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霜降節(jié)氣的養(yǎng)生食物及來歷
霜降養(yǎng)生食物
玉米
包括白面、大米為原料的所有主食當(dāng)中，玉米的營養(yǎng)價值是最高的。特別是玉米的維生素含量驚人，是稻米、小麥的5—10倍。玉米當(dāng)中還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。在這其中，維生素E有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，同時還能有效減輕動脈硬化和腦功能衰退。
玉米當(dāng)中富有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動，大大減少人體對毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)也高于一般谷物，具有防治高血壓和清除自由基的功效，并且對延緩衰老大大有益。玉米能夠調(diào)中健脾、利尿消腫，是霜降飲食的不二之選。
蜂王漿
秋天最大的氣候特點就是干燥，而蜂王漿能潤燥，所以非常適合秋天飲用。喝蜂王漿的時間最好在早晨，因為早晨喝蜂王漿，可以快速補充體能，讓一天有充足的精神。
蜂王漿是生物活性成分相當(dāng)豐富的純天然生物產(chǎn)品。實驗證明，蜂王漿通過刺激抗體的產(chǎn)生起到免疫調(diào)節(jié)的作用，使機體免疫功能處于動態(tài)平衡的最佳狀態(tài)，從而增強體質(zhì)，提高適應(yīng)不良因素和惡劣環(huán)境的能力，達(dá)到從源頭上增強身體防病抗病能力的目的。蜂王漿具有“免疫調(diào)節(jié)”的功效，可通過對免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)提高人體抗病能力。
注意脾胃虛寒的人不要一起床馬上就喝，而應(yīng)該先吃些東西再喝，例如可以在早餐時喝蜂王漿水，或者是把蜂王漿抹在饅頭或面包上吃，切忌空腹喝蜂王漿，否則易拉肚子。
橄欖
鮮橄欖入口雖苦，但是經(jīng)過仔細(xì)的咀嚼后，越發(fā)的甘甜，且滿口生津，是秋冬防燥潤喉的佳品。橄欖在醫(yī)學(xué)上用為清肺利咽藥，主治咽喉腫痛。秋季天氣干燥，嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津。
鮮食味甘甜，與鮮蘿卜煎服潤喉效果更佳。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
牛肉
霜降食療可是一定要多吃牛肉。牛肉中的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量還低，味道鮮美，受到大家的喜愛，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤谩?/p>
適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
山藥
秋天吃山藥補益脾胃，養(yǎng)陰潤肺，還有增加機體免疫力的功能，是防秋乏、進(jìn)補的好食物。山藥最大的特點是能供給人體大量的黏液蛋白，對人體有特殊的保健作用。老年人經(jīng)常食用山藥，對預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病，如冠心病、動脈粥樣硬化癥的發(fā)生有預(yù)防作用，并兼有減肥功效。
鴨肉
鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功效。中醫(yī)認(rèn)為，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、消水腫、止咳化痰等作用。適用于素體內(nèi)熱、容易上火的人食用;對于體質(zhì)虛弱、食欲不振、經(jīng)常低熱、大便干燥和水腫的人，食之更佳。
百合
步入霜降后因為干燥的天氣，很多人會出現(xiàn)口干、咳嗽的癥狀，所以我們此時應(yīng)該吃些具有潤肺止咳功效的食物，百合就是不二之選，味道清香，可以用來炒菜、熬粥、煲湯等等。并且可以起到潤肺止咳的功效，是秋季滋補的佳品。
霜降節(jié)氣的來歷
每年10月23日左右為霜降，它是我國秋季的最后一個節(jié)氣，這意味著冬日的腳步日漸臨近。霜降是天氣漸冷，逐漸有霜之意，反映了水汽凝結(jié)和氣溫下降的程度。此時全國各地的秋收冬藏正在陸續(xù)展開。
我國北方地區(qū)，霜降時節(jié)大都處于秋忙收尾階段，主要工作有關(guān)注麥田苗情，及時修補麥苗，清理莊稼秸稈、根茬，翻耕土地等。由于此時小麥均已播種上，麥田苗情是最讓人擔(dān)心的事，人們需要及時發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟，進(jìn)行補種，以避免糧食減產(chǎn)。莊稼收獲后，秸稈、根茬等還在地里，這時需要及時清理，因為秸稈、根茬上多潛藏著越冬蟲卵，只有將秸稈、根茬清理后，來年地里才會少受蟲害之苦，俗話說得好：“滿地秸稈拔個盡，來年少生蟲和病”。
霜降時節(jié)也是翻耕土地的時期。正所謂“寒露到立冬，翻地凍死蟲”，翻耕土地的事此時不能耽誤，否則等到土地受凍，就無法翻地了，不能毀壞地下蟄蟲或蟲卵，同時無法實現(xiàn)冬日養(yǎng)地之目的。而對于棉花沒有采摘完畢的人家，霜降節(jié)仍忙碌在棉田里，因為“棉是秋后草，就怕霜來早”，所以人們努力爭取霜來臨前摘棉花。
我國南方地區(qū)，霜降時節(jié)大都處在三秋大忙時刻，搶收雙季晚稻、晚玉米、甘薯等，有的地區(qū)則忙于茶葉的培土壅根、棉花采摘等。俗話說“霜降不割禾，一天少一籮”，說的就是霜降后抓緊收割雙季水稻之事，莫貽誤農(nóng)時。
對于南北方各地而言，霜降時節(jié)也是糧食開始入倉入窖收藏的時期。由于南北方各地情況不同，所以儲藏方式也不盡一樣。山東一帶多將曬好的糧食裝進(jìn)盤好的糧囤。像紅薯，有兩種儲藏方式，一種是打地窖存放，一種是切成片，趁天晴晾成地瓜干，然后入囤。
此外，霜降節(jié)在民間還有許多講究以祛兇迎祥，求得生活順利、莊稼豐收。例如山東煙臺等地，有霜降節(jié)西郊迎霜的做法;而廣東高明一帶，霜降前有“送芋鬼”的習(xí)俗。當(dāng)?shù)匦『⒁酝咂瑝捐笏�，在塔里放柴點燃，待到瓦片燒紅后，毀塔以煨芋，叫做“打芋煲”，隨后將瓦片丟至村外，稱作“送芋鬼”，以辟除不祥，表現(xiàn)了人們樸素的吉祥觀念。
霜降節(jié)氣氣候怎么樣?
秋天的主要氣候特點是干燥，氣溫漸漸轉(zhuǎn)冷。霜降是反映氣溫變化的節(jié)氣，天氣漸寒始于霜降，霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡，意味著即將進(jìn)入冬天。霜降后，晝夜溫差更大，早晚天氣較冷，中午則比較熱，秋燥明顯。霜降過后，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。
用科學(xué)的眼光來看，“露結(jié)為霜”的說法是不準(zhǔn)確的。露滴凍結(jié)而成的凍露，是堅硬的小冰珠。
霜，是指貼近地面的空氣受地面輻射冷卻的影響而降溫到霜點以下，在地面或物體上凝華而成的白色冰晶。
而霜凍是指由于溫度劇降而引起的作物凍害現(xiàn)象，因此，發(fā)生霜凍時不一定出現(xiàn)霜，出現(xiàn)霜時也不一定就有霜凍發(fā)生;
但是，因為見霜時的溫度已經(jīng)比較低，要是繼續(xù)冷卻，便很容易導(dǎo)致霜凍的發(fā)生。
霜降節(jié)氣一般是在每年公歷的10月23日前后。這時節(jié)冷空氣南下，天氣越來越凍，我國南方地區(qū)早晚較冷;
而北方部分地區(qū)早已入冬，部分地區(qū)溫度已降到0攝氏度以下，如東北地區(qū)的北部、內(nèi)蒙古東部和西北地區(qū)大部平均氣溫已在0℃以下。
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