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茶樓消防管理制度
樂購超市消防安全制度
為了貫徹《中華人民共和國消防法》“預防為主、防消結合”的工作方針，按照《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的具體要求，根據(jù)我茶樓的實際，以消除火災隱患、防止火災發(fā)生為目標，落實消防安全責任制，規(guī)范消除安全管理，制定如下消防安全制度：
1、茶樓內所有營業(yè)人員嚴格執(zhí)行消防法律法規(guī)，確保消防安全。
2、值班人員必須24小時在位，負責茶樓內每個房間的消防安全檢查，特別是對煙頭等明火物進行檢查。
3、值班人員必須每天對茶樓內設置的消防設施和器材進行檢查，以及維護保養(yǎng)，保證消防設施和器材完好有效；消除器材嚴禁挪作他用。
4、嚴格私拉亂接電器線路，必須做到人走燈滅、電爐（取暖器）關。
5、單位法定代表人定期組織消防安全知識的學習，提高從業(yè)人員的消防素質。
6、茶樓服務人員，必須經(jīng)消防培訓合格，持證上崗。
樂購超市滅火疏散預案
為貫徹《中華人民共和國消防法》保證人員生命財產(chǎn)安全。使發(fā)生突然性火災事故得到有效、及時、科學的處置，避免人員傷亡和財產(chǎn)損失，結合實際制定本預案。
該建設位于丹巴縣步行街，建筑為全框架結構，耐火等級一級。經(jīng)營場所位于該建設第二層，消防車可直接到達的上方原商業(yè)局停車場。
假設不小心起火，值班人員發(fā)現(xiàn)起火后，迅速通過喊話的形式通知客人疏散，同時利用電話撥打119報警，疏散客人的順序為首行疏散著火房間客人，然后再次疏散各包間及大廳的客人，防止出現(xiàn)擁擠踩踏情況發(fā)生。隨后利用配置的滅火器，縣消防大隊到達現(xiàn)場后所有參與滅火人員聽從消防大隊的指揮。
滅火中的注意事項：
1、服從命令、聽從指揮；
2、救人第一的原則；
3、注意自身安全；
4、搶救疏散出的物質要堆放在火場的上風方向。
茶樓消防安全管理制度
一、茶樓內嚴禁存放易燃、易爆、有毒的物品。
二、茶樓有消防通道口、樓梯間等部位必須無雜物、垃圾、碎紙，保持暢通無阻，疏散標志和安全標志指示燈必須完好無損，各通道口在營業(yè)時嚴禁上鎖，暢通無阻。
三、上班時應做好班前、班后的防火檢查，是否一切電源設備、設施完好，下班后一切電器設備是否關閉電源，地板上是滯有未滅煙頭，是否有異味異聲，均檢查確定正常后，方可關門下班。
四、每個員工必須熟悉自己的工作環(huán)境，正確操作一切電器、設備，熟知安全出口位置和消防器材擺放位置，并能正確使用報警裝置和消防器材。
五、牢記火警電話119和救護電話120，救火時一切聽從消防人員和現(xiàn)場指揮員的指揮。
六、當發(fā)生火警時，首先保持冷靜，不可驚慌失措，在最短的時間內向消防部門報告火警，并積極采取滅火措施，用最短時間、最快速度、最近的消防器材進行滅火撲救，如電器起火，先斷電源，有人受傷，先救人后滅火（小火時可同時進行），并將顧客迅速組織疏散到安全出口。
七、一旦發(fā)現(xiàn)火災中有毒、有爆炸危險時，首先采取防毒、 1
防爆措施，再進行滅火。
八、經(jīng)過進房巡查，發(fā)現(xiàn)未滅煙頭時要即時滅掉，避免造成火災。
九、嚴格維護消防設備，要定期派人協(xié)助消防人員進行檢測，發(fā)現(xiàn)問題時及時解決，以保證完好的狀態(tài)。
十、房間內的煙感探測器需每年清潔檢測，要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內的水，使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內的水形成活水。
十一、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次，配備的輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車擺放位置明顯易取，任何部門及個人不得隨意挪動。
十二、滅火器由部門派專人保管及外表衛(wèi)生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經(jīng)過測試更換一次。
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茶樓消防安全管理制度
一、 員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓，合格后才能上崗，保安部定期組織員工進行消防安全培訓，員工必須熟知必要的消防安全知識，懂“四懂四會”，了解本單位滅火器材的位置及性能。
二、 實行每日防火巡查、檢查制度，崗位員工對本部門每兩小時檢查一次，保安部每日巡查，并做好記錄。
三、 保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉。
四、 消防控制室、消防泵房實行24小時值班。
五、 對營業(yè)場所的消防設施、消防器材必須定期進行檢察、維護，以保證其靈敏度和應有功效。
六、 對存在火災隱患的部門，要及時整改，消除隱患。
七、 建立用電、用火管理制度，重點工種（電、氣焊工等）需持證上崗。
八、 嚴禁攜帶易燃、易爆等危險物品進入單位，如發(fā)現(xiàn)危險情況，立即報告保安部妥善處理。
九、 專職消-防-隊員需持證上崗；組建義務消-防-隊伍，并定期進行消防安全培訓。
十、 根據(jù)滅火、應急疏散預案，定期組織滅火和應急疏散演練。
十一、 對煤氣、乙炔、氧氣設備由專人負責管理，并定期檢查。
十二、 保安部定期進行消防安全考評工作，對不合格的部門和員工定期進行整改。
（廚房）消防安全制度
2015-1-9 16:40:46 【 大 中 小 】 【您是本文第 位讀者】
餐廳（廚房）是本店重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。
一、定期對廚房工作人員進行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會報火警，會撲救初起火災，會逃生自救；所有廚房員工上崗前必須進行《燃氣使用操作規(guī)程》，《餐廳（廚房）消防安全制度》培訓合格，嚴格按照餐廳安全管理制度要求進行崗位操作。
二、餐廳（廚房）要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工，經(jīng)常對餐廳（廚房）的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進行檢查，非專業(yè)人員不準擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。
三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標志醒目。
四、進入廚房人員嚴禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房內進行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。
五、不準在餐廳（廚房）內亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準在庫房、操作間區(qū)域吸煙。
六、每次開爐前，必須按《燃氣操作規(guī)程》，先檢查廚房所有燃氣閥門，確認全部關閉無誤后，與交-班記錄核對，查看廚房（包括明檔）區(qū)域無異常情況后；再按操作規(guī)范使用。
七、廚房工作人員下班時，要認真檢查廚房區(qū)域安全情況，關閉門窗；切斷不用電源；拔出廚房機械、電器插頭（雪柜除外）；全部煤氣閥門，并做下班安檢記錄。
八、廚房員工要嚴格按照安全操作規(guī)程使用明火，每班上、下班時都要對全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關、凈化排風系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。
九、廚房工程施工需要使用明火、用電時，必須經(jīng)過嚴格的申報審批程序，有專人負責安全的監(jiān)控下使用。
十、每天專人進行安全巡查，每周組織人員進行安全檢查，每月25日前組織管理人員進行安全大檢查。
酒店員工必須嚴格執(zhí)行防火安全制度，積極參如消防活動，做好好宣傳教育
1、做好班前、班后安全教育，使每個員工都能做“一熟悉、三會”一熟悉：消防器材，三會：會報警、會使用滅火器材、會組織人員疏散
2、熟悉自己的崗位環(huán)境、操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材擺放位置，懂得使用方法并做好保管
3、牢記火警電話“119”，報火警時，要沉著冷靜，講清失火單位、地點、什么東西著火、報警人姓名、單位和電話號碼
4、存放易燃易壞物品的地方或倉庫，要有“嚴禁吸煙”明顯標志的字樣，物品碎紙、垃極要及時清理，保持安全通道的暢通和常閉式防火門的關閉
5、發(fā)現(xiàn)有異聲、異味、異色時，要及時報告并積極采取措施處理，不查明原因決不能放過
6當發(fā)生火警、火災時，首先要保持冷靜，不可驚慌失措，應迅速查明情況向消防中心報告，報告時要講明地點、燃燒物質、火勢情況、本人姓名或工號，并積極采取措施，取附近的滅火器材滅火，電器著火時，應先關掉電源；氣體著火先關氣閥，如果氣閥無法關緊，先不滅火，設法關掉氣閥門的情況才能滅火。救火時，聽從消防中心人員和現(xiàn)場指揮員的指 揮，有人受傷先救人，后救火火小時可同時進行
7、當火勢擴大到三級猛烈階段必須緊急報警，通知住客離開房間，在場的工作人員應引導住客進行安全疏散，積極槍運貴重物品，禁止乘坐客用電梯，前往現(xiàn)場的人員要走立通樓梯，救護硫散人員乘消防電梯
8、發(fā)現(xiàn)火場有毒氣、有爆炸危險品時，首先采取防毒、防爆的措施后才能進行救火
餐廳(廚房)消防安全制度
餐廳（廚房）消防安全制度
餐廳（廚房）是重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。
一、定期對廚房工作人員進行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會報火警，會撲救初起火災，會逃生自救；所有廚房員工上崗前必須進行《燃氣使用操作規(guī)程》，《餐廳（廚房）消防安全制度》培訓合格，嚴格按照餐廳安全管理制度要求進行崗位操作。
二、餐廳（廚房）要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工，經(jīng)常對餐廳（廚房）的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進行檢查，非專業(yè)人員不準擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。
三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標志醒目。
四、進入廚房人員嚴禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房內進行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。
五、不準在餐廳（廚房）內亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準在庫房、操作間區(qū)域吸煙。
六、每次開爐前，必須按《燃氣操作規(guī)程》，先檢查廚房所有燃氣閥門，確認全部關閉無誤后，與交-班記錄核對，查看廚房（包括明檔）區(qū)域無異常情況后；再按操作規(guī)范使用。
七、廚房工作人員下班時，要認真檢查廚房區(qū)域安全情況，關閉門窗；切斷不用電源；拔出廚房機械、電器插頭（雪柜除外）；全部煤氣閥門，并做下班安檢記錄。
八、廚房員工要嚴格按照安全操作規(guī)程使用明火，每班上、下班時都要對全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關、凈化排風系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。
九、廚房工程施工需要使用明火、用電時，必須經(jīng)過嚴格的申報審批程序，有專人負責安全的監(jiān)控下使用。
十、每天專人進行安全巡查，每周組織人員進行安全檢查，每月25日前組織管理人員進行安全大檢查。
茶樓消防安全管理制度
茶樓是重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。
一、定期對茶樓工作人員進行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會報火警，會撲救初起火災，會逃生自救；所有茶樓員工上崗前必須進行《燃氣使用操作規(guī)程》培訓合格，嚴格按照茶樓安全管理制度要求進行崗位操作。
二、茶樓要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工，經(jīng)常對茶樓的水、電、及爐具進行檢查，非專業(yè)人員不準擅自接、改拆電線、和電源。
三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標志醒目。
四、進入茶樓人員嚴禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在茶樓內進行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。
五、不準在茶樓內亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準在庫房、操作間區(qū)域吸煙。
六、茶樓工作人員下班時，要認真檢查茶樓區(qū)域安全情況，關閉門窗；切斷不用電源；
七、茶樓員工要嚴格按照安全操作規(guī)程使用明火，每班上、下班時都要對全部爐具開關、凈化排風系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。
八、茶樓工程施工需要使用明火、用電時，必須經(jīng)過嚴格的申報審批程序，有專人負責安全的監(jiān)控下使用。
十、每天專人進行安全巡查，每周組織人員進行安全檢查，每月25日前組織管理人員進行安全大檢查。
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