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侗族有什么風俗習慣
侗族的風俗習慣
1、飲食
大部分地區(qū)日食三餐，也有部分地方有日食四餐之習，即兩茶兩飯。兩茶是指侗族民間特有的油茶。油茶是用茶葉、花、炒花生(或酥黃豆)、糯米飯，加肉或豬下水、鹽、蔥花等為原料(有的地方還加菠菜竹蒿)，制成的湯狀稀食，既能解渴，又能充饑，故常稱“吃油茶”。 日常蔬菜十分豐富，除鮮食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分腌成酸菜。如：酸黃瓜、酸蘿卜、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜肴以酸味為主。不僅有酸湯，還有用酸湯做成的各種酸菜、酸肉、酸魚、酸雞、酸鴨等。相傳腌酸菜始于宋代。 制作酸菜有壇制和筒制兩種，壇制是指將淘米水裝入壇內，置于火塘邊加溫，使其發(fā)酵，制成酸湯，然后用酸湯煮魚蝦、蔬菜，做為日常最常見的菜肴。 民間經(jīng)常食用的蝦醬也多以壇制作。腌魚、腌豬排、牛排及腌雞鴨則以筒制為主。筒有木桶和楠竹筒兩種。制作腌魚以入冬最佳，腌漬時間越長，其味越醇。魚蝦除大量酸食外，亦常鮮食。 侗族成年男子，普遍喜愛飲酒，所飲酒類大都是自家釀制的米酒，度數(shù)不高，淡而醇香。
2、服飾
男穿對襟短衣，有的右衽無領，包大頭巾。 女子上著大襟、無領、無扣衣，下穿裙或褲。慣束腰帶，包頭帕。用黑、青(藍)、深紫、白等四色。黑青色多用于春、秋、冬三季，白色多用于夏季，紫色多用于節(jié)日。 女裙不分季節(jié)，多用黑色。講究色彩配合，通常以一種顏色為主，類比色為副，再用對比性顏色裝飾。主次分明，色調明快而恬靜，柔和而嫻雅。洛香婦女春節(jié)穿青色無領衣，圍黑色裙，內襯鑲花邊衣裙，腰前扎一幅天藍色圍兜，身后垂青、白色飄帶，配以紅絲帶。
3、建筑
侗族擅長建筑。結構精巧、形式多樣的侗寨鼓樓、風雨橋等建筑藝術具有代表性。 在貴州、廣西的侗鄉(xiāng)，有許多久負盛名的鼓樓和風雨橋。因橋上建有廊和亭，既可行人，又可避風雨，故稱風雨橋。這些興時于漢末至唐代的古建筑，結構嚴謹，造型獨特，極富民族氣質。整座建筑不用一釘一鉚和其它鐵件，皆以質地耐力的杉木鑿榫銜接，全長64.4米，寬3.4米，高16米，五個石墩上各筑有寶塔形和宮殿形的橋亭，逶迤交錯，氣勢雄渾。 侗寨鼓樓，外形像個多面體的寶塔。一般高20多米，11層至頂，全靠16根杉木柱支撐。樓心寬闊平整，約10平方米見方，中間用石頭砌有大火塘，四周有木欄桿，設有長條木凳，供歇息使用。樓的尖頂處，筑有寶葫蘆或千年鶴，象征寨子吉祥平安。樓檐角突出翹起，給人以玲瓏雅致，如飛似躍之感。
侗族的傳統(tǒng)節(jié)日風俗淺析
1、春節(jié)
一年中最隆重的節(jié)日。但各地的過節(jié)方式不一樣。在北部侗鄉(xiāng)的新晃、芷江、玉屏、錦屏一帶侗族過春節(jié)與當?shù)貪h族差不多。南部地區(qū)凡建有薩壇的村寨，新年初一或初二，先要到薩壇祭祀祖母神。通道侗族除夕之夜守歲進，全家圍在火塘邊吃粥，叫年羹飯。
等到雞叫頭遍，男人放12個大炮竹，以求一年順當大吉。婦女們則去挑新年水，用以煮年茶。他們不興拜年，初一初二不串門，初三請客吃油茶，初四請吃飯。宣恩侗族一天過兩次年，稱過重年，從年三十到正月十五敲年鑼，敲得越響亮越好。
2、侗年
根據(jù)侗歷來確定的新年。一般為農歷十月底或十一月初。現(xiàn)大部分侗族均不過此年。僅有部分地方仍過侗年。這些地方每年過兩種年。稱侗年為小年。春節(jié)為大年。榕江七十二寨一帶的侗寨于農歷十一月初過侗年。十月將屋前屋后打掃干凈，殺豬宰牛，舂糍粑，準備過年。從十一月初一到初五舉行大規(guī)模的踩歌堂、跳蘆笙和斗�；顒印Ｓ械牡胤桨研帐瞎�(jié)也稱為過侗年，各個姓氏節(jié)日期不一。但一般為農歷的十一月。
3、大霧梁歌節(jié)
也稱大戊梁歌會。每年立夏前18天，湘黔桂三省(區(qū))邊境的侗族，還有苗族瑤族等青年云集湖南通道侗族自治縣的大霧梁上，舉行一年一度的歌會，參加人數(shù)少則數(shù)千，多者上萬人。這個歌會是由紀念一對飲恨慘死的戀人而興起的。
4、花炮節(jié)
、侗族一年一度的花炮節(jié)，各地舉行的日期不同。拿三江侗族自治縣來說，是正月初三(農歷，下同)，梅林是二月初二，富祿是三月初三，而林溪卻是十月二十六。花炮分為頭、二、三炮，包炮都系上一個象征幸福的鐵圈，外用紅綠線包扎。燃放時以火藥鐵炮為沖力，把鐵圈沖上高空。當鐵圈掉下來時，人們便以鐵圈為目標，蜂擁爭奪，謂之“搶花炮”。
俗傳，誰搶得花炮，誰在這一年里就人財兩旺，幸福安康。因此搶花炮時個個奮勇，人人爭先，志在必得花炮，為本村爭光。搶花炮的時間不限，誰能把花炮先交到指揮臺，就算優(yōu)勝。搶花炮比賽結束，便開始了各種游藝活動。蘆笙隊在蘆笙場上賽蘆笙;老人在樹下斗畫眉，拉家常;年輕姑娘和小伙子則趁此良機，對歌談情。侗家山寨，到處洋溢歡樂的節(jié)日氣氛。
5、趕社
侗家有趕社的習慣。趕社不在寨里，而在野外，如放牧坪或田壩里，作為社場。每年到社日這一天，男女老少從四面八方趕赴社場。小孩看熱鬧，大人買東西，交換農副產(chǎn)品。姑娘和后生們穿上新衣裳。姑娘戴各種銀飾，系上繡花圍腰和編帶，手提刺繡荷包，包里裝著酸魚酸肉和糯米飯，三五成群，滿面春風，在社場上請后生共進午餐。后生則買糖果送給姑娘。初次相識的對歌結情，早有交往的則重敘舊情，約定下次相會的時間。晚上，后生還請姑娘到寨上作客吃社飯。飯后男女青年走進歌堂對歌。如今，趕社變成青年男女交往的節(jié)日，而社場就成為定情的場所。
6、斗牛節(jié)
每年農歷二月與八月的亥日。侗族喜歡斗牛，每個村寨都飼養(yǎng)有專供比賽用的“水牛王”�！芭Ｍ酢钡娜Χ嘟ㄔ诠臉歉浇�，干凈通風，稱為“牛宮”。牛王有專人割草擔水拌料伺候，還要經(jīng)常供給蜂蜜、豬油、米酒等食物�！芭Ｍ酢斌w格碩大而健壯，渾身滾瓜流油，犄角粗壯尖利，象張開的鋼杈。
節(jié)前青年人吹著蘆笙到其他村寨去“送約”邀請對手。“送約”之后，便到“牛宮”前吹奏蘆笙，敬祭3日，替�！梆B(yǎng)心”。節(jié)期一到，群眾集匯于斗牛場周圍，參賽“牛王”在蘆笙伴奏下開始“踩場”：青年手舉寫有“牛王”的“馬牌”前行，昂首挺胸，“牛”氣十足。“馬牌”后緊隨舉著木制“兵器”的衛(wèi)隊和鼓樂隊。
“牛王”犄角上鑲戴著錚亮的鐵套，頭披紅緞，背馱“雙龍搶寶”牛王塔，塔上插有4面令旗和兩根長長的野雞翎，象古代的將軍一樣。牛脖上掛有一串銅鈴，懸在胸前，朗朗有聲�！安葓觥苯Y束后，牛王退場。三聲鐵炮轟鳴，正式斗牛開始。牛倌把點燃的兩把火分別拋到自己的“牛王”前邊，同時放開手中韁繩，兩牛沖向對方，群眾敲鑼吶喊助威。敗方彩旗要允許勝方的姑娘們“搶走”。獲勝的“牛王”披紅掛彩，再度入場接受歡呼。若打得難解難分，就要用棕繩套住牛后腿拉開，握手言和。幾天后，勝方姑娘去送還敗方彩旗，敗方小伙子設宴款待，陪唱“大歌”，并贈禮品“贖旗”。哪個寨子的“牛王”能獲勝，是全寨的榮耀，所以斗牛后有群眾性歌舞飲宴慶祝。近年貴州省的侗族“牛王”，還到一些大城市去表演角斗，使這種特殊的娛樂文化更加聲名遠揚。
侗族的傳統(tǒng)節(jié)日風俗宗教和禁忌
宗教
信仰多神，崇拜祖先，特別崇拜女性祖先“薩母”，各寨都建有“薩母祠”或神壇供奉她。有的地方受漢族影響，還信漢族的一些神。相信靈魂不死。佛教也有流傳，有庵堂寺廟，但信奉的人不多�；浇�、天主教也曾傳入，但信奉者也不多。
禁忌
戶內供奉祖先的神龕，為最神圣之處。一切兇器，刀、松、劍、戟、戈、矛、弓、弩，甚至棕索，都不準放置其上。否則，為對神大不敬，會招致懲罰。寨內舉行祭禮活動期間，禁忌外人入寨。禁忌標志為用斑茅草打4個結，結成十字，懸于寨子口處。
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