關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，各種崗位職責(zé)頻頻出現(xiàn)，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？下面是小編為大家整理的關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)1

　　1、按時到崗，接受領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)；

　　2、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　3、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況；

　　4、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系；

　　5、按照餐廳規(guī)定的'服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個環(huán)節(jié)（如迎客、點餐、巡臺、買單、送客等）的對客服務(wù)工作。

　　6、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，做好餐前準(zhǔn)備；

　　7、做好餐廳安全和防火工作；

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)2

　　1、準(zhǔn)時到崗，接受服務(wù)領(lǐng)班的任務(wù)分配。

　　2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌及補充各種物品。

　　3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作。

　　4、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境，家具、臺面、地面的'整體秩序和清潔衛(wèi)生工作。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)3

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)4

　　1、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的.服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　3、做好上班前后的樓面衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)5

　　1、接受行政主任分配的服務(wù)工作，向就餐人員提供細(xì)節(jié)服務(wù)；

　　2、負(fù)責(zé)開餐前的'準(zhǔn)備工作；

　　3、愛護接待房間設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔；

　　4、搞好衛(wèi)生工作，保持接待房間環(huán)境整潔，確保餐具的衛(wèi)生清潔；

　　5、隨時注意查看菜品和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現(xiàn)；

　　6、隨時使用禮貌用語和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔；

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)6

　　1、負(fù)責(zé)接待客人，熱情，耐心禮貌用語

　　2、負(fù)責(zé)點單，傳菜，衛(wèi)生打掃

　　3、服從領(lǐng)班工作安排，配合同事工作相互幫忙

　　4、熟悉公司規(guī)章制度，工作流程

　　5、熟悉菜品和酒水業(yè)務(wù)知識

　　6、突發(fā)事件及時上報

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)7

　　1、按主管安排認(rèn)真做好餐椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪臺、準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；

　　2、接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　4、善于向顧客介紹本餐廳產(chǎn)品及特色菜點；

　　5、接待顧客、收拾臺桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度；

　　6、配合主管工作，服從主管或店長的安排，團結(jié)及善于幫助同事工作；

　　7、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)8

　　1、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系；

　　2、參加和參與每日的.例會和其它計劃好的會議；

　　3、參加和參與計劃好的培訓(xùn)課程；

　　4、協(xié)助餐廳的服務(wù)準(zhǔn)備工作；

　　5、遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序；

　　6、在當(dāng)班期間，按餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)好每一位客人；

　　7、清潔并保持設(shè)備和物資的清潔；

　　8、協(xié)助職責(zé)和服務(wù)的準(zhǔn)備工作；

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)9

　　1、按照主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語言，為客人提供服務(wù)；

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

　　5、配合主管工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)10

　　1、按照餐廳主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

　　5、配合主管工作，服從主管或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)11

　　1、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損；

　　2、了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等；

　　3、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的'每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座；

　　4、開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、送客；

　　5、時刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水；

　　6、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題；

　　7、當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)12

　　1、認(rèn)真做好餐前檢查工作，并按標(biāo)準(zhǔn)擺臺，準(zhǔn)備開餐前的各類用品和用具；負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境。

　　2、熟悉菜單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規(guī)定填寫好入廚單和酒水單；熟悉各類菜肴與酒水、餐具的'搭配，以便在客人就餐過程中及時更換。

　　3、在客人用餐過程中，做好區(qū)域看臺工作：及時更換各類餐具、煙缸等物品；客人用餐結(jié)束后，及時清理桌面，更換臺布。

　　4、服務(wù)過程中要具有一定的觀察力和敏感性，做到熱情大方、反應(yīng)敏捷、動作迅速，盡量避免對用餐客人的重復(fù)打擾；及時征詢賓客意見和建議，在能力范圍內(nèi)盡量滿足客人的服務(wù)與需求，必要時將客人意見填寫在質(zhì)量信息卡上并反映給領(lǐng)班。

　　5、客人結(jié)束用餐后對餐廳進行必要的整理，將自助餐的剩余食品送還廚房，并鎖好貴重物品，如發(fā)現(xiàn)客人遺留物品時，及時上交領(lǐng)班。

　　6、關(guān)注賓客賬單并按照標(biāo)準(zhǔn)結(jié)賬。

　　7、做好區(qū)域餐具、布草、雜項的補充替換工作；當(dāng)班結(jié)束后，檢查環(huán)境設(shè)施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費，并與下一班做好交接工作；

　　8、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)13

　　1、懂得管理階層設(shè)立的概念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉中餐服務(wù)程序及各類會議服務(wù)程序；

　　2、服從分配到不同崗位及輪班工作；

　　3、保持良好的個人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客；

　　4、按照實際營業(yè)需要，做好餐前、會前的各項準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作；

　　5、按照上級人員指示，負(fù)責(zé)定期對家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)隨時保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊；

　　6、熟悉當(dāng)日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的`接待情況，以便隨時回答客人的相關(guān)問題；

　　7、按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單；

　　8、盛情款待及注意顧客的需求；

　　9、隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應(yīng)物品，

　　10、及時將客人意見或投訴報告上級；

　　11、向顧客介紹會所其他服務(wù)設(shè)施；

　　12、做好送客服務(wù)，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品；

　　13、負(fù)責(zé)餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應(yīng)地點，負(fù)責(zé)定期財產(chǎn)盤存；

　　14、通過參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)素質(zhì)；

　　15、與同事保持良好的合作關(guān)系，負(fù)責(zé)餐臺服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作；

　　16、勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作；

　　17、須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)14

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；

　　3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的`貫徹實施；

　　4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況；

　　5、負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施；

　　6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系；

　　7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備；

　　8、做好餐廳安全和防火工作；

　　9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)15

　　1、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作；

　　2、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的`服務(wù)；

　　3、按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)；

　　4、熟悉菜單的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧；

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其它的工作內(nèi)容。

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