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開業(yè)計(jì)劃書
時(shí)光在流逝，從不停歇，又將迎來新的工作，新的挑戰(zhàn)，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編整理的開業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家分享。
開業(yè)計(jì)劃書1
1、籌備會議按職能分組計(jì)劃
各機(jī)構(gòu)職能：
秘書處：
確定邀請賓客名單、貴賓名單，確認(rèn)來賓姓名、人數(shù)，儀式的日程安排，擬寫致辭、賀辭；安排座次、確認(rèn)剪彩人員；確定會場布置方案；大會合影策劃，聯(lián)系攝影、攝像人員；確定記者接待方案，確定新聞稿等。
交通安全組：
負(fù)責(zé)與有關(guān)部門(安全保衛(wèi)、交通、消防等)的聯(lián)絡(luò)、開業(yè)典禮現(xiàn)場保安、疏導(dǎo)車輛、停車場的劃分；有關(guān)標(biāo)牌的確定、制作；制高點(diǎn)的.控制、首長保衛(wèi)、發(fā)放司機(jī)費(fèi)、提出慶典保衛(wèi)方案等。
會務(wù)接待組：
發(fā)送請柬、確定禮儀小姐；準(zhǔn)備簽到簿、簽字筆、彩帶、剪刀、嘉賓牌等；提出接待方案；向首長贈送禮品，負(fù)責(zé)貴賓休息室接待；落實(shí)司機(jī)餐券；禮品券等的印制；模擬接待等。
禮品組：
禮品的準(zhǔn)備、包裝、發(fā)放，準(zhǔn)備禮品券。
工程組：
麥克風(fēng)、燈光、電源、剪彩臺等的布置及安裝。
會議最后決定，由各機(jī)構(gòu)小組分頭討論具體工作事宜后，于X X月X X日前將意見及方案向大會秘書處匯總。
2、xx公司購物中心開業(yè)慶典議程保衛(wèi)計(jì)劃
內(nèi)保人員崗位安排
負(fù)責(zé)人：xx
A、設(shè)2人跟隨首長和貴賓。職責(zé)：首長周圍警戒防衛(wèi)，注意觀察周圍動態(tài)，遇有意外緊急情況，迅速引導(dǎo)疏散。典禮前對VIP室、會場、剪彩區(qū)、就餐等活動場地提前進(jìn)行安全檢查
B、指定1名內(nèi)保人員與食品檢驗(yàn)部門協(xié)調(diào)。職責(zé)：負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生的監(jiān)督，確保食品安全，須讓有關(guān)部門提供食品采購、運(yùn)輸、制作、上桌(首長席指定專人服務(wù))工作人員名單，審查備案。要求食品留樣，飲料隨上桌隨開瓶。
紀(jì)律
A、所有警衛(wèi)人員要服從命令，聽從指揮，嚴(yán)守紀(jì)律。統(tǒng)一著裝，迎賓員佩戴白手套，儀表整潔，警姿端正
B、緊守崗位，不準(zhǔn)擅離職守，認(rèn)真履行職責(zé)，值崗中講究方法，依法辦事，文明值勤。
c、加強(qiáng)請示報(bào)告，隨時(shí)溝通情況，一旦發(fā)生意外，冷靜處理，控制事態(tài)發(fā)展。
D、指揮部設(shè)在中心北門內(nèi)西警衛(wèi)室，電話：X X X X，設(shè)專人值班守機(jī)、守臺，做好值班記錄。
E、不準(zhǔn)無故使用對講機(jī)。需要使用時(shí)音量調(diào)到適度，通話中注意保密，語言要簡明，無關(guān)者靜聽不要亂插話
F、樹立全局觀念，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，密切配合，互相支持。
G、X X月X X日上午9時(shí)，全體保衛(wèi)人員準(zhǔn)時(shí)到崗，演習(xí)彩排一次，實(shí)地落實(shí)布崗情況，不足之處進(jìn)行調(diào)整。
H、典禮當(dāng)天9時(shí)全體上崗，各就各位。
開業(yè)計(jì)劃書2
中國人對珠寶首飾的喜好由來已久，尤其對黃金首飾、翡翠玉石的喜愛可以追溯到數(shù)千年前。這種傳統(tǒng)文化因素決定了中國人在遇到各類重大節(jié)日、紀(jì)念日和商務(wù)交際時(shí)，會特別考慮贈送珠寶首飾。比如在訂婚、結(jié)婚、嬰兒滿月、老人壽辰時(shí)，以及親朋好友間饋贈禮物時(shí)都常常會選擇一款精美的黃金、鉑金或翡翠首飾。隨著內(nèi)地城市的居民消費(fèi)水平不斷上升，珠寶首飾已經(jīng)越來越普遍地被用于日常裝扮、佩戴，甚至在一些主要城市中，購買珠寶首飾已經(jīng)成為一種即興消費(fèi)行為。如今我國已經(jīng)成為世界上少數(shù)幾個(gè)珠寶首飾年消費(fèi)額超過300億美元的國家之一，成為全球最重要的珠寶消費(fèi)市場，一些重要珠寶產(chǎn)品的消費(fèi)均居世界前列。而隨著我國國內(nèi)珠寶市場需求的逐步增大，居民消費(fèi)欲望和能力也將顯著增強(qiáng)，這也為珠寶市場的繁榮和產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。珠寶業(yè)的持續(xù)繁榮，也讓我們對我們所要做的事業(yè)充滿信心
我們要做珠寶事業(yè)不僅要鐘情、還要熱愛更要有一份執(zhí)著而堅(jiān)毅的心，不盲從更不要膽怯。開一家珠寶店不僅要有充裕的資金支持要還有一套完善的業(yè)務(wù)計(jì)劃，下面就新開業(yè)的珠寶店做出一個(gè)較為詳細(xì)的計(jì)劃如下：
一、 了解本地市場狀況
2、 經(jīng)濟(jì)狀況：本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，人口數(shù)量收入水平。 消費(fèi)習(xí)慣：當(dāng)?shù)鼐用駥χ閷毷罪椀馁徺I能力，購買習(xí)慣(是傳統(tǒng)型還是開放型)。當(dāng)?shù)鼐用駥χ閷毷罪椀馁徺I地點(diǎn)和花費(fèi)水平，
影響珠寶首飾的風(fēng)俗習(xí)慣等。
3、 商業(yè)環(huán)境：當(dāng)?shù)馗邫n酒店、餐廳、銀行的分布和百貨商場的檔次和經(jīng)營狀況。
4、 競爭水平：已有珠寶品牌數(shù)量，分布，銷售狀況，店面面積等。
二、 專家?guī)ш?duì)參觀不同檔次及風(fēng)格的實(shí)體店
以專業(yè)的眼光對地理位置，店面裝修，室內(nèi)陳設(shè)布局，貨品種類、質(zhì)量、價(jià)位、款式，營業(yè)員素質(zhì)，廣告投放等，做出專業(yè)相對應(yīng)的評價(jià)，知己知彼，取長補(bǔ)短。
三、 找房源
2、 房源要位于交通便利地區(qū)，或在主要車站附近。 接近人員聚集場所，公園、廣場、商業(yè)街等，一方面可吸引出入行人經(jīng)過，另一方面易于方便顧客記住。
3、 靠近人口會增加的地方，比如市政的發(fā)展改造具有發(fā)展?jié)摿Φ膮^(qū)域。
4、 同類店鋪聚集區(qū)，大量事實(shí)證明對那些選購耐用品的店鋪來說，若能集中在某一地段，則更能招來顧客。
5、 高瞻遠(yuǎn)矚選擇將來會由冷變熱的未被人看好的地點(diǎn)。
上述三點(diǎn)是確定珠寶店規(guī)模，經(jīng)營方向及投資金額多少的重要條件，先確定經(jīng)營場所，再確定經(jīng)營范圍、定位檔次是較為正確的方式。
四、 找貨源
1、 根據(jù)店面面積，地理位置和定位確定貨品種類。（包括黃金、鉑金、K金、鑲嵌鉆石、鑲嵌彩寶，及翡翠玉器等。）
2、 綜合性的珠寶店大都有直接供貨的工廠，黃鉑金首飾由于其國際價(jià)格透明等因素，國內(nèi)大多首飾廠的拿貨金價(jià)基本一致，無非在款式和工藝上有差別，導(dǎo)致首飾價(jià)格差異的基本都是款式和工藝費(fèi)的區(qū)別。鉆石類商品雖等級劃分較細(xì)，但各類級別的鉆石在國際上也是有相應(yīng)的報(bào)價(jià)，價(jià)格差異無非也就是款式和工藝費(fèi)用的多少。中國珠寶首飾加工基地基本都在深圳，品牌也眾多，比如金葉、百泰、金龍、粵豪、吉盟、愛得康、星光達(dá)等都是知名的首飾加工廠。
3、 翡翠玉石比較特殊，玉石文化在中國有幾千年的歷史，君子自古愛玉。文化底蘊(yùn)濃厚，傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代時(shí)尚相結(jié)合，鑄造了現(xiàn)代翡翠玉石的工藝。由于翡翠是資源性的開采，所以近年來價(jià)格漲勢十分明顯。翡翠產(chǎn)自緬甸，盛行在中國，加工基地也在云南廣東一帶。由于翡翠自身的特點(diǎn)決定了它不能和黃金鉆石一樣有較為明晰的價(jià)格，所以翡翠的進(jìn)貨渠道尤為重要，能拿到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的貨品，在翡翠銷售上才會有優(yōu)勢。 貨品的渠道很多，但需要去和有實(shí)力有信譽(yù)的廠家進(jìn)行合作，做珠寶的就是做信譽(yù)。
五、 辦理工商、稅務(wù)注冊
工商稅務(wù)登記是成立公司進(jìn)行運(yùn)作的前提和基礎(chǔ)，注冊資金的多少，經(jīng)營范圍的劃定，是決定珠寶店經(jīng)營方式和后續(xù)發(fā)展的條件。包括稅種的劃定，稅款是否可以抵扣，開具什么樣的銷售發(fā)票等等，需要專業(yè)會計(jì)人員，根據(jù)會計(jì)制度財(cái)稅政策，合理進(jìn)
行計(jì)算后進(jìn)行評估注冊。
六、 店面設(shè)計(jì)及裝修
珠寶店的裝修不同于一般的店面裝修，珠寶首飾畢竟是奢侈品，一個(gè)品牌的形象及實(shí)力，最為直觀的就是店面裝飾布局，和整體氛圍的營造。既要能體現(xiàn)品牌的文化，又要能彰顯顧客的品位和地位，既要給顧客溫馨舒適的購物環(huán)境，又能讓顧客體會尊貴與高雅。所以要找專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)施工。
1、 專業(yè)的珠寶裝修隊(duì)伍勘察測量，出具適合店面的裝飾效果圖。確定主題風(fēng)格，店內(nèi)燈光效果。
2、 根據(jù)前期自身品牌的定位，確定了貨品，進(jìn)而確定柜臺、櫥窗的布局及柜臺和櫥窗的尺寸樣子等，（需專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行設(shè)計(jì)）。柜臺的布局要實(shí)現(xiàn)三個(gè)目的：一是讓顧客在店內(nèi)自然地行走，并且起行走的路線正是店方所期望的路線，即所謂顧客流動路線的控制；二是讓顧客了解店內(nèi)商品位置，便于選購；三是讓顧客購物結(jié)束后感到滿足并愿意再度光顧。實(shí)現(xiàn)上述三個(gè)目的'要取決于以下幾項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用：
�。� 1）、顧客流動路線的設(shè)計(jì)符合展示需求。
�。� 2）、通道的設(shè)計(jì)、特別是主通路的設(shè)計(jì)要適合柜臺展示。 （ 3）、商品的分類，既反復(fù)購買商品、沖動購買商品、連帶購買商品在店內(nèi)的位置。
�。� 4）、POP廣告、燈箱、展櫥、品牌形象LOGO。
3、 店面道具的設(shè)計(jì)，店面道具是擺放貨品展示貨品的依托，
道具的設(shè)計(jì)要綜合店面柜臺及貨品擺放位置來考慮，包括室內(nèi)光線，顧客直觀感受等等，道具的色彩搭配要和貨品、店面形象相互匹配。比如鉆戒，鉆石是無色的，戒托一般是白色K金或鉑金，所以燈光要選用冷光，戒托選用黑色色或?qū)Ρ壬^為明顯的深顏色能較好體現(xiàn)鉆石首飾的美感。道具的設(shè)計(jì)要根據(jù)貨品特點(diǎn)來分別對待，比如高端翡翠掛件柜臺，設(shè)計(jì)要古典有韻味，數(shù)量不能太多，要個(gè)性鮮明，既能突出綠色掛件的鮮艷，又能體現(xiàn)無色種水掛件的水潤。黃鉑金柜臺，既要有普通大眾貨品，又要有系列個(gè)性產(chǎn)品，普通商品可以擺放密一點(diǎn)，便于集中挑選，個(gè)性產(chǎn)品要突出與眾不同，道具要鮮明有特色。道具的樣式設(shè)計(jì)直接影響貨品整體效果，道具的疏松與緊密直接影響到貨品數(shù)量，進(jìn)而影響投資金額的多少。
所以店面、柜臺、道具的設(shè)計(jì)是相輔相成的，直接影響到店面的整體形象。
4、 珠寶店的安全，珠寶店里東西動輒幾百幾千實(shí)則幾萬幾十萬，所以珠寶店里的安防設(shè)備必不可少，也是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。裝修期間聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)?10聯(lián)動，和裝修隊(duì)伍接洽，確定安裝攝像頭和報(bào)警器的位置。盡量不留死角，店內(nèi)的位置應(yīng)該全都在監(jiān)控范圍內(nèi)。
5、 跟裝修人員溝通設(shè)計(jì)金庫，購買保險(xiǎn)柜，設(shè)計(jì)收貨盤及收貨車。正常程序是：下班后把貨品從道具上取下，放進(jìn)收貨盤，收貨盤放進(jìn)收貨車，由收貨車推進(jìn)金庫。
開業(yè)計(jì)劃書3
20xx年的日歷已翻過,現(xiàn)在已迎來嶄新的20xx年,回顧過去一年的工作經(jīng)歷,餐廳從營業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營,這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任,新的一年到來之際,透視過去的一年,工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目,用最直白的語言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),XX年度,在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:
1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。
同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,強(qiáng)化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場,百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場服務(wù),對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示,對典型問題進(jìn)行記錄,并向各部門負(fù)責(zé)人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議,探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,由各餐廳4-5級管理人員參加,分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗(yàn),對典型案例進(jìn)行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。
在研討會上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會人員積極參與,各抒己見,敢于面對問題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺,對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使管理更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽,展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽,編寫了競賽實(shí)操方案,經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功,增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級員工培訓(xùn),提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓(xùn),其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場,新人入職培訓(xùn)3場,專題培訓(xùn)9場,課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下:
1、拓展管理思路,開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間),管理視野相對狹窄,為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識,本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn),主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》
《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,增進(jìn)員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識,提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該
課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際,開發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了,但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看,主要表現(xiàn)在以下幾方面:
1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,使部分管理問題長期存在,不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,員工參與的機(jī)會較少,減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大,授課進(jìn)度太快,語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大,在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,語速太快,使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會,削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、20xx年工作打算
20xx年是一個(gè)機(jī)會年,要夯實(shí)管理基礎(chǔ),為酒店升級做足充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新的品牌項(xiàng)目,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整),對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮的亮點(diǎn),加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,爭取更多的潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量,建立良好的'溝通平臺
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容,擴(kuò)大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加),提升研討會的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺,相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,公布各部門每月質(zhì)量狀況
20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制,把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺階。
4、以貴賓房為平臺,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心,20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
20xx年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識,鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮,對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),培養(yǎng)知識型管理人才,為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,提升管理水平
20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部,培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作,弘揚(yáng)企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感,提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),增強(qiáng)員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,也離不開人力資源部和行政部的幫助,更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。
新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn),希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)�？偨Y(jié)過去,展望未來,在新歷開篇之際,我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
開業(yè)計(jì)劃書4
一、活動概述
●活動時(shí)間： 20xx年月 日（星期六）10:18（開業(yè)）20xx年月 日（星期六）11:18（品鑒會)
●活動地點(diǎn)：1、 路汾酒竹葉青專賣店2、 餐飲樓一樓餐廳
●活動主題：清香汾酒 中國酒魂 ●活動形式：專賣店剪彩+主題發(fā)布+品鑒會 ●活動人員：企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)、媒體 ●活動人數(shù)：100人左右 主題構(gòu)想
●開業(yè)前期，加強(qiáng)宣傳為開業(yè)營造氛圍。
●開業(yè)當(dāng)日，廈門路、北京路、揚(yáng)州樓附近橫幅、龍門橫跨，高飄氣球營造熱鬧的氛圍；皇家禮炮、禮花、鞭炮、舞獅？ 營造喜慶隆重的氣氛。
●同時(shí)，以汾酒竹葉青門頭為專屬背景，舉行隆重的開業(yè)典禮及剪彩儀式。 ●品鑒會期間，以“清香汾酒 中國酒魂”為主題背景，給予來賓以新的文化震撼。
●領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言、汾酒產(chǎn)品show、優(yōu)美民樂、文化宣傳等項(xiàng)目。 活動策劃原則
●必須在開業(yè)慶典活動的氣勢上營造規(guī)模、追求熱烈氣氛和吸引力。 ●通過開業(yè)慶典贏得更多的消費(fèi)者。 ●要有持續(xù)的促銷活動，并使顧客有新鮮感。 ●策劃方案應(yīng)該便于操作實(shí)施，并具有風(fēng)險(xiǎn)可控性。 活動目的
通過開業(yè)慶典和品鑒會向社會各界宣傳汾酒、竹葉青專賣店的開張以取得廣泛認(rèn)同。做好客情維護(hù)，尋找團(tuán)購客戶，挖掘各種顯性和隱性的商機(jī)，為今后專賣店的生存發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。
宣傳策略
1、開業(yè)前一周：在利群、國貨等各主要商圈發(fā)放宣傳單，主要傳達(dá)開業(yè)信息及開業(yè)驚喜活動內(nèi)容，刺激消費(fèi)者參加和購買的欲望。
2、在《報(bào)》和《 》進(jìn)行開業(yè)宣傳。同時(shí)在電視臺做飛字廣告。
3、如果經(jīng)費(fèi)允許，也可通過電視臺進(jìn)行視頻宣傳。
4、開業(yè)前三天，加強(qiáng)推廣力度，利用短信平臺發(fā)布開業(yè)信息，在專賣店臨近街和主干道懸掛橫幅，營造開業(yè)氣氛，加強(qiáng)刺激過往行人，為正式開業(yè)慶典做預(yù)熱工作。
5、開業(yè)后一周，持續(xù)開業(yè)時(shí)的熱度，在電視臺進(jìn)行飛字宣傳。
二、開業(yè)慶典部分 （一）活動現(xiàn)場布置
1、專賣店門口龍門、飄空氣球、刀旗、條幅及規(guī)格適當(dāng)?shù)呢Q條幅（懸掛各祝賀條幅用）。具體擺放位置附后。
2、在專賣店門前沿街鋪紅地毯以便迎賓和剪彩專用。 3、在專賣店大門兩邊擺放開業(yè)慶典花籃。 4、禮儀小姐在專賣店門口兩側(cè)或入口處歡迎來賓。 5、音響、話筒配備并調(diào)試好。
6、在專賣店準(zhǔn)備來賓座位或臨時(shí)休息區(qū)。
7、現(xiàn)場工作人員到位，主要用于禮炮、鞭炮等燃放。 8、舞獅隊(duì)就位（？）。 （二）活動流程
1、8:30之前：現(xiàn)場布置完畢及音響調(diào)試完成。
2、9:00之前：所有現(xiàn)場活動工作人員到齊，落實(shí)各項(xiàng)分工工作。 3、9：30-10:10：貴賓、嘉賓、媒體、公司領(lǐng)導(dǎo)、所有與會人員到齊進(jìn)行簽到，發(fā)放禮品（手提袋內(nèi)有宣傳冊、***、***等），禮儀小姐為貴賓佩戴胸花，做好來賓的接待工作。
4、9:30-10：10 大鼓？敲起來，音響響起來，以吸引過往行人，營造現(xiàn)場人氣指數(shù)。
5、10:18慶典儀式正式開始。
�。�1）主持人致開場詞，并逐一介紹主要參會領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓名單。 （2）專賣店經(jīng)理對本次慶典的介紹 （3）廠方領(lǐng)導(dǎo)致辭。
（4）請XX市領(lǐng)導(dǎo)宣布汾酒集團(tuán)NO. 號汾酒竹葉青專賣店正式開業(yè)并與
各位領(lǐng)導(dǎo)為專賣店開業(yè)慶典剪彩（舞獅表演、全場鑼鼓、軍樂齊鳴、鞭炮燃放，開業(yè)儀式達(dá)到高潮）。
6、請各位領(lǐng)導(dǎo)參觀汾酒竹葉青專賣店。
7、請各位領(lǐng)導(dǎo)入席 餐飲樓一樓餐廳參加汾酒竹葉青酒文化鑒賞會。
三、品鑒會部分—概述
●活動主題：清香汾酒 中國酒魂—汾酒竹葉青品鑒會
●活動綜述：通過一種汾酒文化的氛圍營造，并結(jié)合品鑒會本身的特殊屬性，將本次汾酒竹葉青酒品鑒會打造成一個(gè)蘊(yùn)涵濃郁的文化氣息，并融合輕松愉快的歡樂氛圍的品鑒盛會。
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1、一樓餐廳采用桁架+精細(xì)噴繪制作主題背景墻。內(nèi)容為：“清香汾酒 中國酒魂—汾酒竹葉青品鑒會”。主色調(diào)為根據(jù)廠家指導(dǎo)。
2、在主背景兩側(cè)各擺放易拉寶3個(gè)。按照廠家設(shè)計(jì)圖制作。
3、在主題背景正后方（或其他位置）懸掛紅底金字的橫幅標(biāo)語。（標(biāo)語文字：借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。）
4、在一樓餐廳內(nèi)設(shè)置品酒臺1個(gè)，擺放品嘗酒***套各***瓶和高檔品酒杯。 5、在主持臺臺面擺放鮮花進(jìn)行裝點(diǎn)。
6、在一樓餐廳門口設(shè)置接待臺1個(gè)。臺面放置：簽到簿1本，名片收集合1個(gè)。
7、接待臺兩側(cè)各擺放易拉寶2個(gè)。接待臺側(cè)前方放置酒店水牌1個(gè)，文字內(nèi)容為：“汾酒竹葉青品鑒會簽到處”。紅底金字。
8、在賓館餐飲樓外led屏幕播放：“汾酒竹葉青專賣店熱烈歡迎各位嘉賓光臨指導(dǎo)！”。
9、在賓館一層設(shè)置領(lǐng)導(dǎo)貴賓休息室1間，設(shè)專人負(fù)責(zé)接待。（休息室擺放宣傳畫冊20本，樣酒1套各1瓶。）
10、背景音樂：迎賓曲、祝酒歌二首歌曲的輕音樂版循環(huán)播放。
11、禮儀小姐要求：8人。由賓館提供，服裝統(tǒng)一，佩戴綬帶，綬帶文字為：“清香汾酒 中國酒魂”。紅底金字。
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1、嘉賓入場—嘉賓簽到10:30-11:10
嘉賓入場時(shí)，禮儀小姐指引嘉賓簽到并引領(lǐng)到座位（座位事先安排，貴賓由負(fù)責(zé)的禮儀小姐帶引進(jìn)入VIP室休息，安排專人負(fù)責(zé)斟茶接待，店領(lǐng)導(dǎo)作陪）。
2、活動會場播放背景音樂（《迎賓曲》、《祝酒歌》二首歌曲循環(huán)播放）。投影打出歡迎畫面。
3、11：18— 由主持人宣布清香汾酒 中國酒魂—汾酒竹葉青品鑒會開始。
�。ㄖ鞒秩藬M請市電視臺主持人擔(dān)任，上臺前背景音樂響起，站定后音樂停止）
�。�1）介紹本次儀式的活動流程
�。�2）宣讀特邀貴賓名單，對于出席貴賓表示感謝 （3）播放廠家宣傳短片
�。�4）邀請領(lǐng)導(dǎo)上臺講話（此處需確定講話人都是誰），領(lǐng)導(dǎo)在禮儀小姐的引領(lǐng)下上臺講話。
參考：
專賣店經(jīng)理講話（3分鐘，以答謝、感恩和發(fā)展愿景及對汾酒竹葉青的認(rèn)識分享為主題。）
廠方嘉賓（領(lǐng)導(dǎo)）講話（5分鐘，以酒廠的歷史沿革，各酒品的生產(chǎn)特點(diǎn)、產(chǎn)品特點(diǎn)及品牌文化為主；并強(qiáng)調(diào)廠里對市場的大力支持。）
4、由廠方品酒師講解清香型酒的.品鑒方法。
�。ㄇ逑阈途频娘L(fēng)味特點(diǎn)、品鑒方法、調(diào)酒和品酒的趣事軼聞。要既有知識性、指導(dǎo)性，還有趣味性，調(diào)動來賓的品鑒性趣。同時(shí)現(xiàn)場講解酒文化及品酒文化，并將酒文化延伸擴(kuò)展至商務(wù)禮儀中的酒文化部分：此環(huán)節(jié)不僅能夠與酒品的純正佳釀相結(jié)合，還能夠滿足在場嘉賓的商務(wù)禮儀知識需求。）
在廠方品酒師講解時(shí)，由禮儀小姐捧出樣品酒進(jìn)行展示。（此處需與品酒師溝通）
5、主持人祝語，并請蒞臨嘉賓共進(jìn)午餐、共品汾酒竹葉青美酒。 6、午餐期間，屏幕循環(huán)播放廠家宣傳短片，同時(shí)安排2-3個(gè)節(jié)目助興，選擇清音樂類的表演如笛子、葫蘆絲、揚(yáng)琴、二胡等民樂。
7、主持人根據(jù)總指揮安排適時(shí)上臺宣告本次活動圓滿結(jié)束。
注：品鑒會活動后轉(zhuǎn)入活動跟進(jìn)階段：落實(shí)意向客戶的簽約，終端酒樓的進(jìn)店和商超及名煙名酒店通路的進(jìn)場鋪貨。
開業(yè)計(jì)劃書5
很多老板在開業(yè)初期都會做一些打折等方面的營銷活動，但是很多例子卻告訴我們，打折不一定有用，因在產(chǎn)品質(zhì)量無法保障的情況，營銷活動的開展，會加速將該缺點(diǎn)擴(kuò)大的速度。而在短時(shí)間內(nèi)造成顧客對小吃店不良的印象，這將對小吃店后續(xù)經(jīng)營產(chǎn)生很大的不良影響。您將用十倍與百倍的精力來挽因您不適時(shí)的營銷而造成的損失。
所以，您應(yīng)摒棄那種一開業(yè)就必定做促銷的思想，而是將經(jīng)營的重點(diǎn)放在產(chǎn)品質(zhì)量的提升與內(nèi)部管理的規(guī)范上面，當(dāng)有一天，您可以保障您的菜品、服務(wù)都可以為您打造一批批的滿意及回頭客的時(shí)候，也是餐廳適合做營銷的時(shí)候。
1、開張籌備期間的菜品營銷
這是首要的也是最根本的，作為小吃店本身就必須在菜品的質(zhì)量和特色上得到保證，并且能夠讓食客吃得開心的同時(shí)還覺得這個(gè)味道不錯(cuò)。
菜品優(yōu)質(zhì)、受顧客歡迎，就有市場，否則就會大量失去顧客，失去市場，質(zhì)量因人而異絕大多數(shù)顧客對產(chǎn)品質(zhì)量的要求是菜肴的味道，顧客需要每份菜肴都具有一定味道上的吸引力，如果小吃店能讓人享受到特殊味道的菜肴，那么小吃店在菜品營銷方面就算成功了。
2、開張籌備期間的服務(wù)營銷
最直接與顧客接觸的服務(wù)問題，如何在人多的情況下忙而不亂，不至于導(dǎo)致顧客等太久產(chǎn)生抱怨的情況，如何來服務(wù)好我們的顧客。
服務(wù)態(tài)度直接影響顧客的心理感受，如每一位員工都具備良好的服務(wù)態(tài)度，歡迎顧客的到來，注重顧客的感受，并誠摯地希望顧客滿意，并且能夠提供一種特殊的并且是熟練的服務(wù)技能。那么小吃店無疑就是在為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這對顧客有著極大的吸引力。
在開業(yè)期間要同顧客消費(fèi)群體建好良好的關(guān)系，要認(rèn)真做好每天客戶拜訪記錄。這樣才不斷了解顧客對本店的建議和看法，可以及時(shí)幫助我們修改不滿意的地方及菜品。
此外，就是能夠保證上菜速度，同時(shí)不出現(xiàn)上錯(cuò)菜的情況。作為小吃店的.老板應(yīng)懂得如何在全局上做好把握做好協(xié)調(diào)。
這些都是開業(yè)前必須要做好的工作，也是給顧客留下第一印象的必要工作。
小吃店的營銷策劃
要想生意火爆，出了做好前期籌備外，還要做好開張后的營銷策劃，以便穩(wěn)定顧客群體。結(jié)合小吃店成本低等特點(diǎn)，本文就不談那些不切實(shí)際的高成本的宣傳營銷手法了，這里只談?wù)労唵蔚臓I銷方式：
先來看個(gè)案例：
在江西南昌有一家非常有名的煨湯店，看上去這10平方米左右的小店，生意不算很好，客人也不是很多。不過店主劉國云說，煨湯這東西就是喜歡喝的人才會來喝，自然有一定的顧客群。
在隔開的一間廚房里，只見一只高約1.2米的大瓦罐擺在那里，這就是劉國云的當(dāng)家寶貝，也是煨好湯的工具。劉國云介紹說，大瓦罐底部可以燒火，罐內(nèi)置有鐵架，裝有不同原料的小瓦罐則一層層放置在鐵架上，然后點(diǎn)燃木炭，蓋上蓋，用火慢慢煨。久煨之下，原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，成為香濃味美的滋補(bǔ)品。由于加入了人參等藥材，精心烹制出來的煨湯不僅味道鮮美，而且具有藥補(bǔ)功效。
根據(jù)氣候，結(jié)合本地人的口味，劉國云現(xiàn)賣的煨湯有人參烏雞湯、海帶排骨湯、黨參鵪鶉湯等等，每份5至10元�！跋阄稉浔�、味鮮不膩、滋補(bǔ)養(yǎng)顏，這就是煨湯的特色�！眲乞湴恋卣f，在杭州等大城市的一些大飯店，同材同料的煨湯可以賣到六七十元一份，而且很受人歡迎。
店主利用人們喝湯的習(xí)慣專門開了一家煨湯店，主要靠固定的顧客群來維持經(jīng)營，價(jià)格實(shí)惠、營養(yǎng)又高，很受歡迎。這是利用了人們一傳十，十傳百的口碑效應(yīng)，讓這家小吃店能夠堅(jiān)持屹立不倒。
下面介紹幾種適合小吃店的營銷方式：
1、創(chuàng)意營銷。
說到創(chuàng)意，可能很多創(chuàng)業(yè)者覺得有難度，畢竟創(chuàng)意這東西并不是所有人都能想出來的。但其實(shí)創(chuàng)意這東西一點(diǎn)都不難，甚至說很容易。比如在菜單，可以做到豐富多彩來吸引顧客，比如今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、美食節(jié)菜單等來進(jìn)行宣傳和營銷，在色彩和形狀設(shè)計(jì)方面也盡量讓顧客看著有食欲。
2、廣告宣傳。
首先就是吸引流動顧客的交通廣告。一般顧客是不太愿意進(jìn)入客人稀少店內(nèi)購買食品的，所以靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。
然后是自制店內(nèi)廣告。店內(nèi)廣告主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量以及注意張貼位置。
再就是街頭傳單的利用在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因?yàn)槠渫度氤杀静桓撸S多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，所以在進(jìn)行街頭傳單促銷時(shí)應(yīng)注意廣告的內(nèi)容和重視對分發(fā)員工的培訓(xùn)。
3、價(jià)格促銷。
價(jià)格促銷永遠(yuǎn)是最常見也是最有效的營銷方式，小吃店同樣適用。小吃店在開業(yè)初期可以在價(jià)格上來吸引顧客消費(fèi)，比如買一送一、套餐、代金劵、打折等都是常見的促銷方式。
開業(yè)計(jì)劃書6
一、項(xiàng)目簡介
背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會。
前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。
二、主要產(chǎn)品
面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅 一般產(chǎn)品
蛋糕、生日蛋糕 DIY產(chǎn)品
三、服務(wù)計(jì)劃
1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強(qiáng)信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。
四、競爭性分析
目前市場上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。
2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。
3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。
4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。
5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場
6、缺乏特色產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢
1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。
2、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。
4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。
DIY：
情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂
家庭：培養(yǎng)小孩的動手能力，共同制作的樂趣，促進(jìn)家人之間的感情交流主婦：打發(fā)空閑時(shí)間，學(xué)習(xí)制作技能，自己動手制作蛋糕的快樂，對于甜點(diǎn)的外觀、口味的要求較高，對于DIY特色服務(wù)的'好奇心理
其他: 親手制作蛋糕送人以表示心意
五、營銷策略
1、價(jià)格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價(jià)。
2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求。
3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗(yàn)。
4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。
5、外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。
6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點(diǎn)小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。
本店特色：
DIY，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味。
DIY服務(wù)流程：
顧客需提前預(yù)約，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)DIY專區(qū)，由一名店員指導(dǎo)，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內(nèi)包裝好，帶走。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達(dá)了心意，一舉兩得。
六、投資與收益分析
資金需求：
1、店面租金：3萬/年(30平米)橫街中心小學(xué)附近
2、裝修：1萬
3、設(shè)備：2萬
4、證件執(zhí)照：20xx左右
5、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年，總計(jì)9萬/年。
裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計(jì)入年成本之內(nèi)，粗略估計(jì)年固定成本在12萬左右。
收入分析:
每日平均銷售額500左右，月銷售額3萬，年銷售額18萬。
(12萬由父母出資所得)
七、風(fēng)險(xiǎn)與防范措施
風(fēng)險(xiǎn)：
1、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群。
2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。
3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。
4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。
防范措施：
1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。
2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求。
3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。
4、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如DIY蛋糕大賽;DIY巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。
開業(yè)計(jì)劃書7
1、確定店鋪
注意事項(xiàng)：未咨詢辦證機(jī)構(gòu)則不可支付全部租金
1.1考察店鋪
1.2確定店鋪
1.3支付定金，
2、執(zhí)照審批
注意事項(xiàng)：先咨詢辦證部門，后支付全部租金，餐廳里最終要的職位----廚師長，必須在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中須與之充分溝通。后續(xù)工作同辦證一同進(jìn)行。
2.1先咨詢工商部門
2.2申辦污染物排放許可證
2.3申辦衛(wèi)生許可證
2.4申辦營業(yè)執(zhí)照
2.5咨詢后如果容許在該店鋪開設(shè)餐飲店，則支付全部租金
2.6制定廚師長崗位說明書（上級、下屬、權(quán)利、職責(zé)）
2.7制定廚師長招聘說明書（崗位說明、工作時(shí)間、待遇問題、書面考題）
2.8介紹所登記，并接待面試廚師長
2.9審議確定廚師長人選
3、確定90%的菜單
注意事項(xiàng)：菜單是，人員配備、流程設(shè)置、裝修風(fēng)格、設(shè)備安置的總綱。這一步必須完成菜單的90%
3.1確定類別
3.2確定菜品
3.3制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜
3.4根據(jù)菜譜初步確定所需的設(shè)備器材，并在以后的工作中多留意器材經(jīng)銷商的產(chǎn)品。
4、確定工作時(shí)間、作業(yè)流程
注意事項(xiàng)：流程是大廳廚房布局依據(jù)，一經(jīng)制定就將付諸于裝修，以后很難改變，必須
一次準(zhǔn)確確定。
4.1制定工作時(shí)間
4.2制定廚房作業(yè)流程和產(chǎn)品銷售流程
5、確定裝潢風(fēng)格和布局
注意事項(xiàng)：裝修必須考慮再三，一旦完工，就很難改變，所以必須在自己制定計(jì)劃和方案，后請裝修公司一同研究制定。裝修時(shí)必須認(rèn)真參考作業(yè)流程、設(shè)備器材的體積面積和工作方式特性。后續(xù)工作同裝修同步進(jìn)行。廚房必須首先裝修。≤第一范文 網(wǎng)整理該文章，版權(quán)歸原作者、原出處所有≥
5.1制定裝修原則
5.1.1方便顧客原則5.1.3方便設(shè)備運(yùn)行原則
5.1.4凸現(xiàn)經(jīng)營理念、符合企業(yè)視覺識別系統(tǒng)原則
5.2初步制定餐廳布局
5.3選定裝修公司
5.4圖紙審閱，確定布局
5.5確定裝修風(fēng)格
5.6確定餐廳基本色
5.7開始裝修
6、定員定崗
注意事項(xiàng)：必須多與廚師長溝通，并和其協(xié)同進(jìn)行后續(xù)各項(xiàng)工作。
6.1確定各崗位
6.2確定各崗位的人員配置
6.3確定班次和作息時(shí)間
6.4確定員工宿舍
7、編制各種標(biāo)準(zhǔn)化文件（手冊、說明書、表單、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）
注意事項(xiàng)：因?yàn)槭切∫?guī)模的店，所以盡量使各種文件簡單化，講究實(shí)用、正規(guī)、無漏洞即可。無須過于繁多和復(fù)雜，但必須做到最終單據(jù)，有余力可以制定過程單據(jù)。
7.1手冊
7.1.1總員工手冊7.1.3樓面員工手冊
7.2說明書
7.2.1崗位說明書
7.2.2招聘說明書
7.2.3餐單說明書（菜肴標(biāo)準(zhǔn)菜譜、制作標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）
7.2.4表單
7.2.4.1面試員工資料表
7.2.4.2所有員工資料表
7.2.4.3庫存總表
7.2.4.4日營業(yè)報(bào)表（收銀機(jī)自動形成）
7.2.4.5月營業(yè)報(bào)表（收銀機(jī)自動形成）
7.2.4.6物料請購單
7.2.4.7物料驗(yàn)收單（一張驗(yàn)收單必須對應(yīng)一張收據(jù)或發(fā)票）
7.2.4.8盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)單
7.2.4.9日支出單
7.2.4.10月支出單
7.2.4.11員工辭職申請單
7.2.4.12員工申訴建議表
7.2.4.13外賣記錄表
7.2.4.14交班換班記錄表
7.2.4.15每日提貨表
7.2.4.16設(shè)備記錄表
7.2.4.器具登記表
8、員工招聘
注意事項(xiàng)：嚴(yán)格按照定崗定員的標(biāo)準(zhǔn)、招聘說明書、崗位說明書實(shí)施。
8.1制定招聘目標(biāo)
8.2制定招聘計(jì)劃
8.3實(shí)施招聘計(jì)劃
8.3.1確定招聘途徑
8.3.2面試、考試、試菜，記錄過程
8.3.3確定員工進(jìn)入試用期
9、員工培訓(xùn)
9.1企業(yè)文化、職業(yè)道德、規(guī)章制度培訓(xùn)
9.2儀態(tài)儀表、工作流程、各崗位技能培訓(xùn)。
10、購買設(shè)備和器材
注意事項(xiàng)：采購設(shè)備前必須制定詳細(xì)的`采購清單，并且考察市場，確定一個(gè)穩(wěn)定服務(wù)好的供貨商。購買時(shí)要認(rèn)真查看產(chǎn)品性能和質(zhì)量，確保物盡其用。
10.1考察廚房用品設(shè)備市場，確定供貨商
10.2實(shí)施采購
10.3驗(yàn)收安裝
11、調(diào)試設(shè)備
11.1調(diào)試設(shè)備
11.3安排設(shè)備管理員（安排一個(gè)人專門進(jìn)行簡單的維護(hù)、檢查設(shè)備的運(yùn)行，排除故障，設(shè)備說明書交其保管）
12、最終確定菜品和菜單
注意事項(xiàng)：確定整個(gè)菜單，至開業(yè)時(shí)不做變化，完善標(biāo)準(zhǔn)菜譜，完善各菜肴的制作標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。而且必須講究細(xì)節(jié)量化。
12.1確定類別
12.2確定菜品
12.3完善標(biāo)準(zhǔn)菜譜
12.4完善制作標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
13、開始確定各供貨商
注意事項(xiàng)：必須貨比三家，在質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)這三個(gè)方面綜合考慮并確定供貨商
13.1確定儲存原料供貨商
13.2確定生鮮原料供貨商
13.3確定宣傳品制作商
14、制作各種宣傳品
14.1制作各種pop廣告
14.2制作各種宣傳單（完成后可以叫員工去各住宅區(qū)，店鋪分發(fā)）
15、調(diào)試整套系統(tǒng)，確定作業(yè)細(xì)節(jié)
15.1角色扮演，分別進(jìn)行實(shí)際操作
15.2請親友作為顧客，進(jìn)行實(shí)際演練
15.3完善各種流程和作業(yè)細(xì)節(jié)，進(jìn)一步確定。
16、試營業(yè)7天，不斷調(diào)整流程、修改文檔、訓(xùn)練員工
注意事項(xiàng)：必須每日總結(jié)，并開展討論，不斷調(diào)整各項(xiàng)工作，員工間不斷磨合，熟練工作技能，修改各種標(biāo)準(zhǔn)化文檔。傾聽顧客意見，顧客提意見可適當(dāng)給與優(yōu)惠券表示感謝。
17、制定開業(yè)促銷方式
注意事項(xiàng)：根據(jù)試營業(yè)的情況，制定開業(yè)時(shí)促銷方案，促銷方案必須有針對性，并緊緊根據(jù)顧客需求制定。
18、正式開業(yè)
開業(yè)計(jì)劃書8
xx賓館開業(yè)典禮現(xiàn)場布置
現(xiàn)場布置
1．典禮臺布置
A．典禮臺前鋪設(shè)紅地毯100平米施放18米拱門一個(gè)
B．兩側(cè)擺放鮮花籃18對
2．空飄氣球4個(gè)
A．統(tǒng)一顏色、規(guī)格、款式、標(biāo)識、10米條幅、2.6米直徑
B．分別施放在典禮臺四周、拱門兩側(cè)、營造開工喜慶氣氛
C．提供廣告宣傳內(nèi)容
3．禮儀小姐接待12位
A．現(xiàn)場設(shè)置、引導(dǎo)、迎賓、簽到、貴賓接待、禮品資料處
B．安排禮儀小姐12位、配合整個(gè)典禮每個(gè)流程
4．開業(yè)鮮花籃18對擺放
鮮花擺臺
A．分別擺放典禮臺四周
B．備玫瑰胸花60個(gè)供來賓佩帶高檔楊蘭花胸花20個(gè)供貴賓佩帶
5．專業(yè)品牌音響系統(tǒng)
專業(yè)調(diào)音師一名、8個(gè)音響、2支電容麥克、2支無線麥克、雙CD調(diào)音臺、汽炮機(jī)、煙霧機(jī)、8支彩燈專業(yè)配置、確保典禮音質(zhì)效果
6．彩虹門施放3個(gè)
A．典禮臺處施放18米拱門一個(gè)東側(cè)置放3個(gè)拱門
7．禮賓花釋放18支
A．讓典禮剪彩的時(shí)刻更加色彩繽紛、溫馨、浪漫、完美
8．場面布置
A．墻體懸掛各色彩色氣球編織6條20米/條
9．彩色氣球串放飛
剪彩時(shí)放飛10串99個(gè)/串
開業(yè)計(jì)劃書9
一、快餐店概述
二、經(jīng)營目標(biāo)
第三，市場分析
四、商業(yè)計(jì)劃
動詞（verb的縮寫）人事計(jì)劃
不及物動詞銷售計(jì)劃
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
八、附錄
一、快餐店概述
1.我們餐廳屬于餐飲服務(wù)業(yè)，名字叫都市快餐廳，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹飪和無煙燒烤為主。
2.市區(qū)快餐店位于威海路商業(yè)步行街。它最初是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基和麥當(dāng)勞一樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店老板是餐廳經(jīng)理廚師時(shí)代他們?nèi)硕加?年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，憑借我們的智慧、才華和對事業(yè)的執(zhí)著，他們一定會在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。
4.店鋪需要xx萬元的創(chuàng)業(yè)資金，其中x萬元已經(jīng)籌集到位，剩余xx萬元已經(jīng)貸款給銀行。
二、經(jīng)營目標(biāo)
1.因?yàn)榈乩砦恢迷谏虡I(yè)街，客戶比較豐富，但是競爭對手很多，尤其是店鋪剛開張的時(shí)候。要想開拓市場，必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍，滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，一年收回成本。
2.該店將在3年內(nèi)設(shè)立3家分店，逐步發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、有一定市場份額的快餐連鎖集團(tuán)，將在海島城市打造出眾多快餐品牌的世界，成為餐飲市場的知名品牌。
第三，市場分析
1.客戶來源:城市快餐店的目標(biāo)客戶是:在威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；大約50%的學(xué)生在附近的學(xué)校，商店工人和社區(qū)居民。游客數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低。
2.競爭對手:
市里的快餐店附近有四大競爭對手，其中一家比較大，另外三家是小快餐店。這四家酒店已經(jīng)運(yùn)營了2年多。& times& times快餐店同時(shí)經(jīng)營中西餐廳，價(jià)格昂貴，顧客少。另外三家小快餐店衛(wèi)生差，服務(wù)質(zhì)量差，就餐環(huán)境擁擠凌亂。我們店抓住這四家快餐店的劣勢，推出“物美價(jià)廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地。
四、商業(yè)計(jì)劃
1.快餐店主要面向大眾，所以蔬菜價(jià)格不算太高，屬于中低價(jià)。
2.大力發(fā)展方便小吃。早餐要多種多樣，價(jià)格便宜，中式早餐套餐要因地制宜。
3.午餐和晚餐提供經(jīng)濟(jì)營養(yǎng)的菜肴和優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以滿足不斷變化的市場需求。例如，今年設(shè)定的目標(biāo)是“送食物回家”服務(wù)。
5.運(yùn)營時(shí)間:早—遲到了。
6.對于以上計(jì)劃，我們會共同努力，各盡所能。我們將在健康、服務(wù)、價(jià)格、營養(yǎng)等方面進(jìn)行合作。，爭取更多的客戶。
動詞（verb的縮寫）人事計(jì)劃
1.店鋪開業(yè)初期，最初計(jì)劃招聘多少全職員工(包括廚師)和多少臨時(shí)員工(包括廚師)如下:
1、通過勞動力市場招用本市戶口，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。
申請人被邀請來我們的商店面試，他們的個(gè)人資料附在《招聘員工登記表》上。
2、面試、筆試、體檢合格者，將與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務(wù)人員的整體素質(zhì)，所有招聘的`人員都需要接受為期兩個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下:
1、制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。
2、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，學(xué)習(xí)勞動紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度。
3、崗位考試，不合格者暫停學(xué)習(xí)，扣除工資的20%，直至合格。三次考試不及格的，扣除當(dāng)月所有工資福利。
不及物動詞銷售計(jì)劃
1.開展一系列宣傳工作，在開業(yè)前向消費(fèi)者介紹店鋪“物美價(jià)廉”銷售策略，還會發(fā)放調(diào)查問卷，根據(jù)消費(fèi)者的需求，改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)。
2.引入會員制、季卡、月卡，吸引更多客戶。
3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元的，可在每月月底參加大抽獎(jiǎng)，獲勝者(一名獲勝者)可獲得價(jià)值888元的禮券。
4.每個(gè)月累計(jì)消費(fèi)100元的會得到價(jià)值10元的禮券，200元的會得到價(jià)值20元的禮券，以此類推。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
店內(nèi)所有賬目必須及時(shí)入賬，費(fèi)用和收入必須入賬或入賬后才能使用。記賬采用復(fù)式記賬法，用科學(xué)的方法管理，避免會計(jì)混亂。每天的收入要及時(shí)統(tǒng)計(jì)，所有的點(diǎn)餐菜單和收據(jù)都要一式兩份保存和記錄，以便核對和記錄。店內(nèi)所有物品均為店內(nèi)固定資產(chǎn)，不得隨意銷毀或帶走。每月總收入，不包括所有費(fèi)用，存入銀行；如果每月結(jié)算后收入高于計(jì)劃，工資會適度調(diào)整，以調(diào)動大家的工作積極性。如果在工作期間發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)產(chǎn)被無故破壞，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
1、我方固定資產(chǎn)xxx萬元
桌椅(套裝)
營業(yè)面積平方米
冷藏柜(套)
幾個(gè)廚房部件
2)每天的營運(yùn)資金是多少？
(主要用于緊急情況和臨時(shí)采購)
3)對于賬務(wù)，要做到日賬、月賬、季賬、年末總賬，這樣在賬本上就能一目了然企業(yè)的盈虧情況，避免經(jīng)營管理的盲目性。
注意:由于我們剛開始做生意，各種費(fèi)用要慎重，但要保證食品質(zhì)量，盡量降低價(jià)格。
八、附錄
附錄1法律要求
開業(yè)計(jì)劃書10
一、活動目的
1、熱烈慶祝該酒店KTV開業(yè)。
2、通過慶典塑造本酒店和其KTV品牌形象以及服務(wù)、質(zhì)量、經(jīng)營特色等方面的可信度。
3、多方位向目標(biāo)消費(fèi)者傳達(dá)本酒店的經(jīng)營理念以及服務(wù)意識，與消費(fèi)者進(jìn)行一次良性溝通。
4、借助本酒店KTV店開業(yè)慶典，營造一個(gè)品牌傳播高峰，進(jìn)而帶動年前營業(yè)旺季。
二、活動主題
1、“請把你的歌帶進(jìn)錄音棚，帶回你的”的活動主題
2、“以歌定情·玫瑰之約”的活動主題
三、活動時(shí)間及地點(diǎn)
活動時(shí)間：20xx年xx月xx日
活動地點(diǎn)：本酒店新開業(yè)的KTV
四、活動對象
主要以城市的中高檔消費(fèi)群體，青年消費(fèi)群體
五、活動內(nèi)容
1、請把你的歌帶進(jìn)錄音棚，帶回你的
由于青年飆歌一族，尤其是對自己的聲音充滿自信的歌友，很期待收錄一張自己的歌碟，而普通錄音效果極差，我們采用錄音棚為其專業(yè)錄音，并免費(fèi)饋贈（限活動日）在新聞媒體（中高收入人群的報(bào)紙雜志或者電臺）上發(fā)布相關(guān)信息，并且開業(yè)期間一律六折優(yōu)惠。
2、以歌定情·玫瑰之約
《以歌定情·玫瑰之約》單身交友派對活動，活動宗旨是以歌聲打動對方、將原聲進(jìn)行到底，男女對方可以用歌聲來交流，對話。如果看上某人可以指定其人唱歌、如果是兩個(gè)男生為了追求一個(gè)女孩子進(jìn)行同場歌聲PK，最后即使有男女朋友或者對方各自不滿意，也可以互相饋贈原聲錄音碟。
備注：此項(xiàng)活動主要針對追求化品味和生活質(zhì)量的人群，適宜聚會或者慶祝紀(jì)念日的`人群。
特點(diǎn)：有化品位，容易引起爭議，有利于媒體炒做傳播。
六、活動宣傳
1、宣傳重點(diǎn)時(shí)間：開業(yè)前一個(gè)月
2、宣傳手段：在本城市有影響力的電臺、報(bào)紙、新聞媒體做好相關(guān)廣告宣傳和相關(guān)活動信息公布。
七、開業(yè)促銷計(jì)劃
（1）相應(yīng)折扣：開業(yè)當(dāng)天所有酒水一律七折，但特殊情況下可根據(jù)當(dāng)天顧客多少及老板經(jīng)濟(jì)實(shí)力情況進(jìn)行打折。
特點(diǎn)：感情溝通，突顯節(jié)日喜慶氣氛，容易引起消費(fèi)者對品牌和形象的再度改觀，可以在消費(fèi)者心目中形成實(shí)惠的概念。
�。�2）經(jīng)濟(jì)組合：在開業(yè)之際，組合多種經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠快捷的服務(wù)套餐，明碼標(biāo)價(jià)�？梢园哑涫褂镁频甑恼劭劭�。一卡兩用、方便顧客。
特點(diǎn)：向所有的消費(fèi)者傳播xx本酒店的KTV也是適合于消費(fèi)的場所。
�。�3）發(fā)放酒店通用優(yōu)惠卡。開業(yè)之際，首要實(shí)惠，讓消費(fèi)者感覺到便宜，
適合他們享用，一樣的費(fèi)用，不一樣的享受，酒水下降，服務(wù)質(zhì)量不能降。開業(yè)期間所有顧客只要消費(fèi)滿XX元句可以免費(fèi)贈送KTV、酒店通用優(yōu)惠卡一張。以便以后的酒店經(jīng)營。
八、活動的注意事項(xiàng)
1、宣傳單張要有煽動力和感染力，提出了最合理的、最浪漫的、最體貼的理由，以此打動目標(biāo)對象。
3、制定活動銷售目標(biāo)，飯店的各個(gè)工作人員做好銷售工作。
4、在酒店KTV可進(jìn)行相應(yīng)的布置，渲染氣氛。
5、可聯(lián)合本酒店的餐廳、客房以折扣的方式共同促銷，提升本活動的影響力、吸引力。
6、在活動期間，各部門作好準(zhǔn)備工作，一邊為客人提供完美的服務(wù)。
開業(yè)計(jì)劃書11
一、活動目的
1、推動銷售；
2、促成招商（省代、分代、經(jīng)銷商）；
3、推廣華企品牌形象及商機(jī)。
二、開業(yè)活動方案：
活動主題：漳州市“華企商城”體驗(yàn)店盛大！
開業(yè)時(shí)間：12月6日開業(yè)（09：00~20:00）
活動時(shí)間：12月 6 日~12月 8 日，合計(jì) 3 天
活動地址：漳州市江濱花園廈門路竹園7幢2號店
活動內(nèi)容要點(diǎn)：
1、活動期間， 一次性消費(fèi)滿300元即申請成為“華企商城”經(jīng)銷商，活動過后消費(fèi)滿3000元可申請成為“華企商城”經(jīng)銷商；
2、活動期間，成為經(jīng)銷商后可立搶現(xiàn)金返現(xiàn)；
3、活動期間，消費(fèi)滿500元送洗手液一瓶
消費(fèi)滿1000元送洗衣液一瓶
消費(fèi)滿20xx元送補(bǔ)水面膜一盒
消費(fèi)滿3000元送高檔面膜一盒
消費(fèi)滿5000元送車載凈化器一臺
4、開業(yè)當(dāng)天，消費(fèi)滿500元，即可參與體驗(yàn)店抽獎(jiǎng)活動（活動當(dāng)天）。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)：500元 二等獎(jiǎng)： 300元三等獎(jiǎng)： 100元紀(jì)念獎(jiǎng)：洗手液一瓶
發(fā)放形式：消費(fèi)返現(xiàn)的現(xiàn)金當(dāng)場返至個(gè)人賬戶，活動贈品憑消費(fèi)單領(lǐng)取，獎(jiǎng)品憑抽獎(jiǎng)結(jié)果現(xiàn)場領(lǐng)��；
三、宣傳策略
1、收集目標(biāo)客戶信息（分代及其經(jīng)銷商）：如親戚、朋友、街坊、鄰居、同事、同學(xué)、戰(zhàn)友、合作伙伴或新裝修、新購車、有幼兒家庭、附近的家庭主婦等目標(biāo)客戶的資料，以加微信、短信或打電話等形式發(fā)布開業(yè)時(shí)間及活動內(nèi)容，在開業(yè)前2天左右。
2、開業(yè)前1天，加強(qiáng)推廣力度：
�、傧蛏虡I(yè)集中區(qū)、重點(diǎn)街區(qū)或居民小區(qū)入戶發(fā)放DM傳單，主要是傳達(dá)開業(yè)信息及開業(yè)的驚喜活動內(nèi)容，刺激消費(fèi)者參與和購買的欲望；
②“華企之家”訂閱號、服務(wù)號推廣，通過華企粉絲幫其傳播，分代自身朋友圈傳播、附近的人。
3、開業(yè)當(dāng)天，可在附近主要街道進(jìn)行DM傳單，引起行人關(guān)注，發(fā)布開業(yè)信息及活動內(nèi)容。
四、活動現(xiàn)場布置
1、在新店大門左右兩邊擺放開業(yè)慶典花藍(lán)（最多6個(gè)，如有親朋好友送禮可以引導(dǎo)現(xiàn)場購買產(chǎn)品）
2、開業(yè)當(dāng)天確保新店人手，員工著華企統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)服裝（白色T恤貼華企標(biāo)志不干膠）站在新店門口兩側(cè)或入口處歡迎來賓，并隨客人進(jìn)店幫客人介紹等，盡量爭取一對一跟蹤。
3、一體機(jī)操作服務(wù)員：店鋪電視內(nèi)容、音樂、華企商城交易系統(tǒng)的操作及演示、現(xiàn)場交易收款；
4、市場人員：配合分代促成其他區(qū)域的意向合作客戶（省代、分代）；
5、 運(yùn)營支持人員：配合現(xiàn)場的產(chǎn)品陳列、產(chǎn)品銷售引導(dǎo)、客戶的'返利咨詢介紹；
6、培訓(xùn)部：配合引導(dǎo)現(xiàn)場意向客戶對模式視頻的觀看或現(xiàn)場大概的講解；
五、開業(yè)前應(yīng)籌備的事項(xiàng)（活動開始前5天到位）：
1、DM傳單、產(chǎn)品運(yùn)用圖、活動X展架宣傳品設(shè)計(jì)制作；
2、DM傳單發(fā)放人員的聘請；
3、微信發(fā)布內(nèi)容、短信發(fā)布內(nèi)容；
4、擬開業(yè)促銷方案、開業(yè)活動準(zhǔn)備；
5、紅地毯準(zhǔn)備（租用或購買）；
7、客戶信息登記表。建檔，以便后期回訪（姓名、職業(yè)、聯(lián)系方式或QQ/微信）
8、抽獎(jiǎng)工具（抽獎(jiǎng)箱、乒乓球）
六、平面物料設(shè)計(jì)及宣傳內(nèi)容規(guī)劃 ：
設(shè)計(jì)需求：
活動開業(yè)DM傳單的版面設(shè)計(jì)
車載凈化器的X展架宣傳品設(shè)計(jì)制作
空氣凈化器的X展架宣傳品設(shè)計(jì)制作
臺卡等基本物料
其他宣傳單需求：
凈化器三大系列的宣傳單
行車記錄儀、攝像頭的宣傳單（廠家可否提供）
開業(yè)計(jì)劃書12
目前，越來越多的企業(yè)家開設(shè)網(wǎng)上花店，在各個(gè)地區(qū)都有，如武漢花卉網(wǎng)和浙江花卉網(wǎng)。那么這個(gè)項(xiàng)目如何以最高效的方式實(shí)施和運(yùn)營呢？
一.項(xiàng)目背景
各種花訴說千言萬語，句句訴說“美好”，尤其是現(xiàn)在。隨著人們生活水平的不斷提高，生活質(zhì)量不斷提高，人們對生活的追求也在不斷追求。鮮花已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的裝飾品！近年來，花卉消費(fèi)越來越繁榮。除了花的外形美觀，讓人賞心悅目，美化家居之外，還能開發(fā)人的想象力，讓人與人交流時(shí)更加含蓄有品味
這樣，我們建立了一個(gè)網(wǎng)上校園花店，以送花為市場切入點(diǎn)，兼顧網(wǎng)站的長期市場占有率和短期資金回報(bào)率來搶占市場，以個(gè)性化消費(fèi)為主題，以鮮花為先導(dǎo)帶動其他產(chǎn)品，最終形成了具有品牌優(yōu)勢的“Geo大學(xué)玉鳥花店”市場。很可行。
二、公司項(xiàng)目規(guī)劃
1.提供獨(dú)特的企業(yè)使命
有效暢通的銷售渠道，以提供產(chǎn)品和服務(wù)為基礎(chǔ)，推動花卉市場的大發(fā)展。我們的藍(lán)鳥將成為一個(gè)可愛的信使，向成千上萬的家庭傳遞祝福和幸福。為人類創(chuàng)造最好的生活環(huán)境
2.公司目標(biāo)
立足大土地，服務(wù)武漢，輻射華中。創(chuàng)建一流的網(wǎng)上花店公司(西河。com xeehaa.cn)。
公司將在一年內(nèi)在武漢消費(fèi)者中建立一定的知名度，努力實(shí)現(xiàn)收支平衡。在投資期內(nèi)，只選擇網(wǎng)站主站所在的地質(zhì)大學(xué)西校區(qū)作為試點(diǎn)市場。這個(gè)地區(qū)的市場容量在3000人以上，比較有代表性。試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。模型成功后，將以ASP的形式在分站中推廣。運(yùn)營3到6個(gè)月后，會拓展到其他市場。
三、商業(yè)環(huán)境和客戶分析
1.行業(yè)分析
"地球大學(xué)玉鳥花店”網(wǎng)站是大學(xué)生針對650萬大學(xué)生推出的垂直網(wǎng)站，所以目標(biāo)消費(fèi)者是大學(xué)生。網(wǎng)站除了武漢地質(zhì)大學(xué)主站外，在湖北高校還有子站。因此，暫定目標(biāo)消費(fèi)群體以湖北大學(xué)生為重點(diǎn)，未來市場將逐步擴(kuò)大。以中國地質(zhì)大學(xué)為例，各類學(xué)生近2萬人，8所學(xué)校目標(biāo)消費(fèi)者近20萬人。最新統(tǒng)計(jì)顯示，全國約有650萬大學(xué)生，這是一個(gè)巨大的市場規(guī)模，考慮到未來學(xué)生畢業(yè)后仍然會對網(wǎng)站變得忠誠。
2.調(diào)查結(jié)果分析
我公司以武漢大學(xué)生客戶分析為主，主要采用問卷調(diào)查(問卷見附件1)和個(gè)人訪談。這次我們發(fā)出了50份問卷，收回了37份。由于時(shí)間有限，問卷數(shù)量較少，但在一定程度上仍然反映了廣大消費(fèi)者朋友的消費(fèi)心理和需求
(1)創(chuàng)新有明顯的好奇心和趨同性，聽同學(xué)或朋友介紹購買行為
�、瀑徺I行為基本上是感性的，但由于自身經(jīng)濟(jì)收入的影響，購買行為也是理性的，一般選擇價(jià)格較低但浪漫色彩較強(qiáng)的品種
�、谴髮W(xué)生沒有固定的購買模式，購買行為往往比較隨意
�、冉邮芎臀招率挛锏哪芰�(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性
(5)影響產(chǎn)品購買的因素有:價(jià)格、品種、包裝、服務(wù)等。
(6)購買行為非常喜慶，一般集中在教師節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、朋友生日前后
3.目標(biāo)客戶分析
開網(wǎng)上花店要注意的是，大學(xué)生一般不會問價(jià)格，從網(wǎng)上訂單來說，以中檔價(jià)格為主。訂單的數(shù)量傾向于表達(dá)一個(gè)人的心聲，比如大部分訂單1(你是我唯一)、3(我愛你)、19(愛情之路長久)、21(最愛)等。在教師節(jié)，鮮花通常是根據(jù)班級人數(shù)訂購的。包裝一般傾向于要求高檔，隨著個(gè)性化發(fā)展的趨勢，對花卉的質(zhì)量要求更高，如不允許出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象
四.商業(yè)策略
1.小組成員
金(組長)主要負(fù)責(zé)網(wǎng)站的制作和維護(hù)
江主要負(fù)責(zé)的發(fā)展規(guī)劃
李信主要負(fù)責(zé)經(jīng)營戰(zhàn)略和項(xiàng)目規(guī)劃
王鵬主要負(fù)責(zé)市場調(diào)研和結(jié)果分析
2.營銷策略分析
2.1品牌戰(zhàn)略
在網(wǎng)站建設(shè)之初，我們非常重視品牌。在品牌包裝上，藝術(shù)家根據(jù)詳細(xì)的市場調(diào)查和大膽的預(yù)測，采用動態(tài)頁面和靜態(tài)頁面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案，精心規(guī)劃視覺圖像和文本字體，力求獨(dú)特創(chuàng)新
2.2價(jià)格策略
玉鳥網(wǎng)上花店在原材料、包裝、服務(wù)上力求完美，力求給顧客最大的享受和心理滿足。兼顧價(jià)格路線和質(zhì)量路線，滿足不同層次消費(fèi)者的需求
2.3推廣策略
(1)宣傳策略
花卉網(wǎng)上花店主要利用學(xué)校電臺、報(bào)紙專欄、宣傳欄自由宣傳，也利用網(wǎng)站本身的信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象，與各大報(bào)紙、地方電臺、電視臺建立良好關(guān)系，采取互利共贏的戰(zhàn)略模式
(2)服務(wù)
網(wǎng)上花店的服務(wù)一定是一流的。對于配送團(tuán)隊(duì)成員來說，只要有訂單，就必須按照訂單要求按時(shí)發(fā)貨，是微笑服務(wù)。在售后服務(wù)方面，客戶服務(wù)部負(fù)責(zé)采取以下方式
(1)打個(gè)感謝電話或發(fā)E-MAIL進(jìn)行友情提醒服務(wù)，客戶有重大節(jié)假日的時(shí)候發(fā)電子賀卡。
(2)無條件受理客戶退貨，集中受理客戶投訴
�、劢ФY品的消費(fèi)者問卷，掌握消費(fèi)者需求的第一手信息
④第一次訂購的客戶會收到帶花的花瓶，享受價(jià)格優(yōu)惠，成為會員后享受會員價(jià)格。
�、莶欢〞r(shí)在線或線下舉辦會員沙龍，交流信息，交流感受，回答客戶最感興趣的問題
�、迍�(chuàng)建客戶數(shù)據(jù)庫文件。當(dāng)客戶重復(fù)下單時(shí)，只需輸入客戶的姓名等信息就會自動轉(zhuǎn)入系統(tǒng)
2.4渠道建設(shè)
目前網(wǎng)上花店主要與一流批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系。選擇批發(fā)商時(shí)，一般要考察其經(jīng)營業(yè)績、信譽(yù)、合作態(tài)度、交貨及時(shí)等。要求批發(fā)商在同一個(gè)城市的不同區(qū)域有幾個(gè)營銷網(wǎng)點(diǎn)，方便高校的配送會員現(xiàn)場取花。通常情況下，我們會與批發(fā)商簽訂合作協(xié)議，就價(jià)格和產(chǎn)品質(zhì)量等問題達(dá)成共識。
3.網(wǎng)上花店策略的實(shí)施
1.市場范圍選擇在投資期內(nèi)，僅選擇網(wǎng)站終端所在的中國地質(zhì)大學(xué)西校區(qū)作為試點(diǎn)市場。這個(gè)地區(qū)的市場容量在X人以上，比較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間一個(gè)半月。該模式成功后，以ASP的形式在分站推廣。首先，它將在已建成的其他7個(gè)變電站中投入試運(yùn)行，然后在運(yùn)行3至6個(gè)月后擴(kuò)展到市場的其他部分
2.重點(diǎn)推廣客戶，宣傳對象以在校學(xué)生為主。他們對時(shí)尚感興趣，并傾向于引領(lǐng)潮流。對于邏輯思維較強(qiáng)的工科學(xué)生，我們利用早期受眾進(jìn)行傳播，取得宣傳效果
3.現(xiàn)場推廣選擇每年的9月8日和9月9日作為重點(diǎn)推廣日期，在此之前向?qū)W生宿舍發(fā)放傳單。宣傳內(nèi)容包括
(1)掛統(tǒng)一的彩旗，位于校園主干道上，號碼為3-5，以“玉鳥花店”網(wǎng)址和“校園花店隆重推出”匹配掛為題
�、圃谛@人流量大的宿舍、食堂門口附近設(shè)立宣傳臺，放置3-5臺微電腦，可在線查詢訂購；放一個(gè)宣傳板詳細(xì)介紹花店的內(nèi)容，放實(shí)物花卉，宣傳當(dāng)天送出配送禮物
�、且髮W(xué)校電臺播出《玉鳥花店》宣傳部門擬定的宣傳資料將分早、中、晚三個(gè)時(shí)段進(jìn)行一次，連續(xù)幾天
�、葹闋I造氣氛，安排兩位女士佩戴“玉鳥花店”網(wǎng)站彩帶，講解，并組織抽獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)?wù)呖僧?dāng)場訂購20元以下的鮮花，費(fèi)用由網(wǎng)站支付
�、尚麄魅照埾�?qū)W校相關(guān)媒體報(bào)道，如武漢晚報(bào)、地方電視臺等
五、營銷效果預(yù)測與分析
1.周轉(zhuǎn)收入
根據(jù)調(diào)查分析，可以預(yù)測重大節(jié)假日日銷售額將超過X元
2.付款方式
根據(jù)相關(guān)資料，網(wǎng)上支付將達(dá)到x%，我們正在積極聯(lián)系招商銀行等金融機(jī)構(gòu)，建立業(yè)務(wù)合作，推廣網(wǎng)上支付
3.訂單方法
E-MAIL訂購，直接訪問“玉鳥花店”網(wǎng)站校園花店訂購，電話訂購。此外，我們專注于學(xué)生中流行的短信訂購。
4.客戶特征
比較年輕，x%是年輕人，以男學(xué)生為主；他們信譽(yù)高，文化素質(zhì)高，沒有壞賬
5.消費(fèi)特征
60元以下的花最受歡迎
6.信息基礎(chǔ)設(shè)施
公司網(wǎng)站主要以虛擬主機(jī)的形式存在，所以公司暫時(shí)不需要信息硬件設(shè)施。對于信息軟件的開發(fā)和網(wǎng)站的建設(shè)，公司將通過內(nèi)部成員中計(jì)算機(jī)技能較好的學(xué)生和招聘該領(lǐng)域具有特殊技能的成員來完成。B2C網(wǎng)站雖然理論上可以做到零庫存，但現(xiàn)實(shí)中很難做到這一點(diǎn)。
六、運(yùn)營成本估算
1原理
把每一分錢花在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值
2.最初投資
期間資金主要用于全網(wǎng)服務(wù)外包(虛擬主機(jī))、產(chǎn)品采購、系統(tǒng)開發(fā)維護(hù)、前期宣傳、物流配送等。估計(jì)需要2萬左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運(yùn)行大約需要一個(gè)月的時(shí)間
3.二期投資
現(xiàn)階段，我們的服務(wù)將輻射到高校和武漢市。服務(wù)內(nèi)容將大大擴(kuò)展，服務(wù)質(zhì)量將進(jìn)一步提高。資金的主要來源是公司以前利潤的積累和引進(jìn)外資，如銀行信貸
七.系統(tǒng)開發(fā)計(jì)劃
1.系統(tǒng)開發(fā)計(jì)劃
根據(jù)公司成立初期資金不足和我們開發(fā)團(tuán)隊(duì)的.實(shí)際情況，我們決定選擇虛擬托管的方式來搭建我們公司的網(wǎng)站。當(dāng)然，隨著業(yè)務(wù)的拓展和資金的充裕，我們會考慮建立自己的網(wǎng)站。系統(tǒng)成型后，公司將根據(jù)預(yù)定的系統(tǒng)功能需求，逐步進(jìn)行實(shí)時(shí)測試。系統(tǒng)的完成無疑是一個(gè)測試、完善、再測試和完善的過程，直到系統(tǒng)功能達(dá)到公司的預(yù)期要求
2.系統(tǒng)邏輯方案
系統(tǒng)邏輯方案是實(shí)現(xiàn)電子商城業(yè)務(wù)目標(biāo)、策略和方法的總體框架。根據(jù)我公司的實(shí)際情況，闡述了以下六個(gè)模塊:系統(tǒng)業(yè)務(wù)活動流程、系統(tǒng)總體邏輯結(jié)構(gòu)、系統(tǒng)數(shù)據(jù)分發(fā)、信息處理模塊和安全控制模塊
八.項(xiàng)目摘要
1.主要工作完成情況調(diào)查
了解大學(xué)生朋友的真實(shí)需求，公司從實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、運(yùn)行機(jī)制、項(xiàng)目策略等方面做了整體規(guī)劃。此外，在系統(tǒng)開發(fā)方案方面，公司還結(jié)合在課堂上學(xué)到的電子商務(wù)知識，參考了大量關(guān)于網(wǎng)站服務(wù)的文檔，制定了適合公司的網(wǎng)站運(yùn)營流程和設(shè)計(jì)流程，以及適合我公司的系統(tǒng)邏輯方案
最重要的是，針對目前大學(xué)生對花卉市場的特殊要求，我們自行設(shè)計(jì)了一系列服務(wù)產(chǎn)品，如短信訂花、附送祝�？ā㈦娫挵l(fā)信息等，并制定了合理的價(jià)格。同時(shí)，我們還成立了一個(gè)論壇，不僅滿足了青年學(xué)生的實(shí)際需求，也滿足了社會不同年齡消費(fèi)者的需求
2.缺點(diǎn)和困難
由于我們企業(yè)剛剛開始規(guī)劃，資金嚴(yán)重短缺。同時(shí)，整個(gè)計(jì)劃難免有所欠缺，但我們會盡力充實(shí)和完善。在網(wǎng)站設(shè)計(jì)和制作方面，由于我們的團(tuán)隊(duì)成員對相關(guān)知識了解不夠，我們在網(wǎng)站設(shè)計(jì)上有很大的困難。但是通過我們的共同努力和合作，玉鳥花店的網(wǎng)站已經(jīng)初具規(guī)模，給人玫瑰之手，留香長久。我們相信，在未來的努力中，這個(gè)網(wǎng)站將會得到進(jìn)一步的完善。
開業(yè)計(jì)劃書13
一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展中國真正的酒店業(yè)，建立某個(gè)管理和投資合理有效的酒店連鎖公司。
二、市場分析
隨著社會生活節(jié)奏的加快，酒店業(yè)的生存和發(fā)展已經(jīng)成為一個(gè)不容置疑的問題。雖然中國的酒店業(yè)發(fā)展非常迅速，但外國酒店的涌入使得大多數(shù)其他市場不得不懷念中式酒店。如何占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
調(diào)查顯示，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。因此，酒店業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入快速擴(kuò)張的時(shí)刻，因此中國酒店市場將隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)入快速發(fā)展階段。
目前市場上的西式酒店不適合中國人的酒店消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求。就拿西式酒店最常見的漢堡來說，除了新奇，基本上一點(diǎn)好吃的都沒有。而且美國酒店的發(fā)展一直以價(jià)格低廉著稱，是大眾日常消費(fèi)的對象。但是在中國市場，西式酒店的價(jià)格遠(yuǎn)沒有普及到可以接受的程度，這也決定了工薪階層不可能經(jīng)常去嘗試那種新穎的酒店。
但是，現(xiàn)在的中式快、小、臟、亂、差，而現(xiàn)在的中式酒店的諸多弱點(diǎn)，為我們打造中式連鎖酒店提供了絕佳的市場機(jī)會。只要我們能夠抓住這些市場機(jī)遇，改善中國酒店經(jīng)營中的許多缺陷，發(fā)展自己的特色，我們進(jìn)入中國酒店市場并占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃就很有可能成功。
三、實(shí)施方案
1.酒店服務(wù)業(yè)模式。
以客戶為中心，以客戶滿意為宗旨，通過客戶滿意，最終實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)營理念的推廣。
2.目標(biāo)市場定位。
大眾接受的中國酒店業(yè)。客戶群體:上班族+孩子+休閑家庭+其他。
3.市場策略。
生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)管理、連鎖經(jīng)營。
(1)虛擬公司的名稱、員工服裝、經(jīng)營理念、內(nèi)部管理和總部保持統(tǒng)一，但它們沒有太多的裝飾，也沒有商務(wù)餐廳，它們更像是酒店的集合中心。他們從公司的配送中心接收相關(guān)的成品，只要在單間加工就可以成型。虛擬公司的酒店產(chǎn)品是留給上班族上班吃午飯的。他們的前臺服務(wù)也是虛擬的，依靠電話訂購系統(tǒng)和快速配送系統(tǒng)。我們將建立一個(gè)專門的電話送餐服務(wù)，由統(tǒng)一的公司面包車和服務(wù)人員提供。
(2)移動酒店公司——早餐策略
鑒于早餐人群流動性大、時(shí)間短的特點(diǎn)，我們將從統(tǒng)一模式的公司小巴和服務(wù)人員轉(zhuǎn)移到主要需求網(wǎng)點(diǎn)，為客戶提供方便營養(yǎng)的'早餐套餐。
因?yàn)閷W(xué)生人數(shù)多，也可以推出學(xué)生營養(yǎng)酒店，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧社會效果。
(3)酒店公司形象戰(zhàn)略
位于商業(yè)區(qū)和旅游景點(diǎn)的酒店大廳充分展示了我們的成人形象是干凈、衛(wèi)生、實(shí)惠和溫暖的。請專業(yè)公司為我們做一套廣告策劃，從公司特點(diǎn)出發(fā)，在共性中求個(gè)性。
四、投資計(jì)劃
從一個(gè)點(diǎn)開始，匯聚成一個(gè)平面�；谝粋�(gè)地區(qū)的消費(fèi)群體的特點(diǎn)，最初的發(fā)展會經(jīng)過考驗(yàn)，形成一定的經(jīng)營規(guī)模，選擇好幾個(gè)營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)后，都會同時(shí)顯現(xiàn)出來。以后根據(jù)發(fā)展，輻射全國運(yùn)營。
在發(fā)展初期，要大力發(fā)展西部酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和移動酒店公司的服務(wù)，然后在公司實(shí)力積累到一定程度，建立穩(wěn)定的客戶消費(fèi)群體后，再大力發(fā)展公司的綜合服務(wù)戰(zhàn)略。根據(jù)人口流動密度、居民收入水平、實(shí)際消費(fèi)等因素，大力發(fā)展商務(wù)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)、居住區(qū)前臺就餐的酒店商業(yè)模式。
不僅是利潤，還有服務(wù)和質(zhì)疑。作為這個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者，我們希望我們公司成為成人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信念。我們相信，只有在公平合理的經(jīng)營理念下，我們才會堅(jiān)持不懈，結(jié)果才會是大家都希望的雙贏，從而從整體上促進(jìn)中國酒店的形成和發(fā)展。
開業(yè)計(jì)劃書14
***公共關(guān)系公司受***廣場有限公司的委托，本著熱烈隆重的`原則，特?cái)M訂荊州投資廣場開業(yè)慶典活動計(jì)劃書，具體內(nèi)容如下：
一、慶典活動
xx年9月29日上午開始，以下人員全部要求統(tǒng)一服裝。
1、號鼓迎賓：選派60個(gè)小學(xué)生組成號鼓隊(duì)負(fù)責(zé)迎賓演奏。
2、舞獅喜慶：選派雙獅隊(duì)和民間鼓樂隊(duì)在現(xiàn)場表演（與號鼓隊(duì)交替進(jìn)行）
3、腰鼓隊(duì)：選派20人組成腰鼓表演隊(duì)在現(xiàn)場表演（與舞獅隊(duì)同步進(jìn)行）。
4、禮儀接待：選派10名禮儀小姐負(fù)責(zé)迎賓、接待、剪彩輔助工作等。禮儀小姐要求身高1.68米以上，長相端正秀麗，接待規(guī)范有禮貌，具有親和力。
二、現(xiàn)場布置
1、慶典舞臺：設(shè)立60平方米的紅地毯作為慶典舞臺。
2、組合音響二套：要求配備兩組音箱、調(diào)控臺、站架話筒和無線話筒，專業(yè)管理及技術(shù)人員4名。
3、彩虹門：投資廣場大門口設(shè)置大型充氣彩虹門（18米跨度）一座，上面布掛宣傳字幕。
4、慶典會標(biāo)：寬幅一開業(yè)慶典主題會標(biāo)懸掛于慶典會主常
5、氣球條幅：設(shè)置8個(gè)大型氣球條幅，升放于投資廣場周圍（具體地點(diǎn)由委托方指定）
6、祝福條幅：懸掛于投資廣場臨街一面（10條）
7、迎賓鮮花：在彩虹門前兩側(cè)各擺放四個(gè)鮮花籃（包括慶賀彩帶）
8、喜慶禮花：采用無火藥、無爆源、環(huán)保型慶典禮花12支。
9、迎賓接待臺：設(shè)置于來賓入口處。
10、椅子：用于新聞發(fā)布會來賓就座。
11、攝像：專業(yè)攝像人員將新聞發(fā)布會和開業(yè)慶典整個(gè)過程錄制成光碟一張。
12、三角彩旗（500米）：懸掛于投資廣場的門前。
13、氫氣球：升放空中，以增添喜慶氣氛。
14、其他用品：金剪、彩盤、彩綢、彩球（8個(gè)）、禮儀迎賓綬帶10條、簽名簿2本、簽名筆2支、貴賓胸花（鮮花）80朵。
三、接待工作
1、禮儀小姐和投資廣場選派的專人負(fù)責(zé)接待主要領(lǐng)導(dǎo)人及重要嘉賓。
2、由禮儀小姐為領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓佩帶胸花。
3、設(shè)立迎賓接待臺，由禮儀小姐負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人簽名。
開業(yè)計(jì)劃書15
1．籌備會議按職能分組計(jì)劃
各機(jī)構(gòu)職能：
秘書處：確定邀請賓客名單、貴賓名單，確認(rèn)來賓姓名、人數(shù)，儀式的日程安排，擬寫致辭、賀辭；安排座次、確認(rèn)剪彩人員；確定會場布置方案；大會合影策劃，聯(lián)系攝影、攝像人員；確定記者接待方案，確定新聞稿等。
交通安全組：負(fù)責(zé)與有關(guān)部門(安全保衛(wèi)、交通、消防等)的.聯(lián)絡(luò)、開業(yè)典禮現(xiàn)場保安、疏導(dǎo)車輛、停車場的劃分；有關(guān)標(biāo)牌的確定、制作；制高點(diǎn)的控制、首長保衛(wèi)、發(fā)放司機(jī)費(fèi)、提出慶典保衛(wèi)方案等。
會務(wù)接待組：發(fā)送請柬、確定禮儀小姐；準(zhǔn)備簽到簿、簽字筆、彩帶、剪刀、嘉賓牌等；提出接待方案；向首長贈送禮品，負(fù)責(zé)貴賓休息室接待；落實(shí)司機(jī)餐券；禮品券等的印制；模擬接待等。
禮品組：禮品的準(zhǔn)備、包裝、發(fā)放，準(zhǔn)備禮品券。
工程組：麥克風(fēng)、燈光、電源、剪彩臺等的布置及安裝。
會議最后決定，由各機(jī)構(gòu)小組分頭討論具體工作事宜后，于X X月X X日前將意見及方案向大會秘書處匯總。
2．×X公司購物中心開業(yè)慶典議程保衛(wèi)計(jì)劃
內(nèi)保人員崗位安排
負(fù)責(zé)人：×X x
A．設(shè)2人跟隨首長和貴賓。職責(zé)：首長周圍警戒防衛(wèi)，注意觀察周圍動態(tài)，遇有意外緊急情況，迅速引導(dǎo)疏散。典禮前對VIP室、會場、剪彩區(qū)、就餐等活動場地提前進(jìn)行安全檢查
B．指定1名內(nèi)保人員與食品檢驗(yàn)部門協(xié)調(diào)。職責(zé)：負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生的監(jiān)督，確保食品安全，須讓有關(guān)部門提供食品采購、運(yùn)輸、制作、上桌(首長席指定專人服務(wù))工作人員名單，審查備案。要求食品留樣，飲料隨上桌隨開瓶。
紀(jì)律
A．所有警衛(wèi)人員要服從命令，聽從指揮，嚴(yán)守紀(jì)律。統(tǒng)一著裝，迎賓員佩戴白手套，儀表整潔，警姿端正
B．緊守崗位，不準(zhǔn)擅離職守，認(rèn)真履行職責(zé)，值崗中講究方法，依法辦事，文明值勤。
c．加強(qiáng)請示報(bào)告，隨時(shí)溝通情況，一旦發(fā)生意外，冷靜處理，控制事態(tài)發(fā)展。
D．指揮部設(shè)在中心北門內(nèi)西警衛(wèi)室，電話：X X X X，設(shè)專人值班守機(jī)、守臺，做好值班記錄。
E．不準(zhǔn)無故使用對講機(jī)。需要使用時(shí)音量調(diào)到適度，通話中注意保密，語言要簡明，無關(guān)者靜聽不要亂插話
F．樹立全局觀念，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，密切配合，互相支持。
G．X X月X X日上午9時(shí)，全體保衛(wèi)人員準(zhǔn)時(shí)到崗，演習(xí)彩排一次，實(shí)地落實(shí)布崗情況，不足之處進(jìn)行調(diào)整。
H．典禮當(dāng)天9時(shí)全體上崗，各就各位。
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