星級考核整改方案

8月10-11日，省、市旅游局星評委的領導和專家在縣旅游局領導的陪同下，對新紅樓賓館創(chuàng)三星級旅游飯店工作再一次進行了現(xiàn)場檢查及業(yè)務指導，并進行了初步評定。省、市領導和專家對我們前段創(chuàng)優(yōu)上星工作給予了客觀、積極、肯定的評價，也提出了諸多有很強針對性的建設性意見。為確保新紅樓賓館早日實現(xiàn)達標要求，根據(jù)省旅游飯店星級評定委員會星級評定小組的意見，結合賓館的近期工作實際，現(xiàn)對三星級飯店達標整改最后階段的工作提出如下方案。

一、落實責任，再上措施。要認真總結前一階段創(chuàng)優(yōu)上星工作的成績，根據(jù)省星評委提出的整改意見全面查找工作中存在的不足和問題，提出具體詳細的整改措施和計劃。在未完成達標整改的目標及最終通過省星評委的驗收以前，創(chuàng)優(yōu)上星領導小組的分工和職能不作調整。各小組成員要認真對照星評委“整改情況通報”的各項具體要求，切實擔負起整改工作責任，逐一落實，堅決整改到位，不留任何尾巴。

二、細化日程安排，確保整改工作進度。根據(jù)目前賓館正值經(jīng)營旺季的實際，三星級達標整改工作任務務必在九月二十日前全面完成，力爭國慶節(jié)前正式掛牌。因此，達標整改工作

從現(xiàn)在起必須進入倒計時狀態(tài)，各級各單位在全力抓好升學宴及中秋月餅生產(chǎn)經(jīng)營工作的同時，要認真抓緊抓好抓實達標整改工作，制訂更為詳盡合理具體的整改工作計劃，穩(wěn)步扎實有效地推進各項整改工作，做到日常經(jīng)營與達標整改兩不誤。1.統(tǒng)一賓館各種指示和服務標識。由辦公室牽頭協(xié)調客房部、餐飲部組織對賓館現(xiàn)有的公共場所服務標識、指示進行了一次檢查清理，并拿出詳細的整改方案，9月20日前整改完畢。此項工作的責任人：胡向東、張敏、李廣。2.為方便殘疾人進出，前廳要增購一部輪椅，改造前廳后門進出通道，制作方便殘疾人通行的活動式簡易坡道。責任人：張敏，李琳。9月10前完成。3.對賓館所有區(qū)域的鋁合金窗戶要加裝限開卡，防止應開啟過度過大導致可能發(fā)生的人身安全事故。此項工作由工程部組織實施，9月20日前全部完成改造。4.客房部分：總臺的宣傳品顏色、大小應做到相對協(xié)調、統(tǒng)一，整齊、美觀。凡不符合要求的或與賓館服務無關的宣傳品一律撤除；建議購置電子展示屏，替換目前的大堂服務導示圖；整理大堂的房價表，做到規(guī)范、統(tǒng)一、準確、明晰；購置或制作帶有中英文對照的新寄存室的標識牌；對寄存室存放的物品進行一次全面的清理，除客用設施、用品外，其他一律不準在寄存室存放。今后要作為一項制度嚴格執(zhí)行；寄存室檢修口要迅速修補，確保室內(nèi)經(jīng)常性整潔美觀；統(tǒng)一啟用新的客房衛(wèi)生間防滑提示標識，必須有中英文對照；制作客房迷你吧的商品價目表，采用立式有機

玻璃價目牌；客房內(nèi)逃生手電和防毒面具應放置在統(tǒng)一的位置，做到既不影響客房整潔美觀又能方便客人在必要時使用。建議統(tǒng)一調整到床頭柜抽屜內(nèi)，這要作為一項制度在客房整理、清潔過程中得到長期堅持；對客房衣櫥內(nèi)的衣架要進行一次全面的清理，按照標準整理配置到位；制作放置于客房床頭的常用電話提示立卡；統(tǒng)一印制客用洗衣單；組織一次對所有客房區(qū)域衛(wèi)生及設備設施的檢查維護，尤其是要確�？陀迷O施的安全性、完好性和整潔，對平時在維修過程中的遺留部分和平日忽視的衛(wèi)生死角（例如地毯、墻面、通道等）要全面清理和整頓；客房部分的責任人：張敏、張喜軍，工程方面負責配合。所有工作要求在9月十日前完成整改。5.餐飲及廚房部分。重點是加強日常管理，落實各區(qū)域、各崗位的衛(wèi)生管理責任，嚴格執(zhí)行賓館的衛(wèi)生管理制度，切實改善所有公共區(qū)域及廚房制作間的衛(wèi)生狀況，嚴格做到物品不亂放、雜物不亂扔，及時清掃，垃圾入桶，擺放整齊，整潔美觀。要嚴格加強現(xiàn)場管理和服務的督導工作，對衛(wèi)生管理工作達不到整改要求的要及時給予紀律處分和經(jīng)濟處罰。責任人：李廣、彭橋。時間要求是長期。6、要下大力氣整治賓館的設備設施和衛(wèi)生狀況，堅持每月兩次集中檢查制度和督導隨時檢查機制，對衛(wèi)生及設備設施沒有達到要求的部門要通報批評，并納入年終考核結賬，切實提升全賓館的衛(wèi)生質量和設備設施的完好率。責任人：胡向東、張敏、李廣、張朝暉、田暉。

三、加大整改力度，確保整改效果。對前段已經(jīng)整改好的項目，要進一步鞏固和堅持，防止走回頭路，吃夾生飯。對后段需要整改的部分，各部門，各相關責任人要切實擔負起工作責任，對照省星評委的整改通報，逐一制定出整改計劃和方案，并統(tǒng)一報賓館創(chuàng)優(yōu)上星工作領導小組審批后實施。各部分的整改意見務必于9月二十日前報送到領導小組辦公室。各部門要按照批準后的整改意見，順算賬，倒安排，做到一手抓經(jīng)營，一手抓整改，同時要注意工作質量，防止走過場，應付差事，確保通過整改使賓館的各項工作有一個較大的提升。

四、突出整改重點，強化薄弱環(huán)節(jié)整理。根據(jù)省星評委的意見，完善服務項目、整治環(huán)境衛(wèi)生、提高設備設施的完好率是這次整改工作的三大重點。各部門及領導小組成員要按照分工職責和上述整改的具體要求，扭住目標不放松，狠抓落實不松勁，確保整改目標按期實現(xiàn)。同時要通過加強日常的員工培訓教育，強化服務各環(huán)節(jié)的管理督導，激發(fā)和喚醒全體干部員工的創(chuàng)星上優(yōu)意識，切實提升服務水準，通過創(chuàng)優(yōu)上星工作促進賓館各項工作全面提檔升級。

2011年8月16日

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