關(guān)于芥菜飯的作文

　　在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編整理的關(guān)于芥菜飯的作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　二月二龍?zhí)ь^，溫州人家家戶戶都有吃芥菜飯的傳統(tǒng)。每年這個(gè)時(shí)候，幾乎連大街上都泛濫著芥菜混著糯米的香味。芥菜飯的由來(lái)已舊，傳說(shuō)是浙南的一個(gè)窮書生，在二月二這天用一碗芳香撲鼻的芥菜飯招待了微服私訪的乾隆皇帝，這樣的清淡美食大大的滿足了吃慣山珍海味的皇帝，令他贊不絕口�；实蹎�(wèn)這綠里夾白的飯是怎么做的，書生的妻子說(shuō)：“這叫芥菜飯，吃了不會(huì)長(zhǎng)疥瘡。”于是這句話就和芥菜飯一起流傳了下來(lái)，成為了溫州的習(xí)俗。

　　可能沒(méi)有人知道這“吃了芥菜飯，不長(zhǎng)疥瘡”的說(shuō)法到底流傳了多久，可是這說(shuō)法卻也是有一定道理的�！度鸢部h志》則說(shuō)，“取芥菜煮飯食之，云能明目，蓋取清精之義”。芥菜不僅僅是清脆可口，而且富有豐富的維生素c，綠葉素，而這些對(duì)于皮膚病的防治，提高人體免疫能力，可是大有好處的。

　　吃芥菜飯不僅僅對(duì)人的身體有好處，而且味道也非常不錯(cuò)。食品物講究色香味俱全，先看那芥菜飯青白相間的色澤，看著就讓人食欲大增。再聞那濃香軟的糯米混著清香的芥菜，還沒(méi)吃呢就聞到一股撲鼻的香味。最后在垂涎欲滴之下，提起筷子來(lái)吃進(jìn)嘴里，那口感真是軟中帶脆，脆中帶軟，那口味真是香甜可口，香甜得當(dāng)。而這樣的一道佳肴怎么能不被人們傳道呢？

　　而這樣色香味美的芥菜飯做法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的。準(zhǔn)備好糯米，芥菜等主料配上新鮮五花肉，蝦米，蔥等輔料。然后先把糯米放進(jìn)水里浸泡幾個(gè)小時(shí)，等泡軟之后再上鍋蒸。趁著這段時(shí)間把芥菜切塊，五花肉切粒，蔥切末。一切準(zhǔn)備齊全之后打開(kāi)爐子放入豬油把火燒旺，過(guò)個(gè)幾分鐘再放入豬肉，加入適量精鹽，等豬肉炒至金黃再放入芥菜。等芥菜抄軟抄綠后加點(diǎn)水再加入蒸好的糯米。，旺火燒至收湯并聞到芥菜飯香味時(shí)即可退火。

　　每當(dāng)二月二的時(shí)候，父親都會(huì)為我準(zhǔn)備上這一份芥菜飯，而每次我也都要吃上一大碗。從小到大我已記不清吃了多少次了，可每次都是父親為我做的，即使工作忙他也會(huì)囑咐母親一定要做上。到了今日很多的年輕家庭已經(jīng)漸漸的淡忘了一些傳統(tǒng)風(fēng)俗，可能連春節(jié)在他們眼里也都沒(méi)有什么特別意義了，更別說(shuō)什么二月二芥菜飯了。而我卻覺(jué)得這種風(fēng)俗更應(yīng)該保持下去，因?yàn)樗�不僅僅是我們民族的文化，也是我們家庭延續(xù)親情的一種方式。

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