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七夕節(jié)吃什么
七夕節(jié)通常吃什么?民間有很多七夕節(jié)日的美食，其中以巧果最為出名。其實七夕節(jié)的美食有很多，下面是愛匯網小編給大家整理的七夕節(jié)吃什么，供大家參閱!
七夕節(jié)吃什么
農歷七月初七，是我國最具浪漫色彩的傳統(tǒng)節(jié)日——七夕節(jié)，又稱“乞巧節(jié)”。七夕節(jié)的飲食風俗，各地不盡相同，一般都稱其為吃巧食，其中多餃子、面條、油果子、餛飩等為此節(jié)日的食物。
1、餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
2、巧果
浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜�！稏|京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。
3、巧芽面
除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗凈，平鋪到一個盤子里，用濕紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持濕潤。七天后，待豆芽長至兩三厘米長，便可做手搟面，下鍋煮熟，過涼水拔透;然后熱鍋坐油，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯;把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。
4、云面
膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。
5、江米條
老南京人過七夕還有個獨特的風俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一種食品。
6、巧酥
還有許多民間糕點鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，此風俗在一些地區(qū)流傳至今。
7、瓜果
在七夕這個特殊的節(jié)日，瓜果當然必不可少!七夕時吃的瓜果也有多種變化，有些人喜歡將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案等繪成“花瓜”。
8、雞
為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要殺一只雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。
9、五子
七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香禮拜默默禱告后，這些供品也就成了她們宵夜的食物。
10、綠豆芽
在廣州，節(jié)日到來之前，姑娘們就預先備好用彩紙、通草、線繩等，編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待芽長到二寸多長時，用來拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。
七夕就要到了，這些七夕的美食，你可要準備好哦!
古時“七夕”的飲食習俗
西方情人節(jié)的傳統(tǒng)食物是巧克力，那么，中國情人節(jié)的傳統(tǒng)食物呢?中國古代流傳下來的節(jié)日，通常都會有富有寓意的食物與之相對，中秋配月餅共祝團圓、端午配粽子共念屈原。那么“七夕”呢?
“七夕”的傳統(tǒng)食物與“七夕節(jié)”的另外一個名稱相關。傳說在“七夕”的夜晚，抬頭仰望天空，便可以看到牛郎織女銀河相會。在瓜果架下，或可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話�？椗撵`手巧，因此每到“七夕”，姑娘們擺上時令瓜果，朝天祭拜，乞求織女賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，讓自己的針織女紅技法嫻熟，更乞求愛情婚姻的姻緣巧配。因而，“七夕節(jié)”也被稱為“乞巧節(jié)”。
看來，古時“七夕節(jié)”的含義并非完全等同于情人節(jié)，婦女向織女乞巧才是“七夕”的主題。既然主題是乞巧，那么“七夕”最具代表性的食物，自然首推乞巧果子。據龐元英《文昌雜錄》卷3載，唐代“七夕”的節(jié)食為“乞巧果子”，又名巧果、巧悖悖、巧花等，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。
唐代時，副食菜肴比起主食更講究造型的優(yōu)美。菜肴的造型方法主要有三種，一是利用食物原料的自然形狀造型，二是將食物原料根據需要加工成塊、片、條、絲、丁、粒、末等一般形狀與花式形狀，并以此為單位再組成菜肴整體，三是通過對食物原料進行雕刻造型。第三種造型方法在唐代還不太普遍，人們一般只在“七夕節(jié)”才一露身手。
到了宋代，“七夕節(jié)”則成了人們展示自己雕刻才華的時機，據孟元老:《東京2011七夕養(yǎng)生：古時“七夕”的飲食習俗夢華錄》卷8《七夕》載:“又以瓜雕刻成花樣，謂之‘花瓜’。又以油面糖蜜造為笑眉兒，謂之‘果食’，花樣奇巧百端，如捺香方勝之類�！薄盎ü稀笔撬未鲁霈F(xiàn)的“七夕”節(jié)食，王仁興先生認為:“今日冬瓜盅、西瓜盅和瓜燈等名菜，皆可于此找到淵源�！�
“笑庸兒”即花色面果，“花樣奇巧百端”說明品種繁多精巧，以精巧的面果作為“乞巧節(jié)”的食品，正含有乞巧之意。南宋時，“笑膺兒”等果食依舊流行。后來，逐漸演變?yōu)椴枋车甑钠贩N了。
不僅如此，宋朝市街上已有“七夕”巧果出售。若購買一斤巧果，其中還會有一對身披戰(zhàn)甲，如門神的人偶，號稱“果食”。
巧果及花瓜是最普通的“七夕”食品。而在歷史上各朝代則另有不同的食俗。例如魏朝流行于七月七日設湯餅。唐代“七夕”的節(jié)食，除巧果外，還有祈餅、明星酒和同心膾，并訂七月七日為曬書節(jié)，三省六部以下，各賜金若干，以備宴席之用，稱為“曬書會”。
“七夕”同時也是適宜配藥的日子。據說一種以松柏為藥材的秘方，這種神奇的藥丸以七月七日的露水調配合成，服一丸可延長十年的壽命，服二丸可延二十年。此外，還有餌松實、服柏子、折荷葉等，均號稱為長生不老的仙藥。比較實用的藥方有曬槐汁治痔，煎苦瓜治眼，摘瓜蒂治下痢等等不一而足。其功效如何，就只有試過的人才知道罷。
“七夕節(jié)”的飲食風俗，各地也不盡相同，一般都稱其為吃巧食，其中多餃子、面條、油果子、餛飩等為此節(jié)日的食物。山東曹縣、平原等地吃巧飯乞巧的風俗卻十分有趣:七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。山東臨沂習慣用儲蓄的露水做面條，堂邑縣把“七夕”做的面條叫云面，意為巧云，昌邑用七種野菜包包子。還有許多民間糕點鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”。還有些地方有做巧芽湯的習俗，一般在七月初一將谷物浸泡水中發(fā)芽，“七夕”這天，剪芽做湯，兒童特別重視吃巧芽。
七夕起源于什么時候
七夕起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習之”的記載，這便是我們于古代文獻中所見到的最早的關于乞巧的記載。
七夕最早來源于人們對自然的崇拜。從歷史文獻上看，至少在三四千年前，隨著人們對天文的認識和紡織技術的產生，有關牽牛星織女星的記載就有了。人們對星星的崇拜遠不止是牽牛星和織女星，他們認為東西南北各有七顆代表方位的星星，合稱二十八宿，其中以北斗七星最亮，可供夜間辨別方向。北斗七星的第一顆星叫魁星，又稱魁首。后來，有了科舉制度，中狀元叫“大魁天下士”，讀書人把七夕叫“魁星節(jié)”，又稱“曬書節(jié)”，保持了最早七夕來源于星宿崇拜的痕跡。
“七夕”也來源古代人們對時間的崇拜�！捌摺迸c“期”同音，月和日均是“七”，給人以時間感。古代中國人把日、月與水、火、木、金、土五大行星合在一起叫“七曜”。七數在民間表現(xiàn)在時間上階段性，在計算時間時往往以“七七”為終局。以“七曜”計算現(xiàn)在的“星期”，在日語中還有保留�！捌摺庇峙c“吉”諧音，“七七”又有雙吉之意，是個吉利的日子。在臺灣，七月被稱為“喜中帶吉”月。因為喜字在草書中的形狀好似連寫的“七十七”，所以把七十七歲又稱“喜壽”。
七夕節(jié)習俗
穿針乞巧
東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習之”的記載，這便是我們于古代文獻中所見到的最早的關于乞巧的記載。
喜蛛應巧
捉蜘蛛放入盒子內，第二天看看，如果結的的圓網，說明得巧了多，反之則認為得巧少。
投針驗巧
將針投到水中，看針在水底的影子，如果形成鞋、鳥獸之類的就乞巧成功，如果影子粗的像錘子、細的如發(fā)絲就失敗了。
種生求子
在七夕前幾天，先在小木板上敷一層土，播下粟米的種子，讓它生出綠油油的嫩苗再擺一些小茅屋、花木在上面，做成田舍人家小村落的模樣，稱為“殼板”。
或將綠豆、小豆、小麥等浸于磁碗中，等它長出敷寸的芽，再以紅、藍絲繩扎成一束，稱為“種生”，又叫“五生盆”或“生花盆”。南方各地也稱為“泡巧”，將長出的豆芽稱為巧芽，甚至以巧芽取代針，拋在水面乞巧。
還用蠟塑各種形象，如牛郎、織女故事中的人物，或禿鷹、鴛鴦、等動物之形，放在水上浮游，稱之為“水上浮”。又有蠟制的嬰兒玩偶，讓婦女買回家浮于水土，以為宜子之祥，稱為“化生”。
為牛慶生
兒童會在七夕之日采摘野花掛在牛角上，又叫“賀牛生日”。因為傳說西王母用天河把牛郎織女分開后，老牛為了讓牛郎能夠跨越天河見到織女，讓牛郎把它的皮刨下來，駕著它的牛皮去見織女。
人們?yōu)榱思o念老牛的犧牲精神，便有了“為牛慶生”的習俗。其實為牛慶生體現(xiàn)了農耕時代人們對牛的感恩之心，在昔日，農家如果沒有一頭牛，日子該是何等的艱辛！
吃巧果
七夕的應節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油面糖蜜�！稏|京夢華錄》中之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售。
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