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幼兒飲食安全常識
3-6歲是幼兒身心健康發(fā)展的關鍵時期，該時期孩子的身體處于人生的第一個加速期，合理、健康、科學的飲食是一切的保障。下面我們來看看幼兒飲食安全常識，歡迎閱讀借鑒。
幼兒飲食安全常識 篇1
幼兒應注意哪些飲食安全？
1、一日三餐，要合理搭配飲食，各類事物都要吃，不能偏食、挑食。
2、早餐要吃飽吃好，要多吃雞蛋、牛奶、豆類食品，不能馬馬虎虎隨便吃一點，或干脆不吃。
3、吃飯前要洗手，生吃的水果、蔬菜要洗凈。
4、吃飯要細嚼慢咽，不能狼吞虎咽，暴飲暴食。
5、吃飯時不要看電視、看書，也不要與別人聊天。
6、劇烈運動后不要馬上吃飯，應該先休息一下，喝點水，接著再吃飯。吃飯之后可以散步，做些輕微活動，不要馬上進行大運動量的運動。
7、不喝生水，不喝沒有熱開或沒消過毒的牛奶。
8、不要常吃甜食、零食，不要吃過咸的食品。
9、不吃腐爛變質的食物，不隨便吃野菜、野果；不購買、不食用街頭小攤的劣質食品。
幼兒飲食安全常識：
1、不隨便吃野菜、野果。
2、不吃腐爛變質的食物。
3、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料以及三無食品飲品(無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質期)。
4、不喝生水。不食用過期食品和飲料。
5、不要到衛(wèi)生條件較差的地方進餐。
6、不生吃海鮮、河鮮、肉類等。
7、不食用病死的禽畜肉。
8、生吃瓜果要洗凈。如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。
9、不吃陌生人遞送的食物及飲品。
10、在吃飲各種食品前，要對飲食品進行一聞二看三品，如有異常，應該立即停止飲食。
11、認真對待“有效期”和“保質期”，不購買過期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品應該向商店經(jīng)營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家之后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應該退貨并向零售商或食品加工商報告。
12、假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者并降低競爭成本。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標簽的食品及被污染過的食品等應該向有關機構檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當局查處不法商販，防止此類事件重現(xiàn)。
13、生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應該存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好后儲存。
14、不要將熱食物放人冰箱，因為這樣會使冰箱內溫度升高。
15、將罐、瓶和包儲存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲或鼠類等。
16、記住在準備食物和吃飯前一定洗手。
17、處理生鮮食物的用具使用之后，處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前，用具必須徹底清洗。
18、認真選擇食品采購和就餐的'地點。確保其人員、餐具和其他設施都干凈整潔。這是反映餐館包括“幕后”設施、衛(wèi)生標準的重要指標。
19、熱食物應很熱，冷食物應冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預先、大量準備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。
20、如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調、削 皮或扔掉”。
21、一般來說，生水是不能飲用的.飲用水必須經(jīng)煮沸消毒過濾�，F(xiàn)在學校使用飲水機飲用純凈水，對于純凈水而言，除了水的質量外，水桶的衛(wèi)生問題也是細菌超標的一個主要原因。正規(guī)廠家的優(yōu)質水桶不僅質量輕，而且堅固，無接縫，透明度也較好。因此應注意一下水桶的質量。飲水機的衛(wèi)生也不容忽視。飲水機如果長時間不清洗或消毒。機內的儲水膽就會滋生和寄生大量的細菌，對人體構成危害。
幼兒飲食注意要點
(1)膳食要多樣化，量要充足且平衡合理。根據(jù)季節(jié)及市場供應情況，做到主副食粗細搭配，葷素、干濕適宜，多供給乳類和豆制品，保證鈣的供應充足。
(2)適當安排餐次，除三餐外應該增加一次點心。三餐能量分配可為早餐20%～25%，午餐35%，點心10%～15%，晚餐30%。早餐必須豐富質優(yōu)，既要吃飽也應吃好。如早餐營養(yǎng)供給不足，小學生常在第二節(jié)課之后出現(xiàn)饑餓感，影響聽課的注意力。一般宜供給一定量的干食，如面包、蛋糕、包子之類食物，最好能吃一定量的葷食(50克～100克)，如1個雞蛋、1瓶牛奶或豆?jié){，肉松、火腿、醬肉等，還可增加課間點心1次，以供給充分的營養(yǎng)素和能量，利于腦力活動。午餐也應充分重視，學校或家庭如能為孩子提供質量好的午餐，對提高孩子身體素質有很大作用。晚餐一般在家進餐，雙職工家庭往往晚餐最豐盛，但從營養(yǎng)觀點看，晚餐不宜油膩過重、吃得過飽，否則會影響睡眠、休息，晚飯之后最好不再進食。
(3)培養(yǎng)良好的飲食習慣，注意飲食衛(wèi)生。食前便后應洗手，瓜果應該用清水沖洗凈之后再吃。養(yǎng)成不偏食、不挑食、不吃零食的好習慣。
幼兒一日食譜舉例：
早餐：牛奶(維生素AD鮮牛奶220毫升、白糖10克)，豆沙包(面75克、豆沙20克)。
中餐：米飯(大米100克)，炒胡蘿卜柿椒雞丁(胡蘿卜50克、柿椒50克、雞胸脯肉50克、油10克)，番茄蛋湯(番茄25克、雞蛋25克)。
加餐：小蛋糕2個(面50克、蛋30克)。
晚餐：餛飩(標準粉100克、瘦豬肉75克、蝦仁20克、白菜75克、油10克)，甜橙75克。
以上食譜含熱能2073.1千卡(8.7兆焦耳)，蛋白質78.2克，占總熱能的15.1%，脂肪66.3克，占總熱能的28.8%，碳水化物290.9克，占56.1%，維生素A680微克視黃醇當量，維生素E17.49毫克，維生素B11.22毫克，維生素B20.94毫克，維生素C101.2毫克，尼克酸16.4毫克，鈣610毫克，鐵18.2毫克，鋅11.64毫克，硒57.89微克，銅1.97毫克，鎂286.8毫克，磷1204毫克，鈉1270.4毫克，鉀1735毫克，膽固醇598毫克，膳食纖維8.28克。
幼兒飲食安全常識 篇2
幼兒飲食安全知識
1.米粥
米粥是非常不錯的一個選擇，小米是一種粗糧，在小米當中含有非常豐富的營養(yǎng)，而且小米是特別容易消化吸收的，因此特別適合12月的寶寶食用。我們在給寶寶熬米粥的時候，可以用小火來熬，而且熬的時間越長，小米粥就越容易被寶寶吸收。
2.雞蛋羹
雞蛋羹也特別適合12個月大的寶寶，在雞蛋當中是含有非常豐富的蛋白質的，而且雞蛋羹同樣也是非常容易消化的，所以可以適當?shù)慕o寶寶做一些雞蛋羹。在給寶寶做雞蛋羹的時候，要注意雞蛋羹不要蒸的時間太長了，否則會容易影響口感。12個月的寶寶食譜
3.水果
水果也是要給寶寶補給的一種食物了，12個月的寶寶，可以適當?shù)某砸恍┧且驗閷殞毜难例X在這個階段還比較少，所以要給寶寶吃一些比較軟，容易咬的水果。
八個月寶寶能吃肉松
8個月的寶寶可以吃肉松的.，在稀飯里就肉松馳，母嬰店里有肉松買的，種類很多豬肉魚肉蔬菜的也有的，各種口味都買寶寶就會喜歡的，換著吃不然會膩的，肉松味道香濃，入口即化，有點甜又有那么點咸，還有一絲絲鮮味，的確很受人們歡迎。很多媽媽認為肉松營養(yǎng)價值高，食用起來又方便，于是將肉松作為寶寶餐桌上的常用食品。提醒，肉松和鮮肉的營養(yǎng)是有區(qū)別的，孩子應該少吃肉松。
寶寶吃肉松要注意的事項
1、我們不知道肉松的原料是什么樣的肉。因為有些廠家為了節(jié)約成本，不一定用上好的肉做肉松，這樣的原料讓人不放心。
2、為了讓口感更好，口味更鮮美，以及方便保存，肉松中還是添加很多的油、糖、鹽，以及其他的食品添加劑。這些對孩子的健康成長造成一定的影響。
3、肉松熱量高。肉松一般是用油炒出來的，熱量比普通的鮮肉要高。拿豬肉為例，每100克的豬肉松熱量為396千卡左右，是普通豬肉的2.7倍。有些廠商為了使肉松更加鮮美，還會添加一些脂肪。過多食用肉松，會造成寶寶肥胖，建議0-1歲寶寶吃肉松還是要遵從自身寶寶的情況。
4、肉松在制作的過程中，加熱過程中使很多的維生素都遭到破壞，而且還會讓鹽分過高，吃多了會造成寶寶攝入的鹽分過高，維生素攝入不足。影響寶寶健康發(fā)育。
寶寶若是真的喜歡吃肉松，在量上和頻率上都應該有限制，每次不超過一小勺。肉松充其量只能作為一種點綴，吃肉松的時候，還要配上豆腐、青菜和其他的粗糧一起吃。雖然提到肉松含鐵豐富，但是不管怎么說，還是食用新鮮的紅肉補鐵比較安全，因為新鮮的肉類中含有豐富的血紅素鐵，容易被吸收。
肉松雖然美味，但是寶寶吃肉松需要謹慎，多給寶寶吃點果泥，山藥泥等。
幼兒飲食安全常識 篇3
1、夏天水份流失比較快，隨著汗水會有鈉、鉀以及其它一些礦物質排出，所以夏季幼兒應該多補充湯水，在補充水的時候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類來補充，并且最好少量多餐。要注意補充水時，白開水也不能喝多了，過量的水有可能會引起水中毒。
2、幼兒身體發(fā)育快，蛋白質又是必不可少的，在高溫環(huán)境中蛋白質的損失變大，分解變快，所以夏天容易出現(xiàn)蛋白質攝入不足的情況。家長們應該注意：補充蛋白質最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。
3、粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1 、B2, 多食水果針對性補充維生素C，粗糧中的維生素B1 比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2，引起孩子夏季厭食常見原因是中樞神經(jīng)系統(tǒng)受人體內外環(huán)境刺激的影響，使胃腸對消化功能的調節(jié)失去平衡。
4、預防孩子厭食，應做到飲食有節(jié)。幼兒腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類食物，不可過飽。特別是夏天，冰飲食品易損傷胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般情況下，孩子能正常飲食就不要再額外添加保健品。對于平時消化能力差的孩子可以經(jīng)常給予按摩腹部，幫助消化。
5、夏天食物容易腐爛，病菌就會趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進冰箱；盡可能控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜，冰箱中食物吃第二頓時要注意煮透，因為冰箱中也會產(chǎn)生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的.障礙。幼兒貪食冷飲就會對嬌嫩的胃腸有不好的影響，會使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液的分泌，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。
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