- 相關(guān)推薦
元宵節(jié)的介紹
元宵節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日之一，雖然元宵節(jié)并不是法定假日，但是元宵節(jié)對于中國每個(gè)人的心里來說都是無比的重要，下面是愛匯網(wǎng)小編給大家整理的元宵節(jié)的介紹，供大家參閱!
元宵節(jié)的介紹
元宵節(jié)節(jié)日間接
每年農(nóng)歷的正月十五日，春節(jié)剛過，迎來的就是中國的傳統(tǒng)節(jié)日--元宵節(jié)。
正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以稱正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是一元復(fù)始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)又稱為“上元節(jié)”。
按中國民間的傳統(tǒng)，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點(diǎn)起彩燈萬盞，以示慶賀。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)，其樂融融。
元宵節(jié)也稱燈節(jié)，元宵燃燈的風(fēng)俗起自漢朝，到了唐代，賞燈活動(dòng)更加興盛，皇宮里、街道上處處掛燈，還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹，唐朝大詩人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節(jié)燃燈的盛況“接漢疑星落，依樓似月懸�！�
元宵節(jié)節(jié)日的食俗
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃 的新奇食品。
這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異�？蓽蟆⒂驼�、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。同時(shí)，還要吃些應(yīng)節(jié)食物，在南北朝時(shí)澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥。但這項(xiàng)食品主要用來祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘”。油錘的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則“尚食令”的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。唐朝的元宵節(jié)食是面蠶。王仁裕(八八○─九五六)的《開元天寶遺事》記載：“每歲上元，都人造面蠶的習(xí)俗到宋代仍有遺留，但不同的應(yīng)節(jié)食品則較唐朝更為豐”。呂原明的《歲時(shí)雜記》就提到：“京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節(jié)食也”。到南宋時(shí)，就有所謂“乳糖圓子”的出現(xiàn)，這應(yīng)該就是湯圓的前身了。
至少到了明朝，人們就以‘元宵’來稱呼這種糯米團(tuán)子。劉若愚(生于一五四一)的《酌中志》記載了元宵的作法：“其制法，用糯米細(xì)面，內(nèi)用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱湯圓也”。
清朝康熙年間，御膳房特制的“八寶元宵”，是名聞朝野的美味。馬思遠(yuǎn)則是當(dāng)時(shí)北京城內(nèi)制元宵的高手。他制作的滴粉元宵遠(yuǎn)近馳名。符曾(生于一六八八)的《上元竹枝詞》云：“桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵”。詩中所詠的，就是鼎鼎大名的馬家元宵。
近千年來，元宵的制作日見精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞榖面。餡料的內(nèi)容更是甜咸葷素、應(yīng)有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長久、向上的意思。
制作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團(tuán)。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油氽、蒸食等。不論有無餡料，都同樣的美味可口。元宵已成了一種四時(shí)皆備的點(diǎn)心小吃，隨時(shí)都可以來一碗解解饞。
元宵節(jié)相關(guān)的傳說故事
點(diǎn)彩燈來歷
傳說在很久很久以前，兇禽猛獸很多，四處傷害人和牲畜，人們就組點(diǎn)彩燈織起來打它們，有一只神鳥因?yàn)槊月范德淙碎g，卻意外的被不知情的獵人給射死了。
天帝知道后十分震怒，立即傳旨，下令讓天兵于正月十五日到人間放火，把人間的人畜財(cái)產(chǎn)通通燒死。天帝的女兒心地善良，不忍心看百姓無辜受難，就冒著生命的危險(xiǎn)，偷偷駕著祥云來到人間，把這個(gè)消息告訴了人們。眾人聽說了這個(gè)消息，就如頭上響了一個(gè)焦雷，嚇得不知如何是好。
過了好久，才有個(gè)老人家想出個(gè)法子，他說：“在正月十四、十五、十六日這三天，每戶人家都在家里張燈結(jié)彩、點(diǎn)響爆竹、燃放煙火。這樣一來，天帝就會(huì)以為人們都被燒死了�！�
大家聽了都點(diǎn)頭稱是，便分頭準(zhǔn)備去了。到了正月十五這天晚上，天帝往下一看，發(fā)覺人間一片紅光，響聲震天，連續(xù)三個(gè)夜晚都是如此，以為是大火燃燒的火焰，心中大快。人們就這樣保住了自己的生命及財(cái)產(chǎn)。為了紀(jì)念這次成功，從此每到正月十五，家家戶戶都懸掛燈籠，放煙火來紀(jì)念這個(gè)日子。
東方朔與元宵姑娘
這一則傳說與吃元宵的習(xí)俗有關(guān)：相傳漢武帝有個(gè)寵臣名叫東方朔，他善良又風(fēng)趣。有一年冬天，下了幾天大雪 ，東方朔就到御花園去給武帝折梅花。剛進(jìn)園門，就發(fā)現(xiàn)有個(gè)宮女淚流滿面準(zhǔn)備投井。東方朔慌忙上前搭救，并問明她要自殺的原因。原來，這個(gè)宮女名叫元宵，家里還有雙親及一個(gè)妹妹，自從她進(jìn)宮以后，就再也無緣和家人見面，每年到了臘盡春來的時(shí)節(jié)，就比平常更加的思念家人。覺得不能在雙親跟前盡孝，不如一死了之。東方朔聽了她的遭遇，深感同情，就向她保證，一定設(shè)法讓她和家人團(tuán)聚。
一天，東方朔出宮在長安街上擺了一個(gè)占卜攤。不少人都爭著向他占卜求卦。不料，每個(gè)人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語。一時(shí)之間，長安里起了很大恐慌。人們紛紛求問解災(zāi)的辦法。東方朔就說：“正月十五日傍晚，火神君會(huì)派一位赤衣神女下凡查訪，她就是奉旨燒長安的使者，我把抄錄的偈語給你們，可讓當(dāng)今天子想想辦法�！闭f完，便扔下一張紅帖，揚(yáng)長而去。老百姓拿起紅帖，趕緊送到皇宮去稟報(bào)皇上。
漢武帝接過來一看，只見上面寫著：“長安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”，他心中大驚，連忙請來了足智多謀的東方朔。東方朔假意的想了一想，就說：“聽說火神君最愛吃湯圓，宮中的元宵不是經(jīng)常給你做湯圓嗎?十五晚上可讓元宵做好湯圓。萬歲焚香上供，傳令京都家家都做湯圓，一齊敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿城點(diǎn)鞭炮、放煙火，好像滿城大火，這樣就可以瞞過玉帝了。此外，通知城外百姓，十五晚上進(jìn)城觀燈，雜在人群中消災(zāi)解難”。武帝聽后，十分高興，就傳旨照東方朔的辦法去做。
到了正月十五日長安城里張燈結(jié)彩，游人熙來攘往，熱鬧非常。宮女元宵的父母也帶著妹妹進(jìn)城觀燈。當(dāng)他們看到寫有“元宵”字樣的大宮燈時(shí)，驚喜的高喊：“元宵!元宵!”， 元宵聽到喊聲，終于和家里的親人團(tuán)聚了。
如此熱鬧了一夜，長安城果然平安無事。漢武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君，正月十五照樣全城掛燈放煙火。因?yàn)樵龅臏珗A最好，所以這天叫做元宵節(jié)。
袁世凱與元宵
傳說，竊國大盜袁世凱篡奪了辛亥革命成果后，一心想復(fù)辟登基當(dāng)皇帝，又怕人民反對，終日提心吊膽。一天，他聽到街上賣元宵的人拉長了嗓子在喊：“元——宵�！庇X得“元宵”兩字諧音“袁消”，有袁世凱被消滅之嫌，聯(lián)想到自己的命運(yùn)，于是在1913年元宵節(jié)前，下令禁止稱“元宵”，只能稱“湯圓”或“粉果”。然而，“元宵”兩字并沒有因他的意志而取消，老百姓不買他的帳，照樣在民間流傳。
元宵節(jié)習(xí)俗：
1、湯團(tuán)
元宵佳節(jié)，北方人吃湯圓，關(guān)鍵祈禱全家人和和美美。做湯圓常用的檽米性溫、味甘、滋陰養(yǎng)血調(diào)血、健脾養(yǎng)胃、益氣治腹瀉，有暖中、生津止渴和潤肺的作用。其次各種湯團(tuán)基本餡關(guān)鍵以果料和堅(jiān)果為主導(dǎo)，包含白芝麻、核桃仁、花生仁，再再加上食用油，營養(yǎng)成分就“更上層樓”。水煮湯圓是非常簡單的作法，實(shí)際上也是最身心健康的食用方法。
2、油麥菜
廣州人過元宵佳節(jié)時(shí)喜愛“偷”摘油麥菜，拌以糕餅店烹煮，聽說這類食品類意味著吉祥如意。廣東省人的個(gè)性平靜確實(shí)，對節(jié)慶日也最圖一個(gè)好意頭，平常最常見于新店開張等節(jié)慶日場所的油麥菜，也是元宵佳節(jié)必需的節(jié)慶日用具。常常變成南方地區(qū)餐桌上常見蔬菜的油麥菜，姓名就和“聚財(cái)”楷音，因而也被看作是代表富貴滿堂的喜氣的東西。
3、元宵茶
在陜西省等地有吃元宵茶的風(fēng)俗習(xí)慣，便是在熱湯面中放入各種菜和新鮮水果，很像古時(shí)候的“元宵節(jié)粥”。此茶提升了甲基纖維素、礦物及維他命的攝入，且不象一般元宵節(jié)那麼油膩感，針對因?yàn)閭鹘y(tǒng)節(jié)日多食畜類食品類而展現(xiàn)的酸性體質(zhì)有水解作用，也使元宵節(jié)的營養(yǎng)成分更加全方位。
4、油茶樹
元宵佳節(jié)夜里的進(jìn)食，平地上曰“十五扁，十六圓”，一天吃粽子，一天吃湯圓；山區(qū)地帶則是“十五打油茶，十六捏扁食”。更是說白了的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面放鍋里做油茶樹也曰面茶。
5、油錘
元宵佳節(jié)的時(shí)令食品類，在漢朝時(shí)澆上汁水的小米粥或豆粥。但此項(xiàng)食品類關(guān)鍵用于祭拜，還算不上是傳統(tǒng)節(jié)日食品類。來到唐代鄭望之的《膳夫錄》才記述了：“汴中節(jié)食減肥，上元節(jié)油錘�！庇湾N的制作方法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記述，相近子孫后代的炸元宵。也有些人美其名為“水彩畫耀眼明珠”。
6、水餃
正月十五來到，北方地區(qū)有吃粽子的習(xí)慣性，山東人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng)式，因此正月十五應(yīng)當(dāng)吃粽子。水餃?zhǔn)且环N有悠久的歷史的民俗進(jìn)食，備受普通百姓的熱烈歡迎，民俗有“美味但是水餃”的俗話。
7、棗糕
豫西一帶的人過元宵佳節(jié)喜歡吃棗糕，含有萬事如意的喻意。棗糕原是清代皇宮專用點(diǎn)心，其食香遠(yuǎn)，通道絲甜，帶有維他命C、蛋白、鈣、鐵、維他命等營養(yǎng)元素，既能健脾和胃、益氣養(yǎng)陰津；也有保護(hù)肝臟、提升肌張力、美容養(yǎng)顏防衰之作用。
8、粘糕
粘糕別名綠豆糕。元宵佳節(jié)除元宵節(jié)、鮮面條外，也有吃粘糕的。唐朝名中醫(yī)藥王孫思邈的《備急千金要方—食治》載牶“自梁米，昧甘、生寒、無毒性、除熱、益氣。”唐朝以后，元朝也是有元宵佳節(jié)食糕的記述。
9、面燈
談起元宵佳節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣，大伙兒一般都是會(huì)想起吃湯圓、賞花燈、猜燈迷，殊不知也有一種風(fēng)俗習(xí)慣是以漢代就廣為流傳出來的，那便是正月十五點(diǎn)豆面燈。元宵佳節(jié)的燈光效果是吉祥如意之翼，能驅(qū)妖驅(qū)邪除病，因而正月十五捏豆面燈便是普通百姓祈禱新一年闔家幸福，祖業(yè)昌盛。
10、豆面糊
昆明人喜愛吃豆面糊，作法跟元宵節(jié)類似，是將豆炒過后壓面，團(tuán)成肉丸子后自來水煮開就可以，口味非常好。
11、糟羹
臺(tái)州市一帶每一年正月十四看了彩燈以后食糟羹。糟羹用絲襪高跟鞋、毛筍絲、平菇、黑木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、西蘭花等炒過，再添加少量米糊，熬成帶鹽味的粘稠食品類。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或蓮藕粉加上蓮籽、甜棗、干桂圓等制成。
12、饃饃、麥餅
浙江浦江一帶在元宵佳節(jié)有吃饅頭、麥餅的風(fēng)俗習(xí)慣。聽說緣故是饃饃為醒面，麥餅為環(huán)形，取“發(fā)子發(fā)孫闔家團(tuán)圓”之意。湖南常德市上元節(jié)每家以椒為湯，添加莧菜儆果諸物招待顧客，稱之為“時(shí)湯”。
【元宵節(jié)的介紹】相關(guān)文章：
元宵節(jié)習(xí)俗介紹11-02
元宵節(jié)習(xí)俗英語介紹05-18
元宵節(jié)習(xí)俗英文介紹05-18
元宵節(jié)來歷英文介紹05-18
什么是元宵節(jié)習(xí)俗介紹10-29
元宵節(jié)的起源與傳說介紹通用11-15
元宵節(jié)各地民間習(xí)俗介紹03-09
元宵節(jié)習(xí)俗介紹中英文05-18