- 相關(guān)推薦
快捷酒店績(jī)效考核方法
酒店績(jī)效考核方案
工作任務(wù)及要求的完成情況
無正當(dāng)理由，未按時(shí)完成月度工作任務(wù)扣3分/項(xiàng)，未完成臨時(shí)性任務(wù)或未達(dá)到工作要求的扣2分／次（分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)部門存在不足提出改進(jìn)意見，指導(dǎo)其加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)，完善工作狀態(tài)）
經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
未完成營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)指標(biāo)每缺少*％扣1分，超過*％扣4分；菜肴毛利率偏離1個(gè)百分點(diǎn)扣1分，超過2個(gè)百分點(diǎn)屬嚴(yán)重偏離扣5分；節(jié)能降耗指標(biāo)未達(dá)到規(guī)定扣2分
部門負(fù)責(zé)人行為準(zhǔn)則及員工評(píng)議
參加酒店例會(huì)、活動(dòng)遲到扣1分／次，未請(qǐng)假未到扣2分／次，每月請(qǐng)假超過2次扣1分／次；不隨手關(guān)燈、關(guān)門，不注意節(jié)能扣1分／次；著裝不整潔規(guī)范、抽游煙、上班遲到、聊天等扣2分／次；吵架或不遵守規(guī)章制度扣3分／次；開會(huì)時(shí)接打手機(jī)或有振鈴扣1分／次；不按規(guī)定時(shí)間上交報(bào)告、計(jì)劃、總結(jié)等材料扣1分／次，影響到酒店工作進(jìn)度的扣5分/次（質(zhì)檢部每月組織針對(duì)性檢查）下級(jí)員工對(duì)部門負(fù)責(zé)人的評(píng)議滿分為5分；與其它兄弟部門之間的協(xié)調(diào)配合情況，根據(jù)兄弟部門對(duì)本部門的評(píng)價(jià)打分，在10分內(nèi)扣分（此項(xiàng)測(cè)評(píng)不定期舉行）。注：?jiǎn)T工綜合考評(píng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為：滿分5分。均分在425分以上，不扣分；均分在400—424分，扣0.5分；均分在375—399分，扣1.5分；均分在350—374分，扣2.5分；均分在300—351分，扣3.5分；均分在299分以下，扣5分。
部門培訓(xùn)情況
未制定培訓(xùn)計(jì)劃扣3分/次，未按照計(jì)劃執(zhí)行扣2分/次，培訓(xùn)中有聊天、打盹等現(xiàn)象扣1分/次，部門人員培訓(xùn)出勤率低于80%扣1分/次，抽查員工掌握知識(shí)合格率低于75%扣1分/次，經(jīng)培訓(xùn)仍重復(fù)出現(xiàn)問題扣2分/次，培訓(xùn)內(nèi)容欠缺扣1分/次，未按上級(jí)要求及時(shí)更改培訓(xùn)計(jì)劃扣3分/次。
部門考核管理情況
檢查員工在部門的考核管理下，遵章守紀(jì)、儀容儀表、禮貌禮節(jié)、部門衛(wèi)生等是否達(dá)到酒店要求。各部門對(duì)管理人員和員工的考核記錄要保留齊全，在年底作為評(píng)比獎(jiǎng)勵(lì)、淘汰調(diào)整的重要依據(jù)。每有一次賓客投訴或酒店質(zhì)檢記錄，對(duì)前臺(tái)運(yùn)轉(zhuǎn)部門扣0.5分，后臺(tái)部門扣1分。對(duì)前臺(tái)服務(wù)部門，在每月的投訴及質(zhì)檢記錄超過規(guī)定數(shù)量的情況下扣分（規(guī)定數(shù)量：新新酒樓、客房部、前廳營(yíng)銷部2條/月，咖啡屋、安全部1條/月）；做好上傳下達(dá)和對(duì)員工的教育宣傳工作，不能將酒店或部門的有關(guān)制度、規(guī)定、通知、解釋等及時(shí)準(zhǔn)確的通知全體員工的一次扣1分。有越級(jí)上訪、打架、吵嘴、小團(tuán)體等不團(tuán)結(jié)現(xiàn)象，每發(fā)生一次扣1分。部門的考核制度與記錄不夠完善齊全的扣2分，落實(shí)和執(zhí)行效果不佳扣2分。檢查部門對(duì)員工績(jī)效考核情況，未按要求進(jìn)行全員考核扣10分，考核走形式未起到應(yīng)有作用或不公正、公平扣5分。
酒店文化建設(shè)
主動(dòng)學(xué)習(xí)先進(jìn)的服務(wù)觀、經(jīng)營(yíng)觀等企業(yè)文化理念，在部門內(nèi)積極落實(shí)和推廣酒店文化理念，切實(shí)做到身體力行，完善行為意識(shí)，增強(qiáng)酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力。未在工作中落實(shí)文化理念的扣2分/次（項(xiàng)）。未根據(jù)酒店文化理念的貫徹要求，在工作中積極落實(shí)的扣3分/次。
安全
有安全不良記錄，一次扣1分。發(fā)生安全事故并經(jīng)總經(jīng)理室研究確定責(zé)任后（情節(jié)嚴(yán)重的另行處理），對(duì)發(fā)生重大安全事故（人身永久傷殘以上事故或造成經(jīng)濟(jì)損失3000元以上）的一次扣責(zé)任部門負(fù)責(zé)人10分，較大安全事故（發(fā)生工傷或經(jīng)濟(jì)損失500元以上）的一次扣5分，一般安全事故（經(jīng)濟(jì)損失低于500元）的一次扣3分。
全員績(jī)效管理
加強(qiáng)對(duì)管理人員與員工的考核與培訓(xùn)，建立個(gè)人考核檔案和培訓(xùn)檔案，提高部門人員綜合素質(zhì)。未按進(jìn)度要求落實(shí)績(jī)效管理的扣5分/月，存在不足的扣2分/次。
員工的大局意識(shí)和以客人為中心的意識(shí)
所有員工必須圍繞客人的需求積極工作，配合并服從接待現(xiàn)場(chǎng)其他部門管理人員或營(yíng)銷代表的臨時(shí)性調(diào)度。未在工作中落實(shí)文化理念的扣2分/次（項(xiàng)）。
電 話 費(fèi) 控 制
控制在限額內(nèi),超出部分從部門收入分配中扣除，如未能有效管理導(dǎo)致費(fèi)用超過則扣2分/月
獎(jiǎng)勵(lì)加分內(nèi)容
當(dāng)月部門積極主動(dòng)采取創(chuàng)新措施，并取得良好效果的加2分(部門每年采取的創(chuàng)新措施不應(yīng)少于3條，每缺少1條在部門負(fù)責(zé)人全年百分考核分?jǐn)?shù)上扣2分)；當(dāng)月部門或員工因優(yōu)質(zhì)服務(wù)獲得賓客書面表揚(yáng)一次加1分（加到2分為止）；月營(yíng)業(yè)指標(biāo)每超計(jì)劃3%加1分；部門員工外出參加比賽或演出活動(dòng)獲得名次的，對(duì)主要組織部門與員工部門負(fù)責(zé)人各加1分。
部門或班組本年度獲得上級(jí)授予先進(jìn)團(tuán)體表彰的，在部門負(fù)責(zé)人全年考核平均分?jǐn)?shù)上加2分。獲得上級(jí)授予先進(jìn)個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)的，在部門負(fù)責(zé)人全年考核平均分?jǐn)?shù)上加0.5分/人次（加分最多不超過2分）。
注：月度獎(jiǎng)勵(lì)加分最高限額為4分
針對(duì)商務(wù)和會(huì)議客人，創(chuàng)新和完善會(huì)議中心的服務(wù)功能和服務(wù)細(xì)節(jié)，對(duì)提供的各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目嚴(yán)格把關(guān)；同時(shí)完善部門工作程序和標(biāo)準(zhǔn)。
部門程序未能主動(dòng)完善的扣1分/次，服務(wù)未達(dá)到要求的扣2分/次
進(jìn)一步提高洗衣房工作水平。合理的安排工作時(shí)間，作好對(duì)前臺(tái)服務(wù)，采取合理的清洗辦法，合理的配備洗滌原料，能夠起到更清潔、節(jié)省能源、延長(zhǎng)物品使用壽命的效果。對(duì)洗衣房用水用汽用電進(jìn)行考核。棉織品報(bào)損額控制在*萬元內(nèi)，洗滌費(fèi)控制在*萬元內(nèi)。
每月消耗費(fèi)用未達(dá)到控制要求的扣5分，出現(xiàn)浪費(fèi)、損壞現(xiàn)象的扣2分/次。
將PA組的消耗費(fèi)用控制在合理范圍內(nèi)，提高清潔水平，全面完善諸如電梯間地毯、大門防塵氈等部位的清洗程序和標(biāo)準(zhǔn)，并做好客房和會(huì)議室的地毯日常巡查式清潔工作，定期對(duì)餐廳等部門提供地毯清潔服務(wù)。
每月消耗費(fèi)用未達(dá)到控制要求的扣5分，出現(xiàn)清潔工作不達(dá)標(biāo)的扣1—2分/次。
進(jìn)一步完善本部門的電腦使用。盡可能挖掘使用西軟系統(tǒng)客房模塊上的功能，并積極收集和錄入賓客喜好等信息，使得管理與服務(wù)再上層次。
未做好賓客信息的收集與應(yīng)用的扣1分/次，未認(rèn)真開展的扣3分/月
加強(qiáng)并完善二級(jí)倉庫的領(lǐng)用及消耗管理。完善管理，嚴(yán)把進(jìn)出報(bào)損關(guān)，進(jìn)一步降低客房消耗。在住客率為70%的情況下，一次性客用消耗品控制在*萬/年內(nèi)，即*元/間.天。
每月未達(dá)到控制要求扣3分。
酒店綜合績(jī)效考核方案
一、總則
(一)為了保證酒店的總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，建立有效的監(jiān)督激勵(lì)機(jī)制，加強(qiáng)部門之間的配合協(xié)作能力，提高酒店經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，特制定本方案。
(二)本績(jī)效考核方案適合酒店各部門。
二、考核目的
績(jī)效考核成績(jī)作為部門每月獎(jiǎng)金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評(píng)選、年終獎(jiǎng)發(fā)放的依據(jù)。
三、考核原則
為充分發(fā)揮績(jī)效考核對(duì)公司各階段工作的經(jīng)營(yíng)管理狀況的診斷作用，以及對(duì)各部門工作的指引作用，績(jī)效考核遵循以下原則：公開公平原則�？荚u(píng)內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)分細(xì)則、考評(píng)程序和考評(píng)結(jié)果透明公開，對(duì)酒店各部門形成正確指導(dǎo)，在酒店內(nèi)部形成良性競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)制。
四、考核內(nèi)容與方式
(一)考核期：以月份為期限，具體時(shí)間段為：上月21日至本月20日。
(二)根據(jù)財(cái)務(wù)部對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)情況核算，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門制定經(jīng)營(yíng)指標(biāo)績(jī)效獎(jiǎng)金，后勤部門按照一定比例提取獎(jiǎng)金。
(三)考核內(nèi)容：
1、部門考核方式：綜合評(píng)估的方式。
2、考核內(nèi)容詳見附表(一)(二)。
五、考核程序與方法
(一)各績(jī)效考評(píng)人的組成：由部門第一負(fù)責(zé)人、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理組成。
(二)各考評(píng)人的職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)考評(píng)對(duì)象進(jìn)行評(píng)分。
(三)評(píng)分規(guī)則：
1、各部門總分為100分。
2、各考評(píng)人根據(jù)附表(一)進(jìn)行綜合評(píng)分，最后取平均分。
3、部門獎(jiǎng)金計(jì)算方式：部門獎(jiǎng)金=綜合得分/100*獎(jiǎng)金。
4、總經(jīng)辦于每月21日將綜合評(píng)估表下發(fā)到各部門及評(píng)分人，各部門于每月24日之前完成綜合評(píng)估并上交于總經(jīng)辦，總經(jīng)辦于每月25日之前完成綜合評(píng)估匯總，于26日交于財(cái)務(wù)部。
(四)綜合得分95分(含95分)以上，視為100分。
六、資料的整理與存檔
每月考評(píng)結(jié)束后，總經(jīng)辦對(duì)所有資料進(jìn)行整理存檔。
【快捷酒店績(jī)效考核方法】相關(guān)文章：
快捷酒店績(jī)效考核05-20
kpi績(jī)效考核方法05-09
績(jī)效考核方法的類型05-20
班組績(jī)效考核方法05-20
績(jī)效考核評(píng)分方法05-17
人員績(jī)效考核方法05-17
績(jī)效考核方法比較05-17
部門績(jī)效考核方法05-17
公司績(jī)效考核方法05-17