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群眾安全生產(chǎn)監(jiān)督員工作總結(jié)范文（薦）
總結(jié)是指社會團(tuán)體、企業(yè)單位和個人在自身的某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而肯定成績，得到經(jīng)驗(yàn)，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。總結(jié)怎么寫才是正確的呢？下面是小編為大家整理的群眾安全生產(chǎn)監(jiān)督員工作總結(jié)范文，歡迎閱讀與收藏。
群眾安全生產(chǎn)監(jiān)督員工作總結(jié)范文1
一、任務(wù)目標(biāo)完成情況——日常監(jiān)管目標(biāo)：
全年共對518家藥械單位實(shí)施日常監(jiān)督檢查1100次，監(jiān)督檢查率100%。——藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)示范縣創(chuàng)建目標(biāo)：積極落實(shí)創(chuàng)建舉措，藥品供應(yīng)網(wǎng)和監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)不斷加強(qiáng)，11月中旬順利通過省級驗(yàn)收�！槟繕�(biāo)：全年共查處違法案件114起，結(jié)案110起，結(jié)案率96.5%。——食品安全監(jiān)管目標(biāo)：大力實(shí)施“食品安全惠民工程”，啟動了新一輪“四放心”社會評議活動，食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)完善到位，成功承辦南通市食品安全事故應(yīng)急演練活動。順利通過省級食品安全示范縣創(chuàng)建驗(yàn)收，獲得國家級食品安全示范縣創(chuàng)建資格，南通市僅如東一家。
二、主要工作措施
xx年，我局緊緊圍繞年初目標(biāo)任務(wù)，重點(diǎn)突出了以下五個方面的具體工作：
�。ㄒ唬﹫�(jiān)持科學(xué)監(jiān)管理念，保障公眾用藥安全有效xx年，我局以專項(xiàng)檢查為載體，以鞏固成果為目標(biāo)，切實(shí)加強(qiáng)藥品市場監(jiān)管，主要開展了以下幾個方面的工作：
1、積極開展含物質(zhì)藥品專項(xiàng)檢查。今年是奧運(yùn)年，上級統(tǒng)一部署開展含物質(zhì)藥品專項(xiàng)檢查，我局高度重視，把這項(xiàng)工作作為政治任務(wù)抓實(shí)抓好，對全縣各藥品經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行了一次拉網(wǎng)式全面檢查，共出動執(zhí)法人員672人次，檢查232家藥品經(jīng)營企業(yè)（藥品批發(fā)企業(yè)5家、藥品零售企業(yè)227家），檢查覆蓋率達(dá)100%，做到了監(jiān)管地域無盲區(qū)、監(jiān)管單位無盲點(diǎn)、監(jiān)管環(huán)節(jié)無斷層、監(jiān)管品種無遺漏。
2、嚴(yán)格整頓和規(guī)范藥品市場秩序。利用含藥品專項(xiàng)檢查的契機(jī)，我局以gsp跟蹤檢查為重點(diǎn)，積極開展對藥品市場秩序的`整頓和規(guī)范行動，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我局共提出檢查意見1395條、整改意見439條，成效明顯。
3、嚴(yán)查涉藥違法行為。我局認(rèn)真制訂藥品抽驗(yàn)計(jì)劃，安排專人對稽查信息平臺、省假劣藥信息平臺及國家和外省市發(fā)布的假劣藥信息進(jìn)行收集整理，與檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行核對，做到不放過任何一個疑點(diǎn)，全年共完成監(jiān)督性抽樣215批次，立案114起，結(jié)案110起，結(jié)案率96.5%。
�。ǘ┞男芯C合監(jiān)督職能，營造食品放心消費(fèi)環(huán)境
1、啟動實(shí)施了新一輪
“惠民工程”。xx年，我局在認(rèn)真總結(jié)前一階段成功做法的基礎(chǔ)上，著力抓好新一輪食品“放心工程”群眾評議活動。一是從“條”向“塊”拓展。我們在鞏固前期放心工程成效的基礎(chǔ)上，組織開展了“放心基地、放心企業(yè)、放心市場、放心鎮(zhèn)村”群眾評議活動。二是從“上”向“下”延伸，把食品“放心工程”的實(shí)施重點(diǎn)下移，在各鎮(zhèn)推廣實(shí)施“放心肉、放心糧油、放心蔬菜、放心藥品”等工程，縣食品安全委員會出臺了《關(guān)于在鎮(zhèn)級推廣實(shí)施“四放心工程”的意見》，相關(guān)部門加強(qiáng)了對鎮(zhèn)級工作的組織和指導(dǎo)。
2、切實(shí)加強(qiáng)食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管。
作為綜合監(jiān)督部門，xx年，我局積極牽頭相關(guān)部門加強(qiáng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在進(jìn)一步加大農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂力度的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測，特別是結(jié)合如東特點(diǎn)，加強(qiáng)了水產(chǎn)品的生產(chǎn)管理。二是在加工環(huán)節(jié)，加快食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入進(jìn)程，大部分食品企業(yè)加入電子監(jiān)管網(wǎng)，實(shí)行動態(tài)監(jiān)管。三是在流通領(lǐng)域，僅上半年，就出動執(zhí)行人員7653人，檢查食品經(jīng)營戶11190戶，檢查集貿(mào)市場、批發(fā)市場156個，取締無照經(jīng)營戶153戶，搗毀假售假窩點(diǎn)2個，查和制售假冒偽劣食品案件29件。四是在消費(fèi)領(lǐng)域，在全縣范圍內(nèi)組織開展了以保障學(xué)校食品衛(wèi)生安全為重點(diǎn)的“藍(lán)盾一號”專項(xiàng)行動，成效明顯。
群眾安全生產(chǎn)監(jiān)督員工作總結(jié)范文2
本中心質(zhì)量體系建立運(yùn)行xx個月以來，按照質(zhì)量手冊中有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督員的職責(zé)，質(zhì)量監(jiān)督員對中心的`五個檢測部門進(jìn)行了監(jiān)督，現(xiàn)將質(zhì)量監(jiān)督方面的工作如下小結(jié)并上報(bào)管理評審：
1、理化檢測室監(jiān)督情況理化檢測室質(zhì)量監(jiān)督員分別對水分、灰分、蛋白質(zhì)、脲酶、脂肪、總黃酮等監(jiān)測項(xiàng)目進(jìn)行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“質(zhì)量監(jiān)督記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，樣品準(zhǔn)備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄基本規(guī)范，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。
2、儀器檢測室監(jiān)督情況儀器檢測室質(zhì)量監(jiān)督員分別對儀器準(zhǔn)確度、損壞情況、儀器使用情況等監(jiān)測項(xiàng)目進(jìn)行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“質(zhì)量監(jiān)督記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過自校驗(yàn)，工作環(huán)境符合要求，樣品準(zhǔn)備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄基本規(guī)范，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。
3、微生物檢測室監(jiān)督情況微生物檢測室質(zhì)量監(jiān)督員對微生物檢測中菌落總數(shù)、霉菌及酵母計(jì)數(shù)、致病菌等項(xiàng)目進(jìn)行了監(jiān)督，并按照要求填寫“質(zhì)量監(jiān)督記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄基本規(guī)范，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。
4、現(xiàn)場監(jiān)測室監(jiān)督情況現(xiàn)場監(jiān)測室質(zhì)量監(jiān)督員分別對廢水采集、區(qū)域環(huán)境噪聲、煙氣監(jiān)測等監(jiān)測項(xiàng)目進(jìn)行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“質(zhì)量監(jiān)督記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，樣品準(zhǔn)備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄較完整，符合有關(guān)規(guī)范及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。
5、辦公室監(jiān)督情況辦公室質(zhì)量監(jiān)督員主要對試驗(yàn)用水制備過程、制備質(zhì)量和辦公環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督，并按照要求填寫“質(zhì)量監(jiān)督記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員持證上崗，儀器設(shè)備經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，樣品準(zhǔn)備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄較完整，符合有關(guān)規(guī)范及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。以上為質(zhì)量監(jiān)督員在質(zhì)量體系運(yùn)行以來，參與的監(jiān)督活動和履行的職責(zé)。
群眾安全生產(chǎn)監(jiān)督員工作總結(jié)范文3
20xx年，我在第一監(jiān)督部擔(dān)任鉆井監(jiān)督工作，在監(jiān)督部正負(fù)總監(jiān)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成分配的各項(xiàng)工作，努力做好采二廠第二項(xiàng)目部的鉆井工程監(jiān)督工作，我熱愛本職在監(jiān)督工作中嚴(yán)于律己，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，鉆研業(yè)務(wù)，保持勤奮，求實(shí)，創(chuàng)新的工作作風(fēng)，不斷提高工作效能和服務(wù)質(zhì)量，嚴(yán)格按照鉆井工程監(jiān)督職責(zé)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和油田公司及勘探部相關(guān)文件精神進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督，確保鉆井施工順利進(jìn)行和鉆井原始資料準(zhǔn)確、真實(shí)、可靠，井身質(zhì)量合格。每道主要工序監(jiān)督到位�，F(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)到98%，避免了一些不可預(yù)料的井身質(zhì)量和安全事故的發(fā)生，保證了工程質(zhì)量、使井身剖面達(dá)到工程質(zhì)量指標(biāo)。
一、監(jiān)督工作量
截至于11月8日共住井49天。發(fā)現(xiàn)問題129個，現(xiàn)場解決118個。下發(fā)整改通知單11份。下套管、固井24口。固井合格率100%，井身合格率99%。完井24口，完成質(zhì)量指標(biāo)。
二、完成的主要工作：
為了更好的管理好施工隊(duì)伍，我部鉆井上采用總包制，誰主管，誰負(fù)責(zé)，我主要管理外雇民營隊(duì)伍，這些外雇隊(duì)伍都存在不同的問題，針對這些隊(duì)伍的資質(zhì)、設(shè)備、進(jìn)行檢查登記，對井隊(duì)人員情況進(jìn)行摸底，對每一個操作人員的持證情況進(jìn)行登記，保證持證上崗。不斷強(qiáng)化井控安全和環(huán)保工作的監(jiān)督力度，加強(qiáng)對井控設(shè)備、加重材料儲備、座崗觀察、防噴演習(xí)、有毒有害氣體監(jiān)測儀等防護(hù)設(shè)施以及消防器材的監(jiān)督檢查；重點(diǎn)跟蹤打開油層前的泥漿轉(zhuǎn)換、下套管、固井作業(yè)等重點(diǎn)工序的監(jiān)督。抓重點(diǎn)工序施工的過程監(jiān)督，把好井控安全關(guān)。及時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場施工過程存在的問題，按照現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題、提出整改意見、復(fù)查整改結(jié)果的監(jiān)督步驟，切實(shí)起到項(xiàng)目管理監(jiān)督作用，將施工現(xiàn)場的安全質(zhì)量隱患消滅在萌芽狀態(tài)之中：
�、僬J(rèn)真做好施工隊(duì)資質(zhì)、人員、設(shè)備核查，做好開工驗(yàn)收工作。從年初起，對新搬進(jìn)隊(duì)伍的資質(zhì)、設(shè)備、進(jìn)行檢查登記，對井隊(duì)人員情況進(jìn)行摸底，對每一個操作人員的持證情況進(jìn)行登記，保證持證上崗。在驗(yàn)收過程中，對設(shè)備配套不全，人員及技術(shù)力量配備不足的井隊(duì)，不允許開鉆，并限期要求整改問題，復(fù)查驗(yàn)收合格后才允許開鉆。
②防斜打直，抓好易斜井段的防斜監(jiān)督工作。根據(jù)地層情況，在300米-1000米易斜段鉆進(jìn)時(shí)，巡井監(jiān)督現(xiàn)場測斜情況，對井斜有增大趨勢的井，及時(shí)向技術(shù)員提出，要求加強(qiáng)測斜，合理調(diào)整鉆進(jìn)參數(shù)，保證井身質(zhì)量在設(shè)計(jì)要求范圍之內(nèi)，對于正常井來說，防斜措施基本成熟。
�、蹚�(qiáng)化井控意識，扎扎實(shí)實(shí)的做好一次井控，不斷提高應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)急能力。每口井的開工驗(yàn)收首先對該隊(duì)的井控設(shè)備、消防器材、有毒有害氣體監(jiān)測儀及防護(hù)設(shè)施、操作人員的持證情況進(jìn)行登記，二開驗(yàn)收嚴(yán)格按該井井控設(shè)備的試壓要求對封井器及管匯進(jìn)行試壓，保證井控設(shè)備滿足井控要求，要求井控預(yù)案可操作性強(qiáng)，打開氣層前巡井過程認(rèn)真檢查防噴演習(xí)記錄，現(xiàn)場隨機(jī)進(jìn)行防噴演練，對不規(guī)范的跑位及動作及時(shí)進(jìn)行糾正；打開氣層驗(yàn)收認(rèn)真檢查井控設(shè)備工況、加重材料的.儲備情況、座崗記錄的填寫以及干部值班記錄，把好井控安全關(guān)。
�、茉谙绿坠茏鳂I(yè)中，認(rèn)真檢查送井套管的鋼級、壁厚、生產(chǎn)廠家，套管附件是否符合設(shè)計(jì)要求，是否有產(chǎn)品質(zhì)量合格證；監(jiān)督套管的排洗、丈量、通內(nèi)徑（作好記錄），并要求上鉆臺護(hù)絲齊全，以防碰壞；檢查浮箍、浮鞋、短套管、扶正器的下入位置是否符合要求。下套管時(shí)，要求專用套管密封脂涂抹均勻，并使用專用套管鉗按規(guī)定扭矩緊扣；每下30根必須按要求及時(shí)灌滿泥漿，在下套管工程中對工程質(zhì)量方面存在的隱患問題一抓到底，絕不放過，直到徹底解決，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出，不留尾巴，確保工程質(zhì)量。例如：完井檢查套管時(shí)，套管腐蝕嚴(yán)重，有不同廠家的，有變形的，為了確保質(zhì)量，要求立即更換。⑤在固井作業(yè)中，固井設(shè)計(jì)，認(rèn)真檢查水泥、添加劑的質(zhì)量和數(shù)量，密切監(jiān)控水泥漿密度必須達(dá)到設(shè)計(jì)要求，替量準(zhǔn)確，碰壓明顯，確保整個固井過程泥漿上返正常，施工連續(xù)。另外，在完井交接時(shí)，我們要嚴(yán)格把好最后一道關(guān)，要求井口高低符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，井口必須回填并打好水泥帽；戴好護(hù)絲、護(hù)帽，焊上井號和隊(duì)號，搞好井口規(guī)范化。
三、現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題及處理情況
�。�1）4月4日由川慶30106隊(duì)承鉆的鎮(zhèn)500井二開驗(yàn)收時(shí)，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)部分職工未穿戴勞保護(hù)具上崗；泥漿材料準(zhǔn)備不充分；回壓凡爾保養(yǎng)差；
�。�2）9月30日由灝憬3004隊(duì)承鉆的鎮(zhèn)299-301二開試壓時(shí)雙公短接處漏水，經(jīng)反復(fù)整改無效。當(dāng)即決定更換雙公短接。
（3）11月8日由陜西灝憬3004隊(duì)承鉆鎮(zhèn)298-301井固井時(shí)，在注完水泥替漿時(shí)，電線斷路停電，無法正常供水，替漿中斷。當(dāng)即決定用泥漿泵替漿，保證了固井順利進(jìn)行。四、工作體會工程監(jiān)督代表甲方在施工現(xiàn)場工作，必須具備一定的組織協(xié)調(diào)能力和較好的專業(yè)知識水平，同時(shí)還要堅(jiān)持以認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度；
實(shí)事求是的工作作風(fēng)；積極向上的工作心態(tài)；認(rèn)真細(xì)致的工作習(xí)慣；不驕不躁、埋頭苦干，不斷總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)，更好的提高自己的業(yè)務(wù)能力，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，積極進(jìn)取。隨著新技術(shù)的發(fā)展，不斷提高自身專業(yè)素質(zhì)，為適應(yīng)項(xiàng)目工程的需要努力奮斗。從在問題，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)事求是，堅(jiān)持嚴(yán)整改，重落實(shí)。及時(shí)對施工現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)控。確保工程質(zhì)量。同時(shí)不斷提高自身專業(yè)素質(zhì)，加強(qiáng)責(zé)任心，為適應(yīng)油田工程發(fā)展盡職盡責(zé)。
群眾安全生產(chǎn)監(jiān)督員工作總結(jié)范文4
本月的工作主要分為兩個部分，其一是每天半小時(shí)在食堂的現(xiàn)場辦公和每周一次的例會；其二是和其他監(jiān)督員一起對學(xué)五食堂的閉餐情況檢查并幫助餐飲中心作貧困學(xué)生飲食補(bǔ)助的調(diào)查。在這份總結(jié)中我主要談?wù)劦谝徊糠止ぷ�，第二部分工作會在下一份總結(jié)中具體說明。
第一，我在平時(shí)工作中遇到的問題和解決情況：有同學(xué)反映學(xué)一仍然沒有勺子，希望能夠提供勺子。我了解餐飲中心為了節(jié)約國家資源，已經(jīng)決定停止木筷子的使用，并為各食堂供應(yīng)一次性餐勺。所以向?qū)W一的經(jīng)理詢問了這件事在學(xué)一落實(shí)的情況。經(jīng)理說馬上就會向采購部申請開始售賣勺子。食堂也會向同學(xué)們宣傳，告訴同學(xué)們這個調(diào)整并說明新勺子將會在哪里出售以及售價(jià)情況。我立刻將了解到的情況向提問的同學(xué)做了回復(fù)，同學(xué)對我的工作效率很滿意。有同學(xué)反映小炒部的茄子很好吃，但是很久都見不到了，不知道是什么原因。我向經(jīng)理了解了情況，因?yàn)闊炎颖容^花時(shí)間，往往做一份燒茄子的時(shí)間等于做兩個其它菜的時(shí)間，根據(jù)校園食堂的特殊情況，同學(xué)們一般都要趕著上課，吃飯的時(shí)間比較少，做一個菜的時(shí)間如果花費(fèi)太長會影響后面很多同學(xué)的就餐，所以經(jīng)理做出了調(diào)整，在單炒部就不設(shè)燒茄子了，但是在中廳的炒菜窗口會有燒茄子供大家選擇。這個情況也向同學(xué)做了回復(fù)。學(xué)一食堂比較擁擠，有很多同學(xué)吃飯時(shí)沒有座位，有同學(xué)建議在中廳加些桌子。這個意見向經(jīng)理做了反映，但是考慮到學(xué)一現(xiàn)有的設(shè)計(jì)格局，如果加桌子的話會存在安全隱患，為了同學(xué)們的人身安全，經(jīng)理覺得這個做法不夠妥當(dāng)。這個問題我向同學(xué)進(jìn)行了詳細(xì)回復(fù)，也感謝同學(xué)對食堂的關(guān)注。本月在網(wǎng)上有一片帖子，反映在學(xué)一的生菜中吃到了瓢蟲，我在網(wǎng)上給發(fā)帖的同學(xué)進(jìn)行了詳細(xì)的回復(fù)，還給他的郵箱中發(fā)了信件，對這件事情表示歉意，經(jīng)理會對職工進(jìn)行更加嚴(yán)格的要求，在擇菜洗菜中更為仔細(xì)，爭取減少這種事情的發(fā)生。我也在回帖中鼓勵同學(xué)們，如果再遇到這樣的問題可以直接找經(jīng)理解決，這對食堂也是一個直接的督促作用。我發(fā)完這篇帖后同學(xué)沒有再就這件事繼續(xù)討論，我想同學(xué)是認(rèn)可了監(jiān)督員的聲音。其他還發(fā)生了一些事情，我認(rèn)為是個別問題。比如口味咸淡的問題、丟東西認(rèn)領(lǐng)的問題，還有校外人員辦飯卡的問題，我都一一作了回答。
第二，參加每周的例會。例會是監(jiān)督員們?nèi)媪私庹麄�一周校內(nèi)食堂情況的最重要渠道。例會上大家討論了很多問題，有一些對平時(shí)的工作很有指導(dǎo)作用。王主任提出的我們要豐富工作內(nèi)容和工作形式我覺得非常有道理。主動向同學(xué)們了解情況而不是只坐在一邊等著同學(xué)們反映問題；主動做一些宣傳加強(qiáng)食堂和同學(xué)們見的信息互通，而不是等到產(chǎn)生誤會后才向同學(xué)解釋。這樣才能讓我們的.工作變得主動起來，也更加豐富了我們這項(xiàng)工作的意義！上篇中具體說了本月解決的問題，這篇總結(jié)主要談?wù)剬W(xué)五食堂閉餐情況的檢查和幫助餐飲中心作貧困學(xué)生飲食補(bǔ)助調(diào)查的情況。本月，在餐飲中心領(lǐng)導(dǎo)王主任和郭主任的帶領(lǐng)下，六位監(jiān)督員和幾位學(xué)生會權(quán)益部的同學(xué)一起對學(xué)五食堂的閉餐情況進(jìn)行了檢查。第一個檢查的是冷葷部。因?yàn)檫@里的食物要直接入口，所以對衛(wèi)生的要求最為嚴(yán)格。在主任的介紹中我們了解了冷葷部平時(shí)的工作流程和食品衛(wèi)生情況，并針對冷葷部所要求的“五�！边M(jìn)行了詳細(xì)了解。在檢查時(shí)，我們所看到的情況是非常不錯的，餐具擺放都井井有條，剩食處理責(zé)任到人，每天的消毒環(huán)節(jié)也有專人負(fù)責(zé)，整個操作非常規(guī)范，人離開后也開啟了紫光燈，衛(wèi)生條件很好。下面主要檢查的就是閉餐以后的餐具擺放是否合理，是不是生熟分開、專具專用；一些需要苫蓋的物品是否都完全苫蓋；剩食的處理是否有明確地記錄，需要冷餐的食品是否已經(jīng)冷藏、而需要攤涼的食物是否已經(jīng)涼開，避免變質(zhì)。我們每到一個檔口都會重點(diǎn)看他的生熟餐具是否分開，而檢查的結(jié)果很令人滿意，沒有看到一處生熟餐具混用的情況，歸置的都很有序。
其次，就是看今天做菜剩下的原料是否已經(jīng)用布苫蓋，并得到了妥善的保存。我們看到所有剩下的材料都用白紗布蓋好，而剩下的糕點(diǎn)也都用保鮮膜封好后再用白布苫蓋，可以保證沒有異物掉入。然后，就是對每處的剩食記錄簿進(jìn)行檢查，看是否有明確地記錄、包括當(dāng)天剩食的的處理和第二天食品的去向。檢查的結(jié)果是剩食處理責(zé)任到人，每一筆寫得都很清楚，保證專人負(fù)責(zé)。對于剩余米飯這類容易變質(zhì)的食物，師傅們已經(jīng)將其攤涼放置，第二天也會有專人來檢查看米飯是否可以繼續(xù)使用，并詳細(xì)記錄剩余米飯最終的處理情況。像肉類海鮮一類的食物都保證放入冰柜，在適合溫度下保存，而一些醬、鹵的食品也存放到位，井井有條。
最后，我們檢查了同學(xué)們最關(guān)心的一個環(huán)節(jié)，就是餐具的清洗環(huán)節(jié)。學(xué)五是使用洗碗機(jī)的，每個碗都是經(jīng)過三重處理后才最終清洗完畢，衛(wèi)生情況比較有保證。整個檢查給人的感覺就是干凈、有序、規(guī)范。我感覺學(xué)五在閉餐這塊做的是很不錯的。當(dāng)然也有一些建議，比如剩余的米飯是需要攤涼保存的，這樣就容易使異物飛入，食堂可以做一些砂網(wǎng)狀的大罩子把米飯罩進(jìn)去，這樣既不妨礙攤涼又能避免蟲子的飛入，比較好。如果說閉餐的檢查讓我感到了餐飲中心和食堂的嚴(yán)格化、規(guī)范化，那么對經(jīng)濟(jì)困難同學(xué)的餐費(fèi)補(bǔ)助就讓我感到了餐飲中心以同學(xué)為本，急同學(xué)之所急的體貼。餐飲中心為每月打卡80次以上消費(fèi)金額200元以下的同學(xué)提供餐費(fèi)補(bǔ)助，這樣的善舉觸動了我們每一個監(jiān)督員的心。“取之于同學(xué)用之于同學(xué)”，相信這樣的舉動一定會受到所有同學(xué)的贊揚(yáng)和愛戴！而我也會盡全力為這次善舉貢獻(xiàn)我的一份力量！
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