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小超市如何管-理-員工
零售行業(yè)其實是標準的服務(wù)業(yè)，產(chǎn)品營銷的競爭力是有限的，沒有哪個小超市經(jīng)營管理時能有自己的產(chǎn)品比如沃爾瑪?shù)囊嘶莓a(chǎn)品，只有在服務(wù)上下工夫才能提高自身競爭力。當然合理的產(chǎn)品配置也非常重要，小超市經(jīng)營管理要從客戶需求出發(fā)，帶來實惠和方便。
大多數(shù)人認為小超市經(jīng)營管理要對貨物有一定的了解，要明確貨物的價格等，其實除了這些外，小型超市如何經(jīng)營管理的學問還在于以下幾點：
1、先調(diào)查一下你附近工廠都用什么銀行卡發(fā)工資。然后想方設(shè)法弄一個這個銀行的ATM過來，就放你店門口，別和銀行收費，最好多弄幾臺，這個是小超市經(jīng)營管理中很少人去做的。
2、增加現(xiàn)制飲料奶茶刨冰、炸雞、修手機的攤位，而且要確保你的攤位有競爭力。
3、玩命進香煙，多找點渠道，用自己的中華進貨量換別人的低價香煙，但是別進假煙。
4、做新員工進廠大禮包銷售。"鎖、臉盆、毛巾、勺什么的"，做個組合套裝，稍微讓點利，就是你的獨家產(chǎn)品。
5、產(chǎn)品多放點便宜又辣的，豆腐干蛋白肉方便面，多晚都有開水沖，類似24小時便利店，這個是小超市經(jīng)營管理每天要做的。
6、飲料一定要冰，問飲料業(yè)務(wù)員多要幾個冰柜，少收人家點電費，啤酒軟飲夏天直接擺到外面來。
7、門口弄點椅子給大家坐，垃圾箱。不要趕別人走，勤于打掃。
8、修手機的攤位、賣儲存卡的、拷游戲軟件的、賣深圳手機卡，要那種打電話特省或者發(fā)短信特省的。一個都不能少。
9、弄個無線網(wǎng)，專門給大家蹭網(wǎng)用，每個禮拜換一次密碼，消費才告訴你這禮拜的密碼，慢就慢吧，反正大家都是蹭的不介意。
10、把擺攤的人都吸引到你門口來，他們賣小吃，你賣飲料，很多小超市經(jīng)營管理都是這樣做的。
11、想辦法把拉黑車進城的車都招呼到你門口來，把每個拉黑車的電話記一下，最終目標讓有人想進城就來你門口坐車。
12、門口不要貼廠商給你的海報。貼你自己的，比如99元硬幣換100紙幣/找兼職/滿88元摸獎/整箱購買優(yōu)惠，搞個零食銷量排行榜也比貼著廣告強，如果廠商非要貼，找他要一箱飲料送你。
13、如果你有朋友，可以進點港貨，價格會比較有競爭力，東西也不錯。你在寶安，應該有優(yōu)勢的，問問汕頭的朋友們。
14、學會做點小活動，比如積點送玩具/香煙，比如一次滿多少抽獎，比如兩瓶8折。
15、不知道門口放個電視每天放電影會怎么樣，你可以試試，這個小超市經(jīng)營管理方式可以采用小清新的類型。
除了以上幾點外，小超市經(jīng)營管理者除了以上這幾點外，在店面內(nèi)容里也要大做文章，這個是超市營銷中不可缺少既定因素。現(xiàn)將這幾點羅列出來：
1、店一定要干凈，勤于打掃、擦地、搞衛(wèi)生，這是小超市經(jīng)營管理必須要做的。
2、店里一定要亮，照度夠高（有照度計可計算）。省幾十塊電錢沒意思的，深圳有很多做LED的，用led更省電，很多小超市經(jīng)營管理很少去做的。
3、每月要分析你們店的利潤貢獻，什么類多就擴大什么類，什么類少就減少什么類，但是減少要有一個度，確保品類還有，顧客還能買。
4、作為老板每周要親自接待顧客至少兩天，別在店里搞個小電視自己看，和顧客聊聊天。
5、多準備開分店，最好開進人家的廠區(qū)壟斷。
6、每月一定要盤點，賬不能亂。淘寶有盤點機，1000塊，很值。
7、店里弄一個小保險柜，固定到地上，收銀機里不要留太多錢。做到每天錢要上繳銀行，不要自己帶回家。
8、要確保你的收銀機，從小票單號上看不出來你每天的營業(yè)量營業(yè)額，有加密的。悶聲發(fā)大財。
9、壓貨款，用供應商的錢幫你開分店。
超市員工規(guī)章制度
一、理貨員崗位職責
1、為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括微笑服務(wù)、禮貌用語、回答顧客咨詢、簡單介紹商品的性能、為顧客提供購物籃。
2、保障商品的銷售，及時對端架、堆頭和貨架上的商品進行補貨作業(yè)。
3、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確地條形碼、正確地價格標簽。
4、做好理貨陳列要求，力求達到整齊美觀豐滿的效果。
5、做好銷售區(qū)域的衛(wèi)生，保持購物通道的順暢，及時清除雜物。
6、進行商品的現(xiàn)場促銷，以提高營業(yè)額。
7、控制商品損耗，對特殊商品進行防盜處理，及時處理破包裝商品。
8、整理貨架庫存區(qū)和倉庫,做好庫存商品，標識清楚,碼放整齊，規(guī)律有序。
9、做好商品的先進先出，并檢查保質(zhì)期。
10、負責整理好退貨商品，并填寫相關(guān)單據(jù)。
11、具備防盜意識，對易丟失商品和可疑人員予以關(guān)注。
12、參加本店的周期性盤點。
（一）理貨員的主要工作：補貨、理貨
（二）商品的陳列要求
1、每個單品整潔、平展、無縐皺。
2、商品之間間隙緊湊,無裸露層板，滿陳列。
3、貨架前排商品呈80度―90度，豎直陳列，貨架前排商品與貨架邊齊平。
4、商品前后陳列無粘連，橫成排，豎成行。
5、大類商品縱向陳列，小類商品橫向陳列。
6、大類商品，按包裝特點，分布陳列，商品陳列，高低相近。
7、商品正面面向顧客，標價齊全、正確。
8、貨架、通道內(nèi)干凈無雜物。
9、堆頭整潔，商品豐滿、醒目，pop宣傳到位，貨架存貨安全、整齊，高低適中。
10、商品先進先出。
11、檢查標價簽是否正確，包括促銷商品的價格檢查。
12、商品與標價簽五對應。
13、補完貨后及時清理空紙箱。
14、必須做到及時補貨，不得出現(xiàn)有庫存、貨架上無貨的情況。
15、補貨時，不能影響通道暢通，不補貨時，通道上不能堆放任何商品。
16、破損及折包商品及時處理。
17、理貨時，應檢查商品條碼是否與標價簽五對應，貨物的正面是否面向顧客。
18、定期清理貨架衛(wèi)生及商品衛(wèi)生。
二、收銀員職責
1、嚴格執(zhí)行顧客服務(wù)的原則和個人著裝標準。
2、為顧客提供快速、準確、微笑、主動、禮貌地服務(wù)，回答顧客咨詢，主動同顧客打招呼，堅決杜絕一切與顧客爭執(zhí)的事件發(fā)生。
3、保持誠實的品質(zhì)，嚴格遵守唱收唱付的原則，快速、準確、安全地收取貨款，減少現(xiàn)金差異地發(fā)生。
4、負責所有商品的消磁工作，并協(xié)助防損檢查。
5、保證隨時有足夠的零錢找給顧客。
6、提高掃描的正確率和速度，以提高勞動生產(chǎn)率。
7、熟悉收銀機、驗鈔機、消磁板等設(shè)備的操作，能解決簡單故障，隨時準備好簡單耗材。
8、營業(yè)結(jié)束和營業(yè)前，負責收銀臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生以及所管區(qū)域的商品陳列。
三、后臺操作員的崗位職責
1、負責店內(nèi)電腦系統(tǒng)的使用、維護和故障排除。
2、負責后臺電腦的故障處理、價格變更工作。
3、負責店內(nèi)各種報表的打印分發(fā)。
4、協(xié)助店內(nèi)的商品盤點。
5、負責每日營業(yè)款的收繳以及零錢的兌換。
四、防損員的崗位職責
1、保證店內(nèi)正常經(jīng)營秩序，確保人員、財產(chǎn)、商品設(shè)施的安全。
2、防止偷竊并對盜竊行為依照公司規(guī)定處置。
3、負責落實上級有關(guān)消防規(guī)定，發(fā)現(xiàn)隱患及時與當?shù)赜嘘P(guān)消防負責人聯(lián)系，共同制定整改措施并報告店長。
4、負責賣場消防設(shè)備的檢查完善，隨時保持良好的運行狀態(tài)，協(xié)助店長對消防設(shè)施地檢查維護。