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中小學(xué)衛(wèi)生檢查制度
一、飲食衛(wèi)生
1、人員配置
根據(jù)需要設(shè)立合理、充分的崗位，所配置的工作人員必須有高度的安全責(zé)任感，必須要有衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的個(gè)人健康證和相關(guān)的技術(shù)、職稱等級(jí)證書。
2、責(zé)任制度
建立健全食堂衛(wèi)生崗位責(zé)任制度、從業(yè)人員的晨檢制度、食品留樣試嘗制度、食物運(yùn)輸管理制度、采購(gòu)管理制度、食物入庫(kù)、出庫(kù)管理制度、物品管理制度和資金管理制度。
3、操作規(guī)程
（1）食堂工作間和餐廳要通風(fēng)、明亮、潔凈，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做到地面無雜物臟物、無油污等。食堂功能區(qū)（生加工間、粗加工間、配菜間）要嚴(yán)格區(qū)分，在加工時(shí)，嚴(yán)格按食堂工藝流程進(jìn)行操作，防止出現(xiàn)混崗、漏崗，避免食品交叉污染；三防（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施要完善，要充分發(fā)揮各功能區(qū)和設(shè)施、設(shè)備的有效作用。
食堂器具要做到生、熟分開，有明顯標(biāo)記，公用餐具要清潔、消毒。出售食品時(shí)，要使用售貨工具，包括出售包子、饅頭、油條等食品，不得用手接觸，必須使用專門的器具。
（2）堅(jiān)持按規(guī)定程序滅鼠、滅蠅、滅蟑螂，要采取恰當(dāng)?shù)拇胧┓艤缦x藥物，未用完的藥物要妥善保管。特別是滅鼠工作，必須按規(guī)定購(gòu)買鼠藥，由經(jīng)過受訓(xùn)的專人投放，并做到晚投放、早清掃。
（3）食物采購(gòu)，要嚴(yán)密把好采買、運(yùn)輸、驗(yàn)收入庫(kù)三個(gè)環(huán)節(jié)，要堅(jiān)持食品原料索證原則，堅(jiān)持執(zhí)行食品衛(wèi)生的相關(guān)法律法規(guī)。建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)供貨網(wǎng)點(diǎn)，采購(gòu)食物做到“三不”：不采購(gòu)無固定廠名廠址，無商業(yè)標(biāo)簽和無生產(chǎn)日期、保持期，無衛(wèi)生許可證的各類食品飲料和半成品；不采購(gòu)不新鮮的蔬菜；不采購(gòu)有質(zhì)量問題的大米、面粉、食油、佐料等。
（4）庫(kù)房要通氣、透氣，進(jìn)入庫(kù)房的食物驗(yàn)收登記后，要分門別類存放，標(biāo)記標(biāo)識(shí)要清楚，要注意先進(jìn)先出，防止過期失效、腐爛變質(zhì)。保管人員要做到心中有數(shù)，在領(lǐng)取和發(fā)放食物時(shí)，保管人員對(duì)發(fā)放的食物種類、數(shù)量要作好登記，領(lǐng)取人員對(duì)食物要進(jìn)行檢查驗(yàn)收，對(duì)感觀情況進(jìn)行登記，雙方都要作好登記，以保證食物安全進(jìn)入食堂進(jìn)行加工。
（5）食堂管理人員要堅(jiān)持試嘗菜肴，要實(shí)行成品菜留樣，次日24小時(shí)后若無食物中毒事件發(fā)生才可將所留樣品處理掉。
4、從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)
（1）從業(yè)人員要做到“四勤”，即：勤洗澡、勤洗手、勤理發(fā)、勤剪指甲。上崗時(shí)要穿戴工作衣帽，不戴飾物上崗。上廁所前要摘去工作衣帽，置于換衣間，便后要用消毒液浸泡洗手后，再穿戴好工作衣帽。上崗期間，禁止吸煙，不要對(duì)著食物咳嗽、打噴嚏。
（2）加工食物時(shí)，不準(zhǔn)用手摳鼻屎。烹調(diào)食物時(shí)，切勿用手指直接在湯汁中攪拌后，放入口中品味，切勿直接用湯勺或鍋鏟盛裝湯汁對(duì)著口腔品嘗。烹菜時(shí)，要將湯汁置入事先備好的碗勺內(nèi)然后再進(jìn)行品嘗。
（3）在盛裝食物時(shí)，不能用抹布和圍裙擦拭盛裝容器。盛裝好的食物不能直接與地面接觸，應(yīng)放在規(guī)定的架子或操作臺(tái)上，在出售前要加蓋或加防蠅罩。在分發(fā)和出售食物時(shí)，不能用手直接接觸食物，要戴上一次性手套。嚴(yán)禁從業(yè)人員穿拖鞋上崗，嚴(yán)禁赤膊上崗。
二、衛(wèi)生防疫
1、學(xué)校飲水衛(wèi)生
使用自來水的學(xué)校，要定時(shí)、定人清理水池、水管，以免污垢、雜質(zhì)影響水的質(zhì)量。
要建立飲用水衛(wèi)生管理制度，要有專人負(fù)責(zé)，要注意水源環(huán)境條件的變化，定期查驗(yàn)水質(zhì)，加強(qiáng)水源管理。自來水必須燒開后才能供給師生飲用，必須用潔凈的專用盛水器。
2、學(xué)生飲用水衛(wèi)生
采購(gòu)飲用水時(shí)，要核準(zhǔn)供水商家提供的各種有效手續(xù)和衛(wèi)生檢疫部門出據(jù)的檢疫報(bào)告及衛(wèi)生指數(shù)。不采買不合格的飲用水，不采買不符合衛(wèi)生指標(biāo)的飲用水，不采買無證經(jīng)營(yíng)商販提供的飲用水，不采買未取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可權(quán)或未經(jīng)生產(chǎn)廠家批準(zhǔn)同意銷售的不合格飲用水，不采買衛(wèi)生條件不符合要求、無安全保障和生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施不完善的飲用水具。
3、流行性傳染病的防與治
（1）學(xué)校要堅(jiān)持對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣。要主動(dòng)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門取得聯(lián)系，在衛(wèi)生防疫部門指導(dǎo)下對(duì)校園環(huán)境進(jìn)行整治。要定期組織學(xué)生參加體檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情，特別是在春、秋兩季傳染病多發(fā)季節(jié)，更要加大力度進(jìn)行檢查，將防與治結(jié)合起來。
（2）發(fā)現(xiàn)疫情后，處理要及時(shí)、果斷，要立即將病員進(jìn)行隔離，切斷一切傳染源和傳播途徑，及時(shí)與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，告知家長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)了解學(xué)生的發(fā)病情況。再盡學(xué)校所能，組織救治的同時(shí)，迅速通知傳染病預(yù)防急控中心和醫(yī)療衛(wèi)生部門、當(dāng)?shù)卣�，并�?bào)告上級(jí)主管部門。學(xué)校要采取有力措施，動(dòng)員一切力量控制疫情的發(fā)展，防止其蔓延。之后，對(duì)有關(guān)環(huán)境和病員接觸過的物品進(jìn)行全面消毒處理。
4、學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育
（1）要教育學(xué)生勤洗臉、洗頭、洗手、洗腳、洗澡，勤剪指甲，每天早晚堅(jiān)持刷牙，三餐以后清水漱口，要勤換衣服，著裝整潔。
（2）要教育學(xué)生按時(shí)進(jìn)餐，主餐要吃飽。要講究飲食的科學(xué)、合理、均衡，多吃蔬菜、水果，多喝水，保證身體發(fā)育對(duì)各種維生素及微量元素的需求。不亂吃零食，特別注意不購(gòu)買、不食用無證經(jīng)營(yíng)的食品和飲料，防止病從口入。
（3）要教育和組織學(xué)生積極參加各類大掃除，參加滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂等除害活動(dòng)。不亂扔果皮、紙屑，不隨地吐痰，保持潔凈的環(huán)境，有效地防御各類病害。
（4）要注意生長(zhǎng)發(fā)育期的生理和心理衛(wèi)生，合理引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)自理能力，保持良好的站姿、坐姿和睡覺、行走的姿勢(shì)。認(rèn)真做好廣播操和眼保健操，要保持身體各種機(jī)能的正常運(yùn)行，切忌過度疲憊。保護(hù)好嗓音，切忌大喊大叫。不要隨意憋住大、小便，保持身體排泄的通暢。
（5）要注意運(yùn)動(dòng)衛(wèi)生，參加體育運(yùn)動(dòng)不要過度疲勞，參加喜愛的活動(dòng)也不要一味沉溺進(jìn)去，要防止身體超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。
中小學(xué)校衛(wèi)生工作管理辦法
第一章 總 則
第一條為提高我省學(xué)校衛(wèi)生工作管理水平，預(yù)防與控制疾病的發(fā)生，保障師生員工的健康與安全，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)秩序，構(gòu)建和-諧校園，根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)精神，結(jié)合我省實(shí)際，制定本辦法。
第二章 組織機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度
第二條學(xué)校要成立衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，辦公室、衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)、總務(wù)（后勤）、教導(dǎo)處等有關(guān)部門參與。
第三條學(xué)校要設(shè)立衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)，其主要職責(zé)是做好學(xué)校預(yù)防保健工作。學(xué)生數(shù)1000人以上規(guī)模的中小學(xué)校必須配備專職衛(wèi)生專業(yè)人員；其它中小學(xué)要配備專（兼）衛(wèi)生保健人員，也可聘請(qǐng)衛(wèi)生部門專業(yè)人員兼職。班主任要積極參與做好衛(wèi)生保健工作，并掌握學(xué)生身體健康狀況，了解健康教育課內(nèi)容。
第四條加強(qiáng)校醫(yī)和保健教師隊(duì)伍建設(shè)。定期組織參加有關(guān)學(xué)校衛(wèi)生防疫、食品衛(wèi)生、傳染病防治等方面知識(shí)的培訓(xùn)，提高學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員和保健教師的能力水平。
第五條建立健全學(xué)校衛(wèi)生工作各項(xiàng)規(guī)章制度。學(xué)校要制訂飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病與常見病防治、學(xué)生健康檢查及學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案等一系列管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度。學(xué)校每年初要制訂衛(wèi)生工作計(jì)劃，年終要進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，并把衛(wèi)生工作納入評(píng)優(yōu)評(píng)先內(nèi)容。
第三章 學(xué)校健康教育
第六條學(xué)校要按照教育部的有關(guān)要求，落實(shí)學(xué)校健康教育課程計(jì)劃，通過課堂教學(xué)、講座、活動(dòng)等各種形式向?qū)W生傳授健康教育知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生自我保健意識(shí)。根據(jù)不同年齡段開設(shè)不同內(nèi)容的健康教育課程，普通中學(xué)、中等職業(yè)學(xué)校應(yīng)開展預(yù)防艾滋病健康教育。課程安排做到有教師、有課本、有教案、有課時(shí)、有評(píng)價(jià)。
第七條學(xué)校要根據(jù)不同季節(jié)學(xué)校疾病預(yù)防的重點(diǎn)，通過主題班會(huì)、知識(shí)競(jìng)賽、板報(bào)、廣播、宣傳圖片、VCD錄像片及多媒體技術(shù)等多種形式，開展健康知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，提高學(xué)生的健康意識(shí)和自我保護(hù)能力。
第八條按照不同年齡開設(shè)相應(yīng)心理衛(wèi)生和心理健康課程或講座。初中以上學(xué)校應(yīng)設(shè)立心理健康咨詢室，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并疏導(dǎo)學(xué)生的心理衛(wèi)生問題，促進(jìn)學(xué)生身心健康全面發(fā)展。
第四章 衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施
第九條新建、改建、擴(kuò)建的學(xué)校項(xiàng)目必須按規(guī)定通過有關(guān)衛(wèi)生部門的評(píng)價(jià)和監(jiān)督審核，其選址、設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，通過驗(yàn)收方可投入使用。
第十條學(xué)校的教室面積、采光、照明、課桌椅配置和隔音效果應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并保持良好的通風(fēng)換氣條件。
第十一條學(xué)生宿舍人均面積應(yīng)在3平方米以上，且采光、通風(fēng)換氣良好。生活洗滌水槽人均0.05米以上。
第十二條學(xué)生食堂設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，并有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施，污水排放和廢棄物存放符合衛(wèi)生要求。
第十三條學(xué)校應(yīng)建有數(shù)量足夠、方便師生使用的水沖式廁所。其設(shè)計(jì)和用材應(yīng)便于通風(fēng)祛臭、防蠅防蛆、沖洗保潔，糞便處理應(yīng)實(shí)行三格化糞池、凈化沼氣池或納入市、鎮(zhèn)污水處理系統(tǒng)。糞池要密封，做到不滲漏，不滿溢。
第十四條學(xué)校應(yīng)使用城鎮(zhèn)水廠供應(yīng)的管網(wǎng)水。沒有管網(wǎng)水需使用自備水源的學(xué)校，其自備水源周圍50米內(nèi)必須無污染源，并要建有消毒安全設(shè)施。
第十五條農(nóng)村中心小學(xué)以上學(xué)校要設(shè)衛(wèi)生保健室。衛(wèi)生保健室的面積不少于15平方米，并有上下水設(shè)備。保健室的各種圖表要上墻。儀器設(shè)備最低要達(dá)到教育部《中小學(xué)衛(wèi)生室器械設(shè)備配備目錄》三類標(biāo)準(zhǔn)。
第五章 日常管理
第十六條學(xué)校飲食衛(wèi)生管理
學(xué)校食堂、副食品店、自備水等必須向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。未取得衛(wèi)生許可證的學(xué)校食堂、副食品店一律不得開辦。
食品從業(yè)人員必須持有效健康證、培訓(xùn)證上崗，每年至少進(jìn)行一次健康體檢。對(duì)患有痢疾、傷寒、肝炎、活動(dòng)性肺炎、化膿性或滲出性皮膚病及其他影響食品衛(wèi)生的人員必須調(diào)離崗位。
購(gòu)銷和使用的食品應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)采購(gòu)并按規(guī)定索證、驗(yàn)收，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲(chǔ)藏必須做到生熟分開；餐具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒，并有保潔措施。
食品及其原料貯存和食品制作間要落實(shí)安全措施，安排專人負(fù)責(zé)，強(qiáng)化安全防范措施，非相關(guān)人員不得隨意進(jìn)入。
學(xué)校必須加強(qiáng)管理，落實(shí)責(zé)任。特別是對(duì)實(shí)行承包和租賃經(jīng)營(yíng)的食堂、副食品商店，必須把把食品衛(wèi)生安全作為承包合同的重要指標(biāo)。
學(xué)校要安排專人負(fù)責(zé)自備水源和二次供水的管理，定期檢測(cè)、定期消毒，以保證水質(zhì)符合國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校應(yīng)為學(xué)生提供安全飲用水。向?qū)W生提供桶裝飲用水的學(xué)校，應(yīng)向供應(yīng)商索取相關(guān)的合格證書。提供安全飲用水確有困難的學(xué)校，提倡走讀學(xué)生自帶開水。
第十七條學(xué)校公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理
教室、辦公室、實(shí)驗(yàn)室、圖書室（館）、文體、會(huì)議場(chǎng)館應(yīng)保持清潔、整齊、安靜、明亮，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣流動(dòng)。
學(xué)生宿舍應(yīng)保持清潔整齊，并敦促學(xué)生經(jīng)常通風(fēng)換氣、勤曬被褥。在呼吸道傳染病流行期間，可根據(jù)實(shí)際情況在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門指導(dǎo)下對(duì)室內(nèi)空氣進(jìn)行消毒。
保持校園環(huán)境清潔整齊，垃圾箱、果殼箱應(yīng)及時(shí)清理。廁所要每天進(jìn)行清掃、消毒，做到無積水、無積糞、無異味、無蚊蠅。做好糞便的無害化處理，防止污染環(huán)境和水源。
第十八條學(xué)校傳染病預(yù)防與管理
認(rèn)真落實(shí)晨檢制度，班主任或班級(jí)衛(wèi)生委員要在校醫(yī)的指導(dǎo)下，及時(shí)了解掌握早晨到校學(xué)生的身體健康狀況，及時(shí)做好晨檢記錄，做到傳染病早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療。
結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)、傳染病流行趨勢(shì)，重點(diǎn)做好相關(guān)傳染病的防控工作。春秋學(xué)校開學(xué)時(shí)，要重點(diǎn)做好學(xué)校的清潔衛(wèi)生工作，對(duì)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生和食堂飲用水衛(wèi)生情況進(jìn)行全面檢查，清除傳染病發(fā)生和流行的條件。
學(xué)校要按照《學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)傳染病疫情報(bào)告工作規(guī)范》的有關(guān)要求做好傳染病的監(jiān)測(cè)和報(bào)告工作。一旦發(fā)現(xiàn)傳染病疫情，應(yīng)在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)上報(bào)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育部門，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，做好消毒、隔離等工作，如有必要，學(xué)校要配合衛(wèi)生部門做好學(xué)生的應(yīng)急免疫接種工作。
幼兒園、小學(xué)新生入學(xué)時(shí)，學(xué)校要按照《浙江省幼兒、學(xué)生入托入學(xué)查驗(yàn)預(yù)防接種證工作實(shí)施方案》的要求，做好學(xué)生預(yù)防接種證的查驗(yàn)工作，督促無證和漏種兒童及時(shí)補(bǔ)證、補(bǔ)種。
第十九條學(xué)生健康體檢和常見病防治
學(xué)校要每年組織學(xué)生進(jìn)行健康體檢，并建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片。進(jìn)行學(xué)生健康體檢的單位必須是具有預(yù)防性健康體檢資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)。體檢結(jié)束后，學(xué)校要將體檢結(jié)果通知學(xué)生家長(zhǎng)，使家長(zhǎng)及時(shí)了解子女的健康狀況。學(xué)校要對(duì)學(xué)生健康體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病及時(shí)登記，并按照有關(guān)規(guī)定做好轉(zhuǎn)診復(fù)查治療。體檢單位要對(duì)學(xué)生的體檢結(jié)果進(jìn)行全面分析，以便學(xué)校能夠采取針對(duì)性的預(yù)防措施。
要在衛(wèi)生部門指導(dǎo)下，積極做好學(xué)生近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、脊柱彎曲、神經(jīng)衰弱等學(xué)生常見疾病的群體預(yù)防和矯治工作。
第二十條學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)務(wù)室危險(xiǎn)化學(xué)品、藥品和有毒菌株的管理，防止因管理失誤引發(fā)事故。
第二十一條學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生檔案建設(shè)。全面詳盡地記錄學(xué)校學(xué)生健康狀況、生長(zhǎng)發(fā)育、常見病、傳染病的防治、健康教育以及學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面的情況。
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