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進(jìn)貨安全驗(yàn)收制度
食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度
第一條為了加強(qiáng)本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營(yíng)單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售符合法定要求的食品，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本制度。
第二條凡進(jìn)入本經(jīng)營(yíng)單位的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。
第三條經(jīng)營(yíng)包裝食品的，本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：
（一）中文標(biāo)明的商品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠名和廠址；
（二）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明；
（三）商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；
（四）根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；
（五）限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；
（六）對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。
第四條法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，經(jīng)營(yíng)者必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷(xiāo)售。法律、法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷(xiāo)售。
第五條本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
第六條本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。
第七條規(guī)模較大的商場(chǎng)或市場(chǎng)，要配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)施，對(duì)在場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售的食品進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)不合格的禁止上市銷(xiāo)售，并登記檢測(cè)結(jié)果存檔備查。
第八條本經(jīng)營(yíng)單位管理人員要指導(dǎo)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，檢查督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)工作，對(duì)重要食品的相關(guān)票證，應(yīng)統(tǒng)一保管，集中備案，接受行政執(zhí)法部門(mén)的檢查。
第九條本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)。
食品質(zhì)量進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度
為強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，切實(shí)承擔(dān)起流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理的重任,有效防止假冒偽劣食品進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié),維護(hù)廣大人民群眾的消費(fèi)安全,根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》等文件規(guī)定,結(jié)合本地實(shí)際,制定本制度。
一、本制度所稱(chēng)食品質(zhì)量進(jìn)貨檢查驗(yàn)收是指食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，為了確保食品質(zhì)量安全，采取查驗(yàn)和索取食品供貨商(含生產(chǎn)廠家，下同)相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品質(zhì)量證明文件，以確認(rèn)食品生產(chǎn)廠家主體資格和食品質(zhì)量相關(guān)情況的行為。
二、經(jīng)營(yíng)者對(duì)購(gòu)進(jìn)的貨物應(yīng)當(dāng)按批次向供貨商索取食品質(zhì)量檢驗(yàn)證明、檢疫證明、銷(xiāo)售憑證等與食品安全有關(guān)的證明并保存復(fù)印件。經(jīng)營(yíng)者對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品應(yīng)當(dāng)記載產(chǎn)地、加工廠家、進(jìn)貨渠道、購(gòu)進(jìn)日期和數(shù)量、供貨人等事項(xiàng)。
三、列入食品質(zhì)量進(jìn)貨檢查驗(yàn)收范圍的食品，主要指人民群眾經(jīng)常消費(fèi)的食品。重點(diǎn)種類(lèi)包括：糧、油、肉及肉制品、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒類(lèi)、飲料、邊銷(xiāo)茶、兒童食品、散裝、裸裝食品等。
四、對(duì)列入食品質(zhì)量進(jìn)貨檢查驗(yàn)收范圍的食品，經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)要實(shí)行索證索票，要對(duì)食品質(zhì)量、標(biāo)識(shí)、質(zhì)量保證期限等內(nèi)容進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)存在生產(chǎn)主體資質(zhì)不全、食品包裝上標(biāo)識(shí)不全、已超過(guò)或?qū)⒁^(guò)質(zhì)量保證期限等問(wèn)題的食品禁止購(gòu)進(jìn)。
五、以“總經(jīng)銷(xiāo)”、“總代理”等方式從事大宗食品經(jīng)營(yíng)、批發(fā)經(jīng)營(yíng)，食品經(jīng)營(yíng)者必須持有生產(chǎn)廠家合法有效的授權(quán)證明文件。
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