食堂從業(yè)人員健康檢查制度

　　加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生管理，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，應(yīng)制定規(guī)范的食堂從業(yè)人員健康檢查制度。下面小編為大家整理了有關(guān)食堂從業(yè)人員健康檢查制度的范文，希望對(duì)大家有幫助。

　　食堂從業(yè)人員健康檢查制度篇1

　　一、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的.工作。

　　二、食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨進(jìn)參加工作的食堂從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗操作。

　　三、從業(yè)人員體驗(yàn)合格，其證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。

　　四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：

　　(1)工作前、處理食品原料后、便后應(yīng)用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒;

　　(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);

　　(3)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;

　　(4)不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

　　食堂從業(yè)人員健康檢查制度篇2

　　為貫徹預(yù)防為主的方針，切實(shí)執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，保障師生身體健康，特制訂健康檢查制度。

　　第一條學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，且必須每年進(jìn)行年檢貼花。

　　第二條食堂從業(yè)人員身體健康，具有食品從業(yè)人員健康合格證明，并每年必須進(jìn)行健康體檢。

　　第三條新參加工作和臨時(shí)參加工作的炊飲人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　第四條觀察有無患有有礙食品衛(wèi)生疾病及不良衛(wèi)生習(xí)慣的從業(yè)者從事食品加工活動(dòng)。

　　第五條凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病毒攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其有礙食品衛(wèi)生的疾病的'，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　第六條食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　第七條要積極配合、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督，不定期對(duì)炊飲人員的手等衛(wèi)生狀況進(jìn)行采樣抽查。

　　第八條組織從業(yè)人員的衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

　　第九條對(duì)從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行登記、督促和管理。

　　食堂從業(yè)人員健康檢查制度篇3

　　第一條 食堂從業(yè)人員必須參加基礎(chǔ)衛(wèi)生培訓(xùn)，持有健康證后方可上崗，健康證時(shí)效為一年。

　　第二條 食堂從業(yè)人員辦理健康證須組織在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢。

　　第三條 食堂從業(yè)人員必須由本人辦理健康證，嚴(yán)禁代檢、代查，嚴(yán)格遵守體檢注意事項(xiàng)。

　　第四條 健康證到期再進(jìn)行體檢的人員，檢查未合格的應(yīng)立即停職，并進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查仍不合格的.將予以解聘，復(fù)查合格者則恢復(fù)原崗位工作。

　　第五條 食堂從業(yè)人員在崗期間，健康證原件由個(gè)人保管，其復(fù)印件交由學(xué)校食堂統(tǒng)一存檔管理，以備查閱。

　　第六條 健康證到期而未續(xù)辦的人員，應(yīng)立即組織辦理，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。

　　第七條 單位衛(wèi)生監(jiān)督人員、各部門負(fù)責(zé)人須經(jīng)常對(duì)食堂從業(yè)人員個(gè)人健康、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，如有異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。

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