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大學生酒店服務員實習報告通用
在經濟飛速發(fā)展的今天，報告與我們愈發(fā)關系密切，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。寫起報告來就毫無頭緒？以下是小編整理的大學生酒店服務員實習報告通用，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
大學生酒店服務員實習報告通用1
20xx年x月中旬，按照常例，我們20xx級旅游、酒店管理專業(yè)的學生進行實習，有許多酒店供我們選擇，經過認真思考，我們旅游管理x班的其中x名學生有幸來到了xx國際酒店，也包括我在內，進行我們?yōu)槠趚個月的專業(yè)實習。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經過職位所需以及領導的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習。實習的x個多月里，我感受頗多。
一、酒店介紹
xx國際酒店20xx年開業(yè)，是xx首家以“xx下西洋”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文xx，科技xx”的宗旨，在設計上以“xx七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)xx特有的風格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
xx國際酒店包廂均以xx下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番xx遠航的樂趣。xx國際酒店設有餐廳、大堂吧、會務、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內一邊感受這里的xx文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗。
二、準備工作
來到xx國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓部先給我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓。
進行了x個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓。
酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務技能培訓。
這一培訓貫穿著我們實習的x個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，x個月的實習讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的.培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
三、實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為服務員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的定流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領班還專門為我們每人安排了x名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是x小時工作制，但實際上不固定，經常加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認為我們中餐服務員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務，在西餐時經常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學習英語。
四、實習收獲與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
（一）實習收獲。
1、服務意識的提高。
對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高。
經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
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1、餐飲服務業(yè)是社會文明的窗口。
隨著社會經濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經濟效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發(fā)展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是酒店管理的核心。
餐飲業(yè)的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。
大學生酒店服務員實習報告通用2
實習是一次通往社會的旅行，也是一次對自己的歷練和蛻變。起初知道實習這件事情的時候，我就已經開始在慌張和害怕，擔心自己笨手笨腳不能適應社會的工作。但真正當我走進社會的時候才發(fā)現(xiàn)，真正的工作之中我們更本沒有時間去擔心這些。
此次實習，我來到了xxx大酒店，并成為了一名服務員的頂崗實習生。所謂困難的工作也要從簡單做起。這次的服務員實習不僅沒讓我虛度了著x個月的時間，反而讓我充分認識到了自己在專業(yè)知識以及工作和社會中的實際不足�，F(xiàn)將自身的實習經歷做報告如下：
一、實習情況
此次實習，我與一些同學一起來到了xxx大酒店。在這x個月的`實習期間，我們從最基礎的打掃到工作的管理都進行了深刻實際的學習。
通過實習，我們不僅將學校中所掌握的知識通過實踐融入了自身的工作，也在實際的情況中學到了很多課本上無法講述的情況，并深深的將這些經驗知識烙印進了自己的腦海！
二、工作情況
作為新人，我們最開始的任務就是嚴格的培訓，并完成一些簡單的任務來適應酒店的環(huán)境。作為服務員，我曾以為我們不過是最基礎的人員，而且作為實習生，要求不會太過嚴格。
但事實與我的想法恰恰想法，作為以服務作為主要目標的酒店，最常見的服務員反而是最為重要的關鍵！而且因為是學生，為防止我們松懈，在培訓中反而更加的嚴格！
而在后來正式開始工作的時候，我由xx領導負責帶教，在工作方面，我嚴格的按照領導的要求和教導去完成，但仍然還是出現(xiàn)了不少的錯誤！因為作為服務員，面對不同的客人，許多事情都要學會隨機應變！這也讓我不得不付出更多的努力去適應，去學會面對不同的情況。
三、實習的感悟體會
此次實習，我最大的體會就是——苦！工作辛苦，生活也很辛苦。在這個陌生的環(huán)境下，我得到了太多的教訓，也受到了很多的委屈。這都讓我這個剛剛離校的人感到非常的辛苦。但是，也正是因為這些辛苦，我在社會的環(huán)境和工作中急速的成長著，因為這份辛苦，我了解了社會，明白了工作中的苦，更能品嘗出努力之后的甜！
這次的實習后，我了解到自己還有許多的不足，僅僅是服務員的工作就能讓人這么多的體會，想要真正在社會做出一番事業(yè)，就還需要好幾倍的努力！
為此，我會在這次的實習結束后更加嚴格的要求自己，讓自己能緊抓青春的機會，積極的發(fā)展自身的能力！
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