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廠區(qū)清潔衛(wèi)生制度

1、廠址:阜南縣華星食品加工有限公司位于田集鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)，周圍環(huán)境無污染。

廠區(qū)清潔衛(wèi)生制度

2、廠區(qū)布局及廠房設(shè)計:按照食品生產(chǎn)需要，結(jié)合實際生產(chǎn)狀況，進(jìn)行廠房設(shè)計及設(shè)備安裝。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離。鍋爐房設(shè)在下風(fēng)向位置。

3、廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生:

3.1、廠區(qū)外圍無污染源，并由專人負(fù)責(zé)定期打掃，確保無垃圾等雜物。廠區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)存放有礙食品衛(wèi)生的其他產(chǎn)品。

3.2廠區(qū)路面平整、無積水，廠區(qū)無易起灰塵的地面。主要通道為水泥地面，非通道地面已適當(dāng)綠化。廠內(nèi)每天進(jìn)行清掃及定期消毒。

3.3廠區(qū)衛(wèi)生間有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施，墻裙采用白瓷磚修建，并保持清潔。

4、三廢處理:本公司無化學(xué)品廢棄物、工業(yè)廢水排放，日常垃圾存入垃圾暫存池，每天清運(yùn)。

5、環(huán)境衛(wèi)生管理制度及考核辦法:

5.1、公司內(nèi)除與生產(chǎn)區(qū)完全隔離的辦公室可吸煙外，嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁在生產(chǎn)區(qū)域吃東西。

5.2、廠區(qū)內(nèi)及生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)配有殺蟲燈、鼠籠等各種除“四害”裝置，由衛(wèi)檢人員負(fù)責(zé)，定期對這些裝置進(jìn)行檢查及督促更換。

5.3、殺蟲所用藥劑，僅限廠區(qū)外圍使用，而且必須具有國家批準(zhǔn)書及合格證明。

5.4、質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)配制消毒劑。在生產(chǎn)間隙，定期對生產(chǎn)車間進(jìn)行消毒處理。

5.5、各部門人員必須嚴(yán)格遵守相關(guān)的衛(wèi)生制度，認(rèn)真有效地做好清潔工作。

5.6、垃圾要放入垃圾存放區(qū)域，不得亂扔，并及時清理。

5.7、草坪及綠化帶要定期清掃及修剪。1.2.1所有新進(jìn)人員在上崗前必須接受公司的培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)考核合格后方可上崗。

1.2.2生產(chǎn)技能培訓(xùn):生產(chǎn)工人進(jìn)入生產(chǎn)線工作之前，應(yīng)接受生產(chǎn)技能培訓(xùn)，對生產(chǎn)操作規(guī)程和良好作業(yè)規(guī)范對所有員工所從事崗位的要求熟悉后方可上崗工作。

1.2.3安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)：學(xué)習(xí)并基本掌握相關(guān)法律、法規(guī)，如：質(zhì)檢總局20號局長令《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》、出口脫水果蔬生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范、SN/T1443.1－2004《食品安全管理體系》、食品衛(wèi)生法等。

1.3生產(chǎn)人員的考核:

1.3.1由生產(chǎn)主管負(fù)責(zé)，質(zhì)檢部監(jiān)督審核，在每日生產(chǎn)前、中、尾對所負(fù)責(zé)區(qū)域人員按照質(zhì)量衛(wèi)生管理要求，進(jìn)行著裝、衛(wèi)生狀況檢查。

2、檢驗人員的管理:

2.1配備足夠數(shù)量的、具備相應(yīng)資格的專業(yè)人員從事衛(wèi)生質(zhì)量管理（即檢驗）工作和實驗室技術(shù)檢測工作。

2.2檢驗人員由質(zhì)檢部管理。

2.3檢驗人員應(yīng)做到上述第一章對“生產(chǎn)人員的管理”的所有要求。

2.4檢驗人員不得從事生產(chǎn)性操作。

2.5所有檢驗人員在上崗前，必須接受公司安排的培訓(xùn)、考核。

2.6實驗人員必須定期接受實驗方法、實驗技能的培訓(xùn)與考核。

2.7根據(jù)需要，安排相關(guān)實驗人員接受政府部門或其他技術(shù)機(jī)構(gòu)的專門技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

2.8檢驗人員的考核:

2.8.1、所有人員只有經(jīng)過培訓(xùn)考核合格后，方可準(zhǔn)予上崗。同時，由質(zhì)檢部主管進(jìn)行實際的操作培訓(xùn)，只有經(jīng)過實踐培訓(xùn)并通過考核的人員，方可準(zhǔn)予獨(dú)立上崗。