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不同倉(cāng)庫(kù)的管理規(guī)章制度
不同的倉(cāng)庫(kù)有不同的倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)章制度以規(guī)范倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存。下面小編為大家整理了有關(guān)倉(cāng)庫(kù)管理的規(guī)章制度，希望對(duì)大家有幫助。
餐飲倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)章制度
1、倉(cāng)庫(kù)收貨前，做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無(wú)衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品、未索證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)餐飲倉(cāng)庫(kù)規(guī)章制度百科。
2、食品和原料出入庫(kù)做好登記(臺(tái)帳和電子帳)、檢查，做到定期清洗、消毒、換氣，經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。對(duì)進(jìn)庫(kù)的各種食品原料，半成品應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收和登記;食品出庫(kù)時(shí)要檢查感官性狀和保質(zhì)期，要堅(jiān)持食品先進(jìn)先出原則，盡量縮短儲(chǔ)存時(shí)間。
3、每天要對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行檢查、整理。重點(diǎn)檢查食品有無(wú)霉變、腐敗變質(zhì)、包裝有無(wú)損壞及保質(zhì)期是否到期等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，提出處理意見(jiàn)，及時(shí)處理。每月月底對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品，原材料，半成品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并整理下個(gè)月內(nèi)即將過(guò)期的物品清單(名稱(chēng)、數(shù)量、規(guī)格，入庫(kù)日期，過(guò)期日期)交給廚房總廚，由廚房根據(jù)實(shí)際需要來(lái)使用，避免因物品長(zhǎng)久未用過(guò)期而導(dǎo)致浪費(fèi)。
4、食品倉(cāng)庫(kù)必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊、專(zhuān)用，食品與雜物嚴(yán)格分離，主食和副食分開(kāi)存放,食品與非食品不能混放.食品按類(lèi)別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，各類(lèi)食品有明顯標(biāo)志，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封。
5、庫(kù)房?jī)?nèi)地面平整、硬化，保持良好通風(fēng)，避免陽(yáng)光直接射入，保持所需溫度和濕度
要定期清掃倉(cāng)庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開(kāi)窗或用機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥，做好防火、防盜、防投毒、防蠅、防塵、防鼠、防蟲(chóng)蛀、防霉變等工作。
6、庫(kù)房禁止存放有毒、有害、易燃、易爆、化學(xué)類(lèi)物品。禁止存放個(gè)人生活用品或臨時(shí)存放其他非食品貨物。
7、加強(qiáng)入庫(kù)人員管理。非倉(cāng)庫(kù)管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
化學(xué)倉(cāng)庫(kù)管理的規(guī)章制度
(一)入庫(kù)：入庫(kù)前嚴(yán)格檢查供方原料的質(zhì)量、數(shù)量、重量、包裝及生產(chǎn)日期等是否符合《進(jìn)貨檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》，經(jīng)公司部門(mén)主管審核批準(zhǔn)后方可入庫(kù)。
(二)規(guī)劃區(qū)域：入庫(kù)后由倉(cāng)庫(kù)主管按照《常用化學(xué)品儲(chǔ)存通則》(GB15603-1995)及公司制定的程序文件《化學(xué)品詳細(xì)資料清單》科學(xué)管理、分類(lèi)、分區(qū)堆放整齊。填寫(xiě)《化學(xué)品入庫(kù)清單》及《原料登記卡》并及時(shí)入帳。
(三)領(lǐng)料：生產(chǎn)車(chē)間接到客戶(hù)貨源后，生產(chǎn)主管立即通知化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)，由發(fā)料員將《化學(xué)品領(lǐng)料單》交車(chē)間主管師傅填寫(xiě)所需原料品種及所需數(shù)量，經(jīng)總管或生產(chǎn)主管審核確認(rèn)簽字后，由發(fā)料員照單發(fā)料。
(四)退料：各車(chē)間所使用的原料若存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、過(guò)期、變質(zhì)，影響產(chǎn)品質(zhì)量的，或者該批貨已經(jīng)做完，不再使用的原料的，剩余部分要立即封存，再通知倉(cāng)庫(kù)發(fā)料員，由車(chē)間主管師傅填寫(xiě)《退料單》，經(jīng)總管或生產(chǎn)主管審核確認(rèn)雙方簽字后，由倉(cāng)庫(kù)主管及時(shí)入帳并在登記卡上登記，同時(shí)通知采購(gòu)部門(mén)與供應(yīng)商退換。
(五)盤(pán)點(diǎn)：每月底對(duì)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)物料進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，嚴(yán)格檢查倉(cāng)庫(kù)物、帳、卡是否一致，并填寫(xiě)《化學(xué)品月度儲(chǔ)存使用明細(xì)表》及《化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)管理情況報(bào)告》、《洗水部每月用藥存量統(tǒng)計(jì)表》。
(六)注意事項(xiàng)：化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)安全管理參照《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理制度》的要求進(jìn)行管理。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁煙火，閑人免入。保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，及時(shí)清除污染源。發(fā)現(xiàn)意外情況按照公司《緊急應(yīng)變處理控制程序》處理。
服裝倉(cāng)庫(kù)管理的規(guī)章制度
一、目的：為加強(qiáng)本公司倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范化，提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平，進(jìn)一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序，維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整，結(jié)合我公司具體情況，特制訂本制度。
二、適用范圍：適用于本公司物流部倉(cāng)庫(kù)日常事務(wù)處理，及對(duì)物料，帳目，人員的管理
三、倉(cāng)庫(kù)管理工作的任務(wù)
(一)做好貨品出庫(kù)和入庫(kù)工作;
(二)做好貨品的保管工作;
(三)做好各種防患工作，確保貨品的安全保管，不出事故;
(四)保障各客戶(hù)所需貨品的供給;
(五)做到日事日清。
四、倉(cāng)庫(kù)日常管理
(一)做好各類(lèi)物品和產(chǎn)品的日常核查工作，倉(cāng)庫(kù)主管必須對(duì)各類(lèi)庫(kù)存物資定期進(jìn)行檢查監(jiān)督，并做到賬、物一致。倉(cāng)庫(kù)的所有賬目必須做到：真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、清晰。
(二)倉(cāng)庫(kù)主管必須定期進(jìn)行各類(lèi)存貨的分類(lèi)整理，對(duì)存放期限較長(zhǎng)、損壞等不良存貨，要按月編制報(bào)表，報(bào)送公司領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)人員。
(三)倉(cāng)庫(kù)的物資分類(lèi)必須清晰明確，貨架必須牢固整潔。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)做到無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、保持地面的整潔以及倉(cāng)庫(kù)的清晰。
(四)結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件，做到貨品定置擺放，合理有序，保證貨品的進(jìn)出和盤(pán)點(diǎn)的方便。
五、入庫(kù)管理
(一)到貨數(shù)量明細(xì)審核;
通過(guò)掃條形碼確認(rèn)實(shí)際到貨單與實(shí)貨有無(wú)差異;
(二)入庫(kù)管理規(guī)定
(1)貨品入庫(kù)要清點(diǎn)數(shù)量、核對(duì)款號(hào)、顏色、尺碼、查驗(yàn)質(zhì)量、吊牌無(wú)誤后方可入庫(kù);
(2)貨品入庫(kù)如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)到庫(kù)房檢驗(yàn)本次新到貨品的標(biāo)示和貨品質(zhì)量;
(3)貨品入庫(kù)后，需按不同類(lèi)別、性能、特點(diǎn)和用途分類(lèi)分區(qū)碼放，做到"二齊、三清、四號(hào)定位"：
1.二齊：物資擺放整齊、庫(kù)容干凈整齊;
2.三清：物品清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識(shí)清;
3.四號(hào)定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位;
(4)庫(kù)存信息及時(shí)呈報(bào)。須對(duì)數(shù)量、文字、表格仔細(xì)核對(duì)，確保報(bào)表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。
六、出庫(kù)管理
出庫(kù)、配貨、發(fā)貨通過(guò)ERP系統(tǒng)審核完畢后，倉(cāng)庫(kù)根據(jù)配貨單揀貨，并裝箱，倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨必須按照款式、顏色分類(lèi)捆綁進(jìn)行發(fā)貨。最終核對(duì)無(wú)誤后方可出庫(kù)、發(fā)貨。
七、收退貨
店鋪收貨貨品到店，在ERP系統(tǒng)[收貨單]請(qǐng)及時(shí)跟蹤店鋪驗(yàn)收入庫(kù)，如發(fā)現(xiàn)差異，及時(shí)進(jìn)行處理溝通，并將差異提并公司解決。
當(dāng)有殘次品或換貨率要求退貨時(shí)，需先向客服部申請(qǐng)退貨，客服部根據(jù)實(shí)際情況處理退貨通知單，ERP系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)根據(jù)預(yù)先設(shè)定好的退換貨率(可分別設(shè)定期貨、補(bǔ)貨、鋪貨換貨率)判斷是否允許退貨，如果允許，審核退貨通知單，退貨。
八、倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)
(一)盤(pán)點(diǎn)前整理物料，清掃倉(cāng)庫(kù)。
(二)盤(pán)點(diǎn)分以下兩種類(lèi)型：
(1)大盤(pán)：在一個(gè)時(shí)間段內(nèi)，貨品全部盤(pán)點(diǎn);
(2)抽盤(pán)：通過(guò)盤(pán)點(diǎn)，抽檢某部分貨品的實(shí)際庫(kù)存與帳面庫(kù)存情況。
每年需對(duì)庫(kù)房進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)、整理，對(duì)帳實(shí)不符及時(shí)上報(bào)，不得隱瞞。
庫(kù)存物資清查盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和差錯(cuò)，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。如屬短缺急需報(bào)廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)貨品失少或質(zhì)量上的問(wèn)題(如超期、受潮、損壞等)，應(yīng)及時(shí)的用書(shū)面的形式向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
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