的營(yíng)養(yǎng)食品。改變消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,建立消費(fèi)者對(duì)乳制品的消費(fèi)偏好,使乳制品逐步成為人們?nèi)粘I畋貍涞臓I(yíng)養(yǎng)食品,從而擴(kuò)大整體乳制品的市場(chǎng)需求。
不斷建立完善銷售網(wǎng)絡(luò)。乳制品作為一種日用消費(fèi)食品,消費(fèi)者頻繁購(gòu)買,注重購(gòu)買的便利性,企業(yè)應(yīng)采取密集分銷策略,加大分銷網(wǎng)點(diǎn)的密度,盡可能方便消費(fèi)者購(gòu)買。同時(shí)縮短渠道長(zhǎng)度,利用超市、購(gòu)物中心、連鎖零售、專賣店、特許經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代營(yíng)銷方式,發(fā)揮其在開拓市場(chǎng)、擴(kuò)大銷售中的作用,建立起靈活、暢通、快速、穩(wěn)固的銷售網(wǎng)絡(luò)。
確保和開拓乳制品消費(fèi)基地。根據(jù)群體的消費(fèi)需求,以不同群體對(duì)象為主體,確保和開拓消費(fèi)基地是必要的,如“學(xué)生奶”的消費(fèi)基地開展之后,消費(fèi)量大且相當(dāng)穩(wěn)固;部隊(duì)營(yíng)房的潛在消費(fèi)量巨大:此外,快餐店等飲食業(yè):鐵路、航空系統(tǒng);醫(yī)院、托兒所、幼兒園、老年公寓等都是應(yīng)該開拓的消費(fèi)基地。
(二)加快奶業(yè)科技步伐,提高原料乳及乳制品質(zhì)量
市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果表明,消費(fèi)者購(gòu)買乳制品時(shí),最為看好乳制品的質(zhì)量因素,確保產(chǎn)品質(zhì)量,是建立消費(fèi)者對(duì)企業(yè)產(chǎn)品偏好的基礎(chǔ)。
加強(qiáng)奶源基地建設(shè)。
“優(yōu)質(zhì)奶源做主”將引發(fā)中國(guó)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新一輪大洗牌,要想出好奶,多出奶,必須重視奶源基地建設(shè),包括區(qū)域布局、奶牛品種、飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防治、機(jī)械擠奶、冷鏈運(yùn)輸?shù)确矫。在基地建設(shè)過程中,政府、企業(yè)和奶農(nóng)應(yīng)齊心協(xié)力,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以科技進(jìn)步為動(dòng)力,堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和社會(huì)化服務(wù)相結(jié)合、良種良法相配套。
一是轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式,推進(jìn)奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖。實(shí)現(xiàn)奶牛規(guī);B(yǎng)殖的生產(chǎn)方式有:發(fā)展大戶家庭牧場(chǎng);乳品企業(yè)自己興辦規(guī)模化奶牛場(chǎng),目前蒙牛、伊利都在建設(shè)自己的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng);通過股份合作的形式,建立專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。
二是在規(guī);.基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)集約化。其關(guān)鍵是擴(kuò)大“兩良”覆蓋率:要提高良種覆蓋率。
首先要采用高質(zhì)量的凍精改良奶牛,其次要開展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定(DHl)等基礎(chǔ)性工作。要提
高“良法”覆蓋率。首先要調(diào)整飼料結(jié)構(gòu),重點(diǎn)是調(diào)整作物種植結(jié)構(gòu),增加優(yōu)質(zhì)牧草、全株青貯玉米的種植,提高其在飼料中的比重。其次,要大力推廣全混合日糧(TMR)飼喂技術(shù)。此外,建立奶牛主要疫病早期預(yù)報(bào)和防治技術(shù)以及常見病的快速診斷技術(shù),開發(fā)奶牛主要疫病的新型環(huán)保型基因工程疫苗。
總之,要將奶業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行集成,運(yùn)用科技創(chuàng)新成果,構(gòu)建安全、高效、優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化生與經(jīng)營(yíng)基地。
推廣乳及乳制品在線檢測(cè)技術(shù)。
在線檢測(cè)有利于企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)人員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤,并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整;有利于企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量,加強(qiáng)我國(guó)乳品企業(yè)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)能力。但是,我國(guó)乳品企業(yè)對(duì)乳品的在線檢測(cè)技術(shù)掌握很不夠,這就要求企業(yè)及科研人員較好地掌握乳制品的在線檢測(cè)技術(shù)及其設(shè)備開發(fā),包括化學(xué)方法檢測(cè)、物理方法檢測(cè)和微生物快速檢測(cè)以及一些檢測(cè)儀器的研制。
建立乳品的科學(xué)的質(zhì)量保障體系及標(biāo)準(zhǔn)。
人世后與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)乳業(yè)生產(chǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范,甚至欠缺,并且產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)滯后,導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量低下。因此,我國(guó)應(yīng)推廣HACCP、IS09000等質(zhì)量管理體系,完善和修訂各種乳制品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),尤其是乳制品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要與國(guó)際接軌。要加強(qiáng)政府有關(guān)部門的監(jiān)管力度,要落實(shí)責(zé)任制度,以防失去市場(chǎng),失去消費(fèi)者。
(三)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),開發(fā)新產(chǎn)品,提高乳制品附加值產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整
我國(guó)乳品工業(yè)起步較晚,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一。要改變以奶粉為主的產(chǎn)品格局,產(chǎn)品上要大力發(fā)展液體奶的生產(chǎn),如酸奶、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶和乳酸菌飲料等。特別是以新鮮為主要特點(diǎn)的殺菌奶、超長(zhǎng)保質(zhì)期奶(ESL奶)、酸奶、果蔬汁乳、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化乳等產(chǎn)品。奶粉要適當(dāng)增加全脂奶粉生產(chǎn),大部分作為食品工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料,但要增加功能性奶粉、配方奶粉生產(chǎn)。
應(yīng)用新技術(shù),新設(shè)備,不斷開發(fā)新產(chǎn)品。我國(guó)應(yīng)借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù)開發(fā)新產(chǎn)品,如膜分離技術(shù)、超高壓殺菌技術(shù)有利于保持乳品的風(fēng)味、品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前國(guó)外膜技術(shù)在乳品工業(yè)中的應(yīng)用主要有:乳品滅菌及濃縮、乳品的標(biāo)準(zhǔn)化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術(shù)能有效地防止熱敏感物質(zhì)的氧化變質(zhì),防止產(chǎn)品表面硬化,增強(qiáng)復(fù)水性,最大限度地保持食品的原有品質(zhì),免疫乳及其制品應(yīng)采用此種加工技術(shù)。
我國(guó)乳品機(jī)械也要適應(yīng)乳品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整進(jìn)行調(diào)整和更新,增加設(shè)備品種,開發(fā)多效蒸發(fā)器,降低能耗,開發(fā)高溫短時(shí)殺菌和超高溫瞬時(shí)殺菌設(shè)備,提高分離機(jī)械技術(shù)水平,提高消毒乳、低脂奶、風(fēng)味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設(shè)備水平。
近年來,隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人民生活水平日益提高,家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善,對(duì)乳制品的消費(fèi)量呈明顯上升趨勢(shì)。但由于我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),人均收入低,習(xí)慣于傳統(tǒng)食品等原因,目前除牧區(qū)自產(chǎn)自銷以外,奶制品消費(fèi)主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。所以我國(guó)目前乳制品消費(fèi)呈現(xiàn)如下特點(diǎn):
人均奶制品消費(fèi)量很低。全國(guó)人均消費(fèi)奶類13.5千克,城鎮(zhèn)居民的人均消費(fèi)達(dá)到24.8千克,農(nóng)村居民人均消費(fèi)2千克。
農(nóng)村居民的奶制品消費(fèi)趨勢(shì)呈現(xiàn)絕對(duì)量較低,而增長(zhǎng)速度較快。考慮到中國(guó)農(nóng)村的巨大人口數(shù)量,只要能夠有效的提高農(nóng)村居民收入,未來的消費(fèi)潛力很大。
目前奶制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)比較單一,主要消費(fèi)品種為液體奶、奶粉和酸奶,對(duì)于奶酪、黃油和煉乳的消費(fèi)量很少。這種現(xiàn)象一方面與人們的飲食習(xí)慣有關(guān),另一方面是人們?nèi)狈τ嘘P(guān)奶酪、黃油和煉乳的知識(shí)。如果加以宣傳和指導(dǎo),對(duì)這些產(chǎn)品的消費(fèi)需求就會(huì)顯著增長(zhǎng)。
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