酒店例會制度的制定

為了保障酒店各部門、各崗位服務(wù)工作信息的暢通，保證解決日常工作的及時(shí)性，加強(qiáng)酒店制度的執(zhí)行力，及時(shí)梳理工作思路，特制定。

1、酒店周例會次數(shù)：每周一、周三、周五，3次。

2、酒店周例會時(shí)間：上午9.點(diǎn)。

3、參加例會人員：酒店總經(jīng)理，各部門經(jīng)理，主管。個(gè)別部門無主管者，由領(lǐng)班參加。

4、座位安排：酒店總經(jīng)理右邊位置開始，依次是營銷部，前廳部，客房部，餐飲部，工程部，保安部，財(cái)務(wù)部，行政辦。

5、會議主持，由行政辦管理人員執(zhí)行。

6、發(fā)言次序：由總經(jīng)理位置右邊的營銷部開始發(fā)言。最后是酒店總經(jīng)理發(fā)言。

7、發(fā)言內(nèi)容:：語言簡潔，內(nèi)容明了。主要是匯報(bào)近2天或者3天，本部門完成的主要工作情況，本部門需要在會上解決的問題、協(xié)調(diào)的工作。

8、行政辦作好會議記錄。各部門負(fù)責(zé)人作好記錄。

9、會議禮儀：提前10分鐘到指定會議場所。酒店總經(jīng)理到會議室后，全體人員全部起立，表示迎接。酒店總經(jīng)理到位置后，宣布：“請坐”“會議開始”。然后，行政辦請營銷部先發(fā)言，匯報(bào)。

10、發(fā)言匯報(bào)標(biāo)準(zhǔn)：“××部匯報(bào)”，工作發(fā)言匯報(bào)結(jié)束后，最后，發(fā)言人說：“××部匯報(bào)完畢”。

11、會議紀(jì)律：

坐姿端正，不得仰靠，不得東張西望，要目視發(fā)言人。

手機(jī)處于靜音。

不得吸煙。

④不得打斷發(fā)言人匯報(bào)，若有問題，在發(fā)言人發(fā)言完畢后，再詢問。

⑤不得在會上爭執(zhí)、吵鬧、高聲喧嘩。

⑥在會上允許有不同意見，但是，一但在會上形成的一致意見，必須執(zhí)行。

12.會議結(jié)束：由酒店總經(jīng)理宣布散會，總經(jīng)理先離開會場，然后是其他人員。

酒店例會制度的制定 [篇2]

1、會議目的：為規(guī)范管理，及時(shí)掌握酒店?duì)I運(yùn)狀況，協(xié)調(diào)和解決營運(yùn)管理工作中遇到的問題，做到統(tǒng)一要求、統(tǒng)一行動(dòng)、互通信息、互相支持、互相配合，以提高管理工作效率，規(guī)范工作秩序，特制定本會議制度。

2、會議時(shí)間：每天下午16:40。

3、參加人員：各部門經(jīng)理/主管，部門代表。每部門至少一人。

4、會議內(nèi)容：部門當(dāng)日問題匯報(bào)，前日問題解決狀況；近期工作安排；傳達(dá)酒店重要文件和會議精神；酒店高層確定的其他事項(xiàng)。

5、會議紀(jì)律

①參會人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)到場。凡必須參加會議人員未經(jīng)請假擅自不參加會議或請假未批準(zhǔn)而不參加會議的，每次罰款50元。

②與會期間應(yīng)將手機(jī)調(diào)到振動(dòng)或關(guān)機(jī)，對講機(jī)音量調(diào)到合適音量；會議期間原則上不允許接聽電話、交頭接耳，如須接聽，需離開會場。建議，會前安排好部門工作。 ③與會人員在會議中應(yīng)盡量避免相互推委責(zé)任，出現(xiàn)問題應(yīng)從自身查起，解決問題是最終目的。

④與會發(fā)言要言簡意賅，條理清晰，主次有別。 中鑫黃金大酒店

⑤無正當(dāng)理由遲到、早退每次罰款20元。

6、罰款所得上交財(cái)務(wù)部，并用于酒店員工福利項(xiàng)目。

7、以上制度中鑫黃金大酒店人力資源部負(fù)責(zé)解釋。

8、本制度從2015年3月 日起實(shí)施。

酒店人力資源部 0一三年三月四日 二中鑫黃金大酒店

酒店例會制度的制定 [篇3]

一、周會制度

會議時(shí)間：每周一（上午09：00-10：00）

參加人員：各部門主管（含）以上管理人員。

會議主持：運(yùn)營部經(jīng)理主持

會議內(nèi)容：

（1）財(cái)務(wù)部報(bào)告上周酒店整體經(jīng)營收入、經(jīng)營預(yù)算分析（包括出租率、平均房價(jià)及同期對比）、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（2）前廳部報(bào)告上周賓客投訴及建議、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（3）餐飲部報(bào)告上周重要宴會、會議接待情況及下周重要宴會預(yù)訂情況、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（4）廚房部報(bào)告上周宴會、會議接待情況、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（5）客房部報(bào)告上周客房出租情況、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（6）工程部報(bào)告上周能源消耗情況及數(shù)據(jù)分析、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（7）保安部報(bào)告部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（8）采購部報(bào)告上周酒店供需及市場情況、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（9）總經(jīng)理：檢查上周例會決定的落實(shí)情況，對一周內(nèi)的工作進(jìn)行總結(jié)，并根據(jù)酒店經(jīng)營預(yù)算完成情況，對下周工作進(jìn)行安排，同時(shí)布置酒店經(jīng)理辦公室所決定的各項(xiàng)工作事宜。

會議要求：各部門應(yīng)根據(jù)會議下達(dá)的各項(xiàng)決定和工作要求，結(jié)合本部門的具體情況，制定實(shí)施計(jì)劃并加以落實(shí)。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)整理會議紀(jì)要并下發(fā)至各部門。

二、月度例會制度

會議時(shí)間：每月2日（下午15：00-16：00）

參加部門：各部門主管（含）以上管理人員。

會議主持：運(yùn)營部經(jīng)理主持

會議內(nèi)容：

（1）值班經(jīng)理報(bào)告前一天酒店經(jīng)營管理所出現(xiàn)的問題及處理情況。

（2）前廳部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（3）餐飲部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（4）廚房部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（5）管家部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（6）安全部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（7）工程部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（8）財(cái)務(wù)部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（9）總經(jīng)理檢查上月決定的落實(shí)情況，對一月內(nèi)的工作進(jìn)行總結(jié)，并根據(jù)酒店經(jīng)營預(yù)算完成情況，對下月的工作進(jìn)行安排，同時(shí)宣布酒店總經(jīng)理辦公室所決定的各項(xiàng)工作事宜。

會議要求：各部門應(yīng)根據(jù)會議下達(dá)的各項(xiàng)決定和工作要求，結(jié)合本部門的具體情況，制定實(shí)施計(jì)劃并加以落實(shí)。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)整理會議紀(jì)要并下發(fā)至各部門。

三、經(jīng)營分析例會制度

會議時(shí)間：每月1日（上午8:00—9:00）

參加部門：各部門主管（含）以上管理人員

會議主持：財(cái)務(wù)經(jīng)理

會議內(nèi)容：

（1）前廳部報(bào)告上月客房出租率及平均房價(jià)，未預(yù)訂到店客人情況，分析與去年同期比增減的原因，以及前廳反饋有關(guān)客人在經(jīng)營方面的意見和建議，并提出改進(jìn)的措施。

（2）餐飲部、廚房部、房務(wù)部報(bào)告下月經(jīng)營舉措。

（3）財(cái)務(wù)部、工程部、采購部報(bào)告下月經(jīng)營費(fèi)用預(yù)算。

（4）由總經(jīng)理匯總，并對各有關(guān)部門提出指令性意見。

會議要求：餐飲部、廚房部、前廳部、房務(wù)部準(zhǔn)備好相關(guān)報(bào)告。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)整理會議紀(jì)要并下發(fā)至各有關(guān)部門。

四、酒店質(zhì)檢制度

質(zhì)檢時(shí)間：每周五（上午10:00—11:00）

質(zhì)檢小組機(jī)構(gòu)：各部門主管（含）以上管理人員

質(zhì)檢小組組長：總經(jīng)理

質(zhì)檢要求：

（1）參加質(zhì)檢人員必須提前10分鐘到達(dá)集合地點(diǎn)；

（2）質(zhì)檢時(shí)必須按照質(zhì)檢要求認(rèn)真記錄，不得應(yīng)付，更不可空白，并對檢查出內(nèi)容提出合理化建議，由質(zhì)檢負(fù)責(zé)人對質(zhì)檢情況向總經(jīng)理匯報(bào)，并對結(jié)果進(jìn)行通報(bào)。

（3）參加質(zhì)檢人員因公不能參加質(zhì)檢時(shí)，需向總經(jīng)理請假。

質(zhì)檢項(xiàng)目

1．負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)外各區(qū)域衛(wèi)生及車輛擺放的檢查

2．負(fù)責(zé)對酒店各區(qū)域固定設(shè)施設(shè)備及工程問題的檢查：

3．負(fù)責(zé)對酒店各部門進(jìn)行檢查

客房

行政、后勤對客房的檢查：對客房公共區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查；電視接收質(zhì)量頻道清晰音量的監(jiān)控檢查

對前廳的檢查

對行政人事部的檢查

對員工宿舍的檢查（樓道衛(wèi)生及垃圾池清理）

對員工餐廳的檢查（餐具、食品衛(wèi)生）

保安部對監(jiān)控室的檢查

工程部對工程部的檢查

餐飲部對餐飲各項(xiàng)的檢查

廚部對廚部各項(xiàng)的檢查

4．對員工儀表儀容的檢查：對員工工裝的檢查、對員工化妝的檢查、對員工佩帶飾物的檢查、對員工發(fā)型的檢查、對員工工牌的檢查、對員工身體異味的檢查

5．對員工禮貌禮儀的檢查：禮貌問候的檢查、服務(wù)熱情程度的檢查、禮貌用語使用情況的檢查、道別語的檢查

6．對各處通道的檢查：對客用通道的檢查、對員工通道的檢查、對消防通道的檢查

酒店例會制度的制定 [篇4]

為順利開展酒店各項(xiàng)經(jīng)營管理活動(dòng)，及時(shí)進(jìn)行賓館內(nèi)部協(xié)調(diào)與溝通，做到“思想上同心，工作上同步，目標(biāo)上同向，結(jié)果上同X”，本著及時(shí)、務(wù)實(shí)、高效的原則，特制定酒店內(nèi)部會議制度，所有會議不準(zhǔn)缺席，不準(zhǔn)遲到。

（一） 晨會

目的：及時(shí)了解當(dāng)天的客情，反饋?zhàn)蛉战?jīng)營情況和賓客意見，有利于總經(jīng)理合理布置當(dāng)天工作，同時(shí)有利于各部門臨時(shí)協(xié)商相關(guān)事宜。

1. 時(shí)間：每天上午8：45

2. 主持人：副總經(jīng)理

3. 參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理（部門經(jīng)理如遇休息，主管參加）

4. 會議議程：

1） 客戶部報(bào)告客情，大堂副理記錄

2） 餐飲部報(bào)告客情及重要宴請

3） 營銷部報(bào)告客情及大型活動(dòng)，重要宴情

4） 財(cái)務(wù)部匯報(bào)收入情況

5） 后勤報(bào)告設(shè)施保養(yǎng)、日常維修、消防安全情況

6） 人事部報(bào)告工作安排、人員招聘

7） 行政值班報(bào)告

8） 其他部門相關(guān)工作協(xié)調(diào)

9） 主持人協(xié)調(diào)當(dāng)日工作情況，發(fā)布工作指令

10） 采購單、發(fā)票及緊急事項(xiàng)審批

會議召集：總經(jīng)理辦公室

會議地點(diǎn)：

（二） 行政會議

目的：總結(jié)分析上月經(jīng)營情況和服務(wù)質(zhì)量情況，有利于總經(jīng)理室合理調(diào)整思路，傳達(dá)下月工作要求，各部門下月工作計(jì)劃，有目標(biāo)進(jìn)行，同時(shí)有利于各部門之間的協(xié)調(diào)與溝通。

1. 時(shí)間：每月初10日前下午14：00（根據(jù)具體情況確定時(shí)間）

2. 主持人：總經(jīng)理

3. 參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理、主管

4. 記錄人：人事部

5. 會議議程：

1） 各部門經(jīng)理總結(jié)匯報(bào)上月工作，當(dāng)月工作計(jì)劃

2） 各部門工作協(xié)調(diào)

3） 總經(jīng)理布置下月工作任務(wù)

4） 主持人總結(jié)

會議召集：總經(jīng)理辦公室

會議地點(diǎn):

(三)財(cái)務(wù)分析會

給酒店總經(jīng)理如實(shí)提供經(jīng)營狀況和結(jié)果

目的：有利于總經(jīng)理室正確發(fā)布工作指令。

1. 時(shí)間：每月初10日前下午4：00（根據(jù)具體情況確定時(shí)間）

2. 主持人：總經(jīng)理

3. 參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理

4. 記錄人：人事部

5. 會議議程

1） 財(cái)務(wù)匯報(bào)上月經(jīng)營情況、各部門、人事費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用，

營業(yè)利潤。

2） 各部門分析部門費(fèi)用，比對數(shù)據(jù)

3） 主持人總結(jié)

會議召集：總經(jīng)理辦公室

會議地點(diǎn)：

（四） 質(zhì)量分析會

目的：科學(xué)分析當(dāng)月酒店整體服務(wù)質(zhì)量情況，結(jié)合質(zhì)檢情況，為下月各部門培訓(xùn)主題提供依據(jù)，同時(shí)有利于各部門及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問題并加以整改，促進(jìn)酒店整體服務(wù)質(zhì)量的提高。

1． 時(shí)間：每月末下午14：00

2． 主持人：人事部

3． 參加人員：各質(zhì)檢成員

4． 會議議程

1） 當(dāng)月質(zhì)檢情況及分析報(bào)告

2） 各質(zhì)檢成員服務(wù)質(zhì)量分析及下月整改計(jì)劃

3） 典型案例分析

4） 主持人總結(jié)

會議召集：人事部

會議地點(diǎn)：

（五） 總經(jīng)理辦公室會議

目的：對于酒店經(jīng)營管理中的重要問題作民主探討、決策，研究決定酒店下一階段的工作重點(diǎn)，同時(shí)解決部門之間較難溝通的事宜，有利于酒店整體良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

1. 時(shí)間：視具體情況確定

2. 主持人：總經(jīng)理

3. 參加人員：總經(jīng)理室成員

4. 記錄人：人事部

5. 會議內(nèi)容：研究決定酒店管理重要事宜

會議召集：總經(jīng)理辦公室

會議地點(diǎn)：

（六） 培訓(xùn)總結(jié)會

目的：總結(jié)當(dāng)月培訓(xùn)情況，及時(shí)了解各部門培訓(xùn)的問題，提高各部門培訓(xùn)員的培訓(xùn)能力，同時(shí)為下月的培訓(xùn)主題提供依據(jù)，切實(shí)有效地提高服務(wù)質(zhì)量。

1. 時(shí)間：每月末下午14：00

2. 主持人：人事部

3. 參加人員：質(zhì)檢成員、各部門培訓(xùn)員

4. 會議議程

1） 總結(jié)當(dāng)月培訓(xùn)情況

2） 各部門培訓(xùn)員總結(jié)部門培訓(xùn)情況及下月培訓(xùn)計(jì)劃

3） 部門之間交流經(jīng)驗(yàn)

4） 質(zhì)檢成員針對培訓(xùn)提出合理化建議

5） 主掛人布置下月培訓(xùn)計(jì)劃

會議召集：人事部

會議地點(diǎn)：

（七） 每周例會

目的:通過會議，及時(shí)了解經(jīng)營情況，服務(wù)質(zhì)量及存在的問題，了解本周客情，以便制定相應(yīng)的接待計(jì)劃

1. 時(shí)間：每周一下午13：00

2. 主持人：總經(jīng)理

3. 參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理、主管

4. 會議議程

1） 客戶部報(bào)告上周經(jīng)營、服務(wù)質(zhì)量及本周預(yù)訂客情

2） 餐飲部報(bào)告上周經(jīng)營、服務(wù)質(zhì)量及重要客情

3） 營銷部報(bào)告上周客人反饋意見及會議情況

4） 后勤、人事部報(bào)告服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施保養(yǎng)、日常維護(hù)、消防安全情況，

XX安排

5） 財(cái)務(wù)部匯報(bào)收入情況

6） 主持人通報(bào)協(xié)調(diào)工作情況、發(fā)布工作指令

會議召集：總經(jīng)理辦公室

會議地點(diǎn)：

（八） 班前班后會

1. 由主管（領(lǐng)班）召集并主持部門員工參加的會議

2. 會議主要內(nèi)容：

1） 檢查員工儀表儀容

2） 總結(jié)上一班完成任務(wù)情況，分析存在的問題，做好現(xiàn)場培訓(xùn)

3） 安排本班次的工作任務(wù)，提出新的要求和意向

4） 傳達(dá)部門經(jīng)理的有關(guān)指標(biāo)和指令

（九） 酒店員工大會

根據(jù)總經(jīng)理的指令：由人事部組織召集酒店全 體員工召開的大會

酒店例會制度的制定 [篇5]

為進(jìn)一步加強(qiáng)酒店管理層及各部門之間的交流與學(xué)習(xí)，便于酒店及時(shí)掌握各部門的工作動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前存在的問題，提高各項(xiàng)工作的周密性與計(jì)劃性，保障全酒店工作有序、高效的進(jìn)行，特制定本例會制度：

一、例會時(shí)間：每天上午九點(diǎn)

二、例會地點(diǎn)：辦公區(qū)會議室

三、參加人員：總經(jīng)理、總經(jīng)理秘書、各部門負(fù)責(zé)人

四、例會內(nèi)容：

(一)、對前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析；

(二)、工作指令的完成情況；

(三)、匯報(bào)本月未完成的工作計(jì)劃和部署

(四)、對酒店發(fā)展方面的提議；

(五)、需要酒店及橫向部門協(xié)調(diào)及支持的事項(xiàng)；

五、例會要求

1、酒店各部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行，自覺遵守例會制度，確保每日例會的正常進(jìn)行；

2、實(shí)行例會嚴(yán)格請假制度，上級不在時(shí)，會議由下一級主持召開；

3、參加例會人員不得無故遲到，不得中途退場，開會期間，必須遵守會場紀(jì)律，關(guān)閉手機(jī)等通信工具或調(diào)至振動(dòng)狀態(tài)，并保持會場衛(wèi)生；

4、無法及時(shí)參加例會的人員，必須提前向會議主持進(jìn)行請假或請遲；

5、酒店會議記錄由總經(jīng)辦統(tǒng)一存檔、催辦、備查。工作指令由行政秘書跟進(jìn)落實(shí)，并按工作指令的相關(guān)要求執(zhí)行；

6、例會逢國家法定節(jié)假日或特殊情況，無法正常進(jìn)行的，時(shí)間另行通知；

7、例會發(fā)言要求：

1) 根據(jù)主持人要求依次發(fā)言；

2) 無主持情況下，開業(yè)前發(fā)言順序?yàn)椋喉?xiàng)目經(jīng)理----采購部經(jīng)理----工程部----銷售部----客房部----餐飲部----財(cái)務(wù)部----人力資源部；

3) 開業(yè)后發(fā)言順序?yàn)椋篗OD----銷售部----前廳部----客房部----餐飲部----工程部----財(cái)務(wù)部----人力資源部。

8、討論環(huán)節(jié)：如遇問題產(chǎn)生爭議，不得同時(shí)發(fā)言，應(yīng)根據(jù)主持人發(fā)問順序依次發(fā)言。

9、會議簽到表及會議紀(jì)要原件由總經(jīng)辦存檔，并以電子郵件形式將會議紀(jì)要發(fā)送給每位參會人員。

六、管理辦法

1、會議遲到每次扣罰30元現(xiàn)金；

2、無故缺席每次扣罰現(xiàn)金50元；

3、手機(jī)未按要求調(diào)至震動(dòng)或靜音狀態(tài)的每次扣罰20元現(xiàn)金；

4、與會人員不遵守例會紀(jì)律，每次扣罰現(xiàn)金50元；

5、遭處罰拒不配合的，直接于工資中扣罰100元/次。

本制度自10月4日起開始執(zhí)行，望各部門自覺遵照執(zhí)行。

抄報(bào)：董事長辦公室

抄送：財(cái)務(wù)部、銷售部、餐飲部、前廳部、客房部、工程部、 PA部、保安部、采購部

【酒店例會制度的制定】相關(guān)文章：

酒店員工例會制度08-08

酒店安全例會制度（通用6篇）04-17

公司例會制度周例會（精選11篇）09-04

部門工作例會制度08-05

公司周例會制度08-08

法制工作例會制度12-16

安全生產(chǎn)的例會制度08-02

企業(yè)退休制度的制定11-24

鄉(xiāng)鎮(zhèn)例會制度（精選10篇）06-17

公司例會制度（精選10篇）07-17