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糧食出入庫安全制度

一、總則：

糧食出入庫安全制度

（一）目的：為規(guī)范加強學校食堂所需各類物資采購及各類物資的使用管理，特制定本辦法。

（二）適用范圍：本規(guī)范適用于食堂糧油、蔬菜、炊具、餐具等。

（三）定義：

供應商：是指能向采購者提供糧油、蔬菜、炊具、餐具等物品的法人或其他組織。

入庫單：是物品辦理入庫手續(xù)的單據，需經采購人員與炊事人員雙方簽字認可。

二、采購管理制度：

（一）嚴格遵守采購規(guī)范流程，按流程辦事；

（二）能及時按質按量地采購到所需物品；

（三）嚴格供應商選擇、評價、甑選以保證供應商供貨質量；

（四）加強采購的事前管理，建立完善的設備價格信息檔案，以有效地控制和降低采購成本并保證采購質量；

（五）科學、客觀、認真地進行收貨質量檢查；

（六）認真分析采購工作，改進流程、規(guī)范和采購標準，提出有助改進學校和供應商服務水平的建議；

（七）做好采購相關文檔的存檔、備份工作；

（八）在滿足學校需求的基礎上最大限度降低采購成本；

（九）大件采購, 必須事前獲得批準. 未經計劃并報審核和批準, 除急購外不得采購，急購需在申請單上注時“急購”，并由校長和后勤管理人員補批；

（十）凡具有共同特性的物品，盡最大可能以集中計劃辦理采購，如餐具。

（十一）采購物品在條件相同的前提下應在正在發(fā)生業(yè)務或已確認的供應商處購買，不得隨意變更供應商；

三、采購流程：

（一）集中計劃采購：

1、學校后勤部門應在年度/月度初期制定本年度/月度的物資采購計劃，有計劃地進行采購。2、后勤采購員根據采購計劃，負責聯(lián)系各供應商，對各供應商進行評估（其中應包括供應商單位規(guī)模、經營能力、帳期、服務意識、產品性能、價格的對比等），挑選出最終合格供應商方可進行購買。

3、后勤采購人員與最終供應商簽訂采購協(xié)議，進行采購，并將協(xié)議書呈后勤出納人員，以便財務安排日后采購付款。

4、采購完成后，采購、炊事員及后勤負責人員應及時對所購買的物品進行驗貨，辦理入庫手續(xù)，記好臺帳。

5、貨物驗收合格后，后勤采購人員根據采購協(xié)議，按學校財務流程申請采購付款，并由后勤出納人員安排付款事宜。

四、物品的入庫制度：

（一）采購及炊事人員共同認真清點所要入庫物品的數量，并檢查好物品的規(guī)格、質量，做到數量、規(guī)格、品種準確無誤，質量完好，配套齊全。

（二）物品進庫根據入庫單，現場交接接收，必須按所購物品條款內容、物品質量標準，對物品進行檢查驗收，雙方在貨物檢驗報告及入庫單上簽字確認。并做好入庫登記。

（三）物品驗收合格后，應及時入庫。

（四）物品入庫，要按照不同的材質、規(guī)格、功能和要求，分類、分別儲存。

（五）物品數量準確、價格不串。做到帳、卡、物、金相符合。

（六）易感染、易腐蝕的物資要合理安排存放或單獨存放，并定期檢查。

（七）做好防火、防盜、防潮、防凍、防鼠工作。

五、物品的出庫制度：

（一）物品出庫，炊事人員要做好記錄，領用人簽字。

（二）物品出庫實行“先進先出、推陳出新”的原則，做到保管條件差的先出，包裝簡易的先出，易變質的先出。

（三）本著“厲行節(jié)約，杜絕浪費”的原則發(fā)放物品，做到專物專用。

六、報表及其他管理

（一）炊事員在結賬前要與相關部門做好物品進出的銜接工作，各相關部門的計算口徑應保持一致，以保障成本核算的正確性。

（二）炊事人員必須每月對庫存進行盤點，正確及時報送后勤管理人員，并確保其正確無誤。

（三）庫存物資清查盤點中發(fā)現問題和差錯，應及時查明原因，并進行相應處理。如屬短缺及需報廢處理的，必須按審批程序經領導審核批準后才可進行處理，否則一律不準自行調整。發(fā)現物料失少或質量上的問題（如超期、受潮、生銹、老化、變質或損壞等），應及時向后勤管理人員匯報并由后勤管理人員上報到學校，預備采購。

糧食出入庫程序中粉塵的控制2015-09-22 14:44 | #2樓

由于糧食本身的特性，在出入倉輸送過程中不可避免要產生粉塵。這些粉塵主要包括：夾雜在原糧中的泥灰砂土、糧粒的表皮和外殼。一直以來，在糧食倉儲環(huán)節(jié)，糧食出入倉過程中的粉塵控制沒有得到很好的解決，導致在糧食出入庫作業(yè)現場塵土飛揚，工作環(huán)境差，給作業(yè)人員的身體健康造成一定的危害，給庫區(qū)環(huán)境帶來不同程度的污染。同時粉塵集聚在電氣設備里，導致其絕緣性能下降，給設備的安全運行造成一定隱患，并在一定程度上影響著機械設備的使用壽命。

一般來說，一個出入倉輸送作業(yè)現場每天的粉塵散布量可達上百分斤，如果不加控制任其飛揚，對作業(yè)現場及周圍的空氣以及作業(yè)人員的身體健康會造成一定的威脅。糧食在出入倉過程中的粉塵控制主要包括對懸浮于空氣中的粉塵的捕集、分離，以及降落在地面或設備物體表面的粉塵的清除。目前，在糧食倉儲中，糧食出入倉采用的主要設備是膠帶輸送機，膠帶輸送機在輸送糧食時產生的粉塵常在其拋料端揚起很濃的塵云，它的中間部分一般揚塵很少，同時進糧端的揚塵也較輕微。拋料端灰塵的飛揚，一方面發(fā)生在糧粒拋出的時候，另一方面是因為卸料后其粗糙的表面還粘附一些粉塵，當其經過下托輥時被剝落下來而飛揚到空氣中。因此，控制住輸送機拋料端的粉塵對于減輕糧食出入倉過程中的粉塵污染具有關鍵作用。同時對于提升機、扒糧機、吸糧機等輸送設備的粉塵控制可采用相同的方法。為減少糧食出入倉過程中的粉塵，我?guī)熳孕性O計了一套除塵系統(tǒng)，該系統(tǒng)安裝在可方便移動的推式平板車上，只要合理改變吸塵罩的形狀，便可控制、收集粉塵。輸送機拋料端揚起的塵云通過吸風罩罩住，經風管進入負壓吸風除塵系統(tǒng)進行除塵分離凈化，實現良好的除塵效果。

1通風除塵系統(tǒng)的主要組成1. 1吸風罩吸風罩是收集含塵空氣的罩口，靠近塵源安裝。

其一端與輸送機拋料端連接，另一端經風管與通風除塵設備相連。吸風罩的設計和安裝應具以下要點：1. 1. 1盡可能包圍或靠近塵源，使粉塵擴散被限制在最小的范圍內。根據糧食輸送過程中粉塵產生的特點，吸風罩采用1. 5 mm厚鐵皮制成長方形截面風管。根據糧食流動過程中產生的塵粒運動特性，機械作用力、重力和布朗運動對其影響小，甚至可忽略不計，而起決定作用的是空氣的流動速度，因此，在吸風罩的制作上要求盡量罩住輸送機拋料端的塵云，通過有效的吸風系統(tǒng)，將塵云吸入除塵風網，從而達到良好的除塵效果。吸風罩一般固定在輸送機拋料端，其尾部用變形管與PVC管相連固定在輸送機機架上，再通過軟管與移動式除塵風網連接。

1.1.2吸風方向應盡可能同空氣的運動方向一致。

根據輸送機拋料端產生的塵云的特點，因大氣風力的作用，塵云會隨風向流動，部分輕質塵粒，隨氣流向上，大部分塵粒則從輸送機拋料端徑直向下。因此，吸風罩應在不影響糧食流向的基礎上盡量向下延伸，使之充分罩住糧食流動過程中與塵粒分離而產生的塵云。一般在下端采用布袋代替鐵皮管，以減輕吸風罩重量。

1.1.3為使罩內空氣流向均勻，吸風罩的收縮角應小于60.

1.1.4為防止負壓過大而吸走糧粒，罩內風速應設定在2 5 m /s.

根據輸送機拋料端的工藝特點，吸風罩無法對拋料端的塵云進行全包圍密封，依靠風機吸風負壓抽吸作用，在距離吸風罩最遠的粉塵散發(fā)點造成適當的空氣流動速度（即控制風壓或吸入速度），把含塵空氣吸入通風除塵網。

1. 2風管風管是輸送含塵空氣的管道，根據生產實際，一般采用直徑為160 mmPVC管、軟管及鐵皮管。

1. 3通風機是吸塵通風網絡的氣源，選用中壓離心風機。推薦選用功率5. 5 kW，流量5468 m 3 /h、全壓1830 Pa、轉速2900 rpm的風機。

1.4關風器改變除塵風網中的氣源壓力，使含塵空氣中的排除物通過關風器進入集塵箱。推薦選用容量5 L、轉速45轉/m in的關風器。

1.5剎克龍雜質沉降分離、空氣凈化。

1.6集塵箱收集雜質1. 7旋風分離器經一次除塵后的尾氣，通過旋風分離器凈化，排入大氣。

2安裝工藝要點上述工藝設備通過直管、軟管、變形管連接，并按各自功能有序排列在一個小型手推平板車上，平板車車輪采用萬向輪，可根據需要在不同的作業(yè)場地進行除塵作業(yè)。

2. 1由于是負壓吸風除塵網，因此各部位連接密封要好，防止因漏風而造成壓損過大降低除塵效果。