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酒店人事分析報(bào)告
比率、現(xiàn)金流動(dòng)負(fù)債比率、運(yùn)動(dòng)比率。財(cái)務(wù)分項(xiàng)分析，（包括盈利能力、成長(zhǎng)性分析、現(xiàn)金流量分析、償債能力分析、經(jīng)營(yíng)效率分析、經(jīng)營(yíng)協(xié)調(diào)性分析。）
2、收入分析
（1）酒店整體收入分析（與預(yù)算、與上個(gè)月、去年同期對(duì)比完成比例
（2）客房收入分析（附表）及說(shuō)明
要分各市場(chǎng)、與預(yù)算對(duì)比、上月對(duì)比、去年同期對(duì)比、完成比率、平均房?jī)r(jià)、后附說(shuō)明
（3）餐飲收入分析
宴會(huì)（與預(yù)算對(duì)比、上月對(duì)比、去年同期對(duì)比、完成比率、用餐人數(shù)、人均消費(fèi)）、中餐、西餐、大堂吧、自助餐（同上）
（4）其他消費(fèi)
部門(mén)總收入分析（附表）及說(shuō)明
客房酒吧、商務(wù)中心、洗衣服務(wù)、電話收入、汽車(chē)租賃、雜項(xiàng)收費(fèi)、康樂(lè)收入、客房其他、與預(yù)算對(duì)比、上月對(duì)比、去年同期對(duì)比、完成比率、所占比重
（5）預(yù)付款明細(xì)
（6）酒店收入比例圖、每日收入圖
（7）收入分項(xiàng)分析
（8）客人押金及余款明細(xì)
3、成本分析
（1）酒店總成本分析表
客用收入、酒店ENT、酒店DM收入小計(jì)、上期盤(pán)存、倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用、內(nèi)部調(diào)撥、本期盤(pán)存、總成本小計(jì)、成本率、應(yīng)用成本、凈成本、營(yíng)業(yè)毛利潤(rùn)，簽約、客戶分析、呆壞賬
A、中餐廳：食品、飲品、香煙、雜點(diǎn)，其他內(nèi)容同總成本
B、大堂吧，同上
C、西餐廳，同上
D、宴會(huì)，同上
（2）餐飲成本經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，菜品、酒水、香煙種類(lèi)數(shù)量分析
（3）餐飲成本分析（不同菜的種類(lèi)分析，銷(xiāo)售排行榜）
（4）小酒吧成本，同中餐
（5）小酒吧分析
（6）員工食堂總成本
上期盤(pán)存、本月直購(gòu)、本月盤(pán)存、抵扣外來(lái)單位、實(shí)際成本、早中晚夜宵的餐飲人數(shù)及成本
（7）員工餐廳成本分析
4、費(fèi)用分析
（1）經(jīng)營(yíng)費(fèi)用總計(jì)
（2）人員工資及福利費(fèi)用表及各部門(mén)，包括工資、五險(xiǎn)一金、個(gè)人所得稅、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、獎(jiǎng)勵(lì)小計(jì)、與預(yù)算對(duì)比、與上月對(duì)比、去年同期對(duì)比、差異比例、占營(yíng)業(yè)收入比例
（3）能源費(fèi)用，包括水電氣、與預(yù)算對(duì)比、與上月對(duì)比、去年同期對(duì)比差異及比例、每日費(fèi)用與餐飲收入、客房收入、總收入對(duì)比、與天氣對(duì)比
（4）待攤費(fèi)用
（5）預(yù)提費(fèi)用
（6）其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，同上
5、概述及利潤(rùn)分析
各部門(mén)費(fèi)用占收入比例分析，包括費(fèi)用、占總費(fèi)用比例、部門(mén)費(fèi)用占收入比例，與預(yù)算對(duì)比、與上月對(duì)比、去年同期對(duì)比差異分析
6、酒店庫(kù)存物資分析
總庫(kù)存增減分析
各倉(cāng)庫(kù)增減分析
庫(kù)存同期分析
7、應(yīng)收賬款分析
包括帳齡、擔(dān)保、信用賬、預(yù)收款、超信用
8、應(yīng)付款分析
包括帳齡、分類(lèi)、本期支付
9、采購(gòu)分析、各部門(mén)分析、價(jià)格分析、價(jià)格差異
10、折扣減免分析
包括酒店贈(zèng)送、客人減免分析、折扣等分析
11、消費(fèi)卡明細(xì)及分析
11、存在的問(wèn)題
12、整改意見(jiàn)
附財(cái)務(wù)報(bào)表：
（1）資產(chǎn)負(fù)債表
（2）利潤(rùn)表
（3）利潤(rùn)分配表
（4）現(xiàn)金流量表
（5）現(xiàn)金流量附表
（6）營(yíng)業(yè)收入明細(xì)表
（7）營(yíng)業(yè)費(fèi)用明細(xì)表
（8）管理費(fèi)用明細(xì)表
（9）管理費(fèi)用補(bǔ)充表
（10）財(cái)務(wù)費(fèi)用明細(xì)表
（11）營(yíng)業(yè)外收支明細(xì)表
（12）應(yīng)繳各種稅金明細(xì)表
（13）GOP指標(biāo)表
（14）應(yīng)收帳帳齡分析
（15）應(yīng)付帳帳齡分析
（16）個(gè)人所得稅繳納表
（17）各部門(mén)損益表
（18）總損益表
（19）酒店庫(kù)存報(bào)表
（20）每月?lián)p益分析報(bào)告
（21）每月信貸分析報(bào)告
（22）每月資金計(jì)劃
（23）每月采購(gòu)計(jì)劃
（24）每月物資盤(pán)點(diǎn)報(bào)告
（25）每月質(zhì)量分析報(bào)告
（26）每月能源分析報(bào)告
（27）每月人事分析報(bào)告
（28）每月銷(xiāo)售分析報(bào)告
（29）酒店檢修、安全突發(fā)事件
（30）酒店經(jīng)營(yíng)管理月報(bào)
包括經(jīng)營(yíng)情況、客源的分析、重要客戶分析、餐飲宴會(huì)銷(xiāo)售比例分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比較、客房出租率、平均房?jī)r(jià)、客房收入、餐飲收入成本率、對(duì)比分析、年度累計(jì)、本月經(jīng)營(yíng)情況分析、下月工作重點(diǎn)、賓客滿意度、賓客意見(jiàn)和建議、月度銷(xiāo)售部業(yè)績(jī)明細(xì)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及酒店主要活動(dòng)、下月本酒店主要行動(dòng)計(jì)劃、次季度經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)。
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