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庫房衛(wèi)生管理制度_庫房衛(wèi)生管理制度辦法
為做好倉庫的衛(wèi)生工作，確保公司的日常運(yùn)作，應(yīng)制定規(guī)范的庫房衛(wèi)生管理制度。下面小編為大家整理了有關(guān)庫房衛(wèi)生管理制度的范文，希望對大家有幫助。
庫房衛(wèi)生管理制度篇1
1、食品倉庫必須做到衛(wèi)生整潔，無霉斑、無鼠跡、無蒼蠅、無蟑螂，倉庫內(nèi)通風(fēng)良好，食品擺列整齊，庫內(nèi)不存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥。避免陽光 直接射入，保持所需溫度和濕度。及時(shí)維護(hù)破損的食品墊離板、存放臺、存放案、貨架。
3、食品應(yīng)分類、分架，離地離墻10CM存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存;食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
4、每周檢查一次庫房的防蠅、防塵、防鼠及防潮、防霉和通風(fēng)設(shè)施，保證運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
5、每周檢查一次庫房的食品、食品原料、半成品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、清理變質(zhì)或過期等其他不符合食品衛(wèi)生要求的`食品醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)編輯整理。做好被清理食品登記和處理記錄。
6、食品和原料出入庫做到勤進(jìn)勤出，對進(jìn)庫的各種食品、原料、半成品要掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間。
防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲。
7、食品倉庫管理人員要對入庫的食品及其原料逐件進(jìn)行感官檢查和對票證、憑證進(jìn)行核實(shí)，對無法提供有效證件的食品拒絕入庫。
8、食品倉庫管理人員要對入庫的食品及其原料進(jìn)行驗(yàn)收登記和建立臺帳，臺帳內(nèi)容包括購貨日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品的感官性狀、所索取證票種類及采購員簽字等。臺帳、票證、憑證等證明材料按月裝訂，并保存12個(gè)月以上。
庫房衛(wèi)生管理制度篇2
一、副食庫只允許存放各類副食品，不許存放其它物品，更不允許存放私人物品和其它有毒品、藥品等。
二、各類副食品存放期限最多不準(zhǔn)超過半個(gè)月，以免發(fā)生霉?fàn)�變質(zhì)及過期產(chǎn)品，所有進(jìn)庫食品，分類整齊存放。
三、入庫時(shí)必須嚴(yán)格驗(yàn)收、過秤、點(diǎn)數(shù)，嚴(yán)禁三無產(chǎn)品、過期食品進(jìn)入庫房。
四、出庫手續(xù)要齊全，無出庫手續(xù)不準(zhǔn)出庫。
五、保持庫房清潔，定期打掃，定期清庫，經(jīng)常通風(fēng)，防止食品受潮發(fā)霉。
六、做好防鼠、防盜、防火、防潮、防霉工作。
庫房衛(wèi)生管理制度篇3
(1)倉庫衛(wèi)生有專人負(fù)責(zé)每日清掃，確保倉庫內(nèi)地面、墻壁、天花板及物品表面衛(wèi)生干凈整潔，不得發(fā)現(xiàn)有蜘蛛網(wǎng)、昆蟲、動(dòng)物排泄物及其它雜物。清潔用具擺放在指定的地方.
(2)倉管員負(fù)責(zé)每日進(jìn)行一次倉庫衛(wèi)生巡查，并做好《倉庫衛(wèi)生巡查報(bào)告》的記錄工作，例如：物料的擺放、物料的狀態(tài)、排氣設(shè)備、照明燈、地面、死角、天花板、捕鼠籠及誘餌放置妥否等，倉庫負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)審核簽名。
(3)倉庫須配有防鼠、防蟲設(shè)施，滅蚊燈、捕鼠器每月至少清理一次。
(4)"除四害”工作，每月至少進(jìn)行三次以上，并保留工作記錄表《除四害工作記錄表》。
(5)倉庫內(nèi)存放的物品與墻壁、地面保持一定距離，倉庫內(nèi)不得存放有礙食品衛(wèi)生的物品。經(jīng)QC部門檢驗(yàn)不合格要求退貨的原材料要盡快運(yùn)出公司倉庫。
(6)倉庫要配備有濕度、溫度計(jì)及自動(dòng)溫度記錄裝置，設(shè)置所需溫度、濕度并經(jīng)常檢查，不可有大幅度變動(dòng)，有異常情況及時(shí)通知部門主管。
(7)原料冷藏庫，倉管員須每日進(jìn)行四次以上的溫度巡查，并且做好《冷庫溫度檢查記錄》的記錄工作，倉庫負(fù)責(zé)人審核簽名。
(8)成品冷藏庫，倉管員每日需進(jìn)行十二次溫度巡查，并做好《冷庫溫度檢查表》的記錄工作，倉庫負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)審核簽名。
(9)冷庫要保持清潔，定期做徹底的清潔消毒工作。冷庫內(nèi)裝有報(bào)警裝置，以便有作業(yè)人員因庫門故障或誤鎖時(shí)，能向外界聯(lián)絡(luò)并取得幫助。
(10)原料倉、成品倉要保持干燥、通風(fēng)，地面保持干爽，不得發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉跡象。
(11)原材料進(jìn)倉必須保證外包裝干凈衛(wèi)生，外包裝受污染的原材料不允許進(jìn)入倉庫，需重新更換包裝后方可進(jìn)入倉庫。
(12)原材料發(fā)放時(shí)，必須保證外包裝干凈衛(wèi)生，若發(fā)現(xiàn)有已受污染的原材料，倉管員必須及時(shí)通知品控部門進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，并且分開堆放。
(13)各種原材料、成品要有固定的位置分開堆放，不得混在一起，且每種貨品都要有明顯的標(biāo)簽、標(biāo)志以示區(qū)分。貨物堆放，每行之間要有一定的間距。合格品與不合格品應(yīng)分開放置并有明顯的.標(biāo)識。
(14)各種貨物要根據(jù)其不同的儲存要求，分別存入于相應(yīng)的倉庫，不得放錯(cuò)。
(15)成品裝車前首先要對運(yùn)輸車輛進(jìn)行衛(wèi)生檢查，若發(fā)現(xiàn)車廂內(nèi)臟、亂或有異味，一律不能裝貨，已達(dá)衛(wèi)生要求的車輛裝車時(shí)要做好防止成品與車板直接接觸的措施，例如：墊紙皮、車板定貨等等。
(16)對已檢查衛(wèi)生合格的車輛，倉管員要在該車的《裝貨通知單》上加蓋“衛(wèi)生檢查合格”印章以示巡檢記錄。
(17)化學(xué)品要存放于獨(dú)立倉庫并由專人看管，不同特點(diǎn)的化學(xué)品必須分類隔放，如酸與堿必須分開存放。倉管員要每日進(jìn)行巡查，若發(fā)現(xiàn)有異�；蛐孤┈F(xiàn)象，必須及時(shí)向主管報(bào)告，且做好《危險(xiǎn)倉庫巡檢報(bào)告》的記錄，例如：物料擺放狀態(tài)、物料是否泄漏、地面衛(wèi)生、天花板衛(wèi)生、排氣口是否通暢、消防器材是否有效等，倉庫負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)審核簽名。
(18)叉車、電梯及油庫每周進(jìn)行至少一次以上的全面衛(wèi)生檢查，并且做好《GWFB倉庫叉車、電梯及油庫衛(wèi)生檢查記錄》記錄工作，例如：叉車車身狀況、貨叉狀況、輪胎狀況、底盤是否漏油、排氣狀況，電梯廂內(nèi)狀況、燈光狀況、梯門軌道、排氣狀況、頂板狀況，油庫地面狀況、油箱是否漏油、通風(fēng)排氣狀況、墻面、頂板衛(wèi)生、消防器材狀況等，倉庫負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)審核簽名。
(19)倉管員要每日對倉庫進(jìn)行巡視檢查，若發(fā)現(xiàn)貨物有異常情況，要及時(shí)報(bào)告部門主管，發(fā)現(xiàn)成品中有濕、漏現(xiàn)象時(shí)要及時(shí)隔離開并通知品控部門，在品控人員的監(jiān)督下進(jìn)行處理。
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